Plovs jau sen ir kļuvis no tradicionāla austrumu ēdiena par mūsējo, krievu, kuru mīlēja visi, bet ne visi, diemžēl, pienācīgi sagatavoti. Pat parastu katlu un pannu laikmetā dažiem pavāriem izdevās pārvērst drupinošu aromātisku plovu par parastu rīsu biezputru ar gaļu. Mūsu virtuvēs ierodoties multivarkam, ir kļuvis vieglāk pagatavot plovu, taču nezināšana par vissvarīgākajiem plova gatavošanas noteikumiem joprojām ļauj izejā iegūt tādu pašu rīsu biezputru ar gaļu ...

Plovs tiek pagatavots lēnā plītī pēc tādiem pašiem noteikumiem kā katlā. "Pilaf" režīms multivarkā nozīmē tikai papildu produktu cepšanu pēc vārīšanas, un viss. Jums joprojām ir pareizi jāsagriež burkāni, pareizi jāpagatavo zirvak un jānovieto rīsi. Tāpēc, pirms mēs sākam kopā ar jums gatavot plovu lēnā plītī saskaņā ar zemāk esošajām receptēm, mēs uzsvērsim galvenos punktus, kurus nekādā gadījumā nevajadzētu ignorēt.

• Pilafam varat ņemt jebkuru rīsu, galvenais ir tas, ka tie nav trausli. Pērkot, pievērsiet uzmanību rīsu graudiem iepakojumā: iepakojumā nedrīkst būt daudz putekļu un gružu;
• Katrs rīsu veids plovam piešķir savu garšu un aromātu. Piemēram, rīsi "Health" piešķir izteiktu riekstu garšu, un tvaicēti pulēti "Basmati", kuru gatavošanas laikā garums gandrīz divkāršojas, ir praktiski neitrāls. Turkmēņi un uzbeki parasti nepieņem garengraudu šķirnes, kas ir apmierinātas ar visbiežāk sastopamajiem Krasnodaras apaļajiem rīsiem, sakot, ka tikai ar to plovs izrādās pēc iespējas līdzīgāks īstiem rīsiem;
• Daži pavāri ir stingri pret vārītiem rīsiem, bet citi, gluži pretēji, stingri to iesaka, jo gatavošanas laikā tie nelīp kopā, un plovs izrādās drupans. Izlem tu;
• Par dārzeņu griešanu. Sīpolus var sagriezt pēc vēlēšanās, bet burkānus vajadzētu sagriezt kubiņos vai sloksnēs un vēlams gar, nevis pāri (es zinu gardēžus, kuri parasti izmet burkānu serdi, un jūs zināt, ka kaut kas tajā ir!) ēdiens mainās diezgan jūtami) ... Nekādā gadījumā nerīvējiet burkānus, pat lielākos - gatavojot, tas ļoti ātri izdala sulu, kļūst mīksts un pārvērš plovu par to pašu putru ar gaļu;
• Pilafam varat ņemt gandrīz jebkuras garšvielas, taču ir minimums, kas jāpiedalās jebkurā plovā. Tie ir ķimenes (ķimenes sēklas, vēlams melnās ķimenes), žāvēta bārbele, safrāns vai tā lētāks kurkuma analogs (ar šīm garšvielām tā ir kārtīgāka, ar to ir viegli pārspīlēt), piparu maisījums (melns, balts, rozā, zaļš, smaržīgs) ), ķiploki (veselas galvas vai krustnagliņas, netīrīt). Papildus šīm garšvielām plovam var pievienot maltu papriku, saulē kaltētus vai kaltētus tomātus, veselu karstu piparu pāksti (pipariem jābūt neskartiem, pretējā gadījumā iegūsiet uguni elpojošu trauku!), Maltas koriandra sēklas, malts muskatrieksts. Zaļie netiek ievietoti plovā, tos pasniedz atsevišķi;

• Zirvak tiek pagatavots verdošā eļļā. Katram pavāram ir atšķirīga produktu klāšanas kārtība, taču viena lieta ir nemainīga: katrs produkts bļodā jāpievieno tikai pēc tam, kad eļļa ir uzvārīta un dzidrināta. Tas ir, ja jūs vispirms ievietojat sīpolu bļodā, pagaidiet, līdz eļļa vārās, ielieciet sīpolu un vāra uz lēnas uguns, līdz eļļa ir caurspīdīga un uzvāra, tad ielieciet burkānus, sautējiet vēlreiz, līdz eļļa ir caurspīdīga un uzvāra, tad maigi, gar sienu, nolieciet gaļu tā, lai krasi nesamazinātu eļļas viršanas temperatūru. Gaļu uzskata par gatavu, kad tā ir ieguvusi pelēcīgu krāsu, un eļļa ir kļuvusi gaišāka un atkal kļuvusi caurspīdīga. Apgrieztā produktu dēšanas secība notiek saskaņā ar to pašu principu: gaļa, pagaidiet eļļas, sīpolu, burkānu dzidrināšanu un vārīšanos. Galvenais ir nemest visu uzreiz, tas vairs nebūs plovs;
• Kad gaļa un dārzeņi gatavi, pievieno garšvielas, izņemot ķiplokus un papriku, sasilda, lai tie pilnībā atklātu savu aromātu un garšu, un pievieno rīsus;
• Rīsus vajadzētu izkaisīt pa gaļu vienmērīgā kārtā, nekādā gadījumā nemaisot ar zirvak. Rīsus, uz lāpstiņas, pārlej ar verdošu ūdeni, lai ūdens nesamaisa ēdienu. Un tikai pēc visām manipulācijām centrā ielīmējiet veselu ķiploku galvu, nomizotu no augšējām zvīņām, un piparu pāksti (ja jums patīk asāki ēdieni). Viss! Aizveriet vāku un nospiediet kāroto Pilaf pogu.

Mūsu vietne piedāvā vairākas receptes, ar kurām jūs varat pagatavot plovu multivarkā, taču jūs esat spējīgs veikt izmaiņas katrā receptē. Mainiet produktu skaitu, pievienojiet iecienītākās garšvielas - pagatavojiet pats, labākais plovs!

Plovs lēnā plītī ar vistas fileju

Sastāvdaļas:
1 vistas fileja bez ādas un bez kauliem,
2 daudzglāzes garengraudu rīsi (vai jebkas, kas jums patīk),
1-2 sīpoli
2-3 burkāni,
1 maza ķiploku galva
½ glāze augu eļļas,
4 daudzglāzes karstā ūdens,
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Iestatiet Cepšanas iestatījumu un bļodā ielejiet augu eļļu. Kad tas labi sasilst, bļodā ieber sasmalcināto sīpolu, tad, pēc eļļas vārīšanās, liek kubiņos vai sloksnēs sagrieztus burkānus, un tad, kad eļļa ir izgaismota un spēcīgi vārās, pievieno fileju, sagrieztu kubiņos. Zirvakam varat pievienot pusi tomātu bez ādas, sagrieztus gabalos. Maisiet un apcepiet 5-7 minūtes. Sezona pēc garšas. Bļodā izlīdziniet dārzeņus un gaļu, pārlejiet vairākos ūdeņos mazgātus rīsus, pārlejiet ar karstu ūdeni, pārlejot ar ūdeni karoti vai lāpstiņu, lai ēdiens bļodā nesajauktos, un pielīmējiet ķiploku galvu, nomizotu no augšējām zvīņām , vidū. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu uz "Pilaf", "Putraimi" vai "Griķi". Pēc signāla par režīma beigām neatveriet vāku, bet ļaujiet tam nostāvēties 15-20 minūtes sildīšanas režīmā.

Plovs ar vistas sirdīm

Sastāvdaļas:
1 kg vistas sirdis (varat ņemt pīli, tītaru),
2-3 sīpoli
2-3 burkāni,
2 daudzglāzes rīsu,
4 daudzglāzes ūdens,
100 g sviesta
1 ķiploku galva
sāls, garšvielas.

Sagatavošana:
Pirmkārt, sagatavojiet sirdis. Nomizojiet tos un sagrieziet uz pusēm. Multivarkas bļodā izkausējiet un uzkarsējiet sviestu režīmā "Cepšana", "Cepšana" vai "Cupcake" un pagatavojiet zirvaku, pārmaiņus apcepot sīpolus, burkānus un sirdis, katru reizi gaidot, līdz sviests kļūst caurspīdīgs un sāk vārīties . Pievienojiet garšvielas pēc garšas un sāli. Izskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, noteciniet ūdeni un ielieciet rīsus virs zirvak, izlīdziniet. Ievietojiet ķiploku galvu centrā vai, ja galva jums šķiet par daudz, sadaliet to daiviņās un ievietojiet tos rīsos aplī. Ielejiet karstu ūdeni, aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Pilaf", "Putra", "Griķi" vai "Stewing" (šajā gadījumā pievienojiet nedaudz mazāk ūdens, lai rīsi nevārītos putrā, bet paliktu drupināti) ). Pēc režīma beigām jūs varat samaisīt plovu un ļaut tam nostāties režīmā "Apkure" no 20 minūtēm līdz stundai.

Plovs multivarkā ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas:
500 g liellopa vai teļa gaļas,
500 g rīsu
500 g sīpolu
500 g burkānu
100 ml augu eļļas,
1 ķiploku galva
1 karstu piparu pākstis (pēc izvēles)

Sagatavošana:
Sagatavojiet ēdienu: sagrieziet gaļu 2 × 2 cm kubiņos, sasmalciniet sīpolu lielos kubiņos, sagrieziet burkānus gareniski 4-5 cm garās sloksnēs vai kubiņos. Līdz eļļa kļūst caurspīdīga, tad sīpols un pēdējais no visiem burkāniem (šajā brīdī bļodā var pievienot tējkaroti cukura, tas burkāniem piešķirs zeltainu krāsu). Garšojiet ar sāli, pievienojiet visas garšvielas (ķimenes, bārbele, kurkuma, piparu maisījums, malti tomāti un paprika - pēc garšas un vēlmes), vēlreiz samaisiet un izlīdziniet. Viegli ielieciet bļodā vairākos ūdeņos mazgātus rīsus, izlīdziniet, nemaisot ar zirvaku, dziļi centrā ievietojiet ķiploku galvu un piparu pāksti, ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsu slāni ne vairāk kā par centimetru, un aizveriet vāku. Iestatiet režīmu "Pilaf" ("Putra", "Putraimi", "Griķi"). Pēc režīma beigām ļaujiet vārītajam traukam nostāvēties sildīšanas režīmā 20 minūtes vai ilgāk. Tad izņem ķiplokus un piparus, nomizo ķiploka daiviņas. Ielieciet rīsus kaudzē uz plaša trauka un ap ceptu gaļu ar dārzeņiem. Dekorē ar zaļumiem.

Plovs ar cūkgaļu un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:
400 g rīsu
400-500 g cūkgaļas (var izmantot ribiņas),
75-100 ml augu eļļas,
2-3 burkāni,
1-2 sīpoli
1 ķiploku galva
1 karstu piparu pākstis,
sauja žāvētu plūmju
garšvielas plovam (ķimenes, bārbele ir obligāta!), sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Izskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, līdz tie kļūst pilnīgi caurspīdīgi, un pāris stundas iemērciet vārītā aukstā ūdenī. Cūkgaļu sagriež gabaliņos (sasmalcina ribiņas). Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu - kubiņos. Multivarkas bļodā uzkarsējiet augu eļļu režīmā "Cepšana" vai "Cepšana", ielieciet gaļu vai ribiņas, pievienojiet tējkaroti cukura un apcepiet, nepārtraukti maisot, līdz eļļa ir caurspīdīga un gaļa kļūst gaiši zeltaina. Pievienojiet gaļai sīpolu un apcepiet arī līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus gaļai un sīpoliem, apcepiet, līdz eļļa ir caurspīdīga, un pievienojiet garšvielas un sāli. Gatavo zirvaku izlīdziniet ar karoti, ielieciet mazgātās žāvētās plūmes, virsū ar vienmērīgu kārtu ielejiet rīsus (noteciniet ūdeni), miziņā iespiediet ķiploku daiviņas rīsos, uzberiet virsū piparus un uzlejiet verdošu ūdeni augstumā 1-1,5 cm, pārlejot to ar karoti uz rīsiem, nesajauc ar dārzeņiem. Aizveriet vāku, iestatiet režīmu "Pilaf" (vai citu, piemērotu laikam un temperatūrai). Pēc režīma beigām noņemiet piparus, mizojiet ķiploku daiviņas, samaisiet plovu bļodā un ļaujiet tam nostāvēties iesildīšanās režīmā ilgāku laiku, ja iespējams, līdz divām stundām.

Izvēloties jēru, pievērsiet uzmanību tā krāsai: gaļai jābūt dziļi sarkanai, bet taukiem - baltam. Ja tauki ir dzeltenīgi, gaļa ir veca.

Sastāvdaļas:
500 g jēra
2 daudzglāzes garengraudu rīsi,
4 sīpolu galvas,
3-4 burkāni,
50 ml augu eļļas,
tauku astes tauku gabals (vēlams, bet nav obligāts),
1 ķiploku galva
1 tomāts (pēc izvēles)
2-3 ēdamk tumšās rozīnes
1 tējk bārbele,
1 tējk ķimenes,
sāls, garšvielas plovam - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sagatavojiet produktus: taukaini astes tauki, ja jūs nolemjat tos izmantot, sagrieziet mazos kubiņos, gaļu kubiņos, sīpolu gredzenos vai pusgredzenos, sagrieziet burkānus kubiņos vai lielās sloksnēs gar sakņu dārzeņiem (salmu garums 3-5 cm) . Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana" (vai tamlīdzīgi), bļodā uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet taukainas astes tauku gabaliņus. Cep tos līdz gaiši brūnai un noņem ar karoti ar šķēlumiem. Ielieciet sīpolu bļodā, apcepiet līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet gaļu, samaisiet un vāriet, līdz gabali ir balti. Ielejiet visas garšvielas bļodā, samaisiet un visu apcepiet 10-15 minūtes. Pievieno burkānus un nomizotu tomātu, sagrieztu gabalos, vāra vēl 5-7 minūtes, līdz eļļa kļūst caurspīdīga. Pievienojiet rozīnes gaļai un dārzeņiem, samaisiet, pievienojiet labi mazgātus rīsus, ievietojiet ķiploku galvu centrā un uzmanīgi ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu ēdienu bļodā līdz 1 cm augstumam. Aizveriet vāku, iestatiet "Plovs", "Griķu" režīms, "Krupa", "Putra uz ūdens" utt. Pēc signāla par režīma beigām neatveriet vāku, ļaujiet tam nostāties sildīšanas režīmā 20-30 minūtes. Pirms pasniegšanas noņemiet ķiplokus, mizojiet krustnagliņas un nolieciet plovu uz plaša trauka un nekavējoties pasniedziet. Jēra tauki ātri sasalst, tāpēc dzer jēra plovu ar karstu nesaldinātu zaļo tēju vai melno tēju ar citronu (protams, arī bez cukura).

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftaikina

Pilafs, īsts, uzbeku, ir izgatavots no jēra - tā ir kulinārijas tradīcijas prasība. Palutināti eiropieši, iegrimuši veselīga uztura zinātnē, bieži dod priekšroku vistas plovam (kā pašai diētiskajai gaļai). Tātad cūkgaļas plovs iet uz visiem pārējiem.

Bet ja nopietni, tad, lai lēnā plītī pagatavotu gardu cūkgaļas plovu, uzkrājiet liesu gaļas gabalu, tad jums būs smalka, ļoti maiga garša.

Kopējais laiks: 1 stunda 45 minūtes.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min. Iznākums: 6 porcijas.
Trauku gatavo multivarkā Brand 502.

Sastāvdaļas

• pulēti garengraudu rīsi 2 ēd.k.
• cūkgaļa bez kauliem 500 g
• burkāni 200g
• sīpols 200 g
• rafinēta saulespuķu eļļa 8 ēdamk
• ūdens 2 ēd.k.
• garšvielas plovam * 1-1,5 ēd.k. l.
• sāls 1,5 tējk
• 1 galvas ķiploku

Sagatavošana

Pilafa garšvielās ietilpst: paprika, burkāni, ķiploki, kurkuma, čili pipari, bārbele, pētersīļi, sīpoli.



Cūkgaļu sagriež lielos gabaliņos. Ja izmantojat saldētu gaļu, varat to sasmalcināt, negaidot, līdz tā pilnībā atkusīs, taču atkausētu gaļu vienmēr vajadzētu apcept.



Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sagrieziet lielās sloksnēs. Lai to izdarītu, vispirms to vajadzētu sagriezt ar garām plāksnēm un pēc tam, saliekot kopā, sasmalcināt ar nazi.



Sīpolus vispirms nomizo un sagriež pusgredzenos, pēc tam vēl 3-4 gabaliņos vai kubiņos.



Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu tā, lai apakšdaļa būtu aizvērta (8-10 ēd.k. L.), iestatiet "cepšanas" režīmu un, tiklīdz eļļa sakarst, ielieciet cūkgaļas gabaliņus, pēc tam aizveriet multivarkeri ar vāks.



Pēc 5 minūtēm gaļa atbrīvo mitrumu, šajā laikā jums ir nepieciešams to sālīt un pievienot garšvielām plovam. Samaisiet un pārklājiet.



Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt gaļu (es nedaudz gapoju un daži gabali ir cieti cepti, tāpēc esiet uzmanīgi!), Cūkgaļu apcepiet garšvielās 15 minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un samaisiet.



Atstājiet sīpolu un gaļu cepties tādā pašā režīmā ar aizvērtu vāku 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.



Tad pievienojiet burkānus, samaisiet un apcepiet kopā ar gaļu un sīpoliem ne ilgāk kā 5 minūtes. Šajā laikā noskalojiet rīsus aukstā ūdenī.



Atkal sajauciet cūkgaļu ar sīpoliem un burkāniem, izslēdziet multivarkeri un uzlejiet virsū mazgātus rīsus, izlīdziniet to ar lāpstiņu vai karoti.



Ielejiet 2 tases ūdens (lietojot "plova" režīmu, rīsu un ūdens attiecībai vienmēr jābūt 1: 1). Lai strūkla neizmazgātu rīsus un neatklātu gaļas slāni, ar karoti plānā straumē ielej ūdeni. Pievienojiet sāli, taču atcerieties, ka cepšanas laikā jūs jau sālījāt gaļu.



Ja ēdiena gatavošanai izmantojat jaunus ķiplokus, jums tie nav pilnībā jānomizo, vienkārši sadaliet daiviņās un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ievietojiet ķiploku daiviņas rīsos aplī, aizveriet multivarkas vāku un iestatiet plova režīmu.



Cūkgaļas plova gatavošanas ilgums multivarkā atšķiras atkarībā no sastāvdaļu daudzuma, bet vidēji tas ir 1 stunda. Tiklīdz atskan signāls darba pabeigšanai, varat nobaudīt gardo plovu ar drupinātiem rīsiem un mīkstiem, smaržīgiem gaļas gabaliņiem.

Pieredzējušas mājsaimnieces noteikti zina, ka īsta plova gatavošana ir ilgs, apgrūtinošs un atbildīgs bizness. Bet, parādoties multivarkam virtuvē, šī problēma burtiski tiek atrisināta pati par sevi. Galu galā viedās tehnoloģijas nodrošinās, ka viss tiek darīts visaugstākajā līmenī bez jūsu iejaukšanās.

Kā pagatavot plovu lēnā plītī - super recepte ar fotoattēlu

Ja multivarkā ir plova programma, tad šo sirsnīgo ēdienu varat pagatavot vismaz katru dienu.

Ir piemērots arī režīms "sautēšana", "cepšana", "cepšana".

Sastāvdaļas:

• 500 g vistas gaļas;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 liels sīpols;
• 2 daudzst. rīsi;
• 2 tējk sāls;
• 4-5 daudzpakāpju. ūdens;
• lauru lapa;
• 2 ēdamk dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Iestatiet režīmu "plovs", "cepšana" vai "cepšana". Bļodā ielejiet augu eļļu, nejauši ielieciet sasmalcinātus sīpolus.
2. Kad sīpoli ir pietiekami cepti, pievienojiet tam rupji sarīvētus burkānus.
3. Vistu sagriež vidējos gabaliņos un liek kopā ar dārzeņiem.
4. Kad gaļa iegūst jauku garoziņu un burkāni kļūst mīksti, pievienojiet labi nomazgātus rīsus.
5. Sāls, iemet lavrushka un pārklāj ar ūdeni. Turpmākai gatavošanai aptuveni 25 minūtes izvēlieties programmu "pilaf" vai citu piemērotu režīmu.
6. Pēc procesa beigām sildīšanas režīmā ļaujiet trauciņam vārīties vēl desmit minūtes.

Plovs ar cūkgaļu lēnā plītī - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Šī recepte sīki aprakstīs cūkgaļas plova gatavošanas procesu.

• 450 g cūkgaļas mīkstuma;
• 250 g garengraudu rīsu;
• pāris sīpolu galvu;
• 1-2 vidēji burkāni;
• sāls;
• garšvielas plovam;
• augu eļļa cepšanai;
• ūdens.

Sagatavošana:

1. Cūkgaļas mīkstumu noskalo ar ūdeni, nosusina un sagriež vienādos kubiņos. Izvēlnē izvēlieties režīmu "cepšana", nedaudz uzsildiet (pāris ēdamkarotes) augu eļļas un ielieciet gaļu. Cepiet to, netraucējot, 20 minūtes.
2. Šajā laikā mizojiet sīpolu un sagrieziet to ceturtdaļās gredzenos. Noņemiet burkānu augšējo slāni un sarīvējiet uz rupjās rīves.
3. Garšojiet gaļu ar sāli un apkaisa ar piemērotu garšvielu.
4. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus un viegli samaisiet ar koka vai silikona lāpstiņu. Cepiet līdz programmas beigām. (Ja visas sastāvdaļas tiek pagatavotas agrāk, izslēdziet tehniku.)
5. Rīsus rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī. Lai to izdarītu, ielejiet to dziļā bļodā un aizveriet krānu tā, lai parādās neliela ūdens strūkla. Atstājiet šajā pozīcijā piecas minūtes.
6. Nomazgātus rīsus vienmērīgā kārtā liek virs dārzeņiem un gaļas, nemaisot. Vēl nedaudz garšojiet ar sāli. Uzmanieties, lai nesalauztu slāņus, ielejiet siltu ūdeni. Tam vajadzētu aptvert visu ēdienu ar apmēram 1-2 pirkstiem.
7. Tagad iestatiet "plova" režīmu, un jūs varat veltīt šo laiku (apmēram 40 minūtes) citām lietām.
8. Pēc pīkstiena viegli samaisiet multivarkas saturu un atpūtieties apmēram 5-10 minūtes.

Vēl viena satriecoša soli pa solim foto recepte plovam ar cūkgaļu lēnā plītī

Vai vēlaties izmēģināt neticami gardu cūkgaļas plovu, bet nezināt, kā to pagatavot lēnā plītī? Precīzi izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus ar fotoattēlu, un viss izdosies.

• 500 g cūkgaļas;
• 1 burkāns;
• 1 liels sīpols;
• 2 daudzst. rīsi;
• 4 multi. ūdens;
• garšvielu un piparu maisījums;
• 60 ml augu eļļas;
• 1 ēdamk tomātu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sāls.

Sagatavošana:

Lai plovs multivarkā būtu īpaši garšīgs, tā pagatavošanai izmantojiet vārītus rīsus. Kārtojiet putraimus, nomazgājiet, piepildiet ar siltu ūdeni un atstājiet apmēram 6-8 stundas. Ja ēdiena gatavošanai tiek izvēlēti parastie rīsi, tad pietiek tikai to rūpīgi izskalot.

1. Burkānus un sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs. Nomazgājiet cūkgaļas mīkstumu ar vēsu ūdeni, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.

2. Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz eļļas (der arī izkusis speķis). Iestatiet gatavošanas vai cepšanas režīmu. Ielieciet gaļu un apcepiet, līdz tā ir labi kraukšķīga ar atvērtu vāku.

3. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus un, laiku pa laikam maisot, turpiniet visu kopā apcept. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un tomātu pastu. Izlieciet vēl dažas minūtes. (Tomāta vietā varat pievienot nedaudz safrāna vai kurkuma, tad plovs iegūs tādu pašu skaisto krāsu.)

4. Ielej karstu ūdeni, pievieno sāls un garšvielu maisījumu (sarkanie un melnie pipari, žāvēta koriandrs, ķimenes, bārbele). Pagatavojiet plova pamatni, ko sauc par zervaku, apmēram 5 minūtes. Pēc tam ielieciet iepriekš sagatavotos rīsus, samaisiet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un pagatavojiet nepieciešamo laiku plova režīmā.

5. Pēc pīkstiena vēlreiz uzmanīgi samaisiet un atstājiet 10 minūtes "siltā" režīmā.

Plovs ar vistu lēnā plītī

Pavāra gatavošana uz plīts ir īsts sods. Tas parasti pārvēršas putrā ar gaļas gabaliņiem. Pavisam cita lieta, ja uz darbu ņem multivarkeri. Turklāt vistas plovs tiek sagatavots ļoti ātri.

• 300 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1,5 daudzpakāpju. rīsi;
• 4-5 ēdamk. saulespuķu eļļa;
• 2 tējk sāls;
• 3,5 daudzpakāpju. ūdens;
• 1 tējk garšvielas plovam;
• 1 lauru lapa.

Sagatavošana:

1. Ielejiet eļļu multivarkā un iestatiet vēlamo programmu (cepšana, cepšana, dubultā katls). Vistas fileju sagriež mazās šķēlītēs un pievieno sakarsētajiem augu taukiem.
2. Burkānus sarīvē rupji, sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. Pievienojiet dārzeņus vistas gaļai un vāriet kopā apmēram 20 minūtes. Šajā laikā visas sastāvdaļas jāpārklāj ar vieglu ceptu garoza.
4. Nomazgājiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs. Vienmērīgā kārtā kārtojiet graudaugus virs dārzeņiem un gaļas. Pievienojiet garšvielas, lavrushka un sāli. Jūs varat iemest veselu ķiploku galvu vai nedaudz rozīņu.
5. Uzmanīgi pievienojiet ūdeni, lai sastāvdaļas nesajaucas, un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes "plova" vai "sautējuma" režīmā.
6. Lai plovs izietu cauri, pēc pīkstiena atstājiet trauku “sildīšanas” režīmā vēl 15–20 minūtes.

Garšīga plova recepte lēnā plītī ar rozīnēm

Rozīnes ir slepenā sastāvdaļa, kas parastajam plovam piešķir pikantu oriģinalitāti. Žāvētas vīnogas ēdienam piešķir smalku saldu garšu.

Nepieciešamie produkti:

• 400 g vistas;
• 2 lieli burkāni;
• 1 liela sīpolu galva;
• 2 daudzst. rīsi;
• liela sauja rozīņu;
• 2 tējk sāls;
• 2 tējk garšvielas plovam;
• daži piparu graudi;
• 1 lauru lapa;
• 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
• 4 multi. silts ūdens.

Sagatavošana:

1 Ielejiet eļļu multivarkas traukā, ielieciet vistu (tītaru vai cūkgaļu), sagrieztu mazos gabaliņos. Iestatiet programmu ar vissiltāko gatavošanas temperatūru, piemēram, "dubultā katls".

2. Kamēr gaļa cepas, nejauši sasmalciniet sīpolu.

3. Noņemiet burkāniem plānu virskārtu un sarīvējiet tos uz rupjās rīves.

4. Pievienojiet gaļai dārzeņus un apcepiet, laiku pa laikam maisot līdz zeltaini brūnai.

5. Sakārtojiet rozīnes, noskalojiet siltā ūdenī un pievienojiet traukam. Visu laiku samaisiet un sautējiet kopā.

6. Rīsus ļoti rūpīgi izskalojiet (5–6 reizes).

7. Pēc 20 minūtēm no gatavošanas sākuma (apmēram tikpat daudz laika būs nepieciešams, lai apceptu dārzeņus un gaļu), ielieciet rīsus un vienmērīgi sadaliet tos, nemaisot.

8. Plānā straumē ielej siltu ūdeni tā, lai tas ar diviem pirkstiem pārklātu rīsus. Pievienojiet lavrushka, garšvielas un sāli.

9. Izvēlnē izvēlieties programmu "pilaf" un nākamo 20-25 minūšu laikā tā būs gatava.

Plovs ar liellopu gaļu lēnā plītī - foto recepte

Ir zināms, ka liellopu gaļa tiek sautēta ilgu laiku, lai kļūtu mīksta un maiga. Tomēr plova pagatavošana ar liellopu gaļu lēnā plītī neaizņems tik daudz laika.

• 400 g liellopa mīkstuma;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 liels sīpols;
• 2 daudzst. rīsi;
• 1 ķiploku galva;
• 1 tējk sāls;
• garšvielas plovam pēc garšas;
• 30 ml augu eļļas;
• 4,5 daudzpakāpju. ūdens.

Sagatavošana:

1. Liellopu gaļu sagrieziet mazās šķēlītēs. Ielejiet eļļu multivarkas traukā, iestatiet “dubultā katla” režīmu un ielieciet gaļu.

2. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos. Pēc apmēram 20 minūtēm pēc gaļas dēšanas, kad iegūtā sula ir iztvaikojusi, pievienojiet dārzeņus.

3. Vēl pēc 20-30 minūtēm ielieciet 2-3 ūdeņos rūpīgi nomazgātu rīsu graudaugu un izlīdziniet to.

4. Ielejiet plānā ūdens plūsmā, sāli un pievienojiet sezonu. Iestatiet atbilstošo režīmu (plovs, cepšana, cepšana, dubultā katls) 25 minūtes.

5. Vēlāk pārgrieziet ķiploku galvu uz pusēm un uzlieciet uz pusēm virsū, nedaudz iespiežot tos rīsos. Atstājiet trauku vēl 10 minūtes vārīšanās vai sildīšanas režīmā.

Kā pagatavot plovu Redmondas multivarkā?

Redmondas lēnajā plītī jūs varat gatavot plovu saskaņā ar visiem austrumu virtuves noteikumiem. Jums vienkārši jāievēro recepte, kurā sniegti precīzi norādījumi.

• 400 g gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa);
• 2 ēdamk. rīsi;
• 3 ēdamk. ūdens;
• 2 sīpoli;
• 3 burkāni;
• 6 ēdamk saulespuķu eļļa;
• sāls;
• vesela ķiploku galva;
• 1,5 tējk ķimenes;
• 1 tējk sausa bārbele;
• ¼ tējk baltie pipari;
• 1,4 tējk safrāns vai 1,2 tējk. kurkuma.

Atšķirībā no plova, kura izcelsmes laiks ir zaudēts gadsimtiem ilgi, un tādas plašas teritorijas kā Tuvie Austrumi un Indija tiek atzītas par ēdiena dzimteni, ar multivarkeru viss ir vieglāk. Tie ir turpinājums rīsu plītīm, kas Japānā parādījās pagājušā gadsimta otrajā pusē un izplatījās visā Dienvidaustrumāzijā. Ražotāji pamazām piegādāja šīs elektriskās pannas ar automātiskām un pusautomātiskām programmām ne tikai rīsu, bet arī citu ēdienu pagatavošanai, tāpēc tagad burtiski viss tiek gatavots multivarkā - sākot no putras un plova līdz pat steikiem un karstvīnam.

Rīsi ir neatņemama plova sastāvdaļa, tāpēc modernizētajās rīsu plītīs, šķiet, ir viss, lai tās pareizi pagatavotu. Bet kā multivarkeris tiks galā ar gaļu, dārzeņiem un garšvielām, vai viņi spēs nodrošināt sava veida iespiešanos, visu sastāvdaļu garšu apmaiņu savā starpā (tas, jūs redzat, notiek ar klasisko plova gatavošanas metodi - katls)? Pārbaudīsim.

Sagatavošana un novērtēšana

Katram ir savs plovs. Kāds ir dzīvojis Vidusāzijā 15 gadus un noteikti zina, kā to izdarīt pareizi. Kāds gatavo pēc Taškentas vectēva slepenās receptes. Mūsu eksperimentā galvenais nebija gatavot plovu pēc receptēm, kas dotas multivarkas pavārgrāmatās. Mēs apzināti atteicāmies pilnībā automatizēt procesu, jo mērķis joprojām bija plovs, nevis rīsu biezputra ar gaļu.

Izpētījuši gatavošanas algoritmus no kolekcijām, ar kurām tiek pabeigta multivāra gatavošana, mēs vērsāmies pēc palīdzības pie profesionāļiem autentiska plova gatavošanā - projekta Plov.com dibinātāja un līdzīpašnieka Ilkhoma Ismailova. Multivarkas receptes, protams, viņu ļoti pārsteidza, tāpēc viņš dāsni deva mums savu. Kopā mēs to pielāgojām ēdiena gatavošanai nevis katlā, bet multivarkā.

Sagatavošana:

1. ieslēdziet režīmu "Cepšana" (ja tā tur nav, derēs "Cepšana"), iepriekš uzkarsējiet multivarkas bļodu 5-7 minūtes;
2. ielej eļļu un karsē, līdz parādās vāji dūmi;
3. bļodā ielieciet mizotu un sagrieztu sīpolu pusgredzenos un apcepiet, līdz parādās tumši zeltaina nokrāsa, laiku pa laikam maisot (apmēram 10 minūtes);
4. pievieno kubiņos sagrieztu gaļu;
5. apcep gaļu, līdz veidojas garoza, atceroties maisīt - vidēji apmēram 15 minūtes;
6. bļodā pievieno lielās sloksnēs sagrieztus burkānus un apcep apmēram 10 minūtes;
7. ielej karstu ūdeni (vismaz 90 grādus) tā, lai tas pārklātu bļodas saturu, un atstāj "Cep" režīmā vēl 5-7 minūtes;
8. izslēdziet režīmu "Cepšana",
9. pievienojiet sāli un garšvielas;
10. viegli samaisiet sastāvdaļas;
11. ielieciet ķiploku galvu, kas nomizota no augšējās miziņas;
12. iestatiet gatavošanas temperatūru uz 60-70 ° С (to var izdarīt lietotāja režīmos "Multipovar", "Jūsu izvēle", un, ja šādu režīmu nav, tad derēs "Stewing" vai "Heating"), un atstājiet tā, nemaisot un neaizverot vāku, līdz gaļa līdz pusei ir pagatavota apmēram 30 minūtes;
13. nogaršojiet buljonu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli: ideālā gadījumā buljonam jums noteikti vajadzētu šķist ļoti sāļam - tā tam vajadzētu būt, jo rīsiem būs vajadzīgs daudz sāls;
14. izklājiet rīsus, kas iepriekš mazgāti ūdenī (vismaz 3-5 reizes), izlīdziniet tos nekādā gadījumā, nemaisot, un ielejiet karstu ūdeni (vismaz 90 grādus) apmēram 1-1,5 cm virs graudaugu;
15. aktivizējiet maksimālo jaudu (ja nav manuālu iestatījumu, varat izmantot režīmus "Zupa", "Gatavošana", "Cepšana") - ļaujiet tam vārīties 5 minūtes, līdz ūdens nokrīt zem rīsu līmeņa (rīsiem jābūt pusei gatavs);
16. aizveriet multivarkas vāku un aktivizējiet programmu "Pilaf". Modeļos, kuros šī programma ir automātiska, gatavojiet, līdz tā beidzas. Ja cikls ir pusautomātisks, iestatiet laiku vismaz uz 30 minūtēm (multivarketa spiediena katlos pietiek ar 20 minūtēm). Beigās novērtējiet ēdiena gatavības pakāpi: aromāts, vārīti rīsi, gaļas gatavība.

Filafa salīdzinošo novērtējumu no multivarkas veica fokusa grupa, kurā bija 18 cilvēki. Degustācijas svarīgākais bija tas, ka mūsu pagatavotajiem 6, bet tika pagatavots katlā no tām pašām sastāvdaļām, pēc vienas receptes, vēl viens plovs. Tas ir, mēs saņēmām 7 ēdiena iespējas.

Lai degustētāji neuzminētu, kur atrodas plovs, mēs tos ievietojām lajaganos un paslēpām aiz cipariem no 1 līdz 7. Izmēģinājuši visus plova variantus, degustācijas dalībnieki balsoja par sev tīkamo. Par uzvarētāju kļuva plovs ar visvairāk balsu. Vēl viens uzdevums bija starp 7 plova variantiem atpazīt to, kas tika pagatavots katlā. Mēs domājām, vai degustētāji spēs to atšķirt no “multivarkas” iespējām.

Papildus gatavā plova gaumei fokusa grupas dalībnieki katru plovu novērtēja pēc vairākiem parametriem:

• izskats (ēstgribu);
• rīsu trauslums;
• rīsu vārīšanas pakāpe;
• gaļas gatavības pakāpe un sulīgums;
• trauka tauku saturs.

Testa dalībnieki

Tātad, testam mēs izvēlējāmies 6 multivarkus:

• Moulinex CE 503132;
• Polaris PMC 0525 D;
• REDMOND RMC-FM4520;
• Oursson Mi5040PSD;
• Panasonic TMZ550;
• Philips HD3095 / 03.

Ņemiet vērā, ka Moulinex un Oursson multivārāmām katlām ir iespēja gatavot zem spiediena (tās ir spiediena katlas), un Oursson modelī ir ieviesta arī indukcijas sildīšana, kas arī paātrina pārtikas termisko apstrādi.

Multivarkas REDMOND RMC-FM4520 atšķirīgā iezīme ir pacelšanas sildelements un cepšanas panna, kas iekļauta piegādes komplektā: jūs varat cept nevis bļodā, bet gan pannā, piemēram, olu kulteni. Funkciju sauc par MASTERFRY, taču mēs to neizmantojām plova pagatavošanai - ērtāk un pareizāk to pagatavot bļodā.

Polaris, Panasonic un Philips modeļus var attiecināt uz klasisko multivarkeri ar tradicionālo apkuri un labu automātisko un pusautomātisko programmu komplektu. Tomēr uzvarēt netraucēja “parastais” multivārs Panasonic TMZ550, kurā piedalījās arī multivarkā Philips HD3095 / 03.

Moulinex CE 503132

Modeļa galvenā iezīme ir spēja gatavot zem spiediena spiediena katla veidā. Lielākajai daļai programmu šeit tiek izmantots paaugstināts spiediens (kopā ir 33 automātiskie un 25 pusautomātiskie cikli), izņemot "Cepšana", "Pica", "Ievārījums", "Cepšana".

Polaris PMC 0525 D

Multivarkas Polaris PMC 0525 D bļoda ir piecu litru, ar keramikas iekšējo pārklājumu un rokturiem (ērtāk pārnēsājama). Vāks ir ar noņemamiem elementiem. Šeit tiek īstenota tā saucamā 3D apkure, tas ir, vienota produktu termiskā apstrāde no apakšas, sāniem un augšas. Elektroniska vadība, pieskāriens, ar displeju.

REDMOND RMC-FM4520

Kā jau minēts, šīs multivarkas galvenā iezīme ir pacelšanas sildelements un cepšanas panna, kas iekļauta MASTERFRY funkcijas izmantošanai. Kas attiecas uz pārējo, tas ir parasts modelis ar elektronisku vadību (ko, starp citu, mēs uzreiz neizdomājām: programmas tiek atlasītas nevis ar pogu “Izvēlne”, bet gan ar “+” un “-”, kas ir nedaudz neparasti).

Oursson Mi5040PSD

Kā jau minēts, Oursson Mi5040PSD multivarkā ar indukcijas sildīšanu var gatavot zem spiediena. Indukcijas sildīšana notiek ātrāk un intensīvāk (tādēļ, piemēram, cepot, jābūt īpaši uzmanīgam, lai ēdiens nedegtu).

Panasonic TMZ550

Modelis, ko var viegli attiecināt uz kategoriju "parasts multivarkeris". Tam ir tradicionāla apkure (nevis indukcija), displejs, elektroniska vadība un 22 automātiskas un pusautomātiskas gatavošanas programmas normālā, nevis augstā spiedienā. Piecu litru bļoda ar nelīpošu pārklājumu, ar rokturiem.

Philips HD3095 / 03

Vienīgais modelis mūsu testā ar bļodu, kas nav 5, bet 4 litri. Iekšējais pārklājums ir keramisks, bļoda ir daudzslāņu, ar rokturiem. Elektroniska, pieskāriena vadība. Fona apgaismojums. Ir tradicionāla, neindukcijas apkure (bet trīspusēja-3D), 10 automātiskas un pusautomātiskas programmas.

Multivarkers ir universāla virtuves iekārta, ar kuras palīdzību jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu. Plovs multivarkā izrādās drupans, ļoti smaržīgs un, pēc slaveno plovu teiktā, nav sliktāks kā katlā virs atklātas uguns. Pateicoties tehnoloģijai, ar kuru šī elektroniskā ierīce ir izgatavota, brīnuma šefpavārs var tikt izmantots, lai pagatavotu vissarežģītākos gardumus mājas virtuvē.

Pat cilvēks, kurš ir tālu no ēdiena gatavošanas, var pagatavot īstu Āzijas plovu multivarkā. Tas viss ir par ierīces lietošanas ērtumu, ko pat bērns var kontrolēt. Ir daudz dažādu dažādu ražotāju multivarkas modeļu. Viņiem ir dažas atšķirības, taču kopumā viņu darba princips un galvenās programmas un režīmi visiem ir vienādi. Tāpēc mulvar receptes var uzskatīt par universālām. Neskatoties uz to, ir īpaši noteikumi šīs ierīces lietošanai, padarot gatavošanas procesu daudz vieglāku un ērtāku.

Kā pareizi pagatavot plovu lēnā plītī

Tā kā plovs ir diezgan kaprīzs ēdiens un pat daudziem profesionāļiem tas ne vienmēr var izrādīties tā, kā tas sākotnēji bija iecerēts, ir ļoti svarīgi zināt multivarkas lietošanas noteikumus. Tas palīdzēs pareizi noteikt gatavošanas laiku un izvēlēties atbilstošu režīmu, lai pagatavotu īstu austrumu plovu.

Kādus režīmus var izmantot plova pagatavošanai

Multivarkas gatavošanas programmu skaits dažādiem modeļiem var atšķirties. Tomēr neatkarīgi no tā, cik ierīcē ir režīmu: 5 vai 20, katrā no tām ir noteiktas standarta programmas. Tam var būt nedaudz atšķirīgi nosaukumi, taču to darbības princips ir vienāds. Tas ļauj vienu režīmu aizstāt ar citu un patstāvīgi atrast optimālāko noteiktā ēdiena pagatavošanai.

Lai pagatavotu plovu, varat izmantot šādas programmas:

• "Plovs". Šis režīms ir pieejams gandrīz jebkurā multivarkas modelī. Tās nosaukums runā pats par sevi. Izmantojot "Pilaf" režīmu multivarkā, varat gatavot pēc klasiskās receptes.
• "Rīsi". Šis režīms ir ideāli piemērots veģetāriešiem vai diētas ploviem. Tā kā šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir graudaugi, ir ļoti svarīgi to pagatavot tā, lai tas izrādītos drupans. Režīms uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai (ar lielu jaudu) un pēc tam saglabā temperatūru, līdz tas pilnībā iztvaiko. Šo programmu var izmantot arī, lai pagatavotu saldu nozveju ar augļiem vai sēnēm.
• "Maiznīca". Šī programma saglabā spēcīgu vārīšanās temperatūru, kamēr cepšanas fāze notiek vienlaikus. Tā kā temperatūra ļoti paaugstinās, bļodas saturs tiek apcepts 5-10 minūšu laikā. Pateicoties tam, jebkura gaļa izrādās ļoti mīksta un maiga, ar gaiši sarkanu garozu, un rīsu putraimi ir drupani, mīksti, bet blīvi, nav lipīgi. Šajā programmā ir ideāli pagatavot klasisko uzbeku plovu no jēra vai liellopa gaļas multivarkā.
• "Kaši". Vispiemērotākais režīms drupināta plova pagatavošanai no rīsiem un citiem graudaugiem. Šajā programmā multivarkā ideāli tiek iegūts vienkāršs plovs ar vistu. Tā kā programma atbalsta sildīšanas un šķidruma iztvaikošanas režīmu, uz tās varat pagatavot ne tikai plovu, bet arī izmantot, lai no graudaugiem pagatavotu sānu ēdienus.

Cik daudz plova tiek pagatavots lēnā plītī

Izvēloties programmu "Pilaf", varat izmantot noklusējuma laiku (60 minūtes). Tomēr gatavošanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no ierīces jaudas, gaļas veida un graudaugu veida. Izmantojot vārītus rīsus, laiku var iestatīt pēc noklusējuma, mīkstajām šķirnēm to var samazināt par 10-15 minūtēm.

Jo lielāka multivarkas jauda, ​​jo ātrāk tiks pagatavots ēdiens, ieskaitot plovu. Tomēr, ja nepieciešams, laiku varat iestatīt pats. Tā kā ierīces darbības galvenais princips ir spiediena un temperatūras uzturēšana, pārtika tajā gandrīz nekad nedeg. Pateicoties īpašajai tehnoloģijai, kas tiek izmantota multivarkā, jūs varat tajā pagatavot ēdienu, nepievienojot eļļu, taukus un tvaicējot. Tādējādi jūs varat pagatavot gardu diētisko plovu.

Tā kā bļoda, kurā tiek gatavots ēdiens, vienmērīgi uzsilst un temperatūra ierīces iekšienē svārstās no 80 līdz 1000 grādiem, gatavošanas laiku var regulēt, pārslēdzot režīmus. Tomēr tas ir daudz mazāk nekā tad, ja tiek izmantotas tradicionālās gatavošanas metodes uz elektriskās vai gāzes plīts. Vidēji plovs tiek pagatavots no 40 līdz 60 minūtēm atkarībā no receptes un izvēlētās metodes.

Kādi rīsi ir nepieciešami plovam lēnā plītī

Rīsu putraimu izvēle ir vissvarīgākais un izšķirošais posms. Tā kā multivarkā zem spiediena un augstā temperatūrā graudaugi vārās ātri, vispiemērotākā šķirne būs devzira (sarkana vai rozā) vai tvaicēta garengrauda.

Ideāls budžeta variants ir Krasnodaras rīsu garengraudu šķirnes. Ja vēlaties, var izmantot arī apaļus graudus.

Ir ļoti svarīgi ievērot rīsu dēšanas ieteikumus, tas ir vienīgais veids, kā plovs multivarkā izrādīsies garšīgs un drupans. Rīsus vairākas reizes izskalojiet ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti, un pirms dēšanas noteikti nosusiniet. Ja rīsi nav pietiekami izskaloti vai pēc skalošanas paliek liekais šķidrums, tie var kļūt lipīgi un plovs var pārvērsties putrā.

Visgaršīgākās plova receptes lēnā plītī

Cūkgaļa, vistas gaļa un sēnes ir vispopulārākais ēdiens, ko izmanto, lai mājās ražotu plovu. Lēnā plītī viņi gatavo ļoti ātri, un plovs izrādās ļoti garšīgs un neticami aromātisks.

Ātrs cūkgaļas plovs lēnā plītī

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot gardu un apmierinošu ēdienu ģimenes vakariņām vai svētku galdam. Pēc izvēles cūkgaļu var aizstāt ar jēru vai vistu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 g
• Rīsi - 400 g
• Sīpolu sīpoli - 2 gab
• Burkāni - 3 gab
• Ķiploki - 1 galva
• Zira - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošanas metode:

Sagatavojiet ēdienu un ūdeni, tā vietā varat ņemt gatavu buljonu.

Ieslēdziet ierīci "Cepšanas" režīmā un bļodā ielejiet nedaudz augu eļļas. Ielieciet tajā gaļu, labi sagrieztu mazos gabaliņos, apcepiet.

Apkaisa ar sāli, pievieno garšvielas un samaisa.

Gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cep 5-7 minūtes, līdz dārzeņi mīkstina.

Noskalojiet rīsus un novietojiet uz gatavā ēdiena. Līmenis labi.

Ielejiet ūdeni, ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet režīmu "Pilaf" vai "Rice / Stew".

Iestatiet laiku līdz 35 minūtēm un gaidiet gatavības signālu. Pēc tam, kad plovs ir pagatavots, atstājiet to multivarkā, lai tas būtu gatavs vēl 10 minūtes. Pēc tam jūs varat pasniegt ēdienu pie galda.

Cūkgaļas plova recepti var mainīt pēc jūsu gaumes: pievienojiet zaļo ābolu, cidoniju vai žāvētus augļus. Neticami garšīgs un drupans cūkgaļas plovs lēnā plītī ar rozīnēm un cidoniju patiks austrumu virtuves cienītājiem. Cidonijas un rozīņu maigais aromāts padara ēdiena garšu patiesi pārsteidzošu.

Soli pa solim recepte plovam lēnā plītī ar sēnēm

Šī recepte ir piemērota diētiskām un veģetārām maltītēm. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuras sēnes, bet pirms to lietošanas jums tās iepriekš vajadzēs vārīt sālsūdenī ar sīpoliem. Vienkāršākais un ātrākais veids ir šampinjonu izmantošana, šīm sēnēm nav nepieciešama papildu apstrāde.

Nepieciešamie produkti:

• Rīsi - 2 tases
• Sēnes - 300 g
• Sīpolu sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kukruma, ķimenes un bārbele - pa 1/2 tējk.
• Saulespuķu eļļa - 50 ml
• Ūdens - 0,5 litri vai 2,5 tases
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas soļi:

Sagatavojiet ēdienu, nomazgājiet sēnes, noņemiet liekos gružus un nosusiniet.

Smalki sagrieziet sīpolus kubiciņos, burkānus - bāros vai sarīvējiet.

Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs (šķēlītēs).

Ielejiet eļļu multivarkas traukā, ieslēdziet ierīci režīmā "Cepšana" un apcepiet sīpolus un burkānus.

Pievienojiet sēnes dārzeņiem, samaisiet un turpiniet cept vēl 5 minūtes.

Pievienojiet garšvielas pēc garšas, pievienojiet sāli un novietojiet mazgātos rīsus vienmērīgā kārtā.

Piepildiet ēdienu ar ūdeni un iestatiet Pilaf programmu 40 minūtes. Pavārs, pārklāts, līdz signāls ir gatavs.

Pasniedziet gatavu plovu ar jebkādiem salātiem vai svaigiem garšaugiem.

Šī soli pa solim recepte ir piemērota Polaris vienībai un citām citu zīmolu ierīcēm. Atkarībā no multivarkas modeļa gatavošanas laiks un programma var atšķirties.

• Multivarkas bļodu ieteicams piepildīt ne vairāk kā 0,7 tilpumā. Gatavojot plovu, produktu daudzums jāizvēlas tā, lai, ieliekot bļodā, tie aizņemtu nedaudz vairāk par pusi no tilpuma.
• Tā kā dārzeņi tiek pagatavoti lēnāk nekā gaļa, tie jānovieto bļodas apakšā, pirms tiek pagatavoti citi pārtikas produkti.
• Nav ieteicams bieži atvērt ierīces vāku, īpaši gatavojot plovu. Gatavojot zirvak, labāk ir turēt atvērtu multivarkas vāku.
• Sakņu dārzeņus ieteicams sagriezt ne pārāk lielos gabalos: sloksnēs vai kubiņos. Lai sagatavotu plovu ar sēnēm vai vistas fileju lēnā plītī, jūs varat ļoti smalki sagriezt dārzeņus un sarīvēt burkānus - tas pievienos papildu sulīgumu.

Video recepte plovam lēnā plītī