Riepilogo: Ricetta Charlotte con mele. Cucinare Charlotte in una pentola a cottura lenta. Torta di mele. Ricetta torta di mele.

Charlotte è molto gustosa e probabilmente la torta più semplice da fare! Anche una hostess alle prime armi può cucinare Charlotte. È particolarmente facile preparare Charlotte se hai una pentola a cottura lenta. In questo caso, non devi preoccuparti che la tua torta si bruci. Nella versione classica, è consuetudine cucinare Charlotte con le mele. Fondamentalmente, una charlotte è un pan di spagna farcito con mele a fette. Per fare l'impasto per charlotte occorrono solo tre ingredienti: uova, zucchero e farina. Ma c'è un piccolo trucco per preparare questa deliziosa e saporita torta di mele. Assicurati di montare separatamente tuorli e albumi con lo zucchero. Puoi cucinare Charlotte con i tuoi bambini, perché è semplice e veloce.

Ricetta Charlotte con mele

Avrai bisogno:

6 uova
- 2 bicchieri di zucchero (200 gr)
- 2 tazze di farina (200 gr)
- 1 kg di mele

È meglio prendere le mele per Charlotte di varietà acide, agrodolci. Se usi mele dolci per fare la torta di mele, puoi usare meno zucchero.

Nota: dalla quantità di cibo indicata nella ricetta, si ottiene una torta di mele abbastanza grande (circa 10 porzioni intere). Vedi la foto all'inizio dell'articolo. Puoi ridurre della metà la quantità di ingredienti, in questo caso la charlotte risulterà più piccola, ma sarà più veloce cucinarla. Questo è particolarmente importante per coloro che cuoceranno la Charlotte di mele nel forno, perché una torta più piccola cuocerà meglio e non brucerà.

Come cucinare Charlotte di mele?

1. Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Non è necessario sbucciare le mele. A piacere, cospargere di cannella sulle mele.

2. Separare i tuorli dalle proteine

3. A parte, sbattere bene i tuorli con 1 tazza di zucchero.

4. A parte, sbattere bene i bianchi con 1 tazza di zucchero.

5. Metti tutto insieme, aggiungi la farina, batti di nuovo. Nota: non è necessario aggiungere bicarbonato di sodio all'impasto come lievito. Charlotte e quindi risulterà soffice a causa delle proteine ​​​​montate separatamente.

6. Prendete metà delle mele pretagliate e foderate il fondo dello stampo. Versare metà dell'impasto sopra. Disporre le mele rimanenti sopra l'impasto in uno strato uniforme, coprirle con l'impasto rimanente.

7. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa un'ora. Non aprire la porta del forno durante la cottura. Puoi controllare se la torta di mele è pronta infilzandola con uno stecchino di legno (stuzzicadenti). Se il bastoncino rimane asciutto, la pasta non vi ha aderito, significa che la charlotte è pronta. Cospargere un sottile strato di zucchero a velo sopra la torta di mele.

Goditi il ​​tuo tè!

Charlotte in una pentola a cottura lenta. Come cucinare Charlotte in un multicooker

Fare una torta di mele in una pentola a cottura lenta è più facile che in un forno. Non devi preoccuparti che Charlotte venga bruciata. Prendete metà delle mele pretagliate e foderate con esse il fondo del piatto multicooker. Versare metà dell'impasto sopra. Disporre le mele rimanenti sopra l'impasto in uno strato uniforme, coprirle con l'impasto rimanente. Seleziona la modalità "Cottura" nel menu, imposta il tempo - 65 minuti. Al termine di un ciclo, riavviare il multicooker in modalità "Cottura" per 65 minuti.

Preparato da: Svetlana Garbuk

Ricetta Charlotte di mele:

• olio di muffa
• 6 mele grandi
• 3 uova grandi
• 200 grammi di zucchero
• un cucchiaino di zucchero vanigliato
• 125 grammi di farina
• cannella in polvere e zucchero a velo per spolverare

Scaldare il forno a 180 gradi. Lubrificare il fondo dello stampo a cerniera Charlotte con olio e foderare con carta da forno. Ungete con olio anche la parte superiore della carta e i lati della forma. Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a pezzi medi. Tagliate ciascuna metà in quattro strisce e poi affettatele.

Piegare le mele Charlotte tagliate direttamente nello stampo preparato. Nel frattempo, in una ciotola capiente, usa un mixer o una frusta per sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere una pasta densa che mantiene la sua forma sulla superficie delle uova sbattute. Aggiungere lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio fino a che liscio, ma liscio. L'impasto della torta di mele sarà molto denso.

Versare l'impasto sulle mele in uno stampo, un cucchiaio o una spatola in modo che copra tutte le mele aperte. Attendete un po' che l'impasto scorra negli strati inferiori delle mele.

Cuocere la charlotte di mele nel forno preriscaldato per un'ora o finché il tester non esce asciutto. Togli la torta dal forno. Lasciare raffreddare nella padella per dieci minuti su una griglia, quindi piegarla su un'altra griglia, staccare la carta da forno e capovolgerla nuovamente sul piatto. Spolverare con cannella leggermente macinata.

6 ricette di Charlotte

Charlotte con le mele

Ingredienti:

Mele - 750 g
Farina - 200 g
Uova - 4 pezzi
Zucchero - 200 g
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Succo di limone - 25 ml
Lievito in polvere - 15 g
Burro - 20 g
Zucchero a velo - a piacere

Preparazione:

1. Sciacquare e sbucciare accuratamente le mele, si consiglia di lasciare solo la parte succosa, eliminando la buccia, i semi e le orme. Tagliare le mele a spicchi di media grandezza. Aggiungere un po' di succo di limone sopra.
2. Sbattere quattro uova in una ciotola separata abbastanza profonda. Aggiungi lo zucchero lì e batti con molta attenzione: la massa dovrebbe essere il più ariosa possibile e lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente. Finiamo aggiungendo zucchero vanigliato alla massa. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
3. Quando non ci sono più grumi nell'impasto, puoi fare la teglia. Lubrificarlo con burro fuso. Versare le prove finite in uno stampo e aggiungere sopra le fette di mela. La frutta con pasta può essere alternata a strati.
4. Prima di infornare la charlotte, scaldatela fino a 180°C. La cottura viene cotta per non più di 50 minuti. La prontezza può essere verificata con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Dopo che la charlotte si è raffreddata, cospargetela di zucchero a velo.

Charlotte con marmellata

Ingredienti:

Farina - 200 g
Marmellata - 1 pila.
Lievito in polvere - 10 g
Zucchero - ⅓ pila.
Uova - 4 pezzi
Sale qb
Zucchero a velo - a piacere

Preparazione:

1. Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli separatamente. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato nella ciotola con le proteine. Di conseguenza, la massa dovrebbe risultare omogenea, non dovrebbero esserci nemmeno piccoli grumi.
2. Ora puoi procedere ai tuorli. Mescolali fino a renderli lisci, quindi aggiungili alla massa con le proteine. Nel composto di uova, aggiungere gradualmente alla farina setacciata.
3. Aggiungere lentamente la marmellata selezionata in un impasto omogeneo. Ne basta un bicchiere: il gusto è a vostra discrezione, consigliamo comunque di utilizzare confetture con una leggera acidità. Si prega di notare che l'impasto non deve essere molto liquido.
4. Ungete la forma con il burro, potete cospargerla con un po' di farina. Cottura Charlotte in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Puoi servire Charlotte con zucchero a velo.

Charlotte senza uova

Ingredienti:

Mele - 4-5 pezzi
Kefir - 200 g
Farina - 1 pila.
Semola - 1 pila.
Zucchero - 1 pila.
Calvados o brandy - 2 cucchiai. l.
Cannella o vaniglia a piacere
Soda, spenta con aceto - 1 pizzico
Burro - 20 g

Preparazione:

1. Prendiamo una ciotola profonda in cui vengono mescolati kefir, la bevanda alcolica scelta (Calvados o brandy), zucchero e semola. Aggiungi la cannella o la vaniglia e la soda spenta.
2. Successivamente, la miscela è farina pre-setacciata e burro fuso. La massa è mescolata, la sua struttura dovrebbe essere come una densa panna acida.
3. Preparate le mele: per prima cosa, sciacquatele bene e sbucciatele e sbucciatele. Tagliare a fette e buttarle nell'impasto.
4. Cottura in forno, quindi si consiglia di cospargere la forma unta con un po' di semola. Charlotte viene cotta senza uova per circa 50 minuti ad una temperatura media di 200°C. Lo zucchero a velo può essere utilizzato come tocco finale.

Charlotte con prugne e mele

Ingredienti:

Mele - 3-4 pezzi
Limone - 1 pz.
Uova - 4 pezzi
Prugne - 5-6 pezzi
Farina - 130 g
Crema 20% di grassi - 100 ml
Zucchero - 60 g
Zucchero vanigliato - a piacere
Sale qb
Zucchero a velo e cannella per la decorazione - a piacere

Preparazione:

1. Mentre prepariamo l'impasto, puoi iniziare a preriscaldare il forno. La temperatura ideale per Charlotte è di 180 ° C.
2. Le mele vengono accuratamente lavate, sbucciate e private dei semi, tagliate a fettine sottili di media grandezza. Cospargete la frutta con il succo di limone, dopodiché potete spolverizzarla con un po' di scorza e zucchero vanigliato.
3. Nella miscela gettiamo le prugne, sbucciate e tagliate a metà. Le prugne possono essere sostituite, ad esempio, con un'arancia. In questo caso, lo puliamo e tagliamo le fette a metà della stessa dimensione.
4. La farina viene pre-setacciata. Aggiungere gradualmente le uova di gallina e mescolare usando una frusta. Quando non rimangono grumi nella massa, possiamo versare la panna (non fredda, ma a temperatura ambiente). Arriva lo zucchero semolato, un po' di sale. Sbatti tutto usando un frullatore o un mixer. Aggiungere con cura le metà delle prugne e le fette di mela.
5. Ungere la teglia con il burro. Ora potete versare l'impasto e cuocere per almeno 40 minuti. Quando la charlotte sarà pronta, lasciatela raffreddare e decorate con zucchero a velo. Cospargere di cannella sui lati della pasta.

Charlotte con l'uva

Ingredienti:

Burro - 50 g
Uova - 2 pezzi
Olio di semi d'uva o olio d'oliva - 50 ml
Zucchero di canna - 130 g
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Farina - 200 g
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Sale - ½ cucchiaino
Scorza di un limone
Scorza di un'arancia
Latte - 60 ml
Uva rossa senza semi - 300 g

Preparazione:

1. Sciogliere il burro sul fuoco a fuoco basso. Ricordati di farlo raffreddare a temperatura ambiente. Mescolare le uova con l'olio di semi d'uva. All'impasto si aggiungono vanillina, zucchero semolato e burro prefuso. Tutto è accuratamente montato usando un mixer.
2. La farina viene pre-setacciata, aggiungere il lievito, due tipi di scorza e il sale. Mescolare la miscela di uova e burro con la farina, dopodiché è possibile aggiungere il latte. Si prega di notare che non dovrebbero esserci grumi.
3. La teglia è unta di burro. Possiamo stendere parte dell'impasto aggiungendo sopra metà della frutta. Versare nuovamente l'impasto e coprirlo con i resti dell'uva. Inforniamo charlotte per almeno 40 minuti ad una temperatura di 180°C. Dopo che si sarà raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo.

Charlotte con pera

Ingredienti:

Pere - 400 g
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 200 g
Yogurt naturale non zuccherato - 200 g
Farina - 250 g
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Sale - ½ cucchiaino
Ciliegie essiccate (facoltativo) - 40 g

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
2. Mentre il forno si sta scaldando, potete iniziare a lavorare le pere: sciacquatele bene, sbucciatele con un coltello e privatele dei semi. È meglio tagliare la pera non a fette, ma a cubetti.
3. Sbattere bene due uova con lo zucchero semolato fino a ottenere una consistenza ariosa. Ora all'impasto si può aggiungere lo yogurt naturale, poi arriva la farina setacciata. Alla farina si aggiunge il lievito e un pizzico di sale.
4. Dopo che la massa è pronta, puoi aggiungere frutta ad essa. Aggiungiamo senza dubbio la pera e la ciliegia facoltativa.
5. Ungete la teglia con il burro e infornate la charlotte con la pera per circa 50 minuti. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Cospargere la charlotte raffreddata con zucchero a velo.

Buon appetito!

Charlotte occupa un posto d'onore in quasi tutte le cucine del mondo, ma da qualche parte è un budino, da qualche parte è un dessert freddo o una torta con le mele.

Secondo una versione, il nome "Charlotte" deriva dal nome femminile Charlotte. Secondo un altro, basato sull'opinione di scienziati culinari che operano con ricette del XV secolo, deriverebbe dalla parola inglese charlyt, che significa "fatto con uova sbattute, latte e zucchero". A proposito, in Inghilterra, nel XV secolo, era molto popolare un piatto di carne con lo stesso nome. Ma, in ogni caso, la fonte primaria di tutti i tipi di charlotte è il budino inglese.

La prima charlotte nasceva sotto forma di dolce freddo: fette di pane o biscotti inumiditi venivano disposte a strati e intervallate da fette di frutta.

Ci sono leggende interessanti su Charlotte. La prima racconta che quando il re Giorgio III governò la Gran Bretagna nel XVIII secolo, sua moglie, la regina Carlotta di Meclemburgo-Strelitzkaya, era la protettrice di coloro che coltivavano mele e inventò il dolce di mele "Charlotte".

La seconda leggenda racconta questo: c'era uno chef in Gran Bretagna che era perdutamente innamorato di una ragazza di nome Charlotte, per la quale creò un meraviglioso dessert di mele, chiamandolo come la sua amata.

La terza leggenda riguarda la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. A quel tempo, c'erano alcune panetterie tedesche in Russia, dove veniva preparata Charlotte dai resti di prodotti da forno e pane. I russi hanno preso in giro questo piatto, dicendo che le mogli dei tedeschi sono così parsimoniose che fanno persino torte con fette biscottate, ma le mogli stesse erano chiamate charlotte.

Al momento, nonostante la varietà di opzioni di cottura, esistono tre tipi principali di charlotte:

Budino di Charlotte inglese.È fatto con fette di pane e mele, servito "crudo" o al forno.

Charlotte "Charlotte Russe", inventato da Antoine Karem. Si prepara stendendo la forma con i biscotti savoyardi, e poi versandola con la bavarese alla gelatina.

Charlotte tradizionale russa con mele, dove la frutta (e talvolta la verdura) viene aggiunta all'impasto dei biscotti.

⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte con mele - una ricetta per una deliziosa e semplice charlotte al forno e nella pentola a cottura lenta. Affinché una lussureggiante Charlotte con mele da una ricetta semplice risulti gustosa e aromatica, è meglio usare varietà di mele acide. E solo a casa ottieni la più deliziosa Charlotte di mele. È possibile trovare una famiglia nel nostro paese che non cucina Charlotte di mele in un autunno generoso? Nonostante la varietà di opzioni per la sua esecuzione, il biscotto più semplice, a cui vengono aggiunte le mele, è ancora classico.

Deliziose e semplici ricette di Charlotte con le mele

Per quanto riguarda il nome di Charlotte, c'è una storia romantica su uno chef perdutamente innamorato che ha scoperto come cucinare Charlotte con le mele e ha dedicato questa ricetta alla signora del suo cuore Charlotte. Ecco come è apparsa la torta charlotte. Charlotte viene preparata utilizzando una varietà di ripieni, tra cui potrebbero esserci bacche comuni per la Russia e frutti esotici, ma l'opzione classica è ancora Charlotte con mele. Di seguito verrà descritta una semplice ricetta di Charlotte.

Il sapore della torta dipende molto dal tipo di mela utilizzata. È molto importante che siano naturali, non belli, riempitivi di sostanze chimiche. Le mele buone sono facili da individuare:

• In primo luogo, non saranno completamente liquidi e lucidi, si riscontra sempre qualche tipo di difetto (un piccolo wormhole, una crosta in vari punti, ecc., dimostrano che anche agli insetti piacerebbe molto questo frutto);
• In secondo luogo, le mele più fresche compaiono in varie regioni del paese principalmente a fine estate - inizio autunno, quando arriva un nuovo raccolto.

Ci sono molte ricette diverse per cuocere Charlotte su Internet, ma a molte non piace cucinare piatti che richiedono troppo tempo o che hanno una ricetta complessa per cucinare. Molti autori propongono di separare gli albumi dai tuorli, ma questa procedura richiede una certa abilità in modo che non una goccia del tuorlo entri nella proteina.

Qualcuno consiglia di sgrassare i piatti in cui verranno sbattute le uova. Non faremo nulla di tutto ciò, perché in questo articolo ti suggeriamo di cuocere in forno la più semplice e deliziosa charlotte con le mele che ottieni sempre. In tal modo utilizzeremo un minimo di ingredienti sempre a portata di mano.

Charlotte con mele ricetta classica

Ricetta classica di Charlotte alle mele

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero semolato;
• mele acide;
• 3 uova di gallina (refrigerate in frigorifero);
• Soda (sulla punta di un cucchiaino) spenta con aceto;
• 1 tazza di farina setacciata

Metodo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola in cui le sbatterete. Impostare il mixer a velocità media e sbattere le uova fino a renderle spumose. Se non c'è un mixer o un mix, puoi farlo con una frusta o anche una forchetta, ma poi il tempo per montare il composto aumenterà di conseguenza;
2. Aggiungi gradualmente lo zucchero a questa massa, quindi la soda, spenta con l'aceto. Mescola bene il composto. Aggiungere la farina setacciata, continuando a sbattere per circa 1-2 minuti. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una spessa panna acida;
3. Rivestire la forma in cui cuocerete la charlotte di mele con carta da forno per la cottura. Se vuoi, puoi ungerla con il burro, ma io no (perché avrei bisogno di ulteriori problemi!). Se stai usando uno stampo in silicone, non è necessaria la carta;
4. Negli ingredienti della charlotte non abbiamo indicato il numero di mele. Questo perché le mele sono di dimensioni diverse e anche perché a molte persone piace quando ci sono molte mele. Ma poi la nostra torta di mele dentro si scopre bagnata. Se vuoi che la tua Charlotte sia asciutta all'interno, prendi mele più piccole, ovvero 2 mele medie o 4 piccole. Puoi tagliare la buccia delle mele se vuoi, ma, in linea di principio, non puoi farlo. Tagliamo il frutto in pezzi arbitrari e lo posizioniamo uniformemente nella forma;
5. Versare sopra l'impasto, cercando di coprire tutte le mele. Livelliamo con un cucchiaio;
6. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate la nostra torta di mele per 30-40 minuti. Si consiglia di non aprire il forno per i primi 20 minuti in modo che la charlotte non si assesti. Controlliamo la prontezza della torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se il bastoncino è asciutto e la crosta è dorata, la charlotte di mele è pronta! Lasciare raffreddare la torta in forno per altri 15 minuti e servire. Puoi capovolgerlo e rimuovere la carta. O non devi girarlo come preferisci. A proposito, puoi cospargere la parte superiore con zucchero a velo o gocce di cioccolato per la bellezza.

Charlotte con ricotta e mele

Charlotte insolita con ricotta e mele attira con la sua tenerezza e morbidezza. A proposito, in questa torta, la solita farina viene sostituita con la semola, per cui la charlotte si scioglie letteralmente in bocca.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero;
• 100 g di burro;
• 250 g di ricotta;
• 1 uovo;
• 6 mele medie;
• 1 bicchiere di semola cruda;
• Un po' di succo di limone fresco;
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

Metodo di cottura:

1. Lavate le mele, privatele del centro con i semi e tagliatele a fette uguali;
2. Cospargere con succo di limone e un po' di zucchero;
3. Pestare lo zucchero con le uova crude, aggiungere al composto il burro fuso, il lievito e mescolare energicamente con un cucchiaio;
4. Passare la ricotta al setaccio e aggiungerla alla pastella, quindi aggiungere il semolino;
5. Lasciar riposare per circa 10-15 minuti. Adagiate le fettine di mela sul fondo della forma oliata, versateci sopra l'impasto;
6. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 220°C, dopo cinque minuti abbassare la temperatura a 180°C e cuocere per altri 40–45 minuti.

Storicamente, Charlotte era composta da pane bianco, crema pasticcera, mele e liquore. In teoria, può essere fatto con qualsiasi frutto e bacche. E praticamente - il più delizioso è ancora ottenuto da semplici mele acide - ad esempio Antonovka o Simirenka - e uova accuratamente sbattute con lo zucchero. Nella versione più semplice, bisogna tagliare le mele a fettine sottili e metterle sul fondo di una teglia, e sopra versarvi un impasto di quattro uova, un bicchiere di zucchero e un bicchiere di farina. E infornare a 200 gradi per soli 30-35 minuti.

Ricetta tradizionale per Charlotte

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 4 pezzi;
• Sale - sulla punta di un coltello;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Mela - 1 kg .;
• Soda - 1/2 cucchiaino;
• Farina di frumento - 1 tazza

Metodo di cottura:

1. Montare a neve gli albumi con mezzo bicchiere di zucchero;
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto;
3. Amalgamare il tutto e aggiungere gradualmente la farina;
4. Aggiungi sale e soda;
5. Aggiungere le mele a cubetti;
6. Ungete una teglia e cospargetela di semola;
7. Mettere la massa in uno stampo e mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi;
8. Infornare per 30-40 minuti.

Charlotte lussureggiante con mele al forno

Una ricetta semplice per una lussureggiante Charlotte con mele è obbligata a stabilirsi nel taccuino culinario anche della padrona di casa più giovane. Questa pasticceria è preparata in modo elementare, ma risulta sempre sorprendentemente gustosa, tenera e "ariosa". Lush classica charlotte alle mele non perde il suo gusto il giorno dopo, risolvendo il problema della merenda pomeridiana e della merenda dolce.

Ingredienti:

• Zucchero - 1 bicchiere;
• Mele verdi - 3-4 pezzi;
• Succo di limone - 3-4 gocce;
• Uova - 4 pezzi;
• Farina - 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Separare i tuorli dalle proteine, sbattere con un mixer, aggiungendo subito l'intera norma di zucchero. Raggiungiamo la completa dissoluzione dei grani di zucchero, nonché un significativo aumento del volume della massa;
2. Ora passiamo a lavorare con le proteine. Per rendere la massa meglio battuta, aggiungi 3-4 gocce di succo di limone, aiuterà anche a eliminare l'eventuale odore di uovo durante la cottura del biscotto. Lavoriamo con un mixer fino a ottenere una massa bianca rigogliosa;
3. Trasferire gli albumi montati sui tuorli. Mescolare delicatamente, garantendo uniformità. Se vuoi fare Charlotte il più velocemente e semplicemente possibile, puoi sbattere le uova con lo zucchero in un contenitore alla volta, senza dividerlo in albumi e tuorli. Ma in questo caso, la torta uscirà meno "ariosa".
   Quindi, in piccole porzioni, setacciare la farina nella massa di uova, mescolando ogni volta con movimenti dal basso verso l'alto. Di conseguenza l'impasto dovrà risultare liscio ed uniforme, senza grumi di farina;
4. Rivestiamo una teglia staccabile con un diametro di 22 cm dall'interno con un pezzo di burro, copriamo il fondo con pergamena (puoi usare un contenitore di dimensioni più grandi - in questo caso, la torta risulterà essere non così alto, ma non per questo meno gustoso). Per Charlotte, scegliamo mele verdi dure di varietà acide. Dopo aver pulito e tolto il torsolo, tagliatelo a lamelle e adagiatelo sul fondo di un recipiente resistente al calore;
5. Farcire le mele con l'impasto preparato e togliere lo stampo in forno caldo per 30-35 minuti (fino a quando appare una crosticina dorata). Manteniamo la temperatura intorno ai 180 gradi. Durante il processo di cottura, cerchiamo di non aprire nuovamente il forno, in modo che il biscotto soffice non affondi.
   Puoi assicurarti che sia pronto nel modo tradizionale: immergi un fiammifero nell'impasto. Se rimane asciutto, la charlotte di mele è pronta! Dopo aver leggermente raffreddato la cottura, rimuovere il tagliere. Capovolgere la torta, togliere la pergamena e servire;
6. Lush classica Charlotte con mele è completamente pronta! Goditi il ​​tuo tè!

Charlotte veloce alla mela

Charlotte alla mela istantanea

Ingredienti:

• Uova di gallina - 3 pezzi;
• Gelato fuso o cioccolato bianco - 150-200 g oa piacere;
• Farina di frumento - 1 bicchiere;
• Mele grandi - 2 pezzi;
• Burro - per lubrificare lo stampo;
• Zucchero semolato bianco - 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele lavate, tritarle grossolanamente;
2. Affoghiamo il cioccolato bianco per una coppia. Se volete aggiungere il gelato alla torta, allora tiratela fuori dal frigorifero in anticipo e lasciatela a temperatura ambiente per un po' in modo che abbia il tempo di sciogliersi;
3. In una ciotola sbattete le uova, mescolatele con lo zucchero;
4. Sbattere la massa di uova e zucchero con un mixer per almeno 5 minuti;
5. Versare la farina nella miscela in piccole porzioni, battendo l'impasto con un mixer. Dovremmo avere una consistenza non densa, ma non liquida di panna acida;
6. Versare il gelato o il cioccolato nell'impasto finito, mescolare delicatamente la massa;
7. Ungete la teglia con il burro (potete sostituirla con olio vegetale), metteteci dentro le mele schiacciate;
8. Farcire la frutta con pasta dolce, che deve essere distribuita uniformemente su tutta la forma;
9. Preriscaldare il forno a 180°C. Hai solo bisogno di cuocere una Charlotte veloce in un forno caldo in modo che possa cuocere completamente;
10. Inforniamo il dolce per 25 minuti ad una temperatura di 180°;
11. Dopo la cottura, raffreddare un po 'i prodotti da forno, quindi tagliare in porzioni e servire caldi con il tè in tavola.

Charlotte in una pentola a cottura lenta: una ricetta semplice

Ingredienti:

• Uova - 4 pezzi;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Mele - 500 g .;
• Cannella - 0,5 cucchiaini;
• Farina di frumento - 1 bicchiere;
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Lavare le uova con il bicarbonato e romperle in una ciotola, aggiungere lo zucchero;
2. Sbattere le uova con lo zucchero - prima a bassa velocità, poi a velocità veloce fino a renderle spumose;
3. Più soffice è il composto, migliore sarà la charlotte con le mele;
4. Aggiungere la farina, il lievito e la cannella e impastare l'impasto fino ad ottenere una consistenza simile a panna acida densa;
5. Tagliate le mele a cubetti e aggiungetele all'impasto. Di solito, quando si cucina Charlotte, questo non viene fatto. Ma con le mele, Charlotte risulta essere molto più succosa e tenera. Qui da gustare e desiderare;
6. Ungete di burro la ciotola del multicooker, spolverate un po' di zucchero, giusto un po';
7. Tagliare la mela a spicchi e togliere i semi. Per prima cosa, metti le fette sottili di mela in un multicooker. Lo zucchero è necessario per far caramellare le mele durante la cottura della torta;
8. Trasferire delicatamente l'impasto su un multicooker e stenderlo sulla superficie;
9. Cucinare una lussureggiante Charlotte in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per 60 minuti. Di solito, la torta viene cotta durante questo periodo. In ogni caso, controlla periodicamente che la torta sia pronta;
10. Lasciar riposare la charlotte per 5 minuti con il coperchio del multicooker aperto e rimuovere. Per fare ciò, inserire la griglia per la cottura a vapore e capovolgere la ciotola. Buon appetito!

Charlotte con mela e banana

Charlotte con banane e mele

Un'altra opzione interessante per fare una Charlotte veloce è una ricetta con banana e cannella al forno. E sebbene la tecnologia di cottura sia semplice, una ricetta passo passo con una foto non sarà superflua.

La torta si cuoce in forno velocemente e deliziosamente, dona ai prodotti da forno un bel rossore, una crosta leggera e un po' di croccantezza, che rende la charlotte ancora più appetitosa. Un po' di banana e cannella non faranno altro che "decorare" il dessert, quindi assicurati di aggiungerli alla charlotte se vuoi che trasuda un aroma gradevole e abbia un gusto seducente indimenticabile.

Ingredienti:

• Farina - 1 bicchiere;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Mele - 6-10 pezzi;
• Banane - 1-2 pezzi;
• Cannella - a piacere;
• Uova - 3 pezzi;
• Soda - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa iniziamo a preparare mele e banane: le sbucciamo, togliamo il torsolo alle mele;
2. Tagliare la frutta a pezzi: tagliare le banane ad anelli sottili, le mele a fette. Se cucini la frutta dopo aver impastato l'impasto, avrà il tempo di "sistemarsi", il che non è molto buono per cuocere una torta rigogliosa;
3. Sbattere le uova con lo zucchero (usando un mixer) per 1-1,5 minuti per ottenere una massa densa, frizzante e, soprattutto, soffice;
4. Aggiungi la farina setacciata, la soda schiacciata con aceto, quindi mescola delicatamente la massa in modo che la schiuma di cui abbiamo bisogno non scompaia;
5. Lubrificare lo stampo o la padella in ghisa (per chi, in cosa è più conveniente cucinare), ungere i lati e il fondo con semola o pangrattato, distribuire (uniformemente) le mele tritate. Se lo si desidera, spolverare con cannella a piacere;
6. Riempire le mele con parte dell'impasto, mettere sopra gli anelli di banana, riempire nuovamente la frutta con l'impasto;
7. Mettiamo la padella / padella con charlotte in un forno preriscaldato, cuociamo la torta per 20-25 minuti a fuoco, un po 'a fuoco medio. Di tanto in tanto, il dessert deve essere controllato con uno stuzzicadenti per verificarne la prontezza.

Dopo la preparazione finale, estraiamo la charlotte veloce insieme alla forma dal forno. Diamo un po' di tempo alla torta perché si raffreddi, dopodiché estraiamo il dolce, lo tagliamo a pezzi, e poi lo portiamo, bello e profumato, a essere mangiato dalla nostra famiglia.

Rispetto alla tecnologia di cottura standard, dove la torta viene cotta per più di un'ora, una charlotte veloce con le mele viene preparata in appena mezz'ora. È facile da preparare, ma ha un gusto originale molto squisito, di cui è impossibile non innamorarsene. Cucina il tuo dolce preferito in modo rapido e gustoso e che i tuoi sforzi non ti deludano. Buon appetito!

L'incomparabile CHARLOTTE | La ricetta più deliziosa

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