In magazzino, ogni casalinga dovrebbe avere diversi piatti di successo contemporaneamente. frettolosamente. È particolarmente utile sapere come cucinare i crostini dolci o piccanti. Queste ricette ti aiuteranno a organizzarti in un paio di minuti gustosa colazione, una delizia per il tè o uno spuntino per "schiumosi".

Il pane può essere preso leggermente essiccato. Assorbe al meglio il ripieno di uova e latte e non si sfalda durante la frittura. Oltre a 8 fette di pane bianco, prendi: 2 polli o 6 uova di quaglia, 1 cucchiaio. latte molto grasso, sale, eventuali condimenti o zuccheri a vostro gusto.

1. Se le fette di pane sono spesse, manterranno uno strato morbido tra i due lati della crosta e, se sono sottili, i crostini risulteranno croccanti.
2. Le uova vengono sbattute con un mixer fino a che liscio. Senza smettere di montare, vengono aggiunti zucchero o sale, oltre a spezie selezionate. L'ultima cosa che viene versata nella miscela non è il latte freddo.
3. I pezzi di pane vengono abbassati nella massa per alcuni secondi, dopodiché vengono fritti in burro ben riscaldato o burro chiarificato.

Se i crostini di una pagnotta con uovo e latte sono salati, puoi cospargerli con erbe secche sopra.

Con formaggio

Le prelibatezze piccanti aggiungeranno formaggio a pasta dura piccante. Puoi prendere una qualsiasi delle sue varietà (45 g). Dovrai anche preparare: 2 uova selezionate, 30 g di burro di alta qualità, 230 g di una pagnotta lunga, 1 cucchiaio. (3,2%) latte, un pizzico di sale.

1. Il pane viene tagliato a fette come per i panini e poi diviso in altre 2 metà.
2. Le uova vengono sbattute con il latte e un pizzico di sale.
3. Le fette di pane sono ben imbevute nella miscela salata risultante.
4. I crostini vengono fritti in una deliziosa crosta su entrambi i lati nel burro.

La delizia pronta viene cosparsa di formaggio grattugiato su una grattugia fine. Allo stesso tempo, le fette di pane devono essere calde in modo che il condimento si sciolga.

Crostini all'aglio per la birra

Se è prevista una festa della birra a casa, non è affatto necessario acquistare costosi cracker acquistati in negozio con numerosi aromi e esaltatori di sapidità nella composizione. Un antipasto per una bevanda schiumosa può essere preparato indipendentemente dal pane di ieri. La ricetta comprende: 400 g di pane di segale, olio vegetale, sale, 1 testa d'aglio.

1. Il pane Borodino è l'ideale per fare il pane nero tostato con aglio. Renderà il gusto dello spuntino più piccante e luminoso.
2. Il pane si libera della crosta e si taglia a bastoncini lunghi e sottili.
3. In olio ben riscaldato, le fette risultanti vengono fritte su entrambi i lati. Il pane dovrà risultare croccante e dorato.
4. L'aglio viene strofinato su una grattugia fine o passato attraverso uno spremiaglio, dopodiché viene mescolato con sale e una piccola quantità di olio non aromatico.
5. La massa risultante viene applicata al pane caldo.

I crostini di pane nero con aglio sono serviti con qualsiasi salsa piccante.

Dolcezza per colazione

Un tale trattamento di zucchero economico è probabilmente familiare a tutti fin dall'infanzia. Dopo un'abbondante colazione, è delizioso servire crostini dolci al fragrante tè caldo. Si preparano con: 7-8 fette di pane bianco, un cucchiaio da dessert di zucchero semolato, un pezzo di burro, 90 ml di latte intero, 2-3 uova (a seconda delle dimensioni).

1. I crostini dolci vengono sempre fritti solo nel burro. Questo li rende più morbidi.
2. Le uova sono ben sbattute con il latte. La miscela risultante viene generosamente cosparsa di zucchero. Devi immergere le fette di pane in esso.
3. I prodotti vengono fritti in olio caldo fuso su entrambi i lati. Se usi una pagnotta acquistata già affettata, risulteranno particolarmente belle e uniformi.

All'impasto preparato per intingere il pane si possono aggiungere anche vaniglia e cannella.

Come cucinare al forno?

Le fette di pane cotte al forno risultano sempre più appetitose e succose dei soliti crostini in padella. La loro ricetta prevede: mezzo bicchiere di latte vaccino intero, zucchero semolato o sale qb, 1 uovo, Burro.

1. Il pane bianco viene tagliato a pezzetti.
2. Le uova vengono sbattute con sabbia o sale. La scelta dell'integratore dipende dal fatto che tu voglia ottenerli di conseguenza dolci o salati.
3. Le fette di pane sono ben imbevute in un composto di latte e uova, dopo di che vengono adagiate su una teglia cosparsa di burro.
4. Non è necessario capovolgere i pezzi.
5. I crostini al forno vengono cotti per 5-7 minuti.

Una delizia viene servita calda con marmellata o salsa all'aglio.

Con uova ed erbe aromatiche

Il gusto di questo piatto è molto simile al bread pudding inglese. È solo che è molto più veloce e facile da preparare. Degli ingredienti di cui avrai bisogno: una pagnotta lunga o pane integrale, 3 uova selezionate, 160 g di formaggio a pasta dura, 80 ml di latte intero e panna, un mazzetto di cipolle giovani, prezzemolo e aneto, sale.

1. Il pane viene tagliato a fette che vengono comunemente utilizzate per i panini. Devi farli non troppo spessi.
2. Con uno speciale ugello frullatore, il latte viene montato con sale e uova (2 pezzi) fino a quando appare la schiuma.
3. Le fette di pane vengono immerse nella miscela salata risultante. Puoi lasciarli nella massa per 5-7 secondi.
4. Gli spazi vuoti vengono fritti in una padella oliata calda.
5. La panna, l'uovo rimasto, le erbe aromatiche tritate e il formaggio grattugiato vengono mescolati, salati. I crostini sono disposti in una teglia e versati sopra una miscela cremosa.
6. Il piatto viene cotto per altri 6-7 minuti in forno caldo.

È delizioso servire i crostini con zuppa o brodo.

Ricetta pane nero con spratti

Questa opzione è un ottimo spuntino per tavola delle vacanze. Per prepararli, devi preparare: una pagnotta di pane di segale, un cucchiaio abbondante di maionese, un paio di spicchi d'aglio, un barattolo di spratti, 2-3 uova selezionate, cetriolo sottaceto, prezzemolo fresco.

1. Le fette di pane vengono tagliate a metà in diagonale.
2. I pezzi risultanti vengono leggermente fritti in olio su entrambi i lati, dopodiché vengono strofinati con l'aglio.
3. Le uova vengono bollite fino a cottura e strofinate su una grattugia fine.
4. Ogni porzione è cosparsa di maionese, ricoperta di un composto di uova.
5. Sopra sono disposti un cerchio di cetriolo sottaceto, un pesce da un barattolo e un rametto di prezzemolo.

La piccantezza dell'antipasto può essere regolata dalla quantità di aglio utilizzata.

I crostini di pane bianco sono un piatto che ha molte opzioni di cottura e vantaggi. Sono gustose, fragranti, facili da preparare e perfette con tutto.

I crostini al forno sono i più facili e veloci. Imparando a cucinare secondo questa ricetta, potrai facilmente unirli ad altri ingredienti e renderli più intensi.

Prodotti richiesti:

• una pagnotta bianca;
• un mazzetto di aneto fresco;
• burro e sale a vostro gusto.

Processo di cottura:

1. La pagnotta deve essere tagliata a pezzi. Se i crostini sono per colazione, tagliateli a fette e, se per la zuppa, a quadratini.
2. Sciogliere il burro, mescolare con il sale e le erbe aromatiche tritate finemente.
3. Immergere i crostini in questo composto o cospargerli leggermente.
4. Mettere in uno stampo, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Il tempo esatto dipende da quanto fritti i crostini che vuoi ottenere.

Con un uovo in padella

In padella si preparano anche i crostini molto velocemente, sono morbidi e perfetti per il caffè o il tè a colazione.

Prodotti richiesti:

• 50 millilitri di latte;
• mezza pagnotta bianca;
• due uova;
• un cucchiaio di zucchero, sale qb;
• olio vegetale per friggere.

Processo di cottura:

1. Guidiamo il contenuto delle uova in una ciotola, aggiungiamo sale e zucchero lì, mescoliamo bene.
2. Versare qui la quantità di latte indicata e portare il composto a uno stato omogeneo.
3. La pagnotta va tagliata a fette, il cui spessore non supera il centimetro, oppure si può utilizzare un componente già tagliato.
4. Scaldiamo la padella con olio vegetale, accendendo il livello medio.
5. Immergere ogni fetta di pane in un composto di uova e latte, metterlo in una padella e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Ricetta di cucina quaresimale

Crostini quaresimali - una ricetta per chi vuole in qualche modo diversificare il proprio menu. Sono versatili, adatti per la colazione o come aggiunta al piatto principale.

Prodotti richiesti:

• 60 grammi di olio vegetale;
• 500 grammi di pane bianco;
• sale, pepe ed erbe aromatiche fresche a piacere;
• spicchio d'aglio.

Processo di cottura:

1. Mettiamo un po' di sale nel contenitore, potete pepare se volete un gusto più piccante.
2. Aggiungiamo anche l'aglio schiacciato lì e impastiamo tutto molto bene o addirittura lo maciniamo.
3. Versare la quantità specificata di olio vegetale, portare all'uniformità.
4. Tagliare il pane a fette sottili, immergerlo nel composto preparato e stenderlo in uno stampo o su una teglia.
5. Lo mettiamo in forno, riscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Lo togliamo quando sono arrossati.
6. Prima di servire, cospargete i crostini con le erbe aromatiche tritate finemente.

Crostini all'aglio appetitosi

Crostini all'aglio - buona merenda per la birra. Vanno bene anche con la zuppa. Sono follemente saporiti e speziati.

Prodotti richiesti:

• tre spicchi d'aglio;
• due baguette o solo pane bianco;
• burro a vostro gusto.

Processo di cottura:

1. Mettiamo una padella sul fuoco, accendiamo a fuoco basso e scaldiamo il burro.
2. Quando diventa liquido, aggiungete l'aglio, tagliato a pezzetti, e fatelo rosolare per un paio di minuti con l'olio. È necessario che sia completamente saturo dell'aroma dell'aglio. Quindi rimuovere l'aglio.
3. Baguette o pagnotte, tagliate a fette, spesse fino a un centimetro, inviate in una padella con olio profumato e friggetele su entrambi i lati fino a ottenere un bel colore rubino.

Dolcezza per colazione

I crostini dolci sono un gusto dell'infanzia, che probabilmente tutti ricordano. cucinare spuntino semplice per te e per i tuoi cari.

Ingredienti richiesti:

• zucchero a tuo gusto;
• due uova;
• mezza pagnotta bianca;
• 100 millilitri di latte.

Processo di cottura:

1. Mettiamo le uova in una ciotola, versiamo un po' di zucchero, in base alle nostre preferenze di gusto, sbattiamo con una forchetta o un mixer.
2. Versate il latte e mescolate ancora per portarlo a una consistenza liscia. Se aggiungi un po 'di soda, i crostini diventeranno più magnifici.
3. Tagliamo il pane a pezzi di qualsiasi dimensione, lo immergiamo bene nel composto preparato e lo mandiamo nella padella.
4. Friggere a fuoco moderato su entrambi i lati fino a quando i crostini non diventano belli e rossicci.

Come fare i crostini per la zuppa

Prodotti richiesti:

• 250 grammi di qualsiasi pane bianco;
• un cucchiaio di erbe provenzali per insaporire;
• 80 grammi di burro;
• uno spicchio d'aglio o un cucchiaio asciutto.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​burro in un contenitore, mandalo sul fornello o nel microonde per farlo sciogliere.
2. Versare le erbe provenzali, l'aglio. Puoi usare qualsiasi altra spezia se lo desideri. Mescolare bene.
3. Tagliate il pane a cubetti o in altre forme, a piacere.

Prodotti richiesti:

• un bicchiere di latte;
• un uovo;
• un cucchiaio abbondante di burro (fuso) burro;
• due cucchiai di zucchero;
• quantità necessaria di pane bianco.

Processo di cottura:

1. È preferibile utilizzare il pane non del tutto fresco. Tagliatela a fette spesse un centimetro.
2. Mettere il contenuto dell'uovo e lo zucchero in un contenitore, sbattere bene con una forchetta o con un mixer a bassa velocità, quindi versare il latte e mescolare ancora fino a che liscio.
3. Metti ogni pezzo di pane in questo composto e tieni premuto per un po 'in modo che diventi più morbido e imbevuto.
4. Scaldare la padella, impostare il fuoco a fuoco medio e friggere i crostini su entrambi i lati fino a doratura. Puoi friggere con l'aggiunta di una piccola quantità di burro o burro chiarificato e per ridurre il contenuto calorico è meglio usare pentole antiaderenti.

Cucinare i crostini è un'attività creativa, perché ci sono molte ricette che diversificheranno la dieta e forniranno piatto delizioso i loro cari. Le opzioni per preparare i crostini di pane bianco differiscono per ricetta, ingredienti utilizzati e metodo di cottura. Il risultato però sorprende sempre piacevolmente con la sua semplicità, la possibilità di variare la ricetta originale con l'aggiunta di nuovi ingredienti e il gusto finale dei crostini.

Varietà di crostini

Oggi c'è una divisione condizionale di un piatto come crostini di pane bianco o muffin in dolce e salato. Il primo tipo può essere utilizzato come piatto indipendente, è sostanzioso, la varietà di ricette è semplicemente unica: i crostini possono essere serviti con marmellata, miele, marmellata, latte condensato, pasta di cioccolato. I crostini salati vengono spesso serviti con la birra come spuntino indipendente. È bene utilizzare anche insalate e primi piatti con crostini salati. Il vantaggio dei crostini fatti in casa va considerato l'assenza di sostanze nocive nella loro composizione (esaltatori di sapidità, conservanti, aromi), che abbondano nelle loro controparti acquistate in negozio.

Deliziosi crostini di pane bianco si ottengono utilizzando sia pani freschi che secchi, e anche pagnotte completamente secche o prodotti ricchi. La corretta preparazione del prodotto iniziale è importante: nel caso del pane secco la base viene imbevuta nell'impasto prescelto (dolce o salato), mentre nel caso del pane fresco la fase di ammollo può essere assente.

opzioni di cottura

Anche le tipologie di preparazione dei crostini differiscono a seconda del metodo utilizzato. L'opzione viene selezionata in base all'opportunità disponibile e all'obiettivo finale:

1. 1. I crostini al forno sono i più semplici, adatti anche a cuochi dilettanti alle prime armi. Un piatto del genere può diventare uno spuntino a tutti gli effetti indipendente come aggiunta a un'insalata o un primo piatto. Sia le opzioni dolci che quelle salate possono essere cotte al forno.
2. 2. I crostini in padella sono anche facili da preparare, a seconda del tipo di piatto (dolce o salato), si utilizzano diversi prodotti: latte, uova, zucchero, sale, spezie.

Affinché i crostini acquisiscano una tonalità dorata uniforme, viene utilizzato l'olio per friggere. Di solito viene utilizzato olio vegetale raffinato, che praticamente non brucia e non conferisce un odore collaterale. Tuttavia, il burro può essere utilizzato anche per rendere i crostini più teneri. Tali crostini sono più morbidi, hanno un bel colore dorato, ma sono più ipercalorici, quindi coloro che seguono la loro figura dovrebbero usare con cura il burro per friggere.

La scelta della ricetta di cottura, dei prodotti utilizzati e del metodo di cottura dipende dall'obiettivo finale.

Qualsiasi tipo di crostino è delizioso, facile da cucinare e la possibilità di scegliere una ricetta consente di diversificare la dieta abituale.

Varietà di ricette

Quando si decide come fare i crostini di pane bianco, è necessario capire quale gusto è preferibile: dolce o salato. Questo piatto è molto utilizzato come colazione completa, come spuntino leggero. Pertanto, lo scopo del prodotto finale giocherà un ruolo nella scelta della ricetta e del metodo di preparazione.

La varietà dei crostini dolci permette di scegliere la ricetta e il metodo di cottura in base al proprio umore, preferenze di certo prodotti alimentari. Come fare i crostini fritti dolci con una crosta dorata croccante? Puoi utilizzare ricette semplici con un numero limitato di ingredienti utilizzati, oppure puoi scegliere opzioni più complesse che richiedono abilità culinarie.

Ricetta 1: con latte e uova

La ricetta qui sotto è la più semplice e veloce. Richiederà un po' di pane bianco raffermo ed essiccato panini dolci.Si tagliano con un coltello affilato a fette di medio spessore, quindi, prima di friggere, si mettono a bagno in una padella con il seguente composto:

• è possibile utilizzare latte - panna, che conferirà al piatto finito una maggiore tenerezza e un gusto cremoso più pronunciato;
• zucchero;
• uova.

Gli ingredienti vengono presi in base al numero di fette di pane: lo zucchero viene accuratamente mescolato al latte, le uova vengono sbattute in una ciotola separata e vi viene aggiunto del latte dolce. La miscela risultante dovrebbe essere abbastanza sottile da poterci immergere il pane.

La padella è lubrificata con olio vegetale, al suo interno è disposto del pane bianco imbevuto della miscela preparata. Si può usare anche il burro; in questo caso i crostini risulteranno più teneri e piacevoli nel gusto. Ma aumenterà il contenuto calorico del piatto, che deve essere preso in considerazione da coloro che vogliono mantenere l'armonia. Tempo di tostatura - fino a doratura. La velocità di preparazione e il numero minimo di ingredienti consentono di cucinare un piatto del genere anche con un tempo e un budget limitati.

Ricetta 2: semplificata e ipocalorica

L'opzione considerata per preparare crostini dolci è più semplice e ha un contenuto calorico inferiore, che consente di cucinare tali crostini per coloro che si prendono cura della propria figura. La composizione comprende gli stessi prodotti della versione precedente, ad eccezione delle uova:

• fette di pane bianco, preferibilmente essiccate, tagliate con un coltello affilato e di medio spessore;
• latte;
• zucchero qb o un suo sostituto.

Anche lo zucchero si scioglie nel latte, le fette di pane bianco vengono imbevute nel composto e fritte in una padella calda con il burro. Si consiglia di utilizzare verdure olio non raffinato: non aumenta il contenuto calorico del piatto finito.

Entrambe le ricette possono essere modificate: servite con marmellata e miele, al latte si aggiunge il latte condensato (per i più golosi), i crostini freddi possono essere decorati con panna montata e pezzi di frutta: in questo caso, un piatto così senza pretese diventa un vera decorazione da tavola e una squisita delicatezza.

I crostini dolci di pane bianco possono essere serviti caldi, anche dopo che sono stati raffreddati. Tuttavia, sono particolarmente gustosi subito dopo la tostatura.

La varietà di crostini salati è ottima, grazie alle ampie possibilità di utilizzo degli ingredienti. Può essere formaggio di qualsiasi tipo, salsicce, frutti di mare, aglio, condimenti, uova, carni affumicate. Come pasto da solo o come contorno, i crostini salati funzionano bene come antipasto come alternativa più nutriente a noci salate, patatine e snack.

Ricetta 1: con formaggio e uova

Una versione semplice e rapida dei crostini salati può essere variata: oltre alle uova e al formaggio elencati, alla ricetta si possono aggiungere salsicce di qualsiasi tipo, frutti di mare, dopo la cottura, tali crostini sembreranno più attraenti, cosparsi di erbe aromatiche. Aumenterà anche il valore biologico del piatto.

I componenti per tali crostini possono essere i seguenti componenti:

• uovo;
• latte;
• formaggio grattugiato;
• salsiccia tritata;
• bastoncini di granchio, crostacei, lessati e tritati;
• verdure - prelavate e tritate.

I primi tre componenti sono la base essenziale di questo piatto. Le uova, precedentemente sbattute, vengono mescolate con il latte, vi viene immerso il pane bianco tritato (essiccato o secco). Il resto degli ingredienti viene aggiunto sopra, se lo si desidera, il piatto è cosparso di formaggio.

Successivamente, i crostini vengono fritti su entrambi i lati olio vegetale in una padella fino a doratura. Nella composizione può essere incluso anche l'aglio grattugiato: tali crostini avranno un aroma caratteristico e un sapore pungente.

Puoi preparare deliziosi crostini secondo questa ricetta al forno. In questo caso, la parte superiore dei crostini viene cosparsa di formaggio più abbondantemente: questo renderà la crosta nel piatto finito più dorata e croccante. I crostini pronti vengono serviti caldi, tuttavia sono incredibilmente gustosi quando sono refrigerati.

Ricetta 2: crostini con sale per birra

Il pane bianco tostato (anche nero o di segale è ottimo) può essere utilizzato anche per accompagnare una deliziosa birra. Per fare questo, viene tagliato a strisce corte e sottili, imbevuto in una miscela di latte e uova, arrotolato nelle spezie e fritto in olio vegetale riscaldato. Poi, ancora calde, passatele nel sale grosso. Il pane per un piatto del genere richiede diverse fette, a seconda di ciò, viene utilizzato il resto degli ingredienti:

• pane di segale o nero - 500 g;
• uovo - 1 pezzo;
• latte (può essere sostituito con acqua) - 100 ml;
• sale grosso per spolverare;
• spezie;
• olio vegetale per friggere.

Raffreddati, questi crostini con sale sono più adatti come spuntino alla birra. In entrambe le ricette si possono aggiungere opzionalmente aglio, che ne esalta il gusto, pomodori carnosi tritati finemente, che renderanno il piatto più pregiato e bello.