A lekváros keksz finom és egyszerű sütemény, amely fontos helyet foglal el minden család életében. Ezek elkészítéséhez nem kell valami különlegeset vásárolnia, mivel az összes termék leggyakrabban minden ember házában van.

Gyors recept

Egy finom süteményt nemcsak finom, drága termékekből lehet sütni, hanem azokból is, amelyeket minden nap elfogyasztanak, csak egy kis vágy és fantázia szükséges.

1. A lisztet többször szitálja, keverje össze egy teáskanál sütőporral, keverje össze;
2. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, adjunk hozzá egy kevés sót, és verjük fel sűrű habbá, hogy a tömeg többször megnőjön;
3. A habverési folyamat leállítása nélkül adjunk hozzá cukrot a fehérjékhez, adjuk hozzá a sárgáját;
4. Óvatosan adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, tegyük egy formába, és főzzük fél órán keresztül;
5. A kissé kihűlt kekszet két süteményre vágjuk, az alját lekvárral kikenjük, a másodikkal befedjük és porral megszórjuk.

A sütőt előre be kell kapcsolni, hogy jól felmelegedjen - akkor a keksz bolyhos lesz, és nem fog leülepedni a főzés során.

Kefir piskóta málnalekvárral a sütőben

A kekszet nemcsak tojáson lehet főzni, hanem kefir, valamint lekvár hozzáadásával is. Kiderül, hogy szokatlan és ízletes.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• szóda;
• 200 gramm málnalekvár;
• 0,4 kilogramm liszt;
• tojás - 2 darab;
• 0,5 csésze cukor;
• vanillin;
• vaj.

Főzési idő: 55 perc.

Kalória 100 grammonként: 365 kcal.

Kívánt esetben tejfölt is készíthet egy ilyen kekszhez - egy pohár cukrot verjen meg két pohár tejföllel.

Egyszerű keksz recept eperlekvárral lassú tűzhelyen

Egy multikookerben nemcsak az első és második fogást, hanem aromás süteményeket is főzhet. A piskóta lekvárral a legegyszerűbb dolog, amit csak ebben a technológia csodában lehet sütni.

Hozzávalók:

• tejföl - 30 ml;
• tojás - 5 db;
• 0,2 kilogramm cukor;
• 100 gramm cukor;
• vanillin;
• 200 gramm lekvár.

Főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 354 kcal.

1. A tojásokat feltörjük, a sárgáját a fehérjétől külön edényekbe választjuk;
2. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és habverővel daráljuk úgy, hogy a massza fehér legyen, adjunk hozzá vanillint és tejfölt;
3. Adjunk hozzá lisztet a sárgájához, majd keverjük össze;
4. A fehérjét külön edényben habosra verjük, a felét óvatosan beletesszük a tésztába, összekeverjük, hozzáadjuk a második részt;
5. Tegye a tésztát egy tálba, süsse 50 percig "sütési" módban;
6. Hűtsük le a kekszet, vágjuk két süteményre;
7. Az alsó tortát kenjük lekvárral, tegyük rá a másodikat, és ha szükséges, porrá zúzzuk.

A piskóta eperlekvárral ízletes, és nagyon gyorsan megsül.

Minden háziasszony életében legalább egyszer találkozott olyan helyzettel, amikor a kekszek nem olyan bujaak, mint szeretnék. Annak érdekében, hogy ez a helyzet ne ismétlődjön meg minden alkalommal, figyelembe kell venni néhány finomságot.

1. Ahhoz, hogy a sütés bolyhos legyen, az összetevőknek azonos hőmérsékletűnek, lehetőleg hidegnek kell lenniük, hogy a keksz bolyhos legyen. Nemcsak az összes terméket, hanem a felhasználandó edényeket is le kell hűteni;
2. A keksz minősége a liszttől is függ. Használat előtt feltétlenül többször szitáljuk szitán, ettől oxigénnel telítődik, és a tészta jól felkel;
3. Nagyon óvatosan kell elválasztani a tojásfehérjét a sárgájától, hogy még egy kis csepp sárgája se jelenjen meg bennük, mert emiatt nem tudnak normálisan felverni, ráadásul jól le kell hűteni őket. adjunk hozzá egy kis sót;
4. A fehérek csak akkor vernek jól, ha az edények tökéletesen tiszták és zsírmentesek. Ha kétségei vannak, a legjobb, ha citromlébe vagy ecetbe mártott papírtörlővel törölje le;
5. Az elkészített tésztát nem kell nagyon sokáig keverni, mert emiatt a massza leülepedhet, és a keksz nem úgy alakul, ahogy kellene;
6. Ahhoz, hogy a keksz jól megkeljen, csak jól felmelegített sütőben kell megsütni. A hőmérséklet nem lehet nagyon magas, hogy a tészta megemelkedjen, legfeljebb 180 fok;
7. A sütemény sütése során a sütő ajtaját soha nem szabad kinyitni az első 20 percben, nehogy a tészta a hideg levegő hatására leülepedjen. Ha lehetséges, a legjobb, ha a főzés legvégéig egyáltalán nem nyitja ki.
8. A kekszet csak akkor kell megkenni lekvárral, ha teljesen kihűlt, így nem lesz nagyon nedves és nem omlik össze, ezért jobb, ha lefedjük egy gofris törülközővel, és hagyjuk egy kicsit leülepedni, legalább egy néhány óra, ha lehetséges.

A keksz főzése lekvárral néha nehéz feladat, és nem minden háziasszony tudja kezelni. Meg kell tanulnia, hogyan kell főzni őket, és minden alkalommal a sütés egyre jobb lesz.

A tojásokat külön tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot.

A masszát habverővel jól felverjük (fehéredésig).

Ezután szitáljuk ki a lisztet és keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomó. A tészta olyan lesz, mint a nem túl sűrű tejföl.

Egy 22-24 cm átmérőjű formát letakarunk sütőpapírral, kiöntjük a tésztát.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és süssük a kekszet 45-50 percig. Ha a teteje gyorsan barnulni kezd, akkor fedje le a formát sütőpapírral. Fogpiszkálóval ellenőrizni kell, száraznak kell lennie. Fordítsa fejjel lefelé a piskótát egy rácsra, vegye ki a pergament. Hagyja teljesen kihűlni.

Továbbá, saját belátása szerint, a lekvárból készült kekszet megszórhatjuk porcukorral és feldarabolhatjuk, vagy 2 süteményre vághatjuk, és krémmel, sűrített tejjel vagy lekvárral kikenhetjük. Pudingkrémet főztem, és a keksz belsejét és tetejét kivajazva házi süteményt készítettem. A tetején lekvárból készült cseresznye díszíti. Most öntsön teát és élvezze az ízét.
Jó étvágyat kívánunk!

A keksz tészta némi készséget és erőfeszítést igényel, hogy buja, magas, szellős és finom süteményt készítsen. Ha betart néhány fontos szabályt, akkor a lekváros piskóta minden várakozást felülmúl. Málna, alma, áfonya, ribizli, sárgabarack, cseresznye vagy eper lekvárral, lekvárral vagy lekvárral készítik. A lényeg az, hogy a töltelék ne legyen folyékony.

Klasszikus piskóta lekvárral lassú tűzhelyen

Általános szabály, hogy a multicooker rendelkezik „Sütés” móddal, amelynek köszönhetően könnyű lekvárral készült kekszet készíteni. Nehéz elrontani egy edényt, mivel multikookerben mindig laza, puha és magas. A hozzávalókat a multicookerhez mellékelt üveggel kell mérni.

• liszt - 2 csésze;
• növényi / állati zsír (a tál kenésére);
• lekvár - 1 pohár;
• só - csipet;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• szóda - 1 tk.

Készítmény

Felverjük a piskótát lekvárral

Ha a vendégek a küszöbön vannak, és nincs mit felszolgálni a teához, akkor egy gyors piskóta lekvárral minden bizonnyal segít minden háziasszonynak.

• tej - 200 ml;
• liszt - 400 g;
• növényi olaj - 90 ml;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• cukor - 200 g;
• só - ½ teáskanál;
• lekvár - 1 pohár;
• tojás - 3 db.

Készítmény

1. Sózzuk a tojásokat (a hűtőszekrényből), és habosra keverjük, kevés cukrot adva hozzá.
2. Keverés közben öntsön növényi olajat, majd tejet.
3. Szitáljuk és adjuk hozzá részekre, keverjük össze sütőporral, liszttel.
4. Olyan masszának kell kijönnie, amely sűrű tejfölnek tűnik.
5. Fedjük le a forma alját sütőpapírral, majd küldjük rá a tészta felét, osszuk el egyenletesen.
6. Ezután tegyen ki egy réteg lekvárt, és öntse rá a tészta második felét.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, majd csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és küldje el a tortát 45 percig sütni.
8. Megszórjuk porcukorral, miután teljesen kihűlt.

A buja keksz titkai

1. Csak a hűtött tojás veri jól, ezért a főzés megkezdése előtt ki kell venni a hűtőszekrényből.
2. A fehérjét felverjük a sebesség növelése érdekében - a legalacsonyabbról a legmagasabbra, majd a sárgájával kombináljuk.
3. A lisztet szitával többször át kell szitálni. Tehát oxigénnel telített.
4. A sütőedény aljára pergamentet tehetünk, kikenjük, vagy búzadarával vagy liszttel megszórhatjuk. Ami a falakat illeti, jobb, ha egyáltalán nem érinti őket. Mivel az olajban lévő falak nem engedik a kekszet kelni, folyamatosan visszafelé mászik.
5. A kekszes tészta sütése közben ne nyissa ki és ne zárja be a sütőt. Mindezek a cselekmények provokálják a desszert leesését.

Jó étvágyat kívánunk!

26.10.2018

Ma figyelmébe ajánljuk a sütőben lekvárral készült keksz recepteket. Ez a sütemény a gyors és egyszerű desszertek kategóriájába tartozik. Azonban még mindig ismernie kell néhány kulináris trükköt ahhoz, hogy a keksz igazán buja és gyengéd legyen.

Ez a sütemény különböző változatokban készíthető. Elég, ha minden alkalommal új lekvárt veszünk alapul. Szokatlan lehetőséget kínálunk Önnek - keksz pitypang lekvárral. Próbáljuk meg?

Hozzávalók:

• pitypang lekvár (vagy bármely más) - fél pohár;
• szóda - egy második rész tea. kanalak;
• tojás;
• liszt (előre szitált) - 1,5 csésze.

Tanács! A kekszlekvárnak sűrűnek kell lennie.

Készítmény:

Finom tekercs!

A piskótatekercs lekvárral olyan finomság, amelynek egyetlen édesszájú sem tud ellenállni. A tésztát pedig tejben gyúrjuk neki. Ekkor a keksz nagyon puha és puha lesz.

Tanács! Keksz sütésekor az első harminc percben nem tudja kinyitni a sütő ajtaját. Ellenkező esetben a pékáruk „leeshetnek”.

Hozzávalók:

• liszt (előre szitált) - 120 g;
• granulált cukor - 65 g;
• tojás - két vicc;
• alap sütőpor - két tk. kanalak;
• tej - 50 ml;
• lekvár (bármilyen) - ízlés szerint.

Készítmény:

Gyors és igazán finom!

Javasoljuk, hogy próbálja ki a keksz finomságának másik változatát lekvárral. Nem fogja megbánni az eltöltött időt és erőfeszítést, hidd el!

Hozzávalók:

• lekvár (bármilyen vastag) - egy pohár;
• granulált cukor - egy teljes pohár;
• liszt (előre szitált) - két pohár borsó nélkül;
• tojás - három darab;
• puha vaj - 30 g;
• szóda - egy tk. kanál;
• só - csipetnyi.

Készítmény:

1. Öntsük a lekvárt egy mély edénybe.
2. Bemutatjuk a szódát. Keverjük össze és várjuk meg, amíg hab jelenik meg, vagyis a szóda reagál. Ez körülbelül három -négy percet vesz igénybe.
3. Hozzáadjuk a kristálycukrot és összekeverjük.
4. Ezután adjuk hozzá a tojást és a sót is. Ismét jól összegyúrjuk.
5. A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
6. Az alapot homogén szerkezettel gyúrjuk.
7. A tűzálló formát olajjal "feldolgozzuk".
8. Tegyük bele az üres lapunkat.
9. Negyven -negyvenöt percig sütünk egy kekszes desszertet száznyolcvan fokon. Kész!

Egy jegyzetre! Az ilyen keksztorta lassú tűzhelyen süthető. Ehhez állítsa a Sütés opciót nyolcvan percre.

A piskótát ízlés szerint harmonikusan kombinálják a ribizlilekvárral. Ez a desszert felejthetetlen gasztronómiai élménnyel gazdagítja a háztartást.

Hozzávalók:

• tojás - két vicc;
• granulált cukor - egy pohár;
• kefir - egy pohár;
• ribizli bogyó lekvár - egy pohár;
• liszt (előre szitált) - 2½ csésze;
• szóda - egy tk. kanál;
• finomított növényi olaj - egy asztal. kanál.

Készítmény:

1. A kekszet kefir alapon főzzük. Először a tojásokat verjük egy tálba. Addig verjük, amíg hab nem jelenik meg.
2. Adja hozzá részletekben a kristálycukrot, továbbra is verje a masszát.
3. Ezután bevezetjük a lekvárt és a kefirt. A masszát simára verjük.
4. Először a lisztet szitáljuk, majd részletekben adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Az alapot folyamatosan keverjük, hogy egyetlen csomó se maradjon.
5. Most adjunk hozzá szódabikarbónát. Nem kell eloltanunk, a kefir "megbirkózik" ezzel.
6. Az alapot simára keverjük.
7. Kenje meg olajjal a tűzálló formát, és tegye bele a munkadarabot. Célszerű kerek formát használni.
8. Negyven -negyvenöt percig sütjük a finomságot. Készenlétét fa nyárssal ellenőrizzük. Ha nem marad rajta tészta, kapcsolja ki a sütőt.
9. Hűtsük le a kekszes süteményt, és csak ezután vegyük ki a formából. Kész!

Tanács! Hozzáadhat pudingkrémet vagy vajas krémet a pékáruk ízéhez. Finom lesz, ha porcukorral és bogyós gyümölcsökkel díszítjük a kekszet.

A piskótát lekvárral különböző módon lehet elkészíteni. De mindenesetre egy ilyen desszert biztosan nagyon ízletes és szokatlan lesz. Egyébként a főzés nem olyan nehéz, mint első pillantásra tűnik.

Piskóta lekvárral: a legegyszerűbb recept

Egy ilyen szokatlan torta tökéletes egy kellemes időtöltéshez a barátokkal. De ahhoz, hogy megfőzze, készítsen házi lekvárt.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy bármilyen édesség (például szilvából, sárgabarackból stb.) Alkalmas a szóban forgó csemege elkészítésére. Ebben a cikkben azonban úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan lehet kekszet készíteni almalekvárral.

Tehát egy ilyen finomság sütéséhez szükségünk van:

• (látható gyümölcsdarabokkal) - körülbelül 2/3 csésze;
• cukorrépa homok - 170 g;
• nagy csirke tojás - 4 db;
• szódabikarbóna, tejföllel oltva - ½ desszertkanál;
• búzaliszt - körülbelül 1 csésze.

Az alap gyúrása

Egy gyors piskóta lekvárral kiváló sütemény lesz egy barátságos teapartin. Az elkészítéséhez össze kell gyúrni az alapot. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, és különböző ételekbe tesszük. Az utolsó komponenshez cukrot adunk, és a masszát kanállal intenzíven dörzsöljük. Az ilyen műveletek eredményeként enyhén fehér és buja masszát kell képeznie. Ezután öntsünk bele almalekvárt és keverjük simára.

A tojásfehérjét is feldolgozzák. Turmixgéppel intenzíven felverjük őket. Miután tartós és buja masszát kapott, a lekvárhoz tojássárgájával lefektetik, és újra összekeverik.

Ahhoz, hogy a keksz magas legyen, szódabikarbónát kell hozzáadni a tésztához. Ezt megelőzően közönséges tejföllel leállítják.

A legvégén lisztet öntünk az edénybe az alappal együtt. A kijáratnál nem túl sűrű tésztát kapunk.

Hogyan kell formázni?

A piskótát lekvárral mély formában sütjük. A sütőben előmelegítjük, majd olajjal kikenjük (1-2 desszert kanálra lesz szükség a termékből). Ezután tegye az összes tésztát az előkészített edénybe.

Sütési folyamat

A piskótát lekvárral nagyon előmelegített sütőben (kb. 190 fokig) kell sütni. A kitöltött nyomtatványt belehelyezzük, és az ajtót azonnal becsukjuk. Ebben a formában a süteményt körülbelül 50 percig főzzük.

A megfelelően elkészített desszert egy magas, bolyhos és pirospozsgás keksz, amely almadarabokat tartalmaz a lekvárból.

Teára mutatjuk be

Most már tudja, hogyan lehet gyors kekszet készíteni lekvárral. Miután megsült a torta, vegyük ki a formából és hagyjuk kissé kihűlni. Az ilyen desszertet kávéval vagy teával együtt szolgálják fel az asztalra. Kívánt esetben megszórhatjuk apróra vágott fahéjjal vagy porral, és megkenhetjük csokimázzal is.

Torta készítése madárcseresznyével lassú tűzhelyen

Amint fentebb említettük, egy lekváros keksz, amelynek fotóját ebben a cikkben mutatjuk be, különböző módon készíthető. A madárcseresznye finomságok elkészítéséhez a következő összetevők megvásárlása mellett döntöttünk:

• vastag madárcseresznye lekvár - 2/3 csésze;
• cukorrépa homok - 250 g;
• csirke tojás - 5 nagy darab;
• asztali szóda, oltott tejföl - ½ desszertkanál;
• búzaliszt - körülbelül 1,7 csésze.

Tészta dagasztás

Az ilyen torta alapját szinte ugyanúgy gyúrják, mint fentebb leírták. A sárgáját intenzíven őröljük cukorral, majd erősen felvert fehérjetömeget adunk hozzájuk. Miután összekeverte a komponenseket egy szokásos kanállal, kenje meg szódabikarbónával, amelyet tejföllel leállítanak. Lisztet is adunk az alaphoz.

Miután az összes hozzávalót egy tálba tettük, alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. Ebben az esetben a tésztának viszkózusnak és nem túl folyékonynak kell lennie.

Multikookerben formázzuk és sütjük

Egy ilyen szokatlan torta kialakításához felére kell csökkenteni. Az egyik felét azonnal kihelyezzük a készülék tálába, amelyet olajjal előkenünk. Ezután vastag madárcseresznye lekvárt teszünk rá. Ugyanakkor ügyelnek arra, hogy ne keveredjen a tésztával, hanem külön töltelék legyen.

A leírt műveletek után a tálat teljesen megtelik az alap maradványaival, majd a fedelet lezárják. A sütési mód beállítása után körülbelül egy órán át kell főzni a piskótát lekvárral. Ez idő alatt buja és pirospozsgássá kell válnia.

Torta tálalása családi teához

Miután elkészített egy kekszet madárcseresznye lekvárral, teljesen kihűlt egy multicooker tálban. Ezután a pitét óvatosan eltávolítjuk, és egy gyönyörű edényre helyezzük. Miután a terméket porcukorral megszórták, darabokra vágják, és teával együtt bemutatják a háztartásban.

Különösen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert nem kevésbé ízletes, ha csokoládé tésztából készül. Ehhez az alap dagasztása során több nagy kanál porított kakaót adnak hozzá. Használhat olvasztott csokoládét is. Ebben az esetben szokatlan desszertet kap, amely nemcsak a család, hanem az ünnepi asztal dísze is lesz.

Szeretnék ajánlani egy kekszet a receptjeim szerint, és látni fogja a különbséget. A keksz száraznak bizonyul, mint minden keksz, aromás lekvár hozzáadásával sütemény alapjaként is használható.

A lekvár alapján készült keksznek fényes aromája és íze van, amely felülmúlja a kekszeket egyszerűen tojáson.

Adagok: 5-6

Egy nagyon egyszerű recept piskótához házi főzésű lekvárral lépésről lépésre egy fotóval. Könnyen elkészíthető otthon 40 perc alatt. Csak 213 kcal -t tartalmaz.

• Elkészítési idő: 7 perc
• Főzési idő: 40 perc
• Kalóriaszám: 213 kcal
• Adagok: 10 adag
• Alkalom: Gyermekeknek

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: házi konyha
• Az étel típusa: Sütés, pite

Hozzávalók három adaghoz

• Vastag lekvár - 1/1, szemüveg (pitypangból van)
• Szóda - 1/1, teáskanál
• Tojás - 1 db
• Liszt - 1 1/1, pohár (másfél csésze)

Főzés lépésről lépésre

1. A kekszhez a legaromásabb lekvárt választottam. Készítse elő a többi ételt. A cukor nem szükséges a nagyon édes lekvár miatt.
2. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és kemény habbá verjük.
3. Keverjük össze a lekvárt a sárgájával.
4. Bevezetjük a fehérjét, óvatosan belekeverjük.
5. Nagyon szellős masszát kell kapnia.
6. Adjunk hozzá lisztet és szódát. Ha a lekvár teljesen savmentes, adjon hozzá egy kevés citromlevet vagy asztali ecetet, hogy jobban reagáljon a szódával.
7. A tészta kész.
8. A tésztát kivajazott (vajas vagy zöldséges) formába öntjük, a forma szerint elosztjuk. Sütőbe tesszük. 200 fokon 30-35 percig sütjük.
9. A kész kekszet kihűtjük a formában, majd kivesszük. Ízlés szerint díszítjük, csak a tetejét öntöttem lekvárral. Élvezd!

A gyors témájú lekvárpite örökké releváns cselekmény: kevés az idő, de mindig valami édeset szeretne. Szerencsére minden otthonban vannak lekvárkorsók, és csak az a kérdés, hogy milyen technológiával készítünk egy gyors pitét. Feltételezzük, hogy a "gyors" főzés azt jelenti, hogy nem kell sokáig babrálnia a tésztával, és a sütő legfeljebb egy órán keresztül süti a terméket. Ha ugyanakkor a tészta nemcsak könnyű, hanem érdekes is, akkor nincs ára a receptnek!

Az általam javasolt két sütemény eltér a tésztától. Az egyik úgy készül, mint egy keksz a tejre (nem klasszikus keksz, de nagyon hasonló tészta), a másik pedig kefir tésztára. Ami a tölteléket illeti, ez az első és a második esetben is lekvár: cseresznye szilvából és vörös ribizlisből. Mind az egyik recept, mind a másik lépésről lépésre készült fényképekkel van ellátva, hogy minden kezdő háziasszony megértse és reprodukálja.

A lepényt felverjük cseresznye szilvalekvárral

Légies és őrülten finom süteményt sütünk tésztából tejben és növényi olajban. A tészta íze olyan, mint egy lédús keksz, amely egyáltalán nem igényel impregnálást. Egy étvágygerjesztő lepény sűrű lekvárral töltve a cseresznye szilva frissítő jegyzeteivel és a sült tészta finom textúrájával. A napos csemegét, amely borostyánsárga színekben irizál, és vaníliás és cseresznyés szilva illatú, nem szégyen felajánlani még az ünnepi asztalnak sem, kellemesen meglepve a kedves vendégeket. Ez a gyors lekváros lepény bármilyen sűrű lekvárból, lekvárból vagy egy réteg friss gyümölcsből vagy bogyóból, például banánból, körtéből vagy cseresznyéből készíthető.

Hozzávalók a recepthez

a tesztre:

• tojás 3 db
• tej 200 ml
• növényi olaj 90 ml
• liszt 400 g
• cukor 200 g
• sütőpor 1,5-2 tk.
• só 0,5 tk
• vanillin ízlés szerint

Töltéshez:

• cseresznye szilvalekvár (sűrű) 1-1,5 ek.

Hogyan készítsünk piskótát sűrű lekvárral töltött tejben

Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 Celsius fokra. A sütéshez hűtött tojást használnak. Használjon mély tésztát. A kerámia edények működnek a legjobban. Beleütünk egy tojást, és enyhén felverjük, amíg sima nem lesz. Folytassa a habverést egy evőkanál cukor hozzáadásával, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Ez idő alatt a tömeg fehér lesz, és jelentősen megnő a térfogata. A tésztát ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a vanillint.

Öntsük a növényi olajat kis adagokban, fokozatosan belekeverve a tojásos keverékbe. Hígítsuk fel a tésztát tejjel, és óvatosan keverjük össze. A massza vizes, buborékos lesz, de így kell lennie.

A tésztához adjunk hozzá szitált lisztet és sütőport. Törje fel alaposan a csomókat. A masszának homogénnek kell lennie, és kissé vastagabbnak kell lennie, mint a keksz tészta. Szükség esetén adjunk hozzá lisztet. A túl vékony tészta nem alkalmas töltött pékárukhoz. A lekvár egyszerűen megfullad benne, és a pite a vágáson nem lesz ízléses.

Öntsön növényi olajat egy sütőedényre, és fedje le papírral, olajjal és liszttel. A tészta felét elosztjuk az előkészített formán. Tegye a tölteléket a jövő pite -be. A folyékony lekvárt először szitán dobja ki. Néhány perc múlva a felesleges szirup lefolyik, és a lekvár sűrű lesz.

A maradék tésztával lefedjük a tölteléket, egy evőkanállal egyenletesen elosztjuk, és a sütőfelületre simítjuk.

Helyezze a gyors pitét az előmelegített sütőbe 7 percre. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse a terméket további 40-45 percig. A kész süteménynek egyenletesen kell sülnie és jól kell emelkednie, világos kéreggel és étvágygerjesztő színnel. Vegye ki a pékárut a sütőből, és ízlés szerint szórja meg porcukorral.

A cseresznye szilvalekvárt jól lehűtve tálaljuk, apró részekre vágva.

Gyors pite ribizlilekvárral

Finom és gyors pite vörös ribizli lekvárral még egy kezdő szakács is elkészítheti. Ha egy egyszerű tésztát kefirrel dagaszt, akkor nincs szükség keverőre. A habveréshez elegendő egy normál habverő. A sütéshez szükséges összetevők összetétele kiegyensúlyozott, és a tészta nem igényel hosszú dagasztást.

Ha már régóta sietve keresi a sikeres tésztát muffinokhoz vagy pitékhez, akkor nyugodtan hagyja abba a keresést, és főzze meg ezt az igénytelen és nagyon ízletes finomságot - egy lédús lepény lekvárral. A pékáruk töltelékéhez nemcsak sűrű lekvárt vagy lekvárt használhat. Illatos süteményhez kedvenc friss gyümölcseit vagy bogyóit veheti. Az univerzális tészta még szaftos töltelék mellett sem terjed, és az étel kiválónak bizonyul.

Hozzávalók a recepthez

a tesztre:

kefir - 220 ml
tojás - 3 db.
növényi olaj - 100 g
cukor - 220 g
liszt - 420 g
sütőpor - 1,5 tk.
só ízlés szerint
vanillin - ízlés szerint

Töltéshez:

vörös ribizli lekvár - 220 g

Hogyan készítsünk vörös ribizli lekvárt

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és kezdjük el dolgozni a tésztával. Ehhez törje a tojást egy mély, száraz tálba. A tojást habverővel habosra verjük, anélkül, hogy a sárgáját elválasztanánk a fehérjétől. Kanállal cukrot és sót ízlés szerint. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, vékony sugárban öntve, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsön hűtött kefirt. Használhat erjesztett tejterméket, amely nem az első frissesség. A hozzávalókat jól összekeverjük.

A lisztet többször szitáljuk át, és óvatosan adjuk hozzá a vaníliát és a sütőport a tésztához. A kész masszának vastagnak, valamivel sűrűbbnek kell lennie, mint egy keksz sütéséhez.

Egy mély tortaformát kibélelünk papírral, miután mindkét oldalát megkenjük növényi olajjal. Fedje le a forma alját és oldalát egy könnyű lisztréteggel.

A tészta felét a forma aljára kenjük.

Fektesse ki a tölteléket. Próbálja egyenletesen önteni a lekvárt, és kissé simítsa ki.

Fedjük le a lekvárt egy réteg tésztával, kis adagokban terítsük szét, és kenjük szét a torta felületén.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 fokra, és süsse a terméket körülbelül 50 percig. A sütemény sütési ideje a sütőtől függ. Az elektromos sütő üzemmód, a felső és az alsó fűtés egyidejűleg a sütemény 40-45 perc alatt kész. Egy jól sült termék enyhe kéznyomás alatt kissé rugózik, és egyenletesen barnult héja van. A süteményeket régimódi módon ellenőrizheti száraz gyufával vagy fogpiszkálóval. Ha a torta megsült, a gyufa szárazon és tészta szemek nélkül jön ki.

Hűtse le a terméket anélkül, hogy kivenné a formából, majd csak vágja fel tálaláshoz.

Piskóta lekvárral - demokratikus kifinomultság. A keksz a sütemények világának elitje. Történelmileg csak arisztokraták lakmározhattak velük, mivel a cukor drága volt. Még most is általában az ünnepi asztalon szolgálják fel.

A kialakult hagyomány alól kivételt lehet tenni a következő okok miatt:

• A recept keksz tésztát nagyon könnyű sütni. Ha nagyanyáink szakácskönyveiben a kekszek minden említésekor egyértelmű utasítás volt, hogy habverővel vagy villával 20 percig verjék a tésztát, amit nem minden háziasszony bír el, akkor a háztartási gépek modern fejlesztésével nem. egyáltalán szükséges ahhoz, hogy ilyen fizikai erőfeszítéssel elfáradjon.
• A kekszek nagyon gyorsan megsülnek.
• Receptjük olcsó.
• Ez a tészta finom.
• A bemutatott keksz számtalan fajtájának sütéséhez különféle krémeket használhat.
• A bemutatott recept szerint egy keksz sütéséhez szükséges termékek listája rövid, és minden háziasszony konyhájában mindig megtalálhatók.
• A legmagasabb kategóriás kulináris szakemberként lesz híres.

Ma egy alaprecept alapján kínálunk lekváros keksz receptjét, mivel egy ilyen tesztnek több változata is létezik.

Hozzávalók az alapvető lekvár piskóta recepthez

A következő termékekre van szükség:

• 4 friss csirke tojás;
• 1 csésze liszt
• 1 csésze cukor;
• egy csipet só;
• egy teáskanál sütőpor vagy 1 teáskanál burgonyakeményítő;
• 5 evőkanál kedvenc lekvár;
• porcukor porosításhoz.

Mint látható, a recept listája kicsi. A keksz tészta egyszerű és gyors elkészítéséhez ismernie kell az elkészítés néhány titkát.

A keksz tészta elkészítésének titkai

Elkészítésének titkait az egyik fővárosi elit étterem séfje osztja meg veled:

• Csak friss tojást szabad használni. Minél frissebb a tojás, annál jobb lesz a keksz.
• A tojásnak nemcsak frissnek, hanem hűtöttnek is kell lennie. Ha úgy dönt, hogy felver egy piskótát friss tojással, amely csak néhány órát feküdt a hűtőszekrényben, akkor nem lesz képes a legfényűzőbb pékárut beszerezni. Az ideális megoldás az lenne, ha olyan tojásokat használna, amelyek 24 órán át a hűtőszekrényben voltak.
• A lisztet kétszer kell szitálni. Ez oxigénnel gazdagítja, így finomabb lesz a torta.
• A só nagyon fontos összetevője ennek a süteménynek, a lehető legjobban fel fogja verni a fehérjét.
• A korbácsolás sorrendje nagyon fontos (erről az alábbiakban lesz szó). Nem tudod megváltoztatni.
• Annak érdekében, hogy egy ilyen tészta ne ragadjon, meg kell kenni a sütőedényt vajjal, megszórva búzadarával.
• Ha a torta túl barna, akkor szokás eltávolítani a sültet egy reszelővel.
• Jobb, ha sütés után nem „zavarjuk” a tortát, mivel a keksz „összezsugorodik”. Hagyja lehűlni olyan helyen, ahol nincs huzat legalább két órán keresztül;
• Sütéskor állítsa a sütő hőmérsékletét 230 fokra. Pontosan 230, nem 240 vagy 220. A sütőt jól fel kell melegíteni körülbelül fél órát, mielőtt a tésztát betennénk.
• A sütési idő 30 perc. Világosan emlékeznünk kell erre.
• Nem nyithatja ki a sütőt, hogy ellenőrizze a folyamatot, amíg nem telt el 30 perc.

Olvassa el többször egy tapasztalt szakács tanácsait, akkor nem marad le semmiről a kekszkészítés rejtélye. Most már nyugodtan folytathatjuk az elkészítését.

Piskóta sütése lekvárral lépésről lépésre

Első lépés. 30 perccel bekapcsoljuk a tűzhelyet, mielőtt elkezdjük habosítani a kekszet. A hőmérsékletet 230 fokra állítjuk.

Második lépés. Minden terméket előkészítünk a tészta felverésére, hogy később ne zavarja el, mivel nem tudja leállítani a verési folyamatot. 4 tojásnál különítsük el a sárgáját a fehérjétől, kétszer szitáljuk ki a lisztet, keverjük össze keményítővel vagy sütőporral a tésztához. Öntsön cukrot egy pohárba.

Harmadik lépés. Készítsünk elő egy sütőedényt: kenjük meg vajjal, és szórjuk meg búzadarával.

Negyedik lépés. Egy magas edényben elosztjuk, amelyben a keksz tésztát, a termékeket ebben a sorrendben felverjük, és ezzel egyidejűleg verjük, sebességnövekedéssel:

Ötödik lépés.Öntsük a tésztát az előkészített formába, és tegyük az előmelegített sütőbe. Ne zavarja a tésztát 30 percig. Jobb ébresztést beállítani vagy időzítőt beállítani. Fél óra múlva kivesszük a kekszet a sütőből, és hagyjuk kihűlni. A tészta készenlétét gyufával ellenőrizheti, de nem kívánatos, mert a lágy tészta leülepedhet.

Hatodik lépés. A kihűlt kekszet egy hosszú, éles késsel vágólapon vagy tortaformában kétfelé vágjuk, a tengely körül megfordítva.

A lekváros keksz finom és egyszerű sütemény, amely fontos helyet foglal el minden család életében. Ezek elkészítéséhez nem kell valami különlegeset vásárolnia, mivel az összes termék leggyakrabban minden ember házában van.

Gyors recept

Egy finom süteményt nemcsak finom, drága termékekből lehet sütni, hanem azokból is, amelyeket minden nap elfogyasztanak, csak egy kis vágy és fantázia szükséges.

Hozzávalók:

• 0,2 kg liszt;
• sütőpor;
• 100 milliliter lekvár;
• cukor - 180 gramm;
• 4 tojás;
• porcukor.

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 360 kcal.

1. A lisztet többször szitálja, keverje össze egy teáskanál sütőporral, keverje össze;
2. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, adjunk hozzá egy kevés sót, és verjük fel sűrű habbá, hogy a tömeg többször megnőjön;
3. A habverési folyamat leállítása nélkül adjunk hozzá cukrot a fehérjékhez, adjuk hozzá a sárgáját;
4. Óvatosan adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, tegyük egy formába, és főzzük fél órán keresztül;
5. A kissé kihűlt kekszet két süteményre vágjuk, az alját lekvárral kikenjük, a másodikkal befedjük és porral megszórjuk.

A sütőt előre be kell kapcsolni, hogy jól felmelegedjen - akkor a keksz bolyhos lesz, és nem fog leülepedni a főzés során.

Kefir piskóta málnalekvárral a sütőben

A kekszet nemcsak tojáson lehet főzni, hanem kefir, valamint lekvár hozzáadásával is. Kiderül, hogy szokatlan és ízletes.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• szóda;
• 200 gramm málnalekvár;
• 0,4 kilogramm liszt;
• tojás - 2 darab;
• 0,5 csésze cukor;
• vanillin;
• vaj.

Főzési idő: 55 perc.

Kalória 100 grammonként: 365 kcal.

Kívánt esetben tejfölt is készíthet egy ilyen kekszhez - egy pohár cukrot verjen meg két pohár tejföllel.

Egyszerű keksz recept eperlekvárral lassú tűzhelyen

Egy multikookerben nemcsak az első és második fogást, hanem aromás süteményeket is főzhet. A piskóta lekvárral a legegyszerűbb dolog, amit csak ebben a technológia csodában lehet sütni.

Hozzávalók:

• tejföl - 30 ml;
• tojás - 5 db;
• 0,2 kilogramm cukor;
• 100 gramm cukor;
• vanillin;
• 200 gramm lekvár.

Főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 354 kcal.

1. A tojásokat feltörjük, a sárgáját a fehérjétől külön edényekbe választjuk;
2. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és habverővel daráljuk úgy, hogy a massza fehér legyen, adjunk hozzá vanillint és tejfölt;
3. Adjunk hozzá lisztet a sárgájához, majd keverjük össze;
4. A fehérjét külön edényben habosra verjük, a felét óvatosan beletesszük a tésztába, összekeverjük, hozzáadjuk a második részt;
5. Tegye a tésztát egy tálba, süsse 50 percig "sütési" módban;
6. Hűtsük le a kekszet, vágjuk két süteményre;
7. Az alsó tortát kenjük lekvárral, tegyük rá a másodikat, és ha szükséges, porrá zúzzuk.

A piskóta eperlekvárral ízletes, és nagyon gyorsan megsül.

Minden háziasszony életében legalább egyszer találkozott olyan helyzettel, amikor a kekszek nem olyan bujaak, mint szeretnék. Annak érdekében, hogy ez a helyzet ne ismétlődjön meg minden alkalommal, figyelembe kell venni néhány finomságot.

1. Ahhoz, hogy a sütés bolyhos legyen, az összetevőknek azonos hőmérsékletűnek, lehetőleg hidegnek kell lenniük, hogy a keksz bolyhos legyen. Nemcsak az összes terméket, hanem a felhasználandó edényeket is le kell hűteni;
2. A keksz minősége a liszttől is függ. Használat előtt feltétlenül többször szitáljuk szitán, ettől oxigénnel telítődik, és a tészta jól felkel;
3. Nagyon óvatosan kell elválasztani a tojásfehérjét a sárgájától, hogy még egy kis csepp sárgája se jelenjen meg bennük, mert emiatt nem tudnak normálisan felverni, ráadásul jól le kell hűteni őket. adjunk hozzá egy kis sót;
4. A fehérek csak akkor vernek jól, ha az edények tökéletesen tiszták és zsírmentesek. Ha kétségei vannak, a legjobb, ha citromlébe vagy ecetbe mártott papírtörlővel törölje le;
5. Az elkészített tésztát nem kell nagyon sokáig keverni, mert emiatt a massza leülepedhet, és a keksz nem úgy alakul, ahogy kellene;
6. Ahhoz, hogy a keksz jól megkeljen, csak jól felmelegített sütőben kell megsütni. A hőmérséklet nem lehet nagyon magas, hogy a tészta megemelkedjen, legfeljebb 180 fok;
7. A sütemény sütése során a sütő ajtaját soha nem szabad kinyitni az első 20 percben, nehogy a tészta a hideg levegő hatására leülepedjen. Ha lehetséges, a legjobb, ha a főzés legvégéig egyáltalán nem nyitja ki.
8. A kekszet csak akkor kell megkenni lekvárral, ha teljesen kihűlt, így nem lesz nagyon nedves és nem omlik össze, ezért jobb, ha lefedjük egy gofris törülközővel, és hagyjuk egy kicsit leülepedni, legalább egy néhány óra, ha lehetséges.

A keksz főzése lekvárral néha nehéz feladat, és nem minden háziasszony tudja kezelni. Meg kell tanulnia, hogyan kell főzni őket, és minden alkalommal a sütés egyre jobb lesz.

Kapcsolatban áll