Ez az étel az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Végül is ez a káposzta nagyon lédús és ízletes. Ezenkívül a kész étel nemcsak kielégítő, hanem egészséges is. A káposzta bármilyen hússal tökéletes második fogásként.

főzési receptek

Ez egy univerzális módszer. Bármilyen hús felhasználható egy ilyen étel elkészítéséhez. A főzéshez a következő termékekre van szükség:

1. Káposzta, csak karfiol - kis villa.
2. Hús - 250-300 gramm.
3. Hagyma hagyma - 1 db.
4. Nagy paradicsom - 2 db.
5. Petrezselyem - 1 csomó.
6. Fokhagyma - körülbelül 3 gerezd.
7. Szegfűbors - akár 6 borsó.
8. Őrölt fekete bors - a kés hegyén.
9. Liszt - 1 nagy kanál.
10. ½ citrom.
11. Olívaolaj - 3 evőkanál kanál.

A káposzta előkészítése

Tehát hogyan kell megfelelően főzni hússal? Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. Kezdésként ajánlott a termékek előkészítése. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá szegfűborsot és egy evőkanál sót. A karfiolt szét kell szedni virágzatba, és forrásban lévő folyadékba kell mártani. A terméket 7 percig kell főzni. A kész káposztát egy szűrőedénybe kell dobni, és el kell hagyni.

További főzés

Egy kis, széles aljú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Rendszeresen keverni kell. Ez lehetővé teszi, hogy az olaj elnyelje a fokhagyma aromáját. A csíkokra vágott húst tegye egy serpenyőbe. Aranybarnára kell pirítani. A csíkokra vágott hagymát és paradicsomot ugyanabba a tartályba kell tenni. Ajánlatos mindent 20 percig párolni alacsony lángon.

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és fűszereket a kapott masszához. Ezután a lisztet citromlében kell hígítani, és egy serpenyőbe kell önteni. Javasoljuk, hogy forraljuk fel a masszát, és vegyük le a tűzről. Öntsön főtt virágzatot az elkészített mártásba, és óvatosan keverje össze. Így készül a karfiol hússal. Mindenki elsajátíthatja ennek az ételnek a receptjeit. A lényeg az, hogy kövesse a sorrendet.

Karfiol a sütőben

Könnyű főzni hússal. Ennek az ételnek a receptjei kissé eltérhetnek, de az elv ugyanaz marad. A főzéshez szüksége lesz:

1. Karfiol - 1 fej káposzta.
2. Majonéz vagy tejföl - 4 evőkanál. kanál.
3. Növényi olaj vagy vaj a forma és a sütési termékek kenésére.
4. Sajt, lehetőleg kemény fajták - akár 70 gramm.
5. Őrölt paprika.
6. Vegyes darált hús - 600 gramm.
7. 1 tojás.
8. Hagyma - 1 db.
9. Füstölt szalonna - 50 gramm. Ez az összetevő elhagyható.
10. Őrölt bors.

Hogyan készítsünk káposztát

Hogyan főzik ezt a karfiolt hússal? A sütőben lévő receptek lehetővé teszik, hogy olyan ételt készítsen, amely még ünnepi asztalra is alkalmas. Először elő kell készítenie a káposztát. Ehhez ajánlatos alaposan megmosni a káposzta fejét, majd hideg és enyhén sós vízzel töltött edénybe tenni. Ajánlott a karfiolt 15 percig a tartályban hagyni.Minden rovarnak ki kell jutnia a fejből.

Ezt követően a káposztát forrásban lévő vízzel ellátott edénybe kell helyezni, és fel kell forralni. Ezután ajánlott csökkenteni a hőt, és 7 percig főzni a zöldséget. A lényeg az, hogy a káposzta feje nem főtt. Vegye ki a kész káposztát, majd hűtse le. Ezt követően a káposzta fejét óvatosan szét kell szedni virágzatba.

Hogyan kell dagasztani a darált húst

A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra. Tegye ugyanezt a fokhagymával. A szalonnát ajánlott apró kockákra vágni. Tegye a serpenyőt a tűzre, és melegítse fel benne a növényi olajat. A szalonnát világos aranybarnára kell pirítani. Ezután adjunk hozzá sót és hagymát a tartályba. A termékeket főzésig sütni kell. A főzés végén adjunk hozzá egy kevés cukrot. Öntsön fokhagymát a kapott masszába. 40 másodperc elteltével a serpenyőt le kell venni a tűzről.

A kapott keveréket le kell hűteni, majd el kell keverni darált hússal, sóval, borssal, paprikával és tojással. Mindent jól össze kell keverni. A darált hús kész.

Hogyan formázzunk egy edényt

Ajánlott olajjal kikenni a formát, és labda darált húst tenni bele. Ebben a csomóban óvatosan be kell illesztenie a karfiol virágzatát, hogy valami egész káposzta fejet kapjon. Javasoljuk, hogy a tetejét sós tejföllel vagy majonézzel kenje meg, majd megszórja szárított paprikával.

Helyezze a formát előmelegített sütőbe. Az edényt legalább 180 ° C hőmérsékleten 50 percig kell sütni. Végül a „káposztafejet” megszórjuk reszelt sajttal. Ezt körülbelül 5 perccel a főzés előtt kell elvégezni. Ellenkező esetben a sajt nem olvad el.

Így készül a karfiol hússal. A fényképekkel ellátott receptek lehetővé teszik, hogy tiszta és szép ételt készítsen. Végül vegyük ki a káposztát a sütőből, és 15 perc múlva engedjük le róla a folyadékot. Csak ezután vágható darabokra az étel és tálalható.

1. A káposztát megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Vágja le a virágzatot, és tegye a fazékba. Töltsük fel hideg vízzel, és hagyjuk állni 5 percig, hogy az élőlények, ha vannak, előbújjanak a rügyekből. Ezután cserélje ki a vizet, és a káposztát 3-5 percig forralja vízben, alacsony lángon.

2. Válasszon sütőedényt, kenje meg vékony réteg növényi olajjal, és tegye ki az enyhén főtt káposztát.

3. Húzza le a sertéshúst a filmről, mossa le, szárítsa meg papírtörlővel és vágja vékony szeletekre. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.

4. A káposzta tetejére tetszőleges sorrendben kenje meg a húst fokhagymával. Fűszerezzük némi sóval és borssal.

5. A tojásokat mély formába verjük és habverővel felverjük; nem kell bolyhosra verni.

6. Öntsön tejet a tojásokba, fűszerezze sóval és keverje újra.

7. Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot és mindenféle fűszert ízlés szerint, például suneli komlót, olasz gyógynövényeket, őrölt szerecsendiót, őrölt édes paprikát stb.

8. Öntsük a káposztát a tej-tojás folyadékkal.

9. Reszelje le a sajtot durva vagy közepes reszelőn, és szórja rá az ételt.

10. Küldje el a sütni kívánt ételt a sütőbe fél órára 200 ° C -ra. Süssük az ételt 20 percig csukott fedéllel vagy élelmiszer -fólia alatt, majd távolítsuk el, hogy az étel megbarnuljon.

11. A kész ételt melegen tálalja. Tálaláskor öntsük bármilyen mártással, tejföl vagy mustár kiváló társ lesz. Ön is használhatja köretként, vagy főzhet burgonyapürét vagy apríthat friss zöldségsalátát.

Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a karfiolt a sütőben /

A sertés karfiolpörkölt egy ízletes előétel vagy könnyű étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető sertésszűzből, karfiolból, hagymából és fokhagymából.

Illatos és finom párolt karfiol elkészítéséhez sertéshússal a következőkre van szükségünk:

-600 g karfiol,
-400 g sertésszűz,
-1 fej hagyma,
-3 gerezd fokhagyma,
-Fél citrom,
-csokor friss petrezselyem,
-Só, bors és babérlevél ízlés szerint.

A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk, virágzatra osztjuk, és forrásban lévő sós vízben körülbelül 5 percig puhára főzzük. Tegye a főtt karfiolt egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet, és hűtse le a karfiolt. A sertés bélszínt megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk és kockára vágjuk. Sütjük a húst melegített növényi olajban, amíg lakkhéj jelenik meg. A hagymát finomra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz a húshoz. A húst hagymával körülbelül 7 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

A serpenyőbe sajtolt fokhagymát, babérlevelet, frissen facsart citromlevet, sót, borsot is adunk a serpenyőbe a hagymás húshoz, összekeverjük és puhára pároljuk. Főzés előtt 5-10 perccel adjunk hozzá karfiolt a húshoz és keverjük össze. A kész ételt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és tálalhatjuk.

A káposztacsalád más zöldségeivel együtt a karfiol nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz.

Egy ilyen termék felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos. Ha a kalóriatartalomról beszélünk, akkor 100 gramm ilyen termék csak 100 kcal -t tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy hússal kombinálva a kalóriatartalom jelentősen megnő, de nem annyira, hogy aggódni kell az alak karcsúsága miatt.

Azok, akik figyelemmel kísérik súlyukat, előnyben részesítsék a sovány húst, a legjobb, ha pulykát vagy csirkét fogyasztanak. Ilyen a termék tisztító hatású, minden toxint és toxint gyorsan eltávolít a szervezetből... A karfiol bőségesen tartalmaz C -vitamint és mangánt, amelyek hússal kombinálva csak fokozzák az emberi egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásokat. Egy ilyen finom étel után az emberi emésztőrendszer gond nélkül működik.

Meg kell érteni, hogy az ilyen étel csodálatos íze és előnyei ellenére károsíthatja az emberi testet is. Az a tény, hogy a karfiol purinoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek egyes emberek számára ellenjavalltak. Az ilyen anyagok képesek hasítani és húgysavat képezni, ezért köszvényben vagy vesebetegségben szenvedőknek határozottan javasoljuk, hogy utasítsák el az ilyen terméket.

Lépésről lépésre a főzéshez

A káposztás húsos rakotthoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• karfiol (egy fej káposzta);
• 300 gramm hús (sovány sertéshús);
• 2 tojás;
• fél pohár tej;
• só és bors ízlés szerint;
• reszelhetsz kemény sajtot.

1. Forraljuk fel a karfiol virágzatát, de előtte a káposzta fejét megtisztítjuk és virágzatra osztjuk.
2. Párhuzamos üzemmódban el kell kezdeni a hús pácolásának folyamatát (ebben a változatban sertéshúst veszünk), darabokra vágjuk, fűszereket, sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint, mindezt alaposan összekeverjük és hagyjuk álljon jól, és ekkor főzik a káposztát.
3. A tésztát hagyományos módon kell elkészíteni - a lisztet tejjel és tojással keverjük össze, mindezt alaposan felverjük. Ilyenkor a káposztát megfőzik, itt nagyon fontos, hogy ne legyen túlfőzve.
4. Mindezen manipulációk után a húst és a karfiolt óvatosan ki kell rakni egy sütőlapra, majd mindezt egyenletesen rá kell önteni a tésztával (ízlés szerint mindent megszórhatunk reszelt sajttal).
5. Mindent, ami történt, el kell küldeni a sütőbe, 200 fokra előmelegíteni és megsütni.
6. Most még várni kell fél órát, amíg minden készen áll, és egy gyönyörű, sós és eredeti ételt kapunk egy rakott formában, amely megfelelően díszítheti az ünnepi asztalt.

Marhahússal

Ha a fenti recept sertéshúsról szólt, akkor az étel nem lesz rosszabb, ha marhahúst szed.

Vannak bizonyos különbségek - a marhahús hosszabb ideig pácolt. Ha nincs elég idő erre, akkor nem marinálhatja a marhahúst, de először kissé forralja 40 percig. Ezután borsnak, sónak is kell lennie, és ízlés szerint fűszereket kell hozzáadnia.

A legjobb, ha sovány marhahúst vesz az ételhez., akkor gyorsabban főz, és nem lesz benne sok kalória.

Pulykával

A leghasznosabb és leggyorsabb recept a pulyka, a vitaminok mennyiségét tekintve nincs párja.

Az étel elkészítésében az a különbség, hogy a pulyka rövidebb ideig pácolt, mint a sertéshús, és kevesebb idő szükséges a sütéshez.

Ezzel az opcióval a reszelt sajt a legalkalmasabb.

Báránnyal

A bárány alaposabb előkészítést igényel - először ásványvízben kell pácolni, ami a barbecue -t vagy a vörösbort illeti (az utóbbi esetben csak finom ízt és aromát kap).

Ha úgy dönt, hogy bárányhússal dolgozik, akkor feltétlenül ne adjon hozzá reszelt sajtot.

Gyors recept

Előfordul, hogy az idő rövid, de kiadós és ízletes ételt kell főznie, akkor a sütőben, karfiollal sült hús változata ideális.

A főzéshez vehet:

1. kész csirkemell, amelyet már vágva értékesítenek;
2. gyorsan hámozza meg a karfiolt, forralja 10 percig;
3. ekkor a csirkemelleket egy sütőlapra helyezzük, és sóval, fűszerekkel és borssal borítjuk;
4. majd mindezt főtt káposztával eltolják, és 20 percre a sütőbe küldik.

Tudjon meg többet a karfiol csirkével való főzésének módjáról.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a sült karfiol főzéséről csirkével:

Tálalási lehetőségek

Az ételt az alábbi módon szolgálják fel az asztalra:

• Az ilyen ételeket friss fűszernövényekkel, uborkával, paradicsommal, retekkel lehet díszíteni tálalás előtt.
• Ha mindezt friss salátalevéllel borítják be, akkor nemcsak gyönyörűen, hanem hasznos is lesz.
• Az ételt majonéz sapka, főtt és finomra vágott tojás díszíti.
• Megmutathatja fantáziáját, és gombát vagy olajbogyót adhat hozzá - mindezt gyorsan megeszik.

A hús és a karfiol kombinációja nagyszerű lehetőség azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást. Az ilyen ételek egyik előnye a változékonyság, különböző típusú húsokat használhat, az ember ízlési preferenciáitól és egészségi állapotától függően.

Ha hibát talál, válasszon ki egy szövegrészt, és nyomja meg a gombot Ctrl + Enter.

A karfiol jót tesz az emberi szervezetnek, mivel sok vitamint tartalmaz: U, B, C, A, P, K.

Jegyzet! Amikor egy személy 200 g párolt, nyers vagy főtt káposztát eszik, a szervezet napi C -vitamin -bevitelben részesül.

A káposzta kalóriatartalma kicsi - mindössze 100 kcal / 100 g termék. Ez a mutató jelentősen megnő, ha más termékeket is hozzáadnak a káposztához, például húst. Tehát a csirke vagy pulyka káposzta kalóriatartalma 171-175 kcal / 100 g. A káposzta húsos (marha, sertés, bárány) kalóriatartalma eléri a 191-200 kcal-t 100 g-on.

Hol 100 g készétel tartalmaz:

• fehérjék - 6,4 g;
• szénhidrátok - 3,1 g;
• zsírok - 8,3 g.

Ezek az adatok kissé eltérhetnek a főzési technikától függően. A húsos káposzta olyan étel, amely felvehető a felnőttek és a gyermekek étrendjébe. A hús sok fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen a test növekedéséhez és fejlődéséhez.

A látszólagos előnyök ellenére a húsos káposzta káros az emberek számára, akiknek problémái vannak a gyomor -bél traktus munkájával. A betegség súlyosbodása kiválthatja a kellemetlen tünetek megjelenését: fájdalom, puffadás, puffadás. A magas kalóriatartalom miatt az étel nem alkalmas azoknak, akik követik az ábrát.

Egyszerű és finom receptek fotókkal

Kish: főzési módszer

Az egyik legnépszerűbb étel, amelynek elkészítéséhez hús és káposzta szükséges, a quiche. A pite nemcsak otthon népszerű - Franciaországban, hanem más országokban is.

A tésztához a következő összetevőkre lesz szükség:

• 250 g liszt (szitán kell átszitálni);
• 150 g hűtött vaj vagy margarin, közepes kockákra vágva;
• 1 nagy tojás vagy 2 kicsi;
• 2 evőkanál hideg víz;
• egy kis csipet só.

Töltéshez:

• 1 fej közepes méretű karfiol
• 200 g hús;
• 3 kicsi vagy 4 nagy tojás;
• 300 ml. tejszín, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 10%-ot;
• 200 g lágy sajt;
• 4-5 evőkanál vágott petrezselyem;
• szerecsendió, só és bors ízlés szerint.

A tortát meghatározott sorrendben kell főznie:

1. A szitált lisztet elkeverjük vajjal. Ennek eredményeként morzsát kell kapnia.
2. Ehhez hozzá kell adnia egy tojást, és a tésztát labdává kell forgatni.
3. Csomagolja be a tésztát műanyag fóliával, és tegye hűtőbe 25-30 percre.
4. Ezután kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, vékonyra nyújtjuk, és kivajazott tepsire tesszük, az oldalakat formázva.
5. Ebben az állapotban tegye vissza a leendő tortát a hűtőbe további 30 percre.
6. Ezen idő elteltével a sütőlapot ki kell venni a hűtőből, és egy darab sütőpapírt kell tenni a tésztára, és rá kell önteni 1 pohár borsót.
7. Ezután tegye a jövőbeni tortát a 190 ° C -ra előmelegített sütőbe 15 percre.
8. Ezt követően a süteményt ki kell venni a sütőből, a pergament és a borsót el kell távolítani.
9. Ezután további 7 percig sütjük a tésztát.

Fontos!Ügyeljen arra, hogy a pergamen és a borsó ne égjen meg. Ellenkező esetben a torta kellemetlen utóízzel zárulhat.

Amikor a quiche alap készen áll, folytathatja a töltelék előkészítését. Ez a rész is több szakaszból áll:

1. A karfiolt fel kell vágni és sós vízben 5-7 percig forralni (többet megtudhat a zöldség helyes forrásáról). Ezután engedje le a vizet, és tegye kihűlni a káposztát.
2. Ekkor a húst csíkokra vágjuk, és előmelegített serpenyőben kis mennyiségű növényi vagy olívaolaj hozzáadásával 8-10 percig sütjük.
3. A sajtot, a tejszínt, a petrezselymet és a tojást külön tálban felverjük.
4. Hozzáadjuk a szerecsendiót, a fűszereket, a húst, a káposztát, és jól összekeverjük az összes hozzávalót.

Öntsük a tölteléket egy tepsibe tésztával, és süssük 30-40 percig.

A sütési folyamat során figyelemmel kell kísérnie a süteményt, hogy ne égjen meg.

További árnyalatokat megtudhat a karfiolos pite elkészítésével kapcsolatban.

Pulykával

Törökország jól illik a káposztához. A legnépszerűbb étel a sült pulyka karfiollal. Ezenkívül az étel elkészítéséhez sárgarépára, kemény sajtra és fűszerekre lesz szüksége. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű:

1. A káposztát és a húst felkockázzuk, fűszerekkel ízesítjük és sütőlapra tesszük.
2. Előmelegített sütőben megsütjük, és néhány perc alatt készre sütjük, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, hogy héja legyen.

Marhahússal

A párolt káposzta marhahússal kiadós étel. Az elkészítéséhez:

1. A karfiolt nagyon apróra vágjuk.
2. A húst csíkokra vágjuk, és olajban 7-10 percig sütjük.
3. Keverjük össze a káposztát a hússal, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, paradicsomot és fűszereket.
4. Lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.

Sertéshússal

Ahhoz, hogy a húst jól meg lehessen főzni, a karfiollal készült sertéshúsot multikookerben főzzük (olvassa el, hogyan kell főzni a karfiolt multicookerben). Ezért:

1. A zöldségeket - a káposztát, a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát és a paprikát fel kell vágni.
2. A közepes méretű darabokra vágott húst a multicooker aljára helyezzük.
3. A tetejét zöldségekkel borítjuk, fűszerekkel ízesítjük.
4. Kevés víz és növényi olaj hozzáadása után az időzítőt 60-40 percre kell beállítani.

Tálalási lehetőségek

A káposztát hússal melegen tálaljuk. Megengedett különféle mártások, ketchup, majonéz, tejföl hozzáadása. Ezenkívül az ételt gyógynövényekkel díszítik:

• petrezselyem;
• kapor;
• sóska.

Az edényt nagy tányérokra lehet tenni, vagy kis adagokban edényekben tálalhatjuk. A hússal főzött káposztát különféle italokkal kombinálják:

1. tea;
2. frissen facsart gyümölcslé;
3. bogyólé;
4. kávé.

Az étel finom és tápláló. Azonban mérsékelten kell enni. Ellenkező esetben problémákat okozhat az emésztőrendszerben.

Ha hibát talál, válasszon ki egy szövegrészt, és nyomja meg a gombot Ctrl + Enter.