A zöldborsó püré fényes, szokatlan, kielégítő és nagyon könnyen elkészíthető finom köret, friss, édeskés ízű. Különösen előnyös a pépesített zöldborsó, amely hangsúlyozza a csirkemellből vagy grillezett halból készült ételeket.

3-4 adag zöldborsó püré elkészítéséhez szüksége lesz:

• G friss vagy fagyasztott zöld öntözés - 400 gramm;
• forralt víz, forró - legfeljebb 1 liter;
• olívaolaj - 10 ml;
• vaj - 20-30 gramm;
• tejszín, legfeljebb 30% zsír - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

A pépesített zöldborsó elkészítése olyan egyszerű, hogy nem is tudom, miről írhatnék részletesen egy ilyen témájú cikk keretein belül. Ezért nem fogom széles körben terjeszteni gondolataimat a fa mentén, és egyszerűen röviden leírom ennek a csodálatos köretnek az elkészítésének minden szakaszát.

Tehát pürénk fő összetevője a zöldborsó, frissen vagy fagyasztva. A főzéshez mindig fagyasztott zöldborsót választok, mivel egész évben kaphatók a boltokban, és tökéletesen tolerálják a fagyasztóban történő hosszú távú tárolást.

Van ilyen fagyasztott borsó - sima, szép, világos. A fagyasztott borsót nem kell kiolvasztani főzés előtt.

Melegítsünk olívaolajat egy mély serpenyőben, és adjunk hozzá borsót. Pár percig keverjük, hogy az olaj beborítsa minden borsót. Most öntsön forró vizet a borsóra, és főzze néhány percig, amíg a borsó felolvad és meg nem puhul.

Ebben a szakaszban ízlés szerint meg kell sózni a borsót.

Miután a borsót puhára főzték, engedje le a vizet és adjon hozzá vajat. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem olvad.

Most őrölje le a borsót botmixerrel. Őröljük egyenletes állagúra azzal a feltétellel, hogy némi textúra marad a pürében.

Most adjon forró vizet vagy felmelegített tejszínt a zúzott borsóhoz. Jobb krémet választani, mert finomabb állagot kölcsönöznek a pürének, és finom krémes ízt kölcsönöznek neki.

A hozzáadott folyadék mennyisége tetszés szerint változhat - minél több vizet vagy tejszínt ad hozzá, annál folyékonyabb lesz a püré. Öntsük a pürét a folyadékkal egy spatulával vagy botmixerrel. Ügyeljen arra, hogy a püré ne legyen túl folyékony, és ne felejtse el megőrizni állagát.

Ez minden! A zöldborsó püré kész!

Ne korlátozza magát egy egyszerű püré receptre. Képzeld, kísérletezz! Próbáljon hozzáadni néhány mentát, chili pelyhet, őrölt fenyőmagot, reszelt kemény sajtot és még sok más ízlés szerint a zöldborsót! A legfontosabb itt az íz egyensúly és a harmónia!

Jó étvágyat kívánunk!

Szívesen fogadok visszajelzést a főzési tapasztalatairól is a cikkem anyagai alapján.

Zöldborsó püré akárcsak a püré leves különféle adalékokkal, csodálatos ízletes és egészséges ebéd lehet. Elég sokat írtak a zöldborsó jótékony tulajdonságairól, ezért nem fogok erre koncentrálni. A zöldborsó pépesítéséhez előnyös friss babot használni, de a szezonon kívül fagyasztott borsót is vehet.

Finom mono-pürét főzhet zöldborsóból, vagy bármilyen más zöldséget és gyógynövényt adhat hozzá a főzés során, ami változatossá teszi ízét. Ennek az ételnek a markáns példája a zöldborsó és a burgonyapüré, a brokkoli, a karfiol, a menta és a bazsalikom. A zöldségek mellett húst is adhat a zöldborsóhoz, például csirkefilé, szalonna, marhahús, nyúl, sertés.

Ma el akarom mondani hogyan készítsünk pépesített zöldborsót burgonyával, amelynek receptje hozzáadható a bébiételek étrendjéhez. Egy gyermek (gyermekek) számára egy ilyen vitaminokban és tápanyagokban gazdag étel kiválóan kiegészíti az étrendet.

Hozzávalók:

• Friss zöldborsó - 300 gr.,
• Burgonya - 2-3 db,
• Növényi napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál,
• Fekete bors és só ízlés szerint

Zöldborsó püré - recept

A friss zöldborsót megmossuk és szűrőedénybe dobjuk. A fagyasztott zöldborsót állítsa leolvasztásra. A burgonyagumókat megmossuk és meghámozzuk. szeletekre vágjuk. Helyezze a zöldborsót és a burgonyát egy serpenyőbe. Forró forró vízzel le kell fedni.

Só. Lassú tűzön pároljuk. Kb. 15-20 perc elteltével, amikor a burgonya megpuhul, engedje le a vizet a főtt zöldségekről, és hagyjon egy kis vizet a serpenyő alján. Adjon hozzá napraforgó- vagy olívaolajat a főtt borsóhoz burgonyával.

Merülő turmixgéppel verje fel a zöldségeket, amíg sima és sűrű nem lesz. Ha a zöldborsó pürét felnőtteknek készítik, akkor a só mellett különféle fűszerekkel is ízesítheti, amelyek pikáns ízt kölcsönöznek a pürének. A klasszikus fekete bors és a provence -i gyógynövények különösen jól működnek.

Zúzott zöldborsó burgonyával A többi zöldségkörethez hasonlóan forrón, salátákkal, hal- és húsételekkel együtt szolgálják fel. Jó étvágyat. Örülnék, ha tetszene ez a zúzott zöldborsó recept, és jól jönne.

Zöldborsó püré. Fénykép

Soha ne félj azt tenni, amit nem tudsz. Ne feledje, a bárkát amatőrök építették. A profik felépítették a Titanicot. A desszert sajt nélkül olyan, mint egy szépség egy szem nélkül-Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Ragadja meg a pillanatot. Gondolj azokra a nőkre a Titanicról, akik feladták a desszertet - Erma Bombek A gyengeségeim az étel és a férfiak. Abban a sorrendben. - Dolly Parton Ha kiment kenyeret vásárolni a boltba, annak valószínűsége, hogy csak egy kenyérrel jön ki, minden harmadik milliárd. - Bombek Erma Csak szeretetre van szükségünk, de egy kis csoki itt -ott sem árt. - Charles Schultz Ne halogassa el vacsoráig azt, amit ebédelhet. - A.S. Félek a "Hennessy" gyomorégéstől vagy a kaviár allergiától, hogy egy nagy lakásban Rublevkán éjjel eltévedek és meghalok. - KVN-ovskaya dal Minden, amit szeretek az életben, erkölcstelen, vagy kövér lesz. - François de La Rochefouca bort használhatnék az ételek elkészítésekor. Néha még az étkezésemhez is hozzáadom. - V.S. Mezők. Hogyan lehet kormányozni egy olyan országot, amelyben 246 sajtfajta létezik? " - Charles de Gaulle Milyen undorító, milyen undorító ez a zselés hal! - Hippolyte a" Sors iróniája "című filmben Egyszerűen nem tudok kaviárt enni, de kényszerítenem kell magam. - A hősnő, Audrey Thoth a "Beauty of Fatal" című filmben mindent megtagadok magamtól, kivéve az ételt és italt a nagy bajokban. Elment az eszed? Egy kedves barát érkezik messziről egy percre - és nincs torta! - Carlson, aki a tetőn lakik. Az utcánkban van egy pékség, melynek neve "Bonjour, kifli!" Hello, pirítós! " - Fran Lebowitz. És nyitok egy pékséget Washingtonban" Rohadt egészséges! - Marina R. Az itteni étel teljesen szörnyű, és az adagok túl kicsik. - Woody Allen Robot soha nem fogja helyettesíteni az embert! - Kannibál Ha meg akarsz ismerni, egyél velem. - James Joyce Uh-uh, drágám! Mi ez a páva-mawlin? Ha nem látja - eszünk ... - Genie az Mf "The Adventures of Munchausen" Ha az országban nincs legalább ötven fajta sajt és jó bor, akkor az ország a végéhez ért. Salvador Dali Az ételek rágása alaposan segíti a társadalmat. - Ilja Ilf és Jevgenyij Petrov, „12 szék” Semmi sem fest olyan asztalt, mint egy petárda Olivierben! - Népi bölcsesség. Ha váratlanul vendégek érkeznek hozzád, és nincs semmi a házban, menj le a pincébe, és vegyél egy báránycombot. - Elena Molokhovets És drágám ... Csak nem értem, mi a titka ... Ha van méz ... akkor nincs rögtön! - Micimackó Ma le leszek fényképezve a Skillful Culinary Magazin számára. Sürgősen ki kell mosnom és új talpbetétet kell vásárolnom! - Miss Bok Három napja nem ettem homárt. - A tubákolt hivatalnok (KVN vicc) Az éhség nem néni - nem fog elmenekülni az erdőbe. - Népszerű bölcsesség Semmi sem javítja a házi ételek ízét, például az árak tanulmányozása egy étteremben. - Népi bölcsesség

Töltse fel a borsót bő vízzel, hagyja ázni egy éjszakán át vagy 6-8 órán át. A borsó megduzzad, növekszik a térfogata, ami azt jelenti, hogy készen állnak a főzésre. Áztatás után mossa meg a borsót, és töltse fel két pohár vízzel. Felhívjuk figyelmét, hogy a borsó és a víz aránya 1: 2. Lassú tűzön elkezdjük főzni.

A borsót 1-1,5 órán át főzzük, amíg az összes víz elpárolog, a borsó puha lesz és teljesen felforrt. A főzés végén sózzuk, keverjük, hogy a kívánt ízű legyen.

A kész borsót turmixgéppel megszakítjuk, amíg burgonyapürét nem kapunk. Ha nincs turmixgép, akkor használjon egyszerű és közönséges burgonya darálót.

Vágja apróra a hagymát, ne vegyen túl keveset, hogy a hagymás püré még ízletesebb legyen. A borsó pürét nemcsak sült hagymával lehet tálalni, valaki más rántott sárgarépát, és úgy látja, a saját preferenciái szerint. De a tört borsó sült hagymával klasszikus tálalási lehetőség.

Sütjük a hagymát növényi olajban, öntsünk 2-3 evőkanál. l., nem több. Süssük aranybarnára, hogy a hagyma nagyon aromás és illatos legyen.

A forró borsó pürét egy tányérba tesszük, és ráöntjük a pirított hagymát. Nagyon finomnak és gyönyörűnek bizonyul. Azok, akik szeretnék, borsozhatják a pürét.

Egy költségvetési ebédhez a borsó tört lesz a legjobb megoldás, bár azok számára, akik szeretik az ilyen ételeket, egyáltalán nem pénzről van szó. Nagyon finom és mindig egészséges. Jó étvágyat!

Eközben a borsó (a mi esetünkben a borsó) nagyon egészséges zöldség, amely sokkal könnyebb a gyomornak, mint a bab, de nem kevesebb növényi fehérjét tartalmaz, amelyek annyira szükségesek kimerült szervezeteink számára. Az összetört zöldborsó pedig méltó forma a tálaláshoz.

Friss, fiatal borsó püré

Hozzávalók

• 700-800 g friss zöldborsó;
• 1 kis hagyma;
• 150 g friss tejszín;
• 150 ml tej;
• só, frissen őrölt fekete vagy fehér bors;
• Menta opcionális

Adagok: 4-6
Készítmény: 5 perc.
Készítmény: 10-30 perc

1. Helyezzen egy edény vizet vízzel nagy lángon. Amikor felforr a víz, sózzuk, adjuk hozzá a borsót, és tegyük bele a hámozott hagymát 3-4 részre vágva.
2. Ismét felforraljuk, csökkentjük a lángot, és addig főzzük, amíg a borsó megpuhul. Ha a borsó nagyon fiatal, akkor 5-7 perc elegendő lesz, ha nem nagyon - 20 perc.
3. Az edény tartalmát szűrőedényben lecsepegtetjük. A borsót hagymával, kevés tejjel, crème fraîche -vel, mentával, sóval és borssal simára őröljük.
4. Ha a püré túl sűrű, adjon hozzá több tejet, de általában legfeljebb 1 csésze. Ellenőrizze, hogy van -e elég só és bors, és tálalja.

Fagyasztott borsó püré

Ha eszébe jutott, hogy szezonon kívül készítse el ezt a pürét, használhat fagyasztott borsót. Csak ha csomagot vásárol, rázza meg. Ha belül jég susog. ez azt jelenti, hogy a borsót többször lefagyasztották, és nem szabad bevenni.

Melegen tálalva, ez az ízletes és finom püré remek köret párolt vagy grillezett halhoz, vadhoz és fehér húsokhoz. Vagy fogyaszthatja önálló ételként, friss zöldségekből és gyógynövényekből készült salátával. Szépen bemutatva a fotón? Én is szeretem.

Püré gyermeknek

Hozzávalók

• 100 g borsó;
• 200 ml víz;

1. Amint felforr a víz, adjuk hozzá a borsót és főzzük 15 percig.
2. A húslevest külön edénybe öntjük, a borsót krumplipürévé alakítjuk, ahogy általában krumplit készít.
3. Ha túl sűrű, csak adjuk hozzá a levest