A háziasszony mindig valami eredetit szeretne főzni, hogy meghökkentse a családját és barátait kulináris képességeivel. De mi van azokkal, akik még nem rendelkeznek kellő tapasztalattal, és csak a legáltalánosabb termékek állnak rendelkezésre? Könnyű elérni a kívánt eredményt, ha a húst szilvával főzzük. Ezenkívül ezt különféle módokon lehet elvégezni, bármilyen konyhai technikával.

Marhapörkölt

A szilvafa gyümölcsét régóta használják a főzéshez. A lekvárok, befőttek, befőttek és különféle desszertek mellett ez a gyümölcs megtalálható eredeti húsételek ízesítő adalékként. A leggyakoribb főzési módszer ebben az esetben a pörkölés. A kész termék lédús, aromás és nagyon ízletes. Hogyan lehet otthon húst készíteni szilvával? A gyakorlatban minden nagyon egyszerűnek bizonyul. A munkához 0,5 kilogramm marhahús, 1 sárgarépa, 2 hagyma, egy evőkanál paradicsompüré, só, 100 gramm fekete szilva, zellerszár, bors, egy pohár víz (vagy húsleves) és 35 gramm növényi olaj szükséges. .

A hús szilvával történő főzése egyszerű:

1. Először is minden terméket fel kell vágni. Ehhez a marhahúst nagy kockákra kell vágni, a sárgarépát - félkörben, a hagymát és a zellert pedig tetszőlegesen fel kell vágni.
2. A húst serpenyőben megsütjük bors és só hozzáadásával. Tegye a feldolgozott terméket egy serpenyőbe pörkölésre.
3. Sütjük a zöldségeket ugyanabban a serpenyőben.
4. Adjunk hozzá paradicsomot, és várjunk még néhány percet. Ezután feküdjön a hús tetejére.
5. Öntsük a termékeket vízzel (húsleves), és pároljuk a fedél alatt körülbelül fél órán keresztül.
6. A szilvát meghámozzuk. Ezután vágja a pépet negyedekre, öntse egy serpenyőbe forrásban lévő ételekkel, és főzze további 30 percig.

Ennek az ízletes marhahúsnak a legjobb köret a sült burgonya.

Sertéshús a sütőben

A kemencében sült hús szilvával nem kevésbé lesz eredeti. Például megfontolhat egy érdekeset, amelyben a következő összetevőket használják:

800 gramm friss szilva és ugyanannyi sertés karaj, 35 gramm növényi olaj, egy csomó zöldhagyma, 220 gramm konzerv vízgesztenye, 2 gerezd fokhagyma, 4 édesburgonya, pár kis tányér gyömbérgyökér, 8 gramm cukor, chili paprika és 2 evőkanál rizsbor ...

Az étel elkészítése általában nem tart tovább egy óránál:

1. Az első lépés a sütő előmelegítése 190 fokra.
2. A megmosott húst elég nagy darabokra vágjuk, majd mindkét oldalát enyhén megpirítjuk. A termék belsejének nedvesen kell maradnia.
3. Hajtsa az elkészített sertéshúst egy formába.
4. Adjunk hozzá félbevágott szilvát, gesztenyeszeleteket, édesburgonyát és apróra vágott hagymát.
5. A mártást külön készítsük el egy tálban. Ehhez reszelt gyömbért kell keverni a cukorral, a chilivel, a fokhagymával és
6. Öntsük az elkészített mártást a húsra, és küldjük a formát a sütőbe 45 percre.

Hagyományosan kínai ételeket szolgálnak fel rizzsel.

Csirke szilvával

Hogyan másképp főzhet húst szilvával? Nagyon különböző receptek vannak. Minden attól függ, hogy melyik termék lesz a fő összetevő. Vegyünk például egy opciót, amelyhez szokatlan termékkészletre van szükség: 4 csirkefilé (a lábakat is veheti), só, 6 nagy szilva, 35 gramm hársméz, 1 fej vöröshagyma, bors, egy teáskanál rozmaring, curry és kurkuma.

Ezt az ételt nagy nehézségek nélkül elkészítheti:

1. A csirkemellet meg kell mosni, szárítani és hosszában vágni a jobb sütés érdekében.
2. Tegye a húsdarabokat egy tálba. Adjunk hozzá fűszereket, mézet és pácoljuk 2 órán keresztül.
3. A hagymát félkarikákra vágjuk, és egy tepsibe helyezzük.
4. A második réteg a szilva kimagozott fele lesz.
5. Ráhelyezzük a csirkét, és borsozzuk egy kicsit.
6. Fedjük le a formát fóliával, és küldjük a sütőbe 30 percig 180 fokon. A pörkölés fokozatosan történik.
7. Ha elkészült, a fóliát eltávolíthatjuk, hogy a csirke enyhén megbarnuljon. Hagyja az ételt a sütőben további 15 percig.

Ennek a receptnek köszönhetően otthon mindig főzhet eredeti lédús csirkét keleti stílusban.

Grúz hagyományok

A szilvával főzött hús is nagyon népszerű a Kaukázus népei körében. A gyümölcs frissen és tkemali szószként is használható. Hogyan készítik a helyi szakácsok a húst szilvával? A grúz konyha különféle receptekben gazdag. Hagyományosan a bárány a legnépszerűbb hús ebben az országban. Ha speciális módszereket és kulináris trükköket használ, akkor főzés után kiderül, hogy nem rosszabb, mint a sertés, a csirke vagy a marhahús. A Chakapulit Grúzia egyik legnépszerűbb ételeként tartják számon. Az elkészítéséhez szüksége van fiatal juhok húsára, gyógynövényekre (kapor, bazsalikom, petrezselyem, tárkony és tsitsmat), valamint friss szilvára és némi hideg vízre.

A chakapuli főzése nagyon egyszerű:

1. A húst apróra vágjuk, a zöldeket véletlenszerűen felkockázzuk.
2. Helyezze az ételt rétegekben egy mély serpenyőbe.
3. A tetejére tegyünk néhány szilvát.
4. Mindent felöntünk két pohár vízzel, hogy az étel ne égjen meg.
5. Tegye a serpenyőt a tűzre.

Mindössze 40 perc múlva az aromás és nagyon finom étel teljesen kész lesz.

Lépésről lépésre recept pörkölt sertéshús szilvával fotóval.

• Nemzeti konyha: Grúz konyha
• Az étel típusa: Meleg ételek
• A recept összetettsége: Egyszerű recept

• Elkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 1 óra 10 perc
• Adagok: 3 adag
• Kalóriaszám: 254 kcal
• Alkalom: Ebédre

Ez a recept a grúz konyhából érkezett hozzánk, ahol szeretik az érdekes kombinációkat. Kínálunk egy lehetőséget a pörkölt sertéshús szilvával való főzésére. A gyümölcs édessége és a fűszerek gazdagítják a húsos ízt.

Ez a recept kissé a régióinkhoz igazodik, mivel Grúziában szeretik a forró és fűszeres fűszerek nagyon gazdag és kifejezett ízét. Ez nem mindenkinek fog tetszeni, ezért a fűszerek közül a szokásos sót, borsot és szerecsendiót használjuk. Az eredmény egy nagyon finom étel, amelyet különféle köretekhez vagy salátákhoz kínálnak.

Adagok: 3-4

Hozzávalók 3 adaghoz

• Sertéshús - 300 gramm
• Hagyma - 2 darab
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
• Szilva - 7 darab
• Paradicsom - 4 darab
• Szerecsendió - 0,25 teáskanál
• Só és bors - ízlés szerint
• Cukor - 2 teáskanál

Lépésről lépésre

1. Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhatja a sertés tetemének bármely részét, ebben az esetben veszünk egy lapockát, mossuk meg és vágjuk apró darabokra.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel finomra vágjuk.
3. Édes vagy savanyú-édes szilvát veszünk, megmossuk és eltávolítjuk a gödröt. Ezt követően minden szilvát 4 részre vágunk.
4. A paradicsomot meghámozzuk, ehhez kereszt alakú vágásokat készítünk a tetejére, és egy tálba tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és 2 percig hagyjuk állni, majd könnyen eltávolítjuk a héját és nagy darabokra vágjuk a paradicsomot.
5. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, pirítsa meg a hagymát, majd adja hozzá a sertésdarabokat, süssük aranybarnára, sózzuk, borsozzuk, dobjuk bele a szerecsendiót és a fokhagymát, pirítsuk pár percig, és kapcsoljuk ki.
6. A húst és a hagymát egy mély serpenyőbe helyezzük, szilvát, paradicsomot küldünk hozzájuk, hozzáadjuk a cukrot, és felöntjük 150 ml vízzel. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk 30 percig, majd nyissuk fel a fedelet és főzzük további 15-20 percig. A kész étel tálalható burgonyával vagy zabkásával.

Míg friss szilva eladó, feltétlenül főzze meg vele a húst! Finom lesz, kiegyensúlyozott édes -savanyú ízű és valóban isteni. Nem hiába, a Kaukázusban a húst a fűszeres Tkemali mártással szolgálják fel, amelyet szilva vagy cseresznye szilva alapján készítenek, és ott sokat tudnak a húsételekről.

A szilvával párolt hús főzéséhez a marhahús teljesen opcionális. Ezzel a recepttel sertés-, bárányhúsos ételeket készíthet, és minden alkalommal finom lesz.

Először csak marhahúsból akartam főzni, de aztán úgy döntöttem, hogy zsíros bárányt teszek a marhahúshoz, és ez igazi mese lett!

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel. Rendezzük el az apróra vágott marhahússzeleteket.

Sütjük a húst serpenyőben körülbelül 10 percig, hogy gyakorlatilag megfőtt legyen. Hozzáadhat egy pohár vizet, és párolja a húst, hogy megpuhuljon. Addig kell oltani, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

Amíg a hús sül, mindent fel kell készítenie pontosan az az isteni ízlés... A hagymát finomra vágjuk. A chilit és a fokhagymát finomra vágjuk. A szilvát megmossuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magokat. Vegyünk különböző zöldeket. Jó, ha vegyes fűszernövények vannak: bazsalikom, zeller, kapor, petrezselyem, koriander.

Amikor az összes folyadék elpárolog, és csak sült hús és olaj marad a serpenyőben, adjuk hozzá az előkészített hagymát, fokhagymát és chilit. Körülbelül 5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ezután adjuk hozzá a szilvát. Nem szükséges a szilvát sokáig a tűzön tartani, 3-4 perc elég lesz.

Öntsük a zöldeket utoljára, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.

Azonnal tegye a tányérra a húspörköltet szilvával. Fantasztikusan finom!