Γειά σου! Ας μιλήσουμε σήμερα για πολύ νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα μαύρης σταφίδας. Έχω επιλέξει για εσάς πολύ καλές συνταγέςμαγειρεύοντας αυτή τη λιχουδιά.

Εκτός από πολύ νόστιμο, είναι και πολύ υγιεινό. Οι σταφίδες θα μας δώσουν τις βιταμίνες τους τον χειμώνα. Παράλληλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι χρήσιμο να πίνετε χυμό φρούτων από αυτό για κρυολόγημα και βήχα. Συνήθως ανακατεύω το ζελέ με λίγο νερό και πίνω.

Και στη μαγειρική μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο. Για παράδειγμα, για να λαδώσετε κέικ ή μπορείτε επίσης να τους ρίξετε παγωτό. Θα είναι πολύ νόστιμο. Πάντα μου άρεσε να τρώω στην παιδική μου ηλικία. Και επίσης πάντα μου άρεσε να το απλώνω σε ένα λευκό ψωμάκι και να τρώω με γάλα, μμμ... απλά γλείφω τα δάχτυλά σου.

Για μένα, το πιο δύσκολο πράγμα στην παρασκευή αυτής της μαρμελάδας είναι να ξεχωρίσω τα μούρα, ειδικά αν είναι πολλά. Ως παιδί, η γιαγιά μου στο χωριό ήταν αυτή που χρεώθηκε να το κάνει αυτό. Ω, πόσο δεν μου άρεσε, ειδικά όταν οι φίλοι σου πήγαιναν στο ποτάμι ή κάπου αλλού.

Είναι επιτακτική ανάγκη να ξεχωρίσετε τα μούρα, να τα καθαρίσετε από κλαδιά και φύλλα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

Αρχικά, θέλω να παρουσιάσω μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξουμε τη μαρμελάδα μας. Τα μούρα βράζονται πραγματικά μόνο για 5 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις που περιγράφονται και στη συνέχεια θα έχετε μια εκπληκτική μαρμελάδα με άρωμα φρέσκων μούρων.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 500 γρ
• Ζάχαρη - 600 γρ
• Νερό - 50 ml

Οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε την αναλογία των συστατικών.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 5 λεπτά, χωρίς να ξεχάσετε να ανακατέψετε. Θα πρέπει να μαγειρεύεται σε μέτρια ή δυνατή φωτιά, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι συνεχώς σε κατάσταση βρασμού.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια το βάζουμε σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με καπάκι. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή θεωρείται παραδοσιακή. Έτσι μαγείρευε η γιαγιά μου. Όταν το τρως, νιώθεις τη γεύση της παιδικής ηλικίας και το ζεστό, στοργικό βλέμμα μιας γιαγιάς, που αν και ήταν αυστηρή μαζί μας, αγαπούσε πολύ όλα τα εγγόνια της.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 5 κιλά
• Ζάχαρη - 5 κιλά
• Νερό - 7,5 φλιτζάνια

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ μαγειρέματος και σκεπάζουμε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει διαυγές το σιρόπι.

2. Στη συνέχεια, βάλτε τα μούρα στο σιρόπι που βράζει. Ανακατεύουμε απαλά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε σε αυτή τη θέση για μια μέρα.

3. Μετά από μια μέρα το ξαναβάζουμε στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε τον αφρό και το σβήνουμε. Αφήστε το ξανά για μια μέρα.

4. Την επόμενη μέρα ξαναβάζουμε φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε τη τσούχτρα και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας ζελέ σε ένα καθαρό, δροσερό πιάτο. Ψύξτε και σκουπίστε τη μέση με ένα κουτάλι. Εάν οι άκρες δεν αρχίσουν να συγκλίνουν, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

5. Τακτοποιήστε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε και στείλτε σε ένα μέρος για να αποθηκεύσετε τα κενά σας.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα από μηχανή κοπής κρέατος χωρίς μαγείρεμα

Ιδού η συνταγή, πιο εύκολη δεν φαντάζεστε. Προσωπικά, μου αρέσει απλώς να μαγειρεύω χρησιμοποιώντας την ωμή μέθοδο. Το άρωμα της φρέσκιας σταφίδας γίνεται αισθητό ακόμα και το χειμώνα.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 2 κιλά

Παρασκευή:

1. Στρίψτε τα καθαρά και αποξηραμένα μούρα μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέτουμε εκεί τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

2. Βάζετε σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας απόσταση 3-4 εκ. μέχρι την άκρη, βάζετε από πάνω μια στρώση ζάχαρη. Κλείστε τα καπάκια και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Αν και με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι για το χειμώνα

Η σταφίδα με πορτοκάλι είναι ένας πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός γεύσεων. Δοκιμάστε αυτή τη μαρμελάδα. πρέπει οπωσδήποτε να σου αρέσει. Θα παρουσιάσω δύο επιλογές για ωμό μαγείρεμα χωρίς βράσιμο, που διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ τους.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 2 κιλά
• Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους. Στη συνέχεια, στρίψτε τα μούρα και τις φέτες πορτοκαλιού, ακριβώς με τη φλούδα, μέσω ενός μύλου κρέατος.

2. Στη συνέχεια αδειάζουμε σε ένα μπολ με ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζετε το βάζο με μεμβράνη και αφήνετε για 2-3 ώρες.

3. Μεταφέρετε την παρούσα λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Δείτε τώρα μια άλλη συνταγή. Εκτός από το πορτοκάλι, εδώ προστίθεται και μια μπανάνα. Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη μαρμελάδα, απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 3 φλιτζάνια
• Ζάχαρη - 4 φλιτζάνια
• Πορτοκάλι - 1 τεμάχιο
• Μπανάνα - 1 τεμάχιο

Αποδείχθηκε ότι ήταν μια πολύ νόστιμη και βιταμινούχα λιχουδιά. Είμαι σίγουρος ότι δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμα. Και το δοκίμασα ήδη πέρυσι. Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το νόστιμο.

Μαρμελάδα (ζελέ) από μαύρη και κόκκινη σταφίδα - πέντε λεπτά

Μια άλλη επιλογή που μου αρέσει. Γενικά, μου αρέσει να φτιάχνω κάθε λογής ποικιλίες, ανακατεύοντας γεύσεις. Σας συνιστώ να προσπαθήσετε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο. Οι αναλογίες των μαύρων και κόκκινων μούρων δεν είναι κρίσιμες. Ξάπλωσε μόνος σου.

Συστατικά:

• Κόκκινες και μαύρες σταφίδες - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 1 κιλό

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε την πιατέλα μούρων με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να βγάλουν ζουμί.

Ξεπλύνετε τα μούρα, αλλά δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τα κλαδιά.

2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σόμπα, αφήστε το να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Αφού πάρουν βράση, τα αδειάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα από ένα σουρωτήρι. Στύψτε καλά τα μούρα από μέσα και προσπαθήστε να κρατήσετε όλο το κέικ στεγνό.

Από το υπόλοιπο κέικ, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο φρουτώδες. Πάρτε λοιπόν τον χρόνο σας για να το πετάξετε.

4. Αφαιρέστε τυχόν αφρό από το ζελέ με ένα καθαρό κουτάλι. Στη συνέχεια αδειάστε σε αποστειρωμένα βάζα. Αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, κλείστε με καθαρά καπάκια και φυλάξτε το σε αποθηκευτικό χώρο. Θα πρέπει να έχετε ένα πολύ πηχτό και απίστευτα νόστιμο ζελέ.

Μαύρη σταφίδα πολτοποιημένη με ζάχαρη για το χειμώνα - μια συνταγή χωρίς μαγείρεμα

Θέλω επίσης να μοιραστώ αυτόν τον υπέροχο τρόπο παρασκευής μαρμελάδας για το χειμώνα. Μια απλή και γρήγορη εκδοχή αρωματικού σκευάσματος θα σας θυμίσει τη γεύση του καλοκαιριού και φρέσκων μούρων, σαν από θάμνο.

Συστατικά:

• Σταφίδα - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 1-2 κιλά

Η αναλογία ζάχαρης εξαρτάται από τον τρόπο αποθήκευσης της μαρμελάδας. Αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου τότε προσθέτουμε 2 κιλά, αλλά αν είναι σε κρύο μέρος αρκεί 1 κιλό ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Φροντίστε να τα στεγνώσετε. Στη συνέχεια ταξινομήστε, αφαιρέστε τα κλαδιά και τα φύλλα.

2. Βάζουμε τα μούρα στο μπλέντερ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στρίψτε μέχρι να γίνει μάζα σαν ζελέ.

3. Αδειάζουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε για λίγες ώρες μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ανακατεύουμε κάθε μισή ώρα.

4. Μετά από μερικές ώρες, τα βάζουμε όλα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε από πάνω 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κλείνουμε τα καπάκια. Στη συνέχεια, βάλτε το στην αποθήκευση.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε αργή κουζίνα

Για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν σε πολυκουζινάκι, έχω επιλέξει ένα βίντεο. Περιγράφει με μεγάλη λεπτομέρεια όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Και αυτό που είναι πολύ βολικό - βάλτε το στη σωστή λειτουργία και συνεχίστε την επιχείρησή σας χωρίς να ανησυχείτε για τίποτα.

Συστατικά:

• Μούρα σταφίδας - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 1 κιλό

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όχι χειρότερο από τη σόμπα. Το χειμώνα όμως μπορείτε να απολαύσετε υπέροχη μαρμελάδα. Ναι και με το κρυολόγημα βοηθάει πολύ. Όταν έχω θερμοκρασία, φτιάχνω στον εαυτό μου ένα ποτό από αυτό και πίνω συνέχεια. Νόστιμο και υγιεινό.

Λοιπόν, αγαπητοί μου φίλοι, για σήμερα σας παρουσίασα την καλύτερη, κατά τη γνώμη μου, επιλογή συνταγών για μαρμελάδα μαύρης σταφίδας. Νομίζω ότι όταν έρθει η περίοδος συγκομιδής για αυτό το μούρο, θα σας φανούν χρήσιμα.

Εγώ ο ίδιος προσωπικά έχω δοκιμάσει όλες αυτές τις υπέροχες επιλογές σε διάφορα χρόνια και μπορώ να πω ότι δεν έχω αποφασίσει για τις προτιμήσεις μου, αφού όλες βγαίνουν πολύ νόστιμες.

Καλή σοδειά και επιτυχημένες σοδειές!

Μαύρη σταφίδαΈνα πολύ υγιεινό μούρο, τόσο νόστιμη μαρμελάδα για το χειμώνα παρασκευάζεται από αυτό. Μαρμελάδα μαύρης σταφίδαςπεριέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε τόσο πολύ τον χειμώνα. Οι εύσωμες νοικοκυρές, την εποχή της ωρίμανσης της σταφίδας, προσπαθούν να κλείσουν νόστιμη μαρμελάδα για όλη την οικογένεια.

Οι καλύτερες συνταγές για μαρμελάδα μαύρης σταφίδας για κάθε γούστο.

Απλές συνταγές:μαρμελάδα μαύρη σταφίδα 5 λεπτά με ολόκληρα μούρα, ζελέ σταφίδας, μαύρη σταφίδα μέσα δικός χυμός, ζελέ μαύρης σταφίδας, ωμή μαρμελάδα μαύρης σταφίδας.

Νόστιμη μαρμελάδα, που ψήνεται πολύ γρήγορα, γι' αυτό και λέγεται πεντάλεπτο. Τα μούρα παραμένουν ανέπαφα και διατηρούν τις μέγιστες βιταμίνες.

Συστατικά:μαύρη σταφίδα 1,5 κιλό, ζάχαρη 2 κιλά, νερό 2 ποτήρια των 200 ml.

Συνταγή

Ταξινομήστε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε τα κλαδιά και τα πράσινα φύλλα, τα κακά μούρα. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ετοιμάστε βάζα μισού λίτρου: πλύνετε και αποστειρώστε.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη, βάλτε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ρίξτε τα μούρα σε σιρόπι που βράζει. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό.

Από τόσα υλικά βγήκαν 6 κουτάκια μισού λίτρου νόστιμη μαρμελάδα για το χειμώνα.

Βίντεο - Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου πέντε λεπτά

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο στον δικό σας χυμό, υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα.

Συστατικά:μαύρη σταφίδα 1,5 κιλό, ζάχαρη 1 κιλό.

Συνταγή

Ξεχωρίστε τα μούρα, πλύνετε με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα φύλλα και τα κλαδιά. Προετοιμάστε δοχεία και καπάκια για κονσερβοποίηση: πλύνετε και αποστειρώστε.

Τρίψτε 500 γραμμάρια μούρα μαύρης σταφίδας με ένα μπλέντερ ή κυλήστε σε έναν μύλο κρέατος. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μούρα που έχουν μείνει άθικτα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Βάλτε τη φωτιά και αφού το περιεχόμενο αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό.

Πήρα 4 βάζα μισού λίτρου νόστιμη μαρμελάδα στο δικό μου χυμό.

Μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, αλλά σαν ζελέ. Νόστιμο και γρήγορο στην προετοιμασία.

Συστατικά:μαύρη σταφίδα - 5,5 φλιτζάνια, ζάχαρη - 7 φλιτζάνια, νερό - 1,5 φλιτζάνια.

Συνταγή

Στην κατσαρόλα που θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, ανακατέψτε μαζί τα φραγκοστάφυλα, το νερό και 3,5 φλιτζάνια ζάχαρη.

Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 3,5 φλιτζάνια ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως και αδειάζουμε αμέσως τη μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα μισού λίτρου και τυλίγουμε σε ρολό.

Αποδείχτηκαν 3 βάζα μισού λίτρου υγιεινής μαρμελάδας ζελέ από αυτήν την ποσότητα συστατικών.

Υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου, εύκολη και γρήγορη προετοιμασία.

Συστατικά:μαύρη σταφίδα, ζάχαρη.

Συνταγή

Τακτοποιήστε τα μούρα σταφίδας, πλύνετε. Στρίψτε τα μούρα μέσω ενός μύλου κρέατος ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.

Συνδυάστε τη ζάχαρη και τα ψιλοκομμένα μούρα σε αναλογία 1: 1. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Δοκιμάζουμε, αν δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη τότε προσθέτουμε και περιμένουμε ξανά μέχρι να λιώσει τελείως.

Προετοιμάστε τα βάζα εκ των προτέρων, πλύνετε, αποστειρώστε. Βάλτε τη μαρμελάδα σε στεγνά, καθαρά βάζα, κλείστε τα καπάκια και φυλάξτε τη στο κρύο (το ψυγείο είναι ιδανικό).

Βίντεο - Σταφίδα για το χειμώνα

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ζελέ σταφίδας. Το χοντρό ζελέ μπορεί να απλωθεί στο ψωμί, είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά:μαύρη σταφίδα 1 κιλό, ζάχαρη 1 κιλό.

Συνταγή

Πλύνετε τα μούρα, δεν χρειάζεται να ξεχωρίσετε τα κλαδιά. Μαζί με τα κλαδάκια ρίχνουμε τα μούρα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ για να φτιάξουμε μαρμελάδα.

Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε για 10 λεπτά, μέχρι να υγρανθεί τελείως η ζάχαρη. Δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέγιστο, καθώς βράζει, αφαιρούμε τον αφρό που εμφανίζεται. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.

Ρίχνουμε τη μαρμελάδα λίγη-λίγη από ένα τρυπητό, την τρίβουμε με μια ξύλινη κουτάλα, τα κλωνάρια θα μείνουν στο κόσκινο. Ρίξτε τη μαρμελάδα ζεστή σε καθαρά βάζα, αφήστε την να κρυώσει εντελώς, μην την σκεπάζετε με καπάκια.

Αυτό το ζελέ σταφίδας μπορεί να τυλιχτεί σε ρολό και να αποθηκευτεί στο υπόγειο ή να καλυφθεί και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Σαν αυτά απλές συνταγέςνόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα μαύρης σταφίδας.

Απολαύστε το τσάι σας το χειμώνα!

Μερικές αξιοπρεπείς οικοδέσποινες δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς να μελετήσουν και να δοκιμάσουν νέες συνταγές. Πολλές γυναίκες αγαπούν να εξερευνούν ασυνήθιστες γεύσεις, να αναμειγνύουν φαγητά και να προσθέτουν γεύση σε πιάτα που έχουν προετοιμαστεί προηγουμένως.

Για να εκπλήξετε όλα τα μέλη της οικογένειας, μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτική μαρμελάδα σταφίδας που θα λατρέψουν όλοι. Θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας 5 υπέροχες συνταγές που θα αναπληρώσουν γενναιόδωρα το βιβλίο μαγειρικής και θα κερδίσουν την αγάπη των νοικοκυριών.

Η κλασική συνταγή για μαρμελάδα σταφίδα

Μια υπέροχη λιχουδιά με πεντανόστιμο άρωμα ταιριάζει όχι μόνο ως φρουτοχώρο ή για ζελέ μαγειρέματος, αλλά και για γέμιση μπισκότων ή γλυκών πιτών που λατρεύουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούσαν οι προγιαγιάδες μας.

Παίρνω:

• 0,5 kg μαύρης σταφίδας.
• 0,5 κιλό ζάχαρη.
• 0,5 κιλό φρέσκο.

Μπορείτε να φορέσετε μια ποδιά και να μαγειρέψετε ένα μαγικό νόστιμο όχι μόνο για μικρά γλυκά, αλλά και για ενήλικες γνώστες νόστιμων πιάτων.

1. Στέλνουμε μαύρες σταφίδες και ζάχαρη σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν.
2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Βάζουμε τις μπανάνες σε φέτες στο μπλέντερ και τις χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Όταν έχουμε ανακατέψει όλα τα υλικά, μπορείτε να τα βάλετε σε βάζα και να κλείσετε τα καπάκια. Διατηρούμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των παραπάνω συνταγών μαρμελάδας είναι 284 kcal ανά 100 g. μαγειρεμένο προϊόν.

Μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα

Η κόκκινη σταφίδα είναι ένα μούρο που είναι καλό όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και ως προετοιμασία νόστιμης και υγιεινής μαρμελάδας. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια καταπληκτική απόλαυση που θα κερδίσει αμέσως την αγάπη των καλεσμένων και των μελών της οικογένειας.

Η κόκκινη σταφίδα, η μαρμελάδα της οποίας είναι πλούσια σε βιταμίνες, είναι θησαυρός όχι μόνο το χειμώνα, αλλά και το καλοκαίρι, γιατί είναι τόσο ωραίο να πιεις ένα φλιτζάνι αρωματικό και νόστιμο τσάι ή να δοκιμάσεις τα πιο ντελικάτα μπισκότα με αυτό το νόστιμο.

Η συγκομιδή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι μια πολύ κοινή παράδοση στους κατοίκους της χώρας μας· δικαίως μπορεί να χαρακτηριστεί ως η πιο δημοφιλής. Λοιπόν, για όλους όσους δεν έχουν ακόμη ενταχθεί σε αυτήν την καλή παράδοση για κανένα λόγο, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα από σταφίδες.

Η σταφίδα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα ανάμεσα στις καλλιέργειες που καλλιεργούνται στη χώρα μας. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες Ε και C - μόνο 40 μούρα σταφίδας την ημέρα παρέχουν τις ημερήσιες ανάγκες για αυτές τις βιταμίνες! Λοιπόν, η σωστά προετοιμασμένη μαρμελάδα σταφίδας έχει όλα τα ίδια ευεργετικά χαρακτηριστικάόπως τα μούρα στην ακατέργαστη μορφή τους: γεμίζει τον οργανισμό με βιταμίνες Ε και C, προάγει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, δηλ. Έτσι, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τον μεταβολισμό των κυττάρων και διευκολύνει την αίσθηση σε περίπτωση γρίπης και κρυολογήματος. Γενικά, η μαρμελάδα σταφίδα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμη, και όλοι όσοι φροντίζουν την υγεία τους και θέλουν να δείχνουν και να αισθάνονται υπέροχα πρέπει να τη φτιάξουν.

Η μαρμελάδα σταφίδα δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί με τσάι και καφέ, αλλά και μια εξαιρετική επιλογή γέμισης για πίτες και πίτες και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικά για κρέμες για κέικ και αρτοσκευάσματα.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σταφίδα: χαρακτηριστικά και συνταγές

Η παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας είναι μια δουλειά που όλοι, τόσο έμπειροι όσο και άπειροι σεφ, μπορούν να κάνουν. Το κύριο πράγμα είναι να εφοδιαστείτε με μούρα, ζάχαρη, τον απαραίτητο εξοπλισμό (ιδανικό δοχείο για το μαγείρεμα μαρμελάδας σταφίδας είναι μια εμαγιέ λεκάνη ή ένα μεγάλο τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα, θα χρειαστείτε επίσης βάζα, καπάκια, μια ξύλινη κουτάλα για ανακάτεμα και στρώσιμο η μαρμελάδα), καθώς και μια θετική διάθεση. Ας δούμε, λοιπόν, ποιες συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε την πιο νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα σταφίδας.

Πεντάλεπτη συνταγή μαρμελάδας σταφίδας

Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό ζάχαρη, 1 κιλό σταφίδες, ½-1 ποτήρι νερό.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σταφίδας πέντε λεπτών. Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Ρίχνουμε νερό σε μια εμαγιέ κατσαρόλα ή λεκάνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα στο βρασμένο σιρόπι, βάλτε τα όλα να βράσουν ξανά και αφού βράσουν, σιγοβράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με τα καπάκια.

Για να μην συρρικνωθούν τα μούρα της σταφίδας κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, βυθίστε τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά πριν τα ψήσετε και μετά πετάξτε τα σε ένα σουρωτήρι.

Η κλασική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας, την οποία χρησιμοποιούσαν ακόμη οι προγιαγιάδες μας, είναι κάπως διαφορετική από τις συνταγές σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από οποιαδήποτε μούρα, όπως πεντάλεπτο.

Μια παλιά (κλασική) συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας

Θα χρειαστείτε: σταφίδες και ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 1, ½ ποτήρι νερό.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σταφίδα από κλασική συνταγή... Τακτοποιήστε, ξεπλύνετε τα μούρα, στεγνώστε. Ρίξτε νερό σε μια σμάλτο κατσαρόλα ή λεκάνη, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, βράστε, προσθέστε 1 ποτήρι φραγκοστάφυλα, βράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό, μετά προσθέστε άλλο 1 ποτήρι ζάχαρη και μούρα, ανακατέψτε και ξαναβράζουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας. Έτσι, προσθέτοντας ένα ποτήρι μούρα και ζάχαρη κάθε 5 λεπτά, ετοιμάζετε τη μαρμελάδα. Όσο είναι ζεστή, ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγουμε σε ρολό με μεταλλικά καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα και αφήνουμε έτσι τη μαρμελάδα να κρυώσει.

Παρά τον αρκετά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος, η γεύση και το άρωμα των φρέσκων φραγκοστάφυλων στη μαρμελάδα διατηρείται· επίσης, τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας μαρμελάδας περιλαμβάνουν το γεγονός ότι αποθηκεύεται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου.

Το ζελέ σταφίδας έχει γίνει πολύ δημοφιλές· πολλές νοικοκυρές το λατρεύουν και το φτιάχνουν.

Συνταγή με ζελέ σταφίδας

Θα χρειαστείτε: 10 ποτήρια ζάχαρη και σταφίδες, 2,5 ποτήρια νερό.

Πώς να φτιάξετε ζελέ σταφίδας. Ρίξτε τα ταξινομημένα και πλυμένα μούρα σε ένα εμαγιέ δοχείο ή σε σκεύος από ανοξείδωτο χάλυβα, ρίξτε νερό, βράστε, βράστε για 2-3 λεπτά, προσθέστε τη ζάχαρη, αφήστε να πάρει βράση, βράστε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. Όσο είναι ζεστή, απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και τυλίξτε τη σε μια κουβέρτα, αφήστε τη μέσα σε αυτή για μια μέρα και στη συνέχεια αποθηκεύστε τη σε δροσερό μέρος.

Αν δεν έχετε βάζα για μαρμελάδα, τότε μπορείτε να τη ρίξετε σε πλαστικές σακούλες, αφού την έχετε κρυώσει καλύτερα να αποθηκεύσετε τις σακούλες με μαρμελάδα στην κατάψυξη.

Η παρακάτω συνταγή για μαρμελάδα σταφίδας θα αρέσει σε όλους όσους είναι δύσπιστοι σχετικά με το μαγείρεμα μούρων και πιστεύουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και πιο υγιεινό από τα ωμά μούρα.

Συνταγή για την παρασκευή ωμής μαρμελάδας σταφίδας

Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό ζάχαρη, 1 κιλό σταφίδες, 1 πορτοκάλι.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σταφίδα χωρίς μαγείρεμα. Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι, τρίψτε το μαζί με τη φλούδα στο μπλέντερ ή στρίψτε το σε έναν μύλο κρέατος. Κάνουμε το ίδιο με τα μούρα, ενώνουμε τον πουρέ πορτοκαλιού και σταφίδας, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε τη μάζα αρκετές φορές - η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί. Περαιτέρω, όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, βάζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνετε με αποστειρωμένα καπάκια και φυλάτε στο ψυγείο.

Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποθηκεύεται τέλεια μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Υπάρχουν πολλά είδη μούρων και επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας, αλλά τα φραγκοστάφυλα παραμένουν ένα από τα πιο δημοφιλή "κενά μούρα" για αιώνες, και αυτό δεν είναι μόνο έτσι - η μαρμελάδα σταφίδα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και υγιεινή, δοκιμάστε την μόνοι σας!