Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Γνωρίζετε ότι το βασιλικό φαγητό μπορεί να παρασκευαστεί από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα που είναι διαθέσιμα σχεδόν σε όλους; Δεν πιστεύεις; Αλλά έτσι ακριβώς παρασκευάζεται το βασιλικό cheesecake σε slow cooker, τη συνταγή με φωτογραφία του οποίου προσφέρουμε αυτή τη φορά. Δύο στρώσεις τραγανό, θρυμματισμένο τρίμμα με ένα ντελικάτο σουφλέ τυρόπηγμα όμορφου χρώματος σαφράν ως γέμιση ανάμεσά τους - αυτό είναι ... Θα φαινόταν μια απλή πίτα, αλλά με τόσο καταπληκτική γεύση τυρόπηγμα-βανίλιας, χωρίς υπερβολές, άξια δικάζεται από τους εστεμμένους…

Επιλέγουμε τα πιο οικονομικά υλικά:
Συστατικά βάσης:
- βούτυρο - 100 γραμμάρια.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
- αλεύρι σίτου - 350-400 γραμμάρια.
- αλάτι - ½ κουτ.
Υλικά για σουφλέ με τυρόπηγμα:
- τυρί cottage - 500 γραμμάρια (παίρνω σπιτικό).
- αυγά - 3 τεμάχια (κατά προτίμηση επίσης σπιτικά, με φωτεινούς κρόκους).
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
- βανίλια - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
- κουρκουμάς - ½ κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά).

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

Πριν το μαγείρεμα, στείλτε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου για μια ή δύο ώρες στο ψυγείο - η ζύμη για το cheesecake θα γίνει από βούτυρο και ψίχουλα αλευριού.




Βάζουμε το λάδι σε ένα μπλέντερ. Για όσους δεν έχουν αυτή τη συσκευή στην κουζίνα, χρησιμοποιήστε έναν συνηθισμένο τρίφτη ή δύο αιχμηρά μαχαίρια για να τρίψετε ή να ψιλοκόψετε το βούτυρο. Εδώ προσθέτουμε και ζάχαρη.




Μια σειρά από αλεύρι και αλάτι.




Τρίψτε το βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια ψίχα από βούτυρο-αλεύρι. Αν χρησιμοποιήσατε μαχαίρια ή τρίφτη, απλά προσθέστε το αλεύρι και τη ζάχαρη στο ψιλοκομμένο βούτυρο και ζυμώστε καλά το μείγμα με τα χέρια σας - θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο και προσπάθεια.






Ρίχνουμε τη μισή ζύμη του βασιλικού cheesecake στο μπολ του multicooker.




Χτυπήστε το με τα χέρια σας, σχηματίζοντας γύρω από τις άκρες των πλευρών ύψους περίπου 1,5 cm.




Πάμε τώρα στη γέμιση. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ με ψηλές άκρες.




Χτυπήστε τα αυγά στο τυρί cottage - είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικά, ο κρόκος είναι πιο φωτεινός σε αυτά, πράγμα που σημαίνει ότι η γέμιση θα γίνει πιο όμορφη.














Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος - πρέπει να γίνει λεία, ελαφρώς ευάερη, χωρίς σβώλους.




Ένα μικρό γαστρονομικό κόλπο - αν η γέμιση αποδείχτηκε θαμπή λόγω των ανοιχτόχρωμων κρόκων, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά - ινδικό σαφράν.




Η γέμιση θα αποκτήσει αμέσως μια πλούσια απόχρωση.








Περιχύνουμε τη γέμιση με την υπόλοιπη ψίχα, την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της γέμισης.




Ψήστε το βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα και 20 λεπτά.




Μόλις η συσκευή σας «ενημερώσει» για το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε αμέσως το μπολ από το πολυκουζινάκι - αν αφήσετε το cheesecake σε λειτουργία θέρμανσης, η τραγανή κρούστα του θα γίνει υγρή και δεν το χρειαζόμαστε. Περιμένετε 15-20 λεπτά να κατασταλάξει το σουφλέ με τυρόπηγμα και να χωριστεί από τα πλαϊνά του μπολ.




Τώρα το καθήκον μας είναι να αφαιρέσουμε το cheesecake από το μπολ χωρίς ζημιά, γιατί τα αρτοσκευάσματα αποδείχθηκαν πολύ εύθραυστα. Χρησιμοποιήστε έναν ατμόπλοιο για αυτό. Τοποθετήστε το στο μπολ του multicooker.




Κρατώντας τη φόρμα με το χέρι σας, αναποδογυρίστε το μπολ του multicooker - το κέικ θα είναι πάνω στη φόρμα.




Τώρα το μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα πιάτο.




Η πίτα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Και έχοντας προετοιμάσει τη ζύμη και τη γέμιση το βράδυ και ρυθμίζοντας το χρονόμετρο του multicooker το πρωί, παρακαλώ την οικογένεια με φρέσκα αρτοσκευάσματα με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ,

Το βασιλικό cheesecake είναι τόσο βελτιωμένο κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πρακτικά μια πίτα. Είναι πολύ απλό να το φτιάξετε, δεν υπάρχει ζύμη ως τέτοια, αντί για αυτό υπάρχει μια ψίχα άμμου. Προτείνω να φτιάξετε αυτή την ψίχα σοκολάτας, αντικαθιστώντας μέρος του αλευριού με σκόνη κακάο που περιέχει μαγνήσιο, το οποίο είναι χρήσιμο για τα οστά και τις νευρικές ίνες.

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε κεράσματα πρωινού! Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοσκινίσουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ρίχνουμε εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρη και τρίβουμε κρύο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη.

Τα τρίβετε όλα με τα χέρια σας σε μικρά ψίχουλα.

Χτυπάμε τα αυγά με τα υπόλοιπα εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρης και τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε τυρί κότατζ στη χτυπημένη μάζα και χτυπήστε ξανά καλά.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και ρίχνουμε τη μισή ψίχα από το αλεύρι σοκολάτας μας. Ρίξτε απαλά τη μάζα του τυροπήγματος πάνω από τα ψίχουλα. Υπόλοιπο κομματάκια σοκολάταςπασπαλίζουμε ομοιόμορφα από πάνω. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο πολυκουζινάκι και ρυθμίστε το χρονόμετρο για σαράντα πέντε λεπτά. Όταν το βασιλικό μας τσιζκέικ πολλαπλών μαγειρέματος ηχήσει έτοιμο, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα θέρμανσης και αφήστε το cheesecake να κρυώσει στο μπολ του multicooker. Συνήθως το μαγειρεύω το βράδυ πριν πάω για ύπνο. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, κρυώνει εντελώς και πήζει, και το πρωί μένει μόνο να ακουμπήσει το cheesecake από το multicooker σε ένα πιάτο, κομμένο σε κομμάτια και να ετοιμάσει το τσάι.

Σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μερικές απλές συνταγές για την παρασκευή βασιλικού cheesecake σε αργή κουζίνα. Το όνομα αυτού του πιάτου είναι ασυνήθιστο, επειδή τα αρτοσκευάσματα είναι ευάερα, τρυφερά και πολύ νόστιμα, και όλα χάρη σε ένα μόνο συστατικό - το τυρί κότατζ.

Ποιο είναι το πιο σημαντικό πράγμα στο ψήσιμο; Πλούσια γεύση, λεπτή υφή και φυσικά τα οφέλη. Το τυρί κότατζ είναι πολύ χρήσιμο για παιδιά και για άτομα κάθε ηλικίας, αλλά δεν το αγαπούν όλοι στην αρχική του μορφή. Μερικές οικοδέσποινες πρέπει να εφευρίσκουν κάτι νέο κάθε μέρα για να κρύψουν με επιτυχία το τυρί cottage σε ένα πιάτο. Και τώρα δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό, γιατί μοιραζόμαστε αυτήν τη συνταγή μαζί σας.

Ας φτιάξουμε μαζί ένα κέικ, ετοιμάστε:

• τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό) - 0,5 κιλά.
• βούτυρο - μισό πακέτο.
• ζάχαρη - ένα ημιτελές ποτήρι και άλλες 3 κ.σ. κουτάλια στη γέμιση?
• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 3 μεγάλα ή 4 μικρά.
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη ή σόδα - 1 κουτ

Πώς να μαγειρέψετε ένα βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα:

1. Δεν μπορείτε να μιλήσετε για την ποιότητα των προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ σημαντικό το τυρί cottage να είναι φρέσκο ​​και κατά προτίμηση σπιτικό. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας από ξινόγαλα. Ή αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, αγοράστε 2 πακέτα τυρί κότατζ στο κατάστημα, απλά προσέξτε την ημερομηνία λήξης. Το τυρί cottage είναι καλύτερο να λαμβάνεται χωρίς πρόσθετα.
2. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια νόστιμη επικάλυψη για την πίτα. Το όνομά της είναι ασυνήθιστο, θα έλεγε κανείς βασιλικό. Αυτό το μέρος της πίτας ονομάζεται «streusel». Αυτό δεν είναι μόνο η κορυφή της πίτας, αλλά και η βάση της. Για να φτιάξετε ένα μαξιλάρι για τυρί cottage, πρέπει να λιώσετε ένα κομμάτι βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά. Περίπου 60 δευτερόλεπτα είναι αρκετά για να «επιπλέει» το λάδι. Προσθέστε ζάχαρη στο βούτυρο, ανακατέψτε (μπορείτε γενικά να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης ή να κάνετε ζύμη χωρίς αυτό το υλικό, θα βγει και νόστιμο).
3. Στη συνέχεια πρέπει να το αφήσετε στην άκρη, αλλά προς το παρόν ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Τώρα αυτά τα ξηρά συστατικά μπορούν να χυθούν απευθείας στο μπολ με το λιωμένο βούτυρο και να αναμειχθούν. Παίρνετε ένα μικρό ψίχουλο, το αφήνετε ήσυχο, περνάτε σε άλλα υλικά.
4. Τώρα χρειαζόμαστε ένα βαθύ δοχείο για να συνδυάσουμε τα ακόλουθα συστατικά: πρώτα βάζουμε το τυρί cottage, το ζυμώνουμε καλά με ένα πιρούνι (ειδικά αν είναι στεγνό και σβολιασμένο), μετά σπάμε τα αυγά (κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου) και προσθέτουμε ζάχαρη. Όλα αυτά πρέπει να ανακατεύονται καλά με ένα πιρούνι. Είναι με πιρούνι, όχι κουτάλι, για να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
5. Η μάζα θα αποδειχθεί ομοιογενής, καλά ή σχεδόν ομοιογενής, επειδή θα υπάρχουν κόκκοι τυριού cottage. Είναι εντάξει.
6. Όλα τα συστατικά του μελλοντικού βασιλικού cheesecake είναι έτοιμα, τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το μπολ multicooker. Όλα είναι εξαιρετικά απλά εδώ, γιατί το κύριο πράγμα είναι ότι η φόρμα είναι καθαρή και στεγνή. Δεν χρειάζεται καν να το λαδώσουμε, γιατί υπάρχει μπόλικο λάδι στο streusel ή στη ζύμη μας. Το cheesecake δεν θα κολλήσει ποτέ στη φόρμα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε.
7. Και τώρα πρέπει να χωρίσουμε την ψίχα μας σε 2 μέρη. Πρέπει να είναι ίσοι. Βάλτε το πρώτο μέρος στον πάτο της φόρμας και απλώστε το καλά με τα δάχτυλά σας. Δύσκολο εγχείρημα, αλλά αρκετά εφικτό.
8. Μοιράζουμε την ψίχα ώστε να αρκεί όχι μόνο να κλείσει όλος ο πάτος, αλλά και να σχηματιστούν πλευρές από την ψίχα του αλευριού.
9. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να ρίξετε τη γέμισή μας από τυρί κότατζ και από πάνω θα καλύψουμε το βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα με μια μαλακή «κουβέρτα» από τα ίδια λιπαρά ψίχουλα.
10. Έχουμε ακόμα μια ψίχα που πρέπει να ρίξουμε πάνω από τη γέμιση για τυρόπηγμα. Μπορείτε να το κάνετε απευθείας με τα χέρια σας, μοιράζοντας λιπαρά ψίχουλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Είναι απαραίτητο να είναι όσο το δυνατόν μικρότερο για να ψηθεί σωστά το κέικ. Αν πάρετε μια ελαφρώς πυκνή μάζα, τότε τρίψτε τη ζύμη με έναν τρίφτη στο πλάι με μεγάλες εγκοπές. Θα βγάλετε προσεγμένα «σκουλήκια» από τη ζύμη.
11. Αυτό είναι όλο, τώρα εμπιστευόμαστε τη διαδικασία μαγειρέματος του βασιλικού cheesecake σε slow cooker στον βοηθό μας. Επιλέγουμε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα συν άλλα 45 λεπτά, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την ισχύ της συσκευής σας. Ίσως 60 λεπτά είναι αρκετά για εσάς.
12. Αφού μαγειρέψετε το βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα, πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να κρυώσει, αρκετά για 10 λεπτά ή 15.
13. Όταν το cheesecake κρυώσει ελαφρώς, μπορεί να μεταφερθεί πολύ προσεκτικά στο πιάτο. Και για να το κάνετε αυτό καλύτερα με τη βοήθεια ενός σχάρα-ατμιστή.
14. Διακοσμήστε την κορυφή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - ζάχαρη άχνη, κομμάτια μαρμελάδας ή αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε ξηρούς καρπούς. Αλλά αν δεν το έχετε διακοσμήσει, δεν είναι τρομακτικό, γιατί το βασιλικό cheesecake μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα φαίνεται αρκετά άξιο.

Αυτό είναι όλο, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη σε κομμάτια και να απολαύσετε λεπτή γεύσηαυτό το πιάτο. Καλό τσάι!

Βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα. Συνταγή δύο

Και αυτή η συνταγή έχει αλλάξει ελαφρώς, δεν αφορά τόσο την ποσότητα και το σύνολο των υλικών όσο την τεχνολογία μαγειρέματος. Σε τελική ανάλυση, αν ψήσετε ένα βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα, δεν έχει σημασία ποια θα είναι η κορυφή του ψησίματος, δεν μπορείτε να αναποδογυρίσετε το cheesecake, πράγμα που σημαίνει ότι η έξοδος θα εξακολουθεί να είναι ένα χλωμή κορυφή. Σας συνιστούμε λοιπόν να ακούσετε τις συστάσεις μας και αυτή τη φορά να μαγειρέψετε το βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα χωρίς την τελευταία πινελιά - χωρίς ψίχουλα. Αφήστε το πάνω μέρος να παραμείνει ανοιχτό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• σπιτικό τυρί cottage - 0,5 κιλά.
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - ένα ημιτελές ποτήρι.
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ψιλό αλάτι - μια πρέζα?
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.

Για να φτιάξετε μια ψίχα:

• βούτυρο - 100 g;
• αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Θα ετοιμάσουμε το κέικ ως εξής:

1. Σε ένα μπολ, πρέπει να ανακατέψετε το τυρί cottage (επιλέγουμε όχι υγρό), τη ζάχαρη - ανακατέψτε αυτά τα συστατικά, ζυμώστε καλά τα κομμάτια τυρόπηγμα με ένα πιρούνι. Προσθέστε αυγά, λίγο αλάτι, σόδα. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.
2. Και τώρα ένα μικρό μυστικό, αν απλά ανακατέψετε όλα αυτά τα συστατικά με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι, θα έχετε τη συνηθισμένη σπάνια μάζα με κόκκους τυρί cottage. Και θέλουμε το βασιλικό cheesecake στο multicooker να βγει πραγματικά βασιλικό, οπότε θα φτιάξουμε ένα τρυφερό σουφλέ με τυρόπηγμα από αυτά τα προϊόντα. Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων (ή μπλέντερ) για να μοιράσετε καλά όλα τα συστατικά και στο τέλος προσθέστε άμυλο. Θα βοηθήσει να γίνει το μείγμα πιο πηχτό.
3. Χτυπήστε το μείγμα αφού προσθέσετε το άμυλο μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. Αυτό ήταν, αφήστε το μπολ με τη γέμιση στην άκρη προς το παρόν για να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης.
4. Να κάνω ζύμη για κουλουράκια, πρέπει πρώτα να συνδυάσετε τα ξηρά υλικά: αυτό είναι η ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατέψτε και τώρα πρέπει να προσθέσετε βούτυρο. Δεν μπορείτε καν να το λιώσετε, ανακατέψτε σε θερμοκρασία δωματίου το βούτυρο, ζυμώστε τη ζύμη κουλουρακιών καλύτερα με τα χέρια σας, η ζύμη θα γίνει εύθρυπτη και ετερογενής. Είναι εντάξει. Είναι σημαντικό να αλέθετε καλά το βούτυρο με το αλεύρι και τη ζάχαρη για να μην συναντήσουν μεμονωμένα κομμάτια βουτύρου.
5. Όλα τα ψίχουλα άμμου πρέπει να χυθούν στο μπολ του multicooker και να απλωθούν καλά με τα δάχτυλά σας κατά μήκος του πάτου για να σχηματιστεί ένα στρώμα και να γίνουν τα πλαϊνά. Προσπαθούμε να κάνουμε αυτή τη δουλειά όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, όχι βιαστικά. Είναι σημαντικό η ψίχα να πιέζεται καλά στο κάτω μέρος της φόρμας και τα πλαϊνά να είναι αρκετά ψηλά.
6. Στο κέντρο της φόρμας multicooker, πρέπει να ρίξετε τη γέμιση με τυρί cottage, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια να διανείμετε τη μάζα με ένα κουτάλι. Αλλά συνήθως αυτό δεν είναι απαραίτητο, επειδή η ίδια η μάζα βρίσκει μια θέση για τον εαυτό της και κατανέμεται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
7. Το καπάκι της συσκευής πρέπει να είναι κλειστό σε αυτό το στάδιο του μαγειρέματος του βασιλικού cheesecake στο multicooker για να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία μαγειρέματος. Παραδοσιακά, όλες οι πίτες ψήνονται στη λειτουργία "Ψήσιμο". Η ώρα θα ρυθμιστεί αυτόματα.
8. Μπορείτε να αφήσετε τα πάντα ως έχουν ή να προσθέσετε αμέσως άλλα 5 ή 10 λεπτά στον καθορισμένο χρόνο. Εάν η ισχύς της συσκευής σας είναι 1000 watt.
9. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε το βασιλικό cheesecake στο multicooker περισσότερο από τον υποδεικνυόμενο χρόνο, ειδικά εάν η ισχύς του multicooker είναι χαμηλή. Και επίσης - αν θέλετε το ψίχουλο να αποκτήσει μια ομοιόμορφη χρυσή απόχρωση.
10. Αλλά δεν θα το δείτε αμέσως, γιατί η γέμιση θα διπλασιαστεί σε όγκο και θα ανέβει καλά. Έτσι θα μπορείτε να το δείτε μόνο αφού ψηθεί το βασιλικό cheesecake στο slow cooker.
11. Εάν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος ψησίματος και δεν ξέρετε πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα του cheesecake, κάντε το εξής: ανοίξτε το καπάκι του multicooker, αγγίξτε τη γέμιση για τυρόπηγμα με την άκρη του δακτύλου σας. Αν έχει γίνει ελαστικό και πρακτικά δεν έχει μείνει ίχνος πάνω του, τότε το βασιλικό cheesecake στο slow cooker είναι έτοιμο. Λοιπόν, αν όχι, το ίχνος παραμένει και η γέμιση είναι ακόμα σπάνια, τότε καλό είναι να παρατείνετε τον χρόνο μαγειρέματος κατά άλλα 15 λεπτά.
12. Και τώρα μια πολύτιμη σύσταση: κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται ότι το κέικ είναι υπέροχο και δεν κάθεται. Είναι αληθινό αν δεν βιαστείς. Αφού σβήσετε το χρονόμετρο, πρέπει απλώς να αφήσετε το βασιλικό cheesecake στο slow cooker μέχρι να κρυώσει σχεδόν τελείως. Ναι, είναι πολύς καιρός, ναι, θέλω να δοκιμάσω τουλάχιστον ένα κομμάτι ψήσιμο πιο γρήγορα, αλλά αξίζει να κάνω υπομονή. Αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει, οπότε είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ανοίγοντας το καπάκι της πολυκουζίνας. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε αυτή τη θέση.
13. Όταν το cheesecake κρυώσει, μπορεί να μεταφερθεί σε ένα πιάτο χωρίς να το γυρίσει ανάποδα (αυτό δεν είναι απαραίτητο) και στη συνέχεια να το κόψετε σε κομμάτια.

Μπορείτε να σερβίρετε ένα βασιλικό cheesecake ψημένο σε αργή κουζίνα με οτιδήποτε: ζεστό τσάι, αρωματικό καφέ, κακάο με γάλα, ζεστή σοκολάτα, κρύο γάλα, γιαούρτι ή κεφίρ. Γαρνίρουμε με νιφάδες αμυγδάλου, φρέσκα μούρα, αρωματικό σιρόπι, ζάχαρη άχνη ή σκόνη κακάο. Δοκιμάστε το και απολαύστε κάθε μπουκιά που τρώτε! Και όμως, πρέπει να αποθηκεύσετε τα αρτοσκευάσματα στο ψυγείο και να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε.

Βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα με λεμόνι

Μοιραζόμαστε μαζί σας ένα άλλο απλή συνταγήμαγείρεμα βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι το ξύσμα λεμονιού, χάρη στο οποίο τα αρτοσκευάσματα είναι αρωματικά και με χαρακτηριστική ξινίλα.

Προϊόντα:

• βούτυρο - 100 g;
• αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. με μια τσουλήθρα?
• ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι για τη ζύμη και 3 κ.σ. Για γέμιση?
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ (χωρίς διαφάνεια!);
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 g.
• φλούδα λεμονιού;
• ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.

Μαγειρεύοντας μαζί το βασιλικό cheesecake:

1. εραστές ψήσιμο τυρόπηγμααφιερωμένο! Το ψήσιμο είναι νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό - και τι άλλο χρειάζεστε για να φτιάξετε τη διάθεση του αγαπημένου σας; Υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας! Ας πιάσουμε δουλειά, ειδικά αφού το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι πραγματική απόλαυση. Πρέπει να αλέσετε αμέσως το τυρί cottage - μέσα από ένα κόσκινο ή απευθείας με ένα μπλέντερ εμβάπτισης, για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Αυτό είναι σημαντικό γιατί θέλετε η γέμιση να είναι ομοιογενής και τρυφερή.
2. Τώρα βήμα δύο - αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι με ένα λεπτό τρίφτη. Είναι πολύ πιο βολικό να το κάνετε αυτό αν τοποθετήσετε το λεμόνι στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.
3. Θα ετοιμάσουμε ένα ευρύχωρο μπολ για να χτυπήσουμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε αυτό μέχρι να δημιουργηθεί ένας πλούσιος αφρός. Για να διαλυθεί γρηγορότερα η ζάχαρη, πρέπει να αρχίσετε να χτυπάτε μόνο τα αυγά και στη συνέχεια να προσθέτετε σταδιακά ζάχαρη σε μικρές μερίδες χωρίς να επιβραδύνετε το μπλέντερ.
4. Εισάγουμε το τυρί cottage στη μάζα αυγού-ζάχαρης, ανακατεύουμε ξανά καλά, προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας (αν θέλετε). Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
5. Ετοιμάζουμε ένα μαξιλάρι ή μια βάση για cheesecake: βγάζουμε το βούτυρο απευθείας από το ψυγείο για να το τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη. Το βούτυρο πρέπει να είναι καλά παγωμένο και σφιχτό για να μην λιώσει.
6. Στα λιπαρά ψίχουλα, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, ανακατεμένα με αλεύρι. Όλα τα εξαρτήματα μπορούν να τρίβονται με τα χέρια σας για να πάρουν ένα ψίχουλο.
7. Έτοιμη ζύμητοποθετούμε στο μπολ του πολυκουζινιού, για ασφάλεια, αλείφουμε ελαφρά τον πάτο και τα τοιχώματα με βούτυρο. Αφήστε το ένα τρίτο της ψίχας άμμου να καλύψει το πάνω μέρος του cheesecake.
8. Χτυπάμε προσεκτικά τη ζύμη του κουλουριού κατά μήκος του πάτου του multicooker, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά, τα πλαϊνά να είναι αρκετά ψηλά για να χωρέσουν όλη τη γέμιση.
9. Ρίξτε τη γέμιση, κλείστε την κορυφή με ψίχουλα άμμου: απλά πρέπει να συνθλίψετε την κορυφή με ψίχουλα από τη ζύμη, έτσι ώστε να μην είναι τόσο σφιχτά όσο η πρώτη στρώση.
10. Θα ψήσουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 45 λεπτά και εάν έχετε το πρόγραμμα «Πολλαπλό μαγείρεμα», τότε ρυθμίστε τη θερμοκρασία της συσκευής στους 150 ° C και μόλις ακουστεί το σήμα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, προσθέστε περισσότερα ώρα - ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά.
11. Το βασιλικό cheesecake πρέπει να ροδίσει καλά, και η μέση να ψηθεί.
12. Αφήστε το ψήσιμο να κρυώσει ακριβώς στο μπολ του multicooker με το καπάκι ανοιχτό για τουλάχιστον 15-20 λεπτά, μετά μπορείτε να μετακινήσετε το cheesecake σε ένα επίπεδο πιάτο και να διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Ενώ το βασιλικό cheesecake στο slow cooker κρυώνει, προτείνουμε να φτιάξετε τσάι και να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι. Έχετε ένα ωραίο τσάι!

Βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα. βίντεο

Το slow cooker κάνει εξαιρετική δουλειά με τα μπισκότα, αλλά το ψήσιμο των κουλουριών θα είναι πάντα χλωμό και απαλό λόγω της υψηλής υγρασίας από πάνω. Ήθελα να δοκιμάσω το slow cooker μου και να προσπαθήσω να μαγειρέψω με αυτό την αγαπημένη μου οικογενειακή τσαγόπιτα. Κι έτσι, έχοντας κάνει μικρές αλλαγές στην προετοιμασία της γέμισης, στην έξοδο πήρα την πιο ντελικάτη τυρόπιτα cottage με τραγανό πάτο από ζύμη με κρούστα, το οποίο δεν θέλετε καν να αναποδογυρίσετε, όπως όλα τα άλλα αρτοσκευάσματα πολυκουζινών. Σας συμβουλεύω επίσης να μην πασπαλίζετε με ψίχα άμμου πάνω από το cheesecake, αφού δεν είναι λειτουργικό σε αργή κουζίνα. Καλύτερα αφήστε το cheesecake στη φόρμα ανοιχτή πίταμε γέμιση τυριού κότατζ, η οποία στη συνέχεια μπορεί να διακοσμηθεί με πέταλα αμυγδάλου, φρέσκα μούρα ή απλά να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
Μερίδες ανά δοχείο: 8

Συστατικά

Για να ψήσετε ένα βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

Για γέμιση:

• 500 γρ τυρί κότατζ (φάρμα)
• 4 αυγά κοτόπουλου
• 0,7 - 1 κ.σ. Σαχάρα
• 1 πρέζα αλάτι
• 0,5 κουτ σόδα
• 2 κ.σ άμυλο πατάτας (προαιρετικό)
• 1 πρέζα βανίλια

για ψίχουλα άμμου:

• 100 γρ βούτυρο
• 0,5 στ. Σαχάρα
• 1,5 αγ. αλεύρι σίτου

Στην παρασκευή του βασιλικού cheesecake χρησιμοποιήθηκε χύτρα ταχύτητας μάρκας 6051 με ισχύ 1000W και όγκο μπολ 5l.

Μαγείρεμα

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το τυρί cottage, το αλάτι και τη σόδα (τα πάντα εκτός από άμυλο).



Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα πουρέ ενός μπλέντερ εμβάπτισης, ανακατέψτε τα υλικά της γέμισης.



Αν ανακατέψετε τα συστατικά της γέμισης με τον συνηθισμένο τρόπο - χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα απλό κουτάλι - θα έχετε μια μάλλον παχιά συνοχή με κόκκους τυριού cottage, σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου άμυλο. Εάν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για το άλεσμα, θα πάρετε μια πολύ υγρή ομοιογενή γέμιση που πρέπει να πήξει με άμυλο. Μετά το ψήσιμο θα γίνει το πιο ντελικάτο σουφλέ.



Ανακατεύουμε απαλά 2 κ.σ. μεγάλο. καλαμποκάλευρο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. Αφήνουμε στην άκρη τη γέμιση μέχρι την κατάλληλη στιγμή και φροντίζουμε την ψίχα της άμμου.



Σε ένα εύχρηστο μπολ, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατέψτε να ενωθούν.



Προσθέστε βούτυρο. Το κρύο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή ψίχουλα άμμου, αλλά στην περίπτωσή μας, τα ψίχουλα θα πρέπει να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στον πάτο του μπολ της κουζίνας και ακόμα καλύτερα αν κολλήσει στα τοιχώματα και έτσι σχηματίζει μια αξιόπιστη δεξαμενή για την πλήρωση υγρού . Επομένως, η θερμοκρασία του βουτύρου δεν έχει σημασία, είναι ακόμα καλύτερα αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου.



Με τα δύο χέρια αλευρώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλεύρι, ώστε να μην μείνουν μεγάλοι σβώλοι λαδιού.



Ρίχνουμε τα 2/3 της ψίχας άμμου στον πάτο του μπολ του multicooker, το υπόλοιπο θα πρέπει να πασπαλιστεί πάνω από το cheesecake. Δεδομένου ότι η ψίχα της άμμου στο slow cooker δεν ροδίζει, αλλά μόνο μαλακώνει, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε όλα τα ψίχουλα στο κάτω μέρος.



Με τα δάχτυλά σας, πιέστε τα ψίχουλα άμμου στο κάτω μέρος του μπολ της κουζίνας για να αποκτήσετε μια αρκετά ψηλή πλευρά και ο πάτος έκλεισε τελείως.



Ρίξτε προσεκτικά τη γέμιση τυροπήγματος-αυγού στο κέντρο του μπολ.



Και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ψίχουλα, μετακινώντας από τις άκρες προς το κέντρο (για να μην σπρώξουμε το υγρό γέμισμα έξω από τις πλευρές της άμμου). Εάν έχετε εξαντλήσει όλα τα κομματάκια άμμου στον πάτο του μπολ, παραλείψτε αυτό το βήμα.



Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" στον προεπιλεγμένο χρόνο ή 5-10 λεπτά περισσότερο. Δεδομένου ότι μαγείρεψα το cheesecake σε χύτρα πολλών εστιών, που χαρακτηρίζεται από υψηλή υγρασία, έπρεπε να αυξήσω ελαφρώς τον χρόνο και να το ψήσω για 1 ώρα και 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ψίχα της άμμου στο κάτω μέρος έχει αποκτήσει μαυρισμένο χρώμα, αλλά επειδή η γέμιση ανεβαίνει πολύ ψηλά κατά το ψήσιμο, αυτό δεν γίνεται αμέσως αντιληπτό. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος στη λειτουργία «ψησίματος», καθοδηγηθείτε από την ετοιμότητα της γέμισης του τυροπήγματος. Ακουμπήστε το με το δάχτυλό σας, αν ξεπηδήσει και δεν αφήσει σημάδι, το κέικ είναι έτοιμο, αν όχι αυξήστε το χρόνο ψησίματος κατά 10-15 λεπτά.



Για να μην κατακαθίσει το τρυφερό σουφλέ για τυρόπηγμα, το κέικ πρέπει να κρυώσει τελείως στο μπολ του multicooker. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να το βγάλετε από το πολυκουζινάκι και να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά είναι καλύτερα να ανοίξετε το slow cooker και να ξεχάσετε για λίγο την ύπαρξη του cheesecake.



Ομολογώ ότι ανυπομονούσα να γευτώ το αποτέλεσμα του πειράματος και δεν το ψύξα αρκετά.



Αναποδογυρίζοντας το cheesecake σαν κανονική πίτα αργής μαγειρέματος χρησιμοποιώντας ατμομάγειρα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι αυτό δεν πρέπει να γίνει καθόλου, είναι καλύτερα να διακοσμήσετε το cheesecake από πάνω και να απολαύσετε τη σωστή διάταξη του κέικ στο πιάτο. που είναι τόσο σπάνιο με το ψήσιμο από αργή κουζίνα.



Δείξτε τη φαντασία σας στη διακόσμηση του βασιλικού cheesecake: ζάχαρη άχνη, κακάο, πέταλα αμυγδάλου ή μούρα, ή καλύτερα, διακοσμήστε το με νέο τρόπο κάθε φορά και απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα σπιτικά κέικ.

Τα Cheesecakes απευθύνονται σε πολλούς λάτρεις των γλυκών νόστιμα αρτοσκευάσματα. Μερικές φορές, μπορείτε να τα μαγειρέψετε καθόλου στο φούρνο, γιατί υπάρχουν συνταγές για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα.

Σε αυτό το άρθρο, θα παρουσιάσω διαφορετικές συνταγέςμαγειρεύοντας σε αυτή τη θαυματουργή συσκευή τέτοια υπέροχα αρτοσκευάσματα όπως cheesecakes, συμπεριλαμβανομένων των βασιλικών.

Όταν είναι δύσκολο να κάνετε ένα παιδί να φάει ένα τόσο υγιεινό προϊόν όπως το τυρί cottage, θα πρέπει να λάβετε υπόψη αυτές τις συνταγές για να διορθώσετε αμέσως την κατάσταση.

Το βασιλικό cheesecake παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα πολύ γρήγορα και κανένας μάγειρας δεν πρέπει να έχει κανένα πρόβλημα.

Οπότε λέω ευθαρσώς ότι μια συνταγή από το άρθρο θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας και θα υπερηφανεύεται για τη θέση του στο βιβλίο μαγειρικής σας και το τραπέζι σας θα είναι πάντα στολισμένο με βασιλικό, αν και μαγείρεμα στο σπίτιγλυκό cheesecake.

Για να φτιάξετε ένα βασιλικό cheesecake, χρειάζεστε λίγα υλικά, τα οποία είναι όλα διαθέσιμα στο κατάστημα.

Θα πάρει αλεύρι, κοτόπουλα. αυγά, τυρί κότατζ, σόδα και ζάχαρη. Για να διαφοροποιήσετε το άρωμα της βασιλικής βανίλιας ή ενός απλού cheesecake, αξίζει να προσθέσετε σοκολάτα, μούρα, φρούτα, ξύσμα εσπεριδοειδών στη λίστα των συστατικών.

Σε γενικές γραμμές, επιτρέπεται σε αυτή την περίπτωση να ελευθερωθεί η φαντασία!

Γενικές αρχές μαγειρέματος

Ετοιμάζοντας το βασιλικό cheesecake με τυρόπηγμα στο Ρέντμοντ, σε αντίθεση με το απλό που βασίζεται στη ζύμη με κρούστα.

Αν φτιάχνετε ένα απλό cheesecake στο slow cooker του Redmond, θα χρειαστεί να ζυμώσετε τη ζύμη μαγιάς. Sl. Κόβω το βούτυρο σε κομμάτια, πασπαλίζω με αλεύρι και σόδα, ψιλοκόβω με ένα μαχαίρι και τρίβω με τα χέρια μου να σχηματιστεί μια ομοιογενής ψίχα.

Πρέπει να εργαστείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε το επόμενο. το λάδι δεν έλιωνε στις παλάμες.

Η μάζα του τυριού κότατζ θα είναι ομοιογενής αν τη χτυπήσετε καλά προσθέτοντας ζάχαρη και κοτόπουλο. αυγά.

Σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση θα είναι αέρινη. Σας συμβουλεύω να χτυπήσετε τα κοτόπουλα. πρωτεΐνες ξεχωριστά και μόνο τότε εισάγετε τη γλυκιά μάζα του τυριού cottage σε αυτά.

Πρέπει να ψήσετε για περίπου μία ώρα σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο».

Για τα cheesecakes, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζύμη μαγιάς σε νερό ή γάλα. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η διάμετρος του μπολ στο πολυκουζινάκι είναι μικρή και επομένως το μέγεθος του ψησίματος θα είναι περιορισμένο και η ζύμη δεν θα χρειάζεται τόσο πολύ.

Οι βασιλόπιτες σε αργή κουζίνα αποδεικνύονται πραγματικά πολύ νόστιμες, ακόμα κι αν η συνταγή τους δεν είναι τόσο περίπλοκη. Η ακριβής σύνθεση του ψησίματος θα εξαρτηθεί από το τι λαμβάνει υπόψη η συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα.

Συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του τυριού cottage. Χρησιμοποιήστε επίσης έτοιμο μάζες τυροπήγματοςγια να γίνει η γέμιση ακόμα πιο νόστιμη, αξίζει να εισάγετε κοτόπουλα σε αυτήν. αυγά.

Αυτό είναι όλο, ας μάθουμε τη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε cheesecake στο σπίτι από το βασιλικό τραπέζι σε μια αργή κουζίνα.

Βασιλικό νόστιμο cheesecake

Η συνταγή θα σας επιτρέψει να ψήσετε μια πίτα cottage cheese εκπληκτικής γεύσης, που αξίζει πραγματικά το όνομα "βασιλικό γλυκό cheesecake", ακόμα κι αν ψηθεί σε αργή κουζίνα. Επισύναψα μια φωτογραφία στον αλγόριθμο των ενεργειών.

Ένα τέτοιο τσιζκέικ με βασιλικό τυρόπηγμα θα είναι κατάλληλο για κάθε πάρτι τσαγιού.

Συστατικά: 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι; 150 γρ. sl. ελαιογραφίες; 1,5 αγ. Σαχάρα; 4 πράγματα. κοτόπουλα. αυγά; 1/3 κουτ σόδα ή γεμάτο κουτ. μπέικιν πάουντερ; 500 γρ. τυρί κότατζ.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Φτιάχνω πρώτα τα γλυκά τρίμματα. ζεσταίνομαι λάδι σε ένα τηγάνι, εισάγω ένα ποτήρι ζάχαρη και μετά από ένα λεπτό σβήνω τη μάζα.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Το αδειάζω στο ταψί με το επόμενο. βούτυρο, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τα ψίχουλα δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα.
3. Kur. Ανακατεύω τα αυγά με το cottage cheese και προσθέτω 3 κ.σ. Σαχάρα.
4. Χωρίζω την ψίχα σε 2 μέρη, βάζω τη μισή στον πάτο του μπολ του πολυκουζινιού και ισιώνω την επιφάνεια. Σκεπάζω το cheesecake με τη γέμιση και πασπαλίζω με τρίμμα. Ψήνω στη λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα 20 λεπτά σε αργή κουζίνα. Είναι απαραίτητο το βασιλικό λαχταριστό cheesecake να σταθεί μέχρι να κρυώσει, το βγάζω και το σερβίρω στο τραπέζι.

Cheesecake σε αργή κουζίνα σε ζύμη μαγιάς με τυρί cottage

Η συνταγή σε μια αργή κουζίνα διαφέρει από την παραπάνω στο ότι το κέικ θα είναι μεγάλο σε μέγεθος.

Συστατικά: 2 κ.σ. Σαχάρα; 1 PC. κοτόπουλα. αυγό; 200 ml γάλα; 2 κ.σ sl. ελαιογραφίες; 1 κουτ μαγιά και 2 κ.σ. αλεύρι.

Υλικά γέμισης: 3 κ.σ. Σαχάρα; 1 PC. κοτόπουλα. αυγό και 300 γρ. τυρί κότατζ.

Για λίπανση 1 τεμ. κοτόπουλα. ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια ξηρή σύνθεση μαγιάς. Αραιώνω τη σκόνη σε χλιαρό γάλα, προσθέτω ζάχαρη και αφήνω να σταθεί για 25 λεπτά.
2. Παρουσιάζω τα υπόλοιπα υλικά που υποδεικνύει η συνταγή και ρίχνω λίγο αλάτι. Φτιάχνω μια ζύμη που θα είναι ελαστική και δροσερή.
3. Σκεπάζω τη ζύμη, την αφήνω 2,5 ώρες να έρθει. Πρέπει να είναι ένα ζεστό μέρος.
4. Για να φτιάξετε τη γέμιση, πρέπει να αναμίξετε όλα αυτά τα συστατικά με τυρί cottage. Προσθέτω ζάχαρη. Τυλίγω ένα κέικ από τη ζύμη, το μεταφέρω σε αργή κουζίνα και σχηματίζω πλευρές από αυτό. Σκεπάζω τη γέμιση.
5. Σκεπάζω τη ζύμη με κρόκο και μετά το ίδιο το τυρί cottage. Ψήνω μια ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Το αφήνω να σταθεί λίγα λεπτά για να δυναμώσει το ψήσιμο, για αυτό ανοίγω το καπάκι του πολυκουζινιού. Σερβίρετε παγωμένο στο τραπέζι.

Άλλα θα παρατίθενται παρακάτω ενδιαφέρουσες συνταγέςσε ένα πολυκουζινάκι με σπιτικά cheesecakes.

Ωραίο cheesecake: μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Συστατικά: 1 κ.σ. αλεύρι και ξινή κρέμα? 3 κ.σ κακάο; μισό κουτ σόδα; όροφος οδός. Σαχάρα; 2 κ.σ sl. ελαιογραφίες; 2 τεμ. κοτόπουλα. αυγά.

Υλικά γέμισης: 500 γρ. τυρί cottage? όροφος οδός. Σαχάρα; 3 κ.σ άμυλο; 1 κ.σ ελαιογραφίες; 3 τεμ. κοτόπουλα. αυγά.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Σπέρνω το αλεύρι και το ανακατεύω σε ένα μπολ με κακάο, μετά προσθέτω σόδα. Αυτή τη φορά δεν αξίζει να βγάλεις καθόλου τη σόδα.
2. Σε άλλο μπολ χτύπησα τα κοτόπουλα. τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε για 5 λεπτά.
3. Απλώστε στα κοτόπουλα. αυγά κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά πρέπει να είναι περίπου 20%.
4. φέρνω λιωμένο sl. βούτυρο, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού.
5. Φτιάχνω μια παρτίδα. Αφήνω την έτοιμη ζύμη στην άκρη για λίγο.
6. Σκουπίζω το cottage cheese και προσθέτω σε αυτό τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Διακόπτω καλά τη μάζα. Για να γίνει ακόμα πιο κορεσμένο το άρωμα, αξίζει να προσθέσετε λίγη βανίλια στη γέμιση. Η κρέμα τυροπήγματος θα αποδειχθεί όχι μόνο αρωματική, αλλά και πολύ νόστιμη.
7. Λιπάνετε το μπολ με μια στρώση λιωμένου βουτύρου. Βάζω τη ζύμη από πάνω, τη ρίχνω στο κέντρο κρέμα γάλακτος. Η στάλα πρέπει να είναι λεπτή ώστε η γέμιση να ξαπλώνει, όπως είναι απαραίτητο.
8. Αφήνω να ψηθεί για 1 ώρα 20 λεπτά με το πρόγραμμα «Ψήσιμο». Αφήνω το cheesecake στο slow cooker να κρυώσει, το βγάζω από το μπολ.

Cheesecake με σταφίδες σε αργή κουζίνα

Μια απλοποιημένη εκδοχή ενός cheesecake σε αργή κουζίνα, δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 10 λεπτά για να το προετοιμάσετε για ψήσιμο. Σας συμβουλεύω να μουλιάζετε τις σταφίδες σε βραστό νερό εκ των προτέρων για να μην χάσετε χρόνο αργότερα.

Συστατικά: 10 κ.σ. αλεύρι; 100 γρ. ελαιογραφίες; 1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ; 300 γρ. Σαχάρα.

Υλικά γέμισης: 500 γρ. τυρί cottage? 3 τεμ. κοτόπουλα. αυγά; 70 γρ. σταφίδες? όροφος οδός. Σαχάρα.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Sl. Μαλακώνω το βούτυρο και το βάζω σε ένα μπολ. Παρουσιάζω και τα υπόλοιπα προϊόντα που υποδεικνύονται για τη δοκιμή, τα τρίβετε με το χέρι για να γίνουν ψίχουλα. Χρησιμοποιώ έναν συνδυασμό για να διευκολύνω τα πράγματα.
2. Ανακατεύω όλα τα υλικά για τη γέμιση cottage cheese. Προσθέτω και σταφίδες στο τυρί κότατζ.
3. Αποκοιμιέμαι το μισό από το υποδεικνυόμενο μέρος από τα ψίχουλα στο slow cooker, το πιέζω με το χέρι μου συμπυκνώνοντάς το. Βάζω από πάνω τη γέμιση με σταφίδες και συμπληρώνω τη σύνθεσή μου με την υπόλοιπη ψίχα. Αυτό είναι όλο.
4. Ψήνω ένα cheesecake για μια ώρα σε αργή κουζίνα. Το αφήνω να κρυώσει, και μόνο μετά το βγάζω από το μπολ. Έτσι, η γέμιση θα γίνει πιο δυνατή και το κέικ δεν θα χαλάσει όταν το βγάλετε.

Νόστιμο cheesecake

Η ζύμη θα είναι εύθρυπτη, για την προετοιμασία της πρέπει να πάρετε μαργαρίνη ή την επόμενη. λάδι.

Συστατικά: 2 τεμ. κοτόπουλα. αυγά; 80 γρ. μαργαρίνη; 300 γρ. τυρί cottage? λίγο αλάτι? αλεύρι; 2 κ.σ κρέμα γάλακτος; 4 κ.σ Σαχάρα.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Λιώνω τη μαργαρίνη, την κρυώνω. σφάζω κότες. αυγό και αλάτι, 1 κ.γ. Σαχάρα. Οι κόκκοι πρέπει να διαλυθούν. Προσθέτω μαργαρίνη.
2. Προσθέτω αλεύρι και σόδα, ζυμώνω. Βάζω τη ζύμη στην κατάψυξη για 5 λεπτά, δεν χάνω χρόνο, φτιάχνω τη γέμιση.
3. Ανακατεύω τυρί κότατζ και κοτόπουλο. αυγό με κρέμα γάλακτος, εισάγω τη ζάχαρη. Βγάζω τη ζύμη από την κατάψυξη και τη βάζω στο slow cooker. Σχηματίζω τις πλευρές του. Βάζω από πάνω τη γέμιση και απλώνω τη στρώση. Ψήνω σε αργή κουζίνα για περίπου 50 λεπτά και το αφήνω να κρυώσει πριν σερβίρω το cheesecake στο τραπέζι.

Ουγγρικό cheesecake από εύθρυπτη ζύμη σε αργή κουζίνα

Συστατικά: 150 γρ. sl. ελαιογραφίες; 2 τεμ. κοτόπουλα. αυγά; 1 αγ. Σαχάρα; 1 κουτ μπέικιν πάουντερ; 4 κ.σ κρέμα γάλακτος; 500 γρ. τυρί cottage? 1,5 αγ. αλεύρι.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύω 1/3 κ.γ. ζάχαρη και αλεύρι, εισάγω σλ. λάδι και αλέθουμε. Προσθέτω λίγη βανίλια και μπέικιν πάουντερ στην ψίχα που προκύπτει για γεύση.
2. Χτυπάω την κρέμα γάλακτος και το κατίκι, τη ζάχαρη και προσθέτω τα κοτόπουλα. αυγά. Συναρμολογώ το κέικ, σκεπάζω με μια στρώση ψίχουλα και πιέζω με το χέρι μου στο μπολ.
3. Σκεπάζω από πάνω με μια νέα στρώση ψίχουλα, μετά τη γέμιση και πασπαλίζω με τρίμμα.
4. Ψήνω ένα cheesecake για μια ώρα σε αργή κουζίνα. Σερβίρετε με ζεστό τσάι!

Ένα τέτοιο cheesecake θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι.

Σφολιάτα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Η συνταγή είναι πιο εύκολο να βρεθεί. Πρέπει να είσαι στο σπίτι σφολιάτα. Κόψτε ένα κέικ από το στρώμα ζύμης, περίπου μεγαλύτερο από τον πάτο του μπολ, σχηματίζοντας τα πλαϊνά.

Συστατικά: 400 γρ. τυρί cottage? τελειωμένος sl. ζύμη; 3 τεμ. κοτόπουλα. αυγά; 70 γρ. κρέμα γάλακτος; 120 γρ. Σαχάρα; βανίλια; 50 γρ. ζαχαρωτά φρούτα και σταφίδες.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί cottage, αναμεμειγμένο με ξινή κρέμα και ζάχαρη. άμμος. Προσθέτω και κοτόπουλα. αυγά, βανίλια. Ανακατεύω όσο πιο καλά γίνεται.
2. Εισάγω τα ζαχαρωμένα φρούτα και τις σταφίδες, προσθέτω αποξηραμένα φρούτα. Φτιάχνω πάτο σε cheesecake, κάνοντας έναν κύκλο από το επόμενο. δοκιμή. Δεν χρειάζεται να το ξεδιπλώσετε πια. Το γεμίζω με γέμιση και το λειαίνω.
3. Ψήνω σε αργή κουζίνα για περίπου 50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς το κέικ και μετά το βγάζουμε. Ταιριάζει υπέροχα με πράσινο τσάι! Καλή όρεξη σε όλους!

Αυτό ολοκληρώνει το άρθρο μου, σας εύχομαι μεγάλη γαστρονομική επιτυχία στην κουζίνα και καλή διάθεση. Τσεκάρετε συχνά το blog μου για να μην χάνετε τίποτα!

Η συνταγή μου για το βίντεο