Το θέμα της διόρθωσης είναι πραγματικά πολύπλευρο. Υπήρχαν, υπάρχουν και πάντα θα υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με αυτή τη σημαντική διαδικασία στην οικιακή ζυθοποιία.

Σας προσκαλούμε να μάθετε όλα τα πιο σημαντικά από το άρθρο μας!

Μόνο με τη βοήθεια της διόρθωσης είναι δυνατή η παραγωγή πρακτικά καθαρού αλκοόλ και φεγγαριού στο σπίτι.

Οι στήλες μας διόρθωσης "Dachnik", "Pchelka", "Peach" μπορούν δικαίως να ονομαστούν οικιακά μίνι εργοστάσια.

Μπορείτε εύκολα να αγοράσετε εξοπλισμό για διόρθωση από εμάς, αλλά πρέπει απλώς να αποφασίσετε για τις απαιτήσεις, πόση σεληνόφωτα θέλετε να παράγετε και τι χώρο είστε έτοιμοι να διαθέσετε για αυτήν την παραγωγή.

Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη στήλη μόνοι σας, ο σχεδιασμός των στηλών ανόρθωσης, φυσικά, είναι πιο περίπλοκος από ένα φεγγαρόφωτο, αλλά τίποτα δεν είναι αδύνατο.

Εάν παρόλα αυτά αποφασίσετε να φτιάξετε τη στήλη μόνοι σας, τότε οι απαιτήσεις για τα υλικά για την κατασκευή της στήλης είναι οι ίδιες με τις απαιτήσεις για το φεγγαρόφωτο.

Για το δοχείο - μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, για τα παρεμβύσματα - φυσική σιλικόνη, τα μέρη συγκολλούνται καλύτερα μεταξύ τους ή συγκολλούνται με συγκόλληση τροφίμων.

Αν αγοράσατε μια φθηνή στήλη απόσταξης και το αποτέλεσμα είναι κακό αλκοόλ με δυσάρεστες οσμές, τι πρέπει να κάνετε;

Συχνά συμβαίνει ότι οι πωλητές τέτοιων στηλών είναι πονηροί, λέγοντας ότι μπορείτε να παράγετε καθαρό οινόπνευμα πάνω τους. Οι προσδοκίες σας δεν ικανοποιήθηκαν, ίσως επειδή ο κατασκευαστής υπερεκτίμησε πολύ τις δυνατότητες της στήλης.

Ή οι διαστάσεις του είναι τέτοιες που, καταρχήν, είναι αδύνατο να αποκτήσετε καθαρό οινόπνευμα σε αυτό, όσο σκληρά κι αν προσπαθήσετε.

Μια καλή στήλη δεν μπορεί να είναι φθηνή.

Πώς λειτουργεί μια στήλη απόσταξης;

Η στήλη εγκαθίσταται στη δεξαμενή αυστηρά κάθετα και χύνεται ακατέργαστη αλκοόλη στη δεξαμενή και στη συνέχεια εφαρμόζεται θέρμανση. Το υγρό βράζει και ο ατμός ανεβαίνει στη στήλη. Στο πάνω μέρος της στήλης υπάρχει ψυκτήρας αναρροής (ψυγείο με μονάδα δειγματοληψίας).

Με άλλα λόγια, μέρος του συμπυκνωμένου υγρού στο ψυγείο μπορεί να αποσυρθεί στην έξοδο, και το υπόλοιπο να επιστρέψει στη στήλη.

Αυτό το υγρό ρέει προς τα κάτω προς τον ατμό και εκεί αλληλεπιδρά μαζί του σε πολλά μικρά στοιχεία.

Αυτά τα στοιχεία έχουν μια μεγάλη ανεπτυγμένη επιφάνεια (ελατήρια, μπάλες, δακτύλιοι), η οποία ονομάζεται ακροφύσιο. Το υγρό που ρέει μέσα από τα στοιχεία της στήλης ονομάζεται παλινδρόμηση.

Στον συμπυκνωτή παλινδρόμησης της στήλης, σχηματίζεται συμπύκνωμα, μέρος του οποίου μεταφέρεται στην έξοδο και μέρος του πηγαίνει πίσω.

Η επιστροφή ενός μέρους του συμπυκνώματος στη στήλη είναι το κλειδί για την κανονική λειτουργία της στήλης. Ο λόγος της ποσότητας του συμπυκνώματος που αποσύρεται στην έξοδο και της ποσότητας του συμπυκνώματος που επιστρέφεται στη στήλη ονομάζεται άμπωτη(FF). Εάν δεν πάρετε το προϊόν από τη στήλη, τότε η αναλογία παλινδρόμησης θα είναι ίση με το άπειρο.

Ο ατμός αλληλεπιδρά με την αναρροή, της δίνει την ενέργειά του και ουσίες που βράζουν σε υψηλότερη θερμοκρασία, ταυτόχρονα, ουσίες με χαμηλότερο σημείο βρασμού μεταφέρονται στην κορυφή της στήλης.

Μετά από λίγο, όλες οι ουσίες κατανέμονται κατά μήκος της στήλης από το βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία (στο κάτω μέρος) έως το βρασμό σε χαμηλότερη θερμοκρασία - στην κορυφή. Δηλαδή, η ουσία με το χαμηλότερο σημείο βρασμού ανεβαίνει στον συμπυκνωτή αναρροής και μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.

Έτσι, χωριστά υγρά μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν το ένα από το άλλο.

Συσκευασία - τα εσωτερικά στοιχεία της στήλης είναι συνήθως ελεύθερης ροής. Ο πιο προσιτός τύπος εξαρτήματος είναι τα μεταλλικά σφουγγάρια για τον καθαρισμό και το πλύσιμο των πιάτων. Πριν χρησιμοποιήσετε τέτοιες πετσέτες, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα.

Πώς μπορώ να το ελέγξω αυτό; Απλώς φέρτε τον μαγνήτη.

Ίσως αναρωτιέστε γιατί η στήλη απόσταξης είναι τυλιγμένη με θερμομόνωση;

Το γεγονός είναι ότι η θερμομόνωση επιτρέπει την ελαχιστοποίηση της επίδρασης εξωτερικών παραγόντων στη διαδικασία διόρθωσης. Και δεδομένου ότι η λειτουργία της στήλης εξαρτάται από τη σταθερότητα της κατανομής της θερμοκρασίας κατά μήκος, η θερμομόνωση είναι κάτι παραπάνω από δικαιολογημένη.

Οι έμπειροι φεγγαροδέρματα ξέρουν τι κρύβεται πίσω από τη φράση «πνίγηκε η στήλη».

Ας σου πούμε ένα μυστικό. Η πλημμύρα στήλης είναι ένα φαινόμενο κατά το οποίο το υγρό που προέρχεται από τον συμπυκνωτή αναρροής δεν επιστρέφει στον κύβο, αλλά συσσωρεύεται.

Οι λόγοι για αυτό μπορεί να είναι υπερβολική ισχύς θέρμανσης (μεγάλη ροή ατμού εμποδίζει τη ροή της παλινδρόμησης προς τα κάτω) και σφάλματα σχεδιασμού (τοποθέτηση διχτυών που είναι δύσκολο να περάσουν για αναρροή, υπερβολική συμπίεση συσκευασίας, σημεία συμφόρησης στη στήλη).

Το τσοκ της κολώνας εκδηλώνεται με βίαιο φίμωση και θόρυβο κατά τη λειτουργία, το περιεχόμενο μπορεί ακόμη και να πεταχτεί έξω από το πάνω άνοιγμα του αποφλεγματιστή!

Εάν η αιτία του πνιγμού ήταν η ισχυρή θέρμανση, τότε πρέπει να τη μειώσετε και όλα θα πάνε όπως αναμενόταν.

Αλλά τα σφάλματα στο σχεδιασμό, τις περισσότερες φορές, συμβαίνουν σε στήλες που κατασκευάζονται από τον εαυτό τους, μπορούν να εξαλειφθούν μόνο με την επανάληψη της στήλης.

Μια στήλη υψηλής ποιότητας είναι ένα από τα κλειδιά της επιτυχίας στην οικιακή ζυθοποιία!

Υλικό προετοιμασμένο από ειδικούς του ηλεκτρονικού καταστήματος Kupitalon.ru... Κατά την αντιγραφή υλικού από τον ιστότοπο, απαιτείται υπερσύνδεσμος

Κατασκευή φεγγαριού και αλκοόλ για προσωπική χρήση
απολύτως νόμιμο!

Μετά το τέλος της ύπαρξης της ΕΣΣΔ, η νέα κυβέρνηση σταμάτησε τον αγώνα κατά της σεληνόφωτας. Η ποινική ευθύνη και τα πρόστιμα καταργήθηκαν και ένα άρθρο που απαγόρευε την παραγωγή προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ στο σπίτι αφαιρέθηκε από τον Ποινικό Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ούτε ένας νόμος που να μας απαγορεύει να ασχολούμαστε με το αγαπημένο μας χόμπι - να φτιάχνουμε αλκοόλ στο σπίτι. Αυτό αποδεικνύεται από τον ομοσπονδιακό νόμο της 8ης Ιουλίου 1999 αριθ. 143-FZ "Σχετικά με τη διοικητική ευθύνη νομικών προσώπων (οργανισμών) και μεμονωμένων επιχειρηματιών για αδικήματα στον τομέα της παραγωγής και της κυκλοφορίας εθυλική αλκοόλη, αλκοολούχα και αλκοολούχα προϊόντα "(Συλλεγμένη Νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, 1999, N 28, Άρθ. 3476).

Απόσπασμα από τον Ομοσπονδιακό Νόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας:

"Αυτός ο ομοσπονδιακός νόμος δεν ισχύει για τις δραστηριότητες πολιτών (ιδιωτών) που δεν παράγουν προϊόντα που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη, όχι για σκοπούς εμπορίας."

Ζυθοποιία στο σπίτι σε άλλες χώρες:

Στο Καζακστάνσύμφωνα με τον Κώδικα της Δημοκρατίας του Καζακστάν για τα διοικητικά αδικήματα της 30ης Ιανουαρίου 2001 N 155, παρέχεται η ακόλουθη ευθύνη. Σύμφωνα λοιπόν με το άρθρο 335 «Παρασκευή και εμπορία οικιακών αλκοολούχων ποτών», η παράνομη παρασκευή για την πώληση φεγγαριού, chacha, βότκας μουριάς, οικιακής παρασκευής και άλλων αλκοολούχων ποτών, καθώς και η πώληση αυτών των αλκοολούχων ποτών συνεπάγεται πρόστιμο ύψους τριάντα μηνιαίων δεικτών υπολογισμού με κατάσχεση αλκοολούχων ποτών, συσκευών, πρώτων υλών και εξοπλισμού για την παρασκευή τους, καθώς και χρημάτων και άλλων τιμαλφών που εισπράχθηκαν από την πώλησή τους. Ωστόσο, ο νόμος δεν απαγορεύει την παρασκευή αλκοόλ για προσωπική χρήση.

Στην Ουκρανία και τη Λευκορωσίατα πράγματα είναι διαφορετικά. Τα άρθρα Νο. 176 και Νο. 177 του Κώδικα Διοικητικών Αδικημάτων της Ουκρανίας προβλέπουν την επιβολή προστίμων ύψους τριών έως δέκα αφορολόγητων κατώτατων μισθών για την κατασκευή και αποθήκευση φεγγαριού χωρίς σκοπό πώλησης, για αποθήκευση χωρίς ο σκοπός της πώλησης συσκευών * για την παραγωγή του.

Το άρθρο 12.43 επαναλαμβάνει αυτές τις πληροφορίες πρακτικά λέξη προς λέξη. "Παραγωγή ή αγορά ισχυρών αλκοολούχων ποτών (moonshine), ημικατεργασμένων προϊόντων για την παρασκευή τους (πολτός), αποθήκευση συσκευών για την κατασκευή τους" στον Κώδικα της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας για τα διοικητικά αδικήματα. Η ρήτρα αριθ. 1 ενημερώνει: «Η παραγωγή ισχυρών αλκοολούχων ποτών (moonshine) από ιδιώτες, ημικατεργασμένων προϊόντων για την παραγωγή τους (πολτός), καθώς και η αποθήκευση συσκευών * που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τους, - συνεπάγεται προειδοποίηση ή πρόστιμο έως πέντε βασικών μονάδων με κατάσχεση των καθορισμένων ποτών, ημικατεργασμένων προϊόντων και συσκευών».

* Είναι ακόμα δυνατή η αγορά αποστακτηρίων φεγγαριού για οικιακή χρήση, καθώς ο δεύτερος σκοπός τους είναι η απόσταξη νερού και η λήψη εξαρτημάτων για φυσικά καλλυντικά και αρωματοποιία.

Ο πιο συνηθισμένος λόγος για θολό φεγγαρόφωτο και πανικό στους αρχάριους οινοπνευματοποιούς είναι όταν ξαφνικά το φεγγαρόλουτρο αρχίζει να «φτερνίζεται και να φτύνει», τότε αντί για το αναμενόμενο διαφανές απόσταγμα, αρχίζει να ρέει ένα θολό ή ακόμα και κίτρινο υγρό. Όλα αυτά είναι σημάδια καταβροχής, που ονομάζεται και «τιμωρία των ανυπόμονων φεγγαραδόρων».

Βρυζγκούνος (σε φεγγαρόφωτο)- να πάρει αφρό και μερικές φορές βράζοντας πολτό στο ψυγείο του φεγγαριού ακόμα (κουλούρα), που ακολουθείται από ανάμειξη αυτών των ανεπιθύμητων ουσιών με ατμούς αλκοόλης. Από πρακτική άποψη, ο ψεκαστήρας κάνει το φεγγαρόφωτο θολό και δύσοσμο και με πολύ δυνατό ψεκασμό το απόσταγμα ουσιαστικά αραιώνεται με πολτό που βράζει.

Ο μόνος λόγος για το πιτσίλισμα είναι η πολύ δυνατή θέρμανση του πολτού κατά την απόσταξη. Τα σιτηρά (βύνη) είναι πιο ευαίσθητα σε αυτό το φαινόμενο, καθώς περιέχουν υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών. Όταν το υγρό βράζει, οι πρωτεΐνες σχηματίζουν πολύ αφρό στην επιφάνεια, ο οποίος ξεσπά από τον κύβο και μέσω των σωλήνων εισέρχεται στον ψύκτη, «τραβώντας» ταυτόχρονα και το μη ραφιναρισμένο πλύσιμο μαζί του. Κανένας σχεδιασμός ενός φεγγαριού δεν μπορεί ακόμα να εξαλείψει εντελώς το πιτσίλισμα, αλλά υπάρχουν μέθοδοι για τη μείωση της πιθανότητας εμφάνισής του στο ελάχιστο.

Προσοχή! Είναι αδύνατο να αφήσετε τη συσκευή λειτουργίας χωρίς επίβλεψη, εάν η θέρμανση δεν απενεργοποιηθεί εγκαίρως κατά τη διάρκεια της απώλειας ψεκασμού, η θερμή πλύση από τον κύβο θα γεμίσει το δοχείο υποδοχής και θα καταλήξει στο πάτωμα.

Πρόληψη βλάβης από πιτσιλίσματα

1. Γεμίστε τον κύβο απόσταξης με πολτό στο 70% το πολύ του όγκου του, ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για τον αφρό σε ύψος και να «μην φτάνει» τους σωλήνες εξόδου ατμού στο ψυγείο.

2. Αποστάζουμε το πιο διαυγές και απαερωμένο πλύσιμο, μειώνοντας τον αφρισμό.

3. Παρακολουθήστε την ένταση της θέρμανσης της πλύσης χρησιμοποιώντας θερμόμετρα στον κύβο και (ή) ψυγείο. Η σωστή θερμοκρασία απόσταξης εξαρτάται από το σχεδιασμό του φεγγαριού ακόμα, δεν υπάρχουν καθολικές τιμές, επομένως η βέλτιστη θερμοκρασία επιλέγεται πειραματικά.

4. Τοποθετήστε ένα λέβητα ατμού ως φράγμα για αφρό μπροστά από το πηνίο (ένα, δύο είναι αρκετά και δεν θα έχουν πλέον αποτέλεσμα).

5. Παρακολουθήστε την κατάσταση του φεγγαριού ακόμα, καθαρίστε τακτικά τον κύβο απόσταξης, τους σωλήνες σύνδεσης και το ψυγείο.

6. Οι προηγμένες σεληνόβιες χρησιμοποιούν έναν αποφλεγματιστή για την καταπολέμηση του πιτσιλίσματος στις στήλες πολτού. Ως αποτέλεσμα, το φλέγμα (ατμός που συμπυκνώνεται στον συμπυκνωτή παλινδρόμησης) ρέει πίσω στον κύβο, «σφυρηλατώντας» στο δρόμο του τον αφρό, ο οποίος προσπαθεί να ανέβει στο ψυγείο της συσκευής.

Τι να κάνετε κατά το πιτσίλισμα

1. Μειώστε την ένταση θέρμανσης στο ελάχιστο. Περιμένετε μέχρι να εξαφανιστεί ο αφρός και, στη συνέχεια, σταδιακά, κατά αρκετούς βαθμούς, αυξήστε τη θερμοκρασία μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες σταγόνες και στη συνέχεια μια λεπτή στάλα. Όταν το απόσταγμα γίνει περισσότερο ή λιγότερο διαφανές, αλλάξτε το δοχείο λήψης σε ένα καθαρό.

2. Συνεχίστε την απόσταξη του πολτού σύμφωνα με το σχέδιο, για παράδειγμα, οδηγήστε τον σε ισχύ κάτω από 40% σε ροή ή "στεγνό".

3. Το φεγγαρόφωτο που προκύπτει πρέπει να καθαρίζεται με κάρβουνο (αν όχι φρουτώδες). Αποσυναρμολογήστε και πλύνετε τη συσκευή.

4. Κάντε μια δεύτερη κλασματική απόσταξη (με κόψιμο "κεφαλών" και "ουρών").

5. Σχηματίζεται ως αποτέλεσμα του πιτσιλίσματος του υγρού, προσθέστε σε μια νέα μερίδα του πολτού ή, αν είναι πολύ, αποστάξτε τον ξεχωριστά.

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες, ο ψεκασμός δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του φεγγαριού.

Ο ενημερωτικός συνεργάτης του υλικού είναι ένα ηλεκτρονικό κατάστημα προϊόντων για την παρασκευή φεγγαριού "".

Αφιερωμένο σε όλους τους DIYers.

Θεωρητική και πρακτική παρέκβαση

Ιδανικά, η στήλη θα πρέπει να είναι φορτωμένη με επεξεργαστική ισχύ που επιτυγχάνει τη μέγιστη απόδοση συσκευασίας και, κατά συνέπεια, την καλύτερη ποιότητα αλκοόλ. Εκείνοι. η στήλη θα πρέπει να είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε το ακροφύσιο να είναι ο «ασθενέστερος κρίκος» που καθορίζει τη στιγμή της πλημμύρας του.

Η σωστή στήλη πρέπει να αρχίσει να πλημμυρίζει στη συσκευασία!

Και η "λάθος" στήλη μπορεί να πνιγεί σε οποιοδήποτε μέρος, αφού υπάρχουν πολλά από αυτά τα μέρη στη στήλη:

• στο πλέγμα συγκράτησης του ακροφυσίου χύδην.
• σε συνδέσεις πλευρικών τοιχωμάτων με σπείρωμα.
• συνδέεται με τον κύβο.
• σε συμπυκνωτή αναρροής με συμπύκνωση ατμού αντίθετης ροής.
• σε οποιοδήποτε άλλο στένωση του τμήματος της στήλης.

Πιστεύετε ότι κανείς δεν χρειάζεται να το ξέρει αυτό; Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσοι "ειδικοί" που αγόρασαν μόνο στήλες από εμάς τις εγκατέστησαν στους κύβους τους μέσω ενός τέτοιου αντάπτορα.

Πώς πιστεύετε ότι τα έχει κερδίσει, για παράδειγμα, το RUM-1 μας με τεχνολογική χωρητικότητα 1 kW σε μια τέτοια σύνδεση; Σωστά, δεν λειτούργησε - έπνιξε αμέσως αυτή την κάτω τρύπα ∅14 mm (με το ελάχιστο επιτρεπόμενο τουλάχιστον ∅18). Και τότε λαμβάνουμε κλήσεις: «Η συνοδεία σας δεν λειτουργεί! Τσουκ σε ένα κιλοβάτ! Μου πούλησες βλακείες!».

Και μπορείτε ακόμη και να γράψετε "παραμύθια" για το τι συμβαίνει μεταξύ των "αυτοδημιούργητων". Ειδικά για όσους φτιάχνουν οι ίδιοι τις στήλες και «ειδικούς» που αγοράζουν εξοπλισμό από εμάς τμηματικά, παρουσιάζουμε έναν πίνακα για προβληματισμό με μια εγγραφή βίντεο από την πλημμύρα διαφορετικών σημείων στη στήλη. Όλα τα στοιχεία ελήφθησαν πειραματικά με αλκοόλη.

Παροχή στοιχείου (ειδική ισχύς πλημμύρας) W / cm2

Τώρα ας επιστρέψουμε στο ερώτημα που τέθηκε.

Ο πνιγμός στο πλέγμα συγκράτησης του ακροφυσίου (περιοριστής) είναι μια από τις πρώτες "τσούγκρες" που ισχύουν για όλα τα "σπιτικά" στο δρόμο προς την οικιακή διόρθωση (οι ίδιοι σχεδόν ξαναπάτησαν το 1986.

Εάν η συσκευασία είναι χαλαρή, τότε η διάταξη συγκράτησης είναι συνήθως ένα πλέγμα με μέγεθος ματιών μικρότερο από το μέγεθος του στοιχείου συσκευασίας. Πρέπει όμως να χρησιμοποιείται σωστά.

Όπως προκύπτει από τον πίνακα, η απόδοση ενός επίπεδου πλέγματος είναι ακόμη ελαφρώς υψηλότερη από αυτή των ακροφυσίων S / P. Αλλά μόλις ένα ακροφύσιο χυθεί σε ένα επίπεδο πλέγμα, η απόδοση του ακροφυσίου S / P μειώνεται σχεδόν στο μισό (κατά 43%). Προφανώς, αυτό οφείλεται στην ουσιαστική απόφραξη του τμήματος πλέγματος από το ακροφύσιο. Ταυτόχρονα, η στήλη θα πνιγεί στο πλέγμα και θα υποφορτωθεί σχεδόν κατά το ήμισυ.

Φανταστείτε, κάποιο κομμάτι πλέγματος που έχει εκτελεστεί λανθασμένα μπορεί να «καταβροχθίσει» το ΜΙΣΟ της πιθανής παραγωγικότητας της στήλης σας. Το πρόβλημα επιλύεται απλά - από το πλέγμα είναι απαραίτητο να φτιάξετε έναν κώνο με πλήρη γωνία στην κορυφή όχι περισσότερο από 90 ° (ένα επίπεδο πλέγμα είναι ένας "κώνος" - 180 °).

Όποια στοιχεία επαφής χρησιμοποιούνται στη στήλη, το σχήμα λειτουργίας της στήλης απόσταξης παραμένει αμετάβλητο - η αναρροή ρέει προς τα κάτω και ο ατμός κινείται προς τα πάνω.

Με μια τέτοια κίνηση των φάσεων, υπάρχει μια ορισμένη περιοριστική ταχύτητα ατμού στην οποία οι βαρυτικές δυνάμεις που παρέχουν την προς τα κάτω κίνηση του φλέγματος δεν είναι σε θέση να υπερνικήσουν την επερχόμενη κεφαλή ταχύτητας του ατμού. Εκείνοι. με αύξηση της ταχύτητας ατμού, η παλινδρόμηση αρχικά επιβραδύνει τον ρυθμό ροής της προς τα κάτω και, στη συνέχεια, απλώς σταματά (κολλάει στη στήλη) και αρχίζει να συσσωρεύεται στο τμήμα της απόσταξης. Συμβαίνει πλημμύρα στήλης.

Η πλημμύρα της στήλης είναι ένας εκτός σχεδίου τρόπος λειτουργίας της. Η στήλη μπορεί να βρίσκεται σε αυτήν την κατάσταση για όχι περισσότερο από 30 ... 60 δευτερόλεπτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η αναρροή πρώτα γεμίζει την εσωτερική κοιλότητα του τμήματος απόσταξης της στήλης, μετά τον συμπυκνωτή αναρροής και, στη συνέχεια, εκτινάσσεται κατά λάθος από τη στήλη μέσω του άνω τσοκ του συμπυκνωτή αναρροής. Ο πνιγμός της στήλης μπορεί εύκολα να παρατηρηθεί στο μεγάλο κρύσταλλο του ψυκτήρα αναρροής (όπως στο RUM-3 "CLASSIC"), ή μπορεί να προσδιοριστεί από την πτώση πίεσης στη στήλη (όπως στο RUM-015) ή μπορεί να ακούγεται καθαρά ως ένας συγκεκριμένος θόρυβος «γουργουρίσματος» στη στήλη. Για να αποφευχθεί η πλημμύρα της μονάδας ανόρθωσης, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις λειτουργίας που αναφέρονται στο διαβατήριο για κάθε μονάδα.

Η περιοριστική ταχύτητα ατμού καθορίζεται από τα ίδια τα στοιχεία επαφής, τα οποία ακαταστάζουν το εσωτερικό τμήμα της στήλης. Διαφορετικά στοιχεία επαφής έχουν τη δική τους περιοριστική ταχύτητα ατμού αλκοόλης στο συνολικό τμήμα της στήλης, η οποία κυμαίνεται από 0,5 ... 1,2 m / s. Αυτό είναι και μέγιστη απόδοσηστήλη, η οποία συνήθως εκφράζεται από τον ρυθμό ροής μάζας του ατμού (kg / h) μέσω της μονάδας επιφάνειας του συνολικού τμήματος της στήλης (m 2). Η τιμή του για διαφορετικά στοιχεία επαφής είναι στην περιοχή 2000 ... 7000 (kg / h) / m 2.

Μια στήλη με ορισμένα στοιχεία επαφής μπορεί να είναι "Φορτώνω"και λιγότερη ροή ατμού. Ωστόσο, η μέγιστη απόδοση πολλών στοιχείων επαφής (η απόδοση του δίσκου και της συσκευασίας EEP) επιτυγχάνεται όταν η στήλη λειτουργεί κοντά στην κατάσταση πλημμύρας. Επομένως, όλες οι στήλες ανόρθωσης έχουν σχεδιαστεί για τρόπο λειτουργίας όσο το δυνατόν πλησιέστερα στη μέγιστη απόδοση της στήλης.

Ο ρυθμός ροής μάζας των ατμών αλκοόλης (στη θερμότητα εξάτμισης SR 925 kJ / kg) που διέρχονται από τη στήλη καθορίζεται πλήρως από την ισχύ που παρέχεται στη δεξαμενή εξάτμισης. Έτσι, για παράδειγμα, με τεχνολογική ισχύ 1 kW, θα σχηματιστεί η ακόλουθη ποσότητα ατμού αλκοόλης ανά μονάδα χρόνου:

Επομένως, στο στάδιο της διόρθωσης, η στήλη φορτώνεται μόνο με αυτό τεχνολογική ικανότητα (W t), το οποίο αναγράφεται στο διαβατήριο για την εγκατάστασή σας. Εάν αυξήσετε την ισχύ εισόδου, θα αυξήσετε την ποσότητα της εξατμισμένης αλκοόλης και, κατά συνέπεια, θα αυξήσετε την ταχύτητα των ατμών της μέσω της στήλης. Ως αποτέλεσμα, η στήλη θα πλημμυρίσει με όλες τις επακόλουθες συνέπειες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η πλημμύρα της στήλης μπορεί να συμβεί και στην ονομαστική (σωστή) τεχνολογική ισχύ που παρέχεται στη δεξαμενή εξάτμισης. Υπάρχουν μόνο τρεις λόγοι για αυτήν τη μη τυπική συμπεριφορά στηλών.

Ο πρώτος λόγος είναι είτε το φράξιμο του πυθμένα της στήλης με αφρό, για παράδειγμα, από πολτό, είτε η υπερπλήρωση της δεξαμενής εξάτμισης με το επεξεργασμένο υγρό. Αυτό αποτελεί άμεση παραβίαση των οδηγιών λειτουργίας για την πλήρωση της δεξαμενής εξάτμισης.