Χρόνος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 3-4

Δυσκολία: 2 στα 5

Νόστιμη συνταγή τηγανητές πατάτεςσε μια αργή κουζίνα Redmond

Δεν μπορούν όλοι να τηγανίσουν νόστιμα τις πατάτες. Αυτή η τέχνη ήταν προηγουμένως διαθέσιμη μόνο στους πιο ασθενείς.

Για όλους τους άλλους, οι πατάτες διαλύονται ή κολλάνε στο τηγάνι, δεν τηγανίζονται ή καίγονται συνεχώς και επομένως γίνονται άγευστες.

Τώρα το μαγείρεμα τηγανητών πατατών στο πολυκουζινάκι Redmond RMC-M 4502 έχει γίνει προσβάσιμο ακόμα και σε μια άπειρη και υπερβολικά πολυάσχολη νοικοκυρά.

Οι τηγανητές πατάτες σε μια αργή κουζίνα Redmond είναι πάντα μια ευχάριστη εξαίρεση σε μια σειρά αποτυχημένων γαστρονομικών πειραμάτων.

Μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες χρησιμοποιώντας πολύ φυτικό λάδι. Πάρτε μια τσιγαρισμένη συνταγή ή πατατάκια. Με λίγο λάδι, οι τηγανητές πατάτες στο slow cooker επίσης δεν θα καούν, χάρη στην αντικολλητική επίστρωση του μπολ multicooker.

Τι θα προσθέσετε στις πατάτες κατά το τηγάνισμα είναι δική σας επιλογή. Μπορείτε να βάλετε μόνο κρεμμύδια. Μερικοί λατρεύουν τη συνταγή για τηγανητές πατάτες με κολοκύθα και κρεμμύδια. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε από την αρχή απλή συνταγή, που παράγει νόστιμες τηγανητές πατάτες.

Για το τηγάνισμα, πρέπει να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο είδος πατάτας. Θα πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερο άμυλο για να μην διαλύονται τα κομμάτια της πατάτας κατά το τηγάνισμα.

Η μικρότερη ποσότητα αμύλου βρίσκεται στις επιτραπέζιες πατάτες, περίπου 15% ή 16%. Αυτές οι πατάτες διαφέρουν από τις ζωοτροφές και τεχνικές ωραία γεύσηκαι το ότι δεν σκουραίνει για πολλή ώρα στον αέρα μετά το ξεφλούδισμα.

Πριν τηγανίσετε τις πατάτες σε αργή κουζίνα, πρέπει να τις στεγνώσετε με χαρτοπετσέτα. Αρχικά, στεγνώστε ολόκληρους τους κόνδυλους και μετά κάθε μερίδα από τις κομμένες πατάτες.

Μπορείτε να κόψετε τους κόνδυλους σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια είναι παρόμοια μεταξύ τους. Η πιο δημοφιλής μορφή είναι οι ράβδοι, οι κύκλοι ή τα ημικύκλια.

Τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά πρέπει να προστεθούν στο τέλος του τηγανίσματος. Αλατίζουμε τις πατάτες όταν είναι σχεδόν έτοιμες.

Είναι καλύτερο να παίρνετε εξευγενισμένο, καθαρισμένο φυτικό λάδι για μαγείρεμα, έτσι ώστε το τελικό πιάτο να μην έχει δυσάρεστη επίγευση. Μπορείτε να προσθέσετε λαρδί στις πατάτες.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

Συστατικά:

Συνταγή

Βήμα 1

Οι πατάτες πρέπει να πλένονται. Ξεφλουδίστε τις φλούδες και στεγνώστε τους κόνδυλους με χαρτοπετσέτα. Τα κόβουμε σε κύβους αυθαίρετου πάχους, αλλά όχι περισσότερο από πέντε χιλιοστά.

Βήμα 2

Αδειάζετε στο μπολ του multicooker φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Όταν το μπολ είναι ζεστό, μετά από πέντε λεπτά, ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο λάδι σε μικρές μερίδες.

Βήμα 4

Μην κλείνετε το καπάκι της κουζίνας για τα πρώτα δέκα ή δεκαπέντε λεπτά του μαγειρέματος. Γυρίστε τις σφήνες πατάτας χρησιμοποιώντας μια πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα. Όταν ροδίσουν ελαφρώς από όλες τις πλευρές, κλείνουμε το καπάκι.

Βήμα 5

Τηγανίζουμε τις πατάτες στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για άλλα 20 ή 30 λεπτά με κλειστό καπάκι. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια ή μισούς δακτυλίους. Αλατίζουμε τις πατάτες και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.

Θα μπορούσε να είναι μόνο μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας, βασιλικός ή αποξηραμένος άνηθος, κύμινο ή κουρκουμά.

Το πιάτο ανακατεύεται προσεκτικά και αφήνεται να τηγανιστεί με κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Τώρα, το κυριότερο είναι ότι η οικογένεια που θα ταΐσεις έχει την υπομονή να περιμένει τις μυρωδάτες, ρόδινες πατάτες.

Αφού ακουστεί το μπιπ και το πρόγραμμα σβήσει, αφήστε τις τηγανητές πατάτες να κάτσουν στο slow cooker για άλλα πέντε λεπτά.

Καλή όρεξη!

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου:

Όλες οι νοικοκυρές χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: σε αυτές που οι τηγανητές πατάτες τους βγαίνουν τραγανές και σε αυτές που όσο κι αν προσπαθήσουν δεν μπορούν να πετύχουν μια ορεκτική τραγανή κρούστα. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από το τηγάνισμα πατάτας, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι ακόμη και εδώ υπάρχουν μερικά κόλπα. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τα μυστικά του μαγειρέματος τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα για κάθε γούστο.

Εάν μόλις αρχίζετε να κατακτάτε την τέχνη του τηγανίσματος τέλειων πατατών, σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε τον εαυτό σας κλασική συνταγήπροετοιμασία αυτού του πιάτου.

Δεν θα χρειαστείτε πολλά:

• πατάτες - 4 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• ηλιέλαιο.

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και γεμίστε τους με νερό ώστε να καλύψει πλήρως τις κορυφές - αυτό θα τους αποτρέψει από το να σκουρύνουν.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
3. Σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στο πρόγραμμα «Fry».
4. Στραγγίζουμε όλο το νερό από τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι.
5. Ρίξτε τους κύβους στο καυτό λάδι, χαμηλώστε το καπάκι και (σημαντικό) μην ανακατέψετε για 3-5 λεπτά αν θέλετε τραγανές πατάτες με χρυσοκαφέ κρούστα.
6. Στη συνέχεια, με μερικές πινελιές μιας ξύλινης σπάτουλας, αναποδογυρίζουμε τις πατάτες, προσέχοντας να μην σπάσουν τα μπαστουνάκια. Στην ιδανική περίπτωση, η μάζα πρέπει να αναποδογυριστεί σε στρώσεις και να υπάρχει μια χρυσοκαφέ κρούστα στην πίσω πλευρά.
7. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε «Ψήσιμο», χαμηλώστε ξανά το καπάκι και περιμένετε άλλα 5 λεπτά.
8. Αναποδογυρίζουμε ξανά με μερικές απλές κινήσεις και αφήνουμε σκεπασμένο για 5 λεπτά.
9. Πριν την τρίτη στροφή, αλατίζουμε τις τηγανητές πατάτες στο slow cooker και τις ψήνουμε για τα τελευταία 5 λεπτά.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Προτείνουμε να περιπλέκετε λίγο την εργασία και να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με μανιτάρια. Εκτός από τα συνηθισμένα μανιτάρια, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μουλιασμένα μανιτάρια πορτσίνι για γεύση. Συχνά πωλούνται αποξηραμένα και για να τα μουλιάσουν, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια για 10-15 λεπτά. Μην πετάτε το ζωμό σε καμία περίπτωση - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα νόστιμη σούπαή σάλτσα.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτες - 4 τεμ.
• μανιτάρια - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• ηλιέλαιο;
• αλάτι - για γεύση.

Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανητών πατατών σε αργή κουζίνα:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, αλλά μην τα αφήσετε υγρά, διαφορετικά θα απορροφήσουν υγρασία, θα γίνουν νερουλά και οι τηγανητές πατάτες δεν θα γίνουν τόσο τραγανές.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε προθερμασμένο ηλιέλαιο στο πρόγραμμα «Ψήσιμο».
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
4. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο slow cooker.
5. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, χαμηλώνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
6. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και φροντίζουμε να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Συμβαίνει τα μανιτάρια να δίνουν πολύ νερό και μετά χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να φύγει. Οι πατάτες και τα μανιτάρια πρέπει να είναι τηγανητά, αλλά αν προτιμάτε μια πιο μαλακή υφή, μπορείτε να τα αφήσετε ως έχουν.

Είναι πολύ νόστιμο να σερβίρετε αυτές τις τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με adjika ή σπιτικό lecho.

Εξοχικές τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα

Μπορείτε σχεδόν πάντα να βρείτε πατάτες χωριάτικης κουζίνας στα μενού των εστιατορίων. Αυτό είναι ένα νόστιμο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας. Διαφέρει από τις συνηθισμένες τηγανητές πατάτες στο ότι έχει πιο πλούσιο «σπιτικό» άρωμα, το μυστικό του οποίου βρίσκεται στο λαρδί.

Για να φτιάξετε αρωματικές πατάτες χωριάτικης, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτες - 4-5 τεμ.
• χοιρινό λαρδί - 30 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• φρέσκα χόρτα.

Πώς να φτιάξετε χωριάτικες τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες, κόβοντας πρώτα τον κόνδυλο στη μέση και μετά κόβουμε κάθε μισό σε 4-6 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος).
2. Σε ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος στο πρόγραμμα «Fry» λιώνουμε το λαρδί, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
3. Όταν έχει αποδοθεί όλο το λίπος, τα τριξίματα μπορούν να αφαιρεθούν ή να μείνουν στο slow cooker - όπως θέλετε.
4. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ζεστό λίπος μέχρι να γίνουν.
5. Πρέπει να αλατίσετε τις χωριάτικες πατάτες στο τέλος. Στη συνέχεια το γεμίζουμε με χτυπημένα αυγά και χαμηλώνουμε το καπάκι.
6. Μετά από 3-5 λεπτά. Οι τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα μπορούν να σερβιριστούν, πρώτα πασπαλισμένες με φρέσκα μυρωδικά.

Νεαρές τηγανητές πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Για κάποιο λόγο, πιστεύεται ότι οι νεαρές πατάτες δεν μπορούν να τηγανιστούν, λένε, αποδεικνύονται άγευστες. Ωστόσο, είναι εντελώς ασαφές από πού προήλθε μια τέτοια προκατάληψη, επειδή οι νεαρές τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται απίστευτα ορεκτικές. Μπορεί να σερβιριστεί ως πλήρες γεύμα ή ως συνοδευτικό για κρέας, πουλερικά ή ψάρι.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• νεαρές μεσαίου μεγέθους πατάτες - 1 κιλό.
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι - για γεύση?
• φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο.

Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να επιλέξετε τις μικρότερες νέες πατάτες που μπορείτε να βρείτε - έτσι θα τηγανιστούν πιο γρήγορα και θα φαίνονται πολύ πιο ενδιαφέρουσες. Το μέγεθος των κονδύλων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο καρυδιά. Για να βεβαιωθείτε ότι τηγανίζονται ταυτόχρονα και ομοιόμορφα, επιλέξτε πατάτες περίπου στο ίδιο μέγεθος. Το πλεονέκτημα είναι μικρές πατάτεςΆλλο είναι ότι συνήθως είναι το φθηνότερο αν το αγοράσεις στην αγορά.

Η παρασκευή νεαρών τηγανητών πατατών σε αργή κουζίνα είναι πολύ απλή:

1. Για να ξεφλουδίσετε αυτές τις μικρές νέες πατάτες, τοποθετήστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε μερικές χούφτες χοντρό επιτραπέζιο αλάτι ή θαλασσινό αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά. Μετά από 5 λεπτά από αυτές τις ασκήσεις, θα αποκτήσετε εντελώς καθαρούς και προσεγμένους κόνδυλους, που το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τους ξεπλύνετε από βρωμιά και αλάτι.
2. Τοποθετούμε τις πλυμένες πατάτες σε ένα ταψί πολλαπλών ψησίματος, προσθέτουμε νερό και τις αφήνουμε να βράσουν στο πρόγραμμα «Μαγείρεμα».
3. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν και τις στραγγίζουμε σε τρυπητό. Αν πρώτα βράσετε τους κόνδυλους και στη συνέχεια τους τηγανίσετε, θα διατηρήσουν το σχήμα τους και δεν θα διαλυθούν.
4. Ζεσταίνουμε σε αργή κουζίνα βούτυροστο πρόγραμμα «Fry» και τηγανίζουμε τις νέες πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Για να το κάνετε αυτό, προσπαθήστε να αναποδογυρίζετε τους κόνδυλους λιγότερο συχνά και όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά.
5. Σε 3 λεπτά. μέχρι να γίνει, προσθέστε αλάτι για γεύση.
6. Σερβίρετε τις νέες τηγανητές πατάτες στο slow cooker, πασπαλισμένες γενναιόδωρα με άνηθο.

Τηγανητές τηγανιτές πατάτες σε αργή κουζίνα

Οι τηγανιτές πατάτες είναι εξαιρετικά δημοφιλείς σήμερα και είναι παρούσες στο μενού σχεδόν κάθε επιχείρησης που προσφέρει να ικανοποιήσει την πείνα σας, από φορτηγά με φαγητό και μπιστρό μέχρι εστιατόρια. Η δημοτικότητα αυτού του απλού πιάτου είναι προφανής και πολλοί πιστεύουν ότι είναι ιδιοκτησία των McDonald's, αλλά τα τηγανητά ξυλάκια έγιναν αγαπημένη λιχουδιά πολύ πριν εμφανιστεί η διάσημη αλυσίδα fast food. Αυτό συνέβη στη Γαλλία γύρω στο 1840, όταν ένας άγνωστος Παριζιάνος σεφ το έκανε πολύ μακριά με το λάδι όταν τηγάνιζε πατάτες. Προτείνουμε να τον ευχαριστήσουμε από τα βάθη της καρδιάς μας για αυτήν την παράβλεψη ετοιμάζοντας τις δικές μας τηγανιτές πατάτες σε αργή κουζίνα.

Τι θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 κιλό;
• ηλιέλαιο - 500 ml.
• αλάτι - για γεύση.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε τους σε λωρίδες. Υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι για την κοπή πατάτας σε κύβους για την παρασκευή πατατών. Επίσης στα σούπερ μάρκετ μπορείτε συχνά να βρείτε κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα - ήδη ψιλοκομμένες και έτοιμες πατάτες, οι οποίες πρέπει απλώς να τηγανιστούν και να αλατιστούν.
2. Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα μπολ multicooker και ζεστάνετε το καλά στο πρόγραμμα «Τηγάνισμα».
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε μικρές μερίδες για να μην συνωστίζονται οι κύβοι και να επιπλέει η καθεμία στο λάδι και να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Εάν το μοντέλο της πολυκουζίνας σας έχει τη λειτουργία «Γαλλικές πατάτες» και διαθέτει πλέγμα για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε το. Εάν δεν υπάρχει πλέγμα, αφαιρέστε τα τηγανισμένα καλαμάκια με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
4. Όταν απλώνετε κάθε νέα μερίδα τηγανητές πατάτες από το slow cooker, μην ξεχνάτε να τις προσθέτετε ελαφρά αλάτι.

Κορεάτικες τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα

Τώρα ακούγεται αστείο, αλλά όταν οι πατάτες ήρθαν στην Ευρώπη θεωρήθηκαν δηλητηριώδεις, βάζοντάς τις στα ίδια επίπεδα με την μπελαντόνα και τις... ντομάτες. Το γεγονός είναι ότι οι άγριες πατάτες έχουν αρκετά πικρή γεύση και απαιτούν διεξοδική θερμική επεξεργασία. Αργότερα, όταν τελικά δοκίμασαν τις πατάτες και τις ερωτεύτηκαν, η γνώμη άλλαξε ριζικά και για κάποιο διάστημα οι κόνδυλοι θεωρούνταν ακόμη και ένα ισχυρό φίλτρο αγάπης. Σήμερα παρασκευάζεται πολύ πέρα ​​από την Ευρώπη και τώρα θα σας πούμε για ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα της κορεατικής κουζίνας.

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• βοδινό ή χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα - 300 g.
• πατάτες - 1 κιλό;
• πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• ελαιόλαδο.

Εάν δεν έχετε ελαιόλαδο, χρησιμοποιήστε εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία τηγανητών πατατών σε αργή κουζίνα σύμφωνα με μια κορεάτικη συνταγή:

1. Ξεπλύνετε μέσα το φιλέτο κρέατος κρύο νερό, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες πάχους 5-7 mm.
3. Σε ένα τηγάνι πολλών κουζινών, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο πρόγραμμα «Fry» και τσιγαρίζουμε το κρέας σε αυτό μέχρι να ροδίσει.
4. Αλατίζουμε το κρέας, αλλά όχι πολύ, γιατί σάλτσα σόγιας, που πρέπει επίσης να προστεθεί σε αυτό το στάδιο, περιέχει αλάτι. Μαζί με τη σάλτσα προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
5. Μετά από 5 λεπτά. προσθέστε πατάτες στο multicooker, αλλάξτε το πρόγραμμα σε «Ψήσιμο», χαμηλώστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές οι πατάτες.
6. Στο τέλος πασπαλίζουμε το πιάτο με σουσάμι και το αφήνουμε να βράσει με κλειστό το multicooker για 5 λεπτά.

Χρήσιμη συμβουλή: Για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα τις τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα, ξεφλουδίστε τις, κόψτε τις και, στη συνέχεια, ρίξτε τις με βραστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τις εντελώς.

Τηγανητές πατάτες με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Δεν είναι μυστικό ότι οι τηγανητές πατάτες είναι ένα μάλλον πλούσιο σε θερμίδες και γενικά ανθυγιεινό πιάτο, αλλά, βλέπετε, είναι πεντανόστιμες! Για να μειώσετε όχι μόνο τον κίνδυνο αυτής της επικίνδυνης λιχουδιάς στο ελάχιστο, αλλά και για να επωφεληθείτε από το γεύμα, προτείνουμε να προσθέσετε πολλά υγιεινά λαχανικά στις πατάτες.

Για το μαγείρεμα χορταστικό δείπνοΓια μια μεγάλη εταιρεία, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτες - 1 κιλό;
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• κόκκινες και πράσινες πιπεριές - 3 τεμ.
• μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• φρέσκα βότανα - 1 μάτσο.
• ηλιέλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Ενδιαφέρον: Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες πατάτας, αλλά οι άγριες πατάτες, που είναι ο πρόγονος των καλλιεργούμενων ποικιλιών, έχουν πικρή γεύση. Παρόλα αυτά, εξακολουθεί να καταναλώνεται από τους ιθαγενείς της Νότιας Αμερικής, ξοδεύοντας χρόνο και ενέργεια αφαιρώντας την πικρία με μούλιασμα και θερμική επεξεργασία, αντί να φυτεύουν καλλιεργούμενες ποικιλίες.

Πώς να μαγειρέψετε υγιεινές τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα:

1. Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά αφαιρώντας τις φλούδες και τους πυρήνες. Καθαρίζουμε τις ντομάτες ρίχνοντας πρώτα βραστό νερό και μετά κρύο νερό.
2. Στο πάχος μιας πολυκουζίνας, ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου ηλιελαίου στο πρόγραμμα «Τηγάνισμα».
3. Όσο ζεσταίνεται το λάδι κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες πάχους 5-7 χιλιοστών.
4. Ρίχνουμε τις πατάτες στο slow cooker, χαμηλώνουμε το καπάκι και τις τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μισοψηθούν.
5. Αυτή τη στιγμή ξεκινήστε την προετοιμασία των λαχανικών. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, τη μελιτζάνα και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, την πιπεριά σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
6. Προσθέστε τα πάντα εκτός από ντομάτες και μυρωδικά στις μισοψημένες πατάτες, αλατίστε και ανακατέψτε.
7. Μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος ή αλλάξτε το πρόγραμμα σε «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τις ντομάτες, να σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά, να απενεργοποιήσετε το multicooker και να αφήσετε το πιάτο να βράσει λίγο.
8. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις τηγανητές πατάτες με λαχανικά σε αργή κουζίνα με μυρωδικά.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα: συνταγή βίντεο

Οι παραδοσιακές τηγανητές πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και σε αργή κουζίνα. Ανάλογα με τη μέθοδο, μπορεί να βγει είτε τηγανητό, με ορεκτική κρούστα, είτε τρυφερό, περισσότερο σαν στιφάδο.

Οι τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Αυτή είναι μια εκπληκτική γεύση, μια ποικιλία συνταγών και εξοικονόμηση χρόνου μαγειρέματος.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι οι πατάτες. Οι κόνδυλοι πρέπει να καθαριστούν, να ξεπλυθούν από το χώμα, να ξεφλουδιστούν, να κόψουν τα μάτια και να ξεπλυθούν ξανά. Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να κοπούν όπως θέλετε: σε κύβους, σε φέτες, σε φέτες, ακόμη και σε κύβους. Οι πατάτες που είναι πολύ λεπτές θα διαλύονται όταν ανακατεύονται. Για να διατηρήσετε το σχήμα του όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερο να κόψετε τον κόνδυλο σε κύβους πάχους 0,7-1 cm Το μήκος των ράβδων δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικό και μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 5 cm.

Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με κρεμμύδια, χωρίς κρεμμύδια ή με σκόρδο. Στην πρώτη περίπτωση, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους ή μισούς δακτυλίους. Εάν χρησιμοποιείται σκόρδο αντί για κρεμμύδια, οι σκελίδες θα πρέπει να ψιλοκόβονται πολύ και να τοποθετούνται σχεδόν μέσα έτοιμες πατάτεςπερίπου πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο.

Για να τηγανίσετε πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό ή βούτυρο (ή ένα μείγμα αυτών), λιωμένο λίπος, λαρδί ή λαρδί. Για να αποκτήσετε κρούστα, η ποσότητα των τηγανητών πατατών στο slow cooker πρέπει να είναι μικρή και να ψηθούν με ανοιχτό καπάκι.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια

Μια παραδοσιακή εκδοχή πατάτας με κρεμμύδια, που μοιάζει πολύ με ένα πιάτο από τηγάνι. Μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς κρεμμύδια.

Συστατικά:

Έξι μικρές πατάτες.

Μικρό κρεμμύδι ή ½ μεγάλο.

Τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες σε κύβους.

Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος. Μια παραλλαγή αυτής της λειτουργίας είναι το τηγάνισμα ή "Πίτα", ο χρόνος τηγανίσματος είναι 40 λεπτά.

Ρίχνουμε λάδι στο μπολ και το ζεσταίνουμε λίγο.

Βάζουμε τις φέτες πατάτας στο λάδι και ανακατεύουμε.

Μην κλείνετε το καπάκι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι κατά βούληση.

Μετά από 5 λεπτά από την έναρξη του στρώματος των πατατών, περιχύνουμε τα κρεμμύδια.

Μετά από 20 λεπτά, ανακατεύουμε τις πατάτες.

Μετά από 15 λεπτά αλατίζουμε τις πατάτες.

Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και δοκιμάστε.

Αν οι πατάτες δεν είναι ακόμη έτοιμες, παρατείνουμε το χρόνο τηγανίσματος.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με μείγμα ελαίων

Ανακατεύοντας δύο είδη λαδιών (φυτικό και βούτυρο), μπορείτε να επιτύχετε μια ιδιαίτερη γεύση και να διατηρήσετε το όμορφο σχήμα των φετών πατάτας. Εάν τηγανίζετε πατάτες μόνο σε βούτυρο, πιθανότατα θα χαλάσουν.

Συστατικά:

Ένα κιλό πατάτες?

Μισό ποτήρι φυτικό λάδι.

Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο?

Μεσαία λάμπα;

Πιπέρι και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε τις πατάτες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα multicooker, ρυθμίζοντας το πρόγραμμα ψησίματος ή τηγανίσματος για 25 λεπτά.

4 λεπτά μετά την έναρξη, όταν έχει ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τις πατάτες.

Όσο τσιγαρίζονται οι πατάτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Μετά το σήμα, προσθέστε ροδέλες ή κύβους κρεμμυδιού.

Εκτελέστε το ίδιο πρόγραμμα για άλλα 20 λεπτά.

Προσθέστε βούτυρο στις έτοιμες πατάτες, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά σε ένα πιάτο.

Σερβίρετε με φρέσκα αγγούριαή ντομάτες.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με σκόρδο

Μπορείτε να πάρετε πολύ αρωματικές τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα αν αντικαταστήσετε το κρεμμύδι με σκόρδο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης ένα μείγμα ελαίων για να ενισχύσει την υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

Επτά πατάτες?

Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Τρεις σκελίδες σκόρδο?

Μια κουταλιά της σούπας γλυκό βούτυρο?

Μια κουταλιά της σούπας ξερό άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker.

Ρυθμίστε το χρονόμετρο για προγράμματα ψησίματος ή τηγανίσματος για μισή ώρα.

Βάλτε τις αποξηραμένες φέτες πατάτας σε ελαφρώς ζεστό λάδι.

Μαγειρέψτε για 10 λεπτά χωρίς να αγγίξετε με μια σπάτουλα.

Γυρίστε προσεκτικά το στρώμα της τηγανητής πατάτας από την άλλη πλευρά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Επαναλαμβάνουμε το γύρισμα και τηγανίζουμε τις πατάτες τα τελευταία δέκα λεπτά με ανοιχτό το καπάκι.

Όσο ετοιμάζονται οι τηγανητές πατάτες στο slow cooker, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

Ανακατεύουμε αποξηραμένα κομμάτια άνηθου και σκόρδου.

5 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, προσθέτουμε το μείγμα σκόρδου-άνηθου, αλατίζουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και κλείνουμε το καπάκι.

Μετά το σύνθημα, ανακατεύουμε τις πατάτες, τις τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Μπορείτε επιπλέον να γαρνίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο.

Πολύ καλές τηγανητές πατάτες με φρέσκα λαχανικά και κοτολέτες ατμού.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ασύγκριτες πατάτες με μανιτάρια - μια εξαιρετική επιλογή γρήγορο δείπνο. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο με μανιτάρια του δάσουςή μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα.

Συστατικά:

Έξι έως επτά πατάτες.

Μισό κιλό φρέσκα μανιτάρια;

Μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?

Ένα μέτριο κρεμμύδι?

Ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο?

Λίγο μείγμα πιπεριών στο γούστο σας.

Πράσινα κρεμμυδάκια (προαιρετικά).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα και τα κόβουμε σε κύβους ή φέτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε λάδι στο μπολ.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο πρόγραμμα σοτάρισμα για πέντε λεπτά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, τσιγαρίζουμε για άλλα πέντε λεπτά (μην κλείσουμε το καπάκι).

Προσθέστε πατάτες.

Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας νερό.

Κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε στο ίδιο πρόγραμμα για 20 λεπτά.

Μετά από 7-10 λεπτά, ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ και κλείστε ξανά το καπάκι.

Πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι για να πάρετε μια τραγανή κρούστα.

Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ετοιμότητα των πατατών.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με φέτες πράσινα κρεμμύδια.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με μελιτζάνες

Πρωτότυπη συνταγήτηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με την προσθήκη κομματιών μελιτζάνας. Το πιάτο θα έχει γεύση σαν πατάτες με μανιτάρια. Εάν θέλετε, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με κρεμμύδια, πιπεριά.

Συστατικά:

Έξι πατάτες?

Δύο μελιτζάνες?

Τρεις σκελίδες σκόρδο?

Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές?

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε τους έτοιμους κόνδυλους πατάτας σε κύβους.

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε μαζί με τη φλούδα σε κύβους ίδιου σχήματος και μεγέθους.

Για να φύγει η πικρία, αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε για 10 λεπτά.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Ρίχνουμε το λάδι στο μπολ και το κρατάμε στο πρόγραμμα τηγανίσματος για 2-3 λεπτά να ζεσταθεί.

Ξεκινήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 40 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες, τις μελιτζάνες και το σκόρδο.

Κλείστε το καπάκι.

Ανακατεύουμε τα υλικά του πιάτου 2-3 ​​φορές παντού, ανοίγοντας το καπάκι.

Πέντε λεπτά πριν την ετοιμάσετε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση με αλεσμένο τζίντζερ και κύμινο.

Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας ή κοτολέτες.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα με μπέικον, μπαχαρικά και αυγά

Μια πρωτότυπη συνταγή για απλές πατάτες, που σε αυτό το πιάτο μετατρέπονται σε αληθινές αριστούργημα μαγειρικής. Λίγα κομμάτια μπέικον, ανατολίτικα μπαχαρικά και αυγά κοτόπουλου- αυτό είναι που κάνει αυτή την έκδοση πατατών αργής κουζίνας τόσο καταπληκτική.

Συστατικά:

Ένα κιλό πατάτες?

Διακόσια γραμμάρια φρέσκου μπέικον.

Έξι αυγά?

Δύο μέτρια κρεμμύδια.

Ένα μάτσο φρέσκα βότανα.

Τρεις σκελίδες σκόρδο?

Μια πρέζα κάρυ, κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι.

Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το φρέσκο ​​αρωματικό λαρδί σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε τα χόρτα όσο πιο ψιλά γίνεται.

Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγανίσματος και ρίξτε κομμάτια λαρδί στο μπολ.

Τηγανίζουμε το μπέικον για 15 λεπτά. Το λαρδί πρέπει να αποδοθεί.

Μην αφαιρείτε τα τριξίματα από το μπολ.

Πιόνι καλαμάκια πατάτας.

Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Μην ανακατεύετε, κλείστε το καπάκι.

Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε.

Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με κάρυ και κόλιανδρο και ανακατεύουμε ξανά.

Από πάνω χτυπάμε τα αυγά, αλλά δεν τα ανακατεύουμε.

Καλύψτε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Θέστε το πρόγραμμα σε λειτουργία κατάσβεσης ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 15 λεπτά.

Ανακατεύουμε όταν σερβίρουμε.

Τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Για σχηματισμό πάνω στις φέτες πατάτας νόστιμη κρούστα, πρέπει να τα τηγανίσετε σε καλά ζεσταμένο λάδι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να περάσουν περίπου πέντε λεπτά από τη στιγμή που θα ενεργοποιηθεί το πρόγραμμα τηγανίσματος, ψησίματος κ.λπ.

Για να μην κολλήσουν μεταξύ τους οι φέτες πατάτας κατά το τηγάνισμα και να διατηρήσουν το σχήμα τους όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να μουλιάσουν σε κρύο νερό για 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το άμυλο θα απελευθερωθεί, χάρη στο οποίο οι τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα θα γίνουν τόσο όμορφες και τηγανητές όσο σε ένα τηγάνι. Το μόνο που μένει είναι να το αφαιρέσετε από το νερό και να το στεγνώσετε καλά απλώνοντάς το σε λεπτή στρώση πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Εάν οι πατάτες δεν στεγνώσουν, το νερό δεν θα επιτρέψει στις πατάτες να διατηρήσουν το σχήμα τους: απλά θα γίνουν πουρέ.

Μην αλατίζετε τις πατάτες στην αρχή του τηγανίσματος. Το αλάτι απορροφά πολύ καλά το λάδι, έτσι οι πατάτες θα γίνουν μαλακές και θα χάσουν το σχήμα τους. Μπορείτε να αλατίσετε το πιάτο 5-7 λεπτά πριν το τέλος της λειτουργίας της συσκευής.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία πατάτας για τηγάνισμα, πρέπει να προτιμάτε τις κόκκινες ή κίτρινες πατάτες. Οι λευκοί κόνδυλοι είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα πουρέ, αλλά όχι για τηγάνισμα. Έχουν πολύ χαλαρή δομή, έτσι οι φέτες θα μουσκέψουν κατά το μαγείρεμα.

Αν χρησιμοποιήσετε λάδι μουστάρδας αντί για φυτικό λάδι, οι πατάτες θα έχουν πολύ όμορφο χρώμα και θα φαίνονται πιο ορεκτικές.

Αυτές οι πατάτες θα ήταν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή αλατισμένο ψάρι. Ο συνδυασμός του με μαγιονέζα, κέτσαπ, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα θα είναι πολύ νόστιμος. Φρέσκα λαχανικά ή μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών θα ήταν επίσης μια εξαιρετική προσθήκη. Οι πατάτες πρέπει να τρώγονται ζεστές.

1. Αν δεν σας αρέσει το σκόρδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια στη συνταγή. Πρέπει να ψιλοκόβεται και να προστίθεται ταυτόχρονα με το σκόρδο.
2. Για να αποτρέψετε την αποσύνθεση των πατατών κατά το τηγάνισμα, δεν πρέπει να επιλέξετε λευκές ποικιλίες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ροζ και λευκές ποικιλίες πατάτας για αυτούς τους σκοπούς. Επίσης, μην κόβετε τις πατάτες πολύ λεπτές - αυτό θα μετατρέψει οποιαδήποτε ποικιλία σε χυλό.
3. Εάν έχετε λάδι μουστάρδας, χρησιμοποιήστε το για τηγάνισμα πατάτας αντί για ηλιέλαιο. Το πιάτο σας θα φαίνεται πιο λαχταριστό.
4. Τοποθετούμε τις πατάτες μόνο σε ζεστό λάδι. Αν το πολυκουζινάκι και το λάδι σε αυτό δεν ζεσταθούν καλά, οι πατάτες μπορεί απλώς να κολλήσουν στον πάτο.

Οι τηγανητές πατάτες θεωρούνται δικαίως ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα. Δεν εννοώ τηγανητές πατάτες (αν και ο βοηθός μας κάνει εξαιρετική δουλειά και με αυτό), αλλά κανονικές πατάτες σε τηγάνι με βούτυρο. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να ρίξεις ένα κομμάτι γκι σε ένα τηγάνι και να τηγανίσεις φέτες πατάτας, σωστά;

Αλλά μια μέρα με μπέρδεψε η ερώτηση: θα λειτουργήσουν οι τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα; Και γενικά, αξίζει καν να το τηγανίσουμε έτσι; με ασυνήθιστο τρόπο, αν το τηγάνι είναι πάντα στο χέρι, αλλά πρέπει να το πλύνετε με τον ίδιο τρόπο όπως ένα μπολ πολυκουζινών και ένα τηγάνι; Και το πιο σημαντικό, θα υπάρξει έτοιμο πιάτοτόσο νόστιμο όσο στο τηγάνι;

Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα όλων των πολυκουζινών είναι ότι στο τέλος του προγράμματος μαγειρέματος θα αλλάξει σε λειτουργία αυτόματης θέρμανσης ή θα απενεργοποιηθεί εντελώς. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χαλάσουμε ποτέ τις πατάτες αποσπώντας την προσοχή για λίγα μόνο λεπτά (ας πούμε για ένα τηλεφώνημα) και αφήνοντάς τες στο μάτι της κουζίνας. Δηλαδή, δεν θα ξεχάσουμε να το απενεργοποιήσουμε, και αυτό είναι ήδη ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την πολυκουζίνα και λόγω αυτού μειώνουμε τον "χρόνο που δαπανάται στη σόμπα" στο μισό. Δεν είναι πια κακό, σωστά;

Το δεύτερο πλεονέκτημα είναι ότι κατά το μαγείρεμα η συσκευή θα διατηρήσει τη θερμοκρασία που παρέχεται από το πρόγραμμα ή ότι τη ρυθμίζουμε σε λειτουργία πολλαπλής κουζίνας (αν υπάρχει). Επίσης καλό!

Λοιπόν, έχουμε δύο προφανή πλεονεκτήματα, οπότε αξίζει να το δοκιμάσετε! Να ξεκινήσουμε?

Θα χρειαστούμε:

• Πατάτες - 6-7 μεσαίους κόνδυλους.
• Γκι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - άνηθο, κρεμμύδι.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες σε αργή κουζίνα

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες όπως θέλουμε.

Βάζουμε γκι και φυτικό λάδι στο μπολ και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "τηγανίσματος", αλλά μόνο μέχρι να ακουστεί το σήμα ετοιμότητας και να λιώσει το βούτυρο μας, μετά από αυτό απενεργοποιούμε τη λειτουργία.

Μετά από 10 λεπτά (αν αρέσει σε κάποιον πιο τραγανό, 15 λεπτά), ανοίγουμε το καπάκι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Κλείνουμε το καπάκι, και εδώ τελειώνει η συμμετοχή μας στην προετοιμασία.

Στο τέλος του προγράμματος, ανοίγουμε το καπάκι (κρατώντας κάτι για να μην πέσουμε από τα ανατριχιαστικά αρώματα), ανακατεύουμε ξανά και τοποθετούμε σε πιάτα.

Λοιπόν, εν κατακλείδι, θέλω να απαντήσω στην κύρια ερώτηση: το πιάτο μας έγινε τόσο νόστιμο όσο σε ένα τηγάνι; Απαντώ: ναι!

Οι τηγανητές πατάτες στο slow cooker έγιναν νόστιμες, με πολύ τρυφερές και ελαφρώς χρυσαφένιες.

Ωστόσο, ήταν διαφορετικό από αυτό που τηγανίζουμε συνήθως σε τηγάνι και, για το γούστο μου και το μάλλον ιδιότροπο στομάχι μου, με πολύ καλύτερο τρόπο.

Λοιπόν, τα άδεια και κυριολεκτικά «γλειφμένα» πιάτα της οικογένειάς μου μόνο επιβεβαίωσαν το εξαιρετικό αποτέλεσμα!