Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Pamatuji si, jak dlouho jsem se nemohl naučit konat dobro křehké těsto na pečení. Měla jsem spoustu receptů a většinu z nich jsem vyzkoušela a pokaždé jsem si uvědomila, že je to samozřejmě chutné, ale ne ono. Sám jsem teď nevěděl, co hledám a co od testu chci. Hledání ale neustávalo, dokonce byla chvíle, kdy jsem skoro denně pekla cukroví a nejrůznější koláče s marmeládou, marmeládou. Zdálo se mi, že ještě trochu a brzy bude jen děsivé stát na váze. Moje hledání bylo ale nakonec korunováno úspěchem a našla jsem, jak uvařit křehké těsto, recept na povidlový koláč je prostě dokonalý, a to nejen s marmeládou. Z tohoto křehkého těsta můžete upéct jakékoliv pečivo. Navíc se hodí na každý sporák, už jsem ho testoval jak v plynové troubě, tak v elektrické s konvektorem.
A nejde o to, že by byl nějaký zvláštní, na první pohled - nejvíc běžný recept křehké těsto, ale tady má úžasně přesný podíl muffinu, přesně tak, jak to mám ráda. Musíme ale přidat tolik mouky, kolik těsto vezme, aby bylo měkké a pružné. Co se týče tuku, ten je nejlepší brát máslo, ale v zásadě ho můžete nahradit margarínem. A ve výsledku, ať už si o troubě představíte cokoli, vše dopadne perfektně. Takže pro mě prostě univerzální těsto pro každou příležitost.
Strašně ráda peču s ní nebo s marmeládou. A dělám to několik různé způsoby, hmotnost závisí na náladě a konzistenci sladkostí. Pokud mám povidla tekutější, tak je nejlepší jednu část těsta, cca 1/3 zamrazit v mrazáku a pak na koláč nastrouhat marmeládou, nebo teta ráda protáhne kus těsta šnekovým masem mlýnek a takto získané kousky těsta natřeme na džem. Ale když vezmu hustý džem nebo čerstvé bobule a ovoce, pak z těsta udělám mřížku a vznikne velmi krásný a elegantní dort.
Nejjednodušší je ale těsto vyválet na stůl a vykrájet z něj sušenky. posypte je mákem, sezamovými semínky, mandlemi nebo drcenými jádry vlašské ořechy a pečeme v troubě.



Ingredience:
- pšeničná mouka - 2-3 šálky,
- slepičí vejce- 2 ks,
- tuk (máslo, margarín) - 200 g,
- krystalový cukr - 1 sklenice,
- vanilin - 0,25 lžičky,
- prášek do pečiva - 1 lžička,
- džem.

Recept s fotografií krok za krokem:

Chcete-li připravit křehké těsto na koláč s džemem, zahřejte máslo, aby se rozpustilo, a poté ho ochlaďte, protože je nemožné kategoricky hníst těsto s horkým tukem.
Máslo nerozpouštím, ale jen ho předem vyndám z lednice a změkne.

Dobře promíchejte. Pro zvýraznění chuti můžete přidat špetku soli.




Prosátou pšeničnou mouku smícháme s práškem do pečiva a opatrně nalijeme do tekutého základu, takže hnětením dostaneme těsto.

Pokud je to nutné, vyjměte ji z mísy a prohněťte ji již na stole a podle potřeby přidejte mouku.

Rozdělíme na 2 díly (o jeden díl více než druhý).
Menší posíláme do mrazáku.

Z větší části těsta vytvarujeme dort, na něj dáme marmeládu.

Nyní vyjmeme druhý kousek těsta z mrazáku a tři navrch na koláč.




Koláč posíláme do předehřáté trouby a pečeme na 200 stupňů po dobu 25-30 minut.

Takto se připravuje těsto na koláč s marmeládou, vlastně jako samotný koláč. Dobrou chuť!








Zkuste vařit stejně

Koláč z křehkého těsta s marmeládou - nejjednodušší recept, potěšit rodinu, která bude moci i začínající hostitelka. Připravuje se z nejdostupnějších produktů. Navíc je takový koláč vynikajícím způsobem, jak „zužitkovat“ kandovaný džem.

Pro dezert podle tohoto receptu je vhodný jakýkoli džem z bobulí nebo ovoce. Hlavní věc je, že by neměla být příliš tekutá. Kromě sklenice džemu vezměte: 5 g prášek na pečení, 2 vybraná vejce, balíček másla, sáček vanilky, 2 polévkové lžíce. pšeničná mouka.

Pokud se náplň ukázala jako příliš tekutá, můžete ji posypat bramborovým škrobem.

1. Nestudená vejce šleháme s cukrem a vanilkou, dokud se neobjeví pěna.
2. Do výsledné hmoty se vloží změklé máslo. Šlehání základu těsta pokračuje.
3. Zbývá přidat prášek do pečiva a prosátou mouku. Složky se důkladně promíchají.
4. Těsto by mělo být husté a nelepit se na prsty.
5. 1/3 těsta se vyjme v mrazáku a zbývající hmota se rozdělí do formy se stranami.
6. Džem je položen nahoře.
7. Zbylé zmrzlé těsto natřeme na džem.
8. Pochoutka se peče v troubě půl hodiny.

Podáváme s čajem nebo mlékem.

Recept na koláč s marmeládou a drobenkou

Takový koláč má dokonce své vlastní samostatné jméno "Baby". K jeho přípravě se používá: balení smetanového margarínu, 770 g pšeničné mouky, 160 g pískového cukru, špetka prášku do pečiva, sklenice libovolného džemu, špetka vanilinu a sůl, 3 středně velká vejce.

1. Rozpuštěné máslo s krystalovým cukrem a vejci ušleháme do hladka.
2. Do hmoty se posílá sůl, vanilin, prášek do pečiva.
3. Postupně se přidává prosátá mouka.
4. Těsto by mělo být pevné, ale elastické.
5. Většina hmoty se rozloží na naolejovaný pergamen a vyrovná se. Poté se potře tenkou vrstvou náplně.
6. Zbývající těsto se rozetře na nejmenším struhadle, poté se rozpadne na povrch koláče.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě 35 minut.

Když koláč vychladne, nakrájíme na porce.

Strouhaný křehký koláč s marmeládou ve spěchu

Podle tohoto receptu bude koláč upečený za pouhých 20 minut. Dá se tedy využít i u náhle sestupujících hostů. Kromě 1.5 čl. jakýkoli džem z bobulí, musíte si připravit: 3 polévkové lžíce. bílé mouky, půl balení másla, 120 g krupicového cukru, 1 g krystalického vanilinu a stejné množství prášku do pečiva, vybrané vejce.

1. Změklé máslo se hněte s vanilkovým a krystalovým cukrem.
2. Do hmoty se přidá vajíčko.
3. Dále musíte použít mixér a přeměnit směs na vzdušný homogenní krém.

Nejprve se pokračuje v míchání mixérem, poté rukama.

4. Nakonec se do těsta přidá prášek do pečiva a mouka.
5. Těsto je rozděleno na dvě části, které jsou obě mírně zmrazené.
6. První půlkou potřeme dno vymazané formy. Dále se džem rozdělí. Budoucí pečení je uzavřeno hranolky z druhé poloviny těsta.
7. Aby se náplň neroztekla, můžete udělat boky z těsta flagella.
8. Pečeme 20 minut na 190 stupňů.

Že je strouhaný koláč z křehkého těsta hotový, poznáte podle zlatavé kůrky na povrchu.

Drobivý koláč s marmeládou

Toto je jedna z nejvíce dostupné recepty domácí pečení. Skládá se z: půl kila mouky, balení smetanového margarínu, špetky sody a soli, 130 g libovolné marmelády, vejce, 120 g krupicového cukru.
Vejce ušleháme z bílku s cukrem. Není třeba čekat na vzhled husté pěny.

1. Margarín se rozpustí v mikrovlnné troubě a mírně se ochladí.
2. Mouka se prosije se solí.
3. Suché přísady se spojí se dvěma tekutými hmotami. Přidává se do nich soda hasená jakýmkoliv vhodným způsobem.
4. Hněte se strmé, ale měkké těsto, ze kterého se oddělí malý kousek, zabalí se do sáčku a odešle se do mrazáku.
5. Většinu hmoty prohněteme na olejem vymazaném plechu rukama a zalijeme hustou marmeládou.
6. Zmrazené těsto se nahoře rozetře na hrubém struhadle.
7. Zapečeno v horkou troubu půl hodiny.

Sladký koláč s marmeládou před podáváním posypaný moučkovým cukrem.

otevřený koláč

Ne vždy je pečivo s džemem z listového těsta pokryté drobenkou. Otevřená verze je velmi chutná. Z produktů se odebírá: 1,5 polévkové lžíce. hustý džem, špetka skořice, 1,5 malé. lžíce prášku do pečiva, 2,5 lžíce. pšeničná mouka, balení másla, 3 žloutky, 0,5 polévkové lžíce. krystalový cukr, špetka soli.

1. Máslo se nakrájí na kousky, otře se pískem a solí.
2. Do hmoty po jednom vmícháme žloutky.
3. Produkty se pomocí speciální trysky mixéru promění v homogenní směs.
4. Mouka se prosije s práškem do pečiva a přidá se do těsta.
5. Komponenty se melou ručně na velké drobky.
6. Těsto je vyloženo do formy pokryté pečicím papírem. Hranice se tvoří.
7. Na povrchu se udělá několik vpichů, po kterých se po základně rozdělí džem smíchaný se skořicí.
8. pečený otevřený koláč s džemem z křehkého těsta 35-45 minut.

Pokud je džem vodový, přidejte do něj 2 velké lžíce kukuřičného škrobu.

Koláč z křehkého těsta v pomalém hrnci

Zázračná pánev výrazně usnadní váš úkol při vaření pečení. V multivarce je nutné zvolit vhodný režim. Z produktů je třeba připravit: 3 vybraná vejce, 4 vícesklenice pšeničné mouky, 160 g kvalitního másla, malé. lžíci prášku do pečiva, 1 vícesklenici krupicového cukru a stejné množství libovolné marmelády.

1. Vejce jsou poraženy v samostatné misce, nalije se na ně rozpuštěné máslo.
2. Písek se posílá do hmoty. Po promíchání můžeme přidat mouku prosátou s práškem do pečiva.
3. Výsledné dobře uhnětené těsto zabalíme do sáčku a odešleme na 45 minut do chladu.
4. Dále se hmota rozdělí na dvě nestejné části.
5. Většina z toho je rozložena v kapacitě multivarku, strany jsou tvořeny. Bohatě zalité marmeládou. Druhý se tře nahoře.
6. V režimu "Pečení" se vaří 65 minut.

Těsto nemůžete na koláč natírat, ale nakrájet ho na proužky a ozdobit dezert.

Pískový dort s tvarohem a marmeládou

K tvarohu se hodí džem v náplni koláče z křehkého těsta. Zvláště chutné je vařit ho se speciální sladkou náplní. Pro přijaté pamlsky: 1 polévková lžíce. džem, malý lžíce želatiny, 30 ml vody, velká lžíce tučné zakysané smetany, 160 g krupicového cukru, sáček vanilkového cukru, 260 g středně tučného tvarohu, 2 vejce, patro. malá lžička prášku do pečiva, 60 g kvalitního másla.

1. Spojí se 60 g tvarohu, vejce a 100 g písku. Do stejné hmoty se přidá rozpuštěné máslo
2. Poté se nalije prášek do pečiva a prosátá mouka.
3. Uhněte se měkké, nelepivé těsto.
4. Ten je rozložen ve formě, strany jsou vytvořeny.
5. Náplň připravíme ze zbytku písku a tvarohu, druhého vejce, vanilkového cukru a zakysané smetany.
6. Promíchá se a položí na těsto.
7. Pečeme 35 minut ve vyhřáté troubě.
8. Pro plnění se želatina zředí ve studené vodě. Po nabobtnání se zahřívá ve vodní lázni do rozpuštění a smíchá se s marmeládou.
9. Náplň nalijeme na hotový teplý koláč.

Před podáváním by měl dezert odstát 5-6 hodin v chladu.

Dům, který voní koláči, se okamžitě stává teplým a útulným. Jedná se o speciální pečivo, které pomůže ve všední dny i o svátcích. Dort je jednoduchý na přípravu a neuvěřitelně chutný. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na povidlový koláč, ale níže jsme shromáždili mnoho osvědčených možností pro domácí pečení. Můžete si je klidně vzít do prasátka.

Recept na koláč z křehkého těsta s džemem

To je jeden z nejjednodušších základů, ale často první zkušenost s vařením končí neúspěchem. Křehké těsto je příliš drobivé, tvrdé, má nepříjemnou pachuť. Abyste tomu zabránili, musíte použít osvědčený recept.

Džemové koláče se stanou oblíbenými ve vaší kuchyni, stačí je uvařit jednou:

1. Získejte dobré máslo. Je dražší, ale zaručuje vynikající výsledky.
2. Těsto nehněťte rukama. Máslo s moukou nasekáme nožem a housku rychle svineme. Dejte na hodinu do lednice.
3. Plech vložte pouze do předehřáté trouby.

Požadavky není mnoho, ale jejich dodržování zajistí, že získáte křehký a drobivý povidlový koláč. Recept lze změnit, doplnit bobulemi, čokoládou, vanilkou, podle vašich představ.

Ingredience na těsto:

• máslo - 200 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 200 g;
• ovocný džem.

pískový dort s marmeládou je každý den jiný. V létě je nejlepší používat citrusové náplně, jsou středně sladké a osvěžující. Koláč s - to je přesně to, co potřebujete.

Technologie přípravy těsta:

Jedná se o základní recept, který zaručí dobrý výsledek. Základ špatně snáší těžkou a mokrou nádivku, ale do marmelády a zavařenin se hodí.

Těsto hned nerozválejte. Asi po hodině získá požadovanou texturu a stane se elastickým.

Jak vytvořit džemový koláč

Možností je poměrně dost, ale dnes se bavíme o těch nejjednodušších, cenově nejdostupnějších a časově nenáročných. Bude to velký otevřený koláč, zdobený mřížkou. K tomu je třeba těsto rozdělit na dvě části. Větší je základ a menší slouží jako dekorace.

Vytvarujte koláč:

Pokud chcete, aby byl dort světle zlatavý, posypte vršek cukrem. Mazání sladkými čajovými lístky ihned po upečení vám umožní získat lesklou kůrku.

Jak vybrat správnou marmeládu do náplně

Prodávají se v obchodě po celý rok, díky čemuž si i přes sezónu můžete upéct voňavé koláče s džemem z různých bobulí a ovoce. Ne vždy ale kvalita výrobků odpovídá očekáváním spotřebitele. Proto je nejlepší používat domácí přípravky. Pokud není nic po ruce, věnujte pozornost sezónním bobulím a ovoci.

Náplň do koláče připravíte za pouhých 15 minut:

1. Dejte na oheň pánev.
2. Vložte do ní: maliny, jahody, meruňky nebo švestky bez pecek, jablka nebo hrušky nakrájené na kousky.
3. Přidejte cukr v poměru 1:1.
4. Zahřejte k varu, vypněte a nechte 5 minut stát. Opakujte postup ještě jednou.
5. Jemné ovoce je mírně rozmačkané, jablka lze propasírovat.
6. Pokud není hmota dostatečně hustá, přidáme lžíci škrobu.

Výrobek se peče do zlatohněda. Čas závisí na troubě, v průměru to bude trvat od 20 do 40 minut. Křehké těsto by nemělo být příliš červené. Světle zlatý odstín je signálem k vytažení z trouby a pečlivé kontrole. Pokud je barva jednotná a kůra je suchá a hustá, je připravena. Zbývají bledá místa - nechte ještě 3 - 5 minut odstát. Mokrá náplň ochrání výrobek před vysycháním, takže když to trochu přeženete, pečivo nezkazíte.

Recept na koláč z listového těsta

Každá hospodyňka by pro každý případ měla mít v lednici balíček mraženého těsta. To pomáhá, pokud jsou hosté na prahu, ale není jim co nabídnout k čaji.

Koláč z listového těsta s marmeládou se připravuje mezitím, je jednoduchý a výborný:

V této fázi již můžete zapnout troubu a nechat ji rozehřát na 180 stupňů. S formováním jsou tři možnosti: udělat otevřený koláč pouhým potřením vrstvy marmeládou, ozdobit mřížkou nebo přikrýt druhou polovinou těsta. Do náplně se hodí jakákoli hustá marmeláda.

Bývá zvykem mazat listové těsto vajíčkem nebo žloutkem. Na tom závisí intenzita barvy. Vrchní kůrka je navíc vrstvenější a zajímavější.

Strouhaný koláč s marmeládou

Skvělá volba pro zaneprázdněnou hostitelku. Navíc se dá připravit na venkově, kde váleček na těsto není po ruce. Existuje mnoho možností pro přípravu náplně: tvaroh, bobule. Ale dnes se učíme, jak vařit strouhaný koláč s marmeládou. K tomu použijte jinou možnost přípravy křehkého těsta.

Bude to vyžadovat:

• mouka - 450 g;
• olej - 200 g;
• cukr - 1 šálek;
• vejce - 3 ks;
• soda - 1 lžička hasené octem.

Schéma vaření:

Těsto je měkké a elastické. Vypadá to spíš jako skládka sušenka.

Náplň může být jakákoli, ale koláč s meruňkový džem. Těsto rozdělte na dvě části. Většinu dejte do lednice a zbytek do mrazáku. Po 30 minutách zapněte troubu na 180 stupňů. Hlavní koláč rozválejte do vrstvy, položte na plech a namažte marmeládou. Marmeládou nešetřete, pečivo bude chutnat jen lépe.

Vyjměte druhou část z mrazáku a nastrouhejte. Zbývá naplnit koláč nahoře a vložit do trouby. Určení připravenosti je poměrně jednoduché, jakmile se čipy začnou červenat, můžete to získat.

Džemové koláče jsou skutečným životabudičem pro zaneprázdněné ženy. Lahodné, voňavé, každý je má rád bez výjimky a v kuchyni nevyžaduje mnoho starostí. Takové pečivo je perfektní jako první kulinářský zážitek pro rostoucí dívky.

Tento recept na křehký koláč s marmeládou mnozí znají již od dětství. Koláč dokonale doplní obvyklé domácí pití čaje a pomůže hostitelce, když nečekaně přijdou hosté.

Ingredience

K výrobě křehkého koláče s džemem budete potřebovat:
vejce - 2 ks;
mouka - 2 šálky;
máslo nebo margarín - 150 g;
cukr - 1 sklenice;
prášek do pečiva - 1 lžička;
džem nebo džem - 200 g.

Kroky vaření

1. Měkké máslo nebo margarín vyšleháme s cukrem. Po jednom přidávejte vejce a pokaždé dobře promíchejte. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a přidáme ke směsi vaječného másla. Uhněteme těsto. 2. Těsto rozdělte na 2 nestejné díly (1/3 a 2/3). Obě části dejte na 30-40 minut do lednice.

Většinu těsta rozválejte a vykrájejte kruh podle průměru formy. Těsto dáme do vymazané formy (já mám silikonovou, nevymašťuji). Ořízněte okraje.

3. Shora na těsto naneseme vrstvu džemu a lžící jemně zarovnáme.

4. Z menší části tvoříme proužky a dáme na marmeládu. Okraje jemně sevřete.

5. Pískový koláč s marmeládou vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 20-25 minut.

Vychladíme (jinak se džem nebo džem rozteče), nakrájíme a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Pečivo z křehkého těsta prostě miluji a nejen proto, že je křehké, drobivé a hodí se k ovoci a bobulkám, tvarohu, zakysané smetaně a dalším různým náplním. Tento typ těsta se docela snadno připravuje i bez speciálního kuchyňského vybavení, nevyžaduje dlouhé šlehání, v troubě neopadává a téměř vždy je vynikající.

Z vlastní zkušenosti mohu říci, že i když se poměr surovin v receptu úplně nepovede nebo vás výrobky zklamou, křehké těsto při hnětení se dá téměř vždy zachránit. Pokud je těsto příliš měkké a lepivé, můžete do něj postupně přidávat mouku, dokud nebude dostatečně hutné. Pokud se naopak ukázalo, že je mouky příliš mnoho, těsto se drolí a nechce se shlukovat do koule, přidejte do něj žloutek nebo ještě jednodušeji nalijte studená voda Po 1 polévkové lžíci, dokud se všechna mouka nezvlhčí a těsto se spojí do koule.

Dnes vás naučím vařit jednoduché, ale velmi chutný koláč z křehkého těsta s voňavým ovocem nebo bobulovým džemem. Myslím, že mnoho z vás miluje a pravidelně nakupuje v obchodech strouhané křehké sušenky s marmeládou. Ale takové lahodné a oblíbené pečivo lze připravit doma ze zcela přírodních a zdravých produktů. Těsto na povidlový koláč je velmi snadné připravit i ručně, bez mixéru a dalšího vybavení. A náplní může být jakýkoli hustý džem nebo džem, který najdete v domě, v ideálním případě samozřejmě z ekologicky šetrného ovoce a bobulí z vaší letní chaty. Ujistěte se, že pro své blízké připravte drobivý koláč s marmeládou a ujišťuji vás, že bude chutnat vašim dětem i dospělým členům rodiny!

Užitečné informace

Jak vyrobit koláč z křehkého těsta s džemem - recept na koláč z křehkého těsta v troubě s fotografiemi krok za krokem

SLOŽENÍ:

• 125 g změklého másla
• 1 st. + 1/4 st. mouka
• 1 velké vejce
• 100 g cukru
• 1 st. l. zakysaná smetana
• 1 lžička prášek na pečení
• špetka soli
• 250 g hustého džemu

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Chcete-li vytvořit drobivý koláč s marmeládou, vložte do mísy nebo misky kuchyňského robota změklé máslo a cukr.

2. Máslo utřeme s cukrem do homogenní hmoty.


3. Do těsta přidáme vejce a zakysanou smetanu a vše promícháme.


4. Vsypte 1 hrnek mouky prosáté se solí a práškem do pečiva.


5. Těsto uhněteme mixérem, kuchyňským robotem nebo běžnou lžící. Těsto na křehký koláč s marmeládou by mělo být docela měkké, křehké a trochu lepivé.


6. Oddělte lžíci těsta, ručně promíchejte se 1/4 šálku mouky, vyválejte do koule, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 15 až 20 minut do mrazáku. Zbývající těsto rozprostřete do tvaru rukama nebo lžící, dělejte malé strany a vložte na 15 minut do chladničky. Povidlový koláč jsem upekla na kolo silikonová forma o průměru 18 cm není nutné mazat olejem.

7. Na vychlazené těsto dejte podle chuti hustou marmeládu nebo džem.

Pro tento koláč je lepší použít ovocný nebo bobulový džem se sladkokyselou chutí (třešeň, černý rybíz, švestka atd.), který dobře zvýrazní sladkost křehkého základu.

8. Zbylé těsto vyndejte z mrazáku a nastrouhejte na džemu na hrubém struhadle.


9. Koláč s marmeládou pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 30 minut, dokud jeho vrch nezhnědne, poté přikryjeme alobalem a pečeme dalších 10-15 minut při 180°C. Dort by měl před vykrajováním a podáváním alespoň půl hodiny vychladnout ve formě.


Jemný drobivý koláč s marmeládou je připraven!