Šproty jsou považovány za univerzální a připravené k jídlu, které zaujímá známé, i když spíše skromné ​​místo na našich svátečních stolech, zejména během dlouhých novoročních svátků a náchylných k libaci. Tato lahodná slaná uzená ryba byla kdysi považována za delikatesu, ale později byla vytlačena ze seznamu oblíbených jinými, rafinovanějšími pokrmy. Přesto jsem si jistý, že mezi mými čtenáři se určitě najde mnoho příznivců takto jednoduchých a levných, ale zároveň neobvykle chutných šprotů, a zejména pro ně bych rád představil úžasný recept na originální sváteční svačinu v puff tubách . Když jsme viděli tyto svůdné nadýchané tuby z listového těsta na svátečním stole, dalo by se snadno zaměnit za oblíbené koláče plněné proteinovým krémem, ale uvnitř je vážnější a pevnější náplň, díky níž jsou tyto trubičky vydatným a velmi chutným občerstvením.

Vzdušné a drobivé trubičky z listového těsta, které jsou určeny k plnění originální pikantní náplní se šproty, se pečou z hotového listového těsta, a to dostatečně rychle a bez zvláštních problémů. Ukázalo se, že jsou tak křehké, křupavé a vločkovité, že mohou přinést opravdové potěšení milovníkům čerstvého domácího pečiva, zvláště když jsou kombinovány s lahodnou a neobvyklou náplní. Doporučuji vám, abyste přijali zásadu přípravy těchto nadýchaných listových výrobků, protože na jejich základě můžete připravovat velké množství různých dezertů a svačin, experimentovat podle svého uvážení se všemi druhy sladkých i slaných náplní.

Šprotové rohlíky připravené podle tohoto jednoduchého receptu mohou vaše hosty opravdu překvapit neobvykle chutnou, pikantní a velmi zajímavou náplní. Vařená vejce, nakládané olivy, uzené šproty, čerstvý celer a horká hořčice spolu tvoří naprosto neporovnatelnou kombinaci, jejíž chuť se prostě nedá dopředu předvídat, alespoň dokud toto předkrm neochutnáte sami. Taková originální a nečekaná porce banálních šprotů na sváteční stůl určitě potěší jak konzervativní jedlíky, tak i ty nejnáročnější labužníky. Není pochyb o tom, že tento vynikající šprotový předkrm udělá na slavnostním stole šmrnc a zanechá na hosty nesmazatelný dojem. Šťastný nový rok!

Užitečné informace

Jak vyrobit rohlíky ze šprotů z listového těsta - recept na originální předkrm ze šprotu s fotografiemi krok za krokem

SLOŽKY:

Tubuly:

• 500 g těsta bez plísní
• 1 malé vejce
• 1 lžička sezam

• 1 plechovka šprota
• 5 vajec
• 1 stonek celeru
• 1/3 plechovky obyčejných oliv
• 1 lžička hořčice
• 2 lžíce l. olivový olej

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Abyste připravili originální a velmi chutný předkrm se šproty, musíte nejprve z listového těsta bez kvasnic upéct trubičky nebo rohy. Chcete -li to provést, rozmrazte těsto v chladničce nebo při pokojové teplotě a vyválejte ho na tenkou obdélníkovou vrstvu na povrchu lehce posypaném moukou.

2. Poté by mělo být těsto nakrájeno na dlouhé proužky široké 1,5 - 2 cm.

3. Na pečení rohových trubek z listového těsta potřebujete speciální kuželové polotovary. Podařilo se mi koupit podobná zařízení na výrobu vaflových kuželů v obchodě. Musíme však připustit, že se jedná o poměrně vzácný nález, takže nejjednodušší je vyvalovat takové kuželovité věci z několika listů fólie.

Pásy těsta by měly být nejprve namazány rozšlehaným vejcem a poté pevně zabaleny kolem kuželů fólie. Každé další kolo těsta se přitom musí překrývat s předchozím, aby po upečení vzniklo bujné vícevrstvé struktury. V široké části kužele je vhodné nechat pár milimetrů bez těsta, aby později bylo snadnější odstranit nejedlé kužely z hotových trubek.

4. Trubičky položte na plech vyložený pergamenem nebo silikonovou podložkou, vršek namažte vejcem a lehce posypte sezamovými semínky.

Z 500 g hotového listového těsta jsem získal přesně 8 dosti velkých trubek na nádivku s pikantní náplní se šproty.

5. Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut, dokud lehce nezhnědne. Poté zkumavky ochlaďte a opatrně uvolněte z polotovarů.

Výplň z pufru

6. Zatímco se slámy na nádivku pečou v troubě, je čas začít jim připravovat pikantní náplň. Chcete -li to provést, uvařte vejce a rozdělte je na bílky a žloutky, bílky nastrouhejte na jemném struhadle a dejte stranou až do finálního zdobení svačiny.
7. Žloutky dejte do mísy a přidejte k nim hořčici a olivový olej.

8. Všechny přísady důkladně rozdrťte vidličkou.

9. Vyjměte olivy ze slaného nálevu a nakrájejte na malé kousky. Můžete je také bez problémů nahradit olivami, pokud je to produkt, který upřednostňujete.

10. Celer je třeba nejprve očistit od houževnatých vláken, která vedou podél stonku. K tomu je třeba je vyzvednout nožem z jednoho konce stonku a pomalu vytáhnout na opačný konec. Tento postup je nutné provést několikrát, protože uvnitř je mnoho vláken. Řapíkatý celer po oloupání změkne, bude šťavnatější a příjemně křupe.

11. Oloupaný celer nakrájejte na malé kostičky.

12. Do rozdrcených žloutků dejte olivy a celer, náplň do trubiček trochu osolte a dobře promíchejte, načež můžete začít plnit vychladlé trubičky z listového těsta.

13. Na dno každé trubičky dejte polovinu olivy, která ucpe otvor ve spodní části a zabrání tak vylézání náplně. Poté by měly být zkumavky naplněny žloutkovou náplní do 2/3, do nich vložte 1 - 2 šproty, podle jejich velikosti, a „zazdít“ otvor velkorysou porcí strouhaného bílku.


Listové trubičky se šproty mohou sloužit jako elegantní a velmi chutné občerstvení na sváteční stůl. Určitě osloví všechny dospělé i děti a stanou se trvalým atributem vaší slavnostní hostiny. Dobrou chuť!

Koláče z baltského šprotu jsou tak chutnou svačinkou, kterou lze snadno a rychle připravit doma.

Koláče z listového těsta se ukáží jako neuvěřitelně uspokojivé a aromatické a z jednoho z nich slintají. Mohou být podávány na stole teplé i studené: jsou stejně chutné. Takové obálky se šproty lze připravit na každý den a ozdobí pouze sváteční stůl. Odlétají ze stolu tak rychle, že ani nestihnete mrknout okem)))

Složení produktů

• 500 gramů hotového listového těsta;
• 3 vejce natvrdo;
• jedna plechovka šprota v oleji;
• jedno čerstvé (syrové) kuřecí vejce;
• jedna polévková lžíce krystalového cukru;
• jedna hlava cibule;
• 5 polévkových lžic vody;
• 3 lžíce 9% octa.

Proces vaření krok za krokem

1. Těsto je třeba předem vyjmout z mrazáku a rozmrazit při pokojové teplotě.
2. Rada. Na našem webu je: můžete jej použít.
3. Tři čerstvá kuřecí vejce uvařte do změknutí ve vodě s přidáním soli.
4. Oloupejte jednu velkou cibuli z plevy, nakrájenou na tenké kroužky.
5. Do malé misky (do které budeme nakládat cibuli) posíláme krystalový cukr, špetku soli, zalijeme octem a vše zalijeme teplou vodou.
6. Marinádu důkladně promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí, a poté do ní vložte cibuli. Zatímco připravíme zbytek ingrediencí, cibule bude marinována.
7. Vychladlá a oloupaná kuřecí vejce nakrájejte na kolečka silná asi 3-4 milimetry.
8. Šprotům odřízneme ocasy (je lepší, aby byla ryba dostatečně velká a celá).
9. Listové těsto rozválíme na vrstvu silnou 2 milimetry.
10. Výslednou vrstvu nakrájejte na čtverce se stranou asi 8-9 centimetrů.
11. Na každý čtverec těsta položte kruh nakládané cibule.
12. Na cibuli položte kolečka vařených vajec.
13. Na vejce položte diagonálně jednu rybu.
14. Opačné okraje těsta spojíme shora, namažeme je vejcem nebo vodou.
15. Výsledné obálky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
16. Namažte je rozšlehaným vejcem a pošlete je na 15 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Dobrou chuť.

Šproty jsou malé ryby, které se často přidávají do salátů nebo s nimi dělají lahodné občerstvení. S těmito rybami můžete opravdu uvařit spoustu různých pokrmů.

Dají se dokonce upéct do těsta. Předkrm se navíc ukazuje jako velmi originální a chutný.

Nevěříš mi? Zkuste si tedy toto jídlo vyrobit sami. Jeho příprava zabere trochu času a můžete tímto originálním pokrmem překvapit svoji rodinu.

K vaření šprotů v listovém těstě nepotřebujete tolik produktů:
pár sklenic šprota,
tři talíře hotového listového těsta,
dvě vejce,
trochu mouky.

To jsou všechny ingredience. Nyní přistoupíme k samotnému procesu přípravy originálního předkrmu.

1. Nejprve otevřete šproty a vyjměte je ze sklenice na misku, aby z nich byl vypuštěn veškerý olej.

2. Listové těsto vytáhněte z mrazáku předem, aby změklo. Na stůl nasypeme trochu mouky a těsto rozválíme na vrstvu, jejíž tloušťka by měla být asi 5 mm. Těsto vyválejte jedním směrem. Hotovou vrstvu nakrájejte na proužky. Měly by být dlouhé a asi 10 centimetrů široké.

3. V hluboké míse důkladně rozšlehejte vejce. Šlehejte metličkou nebo vidličkou.

4. Proužky těsta namažte rozšlehaným vejcem. K mazání používáme kartáč.

5. Šproty dejte na připravené proužky těsta. Můžete si to dát napříč nebo podél, jak chcete. Dal jsem to napříč.

6. Šproty dobře přikryjte dalším proužkem těsta. Okraje obou pásů opatrně přitlačíme, aby se neotevřely.

7. Poté hotovou „roládu“ nakrájíme na kousky tak, aby v každém kousku byla jedna ryba. Mírně přitlačte okraje řezaných kusů.

8. Plech vymažte malým množstvím rostlinného oleje a opatrně na něj rozložte připravené „pirohy“. Navrch je namažte zbývajícími rozšlehanými vejci.

9. Troubu předehřejte na dvě stě stupňů a na dvacet minut do ní vložte plech. Koláče by měly být opečené.

10. Šproty, pečené v listovém těstě, mírně vychladlé a položte na rovnou misku. Podáváme je ke stolu a zdobíme snítkou zeleně. Přeji vám všem Dobrou chuť!