Souhrn: Charlotte recept s jablky. Vaření charlotte v pomalém hrnci. Jablečný koláč. Recept na jablečný koláč.

Charlotte je velmi chutný a pravděpodobně nejjednodušší koláč! Dokonce i nováček hostitelka může vařit charlotte. Obzvláště snadné je připravit charlotte, pokud máte pomalý hrnec. V takovém případě se nemusíte bát, že se vám dort připálí. V klasické verzi je obvyklé vařit charlotte s jablky. Charlotte je v podstatě piškot plněný nakrájenými jablky. Na výrobu těsta charlotte potřebujete pouze tři přísady: vejce, cukr a mouku. Existuje však jeden malý trik na přípravu tohoto lahodného, ​​chutného jablečného koláče. Žloutky a bílky vyšlehejte zvlášť s cukrem. Charlotte můžete vařit se svými dětmi, protože je jednoduchá a rychlá.

Charlotte recept s jablky

Budete potřebovat:

6 vajec
- 2 sklenice cukru (200 gr)
- 2 šálky mouky (200 gr)
- 1 kg jablek

Je lepší vzít jablka pro charlotte kyselých, sladkých a kyselých odrůd. Pokud na výrobu jablečného koláče používáte sladká jablka, můžete použít méně cukru.

Poznámka: Z množství jídla uvedeného v receptu získáte poměrně velký jablečný koláč (asi 10 plných porcí). Podívejte se na fotografii na začátku článku. Můžete snížit množství přísad na polovinu, v tomto případě bude charlotte menší, ale bude rychlejší vařit. To je zvláště důležité pro ty, kteří budou péct jablečnou charlottu v troubě, protože menší dort se lépe upeče a nepřipálí.

Jak uvařit jablečnou charlotte

1. Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Loupání jablek není nutné. Podle potřeby posypeme jablky skořicí.

2. Oddělte žloutky od bílkovin

3. Zvlášť dobře vyšlehejte žloutky s 1 hrnkem cukru.

4. Samostatně bílky důkladně prošlehejte s 1 hrnkem cukru.

5. Vše spojte dohromady, přidejte mouku, znovu prošlehejte. Poznámka: do těsta nemusíte přidávat jedlou sodu jako prášek do pečiva. Charlotte, a tak to bude nadýchané kvůli odděleně šlehaným proteinům.

6. Vezměte polovinu předem nakrájených jablek a vyložte dno formy. Vrch nalijte polovinou těsta. Zbylá jablka položte na těsto v rovnoměrné vrstvě, přikryjte je zbylým těstem.

7. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi hodinu. Během pečení neotvírejte dvířka trouby. Zda je jablečný koláč hotový, můžete zkontrolovat tak, že ho propíchnete dřevěnou špejlí (párátkem). Pokud tyčinka zůstane suchá, těsto se na ni nepřilepilo, to znamená, že je charlotte hotová. Na jablečný koláč posypeme tenkou vrstvou moučkového cukru.

Užijte si svůj čaj!

Charlotte v pomalém hrnci. Jak vařit charlotte v multivarku

Výroba jablečného koláče v pomalém hrnci je snazší než v troubě. Nemusíte se bát, že by charlotte shořela. Vezměte polovinu předem nakrájených jablek a vyložte jimi dno nádoby s více vařiči. Vrch nalijte polovinou těsta. Zbylá jablka položte na těsto v rovnoměrné vrstvě, přikryjte je zbylým těstem. V nabídce vyberte režim "Pečení", nastavte čas - 65 minut. Po skončení jednoho cyklu spusťte multivark znovu v režimu „Pečení“ na 65 minut.

Připravila: Svetlana Garbuk

Recept na jablko charlotte:

• plísňový olej
• 6 velkých jablek
• 3 velká vejce
• 200 gramů cukru
• lžička vanilkového cukru
• 125 gramů mouky
• mletá skořice a moučkový cukr na poprášení

Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Spodní část formy Charlotte Springform namažte olejem a vyložte pergamenovým papírem. Horní část papíru a boky formy také namažte olejem. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na střední kousky. Každou polovinu nakrájejte na čtyři proužky a poté je rozkrojte napříč.

Nakrájejte nakrájená jablka charlotte přímo do připraveného pokrmu. Mezitím ve velké míse pomocí mixéru nebo šlehače utřeme vejce a cukr do zhoustnutí, které si zachová tvar na povrchu rozšlehaných vajec. Přidejte vanilkový cukr, poté přidejte mouku a míchejte lžící do hladka, ale hladce. Jablečné těsto bude velmi husté.

Nalijte těsto na jablka ve formě, lžící nebo špachtlí tak, aby pokryla všechna otevřená jablka. Trochu počkejte, až těsto zatéká do spodních vrstev jablek.

Jablečnou charlotte pečte v předehřáté troubě hodinu nebo dokud tester nevyjde suchý. Vyjměte koláč z trouby. Pánev nechte deset minut vychladnout na mřížce, poté ji složte na jinou mřížku, sloupněte pergamenový papír a převraťte jej zpět na talíř. Posypeme lehce mletou skořicí.

6 receptů charlotte

Charlotte s jablky

Složení:

Jablka - 750 g
Mouka - 200 g
Vejce - 4 ks.
Cukr - 200 g
Vanilkový cukr - 1 sáček
Citronová šťáva - 25 ml
Prášek do pečiva - 15 g
Máslo - 20 g
Moučkový cukr - podle chuti

Příprava:

1. Pečlivě opláchněte a oloupejte jablka, doporučujeme ponechat pouze šťavnatou část a odstranit slupku, semena a kroky. Jablka nakrájíme na středně velké kostičky. Navrch přidejte trochu citronové šťávy.
2. Ušlehejte čtyři vejce v samostatné misce dostatečně hluboko. Přidejte tam cukr a velmi opatrně šlehejte: hmota by měla být co nejvíce vzdušná a cukr v ní by se měl úplně rozpustit. Na závěr přidáme do hmoty vanilkový cukr. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva.
3. Když ve směsi nezůstanou hrudky, můžete udělat zapékací misku. Namažte jej rozpuštěným máslem. Hotové testy nalijte do formy a navrch přidejte plátky jablka. Ovoce s těstem lze střídat ve vrstvách.
4. Před vložením charlotte do trouby ji zahřejte na 180 ° C. Pečení se vaří ne více než 50 minut. Připravenost lze zkontrolovat zápalkou nebo párátkem. Poté, co charlotte vychladne, posypte jej moučkovým cukrem.

Charlotte s džemem

Složení:

Mouka - 200 g
Jam - 1 stoh.
Prášek do pečiva - 10 g
Cukr - ⅓ hromádka.
Vejce - 4 ks.
Sůl podle chuti
Moučkový cukr - podle chuti

Příprava:

1. Oddělíme bílky od žloutků a zvlášť je ušleháme. Do mísy s bílkovinami postupně přidávejte krystalový cukr. V důsledku toho by měla být hmota homogenní, neměly by v ní být ani malé hrudky.
2. Nyní můžete přistoupit k žloutkům. Míchejte je do hladka a poté je přidejte do hmoty s bílkovinami. Ve vaječné směsi postupně přidávejte prosátou mouku.
3. Zvolenou marmeládu pomalu přidávejte do homogenního těsta. Stačí jedna sklenice: chuť je na vašem uvážení, doporučujeme však použít džem s mírnou kyselostí. Upozorňujeme, že těsto by nemělo být příliš tekuté.
4. Formu vymažeme máslem, můžeme posypat trochou mouky. Vařte charlotte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 30 minut. Charlotte můžete podávat s moučkovým cukrem.

Charlotte bez vajec

Složení:

Jablka - 4-5 ks.
Kefír - 200 g
Mouka - 1 stoh.
Krupice - 1 stoh.
Cukr - 1 stoh.
Calvados nebo brandy - 2 polévkové lžíce. l.
Podle chuti skořice nebo vanilka
Soda, uhasená octem - 1 špetka
Máslo - 20 g

Příprava:

1. Vezmeme hlubokou misku, ve které se smíchá kefír, vámi zvolený alkoholický nápoj (Calvados nebo brandy), cukr a krupice. Přidejte skořici nebo vanilku a také uhlazenou sodu.
2. Dále je směsí prosátá mouka a rozpuštěné máslo. Hmota je smíchaná, její struktura by měla být jako hustá zakysaná smetana.
3. Připravte jablka: nejprve je třeba je důkladně opláchnout a oloupat a oloupat. Nakrájejte na plátky a vhoďte do těsta.
4. Vaříme v troubě, proto je vhodné posypat vymazanou formou trochou krupice. Charlotte se peče bez vajec asi 50 minut při průměrné teplotě 200 ° C. Práškový cukr lze použít jako konečnou úpravu.

Charlotte se švestkami a jablky

Složení:

Jablka - 3-4 ks.
Citron - 1 ks.
Vejce - 4 ks.
Švestky - 5-6 ks.
Mouka - 130 g
Smetana 20% tuku - 100 ml
Cukr - 60 g
Vanilkový cukr - podle chuti
Sůl podle chuti
Moučkový cukr a skořice na ozdobu - podle chuti

Příprava:

1. Zatímco připravujeme těsto, můžete začít předehřívat troubu. Ideální teplota pro charlotte je 180 ° C.
2. Jablka důkladně omyjeme, oloupeme a zbavíme semen, nakrájíme na tenké středně velké plátky. Ovoce posypte citronovou šťávou, poté jej můžete posypat trochou kůry a vanilkovým cukrem.
3. Do směsi hodíme švestky, oloupané a nakrájené na půlky. Švestky lze nahradit například pomerančem. V tomto případě ji očistíme a nakrájíme na stejně velké půlky.
4. Mouka je předem proseta. Postupně do něj přidávejte kuřecí vejce a míchejte metličkou. Když ve hmotě nezůstanou hrudky, můžeme nalít smetanu (ne studenou, ale pokojovou teplotu). Přichází granulovaný cukr, trochu soli. Vše rozšlehejte pomocí mixéru nebo mixéru. Opatrně přidejte půlky švestek a plátky jablek.
5. Zapékací misku vymažte máslem. Nyní můžete těsto vylít a vařit minimálně 40 minut. Jakmile je charlotte hotová, nechte ji vychladnout a ozdobte moučkovým cukrem. Boky těsta posypeme skořicí.

Charlotte s hrozny

Složení:

Máslo - 50 g
Vejce - 2 ks.
Olej z hroznových semen nebo olivový olej - 50 ml
Hnědý cukr - 130 g
Vanilkový cukr - 1 lžička
Mouka - 200 g
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Sůl - ½ lžičky
Kůra z jednoho citronu
Kůra z jednoho pomeranče
Mléko - 60 ml
Červené hrozny bez semen - 300 g

Příprava:

1. Na sporáku na mírném ohni rozpustíme máslo. Nezapomeňte jej ochladit na pokojovou teplotu. Smíchejte vejce s hroznovým olejem. Do směsi se přidá vanilin, krystalový cukr a předem rozpuštěné máslo. Vše důkladně vyšleháme pomocí mixéru.
2. Mouku předem prosejeme, přidáme do ní prášek do pečiva, dva druhy kůry a sůl. Smíchejte směs vajec a másla s moukou, poté do ní můžete přidat mléko. Mějte na paměti, že by neměly být žádné hrudky.
3. Zapékací mísa je vymazána máslem. Část těsta můžeme rozetřít tak, že navrch přidáme polovinu ovoce. Znovu nalijte těsto a zasypte ho zbytky hroznů. Charlottu pečeme minimálně 40 minut při teplotě 180 ° C. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Charlotte s hruškou

Složení:

Hrušky - 400 g
Vejce - 2 ks.
Cukr - 200 g
Přírodní neslazený jogurt - 200 g
Mouka - 250 g
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Sůl - ½ lžičky
Sušené třešně (volitelně) - 40 g

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
2. Zatímco se trouba zahřívá, můžete začít zpracovávat hrušky: důkladně je opláchněte, oloupejte nožem a odstraňte semínka. Nejlepší je hrušku nakrájet ne na plátky, ale na malé kostičky.
3. Dvě vejce důkladně rozšlehejte s krystalovým cukrem do vzdušné konzistence. Nyní lze do směsi přidat přírodní jogurt, poté přichází prosátá mouka. Do mouky se přidá prášek do pečiva a špetka soli.
4. Poté, co je hmota připravena, můžete do ní přidat ovoce. Bez problémů přidáme hrušku a třešeň volitelně.
5. Zapékací mísu vymažte máslem a charlottu pečte hruškou asi 50 minut. Připravenost můžete zkontrolovat párátkem nebo zápalkou. Vychladlou charlottu posypeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Charlotte se pyšní místem téměř ve všech kuchyních světa, ale někde je to pudink, někde studený dezert nebo koláč s jablky.

Podle jedné verze pochází jméno „Charlotte“ z ženského jména Charlotte. Podle jiného, ​​na základě názoru kulinářských vědců provozujících recepty z 15. století, pochází z anglického slova charlyt, což znamená „vyrobené z rozšlehaných vajec, mléka a cukru“. Mimochodem, v Anglii bylo v 15. století masové jídlo se stejným názvem velmi populární. Ale v každém případě je primárním zdrojem všech typů charlotte anglický pudink.

První charlotte byla vytvořena ve formě studeného dezertu: navlhčené krajíce chleba nebo sušenek byly položeny ve vrstvách a proloženy nakrájeným ovocem.

O charlotte existují zajímavé legendy. První říká, že když v 18. století vládl Velké Británii král Jiří III., Jeho manželka, královna Charlotte Mecklenburg-Strelitzkaya, byla patronkou těch, kteří pěstovali jablka, a vynalezla jablečný dezert „Charlotte“.

Druhá legenda říká toto: ve Velké Británii byl kuchař, který byl beznadějně zamilovaný do dívky jménem Charlotte, pro kterou vytvořil nádherný jablečný dezert a pojmenoval ho po své milované.

Třetí legenda se týká konce 19. - počátku 20. století. V té době bylo v Rusku docela dost německých pekáren, kde se charlotte připravovala ze zbytků pekařských výrobků a chleba. Rusové si z tohoto jídla dělali legraci a říkali, že manželky Němců jsou tak šetrné, že dokonce dělají koláče z sucharů, ale manželkám samotným se říkalo charlottes.

V současné době, navzdory různým možnostem vaření, existují tři hlavní typy charlotte:

Anglický pudink charlotte. Vyrábí se z plátků chleba a jablek, podává se buď „syrový“ nebo pečený.

Charlotte "Charlotte Russe" vynalezl Antoine Karem. Připravuje se vyložením formy savoyardi sušenkami a poté nalitím bavorským krémem se želatinou.

Ruská tradiční charlotte s jablky, kde se do sušenkového těsta přidává ovoce (a někdy i zelenina).

⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte s jablky - recept na lahodnou a jednoduchou charlottu v troubě a pomalém hrnci. Aby se svěží charlotte s jablky podle jednoduchého receptu ukázala jako chutná a aromatická, je nejlepší použít kyselé odrůdy jablek. A jen doma dostanete tu nejchutnější jablečnou charlottu. Je možné u nás najít rodinu, která by ve štědrém podzimu nevařila jablečnou charlottu? Navzdory rozmanitosti možností jeho provedení je nejjednodušší sušenka, do které se přidávají jablka, stále klasická.

Lahodné a jednoduché recepty charlotte s jablky

Pokud jde o jméno charlotte, existuje romantický příběh o beznadějně zamilovaném kuchaři, který přišel na to, jak uvařit charlottu s jablky a tento recept věnoval dámě jeho srdce Charlotte. Tak se objevil koláč charlotte. Charlotte se připravuje pomocí různých náplní, mezi nimiž mohou být bobule běžné pro Rusko a exotické ovoce, ale klasickou možností je stále charlotte s jablky. Jednoduchý recept na charlotte bude popsán níže.

Chuť koláče velmi závisí na typu použitého jablka. Je velmi důležité, aby byly přírodní, ne krásné, chemicky plnící. Dobrá jablka snadno poznáte:

• Za prvé, nebudou úplně tekuté a lesklé, vždy se najde nějaký druh defektu (malá červí díra, kůra na různých místech atd. Ukazují, že hmyz by si toto ovoce také velmi oblíbil);
• Za druhé, nejčerstvější jablka se v různých regionech země objevují hlavně koncem léta - začátkem podzimu, kdy přichází nová plodina.

Na internetu je mnoho různých receptů na pečení charlotte, ale mnozí opravdu neradi vaří pokrmy, které trvají příliš dlouho nebo mají složitý recept na vaření. Mnoho autorů navrhuje oddělit bílky od žloutků, ale tento postup vyžaduje určitou dovednost, aby se do bílkoviny nedostala ani kapka žloutku.

Někdo doporučuje odmastit nádobí, ve kterém se budou vajíčka šlehat. Nic z toho neuděláme, protože v tomto článku doporučujeme, abyste upekli v troubě tu nejjednodušší lahodnou charlottu s jablky, kterou vždy dostanete. Přitom použijeme minimum surovin, které jsou vždy po ruce.

Charlotte s jablky klasický recept

Klasický recept na jablečnou charlotte

Složení:

• 1 šálek granulovaného cukru;
• Kyselá jablka;
• 3 kuřecí vejce (chlazená v chladničce);
• Soda (na špičce čajové lžičky) uhasená octem;
• 1 šálek prosáté mouky

Způsob vaření:

1. Vejce rozbijte do mísy, ve které je rozšleháte. Nastavte mixér na střední rychlost a rozšlehejte vejce do pěny. Pokud neexistuje žádný mixér nebo kombinovat, můžete to udělat šlehací metlou nebo dokonce vidličkou, ale pak se doba pro šlehání směsi odpovídajícím způsobem zvýší;
2. Do této hmoty postupně přidávejte cukr, poté sodu, uhaste octem. Směs dobře promíchejte. Přidejte prosátou mouku a pokračujte v šlehání asi 1–2 minuty. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana;
3. Formu, ve které budete péct jablečnou charlottu, zakryjte pergamenovým papírem na pečení. Pokud chcete, můžete to namazat máslem, ale já ne (proč bych potřeboval extra potíže!). Pokud používáte silikonovou formu, není potřeba žádný papír;
4. V přísadách charlotte jsme neuvedli počet jablek. Důvodem je, že jablka jsou různě velká a také proto, že mnoha lidem chutná, když je jablek hodně. Ale pak se náš jablečný koláč uvnitř ukáže jako mokrý. Pokud chcete, aby vaše charlotte byla uvnitř suchá, vezměte menší jablka, a to 2 střední jablka nebo 4 malá. Pokud chcete, můžete odříznout slupku z jablek, ale v zásadě to nemůžete udělat. Ovoce nakrájíme na libovolné kousky a rovnoměrně umístíme do formy;
5. Nalijte těsto na vrchol a snažte se pokrýt všechna jablka. Vyrovnáme lžící;
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní náš jablečný koláč na 30-40 minut. Doporučujeme neotvírat troubu prvních 20 minut, aby se charlotte neusadila. Připravenost dortu kontrolujeme zápalkou nebo párátkem. Pokud je tyčinka suchá a kůrka zhnědlá, jablečná charlotte je připravena! Koláč necháme ještě 15 minut vychladnout v troubě a podáváme. Můžete jej obrátit a vyjmout papír. Nebo to nemusíte obracet, jak chcete. Mimochodem, pro krásu můžete posypat práškovým cukrem nebo čokoládovými lupínky.

Charlotte s tvarohem a jablky

Neobvyklá charlotte s tvarohem a jablky láká svou něhou a jemností. Mimochodem, v tomto koláči je obvyklá mouka nahrazena krupicí, kvůli které se charlotte doslova taví v ústech.

Složení:

• 1 šálek cukru;
• 100 g másla;
• 250 g tvarohu;
• 1 vejce;
• 6 středních jablek;
• 1 sklenice syrové krupice;
• Trochu čerstvé citronové šťávy;
• 1 lžička prášek na pečení.

Způsob vaření:

1. Jablka omyjte, odstraňte střed se semeny a nakrájejte na stejné plátky;
2. Posypeme citronovou šťávou a trochou cukru;
3. Cukr potřeme surovým vejcem, do směsi přidáme rozpuštěné máslo, prášek do pečiva a lžící energicky promícháme;
4. Tvaroh utřeme přes síto a přidáme do těsta, poté přidáme krupici;
5. Necháme asi 10-15 minut odstát. Na dno naolejované formy položte plátky jablka, navrch nalijte těsto;
6. Misku vložte do trouby předehřáté na 220 ° C, po pěti minutách snižte teplotu na 180 ° C a pečte dalších 40–45 minut.

Historicky byla charlotte vyrobena z bílého chleba, pudinku, jablek a alkoholu. Teoreticky to lze provést s jakýmkoli ovocem a bobulemi. A prakticky - nejchutnější se stále získává z jednoduchých kyselých jablek - například Antonovka nebo Simirenka - a vajec pečlivě utřených s cukrem. V nejjednodušší verzi musíte jablka nakrájet na tenké plátky a dát je na dno zapékací misky a navrch nalít těsto ze čtyř vajec, sklenici cukru a sklenici mouky. A pečte na 200 stupňů jen 30-35 minut.

Tradiční recept na charlotte

Složení:

• Kuřecí vejce - 4 ks .;
• Sůl - na špičce nože;
• Cukr - 1 sklenice;
• Jablko - 1 kg .;
• Soda - 1/2 lžičky;
• Pšeničná mouka - 1 šálek

Způsob vaření:

1. Bílky vyšlehejte s půl sklenicí cukru;
2. Ušlehejte žloutky se zbylým cukrem;
3. Vše spojte a postupně přidávejte mouku;
4. Přidejte sůl a sodu;
5. Přidejte jablka nakrájená na kostičky;
6. Zapékací mísu vymastíme a vysypeme krupicí;
7. Vložte hmotu do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů;
8. Pečte 30-40 minut.

Lush charlotte s jablky v troubě

Jednoduchý recept na svěží charlottu s jablky je povinen usadit se v kulinářském zápisníku i nejmladší hostitelky. Toto pečivo je připraveno elementárním způsobem, ale vždy se ukáže překvapivě chutné, něžné a „vzdušné“. Svěží klasická charlotte s jablky neztrácí na chuti další den, vyřešení otázky odpolední svačiny a sladké svačiny.

Složení:

• Cukr - 1 sklenice;
• Zelená jablka - 3-4 ks .;
• Citronová šťáva - 3-4 kapky;
• Vejce - 4 ks .;
• Mouka - 1 sklenice.

Způsob vaření:

1. Oddělte žloutky od bílkovin, porazte mixér a přidejte najednou celou normu cukru. Dosáhneme úplného rozpuštění cukrových zrn a také významného zvýšení objemu hmoty;
2. Nyní se vrhneme na práci s bílkovinami. Aby se hmota lépe šlehala, přidejte 3-4 kapky citronové šťávy, pomůže také zbavit se případného zápachu vajec při vaření sušenky. Pracujeme s mixérem, dokud nezískáme svěží bílou hmotu;
3. Ušlehané bílky přendáme na žloutky. Jemně promíchejte a zajistěte jednotnost. Pokud chcete udělat charlotte co nejrychleji a nejjednodušeji, můžete porazit vejce s cukrem v jedné nádobě najednou, aniž byste ji rozdělili na bílky a žloutky. Ale v tomto případě dort vyjde méně „vzdušný“.
   Poté v malých porcích prosejte mouku do vaječné hmoty a pokaždé promíchejte pohyby zdola nahoru. Výsledkem by mělo být těsto hladké a jednotné, bez hrudek mouky;
4. Odnímatelnou zapékací misku o průměru 22 cm zevnitř potřeme kouskem másla, dno předem pokryjeme pergamenem (můžete použít nádobu větší velikosti - v tomto případě se dort ukáže být ne tak vysoké, ale neméně chutné). Pro charlotte volíme tvrdá zelená jablka kyselých odrůd. Po vyčištění a vyjmutí jádra nakrájejte na tenké desky a položte na dno žáruvzdorné nádoby;
5. Naplňte jablka připraveným těstem a vyjměte formu v horké troubě po dobu 30-35 minut (dokud se neobjeví zlatá kůra). Teplotu udržujeme kolem 180 stupňů. Během pečení se snažíme troubu znovu neotevřít, aby se nadýchaná sušenka nepotopila.
   Můžete se ujistit, že je připraven tradičním způsobem - do těsta ponořte zápalku. Pokud zůstane suchý, jablečná charlotte je připravena! Po mírném vychladnutí pečení vyjměte rozdělené prkénko. Otočte dort, vyjměte pergamen a podávejte;
6. Svěží klasická charlotte s jablky je zcela připravena! Užijte si svůj čaj!

Apple rychlá charlotte

Okamžitá jablečná charlotte

Složení:

• Kuřecí vejce - 3 ks .;
• Roztavená zmrzlina nebo bílá čokoláda - 150-200 g nebo podle chuti;
• Pšeničná mouka - 1 sklenice;
• Velká jablka - 2 ks .;
• Máslo - pro mazání formy;
• Bílý granulovaný cukr - 1 sklenice.

Způsob vaření:

1. Oloupaná a oloupaná jablka oloupeme a nakrájíme na hrubo;
2. Ve dvojici topíme bílou čokoládu. Pokud chcete do dortu přidat zmrzlinu, pak ji brzy vyndejte z lednice a nechte ji chvíli při pokojové teplotě, aby se stihla rozpustit;
3. Vejce vložte do mísy, smíchejte je s cukrem;
4. Hmotu vaječného cukru šlehejte mixérem alespoň 5 minut;
5. Do směsi po malých částech vsypeme mouku, přičemž těsto šleháme mixérem. Měli bychom mít konzistenci ne hustou, ale ne tekutou zakysanou smetanu;
6. Do hotového těsta nalijte zmrzlinu nebo čokoládu, hmotu jemně promíchejte;
7. Zapékací misku namažte máslem (můžete ji nahradit rostlinným olejem), vložte do ní drcená jablka;
8. Ovoce naplňte sladkým těstem, které musí být rovnoměrně rozloženo po celé formě;
9. Předehřejte troubu na 180 ° C. Rychlou charlottu stačí upéct v horké troubě, aby mohla důkladně upéct;
10. Pečeme dezert po dobu 25 minut při teplotě 180 °;
11. Po upečení pečivo trochu zchlaďte, poté nakrájejte na porce a podávejte teplé s čajem ke stolu.

Charlotte v pomalém hrnci: jednoduchý recept

Složení:

• Vejce - 4 ks .;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Cukr - 1 sklenice;
• Jablka - 500 g .;
• Skořice - 0,5 lžičky;
• Pšeničná mouka - 1 sklenice;
• Prášek do pečiva - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Vejce omyjte sodou a rozbijte do misky, přidejte cukr;
2. Porazte vejce s cukrem - nejprve při pomalých rychlostech, poté při vysokých rychlostech, dokud nebudou nadýchané;
3. Čím nadýchanější je směs našlehaná, tím lépe charlotte s jablky dopadne;
4. Přidejte mouku, prášek do pečiva a skořici a vypracujte těsto na konzistenci jako hustá zakysaná smetana;
5. Jablka nakrájíme na kostičky a přidáme do těsta. Při vaření charlotte se to obvykle nedělá. Ale s jablky se charlotte ukáže být mnohem šťavnatější a jemnější. Zde na chuť a touhu;
6. Misku multivarky namažte máslem, trochu posypte cukrem, jen trochu;
7. Nakrájejte jablko na kostičky a odstraňte semínka. Nejprve vložte tenké plátky jablek do multivarky. Cukr je potřeba, aby jablka při pečení koláče zkaramelizovala;
8. Jemně přeneste těsto do vícevařiče a rozetřete po povrchu;
9. Vaření svěží charlotte v pomalém hrnci v režimu „Pečení“ po dobu 60 minut. Během této doby se koláč obvykle peče. V každém případě pravidelně kontrolujte připravenost koláče;
10. Nechte charlotte stát 5 minut s otevřeným víkem multivarku a vyjměte ho. Chcete -li to provést, vložte napařovací stojan a otočte misku. Dobrou chuť!

Charlotte s jablkem a banánem

Charlotte s banány a jablky

Další zajímavou možností, jak udělat rychlou charlottu, je recept s banánem a skořicí v troubě. A přestože je technologie pečení jednoduchá, krok za krokem recept s fotografií nebude nadbytečný.

Koláč se upeče rychle a lahodně v troubě, dodá pečivu krásnou tvářenku, lehkou kůrku a malou křupavost, díky čemuž je charlotte ještě chutnější. Trochu banánu a skořice dezert pouze „ozdobí“, takže je určitě přidejte do charlotte, pokud chcete, aby z něj vyzařovala příjemná vůně a nezapomenutelná lákavá chuť.

Složení:

• Mouka - 1 sklenice;
• Cukr - 1 sklenice;
• Ocet - 1 polévková lžíce;
• Jablka - 6-10 ks .;
• Banány - 1-2 ks .;
• Skořice - podle chuti;
• Vejce - 3 ks .;
• Soda - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Nejprve začneme připravovat jablka a banány: oloupeme je, odstraníme jádro z jablek;
2. Ovoce nakrájejte na kousky: banány nakrájejte na tenké kroužky, jablka na plátky. Pokud uvaříte ovoce po hnětení těsta, pak bude mít čas "usadit", což není příliš dobré pro pečení svěžího koláče;
3. Porazte vejce s cukrem (pomocí mixéru) po dobu 1-1,5 minuty, abyste získali hustou, bublinkovou a nejdůležitější - nadýchanou hmotu;
4. Přidejte prosátou mouku, sodu hasenou octem, poté hmotu jemně promíchejte, aby pěna, kterou potřebujeme, nezmizela;
5. Formu nebo litinovou pánev (pro koho, v čem je výhodnější vařit) namažte velkým množstvím oleje, stěny a dno posypte krupicí nebo strouhankou, do které rozetřete (rovnoměrně) nakrájená jablka. Pokud je to žádoucí, posypeme skořicí podle chuti;
6. Naplňte jablka částí těsta, navrch položte banánové kroužky, znovu naplňte těsto ovocem;
7. Pánev / pánev s charlotte vložíme do předehřáté trouby, koláč pečeme 20-25 minut na ohni, něco přes střední. Čas od času musí být dezert zkontrolován párátkem na připravenost.

Po závěrečné přípravě vyndáme rychlou charlottu společně s formou z trouby. Dáme dortu trochu času na vychladnutí, poté vyjmeme dezert, nakrájíme ho na kousky a pak ho přeneseme, krásný a voňavý, k sežrání v naší domácnosti.

Ve srovnání se standardní technologií vaření, kde se koláč peče déle než hodinu, je rychlá charlotta s jablky vyrobena za pouhou půl hodinu. Příprava je snadná, ale má velmi vynikající originální chuť, pro kterou je nemožné si ji nezamilovat. Uvařte svůj oblíbený dezert rychle a chutně a ať vás vaše úsilí nezklame. Dobrou chuť!

Nesrovnatelná CHARLOTTE | Nejchutnější recept

Pokud se vám článek líbil " Charlotte s jablky klasika: recepty s fotografiemi"podělte se o svůj názor v komentářích. Kliknutím na kterékoli z níže uvedených tlačítek je uložíte a sdílíte na sociálních sítích. Toto bude vaše nejlepší" děkuji "za materiál.