Všechno to začalo tiše a mírumilovně. Nejobyčejnější den, obyčejný kuchyňský shon…. Napadlo mě uvařit večeři zeleninový guláš v Oděse. Oloupala cuketu a lilek, dala je do trouby a začala vařit mrkev a cibuli na smažení.

Najednou hovor - moji zaměstnanci mě zvou na večer Kupala. Co dělat? Můžete jít, ale ne s prázdnýma rukama?
Chtěla jsem překvapit něčím novým, ale mám jen přípravu na guláš...To je dobře, rozhodla jsem se udělat zeleninový koláč. Všechny produkty byly užitečné. Samozřejmě se mi podařilo překvapit.

Ingredience:
na dorty:
Cuketa - 800 g;
Vejce - 2 ks;
Mouka - 8 stol. lži. s vrškem;
Soda - 1 lžička lžíce (uhasená kousnutím);
Sůl podle chuti.

Tak…
Po vytažení upečené cukety a lilků z trouby a jejich ponechání trochu vychladnout jsem cuketu nalámala na kousky, do cedníku a nechala "přebytečnou" vodu odkapat. Poté jsem tyto kousky nasekal mixérem, přidal: vejce, sůl, sodu (uhašenou), po troškách přidával mouku, aby nebyly hrudky a aby těsto nebylo příliš husté (dopadlo to jako na palačinky) . Hotové těsto Dal jsem to do formy - předtím, než jsem ji vymazal máslem - s vrstvou 1 cm, pro dobré pečení. Vznikly tři dorty. Zatímco se koláče pekly a vychladly, začala jsem dělat z lilků, které vychladly a čekaly v křídlech,
"Krémová" náplň:
Lilek - 1 kg;
Mrkev - 1 lžička, nasekaná v mixéru;
Cibule - 1 lžička, nasekaná v mixéru;
Pepř, sůl podle chuti;
Chudý olej na smažení - 150 g;
Bulharská červená paprika - 100 gr.

Nakrájené lilky v mixéru, stejně jako mrkev a cibule. Smažení začalo s cibulí, která dostala lehce načervenalou barvu. Když byla hotová, přidala jsem mrkev, lilek, sůl a pepř. Hotový „kaviár“ nechala úplně vychladnout a mezitím orestovala ve vroucím rostlinném oleji, nakrájela na malé kostičky paprika, doslova jen minutu.
K takovému luxusu byla omáčka aioli přírodní, její česneková chuť se mimochodem dokonale hodí k lilkům. (aioli omáčka, nebo ali-oli, recept si můžete prohlédnout zde:

Http: //cooking.forblabla.com/blog/45926147809/Lukovo-kartofe ...

Připravte tuto omáčku na několik minut. Vše je připraveno, začínáme s montáží:

Zdobené okurkou, paprikou a rajčaty. Dort je hotový.
Přátelé byli potěšeni. Večer se vydařil.

Byla bych ráda, kdyby se můj recept někomu líbil.

Dnes si uvaříme z každého oblíbeného lilku a rajčat - výborný svačinový dort.

Chutný dort lilek s rajčaty

Skvělý recept pro milovníky zeleniny. Kruhy smažený lilek naskládáme do koláče s vrstvou rajčat a vše toto mňam dochutíme úžasnou majonézovou omáčkou s česnekem, smaženou cibulkou, paprikou a mrkví. Další se sýrem najdete na našem webu v odkazu.

K tomu potřebujeme:

- na omáčku:

cibule - 2 ks.

mrkev - 2 ks.

paprika - 2 ks.

majonéza s česnekem.

na lilkový koláč:

tři středně velké lilky;

čtyři středně velká rajčata;

rostlinný olej na smažení;

Jak vařit lilkový dort, recept s fotografií krok za krokem:

Zeleninu na přípravu tohoto vitamínového koláče nasekejte nadrobno, lilek nakrájejte na kolečka o tloušťce asi 1 cm.

Aby lilky nebyly hořké (jen trochu), dosolte a poté slijte puštěnou šťávu. Lilky osolíme později, při sestavování našeho dortu.

Smažte lilky na středním plameni a do pánve přidejte rostlinný olej.

Zatímco se lilky smaží, je třeba nastrouhat mrkev.

Před smažením nakrájejte papriku na tenké proužky.

Osmažené lilky dejte na papírovou utěrku, abyste z nich odstranili přebytečný tuk. A stejným způsobem orestujte zbytek lilku.

Pokud máte středně velkou cibuli, nakrájejte ji na půlkolečka. Pokud jsou velké - "čtvrtkroužky".

Na mezivrstvu dortu použijeme kulaté plátky rajčat.

Nyní nalijte olej do pánve a pošlete tam polovinu nakrájené cibule.

A poté, co cibule mírně zhnědne, pošleme tam mrkev.

Mrkev osolíme s cibulí. Pokud nejste příznivci smažených jídel, můžete toto vše dusit pod pokličkou.

K tomu přidejte trochu rajčatové omáčky nebo jen nastrouhané rajče.

Podobným způsobem připravíme vrstvu pepře. Nejprve orestujte druhou část cibule a poté na ni pošlete papriku.

Osolíme a dusíme do měkka. Tuto omáčku je také potřeba přidat rajčatový džus... Dodá omáčce trochu kyselosti.

Úplně dole dáme vrstvu lilku.

A lehce namažte majonézou a česnekem.

Budeme mít další vrstvu - mrkev s cibulí.

Nyní na vrstvu této omáčky položte vrstvu rajčat.

A také namazat majonézou s česnekem. Aby byla vrstva majonézy velmi tenká, můžete použít štětec. Posypte bylinkami.

Další vrstvou bude opět lilek. Pomažeme také majonézovým dresinkem, který posypeme bylinkami.

Na tuto vrstvu položte vrstvu nakrájených rajčat. A znovu namažte majonézou.

Myslíte si, že do dortů se hodí jen sladkosti a ovoce? Představivost kulinářských specialistů pokročila daleko dopředu. V článku jich najdete hned několik chutné recepty lilkový dort.

Jakou formou podávat

Na rozdíl od sladkého, který se podává jako dezert, se jejich lilkový dort podává na stůl jako studená svačina. Recepty jsou jednoduché, produkty najdete v každé kuchyni a chuť nenechá nikoho lhostejným. Zvažte, jak udělat dort z lilku s rajčaty a sýrem, stejně jako cuketou.

Recept 1

Uděláme si lilkový koláč s rajčaty. Tento recept lze připravit pro ty, kteří se nebojí přibrat, jelikož je díky velkému množství majonézy velmi kalorický. Budete potřebovat:

• Velké lilky - 3 kusy.
• Vejce - 2 kusy.
• Mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Sůl, černý pepř a koření na výběr.
• Slunečnicový olej.

• Majonéza - 6 lžic lžíce.
• stroužek česneku.
• Jakákoli zelenina dle vašeho výběru.

V náplni:

• Rajčata - 3 kusy.
• 200 gramů libovolného tvrdého sýra, ale pokud tam není, můžete jej nahradit taveným sýrem.
• Zeleň.

Na ozdobení lilkového dortu:

• zeleň;
• rajčata.

Postup přípravy lilkového dortu:

• Lilek opláchněte pod vodou, oloupejte a nakrájejte na hrubém struhadle.
• Dochuťte solí a kořením podle chuti.
• Do strouhaných lilků přidejte vejce a mouku, ingredience mezi sebou důkladně promíchejte, dokud se hmota nestane zcela homogenní.
• Výsledné těsto pošlete na předehřátou a naolejovanou pánev, ale ne okamžitě, ale postupně, každé 2-3 polévkové lžíce a rovnoměrně ho rozdělte po celé ploše.
• Když je výsledná palačinka smažená, je třeba ji obrátit a smažit na druhé straně.
• Opakujte smažení pro všechny palačinky.
• Je čas postarat se o zeleninu. Rajčata nakrájejte na kostičky, u malých rajčat si vystačíte s kroužky. Sýr nastrouháme na středním struhadle.
• Bylinky nasekejte nadrobno.
• Vložte majonézu do samostatného šálku a přidejte do ní česnek.
• Nyní musíte sbírat dort.
• První placku položíme na plech, pomažeme tukem majonézová omáčka, posypeme strouhaným sýrem.
• Navrch položte vrstvu rajčat.
• Cyklus opakujeme se všemi palačinkami.
• úplně nejvrchnější, potřená trochou omáčky, posypaná bylinkami a sýrem na ozdobu.
• Předkrm je lepší nechat v lednici, tak bude nasycený omáčkou, chuť bude intenzivnější.

Recept na lilek v troubě

Recept na koláč z modrého lilku. Dá se s jistotou nazvat dětinským: neobsahuje majonézu a přebytečný olej, postavě to vůbec neublíží. Nezbytné produkty na výrobu lilkového dortu:

• 3 lilky.
• 5 rajčat.
• 3 stroužky česneku.
• 250 gramů tvrdého sýra.
• Zelení dle preferencí.
• Sůl podle chuti.
• Slunečnicový olej na smažení zeleniny.

Vaření lilkového koláče v troubě:

• Lilky jsou dobře umyté pod vodou, nakrájené na kroužky.
• Musí být osoleny a odstraněny po dobu půl hodiny v samostatné misce.
• Vodu slijeme, kroužky opečeme z obou stran dozlatova.
• Vložte kroužky do cedníku, aby zesklovatěly rostlinný olej.
• Rajčata nakrájíme na kroužky.
• Sýr nastrouháme na středním struhadle a prolisujeme česnekem.
• Nasekejte bylinky.
• Připravte si zapékací misku. Vyložte ho fólií tak, aby okraje visely dolů tak akorát.
• Na dno formy dáme vrstvu rajčat, osolíme, přidáme bylinky, sýr a česnek.
• Nyní také lilky vyskládáme do vrstev.
• Vrstvy rozložte v pořadí, přidejte trochu soli.
• Vršek zabalte fólií následovně.
• Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečeme asi hodinu.
• Formu opatrně vyjměte, koláč položte na plech a nechte vychladnout.

Recept na lilkový koláč s vlašskými ořechy a tvarohem

Pokrm se ukáže jako jemný a obzvláště aromatický. K přípravě tohoto studeného předkrmu budete potřebovat:

• 2 lilky;
• 3 střední rajčata;
• 250 gramů nízkotučného tvarohu;
• spousta zeleniny podle chuti;
• mletý černý pepř, sůl;
• 4 stroužky česneku;
• 8 vlašských ořechů;
• 100 gramů majonézy.

Příprava:

• Veškerou zeleninu opláchněte pod vodou a osušte.
• Lilek nakrájíme na kolečka (je lepší použít mladé), dobře osolíme a necháme půl hodiny odležet. To dodá pokrmu chuť a lilky změknou.
• Příprava krému: Tvaroh by měl být velmi čerstvý, bez zápachu a bez kyselin. Dejte na talíř a přidejte nakrájenou zeleninu.
• K tvarohu a bylinkám přidáme prolisovaný česnek, koření a sůl podle chuti.
• Přidejte majonézu a mixujte do hladka (můžete použít mixér).
• Vezměte lilek a dobře opláchněte pod vodou, abyste odstranili sůl, vymačkejte přebytečnou vodu.
• Smažte kroužky na pánvi.
• Rajčata nakrájíme na kroužky.
• Skládání dortu: vyskládejte lilky, poté potřete omáčkou a položte vrstvu rajčat, dokud nedojdou ingredience.
• Dort posypte nasekanými vlašskými ořechy.
• Zakryjte misku plastovým obalem a dejte na hodinu do chladničky.
• Můžete být kreativní a dort ozdobit. Tou může být například růže z rajčat.

Lilek dort s cuketou

Dalším typem zeleninového pokrmu je dort z cukety a lilku. Ingredience:

1. Cuketa - 2 ks.
2. Lilek - 2 ks.
3. 2 vejce.
4. Rajče.
5. Zeleň.
6. Sklenici mouky.
7. Sůl podle chuti.
8. Rajče.
9. 1 sladká paprika.

Příprava:

• Omyjte a oloupejte lilky a cuketu.
• Nastrouhejte je na hrubém struhadle.
• Smíchejte dohromady a nechte půl hodiny.
• Šťávu slijeme, k zelenině přidáme uvařenou mouku a 2 vejce.
• Předehřejte pánev a rozložte těsto, vytvořte palačinku (krustu).
• Smažte palačinky z každé strany.
• Do majonézy přidejte zeleninu, pepř, drcený česnek.
• Rajče nakrájíme na kolečka.
• Každou z výsledných palačinek potřeme česnekovou omáčkou, navrch položíme rajčata.
• Hotový pokrm posypeme bylinkami jako ozdobu.
• Připraveno.

Lilek dort s dýní

Originální recept na lilkový koláč. By potřeboval:

• 3 lilky.
• Dýně - 250 gramů.
• 3 vařená vejce.
• 2 stroužky česneku.
• Balíček taveného sýra.
• Majonéza, sůl, koření podle chuti.
• 50 ml sójové omáčky.
• Koprová větev.
• Rajče na ozdobu.

Příprava:

• Lilky omyjeme, konce orestujeme, nakrájíme na plátky.
• V hluboké misce rozpusťte sůl a ponořte tam nakrájenou zeleninu, nechte lilky v této vodě asi 10 minut.
• Osušte papírovými utěrkami a smažte na pánvi.
• Dýni nakrájíme na proužky.
• Dýni orestujte do zlatova.
• Do dýňové pánve přidejte česnek a sójovou omáčku.
• Při odpařování tekutiny dýni mícháme.
• Přendejte dýni do misky.
• Nastrouhejte vejce.
• Lilky položte na talíř do kruhu, okraje by měly viset dolů.
• Uprostřed plechu bude jádro dortu, do něj je potřeba nastrouhat sýr.
• Navrch dáme dýni a na ni nastrouhaná vejce.
• Poslední vrstvou budou lilky, které se pokládají, je třeba je přitlačit rukou.
• Nechte 2 hodiny v chladničce a dort rozdrťte lehkým závažím.
• Pokrm můžete ozdobit zeleninovými proužky dýně a rajčat a kolem dortu položit kopr.

Závěr

Doufáme, že lilkový dort, který jste si vybrali, se může stát hodnou ozdobou stolu, potěší hosty a vstoupí do prasátka svých blízkých a jednoduché recepty lahodné pokrmy... Dobrou chuť!

Svačinový dort z cukety
Vhodné pro jakýkoli stůl. Je připraveno velmi jednoduše, ukázalo se, že je neobvykle chutné, šťavnaté, jemné, krásné a velmi výživné.

Cuketový kastrol
Jemné a chutné!

Lilek kastrol pro každou příležitost
Lilek kastrol s kuřecím masem, na který vždy najdete všechny potřebné suroviny. Jednoduché, ale velmi chutné, chutné a všestranné jídlo, které osloví úplně každého.

Cuketový svačinový koláč
Autor: Kalnina Natalya

Ingredience:
Těsto:
Cuketa - 900 g.
Vejce - 2 ks.
Mouka - 140 g.
Sůl - 1/2 lžičky.

Náplň č. 1:
Krabí tyčinky - 100 g.
Kopr - 3 větve.
Vejce - 2 ks.
Majonéza - 3-4 polévkové lžíce

Náplň č. 2:
Tavený sýr (ruský) - 2 ks.
Česnek - 2-3 zuby.
Kopr - 3 větve
Majonéza - 3-4 polévkové lžíce

Příprava:

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme vejce, mouku, sůl a vypracujeme těsto.

Upečeme 3 palačinky.

První náplň: Smícháme nakrájené krabí tyčinky, vařená vejce, kopr, majonézu.

Druhá náplň: Smícháme nastrouhaný sýr, česnek, kopr, majonézu.

Sbíráme dort. Cuketovou placku dáme na talíř, dáme první náplň s krabí tyčinky... Položíme druhou palačinku, položíme druhou tvarohovou a česnekovou náplň, přikryjeme třetí palačinkou. Vršek namažte majonézou. Mám domácí majonézu.

Dort zdobíme dle vlastního uvážení. Dort necháme 1 - 2 hodiny nasáknout a můžeme podávat.

Jak tento výborný dort připravuji, viz moje krátké video níže.

Dobrou chuť!

Cuketový kastrol. Jemné a chutné
Autor: Elena Shestopalova

Ingredience:
cuketa 650 g
vejce 5 ks
mléko 250 ml
mouka 130 g
sůl 1 lžička (podle chuti), mletý pepř 1/3 lžičky
zelenina (cibule, kopr)
tvrdý sýr 100 g

Příprava:

1. Vejce a mléko dobře rozmícháme, přidáme mouku, sůl, mletý pepř a vše umícháme do hladka.

2. Cukety nakrájíme na tenké kroužky o tloušťce asi 2-3 mm a přidáme je k vaječné směsi

3. Zeleninu nakrájejte a přidejte k cuketě, vše promíchejte

4. Směs nalijeme do vymazané misky, posypeme strouhaným sýrem.

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 * 50 - 60 minut. Cuketový kastrol je hotový.

Dobrou chuť!!!

Lilek kastrol pro každou příležitost. Úžasně rychlé, jednoduché a chutné!

Lilek kastrol s kuřecím masem, na který vždy najdete všechny potřebné suroviny. Jednoduché, ale velmi chutné, chutné a všestranné jídlo, které osloví úplně každého.

Ingredience:
Kuře - 800 g.
Lilek - 300 g.
Brambory - 4 ks.
Bulharský pepř - 1 ks
Cibule - 1 ks.
Kopr - 5 větví
Rajče - 1 ks.
Omáčka:
Majonéza - 200 gr.
Sůl - 1/2 lžičky.
Sojová omáčka - 1 polévková lžíce
Česnek - 3 zuby.
Koření Hmeli suneli - 1/3 lžičky.
Pepř podle chuti

Příprava: