Prokuvajte žele u ekspres loncu 1,5-3 sata

Koliko vremena je potrebno za kuhanje želea u ekspres loncu?

Prvo pripremite sastojke za žele. To mogu biti svinjski ili goveđi butovi, uši, rep, obrazi, koljenica, piletina ili samo meso. Zatim se sve mora dobro očistiti i oprati. Ne zaboravite na povrće. Naravno, to će biti luk i šargarepa. Takođe ih je potrebno očistiti.

Sad sastojke stavite u posudu ekspres lonca, povrće nemojte meljeti. Ako kuhate žele sa piletinom, onda ga morate isjeći velikih komada... Dodajte so, crni biber u zrnu, lovorov list i 1-2 čaše vina ili porto. Sve prelijte kipućom vodom tako da meso bude potpuno pokriveno. I odaberite način rada "Žele" ili "Meso" i pecite žele sa piletinom u ekspres loncu 2,5 sata.

Ako koristite junetinu, žele kuhajte u ekspres loncu 3 sata. Stavite samo svinjetinu, potrebno je kuhati 1,5 sat. U tom slučaju ventil mora biti zatvoren. Kada se oglasi zvučni signal, pustite da pritisak spontano padne. Preporučuje se da jelo odstoji nekoliko sati, odnosno ne otvarajte ekspres lonac, već ga pustite da se ohladi. Zatim uklonite višak masnoće sa vrha. Povrće vadimo, više se ne koristi. Zatim rastavljamo meso. Možete ga stavljati na tanjire u velikim ili malim komadima, a možete ga i okretati u mašini za mlevenje mesa. Nakon prelivanja čorbe, bolje je procijediti. Zatim sačekamo da se potpuno ohladi i stavimo u frižider preko noći.

Sve je spremno ujutru. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem, kuvanom šargarepom i jajima ili jednostavno preliti preko listova zelene salate. Uopšte, ko ima kakve fantazije. Naravno, ne morate ukrašavati.

Poslužite sa senfom ili hrenom. Takođe, u žele možete dodati i malo 9% sirćeta.

Mali savjeti

1. Luk se može oljuštiti, ali se repovi mogu odrezati s obje strane.
2. Ako volite beli luk, dodajte ga dok sipate čorbu u činije.
3. Oprezno sa solju, bolje je dodati kasnije.
4. Poželjni su veliki komadi pulpe.
5. Da li želite da žele bude potpuno providan? Da biste to učinili, prvo sve prokuhajte u loncu, ocijedite i isperite. Ponovite postupak ako je potrebno.
6. Na dno kalupa stavite ukrase, a kada se žele stegne, posudu držite nekoliko sekundi u vrućoj vodi i okrenite na posudu.

Jelo je ukusno i zdravo jelo

Kalorični sadržaj aspika je 203,64 kcal. Sadrži: proteine ​​- 16,61 grama, masti - 15,25 grama, ugljene hidrate - 3,1 grama.

Za djecu je bolje uvesti žele od mesa u prehranu od 3 godine.

Koliko se žele skuva u ekspres loncu
Prokuvajte žele u ekspres loncu 1,5-3 sata

Izvor: cafe-poisk.ru

Kako skuvati žele u ekspres loncu?

Kako skuvati žele u ekspres loncu? Od čega se pravi žele meso? Šta vam je potrebno da skuvate žele u ekspres loncu? Koliko treba da ga kuvate? Koje začine da dodam, a koliko soli? Kada je potrebno posoliti žele, pre pečenja, u sredini ili na kraju? Uz šta je bolje i ukusnije servirati žele na stolu? Koliko sati prije kuvanja možete držati meso za žele u začinima i začinima, za odličan miris i ukus? Koliko vode treba staviti u ekspres lonac da ne curi sa vrha? Šta može zamijeniti ekspres lonac? Nemam ekspres lonac, da li mogu da kuvam žele u običnom loncu? Koja je razlika između želea kuhanog u običnom loncu i kuhanog u ekspres loncu? Koliko rena treba dodati u žele?

Počeću od kraja vašeg pitanja. U životu sam kuvao žele (mada ga više volim da zovem žele) na različite načine, ali nedavno sam se zaustavio na ovoj opciji: za početak kuvam u spori šporet (dugo, ali isplati se i ne morate ga pratiti). U loncu cijelo vrijeme treba skidati pjenu i sl., u multivarku to uopće ne treba raditi. I tako uzmemo 700 grama junećeg mesa bez kosti (obožavam tanku ivicu), 2 svinjska buta, luk i šargarepu (ne sečemo, već bacimo cele), pa na kraju kuvanja izvadimo i samo bacite ih kao nepotrebne. Sve ovo stavimo na "dinstanje" 6-7 sati po volji, sat vremena posolimo, pobiberimo, dodamo zacine itd. Zatim ga sipajte u tanjire, nakon što ste meso narezali na sitno i sitno (ja lično prstima dodirujem sitne kosti). I u frižider na tri sata. Lično ne dodajem želatin, meni se sve super smrzava.

Žele u ekspres loncu ispada zaista ukusno. Ja sam kuvala ovako: treba uzeti jednu svinjsku kolenicu (da ne bude masna, mesnata), jedan svinjski but, kilogram junećeg, jedan neoljušteni luk, biber u zrnu, lovorov list. Sve to treba kompaktno spakovati u ekspres lonac i napuniti sa tri litre vode, posoliti sa dvije kašike sitne soli. Nakon okretanja ekspres lonca, čekam da para počne da teče u tankom mlazu, smanjim vatru i kuham 40 minuta do sat vremena. Zatim se posuda ohladi, pritisak pada, odvrnem ventil i otvorim ga. Sada vam treba bijeli luk, sitno ga nasjeckajte vilicom i stavite na tanjure i napunite dobivenom juhom, kao rezultat toga, žele je prozirno, nije masno i bogato!
U običnom želeu od dugog kuhanja osjeća se okus svinjskog bijelog luka, a kada kuham u ekspres loncu, to se ne dešava.
Veoma sam zadovoljan rezultatom!

Nedavno, na Uskrs, kuvala sam žele u ekspres loncu. Razlika između kuhanja želea u ekspres loncu i običnog tiganja je samo u trajanju kuvanja, biće duplo brže. Imaju isti ukus. Ukus najviše zavisi od kvaliteta mesa. Stoga ću početi od toga koje meso trebate kupiti za žele. Za žele biram nekoliko varijanti mesa - ovo je junetina na kosti - 1 kg, svinjetina, možete kolenica - 1 kg, 2 svinjska buta, juneći but, 2 pileća buta.
Meso dobro operem i stavim u ekspres lonac. Dolijevam vodom do maksimalno 6 litara ekspres lonca. Prokuvam, maknem penu, pa dodam začine - lovorov list, aleva paprika, crni biber u zrnu, so po ukusu. Probajte čorbu, trebalo bi da bude malo slana.
Meso za žele kuvati 2-2,5 sata na laganoj vatri. Nakon ovog vremena ugasite šporet i ostavite da se tiganj malo ohladi. Nakon toga se može otvoriti, rastaviti i ohladiti u frižideru. Poslužite sa hrenom ili senfom.

Svinjetinu dobro isperite. Možete ga potopiti u hladnu vodu preko noći kako bi bio mekši i mnogo sočniji. Stavite meso u ekspres lonac, potrebno je odmah posoliti, za 1 kg jedna velika kašika sa toboganom. Stavite biber u zrnu i odmah lovorov list. Takođe dodam ceo luk i beli luk. Zalijte vodom skoro do kraja, jer vam je potreban bujon. Kuvam pet sati bez otvaranja poklopca.

Svinjske nogice možete oprati glavu, a i samo meso, oprati pod tekućom vodom, staviti u ekspres lonac, podesiti pritisak i skinuti pjenu, posoliti po ukusu, pobiberiti sa crnim biberom, možete dodati biber u zrnu, jedan luk, šargarepa i par čena belog luka. Sve to kuvam oko 40-50 minuta, dovoljno je jer se svinjetina brzo skuva. Kako se meso ohladi, iseći na kockice i preliti čorbom, pa staviti u frižider. Sav žele je spreman.

Niko vam neće reći tačno vrijeme za kuhanje želea, jer za to morate znati firmu vašeg ekspres lonca u kojem ćete kuhati, njegove tehničke mogućnosti, snagu. Obično je to oko 1,5 sat.
Mi uzimamo svinjske kolenice 2 komada, pola piletine, luk, tri komada moze i malo koliko ko voli. Jedna velika šargarepa. Lovorov list, biber u zrnu. Svinjsku kolenicu i piletinu dobro oprati i iseći na nekoliko delova, luk i šargarepu iseći, pa sve proizvode staviti u ekspres lonac i naliti vodom do gornje oznake. Postavite program na žele.

Kako skuvati žele u ekspres loncu?
Kako skuvati žele u ekspres loncu? Kako skuvati žele u ekspres loncu? Od čega se pravi žele meso? Šta vam je potrebno da skuvate žele u ekspres loncu? Koliko treba da ga kuvate? Koje začine dodati i

Izvor: women-faq.ru

Ekspres lonac

...umjetnost kuhanja je laka...

Žele od mesa u ekspres loncu

Odmaknimo se od tradicije i kuhajmo žele u ekspres loncu za tri sata. primamljiva ideja?

Da bismo ga oživjeli, potreban nam je ekspres lonac (na primjer, lonac Varya) i sljedeći sastojci:

• goveđa koljenica - jedan i pol kilograma
• piletina ili, bolje, stari pijetao - jedan kilogram
• par svinjskih ušiju
• dva dobro oprana luka u ljusci
• korijen peršina (za amatera)
• nekoliko graška aleve paprike
• desetak zrna crnog bibera
• oljuštena šargarepa (za amatera)
• Lovorov list

Ako prvi put spremate žele, nemojte dodavati puno začina, oni mogu da "smetnu" pravi ukus mesa. Luk u ljusci tokom kuhanja dat će juhi blago zlatnu nijansu. Na početak kuhanja stavite lovorov list, a zatim, kada skinete pjenu, skinite ga, inače će prekuvana lavruška zagorčati čorbu.

Dakle, operite sav ovaj mesni sjaj, po potrebi nožem očistite koljenicu i uši i stavite u ekspres lonac (ako prvi put kuhate u divnoj tavi, onda pročitajte kako se koristi ekspres lonac ). Zalijte vodom, treba da prekrije meso više od 5-6 centimetara. Stavljamo začine, korijenje i luk.

Ekspres lonac stavljamo na vatru, ali ga ne zatvaramo. Naš budući žele prokuhamo i dok proključa radimo dvije vrlo važne stvari: pažljivo skidamo pjenu da nam žele bude proziran i lijep, izvadimo lovorov list, već je dao svoju aromu čorba. Vrijedi napomenuti da zbog specifičnosti kuhanja, jela sa začinima kuhana u ekspres loncu imaju bogatiji okus i miris.

Nakon svih postupaka, morate zatvoriti poklopac ekspres lonca i kuhati naš žele na laganoj vatri tri sata... Da biste shvatili da je ubrzani proces kuhanja započeo, dovoljno je čuti karakteristične zvukove koje emituje ventil regulatora tlaka. U ovom trenutku smanjujemo vatru.

Nakon tri sata maknite ekspres lonac sa vatre i okrenite regulator pritiska u položaj za dekompresiju. Neki ljudi stavljaju ekspres lonac pod hladnu vodu, u tom slučaju je potrebno osigurati da voda slučajno ne uđe u ventil. Nakon što pritisak u šporetu padne, poklopac se može skinuti sa šporeta.

Nakon toga ostaje nam da izvadimo meso, rastavimo ga i posložimo u oblike. Zatim na meso stavite protisnuti beli luk, pola jajeta, krišku kiselog krastavca i zalijte čorbom. Možete ga prethodno procijediti. Ostavite forme sa bujonom na stolu dok se ne ohlade, zatim zatvorite poklopce i stavite u frižider. Žele možete poslužiti sa senfom, hrenom i čašom votke.

Žele od mesa u ekspres loncu recept sa fotografijama korak po korak
Da li želite da kuvate žele u ekspres loncu? Recept za ukusni žele u ekspres loncu na web stranici o ekspres loncu.

Izvor: scorovarka.ru

Pripremi se!

Pileći žele u ekspres loncu

Pileći žele u ekspres loncu Redmond

Pozdrav, dragi čitatelji stranice Pripremite, i ja želim podijeliti s vama što je moguće, vrlo jednostavno, kuhati ukusno.

Koristi se za kuvanje multivarak-lonac pod pritiskom firme Redmond koji ima sledeće karakteristike:

• Potrošnja energije - 900 vati.
• Zapremina posude je 5 litara.

Za kuvanje pileći žele bi trebalo:

• Piletina - 1 kom. (možete koristiti i cijele i pileće batke, batke, butove).
• Luk - 1 - 2 glavice.
• Lovorov list.
• Beli luk - 3-4 čena.
• Pepper grašak.
• Želatin - 1 kesica (po želji, žele se zamrzne bez dodavanja).
• Začini po ukusu.
• Sol.

Pripremite piletinu, malo je osušite.

Mi postavljamo piletina u zdjelu multivarak-lonac pod pritiskom.

Dodajte luk, luk se može oljuštiti, ili ostaviti ljuska da čorba dobije ljepšu boju.

Dodajte lovorov list.

I začine, ako odlučite da kuvate aspik sa njihovim dodatkom.

Napunite vodom i podesite vrijeme na 1 sat, u režimu gašenja (na drugim ekspres loncu naziv režima može se razlikovati).

Po isteku navedenog vremena izvadimo meso, pustimo da se ohladi i odvojimo od kostiju.

Ako odlučite da dodate želatin, rastvorite ga u bujonu i ponovo stavite da se dinsta 5 - 10 minuta.

Meso rasporedimo u kontejnere.

I u svaki nasjeckajte po jedan čen češnjaka.

Sada možete preliti gotovu čorbu, izvaditi luk, po želji možete procijediti čorbu.

Pileći aspik gotovo gotovo, možete ukrasiti začinskim biljem i ostaviti da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim staviti na hladno mjesto, na primjer, u frižider.

Pokušao sam da kuvam pileći žele u ekspres loncu od različitih količina piletine i iz različitih delova, sa i bez dodatka želatine, žele se uvek stvrdnjava i ispada veoma ukusan.

Svakako probajte da ga skuvate, siguran sam da će se vama i vašim gostima veoma dopasti, nadam se receptu - pileći žele u ekspres loncu bilo od pomoći.

Preporučujemo da obratite pažnju šta ćete odmah kupiti ekspres lonac-multi štednjak Redmond, kao i ostali modeli, po vrlo povoljnoj cijeni, možete pratiti na linku, na primjer, jednu od opcija - Redmond RMC-M4502 Black multicooker.

Pripremi se!
Pileći žele u ekspres loncu Redmond.. Pozdrav, dragi čitaoci sajta Pripremi sam, želim da podelim sa vama što više, vrlo jednostavno, da skuvate ukusan pileći žele u ekspres loncu.. Za kuvanje, koristili smo spori šporet...

Izvor: prigotovka-sam.ru

Jelo u ekspres loncu za multivarke

Jele od mesa u ekspres loncu za multivarke, recept sa fotografijom

Nijedan praznični obrok nije potpun bez ovog jela. Pogodi koje ću jelo skuvati. Naravno, žele od mesa! Da ubrzam proces, meso ću skuhati u ekspres loncu, ali ako ga nemate, onda je u redu, možete ga kuhati u običnom loncu, ali će trebati više vremena. Mnogo više vremena.

Najukusniji žele se dobija od različitih vrsta mesa, pa ću koristiti tri vrste mesa - svinjsko, juneće i pileće. Ovakav žele je idealno jelo za novogodišnju trpezu, idealan je i u pogledu pripreme - može se pripremiti unapred, jer na Novu godinu domaćice imaju mnogo muke.

Za kuhanje želea u ekspres loncu za multivarke trebat će vam:

Svinjski butovi - 2 kom;

Svinjska koljenica - 1 komad;

Govedina na kosti - 500 gr;

Pileće nogice - 2 kom;

Luk - 1 kom;

Beli luk - 1 glava;

Recept za kuhanje želea u multivarku-ekspres loncu:

1. Svo meso dobro operite. Obratite posebnu pažnju na noge - morate ih vrlo pažljivo oprati.

2. Sve meso, luk i šargarepu stavite u ekspres lonac. Posolite po vašem ukusu.

3. Kuvajte u multivarku- ekspres loncu 75 minuta. Mesni program. Ovo vrijeme je dovoljno da meso prokuha i dobro se odvoji od kostiju.

Ako ne koristite multivark-lonac pod pritiskom, onda je potrebno meso kuhati 5-6 sati na laganoj vatri, tako da juha ne proključa, već lagano "gugla". Provjerite da li je čorba proključala?

4. Meso odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Možete ga proći kroz mašinu za mlevenje mesa - sve je za svakoga. Više volim seckano kuvano meso, tada se bolje oseti ukus.

5. Mesu dodajte seckani beli luk i crni biber. Sve dobro izmiješajte.

6. Meso podeliti u kalupe i preliti proceđenom čorbom. Procijedite da sitne kosti ne završe u našem jelu!

Možete pomiješati meso sa juhom, tada će žele biti iste konzistencije. Ako se juha jednostavno prelije na vrh i ne miješa, tada će žele ispasti u slojevima: sloj mesa i sloj želea. Takođe za amatere.

Jela za žele možete odabrati po svom ukusu, za ljepotu ih sipam u male kalupe - takav žele se može poslužiti u porcijama, izgledat će jako lijepo na svečanom stolu. A iz velikih oblika, žele će se morati izrezati na komade prije posluživanja.

7. Ostavite u frižideru 8 sati. Ili samo hladno mesto. Budite strpljivi i čekajte. Obično ga stavljam uveče, ali ujutro možete ga probati! Ukusno sa domaćom senfom.

Ako se bojite da se žele neće smrznuti, onda u njega možete dodati želatin ispred frižidera. Ali to nikad nisam radila, žele se uvijek savršeno smrzavale. Da biste to učinili, svakako morate koristiti svinjske ili goveđe noge ili glave. Iz tkiva hrskavice se oslobađaju tvari za želiranje, koje zatim pomažu da se žele stvrdne.

Jelo od želea je prilično kalorično jelo, pa ga poslužite na stolu uz salatu od povrća: grčku, cveklu ili bilo koju drugu.

Ekspres lonac za multivarke je nevjerovatan uređaj! Ubrzava pripremu "dugih" obroka. Ali u njemu je ugodno kuhati i obična jela.

I kakav divan pileći pilaf ispada u multivarku-loncu pod pritiskom! Ako još nemate ovaj divni kuhinjski aparat, svakako razmislite o kupovini. Uostalom, multivarka toliko pojednostavljuje pripremu raznih jela!

Jelo za sat i po u multivarku-ekspres loncu

Iskreno, iskreno priznajem da obožavam žele! U to vrijeme, dok nisam imao crtani film, ovo jelo sam kuhao mnogo rjeđe nego sada, zbog dužine procesa. Ne želim ni da se sećam - prošli put je trebalo 4-5 sati ... Sada, sa pojavom čudesne tehnologije Philips HD2173, pečenje želea u multivarku-loncu pod pritiskom traje manje od dva sata! Sada ću vam reći kako skuhati ovo jelo brzo i ukusno!

• svinjska koljenica - 1,5 kg,
• luk, šargarepa, beli luk, koren celera;
• sol, začini - po ukusu.

Težina: jednostavna Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Porcije: 6

Priprema i pečenje želea u multivarku- ekspres loncu

Za ovaj žele odabrala sam veliku mesnu koljenicu i nisam dodavala više mesa. Moja mama često koristi nekoliko vrsta mesnih proizvoda, uključujući i piletinu.

Prije nego što ovu divnu nogu stavim u lonac, nožem temeljito ogulim gornji sloj kože i nekoliko puta ga isperem vodom. Takođe, meso se može prethodno potopiti u vodu.

Svinjetinu sam stavila bez rezanja na komade, zbog čega se kuhala 30 minuta duže nego što sam planirala. Sljedeći put ću ga svakako iseći!

Ogulite luk, koren celera i šargarepu. Ne volim kuvanu šargarepu, pa je koristim u malim količinama. Stavila sam u zdjelu multivarka za meso. Dodajem biber u zrnu, lovorov list i uvek koren celera.

Vodu, kojom ću sve ovo preliti, odnosno čorbu, kuvam, kao i uvek, unapred. U provrelu vodu dodam so i neke omiljene začine. Ja sipam juhu u šerpu tako da potpuno prekrije meso. Zatvorim poklopac. Dakle, sve je spremno, ostaje samo odabrati željeni program. Ono što je dobro kod multivarka-ekspres lonca je to što je on i multivar, koji omogućava sporo kuvanje (krčkanje), i ekspres lonac koji se, zbog svojih mogućnosti, višestruko brže kuva pod pritiskom.

Ovaj put želim da koristim ekspres lonac. Obavezno zatvorite ventil na poklopcu! U meniju biram način rada SPEEDER. Sljedeći korak će biti odabir željenog jela, a ovo je HLADNO. Ovo je naziv programa kuvanja, tako da je izbor vrlo lak za napraviti. Vrijeme biram ručno - 59 minuta. Ovo vrijeme je obično dovoljno kada se meso isječe na male komade. Kao što sam gore napisao, svinjetina koju sam skuhala bila je veliki, cijeli komad. Nakon što je odabrano vrijeme proteklo, odlučio sam dodati još 30 minuta.

Ukupno mi je trebalo 1 sat i 30 minuta da kuvam.

Čekam 10-15 minuta i otvorim poklopac. Meso pažljivo vadim i isečem i rastavljam na sitne komade - vlakna. Ne koristim kuvani luk. Ali, žele možete ukrasiti šargarepom tako što ćete ga narezati na krugove (možete napraviti cvijeće ili bilo koje druge figure).

Stavim meso u kuvanu posudu i zalijem juhom.

U svaku činiju nalivenu čorbom stavila sam sitno seckani beli luk i kopar. Ljeti stavljam ovu poslasticu u hladnjak, nakon što sam je ohladila na željenu temperaturu. A zimi, moj frižider je balkon! Tamo sam poslao ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo da se ohladi.

Zaista volim žele sa toplim krompirom.

Želim vam svima Dobar tek!

Žele od mesa u multivarku-preslona

Pozdrav dragi gosti i redovni čitaoci sajta! Želim da vam ponudim recept za žele u ekspres loncu za multivarke. Već sam skuhao žele u Panasonic multivarku (recept korak po korak možete pronaći ovdje), a sada sam odlučio isprobati svoj ekspres lonac. Za minimalno vreme, bogat i aromatičan žele bio je gotov! S ovim zadatkom se snašla sjajno! : dobro:

• Svinjske koljenice - 2 kom.
• Piletina - 0,5 trupova
• Luk - 1-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Biber u zrnu
• Lovorov list
• Bijeli luk

Kako kuhati žele u multivarku-loncu pod pritiskom:

Želetinu sam kuvala u multivarku-loncu na pritisak Redmond - RM 4506 (snaga 900 W, posuda od 5 l).

Svinjske koljenice i piletinu oprati (piletinu isjeći na nekoliko dijelova da sve stane u činiju, ja sam koristila pola trupa).

Meso stavite u posudu za multivarke-ekspres lonac, dodajte oljušteni luk i šargarepu (povrće nije potrebno da seckate), posolite, dodajte biber u zrnu i lovorov list.

Napunite vodom do maksimalno dozvoljene oznake, zatvorite poklopac, postavite ventil za ispuštanje pare u položaj "Zatvoreno".

Odaberite način rada "Stew / Pilaf", vrijeme 45 minuta. Nakon zvučnog signala koji označava kraj kuvanja, pritisnite isti program drugi put. Uveče sam skuvao žele, nakon što je drugi multivarak najavio kraj kuvanja, isključio sam ga (nisam otvarao ventil) i ostavio preko noći. Ali možete ispustiti paru i otvoriti poklopac.

Sada morate izvaditi meso iz posude, osloboditi ga od kostiju i izrezati nožem. Dodajte seckani beli luk, promešajte i stavite u kalupe za žele.

Procijedite juhu i prelijte meso.

Stavite u frižider da se stegne.

Žele u multivarku-šporetu je spremno! : dobro:

S poštovanjem, Oksana.

Kako skuhati žele od svinjske koljenice u ekspres loncu za multivarke

Za praznik svaka domaćica želi goste i ukućane razmaziti ukusnim jelima, a žele je čest gost na mnogim gozbama. Na Nova godina a Božić je sigurno gotovo svima svečani sto ili aspik ili aspik od ribe, jezik se kruni, a gosti ga jedu sa sadržajem senfa ili hrena. Dakle, danas ćemo naučiti kako skuhati žele od svinjske koljenice u multivarku-šporetu, ukusno, bogato i zadovoljavajuće.

• Svinjska koljenica - 1 - 2 komada (oko 1 kg);
• luk - 1 glavica;
• šargarepa - 1 komad (velika);
• svježe začinsko bilje ili njihove stabljike;
• sol po ukusu;
• začin za žele od mesa - 1 kašika. kašika;
• lovorov list - 2 komada;
• voda - 2 litre;
• beli luk - 3-4 čena;
• listovi svježeg začinskog bilja, kiseli krastavac za serviranje aspika.

Kako kuhati žele u multivarku-loncu pod pritiskom

Nudimo vam korak po korak recept sa fotografijom žele mesa u multivarku-loncu pod pritiskom, koji će čak i početniku pomoći da savlada ovo jelo.

Operite svinjske koljenice. Ogulite šargarepu i luk. Zavežite stabljike zelenila koncem (koristite konac bez boja.).

Koliko skuvati žele u sporom šporetu? Ovo pitanje postavlja se svima koji ga prvi put kuvaju u ovom divnom loncu. Kod ovog modela multivarka-preslona (Agregat snage 900 W.) proces kuvanja se odvija pod pritiskom, pa će vam biti dovoljno 90 minuta da se meso dobro prokuha i odmakne od kosti.

Žele od svinjskih nogica u multivarku-presloku je gotova, samo ga treba staviti na ravnu posudu, okrećući kalup sa smrznutom masom.

Sada znate recept kako da skuvate žele u laganom šporetu i molim vas ukusno jelo njegovi prijatelji.

Dobar apetit!

Jelo u ekspres loncu za multivarke
Jelo u ekspres loncu za multivarke, recept sa fotografijom Nijedna svečana gozba ne može bez ovog jela. Možete li pogoditi koje jelo ću skuvati??? Naravno, žele od mesa! Za ubrzanje procesa - meso...

Kuhanje želea, toliko omiljenog od strane mnogih, je naporan i dugotrajan proces. Zbog toga ga obično retko kuvamo. Međutim, postoji način da se skrati vrijeme kuhanja ovog kraljevskog (da, žele od mesa u Rusiji od davnina se smatralo upravo kraljevskom hranom) posuđe - koristite ekspres lonac. Koliko dugo traje kuhanje želea u ekspres loncu na plin - ovdje su mišljenja hostesa podijeljena: neki tvrde da se žele skuhati u ekspres loncu za sat vremena, drugi su sigurni da je ukusan žele kuhan u ekspres loncu je potrebno najmanje 3 sata. Mislim da se objektivan zaključak o vremenu kuhanja želea u ekspres loncu može donijeti samo na osnovu vlastitog iskustva. Predloženi recept koristim više od godinu dana i čini mi se savršenim.

Kako kuhati žele u ekspres loncu - korak po korak recept

Kuhinjski aparati i pribor: lonac, ekspres lonac, cjedilo.

Sastojci

Goveđa koljenica	1.5KG
Svinjski but	1 PC.
Svinjetina na kosti	0.5KG
Pileća krilca	1 kg
Turski vrat	1 PC.
Luk	1 PC.
Šargarepa	1 PC.
Bijeli luk	ukus
Crni biber u zrnu	ukus
Piment grašak	ukus
Lovorov list	2 kom.
Peršun	ukus
Sol	ukus

Što se tiče seta mesa - sve zavisi od preferencija. Glavna stvar je da su takve komponente prisutne, u kojoj ima dosta kolagena, omogućavajući učvršćivanje juhe. Predložena verzija ima sve ovo. Isti recept je relevantan ako kuhate žele u ekspres loncu od svinjske koljenice i buta.

Pečenje želea u ekspres loncu

Skuvati žele

1. Meso dobro operite i prvo stavite u običnu šerpu. Napunite hladnom vodom. Dovedite do ključanja, kuhajte bukvalno 5 minuta, uklanjajući intenzivno nastajuću pjenu. Zatim isključite vatru i ocijedite juhu. To se radi kako bi se riješile štetnih tvari koje mogu biti u mesu, a juha će biti prozirnija.
   
2. Stavite meso u ekspres lonac.
   
3. Tu stavljamo luk. Nema potrebe da ga gulite - ljuska luka daje bujonu zlatnu nijansu. Samo ga treba dobro oprati.
   
4. Trebaće vam i šargarepa. Očistimo ga i pošaljemo u ekspres lonac.
   
5. Stavili smo i par lovorovih listova. Po želji dodajte nekoliko graška crnog i pimenta.
   
6. Napunite vodom tako da prekrije meso.
   


7. Zatvorite poklopac ekspres lonca i zavrnite ga. Uključujemo gas.
   
8. Čim se para pojavi ispod ventila i čuje šištanje, smanjite vatru na minimum i odmjerite vrijeme - trebalo bi proći 3 sata.
9. Nakon ovog vremena, isključite gas. Da bi se uravnotežio unutrašnji pritisak u loncu i spoljašnji pritisak, potrebno je pažljivo podići ventil, puštajući mlaz pare. Ekspres lonac možete staviti i u vodu (bez otvaranja). Zvuk koji se pojavi nakon nekog vremena će signalizirati da se pritisak izjednačio i da se ekspres lonac može otvoriti.
   

Nikada ne otvarajte poklopac ekspres lonca bez rasterećenja unutrašnjeg pritiska!

Kuvanje žele mesa

Da bi se stvrdnuli, jela sa želeiranim mesom moraju se staviti na hladno mjesto.

Video recepta za ukusni žele u ekspres loncu

U videu možete pobliže pogledati kako pravilno kuhati žele u ekspres loncu.

Sa čime i kako servirati žele na sto

Većina ljudi preferira žele bez priloga, ali lagana salata od svježeg povrća će biti vrlo korisna, dobro je poslužiti i vinegret, kiselo povrće - paradajz, luk, krastavce i tako dalje.

I obavezno na stolu imaju ljute umake. Obično služiti hren, senf i njihove derivate... Svoje najmilije možete iznenaditi i ponuditi sosom od nasjeckanog hrena, pirea od borovnica i majoneza. Adjika, sos od belog luka će takođe biti prikladan.

Jelo se može poslužiti jednostavno u zajedničkim tanjirima, u porcioniranim jelima, ili možete biti sofisticirani i smisliti neki originalan način posluživanja, na primjer, preliti ga, a zatim složiti u obliku praseta.

O prednostima i opasnostima želea za organizam može se dugo i detaljno raspravljati. Ali zaključak će i dalje biti nedvosmislen - sve je dobro umjereno. Čak i najkorisniji proizvod u ogromnim količinama će naštetiti. I obrnuto. Stoga, porcija žele mesa ( koje ne kuvamo svaki dan), pa čak i kuhana po provjerenom receptu, donijet će samo radost.

Naravno, sastav želea utiče na njegov ukus, tako da se možete fokusirati samo na sebe. Neko voli isključivo, a neko - samo ili piletinu, Neko kuva samo kombinovano ili od piletine i svinjetine. Neki kuvaju, a neki to neće priznati.

Dragi kulinari, recite nam da li ste probali da kuvate žele u ekspres loncu? Ili više volite tradicionalni način? Šta mislite o želeu u ekspres loncu - da li je bolji, ukusniji od običnog želea ili obrnuto? Radujem se vašim mišljenjima.

Opća pravila kako bi želeo iz ekspres lonca bio veoma ukusan:
1. Nemojte preopteretiti ekspres lonac hranom, kako bi bilo prostora za pritisak.
2. Nakon ključanja, čorba se mora procijediti, jer ključanje pod pritiskom razvaljuje meke dijelove kostiju u prašinu.
3. Ako ste u žurbi, onda meso kuhajte u ekspres loncu 20-30 minuta, a zatim brzo pustite paru i koristite želatin da se stvrdne.

Žele od peradi u ekspres loncu

Pileći aspik
Za kuhanje pilećeg aspika bolje je odabrati krilca, vratove, noge ili batke. Prije nego što kosti stavite u sam ekspres lonac, potrebno ih je potopiti oko pola sata kako bi se manje pjene oslobađalo tokom kuvanja, a kolagen nabubrio i počeo da "radi". Da bi žele dobio zlatnu boju kada se stegne, luk i šargarepu ispecite na suvom tiganju dok ne pocrne. Pileća čorba za žele u ekspres loncu kuva se samo pola sata, inače će i kosti prokuvati i teško ćete odvojiti meso od peska od kostiju. Nakon kuvanja, ispustite paru sa zatvorenim ventilom još sat vremena.

Ćureće meso
Pureće meso je najbolje kuvano sa vratovima ili batakima, ali će poslužiti i krilca i želuci. Opšte pravilo je sljedeće: potrebno vam je meso u želeu i vezivno tkivo da bi se ovaj žele zamrznuo.
Općenito, ćureće meso se kuha na isti način kao i piletina. Povrće je potrebno peći u suhom tiganju kako bi juha dobila zlatnu boju, a kuhanje mesnih proizvoda potrebno je samo pola sata da kosti ne proključaju pod pritiskom.
Paru je potrebno ispustiti kroz ventil u roku od sat vremena, ali ako imate starinski ekspres lonac, onda ga možete staviti u sudoper pod slab mlaz hladne vode kako bi se poklopac mogao otvoriti nakon 40 minuta.

Nova godina je pred vratima, pa je vrijeme da se prisjetite procesa pripreme vaših omiljenih jela, bez kojih je nemoguće zamisliti svečani sto. Osim toga, još uvijek ima vremena da naučite kako skuhati nešto novo, kako bi gosti mogli uživati ​​u ukusnom i originalnom meniju dok zvone zvone.

Recept za pravljenje želea nije nimalo težak i, uprkos tradiciji njegove pripreme, svaka verzija jela ima svoj poseban ukus. Konkretno, žele iz ekspres lonca ugodno će iznenaditi i najizbirljivije jede.

Video recept "Kako kuhati žele u ekspres loncu"

Da bi žele bio posebno ukusan, uzimamo:

• nekoliko vrsta smrznutog mesa (goveđi but, teleći but i piletina);
• korijen peršina;
• 2 glavice luka, oguljene;
• Lovorov list;
• biber u zrnu i sol;
• želatin.

Priprema

Proces kuhanja želea u ekspres loncu je jednostavan, ali se mora obaviti određenim redoslijedom:

1. Stavite komade mesa zajedno sa začinima i povrćem u ekspres lonac, dodajte tri četvrtine vode. U ekspres lonac od 10 litara dodajte 5 kašičica soli i dinstajte na jakoj vatri.
2. Nakon ključanja, smanjite vatru na nisku i gledajte 4 sata.

Proces kuhanja juhe i mesa za žele smatra se završenim kada meso lako napusti kosti.

Dok se juha hladi, možete pripremiti želatin za žele:

1. Sadržaj vrećice prelijte s malom količinom mlake vode.
2. Ostavite da nabubri.

Sada počnite ispunjavati formulare:

1. Meso odvojeno od kostiju narežite na male komade i ravnomjerno stavite na dno tanjira.
2. Dodajte malo rendanog belog luka u kalup.
3. Želatin nabubriti i dodati u čorbu i ovom smjesom preliti meso.
4. Zaciniti.
5. Pokrijte i ohladite.
6. Izvadite forme sa želeom na jedan dan u frižider.

Nakon toga se više ne možete mučiti čekanjem i odmah počnite jesti.

Recept za ovaj žele je vrlo jednostavan, ali mu to ne uskraćuje neke od njegovih karakteristika. Konkretno, ovaj žele će dobiti prekrasnu zlatnu boju upravo zbog luka u ljusci, tako da ni u kom slučaju ne razmišljajte o tome da ovaj zalogaj skuhate drugačije. Ovu i mnoge druge tajne kako poboljšati recept za svoj omiljeni žele u predloženom videu otkrit će vam iskusna domaćica.

Za praznik svaka domaćica želi goste i ukućane razmaziti ukusnim jelima, a žele je čest gost na mnogim gozbama. Na Novu godinu i Božić gotovo svaki svečani stol je ili zalivan ili zalivan od ribe, jezika, a okrunjen je senfom ili hrenom.

Danas ću vam reći kako skuhati žele od svinjske koljenice u multivarku-šporetu, ukusno, bogato i zadovoljavajuće.

• Svinjska koljenica - 1 - 2 komada (oko 1 kg);
• luk - 1 glavica;
• šargarepa - 1 komad (velika);
• svježe začinsko bilje ili njihove stabljike;
• sol po ukusu;
• začin za žele od mesa - 1 kašika. kašika;
• lovorov list - 2 komada;
• voda - 2 litre;
• beli luk - 3-4 čena;
• listovi svježeg začinskog bilja, kiseli krastavac za serviranje aspika.

Kako kuhati žele u multivarku-loncu pod pritiskom

Nudimo vam korak po korak recept sa fotografijom žele mesa u multivarku-loncu pod pritiskom, koji će čak i početniku pomoći da savlada ovo jelo.

Operite svinjske koljenice. Ogulite šargarepu i luk. Zavežite stabljike zelenila koncem (koristite konac bez boja !!!).

Batake stavite u posudu za multivarke.

Na koljenice stavite šargarepu, luk, začinsko bilje svezano u gomilu.

Za pripremu želea, aspika ili mekinje, bolje je koristiti gotove začine, oni sadrže mirisni buket za ovo jelo.

U činiju sa sastojcima dodajte aromatične začine. A za bogat ukus preporučujemo da u meso dodate lovorov list koji se mora oprati u toploj vodi.

Ne zaboravite da posolite po želji.

Sastojke u činiji prelijte vrućom vodom. Zašto vruće? Jer upotreba tople vode ubrzava proces stvaranja pare u ekspres loncu i skraćuje proces kuhanja.

Zatvorite poklopac multivarke. Odaberite način kuhanja Slow Cooker. Zatvorite ventil za ispuštanje pare.

Koliko kuhati žele u multivarku-šporetu?

Ovo pitanje postavlja se svima koji ga prvi put kuvaju u ovom divnom loncu. Kod ovog modela multivarka-preslona (Agregat snage 900 W.) proces kuvanja se odvija pod pritiskom, pa će vam biti dovoljno 90 minuta da se meso dobro prokuha i odmakne od kosti.

Nakon što se oglasi signal, nemojte odmah otvarati višestruki poklopac, pričekajte dok pritisak ispod poklopca ne padne, inače možete dobiti teške opekotine od pare !!! Zatim otvorite poklopac, uklonite sloj kamenca koji se nakupio na površini.

Upotrijebite šupljinu da izvadite meso na ravnu posudu.

Malo ohlađeno meso podeliti na sitna vlakna, šargarepu, luk ne bacati, izgnječiti viljuškom dok ne postanu kašasti.

Pomiješajte nasjeckane sastojke, dodajte im bijeli luk propušten kroz presu, sve promiješajte.

Na dno kalupa za bujon stavite svježe zelje, kriške krastavca, kuhana jaja, šargarepu, kolutiće luka, šta god vam mašta kaže.

Na vrh stavite sloj mlevenog mesa sa povrćem i belim lukom.

Ohlađenom čorbom napunite kalupe, stavite na hladno mesto da se stegne.

Žele od svinjskih nogica u multivarku-presloku je gotova, samo ga treba staviti na ravnu posudu, okrećući kalup sa smrznutom masom.

Sada znate recept kako skuhati žele u laganom šporetu i obradujte svoje prijatelje ovim ukusnim jelom.

Marina Sokolovskaya kuhala, dobar apetit!