Korak 1: pripremite mrkvu.

Oljuštite šargarepu nožem, a zatim je temeljito isperite pod mlazom vode. Koristeći fino rende, sameljite povrće direktno na dasci za rezanje, a zatim ga sipajte u čisti tanjir.

Korak 2: pripremite luk.

Oljuštite luk nožem i dobro ga isperite pod mlazom vode. Zatim stavimo komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo na kvadrate. Nakon toga nasjeckani luk sipajte u čisti tanjir i ostavite neko vrijeme sa strane.

Korak 3: pripremite pirinač.

Pirinač sipajte u sito i isperite pod tekućom vodom dok ne postane proziran. Zatim stavimo inventar u malu zdjelu i odložimo tako da ostane viška tekućine iz staklene komponente.

Korak 4: pripremite bijeli luk.

Češnjak stavite na dasku za rezanje i malo pritisnite nožem prema dolje. Zatim čistim rukama uklonite ljusku i isperite pod mlazom vode. Presom za češnjak sameljite češanj direktno na tanjuriću.

Korak 5: pripremite svinjetinu.

Svinjetinu temeljito operite pod mlazom vode i stavite na dasku za rezanje. Nožem čistimo meso od žilica, masti i filmova. Sada izrežite komponentu na srednje komade i premjestite u srednju zdjelu.

Korak 6: pripremite govedinu.

Goveđe meso dobro isperemo pod tekućom vodom kako bismo isprali fragmente kostiju i prljavštinu. Zatim meso raširimo na dasku za rezanje i nožem očistimo od žilica, filmova i masti. Komponentu sameljite na komade i premjestite u posudu sa svinjetinom.

Korak 7: pripremite mljevenu svinjetinu i govedinu.

Za kuhanje mljevenog mesa možete koristiti razne alate. Na primjer, mlin za meso. U ovoj verziji sameljite komade govedine i svinjetine kroz finu rešetku 2 puta tako da masa bude homogene konzistencije.

U slučaju miksera: stavite meso u posudu i mljejte ga turbo brzinom dok ne postane kašasto. I u prvoj i u drugoj verziji dobit ćemo dobro gusto mljeveno meso od kojeg će biti moguće oblikovati prekrasne polpete.

Korak 8: pripremite umak od ježa.

Juhu od mesa sipajte u mali lonac i stavite na srednju vatru. Zagrijavamo tekućinu samo nekoliko minuta tako da je jedva topla. Odmah nakon toga isključite gorionik i odložite posudu sa strane.

U istu posudu dodajte pastu od paradajza i pavlaku. Žlicom dobro promiješajte sve dok se ne stvori homogena masa. To je to, sos je spreman!

Korak 9: pripremite ježeve od mljevenog mesa s rižom.

Oprani pirinač, seckanu šargarepu i luk stavite u srednju činiju sa mlevenim mesom i pospite solju i crnim biberom po ukusu. Sve dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatko. Sada navlažimo čiste ruke pod tekućom vodom da se mljeveno meso ne zalijepi za njih i počnemo oblikovati polpete. Sakupljamo malo smjese i dajemo joj oblik loptice. Ne smije biti veće od kokošjeg jaja.

Raširimo "ježa" na ravnu površinu, na primjer, na dasku za rezanje, i dalje oblikujemo kuglice od preostalog mljevenog mesa.

Kad je sve spremno, sipajte pola umaka u duboku posudu za pečenje. Zatim ovdje stavite ćufte i napunite ih preostalim preljevom. Pažnja: umak bi trebao praktično prekriti kuglice. U međuvremenu zagrijte pećnicu na temperaturu 180 ° C... Odmah nakon toga posudu prekrijte folijom za hranu, stavite je na srednji nivo i pecite za jelo 50 minuta... Za to vrijeme, "ježevi" bi trebali popržiti boju i upiti dio umaka. Čim se to dogodi, izvadimo obrazac uz pomoć držača za kuhinjske posude iz pećnice, uklonimo foliju i ugasimo gorionik. Prije posluživanja polpeta u umaku, ostavite ih neko vrijeme da se ohlade.

Korak 10: poslužite ježeve od mljevenog mesa s rižom.

Uz pomoć žlice položite "ježeve" na poseban tanjur, ne zaboravite sipati preostali umak i požurite počastiti prijatelje i porodicu tako ukusnim jelom uz prženi krumpir, bilo koju vrstu žitarica, kao salata od svežeg povrća.
Prijatno!

Pokušajte koristiti nemasno meso za kuhanje. Na primjer, umjesto govedine, možete uzeti teletinu. Također, ježevi su vrlo ukusni kada koriste pileći file;

Pre nego što sipate sos u posudu za pečenje, posudu možete podmazati biljnim uljem. Glavna stvar je da je rafinirana, a bolje je i maslina;

Osim začina navedenih u receptu, mljevenom mesu možete dodati i druge po vašem ukusu. Na primjer, to može biti začin od hmelja i sunelija, mješavina za mesna jela ili mljeveni korijander.

korak po korak recept sa fotografijom

Pržena riža sa sočnim mljevenim mesom ukrašena svježim začinskim biljem može se efikasno poslužiti stavljanjem gotovog jela u kalup. To je mnogo lakše učiniti ako je povrće sitno sjeckano.

Vrijeme kuhanja riže znatno se skraćuje ako je prethodno namočena. Rahlu masu pirinča lako je skuhati u velikoj količini vode i ne dovesti je do potpune spremnosti, jer će kasnije riža doći u posudu.

Svijetle strugotine mrkve i paradajz pasta daju zrnu riže zlatnu nijansu i karakterističan slatko -kiseli okus svježeg paradajza. Na kraju kuhanja po želji možete dodati malo zdrobljenog češnjaka.

Sastojci

• pirinač - 300 g
• mleveno meso - 350 g
• luk - 1 kom. (veliko)
• šargarepa - 1 kom.
• paradajz pasta - 2 kašike l.
• suncokretovo ulje - 50 g
• mljeveni crni papar

Kako skuvati pirinač sa mlevenim mesom u tiganju

1. Luk ogulite, isperite, osušite papirnim ubrusom, izrežite na kockice. Zagrijte ulje u dubokoj tavi, pržite luk na umjerenoj vatri 5-7 minuta dok ne postane mekan i proziran.

2. Šargarepu operite, mrkvu ogulite, iseckajte na krupnije rende, prebacite u posudu na luk. Smanjite vatru i pirjajte 10-15 minuta. Komadi mrkve trebaju biti mekani.

3. Mljeveno meso pogodno je za bilo koju vrstu: piletinu ili drugu perad, govedinu, svinjetinu ili miješano - od nekoliko vrsta mesa. Dodajte ga u šargarepu i luk. Promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri dok meso ne promijeni boju, oko 10 minuta.

4. Dodajte pastu od paradajza, sos ili kečap, 50-100 ml ključale vode. Promiješajte. Poklopite i pirjajte 15-20 minuta na laganoj vatri.

5. Za to vrijeme isperite pirinač nekoliko puta kako bi voda postala bistra. U loncu skuhajte oko dva litra vode. Dodajte malo soli. U kipuću vodu dodajte oprani pirinač. Promiješajte. Kuhajte dok ne omekša, oko 25 minuta. Nakon što zrna pirinča omekšaju, bacite ih u sitno perforirano cjedilo i isperite toplom vodom. Otresite višak vode.

6. Kuvani pirinač dodajte u tiganj sa povrćem i mlevenim mesom. Pospite solju i biberom. Začinite po ukusu. Promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri 8-10 minuta.

7. Jelo je spremno.

i pirinač, kako bi bile zadovoljne, ukusne i brze, treba znati svaka domaćica. Ova kombinacija proizvoda je svestrana.

Može se koristiti i kao samostalno jelo i kao punjenje ili kao dodatak drugim proizvodima.

Mljeveno meso u kombinaciji s rižom i začinima koristi se u kulinarskim remek -djelima u gotovo svim zemljama svijeta. Uostalom, ovi proizvodi nalaze se u svakoj kuhinji i u bilo koje doba godine.

Bilo koje jelo s ovim sastojcima ispadne ukusno, zadovoljavajuće i pomaže domaćicama u onim slučajevima kada morate brzo nahraniti cijelu obitelj, koristeći minimalno proizvoda.

Jela od mljevenog mesa s rižom sa zadovoljstvom jedu i odrasli i djeca. Unatoč jednostavnosti pripreme, nekoliko ih čini svako jelo od ovih proizvoda ukusnim.

Začini

Idealan začin za mješavinu ovih proizvoda je sol i crni papar. Začini i aromatično bilje u ovom slučaju koriste se pažljivo i u malim količinama.

To se posebno odnosi na začine oštrog mirisa - đumbir, kim itd., Jer se nakon kuhanja neće osjetiti okus samog jela. Mogu se dodati prilogu ili umaku nekoliko minuta prije kuhanja.

Okus mesa i pirinča može se naglasiti sušenim ili svježim koprom. No, bolje je ne dodavati češnjak u mljeveno meso - daje mesu slatkast okus.

Luk

Ovo povrće nije pogodno za sva jela od mljevenog mesa i riže. Prolazeći kroz mlin za meso, ispušta veliku količinu soka, a gotova smjesa je mokra, gubi se viskoznost.

Sitno sjeckani luk u mljevenom mesu može pokvariti gotov - neće imati vremena da s njim postigne spremnost u isto vrijeme.

Zbog polusirovog povrća mnoga jela od mljevenog mesa i riže brzo se ukisele. Ali ako se sitno nasjecka i prži na ulju, tada se pomiješa s mesom i rižom dobiva ukusan i nježan fil.

Krompir i šargarepa

Ovo korjenasto povrće odlično se slaže s jelima od mljevenog mesa i riže kao hotelskim prilogom. Ali ne morate ih dodavati izravno u smjesu u bilo kojem obliku.

Šta se može staviti u mljeveno meso sa pirinčem

Neke domaćice dodaju dodatne vezivne sastojke za kuhanje jela od mljevenog mesa i riže - jaje, brašno, griz.

Od njih se mogu napraviti ćufte, ćufte na pari, sve vrste tepsija, koje se služe u juhi ili s umacima. A ako se mljeveno meso i riža koriste kao punjenje za punjene rolate, pite ili perad, to nije potrebno.

Jaje se ukruti i gotovo jelo se osuši. Kako se to ne bi dogodilo, riža se prije kuhanja prethodno skuha do pola kuhane.

Jela od mlevenog mesa i pirinča. Recepti

Tajna ukusnih ćufti

Tradicionalno jelo koje se može poslužiti uz bilo koji prilog od povrća i žitarica, razne umake priprema se u svakoj porodici. Mogu se kuvati u čorbi, na pari, u mikrotalasnoj pećnici ili u multikuvaču. Čuvaju se dobro smrznuti.

Da bi ćufte bile ukusnije, bolje je uzeti kombinirano mljeveno meso od dvije vrste mesa - svinjskog i goveđeg. Pirinač kuhajte do pola - ne više od 15 minuta. Mleveno meso dobro izmešajte sa pirinčem, dodajte jaje, so, biber i malo začina.

Da bi polpete bile glatke i lijepe, mljeveno meso morate odbiti. To se radi uz pomoć tri jednostavna pokreta - morate ga rukama izvaditi iz šalice, podići i baciti na stol.

Otkucajte najmanje 10-15 puta. Nakon toga morate ga ostaviti 10 minuta da se dobro skuha i ravnomjerno upije sol i aromu začina.

Kako napraviti kiflice od slanog lišća grožđa, možete pogledati video:

"Lijena" jela od mljevenog mesa i riže

Kuhanje punjenog kupusa prilično je dug i naporan proces. Stoga se u mnogim porodicama pripremaju samo u posebnim prilikama, kao svečano jelo. No, postoje i drugi takozvani "lijeni" recepti koji će pomoći domaćicama da odluče šta će skuhati od mljevenog mesa i riže brzo i ukusno.

Lenji punjeni kupusi i pirinač

Za pripremu ovog jela koriste se isti sastojci kao i za kupus. Ali po izgledu više liči.

Za pripremu lijenih kiflica bolje je uzeti pekinški kupus - listovi su mu nježniji i ugodnog okusa koji će jelu dodati pikantnost.

• Kelj je sitno iseckan i blanširan u kipućoj vodi. Pomiješajte s mljevenim mesom i kuhanom rižom. Može se dodati jedno jaje.
• Od pripremljene smjese prave se mali kotleti.
• U zagrijanu posudu sipa se malo ulja i kotleti se isprže, prethodno ih uvaljajući u prezle.
• Lenji kiflice su same po sebi ukusne, ali ako želite da jelo bude još zadovoljnije, možete ih poslužiti uz heljdinu kašu.

Mesne kuglice u rerni

Ovo jelo nazivam i "ježevi" zbog neobičnog izgleda. "Ježevi" se kuhaju, ali uvijek se poslužuju s umakom od vrhnja.

Mleveno meso se pomeša sa kuvanim pirinčem, dodaje se jaje i od njega se prave male kuglice.

Ježevi se polažu na podmazan pleh. Pavlaka se pomiješa s majonezom i razrijedi vodom. Dobivenom smjesom prelijte loptice, pospite naribanim sirom i pecite na srednjoj temperaturi.

Rolat kupus

Kiflice se takođe mogu pripremiti i poslužiti u obliku rolne. U ovom slučaju bit će manje posla.

Za rolat, mljeveno meso se prži s lukom i naribanom mrkvom do mrvice. Zatim se tamo dodaje kuhani pirinač i dobro se miješa. Listovi kupusa pripremaju se na isti način kao i za punjeni kupus.

Listovi se stavljaju na lim za pečenje ili oblikuju jedno na drugo tako da se dobije veliki sloj. Na njega se stavlja nadjev od mljevenog mesa i pirinča, i pažljivo umotan u obliku rolade.

Sipajte juhu i stavite peći. Kad je spreman, rolat se reže na porcije, koje se pažljivo polože na tanjur i preliju kiselim vrhnjem ili majonezom.

Punjena bundeva

Ovo jelo je vrlo ukusno i lijepo od malih sorti bundeve sa tankom i nježnom kožom. Morate mu ukloniti vrh i izvaditi sjemenke i dio pulpe.

Zatim se dobiveno "jelo" od bundeve položi s mljevenim mesom i. Peče se u pećnici, spremnost se provjerava ubadanjem kore čačkalicom ili ražnjem - čim slobodno uđe u pulpu, jelo je spremno.

Malo o pitama

Za punjenje pita ili pita, mljeveno meso prethodno se prži s lukom i pomiješa s kuhanom rižom. Za pite u pećnici možete koristiti gotovo svako tijesto - lisnato, pecivo, kvasno ili beskvasno.

Zbog činjenice da je nadjev već potpuno gotov, ne možete se bojati da će unutra ostati sirov.

Punjenje za pite od mljevenog mesa i pirinča samo je po sebi ukusno i zadovoljavajuće. Stoga nema potrebe da se fil „aromatizira“ maslacem. Za pikantnost, možete dodati samo malo ljute paprike ili naribanog sira.

Jela od mlevenog mesa sa pirinčem

Jetrena kaša dobiva se iz takozvanih iznutrica - pluća, srca, jetre. Od njega možete skuhati ista jela kao i od mljevenog mesa.

Pite od jetrenog mljevenog mesa

Najbolje tijesto za pite je tijesto od kvasca. Punjenje se priprema na sledeći način. Pluća i srce izrezani su na komade i prženi s lukom dok ne omekšaju. Zatim se samelju u mlincu za meso i dodaju kuhani pirinač. Pljeskavice se mogu pržiti na ulju ili peći u pećnici.

Isti fil dobar je za punjenje tankih palačinki. Ukusni i izdašni, savršeni su za doručak.

Jarčije mljeveno i uštipci od riže

Pripremaju se poput palačinki, po izgledu - kako. Za njihovu pripremu bolje je uzeti pileću jetru - ona je nježnija. Jetra se uvija kroz mlin za meso zajedno s kuhanom i ohlađenom rižom.

Dodajte so, biber i malo brašna. Trebalo bi da dobijete polutečno testo. Pržene na malo ulja.

Ako se koristi s premazom koji se ne lijepi, možete bez ulja. Takve palačinke se prže vrlo brzo. Mogu se jesti i topli i hladni.

Dom jetra i pirinčana kobasica

Kao "kožicu" za kobasice možete uzeti prozirnu foliju ili crijevnu membranu. Puni se mljevenim jetrenim pirinčem i kuha se u kipućoj vodi s dodatkom bilja i začina sat vremena. Za punjenje kobasica nema potrebe prethodno kuhati pirinač.

Jelo od mljevenog mesa i riže može postati specijalitet u svakoj kuhinji. Ova kombinacija proizvoda je univerzalna i svaka domaćica može stvoriti svoju jedinstvenu, samo na bazi osnovnih sastojaka.

Za mljeveno meso pogodne su bilo koje vrste mesa, ribe, gljive, perad. Za ukras - bilo koje žitarice i povrće. Mljeveno meso s rižom dobro je prženo, kuhano, pečeno i pirjano, a za kuhanje vam nisu potrebne posebne vještine.

I što je najvažnije, ovo je najbolja opcija za svaku porodicu, jer znajući samo nekoliko recepata, možete nahraniti veliku porodicu malim komadom mljevenog mesa, koji se uvijek može naći u svakom hladnjaku.

Pirinač je jedna od najpopularnijih žitarica u našoj prehrani, a mnoge ga domaćice koriste pri pripremi raznih jela. Obično se ove žitarice poslužuju kao prilog ili dodaju kao jedan od sastojaka u jelima, a u potonjem slučaju mljeveno meso često je pratilac riže. Pirinač s mljevenim mesom odlična je kombinacija kojoj uvijek možete dodati nešto novo bez straha da ćete pokvariti glavni recept.

Jela koja kombiniraju rižu s mljevenim mesom imaju puno prednosti - brzo se pripremaju od minimalnog skupa sastojaka, ne zahtijevaju značajne napore i novac, a proizvodi koji su potrebni za njihovu pripremu gotovo su uvijek pri ruci. Čak i ako nisu, uvijek se mogu kupiti u najbližoj trgovini.

Najpopularnija jela koja koriste mljevenu rižu su polpete, kiflice, punjeno povrće (paprika, tikvice, patlidžan), razne tepsije, pirjani pirinač sa mljevenim mesom, kao i pite i palačinke, u kojima ova kombinacija djeluje kao punjenje. Najčešće se u kuhanju koristi kombinacija mljevenog svinjskog i goveđeg mesa, ali ako želite pripremiti dijetetski obrok, potražite mljevenu piletinu ili mljevenu puretinu. Da biste spriječili da se takvo mljeveno meso previše osuši, možete mu dodati malo maslaca ili vrhnja. Luk će vam također pomoći da mljeveno meso učinite nježnijim i sočnijim, a najbolje ga je dodati ne svježe, već malo prženo. Zapamtite da se mljeveno meso smije miješati samo s prethodno ohlađenim pirinčem, koji se obično kuha do pola kuhanog.

Ako ste nestrpljivi da probate mljevenu rižu što je prije moguće, evo izbora recepata koji će vam omogućiti da u potpunosti osjetite divan okus ove divne kombinacije sastojaka.

Ovaj recept kombinira nježnost kremastog pirinča, nutritivnu vrijednost aromatičnog mljevenog mesa i svježinu začinskog zelja - što bi moglo biti bolje za obilnu porodičnu večeru?

Pirinač sa mlevenim mesom dinstanim u pavlaci

Sastojci:
2 šolje pirinča dugog zrna
600 g mlevenog mesa,
1 luk
1-2 šargarepe,
5 režnjeva belog luka
200 ml kreme
30 g maslaca
biljno ulje,
sol i začini po ukusu,
zelje kopra.

Priprema:
U tavi otopite polovicu maslaca i lagano propržite sjeckani luk i naribanu mrkvu. Dodajte mljeveno meso i pržite oko 5-7 minuta, povremeno miješajući, zatim dodajte sjeckani češnjak i sol. U drugoj tavi zagrijte malo biljnog ulja i dodajte pirinač. Pirinač lagano ispržite, začinite ga omiljenim začinima po ukusu. Pirinač stavite na mljeveno meso, dodajte narezan maslac i posolite. Dodajte vrhnje i 600 ml vruće vode. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta, pokrivajući posudu poklopcem. Gotovo jelo pospite sjeckanim koprom i poslužite.

Možete napraviti jednostavan i ukusan međuobrok u kojem pirinač i mljeveno meso djeluju kao punjenje za rajčice.

Paradajz punjen pirinčem i mlevenim mesom

Sastojci:
8 paradajza,
250 g mlevenog mesa
50 g pirinča
1 luk
50 g sira
biljno ulje,

Priprema:
Pirinač skuvati dok ne omekša. Paradajz operite i odrežite vrhove da napravite "poklopce". Pomoću male žlice nježno uklonite kožicu s rajčica. Rajčice posolite i popaprite. Luk sitno nasjeckajte i propržite na malo biljnog ulja. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne omekša, oko 10 minuta. Pomiješajte pirinač i mljeveno meso i dobijenim filom napunite paradajz. Rajčice stavite u namašćenu posudu za pečenje i pokrijte poklopcima. Paradajz pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. 5-7 minuta dok ne budete spremni, lagano podignite "poklopce" i pospite naribanim sirom.

Tepsija od mljevenog pirinča još je jedan primjer kako od minimalno najjednostavnijih sastojaka možete napraviti ukusno jelo.

Tepsija od pirinča sa mlevenim mesom

Sastojci:
1 čaša pirinča
300 g mlevenog mesa
1 luk
2 paradajza,
3 jaja,
70 g sira
3 kašike pavlake
1/2 kašičice suvog bosiljka
1/2 kašičice sušenog origana
biljno ulje,
soli po ukusu.

Priprema:
Pirinač skuhajte dok se ne skuha na štednjaku ili u laganom kuhaču. Gotov pirinač ostavite da se malo ohladi, pa ga promiješajte sa jajima i pavlakom. U tavi zagrijte biljno ulje i propržite nasjeckani luk i mljeveno meso dok ne omekšaju, posolite po ukusu i dodajte sušeno začinsko bilje. Namažite posudu za pečenje uljem i stavite pola riže u nju. Na vrh stavite mljeveno meso, a zatim preostali pirinač. Na kraju stavite rajčice narezane na krugove, prekrijte formu folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. 10 minuta prije spremnosti uklonite foliju i posudu pospite naribanim sirom. Tepsiju poslužite vruću.

Lista jela u kojima je prisutan pirinač sa mlevenim mesom bila bi nepotpuna bez mnogih omiljenih ćufti i polpeta. Nudimo vam da kuhate ježeve od mljevenog mesa s rižom, dinstane u umaku od rajčice - možete biti sigurni da će ovo jelo zasigurno imati obožavatelje i među odraslima i među djecom. Ovo jelo odlično se slaže s pire krompirom i prilozima od povrća.

Mljeveni ježevi s rižom u umaku od rajčice

Sastojci:
400 g mlevenog mesa,
1/2 šolje pirinča
2 luka,
2-3 paradajza,
1 šargarepa,
1 jaje,
50 ml mlijeka
1/2 vezice zelenog luka, peršuna ili kopra
biljno ulje,
brašno ili mrvice hljeba,
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema:
Pirinač unaprijed skuhajte do pola da se ohladi. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom i ohlađenim pirinčem. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte jaje i mlijeko, dobro promiješajte mljeveno meso. Od mljevenog mesa oblikujte male kuglice, uvaljajte ih u brašno ili mrvice i lagano pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Da biste pripremili umak od rajčice, morate ukloniti kožicu s rajčica tako da ih prelijete kipućom vodom. Naribanu mrkvu dodajte u tavu na kojoj su se ježi pržili i pržite nekoliko minuta. Dodajte sjeckani paradajz i kuhajte dok ne postane glatko. Začinite solju i biberom po ukusu. Ako paradajz nije dovoljno sočan, možete dodati malo vode. Ćufte stavite u sos tako da budu oko dve trećine potopljene u njega. Pokrijte i pirjajte oko 20 minuta. Dodajte sjeckano zelje 5-7 minuta prije nježnosti.

Mnoge domaćice pogrešno vjeruju da se samo lišće kupusa i paprika mogu puniti mesom i rižom. Šta je s tikvicama ili patlidžanima? Ovo povrće, punjeno mljevenim mesom i pirinčem, bit će izvrsna alternativa za kupus i punjene paprike, pogotovo jer se pripremaju mnogo brže i lakše.

Pečene tikvice punjene mljevenim mesom i pirinčem

Sastojci:
2 tikvice,
1 čaša pirinča
300 g mlevenog mesa
1 šargarepa,
1 luk
100 g sira
biljno ulje,
soli i začina po ukusu.

Priprema:
Pirinač skuvajte do pola. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Pržiti uz pirinač, posoliti i začiniti po ukusu. Tikvice prepolovite po dužini i žličicom vadite pulpu, čuvajući zidove netaknutima, kako biste napravili "čamce". Iseckano meso sitno iseckati i pomešati sa mlevenim mesom. Napunite tikvice mljevenim mesom (možete i toboganom) i pospite naribanim sirom. Tikvice pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stepeni 35 do 40 minuta. Poslužite vruće.

Onima koji prate svoje zdravlje i izbjegavaju prženu hranu zasigurno će se svidjeti sljedeća varijacija ćufti od mljevenog piletine pečenih u pećnici s kremastim umakom od rajčice.

Ćufte pečene u pećnici sa filom od sira

Sastojci:
500 g pilećeg filea,
1/2 šolje pirinča
1 luk
250 g pavlake ili guste pavlake,
2 paradajza,
100-150 g sira
biljno ulje,
zelje kopra
soli i začina po ukusu.

Priprema:
Pirinač skuvajte do pola. Pileći file provucite kroz mlin za meso zajedno s lukom. Mljeveno meso pomiješajte s rižom i jajetom, posolite i začinite začinima po izboru. Mljeveno meso oblikujte u kuglice tako da u sredinu svake kuglice stavite mali komad sira. Kuglice staviti u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta. Dok se ćufte peku, pripremite umak miješanjem pavlake i oguljenih rajčica u blenderu. Začinite solju i začinima po ukusu. Ćufte prelijte umakom i pecite u pećnici oko 20-25 minuta. Gotove ćufte pospite nasjeckanim koprom.

Kao što ste vjerojatno već vidjeli, pirinač s mljevenim mesom može biti toliko različit, ali u isto vrijeme tako neizmjerno ukusan i apetit da se ovoj kombinaciji želite vraćati uvijek iznova. Prijatno!

Naučit ćemo vas kako bez problema skuhati ukusno jelo od mljevenog mesa i riže. Korak po korak fotografije radi jasnoće i detaljnog opisa.
Sadržaj recepta:

Sigurno ste više puta kuhali ćufte s rižom u različitim varijacijama. Da, ovo jelo je dobro, iako mu treba mnogo vremena za pripremu, ali pronašli smo recept koji ima vrlo sličan okus, a koji se kuha upravo u tavi. Prije nego što jelo ponudimo našim čitateljima, provjerili smo ga i više puta je ispalo vrlo ukusno.

Glavni sastojak u receptu je pirinač. Ali može se zamijeniti bulgurom, kuskusom, pa čak i ječmom. Rezultat će svaki put biti odličan. Sočan umak od rajčice, nježno mljeveno meso i povrće nadopunit će svaku žitaricu.

Ljeti, kada na policama ima dosta povrća, pokušajte pripremiti takvo jelo s dodatkom svježe paprike, rajčice i celera. Zimi, umjesto svježih rajčica, upotrijebite rajčice u vlastitom soku ili paradajz paste, a paprike se mogu dodati smrznute.

• Kalorijski sadržaj na 100 g - 213 kcal.
• Porcije - za 5 osoba
• Vreme kuvanja - 35 minuta

Sastojci:

• Mleveno meso - 400 g
• Paradajz pasta - 2 kašike l.
• Čorba - 400 ml
• Slatka paprika - 200 g
• Paradajz - 2-3 kom.
• Luk - 70 g
• Zeleni luk - 50 g
• Pirinač - 1 kašika.

Korak po korak kuhajte rižu s mljevenim mesom i povrćem u tavi

1. Odmah stavite kuhati rižu. I umjesto vode koristite juhu. Ostavite 100 ml juhe za kuhanje mljevenog mesa. Kuhanje mljevenog mesa. Zagrijte biljno ulje i rukama "usitnite mljeveno meso" u tavu, ali ne sve odjednom. Sačekajte da se uhvati, promiješajte i gurnite do ruba. Dodajte sljedeću porciju mljevenog mesa. Na ovaj način će se mleveno meso podeliti na zasebna zrna.

2. Kad se sve mljeveno meso uhvatilo, dodajte mu luk, paradajz i papriku narezanu na kockice. Pržite 7 minuta.

3. Posolite i popaprite sadržaj posude. U to dodajte čorbu (piletinu, meso, povrće) i pastu od paradajza.

4. Sve dobro promiješajte i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.

5. Dodajte kuhani pirinač i dobro promiješajte. Jelo možete dinstati tako da dio umaka ispari, to će potrajati otprilike 15 minuta ili možete staviti poklopac na posudu i isključiti plin te ostaviti 5 minuta.

6. Gotov pirinač sa mlevenim mesom dobar je topao i hladan. Prijatno.