Черен дроб на треска върху филийка бял ароматен хляб или черен бородински хляб със семена от кимион е не само изискана закуска, но и трапезна поезия на фона на вкусни тостове, вкусно очакване на луксозен празник. Необичайно деликатният вкус на черен дроб на треска се съчетава с много продукти. Сочната и здравословна каша от черния дроб дава приятно насищане без вреда за апетита, а напротив, флиртуването с него, отстъпва място на предстоящите ястия.

Основното нещо е да готвите с голямо желание и душа.

• За да направите сандвичи с черен дроб на треска, имате нужда от бял или черен хляб. Подходящи са пресен хляб, питка и багета.
• Можете да увиете хляба в памучна кърпа и да го оставите да престои един ден на хладно място. Лесно се нарязва и масата на сандвича не се абсорбира много в плътната троха. За същия ефект хлябът се изсушава в тостер преди готвене. А крутоните придават на сандвичите напълно нови вкусове.
• Но ако е точно на масата, тогава никакво усвояване на ароматен хляб не е страшно. А от аромата му в хармония с миризмата на черния дроб никой не може да устои.
• Хлябът се нарязва на правоъгълници, квадрати и триъгълници. По-добре е да нарежете питката диагонално, след това на филийки, франзела и блат - косо. Основата за сандвичите трябва да е с дебелина максимум 1,5 см.
• За да не е силно намазан хлябът и масата да не е твърде мазна, поставете черния дроб в сито преди готвене. Това ще ви помогне да се отървете от излишните течности.
• Наслоените сандвичи, дори и с нежен черен дроб на треска, изискват натиск от тежък и плосък предмет преди сервиране. Дъска за рязане ще свърши работа.
• Добре е да украсите сандвичите с нарязани билки и клонки. Многоцветната порция изглежда необичайна, към зелените се добавят варени моркови и настърган жълтък.

Основна рецепта за приготвяне на сандвичи с черен дроб на треска

Основната рецепта е лесна за приготвяне и включва минимум съставки. По принцип предстоят малки разходи, както финансови, така и физически, а вкусът обещава да бъде прекрасен.

Какво вземаме

• хляб (можете ръжен);
• консервиран черен дроб на треска;
• масло);
• шалот (или лук);
• зеленина.

Как готвим

1. Нарежете хляба по желание и намажете с масло от едната страна.
2. Разпределете парчетата черен дроб равномерно по цялата повърхност на филийката с масло.
3. Нарежете лука на кръгчета и внимателно го поставете върху всеки сандвич.
4. Украсете с билки. Сервирайте така, че ще бъде отлично мезе за първи тост с водка.
5. Или печем в микровълновата, за да се загреят сандвичите с вино.

Сандвичи с черен дроб на треска и предястие с добавка на яйца

Вкусът на сандвичите с черен дроб на треска винаги може да бъде драстично разнообразен чрез добавяне на други, вкусни и питателни храни и гарниране с възможно най-много креативност. Непретенциозните и евтини сандвичи с черен дроб на треска и яйца са много популярни. В крайна сметка вареното яйце ги прави още по-нежни, придава на сочната каша на черния дроб хранителния вкус.

Съставки:

• 1 питка бял хляб (за предпочитане хрупкав, но крехък отвътре)
• Черен дроб на треска;
• 2 яйца;
• лук (малка глава);
• зеленина.

Как готвим

1. Сварете яйцата, охладете и настържете. Ако вземете домашни яйца, вкусът и цветът ще бъдат много по-ярки.
2. Намачкайте дроба на треската с вилица.
3. Смелете лука в блендер. Също така, нарязаният лук се препоръчва да се залива с вряла вода. Ако не харесвате вкуса на лука, тогава зеленият лук е доста подходящ като заместител.
4. Нарязваме хляба, подсушаваме го.
5. Смесваме всичко в сандвич маса. Намазваме върху филийки хляб, украсяваме с билки и сервираме.

Сандвичи с черен дроб на треска и краставица

Приготвянето на тези сандвичи включва 3 варианта: с прясна или кисела краставица или с добавка и на двете.

1 - с прясна краставица

Какво вземаме

• франзела;
• Черен дроб на треска;
• половин краставица (прясна);
• 2 яйца;
• чесън;
• зеленина;
• майонеза.

1. Сварете яйцата и настържете.
2. Отървете се от маслото в черния дроб на треска, разтрийте с вилица.
3. Нарежете краставицата на квадрати.
4. Разбъркайте всичко старателно, подправете със соса.
5. Нарежете багета на филийки, подсушете, натрийте с чесън.
6. Намажете всяко парче с пълнеж, украсете.

2 - с кисела краставица

Какво вземаме

• 1 хляб;
• консервиран черен дроб на треска;
• 1 краставица (кисела);
• 1 скилидка чесън;
• 50 гр. сирене (твърдо);
• зеленина.

Как готвим

1. Смелете черния дроб на треска, смесете с нарязан чесън.
2. Нарежете на ситно кисела краставица, изцедете и отстранете излишната туршия.
3. Добавете сместа от краставици към черния дроб на треска с чесън, подправете със ситно нарязани билки.
4. Нарежете питката (пресна или изсушена) на парчета от 1 см. Върху всяко парче разпределяме плънката.
5. Отгоре се поръсва със сирене, настъргано на тънки ивици. Можете да го сервирате така, а може и да го държите във фурната, докато сиренето се разтопи.

3 - с прясна краставица + кисела

Какво вземаме

• 1 хляб;
• консервиран черен дроб на треска;
• 50 гр. сирене (меко);
• 2 краставици (пресни, кисели);
• чесън;
• магданоз, копър;
• масло.

Как готвим

1. Нарежете питката, запържете от едната страна в тиган с добавка на масло.
2. Настъргваме сиренето и смесваме със ситно нарязани билки: магданоз и копър.
3. Изваждаме черния дроб на треска, внимателно се отърваваме от маслото, разтриваме с вилица.
4. Нарежете киселата краставица на кубчета, изстискайте и отстранете излишната туршия. Нарежете прясната краставица на филийки.
5. Натрийте препечената страна на всяко парче хляб с чесън.
6. Събираме сандвичи:
7. сложете върху препечената страна на всяко парче хляб - слой настъргано сирене,
8. върху слой настъргано сирене - нарязани кисели краставици,
9. отгоре кисели краставици - начукан черен дроб на треска.
10. Завършваме всеки сандвич с кръгче прясна краставица, украсяваме със стрък билки или звездичка от моркови.

Сандвичи с авокадо и черен дроб на треска

Екзотичният плод – авокадото се появи в нашите кухни не толкова отдавна, но вече успя да се влюби в много гастрономи.

Имаме нужда от:

• Ръжен хляб;
• 1 узряло авокадо
• буркан черен дроб на треска:
• 2 яйца;
• краставици (пресни);
• майонеза (заквасена сметана);
• млян черен пипер.

Как готвим

1. Сварете твърдо сварени яйца и охладете, смилайте на трохи.
2. Отстраняваме излишното масло от черния дроб, разделяме го на малки парченца.
3. Отстранете костилката от авокадото, отстранете пулпата, нарежете на кубчета.
4. Нарежете краставицата по същия начин. Смесваме всичко в хомогенна маса за сандвич.
5. Подправете със сос, черен пипер на вкус и разбъркайте.
6. Оформяме и подреждаме.

Празнични сандвичи с червен хайвер и черен дроб на треска

Приготвянето на тези сандвичи с червен хайвер не е проблем, а за празничната трапеза е царска трапеза.

Какво вземаме

• бял хляб;
• червен хайвер;
• Черен дроб на треска;
• прясна краставица;
• лимон;
• копър.

Как готвим

1. Нарежете хляба на тънки филийки.
2. Намесете дроба на треската с вилица и го разстелете върху всяко парче хляб.
3. Нарежете прясната краставица на тънки филийки и поставете по един резен върху всяка филийка върху черния дроб на треска.
4. Поставете кръгче червен хайвер върху краставиците в центъра.
5. Нарежете лимона (заедно с кората) на тънки филийки и разделете на 4 части. Поставете всяка четвъртинка от лимон върху червения хайвер.
6. Украсяваме с клончета копър.

Сандвичи с черен дроб на треска и извара

Съставки:

• тостер хляб;
• консервиран черен дроб на треска;
• домашна, селска извара;
• магданоз, копър;
• чесън (по избор);
• семена от нар.

Стъпки за готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете зелените на ситно.
2. Намачкайте дроба на треската с вилица.
3. Прекарваме изварата през сито, докато се получи хомогенна маса.
4. Изстискайте чесъна през преса.
5. Смесваме всички съставки.
6. Нарежете хляба на триъгълници, подсушете го.
7. Върху всяко парче хлебна основа намазваме плънката.
8. Украсете със семена от нар.

Сандвичи с консервиран черен дроб на треска и домати

Тези сандвичи могат да се нарекат бюджетни сандвичи и ще си оближете пръстите колко са вкусни. Ако обикновените домати ви се струват твърде селски съставка за празнична трапеза, използвайте череша.

Имаме нужда от:

• 1 блат (може да използвате руло с трици);
• Черен дроб на треска;
• няколко яйца;
• 50 гр. твърдо сирене (може да се използва топено сирене);
• 2 домата (чери);
• зеленина.

Как готвим

1. Сварете едно яйце (или яйца), охладете и три на ситно ренде.
2. Омесваме черния дроб. Точно такъв е случаят, когато не е нужно да отцеждате олиото от черния дроб, за да са сочни сандвичите.
3. Добавете варено яйце към черния дроб. Настържете билките и добавете.
4. Три настъргано сирене и добавете към общата маса. (Или омесете топеното сирене и добавете).
5. Разбъркайте всичко старателно, за да получите хомогенна маса.
6. Нарежете питката на произволни филийки, намажете всяко парче с приготвената плънка.
7. Изсушете филийките с паста във фурната на висока температура за не повече от 3 минути, така че да станат хрупкави, но не и сухи.
8. Нарежете доматите на филийки (чери доматите на 2 половини). Върху всяко резенче сложете тънък резен домат (2 половинки череша) и украсете с билки.

Приятен апетит на всички!

Доста необичайни на вкус, обилни и много вкусни сандвичи с риба може да се превърнат във вашата закуска, тъй като приготвянето им не отнема много време. Също така е удобно, че можете да изберете рибата за тях, като се фокусирате върху вашия вкус. За тези, които предпочитат по-мазни, пангасиусът (или) е доста подходящ, докато любителите на постна риба могат да си направят сандвичи с минтай или мерлуза.

горещи сандвичи във фурната

Съставки:

• бял хляб, багета или питка - 6-7 тънки филийки,
• филе от минтай - 200-300 грама,
• сирене - 70 грама,
• студено мляко - около 100 мл,
• растително масло - 1-2 супени лъжици,
• сол, черен пипер или подправка за риба - има вкус
• зелен лук - за сервиране.

Процес на готвене:

30 минути преди началото на приготвянето на сандвичите нарежете филето от минтай на малки кубчета и мариновайте в подправките. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете парчетата филе на силен огън до омекване. По желание към рибата може да се добави ситно нарязан лук, което ще направи пълнежа за сандвичи още по-ароматен и богат.

Накиснете хляба за 1-2 минути в мляко и след това го сложете върху намазнена тава.

Отгоре разпределете равномерно леко охладената риба.

Твърдото сирене се настъргва на едро и с него се покриват сандвичите.

Поставете тава със сандвичи във фурна, предварително загрята до 190 градуса, за около 15 минути - през това време сиренето ще има време да се разтопи, а хлябът ще се покрие с хрупкава златиста коричка.

Сервирайте сандвичите на фурна горещи, като отгоре ги поръсете със ситно нарязан зелен лук. Ако решите да ги вземете със себе си като лека закуска, след това ги увийте поотделно във фолио и след това просто ги затоплете отново в микровълновата печка или ги яжте студени - ще бъде не по-малко вкусно.

Тази рецепта е точно този пример, когато не разбирате: добре, как можете да направите толкова вкусно ястие от тези прости съставки? Е, момчета, сериозно! Батон, лук, майонеза, масло и щука! Всичко!))) щях да го видя сега, не си давам гаранция, че ще готвя. Щях да погледна скептично, уж "Е, какво може да има интересно тук" и в същото време щях да изгубя много. Но, за щастие, познавам този метод за готвене на щука от детството. Освен това бях такъв ядец… почти не ядях обилна храна като котлети и супи. Всички бисквитки за мен и ми дай вафлите. Но аз обичах тези сандвичи! И все още ги обичам лудо!

От май до днес (ноември) недалеч от къщата ми рибари продават прясно уловен костур. Разбиването му не е трудно, няма от какво да се страхувате. Интернет е пълен с обучителни видеоклипове. Две-три всякакви риби за практика и четвъртата режете спокойно и бързо. Това прясно месо струва 230-250 re за килограм. Не съм виждал риба по-малко от 1 кг 300 гр. Като цяло една риба излиза около 300 рубли Но в магазина често можете да видите замразени филета от щука. И цената ще бъде подобна на цяла риба, въпреки че теглото й е много по-малко. Като се има предвид, че от цял ​​костур за "ядене" се получават само две пълнежи, подобни на тези, които се продават замразени, дори не знам кое е по-изгодно. Прясната, безусловно, е по-добра, защото не е замразена, което означава, че ще има по-малко вода, а при готвене щуката ще бъде по-сочена. Но мнозина не биха забелязали разликата. Затова изборът е ваш :)

Трудно ми е да те ориентирам по грам, защото всичко зависи от количеството риба. Суда ми стигаше за 8 сандвича, а тавата вече не ставаше. Ето защо, погледнете вашия лист за печене, преценете колко парчета хляб ще се поберат там и започнете от това. Моите грамове бяха както следва:

• 350 г филе от щука;
• 1 среден пшеничен хляб (използвани само 120-150гр);
• 1 среден лук;
• 4 супени лъжици майонеза;
• 50 г масло;
• сол, прясно смлян черен пипер.

Така че нека започваме. 5 стъпки до прекрасно ястие :)

1. Нарежете питката на парчета сандвич с дебелина 2 см.

2. Намажете питката с масло. Маслото е от съществено значение за кремообразния вкус и сочността на питката. Представете си такъв горещ хрупкав блат, също с кремообразен вкус ...

3. Отгоре се нареждат резени щука, които се намазват леко със сол и черен пипер. Маслото ще придаде кремообразен вкус на рибата. Щуката е най-слабата риба, така че не се страхувайте от съдържанието на мазнини. Няма да е мазно, ще има само фантастичен вкус!

4. Комбинирайте майонезата и нарязания на кубчета лук. Количеството майонеза е ограничено от броя на сандвичите. Оптималното количество е 0,5 супени лъжици. за всяка филийка. Затова получих 4 супени лъжици. Диаметърът на питката ми беше около 10 см.

5. Последната стъпка: намажете щуката с капачката с лук-майонеза. Овкусете с черен пипер :)

Слагаме във фурната (200 градуса) за 20 мин. Но най-добре е да погледнете цвета на майонезата: майонезата трябва да се изпече.

Судакът се готви изключително бързо, така че цветът на майонезата е сигурен начин да разберете дали сандвичите са готови.

Ето една снимка в разрез за вас :)

-Добър апетит!-

#готвене с любов

Пригответе тези горещи рибни сандвичи във фурната и нахранете всичките си любими хора. Ще се окаже вкусно и ще отнеме много малко време.

Тези сандвичи ще се харесат на любителите на рибата.

Имайки доста прост списък със съставки, получаваме порционни гнезда, необичайни при сервиране, със сочен пълнеж и деликатен вкус.

В същото време готвенето също не се отличава със сложността и разнообразието от процеси.

Можете да експериментирате с добавки за пълнене, като любимите си билки, микс от подправки или соев сос. Ако желаете, майонезата може да бъде заменена с мазна заквасена сметана или сметана.

Такива мини-пайове са чудесен начин да разнообразите рибното меню и да приготвите ястие от обикновени продукти, което дори е достойно за празнична трапеза.

Изненадващо, в готовите сандвичи вкусът на хляба се отгатва слабо, а рибата придобива много деликатен вкус.

Съставки:

• риба (пеленгас, хек, навага, розова сьомга и др.) - 300-400 гр.;
• средно голям лук;
• хляб (за предпочитане кръгъл на разрез);
• мляко - 250 мл.;
• майонеза - 150 мл.;
• зелени целина;
• растително масло за смазване;
• сол и черен пипер.

Подготовка:

Филтрирана риба, ако се използват цели трупове. Освен това проверете филетата за кости.

Нарежете на малки парченца. Нарежете лука на малки кубчета.

Нарежете на ситно листата от целина.

Разбъркайте добре съставките. Нарежете питката на кръгчета с височина около 3 см. Навлажнете в мляко, изцедете внимателно и сложете във форма, чието дъно е намазнено с растително масло.

Направете „гнезда“, като просто смачкате трохата вътре в заготовките с пръсти. Важно е да внимавате да не повредите страните и дъното на бъдещите торти. Напълнете заготовките с пълнежа, като го уплътните с лъжица.

Намажете повърхността на пайовете с майонеза (като опция - заквасена сметана или тежка сметана) и поставете във фурната за 45-50 минути (180 градуса).

Ако желаете, 10 минути преди края на времето за готвене можете допълнително да поръсите ястието с настърган кашкавал.

Можете да представите такива отворени сандвичи както директно от фурната, така и в охладена форма. Това е самостоятелно ястие.

Но тези горещи рибни сандвичи са идеални, например, лека лятна салата, нарязани пресни зеленчуци, кисело зеле или ястие с кисели краставички.

Горещи рибни сандвичи във фурнатаможе да се сервира за закуска или като лека закуска. Оказват се много вкусни, леко хрупкави отдолу, сочни, меки отвътре и отгоре. Имах резени прясна сьомга, можете да използвате друга риба, само че трябва да я нарежете на тънки филийки. Във всеки случай ще се получи страхотно!

Съставки

За да приготвите горещи сандвичи с риба във фурната, ще ви трябва:

парчета сьомга или друга риба - 100 г;

бял хляб - 5-6 филийки;

сурово яйце - 1-2 бр.;

мляко - 70 мл;

сол, прясно смлян черен пипер - на вкус;

майонеза (или заквасена сметана) - 2-3 супени лъжици. л .;

растително масло - 1 чаена лъжичка;

твърдо сирене - 70 г.

Стъпки на готвене

Разбийте добре яйцето и млякото с бъркалка или вилица. Потопете всяка филия хляб в сместа от мляко и яйца от едната страна.

Покрийте тава за печене с пергамент, намажете го с растително масло. Поставете всички филийки хляб върху тава за печене, така че страната на хляба, напоена с млякото и яйчената смес, да е отгоре. Поставете тънки парчета риба върху филийките.

Намажете малко с майонеза (или заквасена сметана).

Отгоре поръсете рибните сандвичи с твърдо сирене, настъргано на средно ренде.

Печете сандвичи за 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Сервирайте вкусни, сочни, апетитни топли рибни сандвичи, приготвени във фурната.

Добър апетит!