Щатите се считат за универсална и готова за консумация закуска, която заема познато, макар и доста скромно място на нашите празнични трапези, особено по време на дългите и склонни към лигавици новогодишни празници. Тази вкусна чубрица пушена риба някога се е смятала за деликатес, но по -късно е изтласкана от списъка с любими от други, по -изискани ястия. Въпреки това съм сигурен, че сред моите читатели със сигурност ще има много почитатели на такива прости и евтини, но в същото време необичайно вкусни цаца и специално за тях бих искал да представя невероятна рецепта за оригинална празнична закуска в бутер туби . Виждайки тези апетитни пухкави тръбички от бутер тесто на празничната трапеза, човек лесно може да ги сбърка с популярни сладкиши, пълни с протеинов крем, но вътре в тях има по-сериозен и солиден пълнеж, който прави тези тръби обилно и много вкусно ястие за закуска.

Ефирните и ронливи тръбички от бутер тесто, предназначени за пълнене с оригиналния пикантен пълнеж със цаца, се пекат от готово бутер тесто, при това достатъчно бързо и без да създават особени проблеми. Те се оказват толкова нежни, хрупкави и люспести, че могат да доставят истинско удоволствие на любителите на пресни домашно приготвени сладкиши, особено в комбинация с вкусен и необичаен пълнеж. Съветвам ви да възприемете принципа на приготвяне на тези подпухнали бутерпродукти, защото на тяхна основа можете да приготвите много голямо разнообразие от десертни и леки закуски, експериментирайки по ваша преценка с всякакви сладки и солени пълнежи.

Кифличките, приготвени по тази проста рецепта, могат наистина да изненадат гостите ви с необичайно вкусния, пикантен и много интересен пълнеж. Варени яйца, мариновани маслини, пушени цаца, прясна целина и люта горчица съставляват абсолютно несравнима комбинация помежду си, чийто вкус е просто невъзможно да се предвиди предварително, поне докато сами не опитате това предястие. Такава оригинална и неочаквана порция банални цаца към празничната трапеза със сигурност ще зарадва както консервативните ядещи, така и дори най -претенциозните гастрономи. Няма съмнение, че това изискано предястие от цаца ще нахлуе на празничната трапеза и ще остави незаличимо впечатление на гостите. Честита Нова Година!

Полезна информация

Как да си направим рула с бутер тесто - рецепта за оригинално предястие с цаца със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВКИ:

Тубули:

• 500 г бутер тесто без мая
• 1 малко яйце
• 1 ч.ч сусам

• 1 кутия цаца
• 5 яйца
• 1 стрък целина
• 1/3 кутии обикновени маслини
• 1 ч.ч горчица
• 2 супени лъжици. л. зехтин

МЕТОД НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите оригинално и много вкусно предястие със цаца, първо трябва да изпечете тръбички или рога от бутер тесто без мая. За да направите това, размразете тестото в хладилника или на стайна температура и го разточете на тънък правоъгълен слой върху повърхност, леко поръсена с брашно.

2. След това тестото трябва да се нарязва на дълги ленти с ширина 1,5 - 2 см.

3. За да изпечете тръби с форма на рог от бутер тесто, имате нужда от специални конусовидни заготовки. Успях да си купя подобни устройства за правене на вафлени шишарки в магазин. Трябва обаче да признаем, че това е доста рядка находка, така че най-лесният начин е да разточите такива конусовидни неща от няколко листа фолио.

Лентите тесто трябва първо да се намажат с разбито яйце, след това плътно да се увият около конусите от фолио. В същото време всеки следващ кръг тесто трябва да се припокрива с предишния, така че след изпичането да получите буйна многослойна структура. В широката част на конуса е препоръчително да оставите няколко милиметра свободно от тестото, така че по -късно да бъде по -лесно да се отстранят негодни за консумация конуси от готовите тръби.

4. Поставете тръбите върху лист за печене, покрит с пергамент или силиконова постелка, намажете отгоре с яйце и леко поръсете със сусам.

От 500 г готово бутер тесто получих точно 8 доста големи туби за пълнене с пикантен пълнеж със цаца.

5. Печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 20 минути, докато леко покафенее. След това охладете епруветките и внимателно ги освободете от заготовките.

Пълнене на буферна тръба

6. Докато сламките за плънка се пекат във фурната, има време да започнете да приготвяте пикантния пълнеж за тях. За да направите това, сварете яйцата и ги разделете на белтъци и жълтъци, настържете белтъците на ситно ренде и оставете настрана до окончателната украса на закуската.
7. Сложете жълтъците в купа и към тях добавете горчицата и зехтина.

8. Внимателно смилайте всички съставки с вилица.

9. Извадете маслините от саламурата и ги нарежете на малки парченца. Можете също така да ги замените с маслини без никакви проблеми, ако това е продуктът, който предпочитате.

10. Целината първо трябва да се почисти от жилави влакна, които минават по стъблото. За да направите това, те трябва да бъдат взети с нож от единия край на стъблото и бавно издърпани към противоположния край. Тази процедура трябва да се извърши няколко пъти, тъй като вътре има много влакна. След обелването стъблата на целина ще станат по -меки, сочни и приятно хрупкави.

11. Нарежете обелената целина на малки кубчета.

12. Сложете маслини и целина в натрошените жълтъци, добавете малко сол към пълнежа за тръбите и разбъркайте добре, след което можете да започнете да пълните охладените тръби от бутер тесто.

13. В дъното на всяка епруветка поставете половината от маслината, която ще блокира дупката на дъното и по този начин ще предотврати пълзенето. След това епруветките трябва да се напълнят с жълтъчен пълнеж с 2/3, да се поставят 1 - 2 цаца вътре, в зависимост от техния размер, и да се „зазида“ дупката с обилна порция настърган белтък.


Бутер тръбички с цаца могат да послужат като елегантна и много апетитна закуска за празнична трапеза. Те със сигурност ще се харесат на всички възрастни и деца и ще се превърнат в постоянен атрибут на вашия тържествен празник. Добър апетит!

Баничките от балтийска цаца са толкова вкусна закуска, която може лесно и бързо да се приготви у дома.

Баничките с бутер тесто се оказват невероятно задоволителни и ароматни, слюнка от едно от тях. Те могат да се сервират на масата както топли, така и студени: те са еднакво вкусни. Такива пликове с цаца могат да се приготвят за всеки ден и те само ще украсят празничната трапеза. Те излитат от масата толкова бързо, че дори няма да имате време да мигнете с око)))

Състав на продуктите

• 500 грама готово бутер тесто;
• 3 твърдо сварени яйца;
• една кутия цаца в масло;
• едно прясно (сурово) пилешко яйце;
• една супена лъжица гранулирана захар;
• една глава лук;
• 5 супени лъжици вода;
• 3 супени лъжици 9% оцет.

Процес на готвене стъпка по стъпка

1. Тестото трябва предварително да се извади от фризера и да се размрази при стайна температура.
2. Съвети. На нашия сайт има: можете да го използвате.
3. Сварете три пресни пилешки яйца до омекване във вода с добавяне на сол.
4. Обелете една голяма глава лук от люспите, нарязани на тънки пръстени.
5. В малка купа (в която ще мариноваме лук) изпращаме гранулирана захар, щипка сол, изсипваме оцет и пълним всичко с топла вода.
6. Разбъркайте старателно маринатата, докато захарта се разтвори напълно, след което сложете лука в нея. Докато приготвяме останалите съставки, лукът ще се маринова.
7. Охладените и обелени пилешки яйца се нарязват на кръгчета с дебелина около 3-4 милиметра.
8. Отрязваме опашките на цаца (по -добре е рибата да е достатъчно голяма и цяла).
9. Разточете бутер тестото на пласт с дебелина 2 милиметра.
10. Нарежете получения слой на квадрати със страна около 8-9 сантиметра.
11. Поставете кръг от кисел лук върху всеки квадрат от тестото.
12. Поставете кръгчета сварени яйца върху лука.
13. Поставете една по една риба върху яйцата, диагонално.
14. Свързваме противоположните ръбове на тестото отгоре, като ги смазваме с яйце или вода.
15. Поставете получените пликове върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
16. Намажете ги с разбито яйце и ги изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути.

Добър апетит.

Шпротите са малки риби, които често се добавят към салати или правят вкусни закуски с тях. Наистина можете да готвите много различни ястия с тази риба.

Те дори могат да бъдат изпечени в тесто. Освен това предястието се оказва много оригинално и вкусно.

Не ми вярвате? Затова се опитайте да направите това ястие сами. Приготвянето му ще отнеме малко време и можете да изненадате семейството си с това оригинално ястие.

За да готвите цаца в бутер тесто, не ви трябват толкова много продукти:
няколко бурканчета цаца,
три чинии готово бутер тесто,
две яйца,
малко брашно.

Това са всички съставки. Сега пристъпваме към самия процес на приготвяне на оригиналното предястие.

1. За начало отворете цаците и ги извадете от буркана върху чиния, така че цялото масло да се източи от тях.

2. Извадете предварително бутер тестото от фризера, за да стане меко. Поръсете малко брашно върху масата и разточете тестото на слой, чиято дебелина трябва да бъде около 5 мм. Разточете тестото в една посока. Нарежете готовия слой на ленти. Те трябва да са дълги и около 10 сантиметра широки.

3. В дълбока купа разбийте добре яйцата. Разбийте с бъркалка или с вилица.

4. Намажете лентите тесто с разбито яйце. Използваме четка за смазване.

5. Поставете цаците върху подготвените ленти тесто. Можете да го поставите напречно или заедно, както желаете. Сложих го напречно.

6. Покрийте цаците добре с друга лента тесто. Внимателно притискаме ръбовете на двете ленти, така че да не се отварят.

7. След това нарязваме готовото „руло“ на парчета, така че да има по една рибка във всяко парче. Леко натиснете ръбовете на нарязаните парчета.

8. Намажете лист за печене с малко количество растително масло и внимателно разпределете върху него приготвените „пайове“. Намажете ги отгоре с останалите разбити яйца.

9. Загрейте фурната до двеста градуса и поставете лист за печене в нея за двадесет минути. Пайовете трябва да покафенеят.

10. Китки, изпечени в бутер тесто, леко се охлаждат и се слагат върху плоска чиния. Сервираме ги на масата, украсявайки със стрък зеленина. Желая на всички приятен апетит!