И тогава е много практично, икономично от гледна точка на парите и печелившо, както при покупка, така и при готвене.

Няма толкова много интересни рецепти с хайвер от треска! По принцип всички рецепти описват приготвянето на предястие под формата на обикновен сандвич с някакъв вид добавка. Освен това, като правило, консервираната треска е много солена. А тези, които се произвеждат от "Санта Бремор", напълно се доказаха като остаряла риба в консерви и съответната миризма на гнила риба. Ето защо понякога такива неща като треска или минтай се купуват най-добре от малко известни производители, когато е вероятно новият продукт все още да не е имал време да се влоши като качество. Така, например, в рецептата използвахме хайвер от треска от фирмата "Red Gold" (130 g) на цена от 64,50 рубли. (закупено в Утконос, Москва, 2013 г.). Хайверът беше вкусен, но МНОГО солен! Именно от това качество обаче се нуждаеше нашата рецепта за намазване (паста за сандвичи).

Като цяло, по десетобална скала, този спред избива 9 точки от 10!

Съставки:

1 консерва от треска (от консерва, 130 г)

1 голямо авокадо

Подготовка:

Авокадото е узряло и меко, обелете и нарежете на ситно. Разбийте леко с вилица до гладкост.

Добавете консерва от треска и разбъркайте добре.

Разпръскването е много нежно. Затова е идеален с варени яйца.

Можете просто да сварите твърдо сварени яйца, да ги разрежете по дължина и да разпределите върху една чаена лъжичка намазка от авокадо и треска.

За сандвичи сложете кръгчетата сварени яйца върху хляба. Отгоре разпределете намазката. Сервирайте с домати.

Казват, че плодовете на авокадото имат вкус на картофи, но не е лесно да се опишат надеждно вкусовите качества на този невероятен продукт, а за неговите полезни свойстваможеш да говориш с часове. Много ястия са овкусени с този плод, но пастетите от авокадо, чиито рецепти ще бъдат изброени по-долу, са пълноценна диета с хранителна стойност и ползи.

Защо авокадото е добро за вас

Растението расте в Южна и Централна Америка, където преди е било любим продукт на ацтеките.

Авокадото е много богато на витамини и други полезни микроелементи. Плодът съдържа много минерали:

• калций;
• фосфор;
• калий;
• натрий;
• медни.

Също така съдържа повечето витамини от група В, витамини PP, D, E, C и A.

Авокадото е високо ценено като диетичен продукт. Те са много питателни и с високо съдържание на калории, но въпреки това растението няма захари и огнеупорни вредни мазнини.

Авокадото съдържа и олеинова киселина, която има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове, помага в борбата с холестеролните плаки.

Твърди се, че авокадото помага в борбата с туморите чрез съдържащите се в тях фитонутриени и фитохимикали. Козметолозите ценят авокадото заради неговите мастни киселини, които помагат за възстановяване на епидермиса и подобряват състоянието на кожата. В кулинарията авокадото е търсено заради необичаен и оригинален вкус.

Пастети от авокадо с морски дарове

Преди да започнете да приготвяте ястието, трябва да измиете добре плодовете на авокадото, след което да ги обелете напълно и да премахнете костилката. Тази част от растението е токсична и представлява опасност за хората и домашните животни.

Можете да изненадате и зарадвате семейството си с екзотичен вариант на пастет от авокадо със скариди. Отличава се с ниско съдържание на калории, ситост и ненадминат вкус.

Имаме нужда от:

1. зряло и меко авокадо в размер на три парчета;
2. няколко варени яйца, около 4-5 броя;
3. около 400 грама варени скариди;
4. малко сок от лимон или лайм.

Авокадото трябва да бъде настъргано или натрошено с вилица, а яйцата да се накълцат възможно най-ситно. Към сместа се добавят малко сол и цитрусов сок. Скаридите се охлаждат, нарязват се на половинки и след това се добавят към сместа. Пастетът може да се подправи с бульон или да вземете домашна майонеза, която е полезна и лесна за приготвяне.

Не по-малко приятен е вкусът на пастета от авокадо с горещо пушена скумрия.

https://youtu.be/iCVLlHDKKqk

Ще имаш нужда:

1. един труп на пушена скумрия;
2. едно авокадо;
3. половин чаша домашна сметана;
4. меко сирене, около 100 грама;
5. глава чесън;
6. сусам;
7. зеленина.

Обелете и смилайте рибата и авокадото в блендер. Към тях добавете сирене, изцеден чесън, сметана, сусам и нарязани билки. Разбъркайте всичко, добавете сол и черен пипер.

Постни пастети от авокадо

Версията с пастет с постно авокадо е отличен вкус като сутрешна закуска.

Задължително:

1. зрели плодове от авокадо;
2. лимонов сок;
3. зехтин;
4. орехивкус.

Смелете плодовете с вилица, а орехите натрошете в блендер. Смесете всичко, посолете и подправете зехтини лимонов сок.

Любителите на пикантното трябва да се обърнат към рецептата за пастет от авокадо с чесън.

Ще имаш нужда:

1. няколко плода авокадо;
2. чесън;
3. Зелен пипер;
4. лимонов сок;
5. кориандър.

Обелете и смилайте авокадото в блендер. Добавете към него лимонов сок, изцеден чесън, нарязан зелен пипер и кориандър. Омесете всичко до гладкост, добавете сол и черен пипер на вкус.

Рецептата за пастет от авокадо с яйца не е постна, а вкусна.

За да го направите ще ви трябва:

1. плод авокадо;
2. няколко яйца;
3. чифт скилидки чесън;
4. няколко супени лъжици натурално кисело мляко;
5. подправки и билки.

Намачкайте авокадото с вилица, добавете настъргани на ситно сварени яйца, изцеден чесън и след това разбъркайте с киселото мляко, сол и черен пипер. Украсете ястието на вкус с билки, може да сложите каперси.

Всички разновидности на пастета от авокадо се овкусяват добре с крутони, препечен хляб или пресен хляб. Зеленчуци като домати или чушки често се пълнят с тази закуска.

Добър апетит!

Рецепти за здравословна храна: Това е много здравословна закуска, тъй като пулпата от авокадо съдържа ценни вещества...

Тропически плод авокадоедва наскоро се регистрира на руската трапеза, но вече се наложи като изключително полезен и практически незаменим продукт в менюто.

Въпреки факта, че авокадото обикновено се нарича плод, по отношение на неговия вкус, свойства и обхват на приложение е по-подходящо да го наричаме зеленчук. Има неутрален вкус (не сладък, не кисел и не остър), мека маслена текстура, съдържа много протеини и мазнини и практически не съдържа въглехидрати.

Авокадото, заедно с бобовите растения, се наричат ​​заместители на месо на растителна основа и в това сравнение няма преувеличение. Това е вярно, по биологична стойност е наравно с месото, рибата и морските дарове. В пулпата на плода има много протеини и мазнини, богата е на калий и калций, желязо, фосфор и магнезий, антиоксиданти, витамини и други важни вещества.

Редовната консумация на авокадо ще помогне за поддържането на красотата на кожата и косата, за стабилна сърдечно-съдова и имунна система и ще осигури нормални нива на кръвната захар и добро заздравяване на рани.

Протеините и мазнините на авокадото са лесни за смилане и това ги прави желана съставка в сутрешните ястия, които трябва да подхранват, но не и да претоварват човек. За такива случаи най-подходящи са салатите и пастетите.

Пастетът от авокадо е удобна закуска за всеки ден,който може да се намаже върху сандвич, да се увие в пита или палачинка, да се напълни с него върху тарталети, тръбички или рога.

Технологията за приготвяне на пастет от авокадо е проста до невъзможност, лесно ще се убедите в това, ако проучите рецептите по-долу.

Пастет от авокадо с ядки

Деликатен пастет с лек орехов вкус. Идеален е за сандвичи и гурме канапе.

Списък на съставките:

• Зряло авокадо - 2 бр.
• орех или кедрова ядка - 50 гр.
• Растително масло - 30 мл.
• Лимон - 1 бр.
• Сол.
• Пипер.
• Пресен чесън - 3-4 бр.
• Магданоз - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Извадете цялата каша от узрялото авокадо с лъжица.

2. Настържете кората от половината лимон и изцедете целия сок.

3. Отгрявайте ядките, отървете се от остатъците от обвивката. След това ги смачкайте в хаванче или ги смилайте на прах в блендер.

4. Разглобете зелените на листа, изхвърлете големите клони.

5. В купа на блендер смесете трохи от ядки, лимонов сок, пулпа от авокадо, кора, сол, черен пипер, растително масло, магданоз и скилидки чесън.

6. Разбийте 5-10 минути, докато се образува пластична хомогенна маса.

7. Сервирайте охладено.

Неузрял пастет от авокадо

В магазините тропическите плодове често се продават неузрели, напр. "Каменно" състояние. Това е особено вярно за храни като манго и авокадо. Ако нямате време да чакате плодовете да достигнат състоянието си у дома, тогава можете да използвате тази рецепта и да приготвите печен пастет от авокадо.

Списък на съставките:

• Авокадо - 3-4 бр.
• Лук лук - 1-2 бр.
• Ядки - 50 гр.
• Ябълков оцет - 20 мл.
• Растително масло - 50 мл.
• Масло - 50 гр.
• Сол.
• Пипер.
• индийско орехче.
• Всякакви сушени зеленчуци - 0,5-1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Нарежете авокадото на половинки. Отстранете костите. Намажете повърхността на филийките с растително масло, добавете сол и поставете върху лист пергамент.

2. Печете до омекване за 10-15 минути.

3. Запържете лука в маслото до прозрачност.

4. Изпечете ядките в празен тиган и пресейте останалите люспи.

5. Сложете пулпата от авокадо, запържен лук с масло и ядки в купа на блендер. Поръсете със сол, индийско орехче, черен пипер и сушени билки.

6. Разбийте на импулсен режим (кратки натискания), докато се образува финозърнеста маса.

7. Овкусете, добавете ябълков оцет и растително масло... Изсипете на порции, довеждайки до желания вкус.

Пастет от авокадо "A la tartar"

Пикантен солен пастет от авокадо.

Списък на съставките:

• Зряло авокадо - 2 бр.
• Маринована краставица - 2 бр.
• Маслини без костилка - 2 супени лъжици л.
• Чесън - 3 бр.
• Натурално кисело мляко (неподсладено) - 100гр.
• Сол.
• Чили.
• Черен пипер.
• Каперси - 1 ч.л по избор.
• Зелен лук - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Извадете пулпата от авокадо с лъжица. Обелете маринованите корнишони.

2. Сложете пулпа от авокадо, нарязани краставици и зелен лук, пресни скилидки чесън, подправки и сол, маслини в купа на блендер.

3. Първо разбийте всичко на едрозърнеста маса, след това постепенно добавете неподсладено кисело мляко, като докарате пастата до желаната консистенция.

4. Сервирайте охладено.

Пикантен пастет от авокадо и морски дарове

Пресното чили и коренът от джинджифил придават пикантност на пастета. Без тях пастетът ще се окаже леко сладък поради наличието на варени скариди в състава. Можете да използвате само скариди или равна смес с калмари.

Списък на съставките:

• Авокадо - 2-3 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Скариди - 200-300 гр.
• Ябълков оцет или лимонов сок - 2 супени лъжици л.
• Майонеза - 150 г или Растително масло - 50 мл.
• шушулка чили - 0,5 бр.
• Пресен джинджифил - 3 см корен.
• Сол.
• Пипер.
• индийско орехче.
• Всякакви зелени по желание.

Метод на готвене:

1. Сварете скариди във вода с подправки. Изцедете течността, охладете и почистете.

2. Извадете пулпата от авокадо с лъжица. Разглобете зелените на отделни листа, изхвърлете големите клони.

3. Обелете и настържете джинджифила на най-финото (сирене) профилно ренде.

4. Сварете твърдо сварено яйце.

5. Поставете всички съставки в купа на миксер, овкусете с малко ябълков оцет, добавете олио и подправки. Разбийте до твърдост и хомогенност.

5. Овкусете и доведете до желания вкус с оцет, олио или майонеза и сол.

6. Сервирайте охладено.

Гответе с любов!