سلطات مخلل الملفوف (عدة وصفات)

لا يزال لديك مخلل الملفوف ، وإلا قررت أن أقدم لك عدة وصفات للسلطات مع مخلل الملفوف. آمل أن يكون لدى شخص آخر ويمكنه محاولة صنعها. وإذا كانت قد وصلت بالفعل إلى "النهاية" ، فيمكنك الشراء من المتجر. أعتقد أنهم يبيعونها ، وأنا أعلم أنه في السابق كان من الممكن دائمًا الشراء. بالطبع ، لن يكون طعمه مثل الكرنب محلي الصنع ، لكن يجب أن تحاول صنع سلطة مخلل الملفوف واحدة على الأقل. نعلم جميعًا أن مخلل الملفوف منتج صحي للغاية وغني بالمواد والفيتامينات القيمة. كما هو الحال دائمًا ، تم تقديم وصفات السلطة على الموقع: ovkuse.ru وبالتالي ، علينا فقط أن نشكر الوصفات ونستخدمها.

تذكر أنه حتى في روسيا القديمة ، كانت السلطات مع مخلل الملفوف تُعد تقليديًا مع الخيار المخلل ، والتوت البري المنقوع ، والتوت البري أو التفاح ، والفطر المخلل أو الرنجة ، والفجل ، والجزر ، والبنجر ، والبصل من المنتجات الطازجة ، كما أحبوا وضع الفاصوليا المسلوقة فيها. مثل هذه السلطات أو البطاطس. لتذوق طعم الفلفل الحار ، تمت إضافة الأعشاب البحرية والزيتون. من المعتاد ملء هذه السلطات بالزيت النباتي غير المكرر ، والذي يضاف إليه السكر أحيانًا.

سلطة مع مخلل الملفوف والتفاح والعسل

سوف تحتاج: 500 جرام مخلل الملفوف ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 تفاحة ، 2 ملعقة كبيرة. عسل.

كيف تطبخ: يقطع الملفوف ناعماً ، يقطع التفاح ناعماً إلى شرائح ، ويخلطها ، ويتبل السلطة بالعسل والقشدة الحامضة.

سلطة مع مخلل الملفوف والجبن والبيض

سوف تحتاج: 200 جرام من مخلل الملفوف ، 100 جرام جبن ، 2 جذور بقدونس وبيض مسلوق ، نصف بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، فلفل مطحون ، ملح.

كيف تطبخ: اعصري الكرنب وقطعيه جيدًا ، ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، افرمي البيض جيدًا. نقطع جذر البقدونس والبصل إلى شرائح ، ونمزج جميع المنتجات والفلفل والملح في السلطة ونمزجها. صب الزيت النباتي على السلطة قبل التقديم.

سلطة مع مخلل الملفوف والفاصوليا والرنجة

ستستغرق: 400 جرام مخلل الملفوف ، كوب فاصوليا مسلوقة ، ½ رنجة مملحة قليلاً ، ¼ بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، أعشاب ، فلفل ، ملح.

كيف تطبخ: يُمزج الملفوف والفاصوليا المسلوقة ، ويُضاف شرائح الرنجة المفرومة ناعماً ، ويُضاف البصل والزبدة المقلي في الزبدة حتى يصبح طرياً ، والفلفل ، وسلطة الملح ، ويُمزج ، ويُرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

سلطة مخلل الملفوف والشمندر

سوف تحتاج: 300 جم مخلل الملفوف ، 1 شمندر مسلوق ، بصل ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. الخضر المفرومة.

كيف تطبخ: يقطع البصل ويخلط مع الملفوف. يُضاف البنجر المسلوق المبشور على مبشرة خشنة ، ويُتبّل السلطة بالقشدة الحامضة ، ويُتبل حسب الذوق بالسكر والملح ويُرش بالأعشاب ويُقدّم. يمكنك أيضًا إضافة البطاطس المسلوقة والمخللات إلى هذه السلطة ، وتتبيلها ليس بالقشدة الحامضة ، ولكن بالزيت النباتي.

سلطة مع مخلل الملفوف والفطر

سوف تحتاج: 300 جرام مخلل الملفوف ، 100 جرام فطر طازج ، 4 بطاطس ، 1-2 بصل ، 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، أعشاب ، سكر ، ملح.

كيف تطبخ: يُسلق الفطر في الماء المغلي المملح مع التوابل ، ثم يبرد ويُقطع بشكل غير خشن. يُقطع البصل ويُسلق البطاطس بالزي الرسمي ، ثم يُقشر ويُقطع ، مثل الفطر ، إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُمزج الأطعمة الجاهزة ويُضاف الملفوف ويُتبل بالملح والسكر ويُتبل بالزيت ويُحرّك. ضعي السلطة في وعاء السلطة ورشي الأعشاب المفرومة.

سلطة مع مخلل الملفوف والجزر والمكسرات

سوف تحتاج: 250 جرام مخلل الملفوف ، 100 جرام جوز ، 1 جزر ، بذور كراوية ، فلفل ، زيت نباتي ، ملح.

كيف تطبخ: يبشر الجزر النيء ويضاف الزيت النباتي ويخلط مع الملفوف ويتبل ببذور الكراوية والفلفل ويضاف المكسرات المفرومة ويخلط.

سلطة مخلل الملفوف البافارية ولحم الصدر

سوف تحتاج: 500 جرام من مخلل الملفوف ، 125 جرام من لحم الصدر قليل الدهن ومرق اللحم ، 4 أغصان من الزعتر ، 2 بصل وورق الغار ، 1 ملعقة كبيرة. بقدونس مفروم ، كمون مطحون ، فلفل أسود ، سكر وملح.

كيف تطبخ: يُفرم الكرنب ناعماً ، يُسكب فوق المرق المغلي ، يُضاف الزعتر والغار ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع الغطاء ويُترك السائل يتبخر ، ويُزيل الزعتر والغار. يُقطّع إلى مكعبات ويُقلى لحم الصدر ويُوضع البصل المفروم ويُقلى مرة أخرى ويُضاف الملفوف ويُمزج ويُتبل ببذور الكراوية والملح والفلفل ويُضاف السكر ويُمزج. اتركي السلطة تبرد ورشيها بالأعشاب وقدميها.

بالعافية!

كالعادة ، أريد أن أخبرك أن الصور لا تتوافق مع وصفات السلطة ، لكنني قمت بنشرها لعرض كيف ستبدو السلطات في شكلها النهائي.

يعود تاريخ مخلل الملفوف إلى زمن روسيا القيصرية. عندها بدأوا في تخمير هذه الخضار. لكن في تلك الأوقات البعيدة ، كما هو الحال الآن ، حاول الناس إعطاء الملفوف طعمًا أكثر توابلًا وضمان سلامته لعدة أشهر.

في الوقت الحاضر ، وكذلك منذ عدة عقود ، تم استخدام الملفوف كطبق مستقل ، وكذلك كعنصر مكون في الأطباق الأكثر تعقيدًا. لا يمكن تسمية مخلل الملفوف بمنتج عالمي ، حيث لا يُنصح بدمجه مع السمك المسلوق ولحم الدجاج ولحم الخنزير أو الفواكه الحلوة. يجب أن يكون بعناية حول مزيج من مخلل الملفوف والحمضيات.

مهما كان الأمر ، فإن ربات البيوت يستخدمن مخلل الملفوف على نطاق واسع لطهي جميع أنواع الأطباق ، بما في ذلك سلطة مخلل الملفوف ، وغالبًا ما يتم تقديمه على الطاولة في أيام الأسبوع والعطلات.

كيفية صنع سلطة مخلل الملفوف - 15 نوعًا

تتميز هذه السلطة بمذاقها الرقيق ورائحتها الربيعية التي لا تضاهى. إذا كان هناك زيت نباتي معطر ، فمن الأفضل استخدامه لهذه السلطة.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 650 غرام
• البازلاء الخضراء المعلبة - 270 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - حسب الرغبة

تحضير:

نعصر الكرنب جيداً للتخلص من السوائل الزائدة ونضعه في وعاء سلطة عميق. صفي السائل الزائد من البازلاء وأضيفيه إلى الملفوف. نقشر البصل ونغسله ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونرسله أيضًا إلى وعاء السلطة. السلطة جاهزة تقريبًا. الآن يجب خلطها وتتبيلها بالزيت النباتي وخلطها مرة أخرى.

هذه السلطة لا ينبغي أبدا أن تكون مملحة. إذا أضفت الملح والفلفل والتوابل الأخرى إليه ، فسيكون طبقًا مختلفًا تمامًا.

تكمن خصوصية السلطة مع مخلل الملفوف والجبن والبيض في أنها يجب أن تُتبّل بالزيت النباتي قبل التقديم مباشرةً ودون تقليب.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 200 غرام
• جبنة صلبة - 100 غرام
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• جذر البقدونس - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل أخضر - 4 ريش
• الفلفل الأسود المطحون والملح والزيت النباتي - حسب الرغبة

تحضير:

ثلاث جبن على مبشرة خشنة. يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف ويُقطع جيدًا. يُقشر جذر البقدونس ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح. يقشر البصل ويجفف ويقطع ناعما. نعصر الكرنب.

يُمزج الملفوف والجبن والبيض وجذر البقدونس والبصل الأخضر في وعاء واحد والملح والفلفل ويخلط جيدًا ويتبل بالزيت النباتي.

يجمع هذا الطبق بين النكهات اللذيذة من لحم الخنزير المقدد والشمندر مع حرارة حار من مخلل الملفوف.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 500 غرام
• البنجر - 200 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
• بصل ابيض - ½ جهاز كمبيوتر.
• الشبت وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح سميكة ويقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي مخلل الملفوف في وعاء السلطة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى وعاء السلطة إلى الملفوف. اغسل البنجر ، حتى ينضج ، يبرد ، قشر ، ثلاثة على مبشرة جزر كورية ويوضع في وعاء سلطة مع الملفوف والبصل. عندما يتم مزج جميع الخضروات ، قم بتتبيل السلطة بزيت الزيتون واخلطها جيدًا. أخيرًا ، أضف لحم الخنزير المقدد المبرد إلى السلطة واخلط كل شيء مرة أخرى. تزيين السلطة بالشبت الطازج المفروم. بالعافية!

سلطة "Vinaigrette" مألوفة لكل واحد منا ليس من خلال الإشاعات. في الوصفة الكلاسيكية ، هذا طبق نباتي حصري ، ومع ذلك ، فإن "الخل مع الحبار" سوف يروق للكثيرين أيضًا.

مكونات:

• حبار - 400 غرام
• بطاطس - 3 قطع.
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مخلل الملفوف - 1 كوب
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة

تحضير:

يُغسل الحبار ويُغلى في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ويُبرد ويُنظف ويُقطع إلى شرائح. يشطف الخيار ويقطع إلى مكعبات. نغسل ونعصر الملفوف. يُغسل الجزر والبطاطس والبنجر ويُغلى حتى ينضج ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد.

في وعاء صغير ، يُمزج الزيت النباتي والخل والسكر والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. سيكون هذا هو التتبيلة الخاصة بصلصة الخل.

اسكبي الصلصة في وعاء مع المكونات الرئيسية واخلطي كل شيء جيدًا. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الملح والفلفل إلى السلطة.

السلطة الصحية طبق لمحبي الحلويات. يستبدل الملح بالسكر.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 300 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - ½ حفنة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

اغسل مخلل الملفوف في الماء المغلي وجففه قليلاً. ننظف الجزر ونغسلها وثلاثة على مبشرة خشنة. اغسلي البصل وجففيه وقطعيه ناعماً. يُمزج الخضار المحضّر في وعاء عميق. أضف السكر والزيت النباتي إليها واخلط كل شيء جيدًا. يمكن تزيين السلطة النهائية بأوراق البقدونس.

ومرة أخرى "فينجريت". تحتوي وصفة هذا الطبق على الكثير من التفسيرات ، أحدها يوفر منتجات نباتية حصرية في تركيبته.

مكونات:

• البنجر - 200 غرام
• جزر - 200 غرام
• بطاطس - 200 غرام
• مخلل الملفوف - 200 غرام
• الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرها الخاص - 360 غرام.
• مخلل الفطر - 300 غرام.
• بصلة البصل - 100 غرام.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

البنجر والجزر يغسل البطاطس ويغلي حتى ينضج ويبرد ويقشر ويقطع إلى مكعبات. صفي السوائل الزائدة من الفاصوليا والفطر والملفوف. نقطع الفطر إلى أطباق. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. يُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، ويُتبل بالزيت النباتي ويُمزج.

إذا رغبت في ذلك ، في هذا الطبق ، يمكن استبدال الزيت النباتي بالمايونيز.

اسم السلطة يتحدث عن نفسه. إنفاق بنس واحد فقط ، يمكنك إعداد وجبة رائعة لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 150 غرام
• البنجر - 100 غرام
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي حسب الرغبة

تحضير:

يُغسل البنجر ويُغلى ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات. نحن نجمع الملفوف والبنجر في وعاء واحد ، والسكر ، ونملأ بالزيت النباتي ، ونخلط كل شيء جيدًا. يمكنك تزيين السلطة النهائية كما تريد.

تجمع هذه السلطة بين المنتجات غير العادية تمامًا ، مثل مخلل الملفوف والبرتقال والأناناس.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 250 غرام
• برتقالي - 2 قطعة.
• أناناس معلب - 3 حلقات
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حبات الجوز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

تحضير:

يقطع الحبوب. نقطع الأناناس إلى مكعبات. قشر برتقالة واحدة ، قسّمها إلى شرائح وأزل الغشاء. قم بإزالة القشر من البرتقال الآخر واضغط على العصير.

يُمزج الملفوف مع شرائح البرتقال والأناناس ونصف المكسرات في وعاء عميق. يُمزج القشدة الحامضة وعصير الليمون وعصير البرتقال والسكر والملح والفلفل وقشر البرتقال في وعاء صغير. امزج كل شيء جيدًا.

تبلي السلطة بالصلصة النهائية ، واخلطيها ورشيها بالمكسرات المتبقية على الوجه.

"صلصة الخل" هو طبق معروف جيداً لكل منا. غالبًا ما تعده ربات البيوت للاستخدام اليومي ولطاولة الأعياد.

مكونات:

• بطاطس - 4 قطع.
• مخلل الملفوف - 300 غرام
• بنجر - 4 قطع.
• البازلاء الخضراء - 200 غرام
• بصل أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، فلفل ، أعشاب ، زيت نباتي - حسب الرغبة

تحضير:

تُسلق البطاطس والبنجر حتى تنضج وتبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات. صفي السائل الزائد من البازلاء. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. تُمزج البطاطس ، والبنجر ، ومخلل الملفوف ، والبازلاء ، والبصل في وعاء عميق. يتبل الخضار بالزيت النباتي والملح والفلفل ويخلط جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة الخضار المقطعة إلى السلطة. بالعافية!

الاسم الثاني لهذه السلطة هو "الشتاء". تحت هذا الاسم يعرفه العديد من المطاعم والمقاهي وأماكن تقديم الطعام العامة الأخرى.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 300 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء المعلبة - 150 غرام.
• سجق مدخن مطبوخ - 200 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• المايونيز والملح - حسب الرغبة

تحضير:

قم بتصريف السوائل الزائدة من الملفوف والبازلاء. قشر الجزر ، واغسل ثلاثة منها على مبشرة خشنة وأضفها إلى الكرنب والبازلاء. نظف النقانق وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضف النقانق والبيض إلى المكونات الأخرى.

عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، يجب أن تكون مملحة حسب الرغبة ومتبلة بالمايونيز وخلطها جيدًا. قبل التقديم ، يُنصح بوضع السلطة في الثلاجة لمدة 20 - 30 دقيقة.

هذا طبق غير معتاد لإعداده ، حيث ستحتاج إلى نقع البصل والتوت البري جيدًا. للقيام بذلك ، يُنصح بتتبيل هذه المنتجات لمدة يوم تقريبًا قبل تحضير السلطة.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 350 غرام.
• تفاح حامض - 2 قطعة.
• بصل أحمر - 2 قطعة.
• لينجونبيري - 200 غرام
• بذور عباد الشمس مقشرة - 50 غرام.
• زيت نباتي ، فلفل أسود - حسب الرغبة
• خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر بني - 2 ملعقة كبيرة ل.
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• براعم قرنفل - 2 قطعة.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. صب 1 لتر في قدر. الماء البارد ويضاف الخل والسكر البني والملح وبراعم القرنفل وأوراق الغار. تُغلى محتويات المقلاة وتُطهى لعدة دقائق حتى يذوب السكر والملح تمامًا. ثم نرفع المقلاة عن النار ونضع البصل في ماء مالح جاهز ونخلط كل شيء جيدًا. ثم نضع البصل مع التتبيلة في وعاء عميق ونضيف التوت البري هناك. يجب ترك خليط البصل والعنب البري الناتج في ماء مالح لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. بعد يوم ، يمكنك البدء في تحضير السلطة مباشرة.

نرمي البصل مع التوت البري في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة ووضعها في وعاء عميق. نضع الملفوف هناك. قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى شرائح رفيعة وضعه في وعاء مشترك. امزج كل شيء جيدًا ، واترك السلطة تنقع قليلاً.

في مقلاة جافة ، تُقلى البذور المقشرة قليلاً ، ثم تُضاف على الفور إلى السلطة. يتبل السلطة بالزيت النباتي والفلفل ويخلط جيدا. طبق مخلل الملفوف الرائع جاهز!

ماذا يحتاج أي شخص في أيام الشتاء الباردة؟ طعام مُرضٍ ومُقوى وخفيف بشكل طبيعي يمنحك الكثير من القوة ولن يخلق شعوراً بالثقل في المعدة.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 300 غرام
• سجق مدخن - 200 غرام
• بطاطس - 4 قطع.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر والملح - حسب الرغبة

تحضير:

نعصر الكرنب. نقطع النقانق إلى قطع كبيرة.

لخبراء النقانق الحقيقيين ، يمكن استخدام عدة أنواع من النقانق المدخنة في هذه السلطة.

تُغسل البطاطس وتُسلق وتُبرد وتُقشر وتُقطّع إلى مكعبات كبيرة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.

يُمزج النقانق والخضروات والأعشاب ويتبل بالزيت النباتي والملح حسب الرغبة ويخلط جيدًا. يمكن تقديم السلطة على الطاولة.

عند تحضير هذه السلطة ، يمكنك تجربة القليل. يمكن إضافة الملح والسكر إليه بنسب مختلفة تمامًا. النقطة المرجعية الرئيسية في هذا العمل هي تفضيلات الذوق الفردي.

مكونات:

• فطر مخلل - 200 جم
• مخلل الملفوف - 100 غرام
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، بقدونس - حسب الرغبة

تحضير:

صفي السوائل الزائدة من الكرنب والفطر. نقطع الفطر إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع الملفوف. يغسل الخيار ويجفف ويقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة. يُقشر الثوم ويُغسل ويُمرر الثوم. فليفلة بلدي ، قشر ساق وبذور ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نجمع جميع المنتجات في وعاء واحد ، ملح ، سكر ، نتبّل بالزيت النباتي ونخلط جيداً. قبل التقديم ، نزين السلطة بأوراق البقدونس.

مثل هذا الطبق ، بسبب مذاقه المالح ، سيصبح مجرد وجبة خفيفة مثالية مع مشروبات كحولية قوية.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 500 غرام
• فيليه الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

نعصر مخلل الملفوف ونتبل بالزيت النباتي ونضعه في وعاء سلطة جميل. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى الملفوف. نقطع فيليه الرنجة إلى نصف حلقات ونضعها في وعاء السلطة بنفس الطريقة. امزج كل شيء جيدًا وخدم.

هذه السلطة وجبة كاملة. إنه يكفي تمامًا لتناول عشاء كامل أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، لأنه يحتوي على طعام من أصل حيواني ونباتي.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 1 كوب
• قلب البقر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس والملح والزيت النباتي - حسب الرغبة

تحضير:

قلبي بقري يغلي في ماء مملح حتى ينضج ويبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر البصل واغسله واقطعه إلى أنصاف حلقات واملأه بالماء المغلي لبضع دقائق.

من أجل عدم نقع البصل ، يجب ألا تستخدم البصل العادي ، ولكن البصل الأبيض. هذا التنوع ليس مرًا وله طعم أكثر اعتدالًا.

اغسل التفاح وأزل القلب وقطّع إلى مكعبات. البقدونس الخاص بي ، يجف ويقطع ليس ناعما جدا.

يُمزج الملفوف ، لحم البقر ، التفاح ، البصل والبقدونس في وعاء واحد ، الملح ، يتبل بالزيت النباتي ويخلط جيدًا. يمكن تقديم السلطة على الطاولة.

صلصة صلصة خضار مع مخلل الملفوف 1. اسلقي البنجر والجزر والبطاطس كل على حدة حتى تنضج. برد. 2. قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. 3. يتبل البنجر ببعض الزيت النباتي. 4. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل ، يقطع الأعشاب. 5 ....سوف تحتاج إلى: بنجر - قطعتان ، جزر - قطعتان ، بطاطس - 3 قطع ، خيار مخلل - قطعة واحدة ، مخلل الملفوف - 1 كوب ، زيتون - 7-8 قطع ، بصل - 1 قطعة ، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، شبت أو بقدونس ، خردل جاهز - 1 ملعقة صغيرة ، خل - 1 / ...

سلطة مخلل الملفوف مع البطاطس (2) اعصري الكرنب برفق ، أضيفي مكعبات البطاطا المسلوقة ، البصل المفروم والتوت البري أو النبق البحري المجمد. يتبل بالزيت النباتي. المحصول: 300 جمستحتاج: مخلل الملفوف - 200 جم ، بطاطس - 50 جم ، بصل - 10 جم ، زيت نباتي - 17 جم ، توت بري (نبق البحر المجمد) - 20-30 جم

سلطة مخلل مع التوت البري افرز التوت البري واشطفه وجففه. بعد إزالة اللب ، قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل الأخضر. يُعصر مخلل الملفوف ويُمزج مع التوت البري والبصل ويُرش بالسكر ويُتبل بالزيت. عند التقديم ، زيني السلطة بشرائح التفاح (يمكنك استخدام ...مطلوب: مخلل الملفوف - 400 جم ، توت بري - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، تفاح - 1 قطعة ، بصل أخضر - 1 حفنة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

سلطة مخلل الملفوف مع اليقطين قشر اليقطين والبذور ، صر على مبشرة خشنة ، أضف الكرنب المفروم والسكر واخلطه بالزيت النباتي. تزيين السلطة بالأعشاب.سوف تحتاج إلى: مخلل الملفوف ((انظر الوصفة على الموقع الإلكتروني)) - 400 جم ، قرع - 400 جم ، زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، سكر - حسب الرغبة ، بقدونس وشبت

سلطة مخلل مع التفاح والتوت البري يفرز الملفوف غير الحامض ويقطع القطع الكبيرة. بعد إزالة اللب ، قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة. فرز التوت البري وإزالة السيقان. يُمزج الأطعمة الجاهزة ويُضاف السكر والزبدة. المحصول: 150 جم بروتينات - 1.0 جم دهون 9.9 جم فحم ...مطلوب: زيت نباتي - 10 جم ، سكر - 10 جم ، توت بري - 20 جم ، تفاح - 40 جم ، مخلل الملفوف - 70 جم

سلطة مخلل مع التفاح و الخوخ قم بعصر الملفوف غير الحامض من المحلول الملحي ، وفرمه جيدًا. بعد إزالة اللب ، قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة. خوخ منقوع مسبقًا في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة ، منزوع النواة ومفروم ناعماً. امزج واملأ كل شيء ...مطلوب: زيت نباتي - 5 جم ، خوخ - 20 جم ، تفاح - 30 جم ، مخلل الملفوف - 65 جم

سلطة مخلل الملفوف مخلل الملفوف هو بالفعل سلطة ممتازة وصحية للغاية في حد ذاته ، ولكن بالاقتران مع الخضار الأخرى ، يمكنك إعداد سلطات رائعة. يُنصح بقطع المكونات المذكورة أعلاه ووضعها معًا وخلطها وتتبيلها بالزيت والخل. الزيت بالخل أفضل ، انظر ...سوف تحتاج إلى: 400 جرام من مخلل الملفوف ، 3 مخلل ، صغير ، ومن يحب ، دعه يأخذ مجموعة كبيرة من البصل الأخضر ، 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. الخل ، قليلا -1 ملعقة صغيرة. سكر ، فلفل أسود مطحون - مسألة ذوق ، 3-4 بطاطس مسلوقة ، يمكنك إضافة ...

سلطة بيلاروسية من مخلل الملفوف مع البطاطا المخبوزة يجب أولاً نقع الفطر الجاف في الماء البارد. يمكنك تركها بين عشية وضحاها. ثم اشطفها واطبخها في ماء جديد لمدة 30 دقيقة. قطع الفطر المسلوق إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك القلي لبضع دقائق. لم أفعل. إذا كنت تستخدم Champigne ...سوف تحتاج إلى: 3 بطاطس متوسطة الحجم ، 1 بصلة صغيرة (لدي واحدة حمراء) ، 200 غرام من مخلل الملفوف ، 60 غرام من الفطر الجاف (أو 200 غرام من الفطر) ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، ملح حسب الرغبة ، أعشاب (بقدونس ، شبت ، ريش بصل) ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي (أو زيتون)

سلطة مخلل الملفوف. (كما في الطفولة!) كرنب. إذا كنت لا تريد الكثير من الملح ، اشطفه بالماء الجاري. اختياريًا ، يمكنك تقطيع الملفوف إلى قطع أصغر. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع البقدونس والشبت. نخلط الملفوف والبصل والشبت بوتروشكا. نملأ بالزيت النباتي. وماذا تنتظر!؟ نحن نأكل!مطلوب: مخلل الملفوف 200 جم ، بصل 1 قطعة. (يمكنك استخدام الأخضر بدلاً من البصل ؛)) ، الشبت حسب الرغبة ، البقدونس حسب الرغبة ، الزيت النباتي (عباد الشمس)

سلطة مخلل الملفوف 1. يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر ، يقشر البرتقال ويفصل اللب ، يقطع التفاح إلى شرائح ، الأناناس إلى قطع. 2. اخلطي جميع مكونات السلطة. 3. يتبل بعصير الليمون ويوضع في الثلاجة. يقدم مع البقدونس المفروم ناعماً.مطلوب: 150 جرام أناناس ، حفنة من الزبيب ، 1 برتقالة ، 2 تفاح ، 2 جزر ، 2 بصل صغير ، 400 جرام ملفوف ، ليمون (للعصير) ، سكر حسب الرغبة ، بقدونس

يعلم الجميع فائدة مخلل الملفوف. هذا ليس فقط مخزنًا فريدًا من الفيتامينات الضرورية جدًا لنا في غير موسمها وفي برد الشتاء ، ولكنه أيضًا مساعدة ممتازة لأي ربة منزل. بعد كل شيء ، هذا منتج شبه نهائي جاهز لحساء البرش والملفوف ، وملء الزلابية والفطائر ، والمقبلات لأطباق اللحوم والخضروات.

مع البازلاء

تعتبر سلطة مخلل الملفوف ضيفًا متكررًا على مائدة أجدادنا وأجدادنا. لفترة طويلة ، هناك العديد من الوصفات لإعدادها. وهذا ليس مستغربا. بعد كل شيء ، أضف اثنين من المكونات الجديدة إلى التركيبة الرئيسية - والآن لديك طبق أصلي آخر! لذلك ، يمكن تقديم سلطة مخلل الملفوف في إصدارات مختلفة مع أطباق معينة ، وفي كل مرة سيتم إدراكها بطريقة جديدة. على سبيل المثال ، قم بما يلي:

• قطعي بصلة واحدة أو مجموعة من البصل الأخضر إلى نصف حلقات.
• قطّع القليل من الفلفل الأحمر أو الأخضر إلى شرائح رفيعة.
• اقطع حفنة من الكرفس الطازج.
• ضع كل شيء في وعاء ، أضف نصف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ، وبالطبع 400-450 جرامًا من الخضار الرئيسية (يفضل تحضيرها بالجزر).
• قم بتتبيل سلطة مخلل الملفوف مع هذه الصلصة: امزج نصف كوب من النبيذ أو خل التفاح مع ربع كوب من الزيت النباتي ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف أو كوب كامل من السكر.
• غطي الوعاء بغطاء واتركيه في مكان بارد طوال الليل. في اليوم التالي ، ضعي سلطة مخلل الملفوف المحضرة في طبق عميق بملعقة بها ثقوب (حتى لا تتسرب السوائل الزائدة) ، وزينها بأغصان من الشبت الطازج وتناولها بكل سرور.

مع التفاح

بعد ذلك نقدم لك سلطة مخلل الملفوف ، الوصفة التي تشمل التفاح الأخضر أو ​​الأحمر الناضج. خذ حوالي 500 جرام من المنتجات محلية الصنع. إذا كان الملفوف حامضًا جدًا ، اعصره واشطفه قليلًا واتركه يجف. يقطع 200 غ من سيقان وأوراق الكرفس ونفس عدد ريش البصل الأخضر. ابشري تفاحتين كبيرتين على مبشرة خشنة. لا تقم بإزالة القشر - فهو يحتوي على معظم الفيتامينات! أضف بضع فصوص من الثوم المفروم للتوابل.

توصي وصفة سلطة مخلل الملفوف هذه بالتتبيل بزيت الزيتون والقليل من الملح ، وإذا لزم الأمر ، رشها بالسكر. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. قلب جميع المكونات واترك الوجبة الخفيفة في الثلاجة لبضع ساعات. قدميها مزينة بالشبت المفروم.

صلصة الخل الروسية القديمة

نعلم جميعًا ونحب طبقًا روسيًا قديمًا مثل صلصة الخل. وصفة مخلل الملفوف تنتمي إلى الإصدار الكلاسيكي من هذه المقبلات. كيف تطبخه؟

اسلقي حبتين شمندر متوسط ​​الحجم ، 7-8 بطاطس ، 2 جزر في القشر. عندما تبرد الخضار ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يُضاف 5-6 قطع من الخيار المخلل ، ويُفرم جيدًا أيضًا. لمذاق أكثر رقة ، يمكنك تقطيع التفاح الحلو والحامض إلى شرائح. أخيرًا ، ضعي الكرنب في وعاء حسب الرغبة بعد شطفه. يُملح كل شيء ويُسكب بالزيت النباتي. يمكنك إضافة القليل من الخردل الجاهز. ضعي صلصة الخل في وعاء السلطة. توفر وصفة مخلل الملفوف فرصة لتزيين الطبق بشرائح الرنجة أو الزيتون.

كلاسيك فينجريت

إذا كنت لا تحب التجارب وترغب في طهي صلصة خل بسيطة للعشاء ، فإن وصفتها تبدو كما يلي:

• ينقع طوال الليل ويطهى حتى يصبح طريًا 100 جرام من الفاصوليا البيضاء الصغيرة.
• اغلي بشكل منفصل حوالي 250 جرام من البطاطس و 150 بنجر و 100 جزر في القشر. بعد ذلك ، عندما تبرد الخضار ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات.
• أضف الخيار الحامض حسب الرغبة عن طريق تقطيعه أو بعض التفاح الحامض.
• أضف برطمانًا أو نحو ذلك من البازلاء الخضراء المخللة إلى بقية الطعام ، وقطع حفنة من البصل الأخضر.
• كيف تملأ مثل هذا الخل؟ وصفة بسيطة للطبق تقدم وصفة بسيطة للصلصة. تخلط بشكل منفصل 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مع ملعقة من الخردل والخل والملح وقليل من السكر وتضاف إلى الطبق. اخلط جيدًا ، واتركها تتشرب حتى تتشبع جميع المنتجات بعصائر بعضها البعض. أضف بضع ملاعق كبيرة من مخلل الملفوف إذا رغبت في ذلك.
• ضع صلصة الخل في وعاء السلطة ، وزينها بشرائح الطماطم الطازجة وادعُ الجميع لتجربتها!

مع بذور الرمان

بتذكر وصفات السلطات البسيطة واللذيذة ، لا يسعنا إلا أن نذكر واحدة أخرى - مقبلات من مخلل الملفوف الأحمر مع إضافة بذور اليقطين وبذور الرمان ومكونات أخرى. ومع ذلك ، دعنا نذهب بالترتيب!

لذلك ، خذ 300 غرام من الملفوف المعلب ، واضغط قليلاً من المحلول الملحي. ابشر 2-3 جزر متوسط ​​الحجم على مبشرة خشنة. إذا كان الملفوف مخمرًا بالفعل بالجزر ، فإن الخضروات الجذرية الطازجة تكفي. يقلى نصف كوب من بذور اليقطين ، بارد ، قشر. حضّر كوبًا ممتلئًا تقريبًا من بذور الرمان. الجمع بين المكونات ، إضافة أوراق النعناع الممزقة باليد. يتبل الطبق بمزيج من الملح والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون وزيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا ، ضعه في وعاء سلطة واستمتع بوجبة خفيفة لذيذة وصحية للغاية!

ومع ذلك ، فإن وصفات السلطات البسيطة واللذيذة ، والتي لا يزال بإمكاننا إخبارك عنها ، لا تنتهي عند هذا الحد!

مع صلصة الكريمة الحامضة

هل تعرف كيف مذاق مخلل الملفوف مع البصل لذيذ ، إذا لم تلبسه بزيت عباد الشمس ، ولكن مع الكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع؟ هل جربته؟ ثم حان الوقت لتذوقه.

مكونات الطبق:

• بكميات متساوية ، الملفوف المصفى من المحلول الملحي والكراث الطازج ؛
• حوالي 100-120 جم كريما حامضة ؛
• الكمون المجفف أو بذور الشبت - حفنة صغيرة ؛
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

في وعاء يحتوي على ملفوف ، تم تجفيف المحلول الملحي منه بالفعل ، اقطع السيقان وأوراق الكراث إلى حلقات رفيعة ، وأضف البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة حفنة من بذور السمسم. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة. يحب؟ نفس الشيئ! وإذا كنت تقدم أيضًا البطاطس المهروسة مع كستلاتة على الطاولة ، فلن يكون هناك حد لفرحة الأسرة.

الفيتامينات على المائدة

لطالما كان من المعتاد في المطبخ الروسي تخمير الملفوف بالتفاح. حتى يومنا هذا ، تُعرف العديد من الطرق المختلفة لمثل هذه الفراغات. بعد كل شيء ، يعطي التفاح الحلو والحامض الناضج رائحة ونكهة خاصة للخضروات ، ويعزز خصائصها المفيدة. لذلك ، فإن السلطات من هذه الفراغات ناجحة للغاية.

نقدم لك وصفة لعينة:

• خذ حوالي 0.5 كجم من مخلل الملفوف ، اعصرها.
• قطع 2-3 تفاح إلى مكعبات كبيرة ، والتي يتم نقعها وتخميرها مع الملفوف (يمكنك أيضًا بشكل منفصل) وتقطيع بضع فواكه طازجة إلى شرائح رفيعة.
• يقلب ويضاف القليل من الكمون والفلفل والملح حسب الرغبة و 1-2 ملاعق صغيرة من السكر.
• تبلي بالزيت واتركيها تتشرب قليلاً.
• يُرش البصل الأخضر المفروم قبل التقديم ويُزين بقطع من التفاح المنقوع.

سلطة الملفوف "متنوعة"

قم أولاً بإعداد حشوة من 3 أكواب من الماء المغلي ، وبضع قطع من أوراق الغار ، و 5-6 نورات قرنفل ، ونفس العدد من البهارات والفلفل الحار. يتم اختيار الملح والخل والسكر حسب الرغبة. يُسكب التتبيلة فوق 200 جرام من الأعشاب البحرية المفرومة ويترك لمدة نصف يوم أو طوال الليل. تُسلق 4 حبات بطاطس في زيها الرسمي وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات. يُعصر الكرنب المخلل ويُصفّى 200 غرام من مخلل الملفوف ويُمزج مع البطاطا والبصل. يتبل بالزيت والملح. يرش الشبت المفروم أو البقدونس عند التقديم.

سلطة مخلل الملفوف ليست ضيفًا متكررًا على طاولاتنا. من الشائع أكثر بالنسبة لنا أن نأكل مخلل الملفوف كوجبة خفيفة مستقلة. ولكن اتضح أنه إذا أضفت بعض المكونات الأخرى إليه ، فسينتهي بك الأمر بطبق أصلي لذيذ.

بعد أن قررت صنع سلطة من هذا المنتج ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أنه ليس منتجًا عالميًا ، وبالتالي لا يتم دمجه مع جميع المنتجات. من غير المرغوب أن يتم دمجه في طبق واحد مع السمك المسلوق أو لحم الخنزير أو لحم الدجاج ، وكذلك مع الفواكه الحلوة.

لتسهيل خلط السلطة ، يُنصح بتقطيع الملفوف.

إذا تحدثنا عن هذه السلطة ، فإن خصوصيتها هي أن الزيت النباتي يستخدم في التتبيل ، والذي يُسكب على الطبق وقت التقديم. لا تحتاج إلى تقليبها.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الملفوف
• قطعة (حوالي 100 جم) من الجبن الصلب ؛
• 2 بيض
• جذر صغير من البقدونس (يمكن استبداله بأعشاب أخرى تحبها) ؛
• بصل أخضر
• أي زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون).
• ملح و بهارات.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض ويُقشر بعد التبريد ويُقطّع إلى مكعبات.
2. افركي الجبن بخشونة بمبشرة.
3. قشر جذر البقدونس وقطّع إلى شرائح.
4. يقطع البصل بشكل تعسفي.
5. اجمع كل شيء ، لكن لا تخلط. يتبل بالزيت ، إذا لزم الأمر يضاف الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

سلطة بيكون

يجمع الطبق بين حنان البنجر ولحم الخنزير المقدد وتوابل مخلل الملفوف.

المنتجات المطلوبة:

• 0.5 كجم من مخلل الملفوف.
• 2 بنجر مائدة
• 150 غرام لحم الخنزير المقدد
• 1 بصلة صغيرة
• الخضر (أي ، لكن البقدونس أفضل) والزيت النباتي (يفضل غير مكرر) حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة ويقلى دون استخدام الزيت.
2. قم بعصر الملفوف من السوائل الزائدة.
3. يقطع البصل عشوائياً ويخلط مع الكرنب.
4. اسلقي البنجر. بعد أن يبرد ، ابشر البنجر. يُمزج مع الملفوف والبصل.
5. عندما يبرد لحم الخنزير المقدد ، يُمزج مع الخضار ويقلب في التوابل.
6. تزيين بالأعشاب. الشبت مثالي لهذه السلطة.

صلصة الخل مع الحبار

يبدو أنك لن تفاجئ أي شخص بصلصة الخل. لكن ليس هذا فقط. صلصة الخل الكلاسيكية هي سلطة خضروات. يعطي الحبار في هذه الوصفة الطبق نكهة خاصة ورائعة.

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام ملفوف
• 400-500 غرام من الحبار المبرد ؛
• 3 بطاطس
• 1 بنجر
• 1 جزرة متوسطة
• 2 خيار (بالضرورة مخلل ، مخلل لن يعمل) ؛
• 1 بصلة
• زيت نباتي غير مكرر
• بضع ملاعق كبيرة من الخل (9٪) ؛
• السكر والملح والتوابل الأخرى (الفلفل المطحون ، إلخ).

عملية الطهي:

1. اسلقي الحبار. لا يجب أن يتم ذلك أكثر من 2-3 دقائق ، وإلا فسيصبح صعبًا. بعد أن يبرد الحبار ، قم بتقطيعه إلى شرائح.
2. يقطع الخيار.
3. قم بعصر الملفوف من السوائل الزائدة.
4. اسلقي الخضار النيئة وقطعيها.
5. يقطع البصل.
6. ضع كل شيء في وعاء واخلطه.

سلطة مخلل الملفوف "مفيدة"

بشكل لا يصدق ، يمكن أن تكون سلطة مخلل الملفوف حلوة. ووصفة سلطة مخلل الملفوف "المفيدة" دليل على ذلك. هذا الطبق سوف يروق بالتأكيد لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

المنتجات المطلوبة:

• 250-300 جم مخلل الملفوف ؛
• 1 جزرة متوسطة
• بصل أخضر
• حبيبات السكر حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي غير مكرر.

عملية الطهي:

1. اشطف الكرنب تحت الماء الجاري وعصره جيدًا.
2. ابشر الجزر المقشر.
3. يقطع البصل عشوائيا.
4. تُمزج الخضار عن طريق خلطها مع حبيبات السكر والزبدة.

صلصة الخل مع الفاصوليا والفطر

وصفات صلصة الخل لها العديد من التفسيرات. يكفي استبدال مكوّن واحد فيه وسيتألّق الطبق بألوان جديدة. يعتبر مزيج الملفوف والفطر كلاسيكيًا ، لذا يجب أن يغزو هذا الطبق الجميع.

المنتجات المطلوبة:

• 400 جم مخلل الملفوف
• 1 كبير أو 2 بنجر متوسط ​​؛
• 1 جزرة متوسطة
• 2-4 بطاطس حسب حجمها ؛
• 1 علبة فاصوليا حمراء في عصيرها الخاص ؛
• 1 جرة صغيرة من الفطر المخلل (غاريك العسل ، الفطر ، إلخ) ؛
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت غير مكرر.

عملية الطهي:

1. اسلقي الخضار النيئة بشكل منفصل.
2. بعد أن تبرد الخضار ، قطّعيها إلى مكعبات.
3. يقطع البصل.
4. صفي الفاصوليا والفطر. إذا كان الفطر كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى أطباق.
5. اعصر الكرنب.
6. يُمزج ويُمزج كل شيء في وعاء سلطة كبير.
7. املأ بالزيت. إذا كنت بحاجة إلى الملح وبعد ذلك فقط قلّب. بعد ذلك يمكن تقديم السلطة.

مع مخلل البصل و lingonberries

يجب أولاً مخلل التوت البري والبصل. لذلك ، يجب القيام بذلك مسبقًا.

المكونات المطلوبة:

• 300-400 جم مخلل الملفوف ؛
• 2 وسط تفاح (أصناف حامضة) ؛
• 2 بصل
• 200 غرام من توت عنب الثعلب ؛
• 50 غرام بذور عباد الشمس مقشرة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل التفاح أو النبيذ (6٪)٪
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام؛
• 2 براعم القرنفل
• ورقة الغار
• بهارات وزيت نباتي غير مكرر.

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى مخلل البصل والتوت البري. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غلي لتر واحد من الماء ، حيث يتم إضافة جميع التوابل إلى ماء مالح. يُسكب البصل المفروم مع التتبيلة المُعدّة. أضف التوت عنب الثعلب هنا. يجب تتبيل المنتجات لمدة 24 ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة. ثم يكونون جاهزين.
2. صفي التتبيلة من الخل وعنب العنب. أضف الملفوف المعصور هنا.
3. قشر التفاح عن طريق قطع القشرة وإزالة مركز الثمرة. قطع ودمج مع بقية الطعام.
4. امزج كل شيء واتركه جانباً لفترة حتى تنقع السلطة.
5. أثناء نقع السلطة ، اقلي بذور عباد الشمس في مقلاة جافة. أضفهم إلى باقي الطعام.
6. يتبل ، الفلفل قليلا ويقلب.

لحم البقر ومخلل الملفوف

من خلال الجمع بين منتجات اللحوم ، في هذه الحالة لحم البقر والخضروات ، يمكن تسميته طبقًا كاملًا مثاليًا لتناول العشاء.

المنتجات المطلوبة:

• 250 غرام ملفوف
• 1 قلب لحم البقر
• 1 تفاحة متوسطة (خضراء أو غيرها من الأصناف غير المحلاة) ؛
• 1 بصلة صغيرة
• زيت نباتي (غير مكرر) ، ملح وأعشاب.

عملية الطهي:

1. اغلي القلب أولاً. بعد أن تبرد تماما ، تقطع إلى شرائح صغيرة.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والتي يجب سكبها بالماء المغلي لبضع دقائق.
3. قشر التفاح والبذور. تقطع إلى مكعبات بنفس حجم قطع القلب.
4. يقطع البقدونس أو الأعشاب الأخرى.
5. اعصر الكرنب.
6. لخلط كل شيء.

مع باذنجان مقلي

تم الجمع بين مزيج غير عادي للوهلة الأولى من مخلل الملفوف والباذنجان المقلي بنجاح في هذا الطبق.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الملفوف
• 2 باذنجان
• 1 جرة من البازلاء الخضراء
• 1 فلفل حلو
• مجموعة من المساحات الخضراء
• زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.

للتزود بالوقود سوف تحتاج:

• 0.5 ملعقة صغيرة الخل (النبيذ أو عصير التفاح) ؛
• 0.5 كوب (100 مل) عصير برتقال طازج
• ¾ ح. L. ملح الطعام؛
• رشة فلفل أسود.

عملية الطهي:

1. نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. قطع الفلفل.
3. اعصر الكرنب.
4. يقطع الخضر.
5. الجمع بين جميع المكونات المعدة.
6. حضري الصلصة بالخل وعصير البرتقال والملح والفلفل وصبيها فوق السلطة. قلب جميع المكونات.

سلطة بطاطس

على الرغم من بساطة المنتجات المستخدمة ، إلا أن هذه السلطة مع البطاطس لذيذة جدًا.

المكونات المطلوبة:

• مخلل الملفوف (حوالي كوب واحد)
• 3 بطاطس
• 2 خيار (مخلل) ؛
• القليل من أي خضار (شبت ، بقدونس ، بصل ، إذا رغبت في ذلك) ؛
• الزيت النباتي (من الأفضل تناوله غير مكرر) ؛
• ملح و بهارات.

عملية الطهي:

1. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى قطع عشوائية (ليست كبيرة).
2. نقطع الخيار إلى مكعبات بنفس حجم البطاطس.
3. اعصر الكرنب.
4. يقطع الخضر.
5. بعد إضافة الزيت النباتي والبهارات ، اخلطي كل شيء جيدًا في وعاء سلطة عميق.

عملية الطهي:

1. التفاح (من الأفضل اختيار أصناف خضراء) ، قشرها وتقطيعها إلى شرائح.
2. اعصر الملفوف من المحلول الملحي الزائد واخلطه مع التفاح.
3. يقطع البصل ويخلط مع السكر.
4. نقطع العنب إلى نصفين أو أربع قطع حسب حجم التوت.
5. تخلط جميع المكونات.

محتوى السعرات الحرارية في السلطات

محتوى السعرات الحرارية في السلطات مع مخلل الملفوف ليس مرتفعًا. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي بشكل أساسي على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية للسلطات مع مخلل الملفوف 80-110 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي.