Салат мимоза рецепт обычный. Самый вкусный салат «Мимоза. Как приготовить салат мимоза с сайрой

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Это блюдо является частым гостем на праздничных столах, свою популярность оно заслужило благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Мимозу может сделать даже начинающий кулинар, однако, чтобы салат получился удачным, нужно знать о секретах и тонкостях его приготовления.

Как приготовить салат Мимоза

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, которым промазываются все слои салатика. Выбирать стоит густой продукт с высоким процентом жирности, поскольку низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент – использование для приготовления мелкозернистой терки. Поскольку особенностью блюда является многообразие вкусов, продукты должны быть измельчены так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои по порядку

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличия в составе каких-либо экзотических фруктов. Готовят блюдо, используя свежий лук, консервированную рыбу, яичные желтки, зелень, сыр. Некоторые рецепты предполагают добавление других компонентов, к примеру, риса или яблок. Каким бы ни был состав Мимозы, опытные кулинары знают, что важнейшим аспектом в приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот, какой последовательности стоит придерживаться:

  • Картофель мелко трется и укладывается на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно – прослойка должна остаться воздушной. Картошка смазывается майонезом.
  • Консервы, растолченные вилкой, выкладываются на картофель. Предварительно из рыбы вынимаются кости.
  • Красный лук режется очень мелко и помещается на горбушу/лосось/сайру. Если вы используете обычный белый лучок, его стоит на 5 минут замочить в уксусе, чтобы убрать лишнюю горечь. Слой промазывается майонезом.
  • Вареный картофель распределяется равномерно по блюду, сверху оно промазывается майонезом.
  • Тертая морковь добавляется следующей. Сверху ее увлажняют майонезом.
  • Белки яиц трутся или раздавливаются вилкой, полученной массой покрывают поверхность Мимозы, сверху поливая слой майонезом.
  • Финальный этап – украшение салата, для чего, как правило, используют яичные желтки и зелень.
  • Рецепты салата Мимоза

    Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салатик, кроме основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, масло сливочное, рис, пр. Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже приведены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

    Классический

    Традиционно блюдо готовится из яиц, консервов, сыра, лука, сливочного масла, зелени. При этом Мимоза классическая прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно уделить внимание тщательному измельчению продуктов и правильной укладке слоев салата. При этом лучше брать прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные прослойки Мимозы.

    Ингредиенты:

    • майонез жирный – 200 мл;
    • яйца – 6 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • российский/голландский сыр – 150 г;
    • консервированный тунец/сайра/лосось – 1 б.;
    • масло сливочное замороженное – 100 г;
    • зелень.

    Способ приготовления:

  • Отваренные, очищенные яйца стоит разделить на желтки и белки. Первые разминаются вилкой, вторые мелко трутся.
  • Лук мелко рубится ножом, обдается горячей водой.
  • Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  • Сыр следует потереть на мелкозернистой терке.
  • Рыбные консервы разминаются вилкой, предварительно основную часть масла сливают.
  • В чистую сухую емкость помещают подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтков, зелень, тертое сливочное масло, ½ желтков), прослаивая их майонезом. Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после ее можно кушать.
  • С сайрой

    Консервированная сайра – один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления Мимозы. Эта рыба очень вкусная, она гармонирует с каждым компонентом блюда, делая его пикантным и нежным. В данном варианте приготовления салатика предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря которым он получается не только питательным, но и полезным. Ниже предложен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

    Ингредиенты:

    • морковка – 3 шт.;
    • банка консервированной сайры;
    • уксус – 1/2 ч. л.;
    • лук средний – 1 шт.;
    • яйца – 6 шт.;
    • майонез высокой жирности – 1 ст.;
    • картошка – 300 г.;
    • сахар – 1 ч. л.

    Способ приготовления:

  • Морковку, картошку, яйца отварите, очистите, остудите.
  • Мелко порубленный лук замаринуйте уксусом, сахаром, солью (1 ч. л.). Спустя 15 минут ополосните водой.
  • Удалите масло из банки с сайрой, рыбку поместите в салатницу и разомните вилкой. Сверху первый слой смажьте майонезом.
  • Яичные белки натрите сверху на рыбу, снова промажьте салатик майонезом.
  • Натрите мелко морковку, поместите на яйца в салатницу, добавьте немного майонеза.
  • Далее стоит выложить лук, тертый картофель, после чего продукты вновь сдабриваются майонезом.
  • Завершающий слой Мимозы – крошеные желтки.
  • С сыром

    Данный вариант блюда не предусматривает наличия яиц, вместо них в салат кладется два вида сыра, благодаря чему он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами томатов, зеленью, пятаками соленых огурчиков или другими ингредиентами. Ниже представлен Мимоза рецепт с сыром, который нужно попробовать сделать каждой хозяйке.

    Ингредиенты:

    • лук – 2 шт.;
    • сыр чеддер либо российский – 100 г;
    • замороженный плавленый сырок – 1 шт.;
    • картошка – 2 шт.;
    • рыбные консервы – 1 б.;
    • майонез – 200 мл.

    Способ приготовления:

  • Картофель нужно отварить, очистить, натереть мелко.
  • Лук рубится, посыпается солью, заливается горячей водой и настаивается 10-15 минут. После воду сливают.
  • В отдельной посуде разминают консервы.
  • Замороженный сырок трут мелко, после выкладывают в прозрачный салатник, поверх смазывая майонезом.
  • Далее выкладывается слой рыбы, лука, вновь салат промазывают майонезом.
  • Следующим идет картофельная прослойка и майонез.
  • В конце приготовления на блюдо трут сыр. Мимоза украшается зеленью.
  • С рисом

    Предложенный рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придает блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Такой вариант приготовления очень сытный благодаря рису. Подавать блюдо стоит сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан Мимоза рецепт с рисом.

    Ингредиенты:

    • сыр тильзитер/гауда/пошехонский – 150 г;
    • вареные яйца – 6 шт.;
    • луковица;
    • замороженное масло сливочное – 0,1 кг;
    • банка лосося, тунца или сайры;
    • рис длиннозернистый – 1 ст.;
    • майонез – до 200 г;
    • приправы.

    Способ приготовления:

  • Разделите желтки и белки. Последние порубите очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  • Рис отварите, добавьте по 1 ст. л. масла и майонеза, специи, соль.
  • Потрите лук, обдайте кипятком или замаринуйте в уксусе, после промойте продукт водой.
  • Сыр стоит потереть (лучше мелко).
  • Рыбные консервы разомните вилкой, достав кости.
  • Начинайте выкладывать слои салатика: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остаток рыбы, лук, майонез, ½ желтков, тертое сливочное масло, оставшиеся желтки.
  • С горбушей

    Как правило, это блюдо готовится по случаю праздников, но побаловать свою семью им можно и без особого повода. Для приготовления используют тунца, сайру или другую рыбу, но Мимоза с горбушей консервированной, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность данного блюда составляет порядка 180-185 кКал, поэтому скушав всего 100 граммов продукта, можно надолго насытиться.

    Ингредиенты:

    • луковица;
    • горбуша в своем соку – 1 б.;
    • картошка – 3 шт.;
    • зелень;
    • майонез – до 200 мл;
    • морковка – 3 шт.;
    • яйца – 4 шт.

    Способ приготовления:

  • Сварите картошку, морковку, яйца, очистите компоненты. Потрите их на мелкозернистой терке.
  • Лук измельчите, обдайте кипятком.
  • Слейте из банки с консервами жидкость, разомните горбушу посредством вилки.
  • Яичные белки потрите отдельно от желтков.
  • Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковка, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.
  • С яблоком

    В отличие от классического рецепта, которым уже никого не удивишь, этот оригинальный вариант приготовления салата очень понравится гостям и послужит достойным украшением торжественного стола. Яблоки привносят в блюдо легкую сладость и кислинку, что будет оценено гурманами по достоинству. При желании консервы заменяются рыбой горячего копчения или слабосоленой семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

    Ингредиенты:

    • яблоко кисло-сладкое;
    • майонез – 1 ст.;
    • картошка крупная – 2 шт.;
    • горбуша или другая рыба горячего копчения – 350 г;
    • луковица белая;
    • яйца отваренные – 6 шт.

    Способ приготовления:

  • Натрите картошку, яйца разделите на желтки/белки. В отдельных емкостях разомните с помощью вилки обе яичные части.
  • Лук следует порубить мелко, ошпарить кипятком.
  • Рыбу разберите на ломтики, удалив кости, разомните вилкой.
  • Слоями выложите блюдо, начиная с ½ подготовленного картофеля. После идет рыба, лук, майонез.
  • Далее поместите в салатницу ½ белков, остаток картошки, рыбы.
  • Очистите яблоко, натрите на рыбу, промажьте майонезом. Поверх выложите остаток белков, смажьте их майонезом, притрусите яичными желтками.
  • С тунцом

    Блюдо с консервированным тунцом выходит очень нежным и пикантным, благодаря чему этот вариант рецептуры пользуется большой популярностью. Готовить салатик очень просто, на это уходит всего 20 минут, зато удовольствия вы получите несравнимо больше приложенных усилий. Как готовится салат Мимоза с тунцом? Ниже предложено пошаговое описание приготовления.

    Ингредиенты:

    • луковица белая/красная;
    • картошка отварная – 3 шт.;
    • специи;
    • тунец в банке;
    • яйца вареные – 4 шт.;
    • майонез жирный – 6 ст. л.;
    • морковь крупная вареная – 2 шт.

    Способ приготовления:

  • Порубите мелкими кубиками лук, все отварные ингредиенты очистите.
  • Натрите белки крупно, все другие продукты – мелко. Рыбу нужно растолочь прямо в банке вилкой.
  • Заполняйте глубокую тарелку в такой последовательности: картошка, майонез, рыбка, лук, майонез, белки, майонез, морковка, майонез, желтки, зелень.
  • В лаваше

    Интересным, сытным и необычным ужином послужит рулет Мимоза из лаваша. Готовить его можно не только с рыбой, но также с отварным куриным филе, пропущенным сквозь мясорубку, тем не менее, более насыщенный и яркий вкус имеет блюдо, сделанное с добавлением тунца или сайры. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Можете поэкспериментировать, дополнив указанный список компонентов другими продуктами.

    Ингредиенты:

    • сардина/сайра/тунец консервированный – 1 б.;
    • сметана 20% – 130 мл;
    • лаваш тонкий – 3 шт.;
    • сыр российский/гауда – до 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • средней жирности майонез – 130 мл;
    • лук зеленый, укроп – по 1 пучку.

    Способ приготовления:

  • Сначала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  • Лаваши раскладывают на столе, немного смазывая их поверхность готовым соусом.
  • Сверху на 1 лаваш выкладывают тертые яйца, потом зелень.
  • На второй лаваш кладут размятые вилкой консервы, зелень и тоже сворачивают рулет.
  • Первый лаваш кладут на краешек второго, после чего сворачивают рулет.
  • На третью основу выкладывают тертый сыр, зелень. На край этого лаваша помещают готовый рулет и вновь сворачивают.
  • Получившийся рулет аккуратно оборачивают фольгой и ставят в холодильник на 3-5 часов. Подают закуску, порезав ее на порционные кусочки.
  • С маслом

    Это один из традиционных вариантов приготовления блюда для праздничного стола. Его плюсами являются высокая скорость, простота готовки и прекрасные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром имеет высокую калорийность и питательную ценность, поэтому от такого блюда лучше воздержаться людям, стремящимся похудеть. Чтобы салат вышел нежным, замороженное масло трут и используют для средней прослойки. Как приготовить Мимозу?

    Ингредиенты:

    • сыр голландский/российский – 150 г;
    • зеленый лук – 50 г;
    • консервы любые рыбные – 1 б.;
    • сливочное масло замороженное – 80 г;
    • майонез – 1 уп.

    Способ приготовления:

  • Разомните консервы, сыр потрите мелко, разделите вареные яйца на желтки/белки, их измельчите в отдельных тарелках.
  • Выложите в глубокую салатницу сыр, потом рыбку, слегка сбрызните ингредиенты майонезом.
  • Белки и зеленый лук выложите сверху, потом снова сделайте майонезную прослойку.
  • После слоя измельченных желтков нужно увлажнить салат майонезом. Сверху потрите масло и вновь полейте продукты майонезом.
  • Верхушку Мимозы украсьте 1 раскрошенным желтком и зеленью.
  • С печенью трески

    Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт относится к числу самых полезных. Вторым его большим преимуществом является легкая усвояемость организмом. Салат Мимоза с печенью трески, кроме своей пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием кушают даже маленькие дети.

    Ингредиенты:

    • зелень свежая;
    • майонез средней жирности – 150 мл;
    • картошка отварная – 3 шт.;
    • сыр твердый – 100 г;
    • луковица красная крупная;
    • яйца вареные – 4 шт.;
    • печень трески – 1 б.

    Способ приготовления:

  • Очищенный лук рубится мелко, после его обдают кипятком для удаления лишней горечи.
  • Печень трески разминается вилкой в отдельной емкости.
  • Яичные белки, желтки, сыр и картофель трутся в разную посуду.
  • Зелень необходимо нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
  • Начинайте выкладывать ингредиенты в салатную тарелку. Сначала нужно поместить в емкость картофель, потом сыр и печень трески. Прослоите салатик майонезом (негусто).
  • Сверху выложите белки, тоже смазав их соусом. Посыпьте Мимозу сверху яичными желтками.
  • Как украсить салат Мимоза

    Само по себе блюдо имеет привлекательный вид, но не лишним будет оригинально его декорировать перед подачей на стол. Существует множество вариантов, как украсить салат Мимоза, предлагаем несколько из них:

  • Ветки мимозы. Для этого используют несколько веточек укропа и тертые желтки. Из указанных продуктов формируются цветочные ветки.
  • Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в форме рыбки, чешуей которой послужат пятаки вареной моркови. Отварные яйца, порезанные кружками, будут глазами, а оливки – зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  • Лилии. Тертые желтки покрывают салат, бока блюда обильно присыпаются рубленной зеленью. С помощью пластинок сыра, свернутых в кулечки, формируют лилии. Стеблями цветов служат луковые перья.
  • Видео Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ салата Мимоза, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
    Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

    Салат Мимоза, пожалуй, появляется хотя бы раз в году на праздник 8 марта и символизирует наступление Весны. Многие любят Мимозу за простоту приготовления, доступность продуктов, и хотя салат достаточно калорийный, но он изумительно вкусный, поэтому не хочется вычеркивать его из праздничного меню, а хочется периодически наслаждаться его нежным вкусом. Конечно, Салат Мимоза готовят не только на 8 марта, также он прекрасно украсит Новогодний стол, можно подать его и на Рождество, и на Пасху, приготовить на День влюбленных, 23 февраля и, конечно, на День Рождения!
    В этом рецепте я поделюсь с вами вариантом приготовления Мимозы с запеченной форелью или семгой, с сыром и без картофеля. Салат получается очень вкусным, а украшение салата символизирует желтый цветок Мимозы - что напоминает нам о Весне и солнышке!

    Не смотря на то, что Мимозу не назовешь легким салатом, как я уже говорила, он довольно сытный и калорийный, но какой же он вкусный! Все слои салата мимоза гармонично сочетаются и все вместе создают прекрасную симфонию вкуса! Я бы сказала, что Мимоза имеет сливочный вкус, который прекрасно сочетается с рыбой, такой как лосось, форель, горбуша. Для упрощения приготовления, можно взять рыбные консервы из вышеперечисленных сортов рыбы. Но с припущенным или запеченным филе лосося гораздо вкуснее. Но это уже не бюджетный вариант, поэтому ни в коем случае не настаиваю.

    Классический базовый рецепт Мимозы это рыбные консервы, вареные яйца и майонез. А для обогащения вкуса и разнообразия в салат добавляют различные дополнительные вкусовые добавки, такие как: сыр, морковь, яблоко, сливочное масло, картофель - поэтому вкус готового салата зависит от вкусовых предпочтений хозяюшки, которая его готовит. Мимозу готовят с рыбными консервами (сайрой, сардинами, горбушей, лососем, скумбрией, с печенью трески и консервированным тунцом - то есть моно брать практически любые рыбные консервы в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

    Мимоза - э то любимый слоеный классический салат, наряду с такими известными салатами, как (а у нас на сайте даже есть ) и !

    В любом случае, вы получите массу удовольствия, как от приготовления (т.к. готовится салат очень быстро и просто), так и от дегустации салата, и вполне возможно, что салат станет одним из самых любимых. Поэтому от души желаю вам приятного аппетита! А мимоза всегда будет чудесным украшением праздничного стола и прекрасным блюдом для повседневного меню!

    Ингредиенты Для салата Мимоза без картофеля с сыром лосось (свежий или замороженный) яйца (сваренные вкрутую) сыр (типа Российского) морковь отварная (факультативно) лук репчатый зелень укропа майонез соль свежемолотый перец
    150 г (или консервированный лосось, горбуша, сардины, сайра)
    6 шт
    100 г
    1 шт
    0,5 шт
    2 веточки в салат + 2-3 веточки для украшения
    по вкусу
    по вкусу
    по вкусу
    Пошаговый рецепт с фото Видеорецепт

    Я буду готовить Мимозу с запеченным лососем. Вместо запеченной рыбы можно взять рыбные консервы (лосось, горбушу, сайру, сардину).

    Стейк лосося ополосните прохладной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
    Кладем стейк в форму для запекания, солим и перчим с двух сторон и смазываем растительным маслом.


    Запекаем рыбу при температуре 180ºC около 20 минут.


    Достаем готовую рыбу из духовки и остужаем.
    Удаляем из мякоти все косточки и измельчаем филе.


    Яйца чистим и отделяем белки от желтков.
    Белки натираем на крупной терке в отдельную миску и делим на две равные части.
    Желтки натираем на мелкой терке в другую миску. Немного желтка отложим для украшения готового салата.

    Я буду собирать салат в кольце для выпечки - ставим кольцо на блюдо в котором будем собирать салат.
    Выкладываем на дно формы половину белков, солим, перчим свежемолотым перцем, по вкусу, смазываем майонезом и немного утрамбовываем слой.


    Отварную морковь натираем на средней терке.
    Выкладываем морковь следующим слоем, на белки, солим, перчим и смазываем майонезом.


    Сыр натираем на средней терке.

    Посыпаем слой моркови сыром и смазываем майонезом.


    Следующим слоем кладем рыбу.


    Лук мелко рубим. Количество лука кладите по вашему вкусу.
    Укроп измельчаем.

    Выкладываем на рыбу лук с укропом.


    Часть желтков мы отложили для украшения салата. Остальные желтки выкладываем на рыбу. Солим и перчим, по вкусу, и смазываем майонезом.


    Последним слоем выкладываем оставшиеся белки.


    Солим белки, по вкусу, и смазываем майонезом.


    Аккуратно снимаем кольцо.



    Украшаем салат веточками укропа и посыпаем желтком, который символизирует цветок мимозы.майонез по вкусу
    соль по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Сыр натереть на мелкой терке.
    Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
    С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой.
    Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
    Все продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности:
    1-й слой: белки
    2-й слой: масло
    3-й слой: сыр
    4-й слой: рыбные консервы
    5-й слой: майонез

    Сверху салат посыпать тертым на мелкой терке желтком и охладить в течение 2-3 часов (а лучше ночи).


    Салат Мимоза с яблоком 2 Вариант

    Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
    Лук мелко нарезать и ошпарить.
    Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
    Морковь отварить и натереть на крупной терке.
    Консервы размять вилкой.
    Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не добавлять).
    Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть).
    Желток натереть на мелкой терке и украсить им салат.
    Перед подачей украсить зеленью.
    Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:
    1-й слой: яблоко (по желанию)
    2-й слой: консервы
    3-й слой: масло сливочное (по желанию)
    4-й слой: картошка
    5-й слой: лук
    6-й слой: морковь
    7-й слой: белок
    8-й слой: желток

    Классический вариант готовят с использованием рыбных консервов. Перед тем как подавать блюду к столу, необходимо настоять его в холодильнике минимум 3 часа.

    Понадобится:
    • сливочное масло – 110 г;
    • соль;
    • петрушка – 8 г;
    • яйцо – 6 шт.;
    • майонез;
    • лук – 260 г;
    • рыбные консервы – 1 банка в собственном соку;
    • сыр – 160 г твердого сорта.
    Как готовить:
  • За пару часов до начала приготовления поместить масло в морозильную камеру.
  • Яйца заранее достать из холодильника. Они должны быть одной температуры с водой. Это поможет остаться скорлупе целой. Варить 17 минут на малом пламени. Нельзя допускать бурления жидкости, это спровоцирует растрескивание скорлупы. Чтобы легче было их очистить, сразу после приготовления поместить в холодную воду.
  • После того, как яйца остыли, очистить. Белки мелко порубить ножиком, а желтки размять при помощи вилки.
  • Нашинковать лук. Если он сильно жгучий, то обдать кипятком и просушить на бумажном полотенце.
  • Измельчить сыр, используя среднюю терку. Нашинковать зелень.
  • Извлечь рыбу из банки. Достать крупные кости. Рыбу размять вилкой.
  • Разложить на блюдо белки и посыпать слоем сырной стружки. Распределить рыбу. Промазать майонезом.
  • Выложить лук, следом часть желтка. Смазать майонезом. Присыпать порубленной зеленью. Сверху натереть замороженное масло. Терку использовать среднюю.
  • Оставшиеся желтки поместить в сито и посыпать салат.
  • 2. С консервой пошагово

    Это блюдо приобрело популярность еще во времена Советского Союза. Готовить можно с любой рыбной консервой. Чтобы салат смотрелся гораздо аппетитнее и красивее, формировать его лучше в прозрачном салатнике. Емкость должна быть чистой и без подтеков, оставшихся от воды.

    Понадобится:
    • сыр – 170 г;
    • рыбные консервы – банка;
    • петрушка – 30 г;
    • картошка – 320 г;
    • укроп – 30 г;
    • морковка – 220 г;
    • яйцо – 4 шт.;
    • майонез – 260 г;
    • лук – 110 г.
    Приготовление:
  • Морковь и картошку промыть и залить водой. Варить, пока нож не станет легко протыкать овощи. Остудить, снять кожицу. Если картофель переварится, то салат будет испорчен.
  • Морковку, картошку и белки натереть на крупной терке. Сыр и белки измельчить на мелкой терке.
  • Рыбу вместе с маслом выложить на блюдо и размять вилкой. Промазать малым количеством майонеза. Разложить белки и распределить морковку. Промазать слоем майонеза.
  • Нашинковать лук. Поместить в кипяток и подержать 10 минут. Это поможет горечи уйти, тем самым сделает салат вкуснее. Выложить на морковку.
  • Распределить картошку. Посолить и промазать майонезом.
  • Выложить сырную стружку и пропитать майонезом. Ровным слоем разместить желтки и украсить блюдо зеленью.
  • Чтобы вкусовые качества раскрылись максимально, блюдо должно настояться в холодильнике 2 часа.
  • 3. С сайрой

    Чтобы салат получился особенно ярким, для приготовления лучше использовать домашние яйца. Именно их желтки обладают ярким желтым цветом. Натирать их лучше сразу на салат, а не отдельно. Тогда их слой будет выглядеть воздушным и легким.

    Понадобится:
    • консервированная сайра – 1 банка;
    • яйцо – 3 шт.;
    • майонез;
    • картошка – 360 г;
    • петрушка;
    • морковка – 130 г.
    Как готовить:
  • Морковку и картошку поместить в воду и поварить 38 минут. Жидкость слить, а овощи остудить. Соскрести ножиком кожицу. Яйца отварить.
  • Слить маринад с консервы. Рыбу помять вилкой. Поместить в салатник и разровнять.
  • Измельченный лук поместить в кипяток на 7 минут. Затем жидкость слить, а лук просушить на бумажном полотенце. Выложить на рыбу и промазать майонезом.
  • Белки натереть на терке крупного помола и укрыть лук. Смазать слоем майонеза.
  • Натертую на средней терке морковку выложить на белки. Промазать майонезом.
  • Картошку измельчить, используя крупную терку и разложить на салат. Слегка утрамбовать и смазать майонезом.
  • Натереть сразу на салат на мелкой терке желтки. По краям блюда для украшения выложить петрушку.
  • 4. Рецепт приготовления с горбушей

    Рыбный салат придется по вкусу всем гостям, а его красивый желтый цвет внесет разнообразие в праздничный стол.

    Понадобится:
    • натуральная консервированная горбуша – 260 г;
    • лук – 75 г;
    • картошка – 260 г;
    • соль;
    • сыр – 160 г;
    • сливочное масло – 80 г замороженного;
    • зеленый лук – 2 пера;
    • яйца – 2 шт.;
    • майонез;
    • морковка – 140 г.
    Как готовить:
  • Воду подсолить и поместить промытую картошку и морковку. Варить, пока ножик не станет легко протыкать овощи. Очистить.
  • Натереть, используя крупную терку, картофель и поместить на дно салатницы.
  • Слить сок с рыбы. Помять вилкой. В процессе измельчения удалять кости. Выложить на картошку. Промазать майонезом.
  • Нашинковать лук. Полученные кубики на 2 минуты поместить в кипяток. Достать и просушить на бумажном полотенце. Если лук салатный и не горький, то ошпаривать не надо. Выложить слоем на горбушу.
  • Натереть на крупной терке морковь и распределить на слое лука. Промазать майонезом.
  • Сразу на салат натереть сыр и белки отваренных заранее яиц. Смазать майонезом.
  • Натереть сливочное масло и укрыть белки. Этот продукт придаст салату особенную нежность.
  • Присыпать блюдо натертым желтком на мелкой терке. Украсить порубленным зеленым луком.
  • Сливочное масло делает салат нежным, а сыр воздушным. Эти продукты сочетаются с любой рыбной консервой.

    Понадобится:
    • рыбные консервы – банка;
    • яйца – 5 шт.;
    • майонез;
    • замороженное сливочное масло – 120 г;
    • лук – 85 г;
    • сыр – 130 г.
    Приготовление:
  • Яйца поместить в воду и проварить 12 минут. Чтобы скорлупа не полопалась, готовить на минимальном пламени. Остудить в холодной воде. Белки измельчить на средней терке и выложить на дно блюда.
  • Натереть сыр и посыпать на белки. Размять вилкой консерву и выложить половину ровным слоем на сыр.
  • Нашинковать лук. Обдать кипятком и распределить на рыбе.
  • Сразу на салат натереть масло на средней терке, чтобы не успело растаять. Выложить оставшуюся рыбу и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
  • Каждый слой промазать небольшим количеством майонеза.
  • 6. С добавлением риса

    Эта вариация отличается от классической тем, что картошку заменяют рисом. Блюдо получается полезным и ароматным.

    Понадобится:
    • консервированные сардины – 200 г;
    • соль;
    • яйцо – 6 шт.;
    • перец;
    • майонез – 280 мл;
    • рис – 90 г;
    • зеленый лук – 35 г;
    • морковка – 290 г.
    Как готовить:
  • Залить водой яйца и проварить 12 минут. Залить холодной водой и дождаться охлаждения. Очистить.
  • При помощи мелкой терки в разные тарелки натереть желтки, затем белки.
  • Морковку поместить в воду. Варить 35 минут. Проверить на готовность вилкой. Если она легко вошла в овощ, значит можно сливать воду и охлаждать морковку. Снять ножиком кожицу и натереть на крупной терке.
  • Промывать рисовые зерна, пока вода не станет прозрачной. Залить водой. Компонент должен быть покрыт жидкостью на 2 пальца. Подсолить. Закрыть крышкой и варить до испарения воды. Для приготовления лучше использовать рис с длинными зернами. Он не превращается в липкую массу во время варки. Переложить в сито и промыть. Дать воде полностью стечь.
  • Маринад от рыбы слить. Сардины размять вилкой. Если присутствуют кости, то обязательно их убрать. Порубить зеленый лук.
  • Рис выложить на блюдо и утрамбовать. Следом распределить консервы, зеленый лук и белок. Посыпать перцем. Распределить морковку. Каждый слой промазать майонезом. Посыпать желтками. Настоять 3 часа в холодильнике. Подавать охлажденным.
  • 7. С картошкой

    Самый сытный салат получается с картошкой. Именно она придает блюду особенный насыщенный вкус.

    Понадобится:
    • рыбные консервы – банка;
    • зелень;
    • яйцо – 6 шт.;
    • майонез;
    • картошка – 630 г;
    • лук – 120 г;
    • морковка – 370 г.
    Как готовить:
  • С консервы слить маринад. Рыбу размять ложкой. Если есть косточки, то обязательно удалить.
  • Залить водой морковку и картошку. Отварить и очистить от кожицы.
  • Сварить вкрутую яйца. Белки измельчить при помощи крупной терки, желтки – мелкой.
  • Морковку и картофель натереть, используя крупную терку.
  • Нашинковать лук. Должны получиться мелкие кубики.
  • Формировать салат слоями: картошка, рыба, белки. Промазать каждый слой майонезом и присыпать желтками. Украсить блюдо зеленью.
  • Салат обязательно пропитывают в холодильнике 3 часа.
  • 8. С яблоком

    Очень просто превратить обычные продукт в кулинарный шедевр, который разнообразит ежедневный рацион и станет украшением торжественного стола. Особую изюминку салату придадут яблоки.

    Понадобится:
    • лук – 180 г;
    • рыбная консерва – 290 г;
    • уксус – 110 мл (9%);
    • кислое яблоко – 160 г;
    • соль;
    • яйцо – 6 шт.;
    • вода;
    • лимонный сок;
    • морковка – 210 г;
    • майонез;
    • картошка – 210 г.
    Приготовление:
  • Промытую картошку и морковь залить водой. Варить до мягкости, но следить чтобы овощи не переварились. Рассыпчатая картошка испортит вкус блюда. Остудить и очистить.
  • Используя терку крупного помола измельчить морковку и картошку.
  • Яйца отварить и остудить в холодной воде. Избавить от скорлупы.
  • Нашинковать луковицу. Полученные кубики залить уксусом на 3 минуты. Добавить немного кипятка и оставить на полчаса. Перелить в сито и подождать, пока вся жидкость не стечет.
  • Слить жир с рыбы, удалить косточки и растереть вилкой. Желтки измельчить на мелкой терке, а белки на крупной.
  • У яблок удалить сердцевину и срезать кожицу. Натереть на крупной терке. Чтобы продукт не потемнел, сбрызнуть лимонным соком.
  • Формировать слоями: рыба, белок, морковка, соль, лук, яблоко, картошка, соль. Каждый слой смазать майонезом.
  • Посыпать желтками.
  • Этот салат давно и очень прочно завоевал сердца простых россиян и вошел в число излюбленных праздничных рецептов русской кухни. Хотя история происхождения этого салата покрыта мраком, тем не менее, известно, что он появился в нашем обиходе в 70-х годах прошлого века, когда стало популярным готовить для торжественного застолья многокомпонентные и подчас даже многослойные салаты, щедро заправленные майонезом.

    Классический рецепт салата «Мимоза» включал в себя всего лишь несколько простых ингредиентов — рыбные консервы, лук, яйца, сыр и майонез, которые выкладывались слоями и промазывались майонезом. Причем яичные белки и желтки натирались отдельно на мелкой терке, и желтками салат украшался сверху, в результате чего возникало ощущение, как будто пушистые желтые цветочки мимозы разбросаны по белому снегу. Именно по этой причине салат и получил свое романтичное название, а поскольку мимозы всегда были одними из самых ранних весенних цветов, то одноименный салат «Мимоза» стал неизменным атрибутом для празднования 8 марта.

    Благодаря огромной популярности этого блюда, со временем возникла масса различных вариантов салата «Мимоза» на самый изощренный вкус. В него стали добавлять отварной картофель, морковь, рис, свежее яблочко и даже натертое сливочное масло. Кстати, последний компонент особенно прочно прижился в этом салате и стал практически обязательной его составляющей. И хотя этот ингредиент кажется довольно необычным для данной категории блюд, тем не менее, я считаю, что пренебрегать им не стоит, так как добавление даже небольшого количества сливочного масла придает салату особенный и очень приятный вкус.

    Сегодня я хочу предложить вам свой любимый вариант салата «Мимоза», который очень близок к исходному классическому рецепту и регулярно готовится в нашей семье в праздничные дни и в обязательном порядке на 8 марта. Это очень вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо, не требующее долгой и утомительной нарезки ингредиентов. Большинство компонентов салата натирается на мелкой терке, поэтому его слои получаются особенно мягкими и как будто воздушными. Немного постояв в холодильнике, салатик хорошо пропитывается и становится таким нежным и сочным, что просто тает во рту. Красивый, аппетитный и пикантный на вкус салат «Мимоза» с рыбными консервами — это любимое праздничное блюдо большинства детей и взрослых!

    Полезная информация Как приготовить классический салат «Мимоза» с рыбными консервами — правильная последовательность слоев, рецепт с пошаговыми фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 1 банка рыбных консервов (240 г)
    • 4 яйца
    • 3 средних картофеля (400 г)
    • 100 г сыра
    • 25 г сливочного масла
    • 1 маленький репчатый лук
    • 120 г майонеза

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Для того чтобы приготовить салат «Мимоза» с рыбной консервой по классическому рецепту, вначале подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель отварить в кожуре в течение 30 – 40 минут в зависимости от его сорта и размера, очистить и натереть на мелкой терке.

    2. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут с момента закипания, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и натереть каждый ингредиент по отдельности на мелкой терке.


    Совет! Для салата «Мимоза» подойдет обычный полутвердый сыр наподобие российского, голландского или костромского. Желательно, чтобы он имел солоноватый или островатый вкус, чтобы оттенять остальные компоненты блюда.


    4. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать.

    Я предпочитаю использовать для приготовления салатов красный или белый салатный лук, так как он более сладкий и вкусный. Обычный репчатый лук следует класть в меньшем количестве либо его можно ошпарить кипятком, чтобы снизить остроту.


    5. Консервированную рыбу размять вилкой на маленькие кусочки. Жидкость от рыбы не выливать, так как она понадобится при сборке салата.

    Совет! Для салата «Мимоза» подойдут любые рыбные консервы, какие есть в наличии, — сайра, сардина, горбуша, нерка, тунец и другие. Поскольку рыба различается по своему вкусу, выбирать консервы для салата следует, исходя из своих вкусовых предпочтений. Можно использовать консервированную рыбу в масле или в собственном соку. Поскольку салат заправляется большим количеством майонеза, я предпочитаю второй, менее жирный вариант консервов.


    Теперь начнем собирать классический салат «Мимоза» послойно. Слои по порядку можно выкладывать в глубокой миске или салатнике. Сегодня я решила приготовить эту закуску в виде торта с помощью разъемной формы для выпечки.

    Как сделать салат «Мимоза» в виде торта

    6. Кольцо от разъемной формы диаметром 18 – 20 см следует застегнуть, установить на большое блюдо или тарелку и смазать изнутри растительным маслом.

    7. На дно формы выложить картофель, слегка посолить его и смазать майонезом.

    Замечание! Многие хозяйки готовят салат «Мимоза», начиная слои с консервированной рыбы. Однако, в этом случае салат не очень удобно накладывать на тарелки и часть рыбы при этом теряется. Я предпочитаю класть вниз картофель, так как он создает прочный «фундамент» для последующих слоев, что облегчает разделение салата на порции.


    8. По картофелю равномерно распределить измельченный репчатый лук.

    9. Затем выложить консервированную рыбу и для сочности полить ее сверху жидкостью, оставшейся в банке. Можно также слегка сбрызнуть рыбу соком лимона для более пикантного вкуса.

    10. На рыбу выложить сыр и смазать его майонезом.

    11. На слой сыра натереть сливочное масло, предварительно подержав его полчаса в морозилке. Я тру масло на мелкой терке сразу в салат, потому что если потереть его на отдельную тарелку, оно сразу же начнет плавиться, слипаться и распределить его равномерным слоем будет очень сложно.

    Хотя такой компонент салата «Мимоза», как сливочное масло, кому-нибудь может показаться довольно странным и необычным, тем не менее, пренебрегать им не стоит. Масло кладется в салат в небольшом количестве, но оно придает ему совершенно неповторимый нежный сливочный привкус.


    12. Следующим слоем выложить яичные белки, слегка посолить их и смазать майонезом.

    13. Последним слоем выложить натертые яичные желтки, имитирующие маленькие пушистые бутончики мимозы, после чего аккуратно расстегнуть и снять кольцо.

    Можно засыпать желтками всю поверхность салата, но я насыпала их только по краям, затем в центре положила две веточки укропа и слегка присыпала их желтками. В итоге получилось интересное и очень простое украшение салата в виде веток мимозы.


    Готовый салат желательно подержать в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы он настоялся и слои как следует пропитались. Самый весенний и праздничный слоеный салат «Мимоза» с рыбными консервами готов!

    Хотите приготовить для своей семьи самый вкусный салат «Мимоза» и получить тысячу спасибо в свой адрес? Тогда непременно вам следует приобрести все продукты для нашего вкусного салата. Тем более, что и повод есть: на улице весна, солнышко светит, да и название у салата весеннее - «Мимоза». Он ведь и вправду похож по внешнему виду на нежный весенний цветок - мимозу: и такой же нежный по вкусу. А еще, я вам открою один секрет: мы будем готовить салат по новому рецепту, с рыбой и сыром. Вариантов этого салата существует конечно же много, но как по мне, этот самый вкусный. Салат «Мимоза» непременно понравится лично вам и вашим родным. Ведь для женщины самое главное - семья. Ну, а если вы подадите этот салат гостям к праздничному столу, не сомневайтесь: рецепт будете рассказывать каждому, кто его отведает. Идем на кухню?

    Ингредиенты:
    • 1 банка консервированных сардин в масле;
    • 200 грамм сыра твердых сортов;
    • 2 штуки моркови;
    • 3-4 штуки картофеля;
    • 1 репчатая луковица;
    • 4 куриных яйца;
    • майонез.
    Самый вкусный салат «Мимоза». Пошаговый рецепт
  • Рыбные консервы разомните с помощью вилки. Уберите все косточки и имеющиеся плавники. Масло с нее не сливайте: тогда салат получится у вас сочным. Если кто-то любит салат более сухим, масло можно слить.
  • Совет. Для салата «Мимоза» обязательно купите банку сардин в масле. С добавлением масла консервы тоже подойдут, но в отличие от первых, они будут гораздо суше. И еще такой момент: обязательно обратите внимание на то, в каком городе изготавливались консервы. Завод должен находиться на территории возле моря. Тогда вы с уверенностью будете знать, что рыбу законсервировали свежей, а не замороженной.
  • Итак: первый слой салата - рыба.
  • Картофель для нашего вкусного салата из консервов заранее отварите. Лучше всего это сделать в мундире: он тогда не будет водянистым. Холодную картошку очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
  • И обязательно посолите картошку во время варки: она будет и вкуснее, и не разварится во время тепловой обработки.
  • Картошкой покройте первый рыбный слой. Сверху щедро смажьте салат майонезом.
  • Репчатый лук нарежьте тонкой соломкой. Выложите на майонез. Тем, кто не очень любит острый лук с горчинкой, я просто рекомендую обдать его кипятком. Времени это займет у вас немного, а вкус лука будет не таким горьким.
  • Морковку натрите на крупной терке, предварительно отварив ее для салата. Варить ее можно вместе с картофелем, а можно и отдельно. Когда она будет готова, залейте ее холодной водой и дайте остыть. Натертую морковь равномерно распределяем по поверхности лука. Сверху поливаем майонезом, не забывая промазывать бока салата.
  • Сыр - это наш пятый слой в салате. Его, как и остальные овощи, будем тереть на крупной терке. А сверху - майонез. Промазываем им со всех сторон, чтобы «Мимоза» была сочной и вкусной.
  • Яйца сварите, непременно залейте их холодной водой, чтобы можно было легко отделить от скорлупы. Почистили, разрезали пополам и отделили белки от желтков. Белки сразу же натерли на терке. И помните, что все продукты для этого салата натираем исключительно на крупной терке.
  • Один маленький совет: для салата «Мимоза» лучше всего использовать домашние яйца - у них очень красивый ярко-желтый желток.
  • Наш салат готов, осталось только сверху посыпать его раскрошенным или мелко натертым желтком.
  • Салату желательно дать несколько часов пропитаться: тогда он станет еще вкуснее. Для этого просто поставьте его в холодильник.
  • Такой рецепт салата с сыром и консервами обязательно должен быть в вашей копилке: простой и вкусный, он очень красиво смотрится на столе - к тому же, легкий в приготовлении. А входящие в его состав ингредиенты настолько сытные, что салат может заменить полноценный ужин. Команда сайт «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!