Qovoq pyuresi sho'rvasining klassik retsepti slavyan oshxonasining oshxona kitobining ajralmas atributidir. Qadim zamonlardan beri odamlar qovoqning ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va tanani muhim oziq moddalar va mikroelementlar bilan ta'minlaydigan noyob mahsulot ekanligini bilishadi.

Klassik versiyada pyuresi qovoq sho'rvasi oz miqdorda qaymoq qo'shilishi bilan suv yoki sabzavotli bulon bilan tayyorlanadi. Ushbu retseptni eng oddiy deb atash mumkin. Bu sho'rva juda tez tayyorlanadi va bizga kerak bo'lgan barcha mahsulotlar oddiy va juda hamyonbop.

Ingredientlar

Kaloriya tarkibi

Kaloriya
102 kkal

Sincaplar
3,0 g

Yog'lar
5,2 g

Uglevodlar
14,8 g

Tayyorgarlik

• 1-qadam

  Sho'rva uchun ingredientlarni tayyorlash. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Biz kartoshkani ham kub shaklida kesib tashladik. Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi va piyozni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.



2-qadam

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitiladi. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sarimsoq va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar yana besh daqiqa qovuring.



3-qadam

Tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan o'tkazing va unga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.



4-qadam

Qovoqni qovurilgan idishga joylashtiring va yumshatilguncha taxminan besh daqiqa davomida qovuring.



5-qadam

Qovoqni sabzavotli yirtqichlardan joylashtiring va ikki stakan suv yoki bulon qo'shing. Sabzavotlar zo'rg'a suv bilan qoplanishi kerak. Agar juda ko'p suv bo'lsa, sho'rva suvli bo'lib chiqishi mumkin.



6-qadam

Kartoshka yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni pishiring. Bu odatda 30 - 40 daqiqa davom etadi.Qopqoq bilan yopishning hojati yo'q, suv bug'lanishi kerak.



7-qadam

Blenderdan foydalanib, sho'rva silliq bo'lguncha pyuresi.



8-qadam

Pyuresli sho'rvaga yarim stakan qaymoq tushiring, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Biz bir oz kori va maydalangan qalampir qo'shdik.



9-qadam

Pyuresli sho'rvani yaxshilab aralashtirib, qaynatib oling. Yana besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra qopqog'ini yoping va ozgina pishiring.



10-qadam

Pyuresli sho'rvani issiq holda xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz uni qovoq urug'i, tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz yoki sarimsoq kroutons bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtaha!

Qovoq pyuresi sho'rvasini qanday to'g'ri pishirish kerak

Qovoq pyuresi sho'rvalarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Biroq, ularning barchasi shunga o'xshash printsipga muvofiq tayyorlanadi. Boshlash uchun qovoq, shuningdek, boshqa sabzavotlar qaynatiladi, pishiriladi yoki pishiriladi. Shundan so'ng, barcha komponentlar blender yordamida pyuresi eziladi.

Siz faqat qovoqdan pyure sho'rvalar tayyorlashingiz yoki uni go'sht, tovuq, kurka, qo'ziqorin, turli sabzavotlar va hatto mevalar bilan birlashtira olasiz. Sut yoki qaymoq qovoq sho'rvasining ta'mini yaxshi to'ldiradi. Ziravorlar uchun siz zanjabil, muskat yong'og'i, kardamon, qalampir, bibariya, oregano, reyhan, paprika va boshqa ko'p narsalarni ishlatishingiz mumkin.

Asal, yong'oq va quritilgan mevalar ko'pincha shirin qovoq pyuresi sho'rvalariga qo'shiladi. Bundan tashqari, sho'rvaga kokos suti yoki sharob qo'shib, juda mazali taom olishingiz mumkin. Qovoqli pishloq pyuresi sho'rvalari yanada boy va to'yimli. Ularning ta'mini tug'ralgan o'tlar, sarimsoq yoki ziravorlar bilan ham yaxshilash mumkin.

Darhaqiqat, qovoq juda mashhur sabzavot bo'lib, undan siz nafaqat bo'tqa, balki sho'rvalar va hatto shirinliklar ham tayyorlashingiz mumkin. Qovoq pyuresi sho'rvalari ko'pincha yosh bolalar uchun tayyorlanadi. Garchi o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan kattalar bu oddiy va to'yimli taomga e'tibor berishlari kerak.

Keling, klassik va yangi qovoq pyuresi sho'rvalarini tayyorlash uchun yana bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Kremli qovoq va tovuq sho'rva

Agar siz mazali sho'rvalarni afzal ko'rsangiz, qaymoqli qovoq va tovuq yoki kurka sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Bu maqsadlar uchun parranda go'shti filetosidan foydalanish eng qulaydir, lekin agar xohlasangiz, pishgangacha oyoqlarni qaynatib, ulardan go'shtni olib tashlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qovoq - 600 g
• Tovuq yoki kurka filesi - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sabzi - 1 dona.
• qaymoq - 100 ml
• Sariyog '- 10 g
• Qalampir, tuz - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tovuq yoki kurka filetosini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
2. Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing.
3. Shuningdek, biz sabzi tozalaymiz va ularni halqalarga kesib tashlaymiz.
4. Piyozni sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Piyozga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va panani olovdan olib tashlang.
6. Qovoq, tovuq filesi va piyozni birlashtirib, silliq bo'lguncha blender yordamida maydalang. Qovurilgan idishga o'tkazing va ozgina tovuq suvi va qaymoq qo'shing. Idishni, tuzni va qalampirni ta'mga qaynatib oling.
7. Pyuresli sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Stolga xizmat qiling. Biz yaqinlarimizni mazali va foydali taom bilan siylaymiz. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan qovoq pyuresi sho'rva

Kartoshkali pyure sho'rva yanada boy va to'yimli bo'ladi. U kuzda ham, qishda ham tayyorlanishi mumkin. Qishda idish tayyorlash uchun qovoq ko'pincha tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va muzlatiladi.

Tarkibi:

• 500 g qovoq
• 2-3 kartoshka
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• Bir stakan qaymoq (10%)
• Ziravorlar (paprika, muskat yong'og'i, qora va qizil qalampir) - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va yuving. Katta kublarga kesib oling.
2. Shuningdek, biz sabzi tozalaymiz va ularni katta halqalarga kesib tashlaymiz.
3. Qovoq va sabzi pishganicha qaynatiladi.
4. Piyozni kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Biz kartoshkani ham tozalaymiz, ularni katta bo'laklarga kesib, qaynatamiz.
6. Sabzavotlarni suvdan olib, kartoshka va piyoz bilan aralashtiring. Blender yordamida pyuresi maydalang va chuqur qovurilgan idishga yoki kostryulkalarga o'tkazing.
7. Qovoq pishirilgan pyuresi va ozgina bulonga qaymoq qo'shing. Qaynatishga keltiring, tuz qo'shing. Ta'mingizga ziravorlar qo'shing, yana 5 - 10 daqiqa qaynatib oling, qopqog'ini yoping va issiqdan olib tashlang.

Idishni issiq qilib xizmat qiling. Agar so'ralsa, uni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Bu mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichda qovoq sho'rva - oddiy retsept

Ko'p pishirgich uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalari uchun ajralmas yordamchi bo'lib kelgan. Darhaqiqat, sekin pishirgichda siz turli xil idishlarni, shu jumladan qovoq sho'rvasini juda oson tayyorlashingiz mumkin. Sekin pishirgichda qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun barcha sabzavotlarni qaynatib oling, so'ng ularni olib tashlang va blenderda maydalang. Yana achchiq ta'mga erishish uchun siz avval piyozni to'g'ridan-to'g'ri chakalakzorda qovurishingiz mumkin, keyin sabzavotlarni qo'shib, "Pishirish" rejimini o'rnatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tozalangan qovoq - 500 g
• Kartoshka - 400 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Sariyog '- qovurish uchun

Tayyorlanishi:

1. Qovoq, kartoshka va sabzi tozalang, katta bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling.
3. Ko'p pishirgichni "Fry" rejimida yoqing va sariyog'da piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Kartoshka, qovoq va sabzi idishga soling. Bir oz qaynatilgan suv yoki sabzavotli bulon qo'shing va "Pishirish" rejimini o'rnating.
5. Sabzavotlar qaynatilganda, ularni alohida idishga o'tkazing va blender yordamida maydalang.
6. Olingan massani yana ko'p pishirgichli idishga soling va yana 10 daqiqa qaynatib oling.Agar kerak bo'lsa, sho'rvani oz miqdorda suv yoki bulon bilan suyultirishingiz mumkin.
7. Tuz va qalampir pyuresi sho'rvani ta'mga soling. Ko'p pishirgichni o'chiring, qopqog'ini yoping va idishni 15 - 20 daqiqaga qoldiring.Sho'rva yanada xushbo'yroq bo'lishi uchun siz unga maydalangan maydanoz sepishingiz mumkin.

Sho'rva issiq bo'lishi kerak. Sarimsoqli krujkalar yoki oq non bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Kremli qovoq va ismaloq sho'rva

Qovoq sho'rvasining o'zi tanaga ko'plab foydali minerallar va iz elementlarini olish imkonini beruvchi juda sog'lom taomdir. Agar siz uni ismaloq bilan pishirsangiz, u yanada sog'lom va to'yimli bo'ladi.

Qovoq va ismaloq sho'rva turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ba'zi uy bekalari ingredientlarni aralashtirish va pyure qilishni afzal ko'rishadi. Boshqalar, aksincha, qovoq va ismaloqni alohida pishiradilar, shundan so'ng ular pyureni qatlamlarga qo'yib, juda chiroyli ikki rangli pyuresi sho'rva oladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 500 g
• Ismaloq - 2 stakan
• Pomidorlar - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sariyog '- 10 g
• Ziravorlar, tuz, shakar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va uchta sabzi mayda to'g'rab oling. Sarimsoqni ham mayda kubiklarga kesib tashladik.
2. Piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, unga sabzi va sarimsoq qo'shing. Hammasini birga qovuring.
3. Biz pomidorlarni kesib, qaynoq suv bilan kuydiramiz. Ularni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
4. Qovurilgan idishga pomidor, sariyog 'va ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Sosni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, uni tatib ko'ring va tuz, shakar va ziravorlar qo'shing.
5. Qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Pomidor sousiga qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling.
6. Alohida idishga o'tkazing va blender yordamida sho'rva pyuresi.
7. Ismaloqni maydalab, past olovda qaynatib oling.
8. Qovoq sho'rvasini ismaloq bilan aralashtirib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sho'rva juda mazali va foydali bo'lib chiqadi. Uni go'sht yoki sabzavotli bulon yordamida tayyorlash mumkin, ammo bu mavjud bo'lmasa, oddiy suv qiladi. Qisqichbaqani butunlay tark etish yaxshiroqdir, ya'ni. qovoq bilan maydalamang. Odatda ular plastinkaning pastki qismiga joylashtiriladi, kartoshka pyuresi bilan qoplanadi va idishni bezash uchun tepaga bir juft quyruq qo'yiladi.

Tarkibi:

• Tozalangan qovoq - 500 g
• Piyoz - 1 o'rta piyoz
• Qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar - 250 g
• Kartoshka - 2 dona.
• qaymoq - 200 gr
• O'simlik yog'i
• Bulyon yoki suv - 600 ml
• Yashil piyoz - bir guruh
• Maydalangan qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Biz qovoqni ham kub shaklida kesib tashladik.
3. Piyozni kub shaklida kesib oling.
4. Agar kerak bo'lsa, tayyor quyruqlarni olish uchun qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang.
5. Kastryulka yoki qozonga yog' quying va piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Piyozga kartoshka va qovoq qo'shing, bulon yoki suv qo'shing va uni qaynatib oling. Agar xohlasangiz, qalampir va dafna yaprog'i kabi sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
7. Sabzavotlar pishirilganda, ularni pyuresi bo'lgunga qadar blender yordamida maydalang. Kremni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
8. Bir necha daqiqa davomida skovorodkada qisqichbaqalarni qovuring.
9. Qisqichbaqalarni xizmat ko'rsatish idishlariga joylashtiring va sho'rvani pyuresi ustiga quying. Yuqoriga bir nechta quyruq qo'ying.

Sho'rvani tug'ralgan yashil piyoz bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Pishloq bilan oddiy qovoq sho'rva

Pishloqli sho'rvalar uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalari tomonidan ajoyib ta'mi va tayyorlanish qulayligi tufayli sevib qolishgan. Pishloq sho'rvalari tovuq, kolbasa, kartoshka va hatto qovoq bilan tayyorlanadi. Keling, uyda qovoq pishloqli qaymoq sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Tarkibi:

• Qovoq (pulpa) - 650 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Ziravorlar (qalampir, tuz, paprika, bibariya) - ta'mga
• Tuz, shakar - ta'mga
• Smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qayta ishlangan pishloq - 100 g
• Sariyog '- 10 g

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing.
2. Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Buni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda 20-30 daqiqaga qoldirish kerak.
3. Piyozni kub shaklida kesib oling va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.
4. Sarimsoqni pichoq bilan maydalab, piyozga qo'shing. Yarim daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.
5. Tug'ralgan qovoqni panga qo'shing va hamma narsani 5 daqiqa davomida qovuring.
6. Bir oz suv qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring.
7. Sabzavotlarni idishga soling va ularni blender yordamida pyurega aylantiring.
8. Olingan massani yana panga qaytaring, qaymoq yoki qaymoq va maydalangan pishloq qo'shing. Sho'rvani aralashtiring, tuz qo'shing va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing.
9. Qaymoqli sho'rvani pishloq bilan yana 3 - 5 daqiqa qaynatib oling. Agar so'ralsa, o'tlarga sepib, oq non yoki croutons bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Kremli qovoq va brokkoli sho'rva

Brokkoli va qovoqdan juda mazali va foydali pyure sho'rva tayyorlanishi mumkin. Bu ajoyib sho'rva go'shtsiz ham qoniqarli va boy bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu qishda ayniqsa muhim bo'lgan vitaminlarning haqiqiy ombori. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Tarkibi:

• Qovoq (pulpa) - 700 g
• Brokkoli - 400 g
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sariyog '- 10 g
• Krem - 200 ml
• suv - 500-600 ml
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
2. Qovoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Biz brokkolini yuvamiz va gulzorlarga ajratamiz.
4. Piyozni sariyog'da ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tug'ralgan sarimsoq va sabzi qo'shing.
5. Qovoqni panga soling, sabzavotlarni yopish uchun suv qo'shing va brokkoli ustiga qo'shing.
6. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu odatda yarim soat davom etadi.
7. Qovoq va brokkolini blender yordamida maydalang.
8. Yana besh daqiqa davomida skovorodkada qaymoq sho'rva pishiring. Krem, sevimli ziravorlar va tuz qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Sho'rva hali issiq bo'lganda xizmat qiling. Biz oddiy, mazali va foydali taomdan bahramand bo'lib, hatto bolalar ham yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Yasmiq bilan qovoq sho'rva

Agar siz boy va mazali sabzavotli sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, yasmiq va qovoqli qaymoqli sho'rvani tatib ko'ring. Bu taomni tayyorlash juda oson. Qovoqni sabzavotli bulonda qaynatish yaxshidir, lekin bunday bo'lmasa, siz sut yoki oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qizil yasmiq - 150 g
• Qovoq - 400 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sabzavotli bulon (yoki suv)
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Maydalangan qalampir, tuz - ta'mga
• Zanjabil - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Pichoq yordamida sarimsoqni kub shaklida maydalang.
3. Qovoqni katta kubiklarga kesib tashlang.
4. Biz yasmiqni yuvamiz.
5. Chuqur qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan piyozni qovuring. Oxirida tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing.
6. Qovoq va yasmiq qo'shing. Qovoqni engil qoplash uchun bulon yoki suv qo'shing.
7. Qovoq yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring. Bu odatda 15-30 daqiqa davom etadi.
8. Blender yordamida sho'rvani pyuresigacha maydalang. Ta'mga tuz.
9. Plitalar va mavsumga joylashtiring. Agar so'ralsa, sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan sepib yoki qovoq urug'lari bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qovoq va seldereydan parhez pyuresi sho'rva

Ushbu retsept, albatta, ularning raqamini tomosha qiladigan qizlarga yoqadi. Selderey bilan qovoq pyuresi sho'rvasi kaloriyalarda past va ko'p miqdorda minerallar va iz elementlarga ega.

Tayyorlanishi ancha oson. Ushbu taomni tayyorlash uchun seldereyning ildizi ham, sopi ham mos keladi. Shuningdek, sevimli ziravorlaringiz, masalan, reyhan, oregano, muskat yong'og'i, paprika va boshqalar yordamida taomga yangi lazzat eslatmalarini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Qovoq - 600 g
• Selderey - 100 g
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• O'simlik yog'i yoki sariyog' - qovurish uchun
• Suv yoki sabzavotli bulon
• Ziravorlar va tuz - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni kublar, kartoshkani kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang. Seldereyni maydalang.
3. Piyozni qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, sabzi qo'shing va yana uch daqiqa qovuring.
4. Qovoq va kartoshka qo'shing va hamma narsani birga qovuring.
5. Sabzavotlarni engil qoplash uchun suv yoki sabzavotli bulon qo'shing.
6. Sabzavotlarni yirtqichlardan yoki kostryulkalarda kartoshka pishganicha pishiring.
7. Blender yordamida qaynatilgan ingredientlarni maydalang va pyureni yana kastryulga soling.
8. Qaynatishga keltiring, ta'mga tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Agar sho'rva qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan suyultirishingiz yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.
9. Pyuresli sho'rvani yana 3 - 5 daqiqa pishirib, keyin tug'ralgan o'tlarga sepib, qopqoq bilan yoping.

Sho'rva hali issiq bo'lganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Qovoqli qaymoqli sho'rva - sovuq kuz oqshomlarida bir parcha quyosh nuri va yaxshi kayfiyat dozasini kiritish uchun ajoyib imkoniyat (agar bog'ingizdagi qovoq to'g'ri saqlangan va foydalanish uchun mos bo'lsa, qishda ham qilish mumkin)! Yorqin apelsin, issiq, silliq qovoq kremli sho'rva baxmal ta'mi va yoqimli tuzilmasi bilan sizga haqiqiy baxt keltiradi!

Qovoq sho'rvasining har bir kremidagi asosiy tarkibiy qism qovoq, qovoq va ko'proq qovoqdir. Qolganlari uchun variantlar mumkin.

O'zingizni qovoq kremli sho'rva bilan davolash uchun nafaqat kuzda, sabzavotni 2-3 sm kubiklarga kesib oling va muzlatgichga qo'ying. Va ikkilanmasdan, bu mazali taomni istalgan vaqtda tayyorlashingiz mumkin!

Qovoq kremli sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

"Uotson, bu elementar!" - Sherlok Xolms, agar u har qanday yangi oshpaz o'zlashtira oladigan oddiy qaymoqli oshqovoq sho'rvasini pishirishga qaror qilsa, xitob qiladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 1 kg
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Suv - 400 g
• Sariyog '- 40 g
• Maydalangan muskat yong'og'i
• Qora qalampir

Tayyorlanishi:

Qovoqni cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, uni tozalang, yadrodan urug'lar va tolali moddalarni olib tashlang. Pulpani 2-3 sm bo'laklarga bo'ling.

Avval katta qovoqni bo'laklarga bo'lish qulayroqdir va shundan keyingina ularning har birini tozalaymiz, shu bilan biz o'zimizni kesish xavfini minimallashtiramiz.

Piyoz va sabzi tozalang, mayda choping.

Piyozni qovurilgan idishga quying, o'simlik yog'ida 5 daqiqa qovuring, aralashtiring. Sabzi qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Issiqlikdan olib tashlang.

Qovoq bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, qopqoq ostida qaynatib oling va qovoq yumshatilguncha past olovda pishiring. Pishirish oxirida tuz, qalampir va bir chimdik muskat yong'og'i qo'shing.

Tayyorlangan qovoq pulpasiga piyoz va sabzi qo'shing va suv ostidagi blender bilan pyuresi qiling.

Bir parcha sariyog 'qo'shing, aralashtiring, qaynatishning birinchi belgilari paydo bo'lguncha past olovda isitiladi. Ehtiyot bo'ling - qovoq "tupurishni" boshlashi mumkin va kuyish xavfi mavjud.

Xizmat qilayotganda, qaymoqli sho'rvani og'ir krem ​​bilan seping va o'tlar bilan bezang.

O'zining yumshoq ta'mi bilan jannat orolida dam olishni eslatuvchi past kaloriyali taom vegetarianlar uchun mos keladi!

Tarkibi:

• Yong'oqli qovoq (butun) - 2 kg
• Hindiston yong'og'i suti - 200 g
• Bulyon (tovuq yoki sabzavot)
• Rosemary
• timyan
• Zira
• Karri kukuni
• Qovoq urug'lari

Tayyorlanishi:

Qovoqni yarmini kesib oling, yadroni urug'lar bilan olib tashlang, kesilgan joylarni zira, quritilgan kekik va kori kukuni bilan seping va ustiga bibariya ignalarini qo'ying. Pechda 200 C da 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor qovoqdan pulpani qoshiq bilan olib tashlang, hindiston yong'og'i suti va bulonni quying va blender bilan pyuresi qiling.

Xizmat qilayotganda, har bir idishdagi sho'rva qaymog'i ustiga adaçayı bargini qo'ying va qovoq urug'ini seping.

Kori bilan qovoq krem ​​sho'rva

Karri va chili kundalik hayotga ekzotizm xushbo'yligini olib keladi va tanamizni yaxshi isitadi! Qishda - to'g'ri!

Tarkibi:

• Qovoq - 500 g
• Kartoshka - 200 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
• Karri kukuni - 1 choy qoshiq.
• Sabzavotli bulon - 750 g
• Smetana - 100 g
• qizil qalampir
• Maydalangan muskat yong'og'i
• Yangi qalampir

Tayyorlanishi:

Qovoq, kartoshka, piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang.

Avval katta qovoqni bo'laklarga bo'lish qulayroqdir va shundan keyingina ularning har birini tozalaymiz, shu bilan biz o'zimizni kesish xavfini minimallashtiramiz va uni ushlab turish qulayroqdir.

Piyoz va sarimsoqni 2 daqiqa davomida issiq sariyog'da yirtqichlardan qovuring.

Qovoq va kartoshka, kori qo'shing, 30 soniya davomida pishiring.

Bulyonni to'kib tashlang, qaynatib oling, past olovda 25 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavot aralashmasini blender bilan maydalang. 2/3 smetana qo'shing. Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing.

Xizmat qilayotganda smetana va ingichka chili bo'laklari bilan bezang.

Qo'ziqorin va qovoqqa asoslangan issiq qaymoqli sho'rva go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni ongli ravishda cheklaydiganlar uchun to'liq energiya manbai hisoblanadi.

Tarkibi:

• Qovoq - 500 g
• qaymoq - 300 gr
• Yangi shampignonlar - 200 g
• Piyoz - 1 dona.
• Qatiq
• Zaytun moyi
• Qovoq urug'lari
• Maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

Tozalangan qovoqni maydalab, issiqqa chidamli idishga soling, tuz qo'shing, zaytun moyini quying, aralashtiring. Pechda 20 daqiqa davomida 180 C da pishiring.

Qo'ziqorinlarni tozalang, ingichka tilimga kesib oling, piyozni maydalang.

Qovurilgan idishda piyozni qovuring, u erda qo'ziqorin qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda pishiring.

Pishirilgan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring, issiq qaymoq bilan to'kib tashlang va cho'milish blender bilan pyuresi. O'rtacha olovda qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda champignons, smetana va qovoq urug'lari bilan bezang.

Bekon bo'laklari bilan yorqin, qaymoqli sho'rva - bitta idishda turli xil tuzilmalarning zavqi!

Tarkibi:

• Qovoq - 500 g
• Tovuq filesi - 300 g
• Dudlangan pastırma - 130 g
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tovuq bulyoni - 1 l
• Qatiq
• Petrushka

Tayyorlanishi:

Qovoq, sabzi va tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling, piyozni maydalang. Tovuq va piyozni yirtqichlardan sekin olovda 5-8 daqiqa davomida qovuring.

Apelsin sabzavotlari va bulonni qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring, tuz qo'shing.

Immersion blender bilan teshish. Qizdirish; isitish.

Shaffof pastırma bo'laklarini tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Xizmat qilayotganda, bekon, smetana va maydanoz bilan bezang.

Qovoq kremi sho'rvasida selderey ildizi va ziravorlar mashhur taomni tubdan o'zgartiradigan noodatiy lazzat eslatmalaridir.

Tarkibi:

• Qovoq - 1,2 kg
• Sabzi - 1 dona.
• Qizil piyoz - 2 dona.
• Selderey ildizi - 100 g
• Yangi chili qalampiri - 1/3 pod
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• Rosemary - bir nechta igna
• Maydalangan qora qalampir
• Bulyon (sabzavot yoki tovuq) - 1 l
• Krem 10% - 100 g

Krutonlar uchun:

• non
• sariyog `
• quruq granulalangan sarimsoq.

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni tozalang va mayda maydalang. Qalampir va sarimsoqni maydalang, yirtqichlardan 30 soniya davomida qovuring, bibariya qo'shing.

Qovoqdan tashqari barcha sabzavotlarni qo'shing va yarim pishganicha o'rta olovda qovuring. Tuz va qalampir seping, qovoq qo'shing, aralashtiring.

Sabzavotlarni zo'rg'a qoplamaguncha bulonni to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 30-45 daqiqa davomida pishiring.

Krutonlar uchun nonni 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, qobig'ini kesib oling, 1 sm kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, yuqori olovda har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar krujkalarni qovuring, mayda tuz bilan seping.

Tayyor krutonlarni yog'dan tozalang - qog'oz sochiqni plastinka ustiga qo'ying va ustiga krutonlarni quying, quritilgan sarimsoq seping.

Tayyorlangan o'simlik massasidan bibariya ignalarini olib tashlang. Aralashmani blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va tuz qo'shing.

Kremni to'kib tashlang, aralashtiring.

Xizmat qilayotganda, sarimsoq krujkalar bilan seping.

Ushbu qaymoqli sho'rva bir vaqtning o'zida to'yimli, engil va qaymoqli, shuning uchun u osongina yakshanba kungi tushlik yulduziga aylanishi mumkin.

Tarkibi:

• Qovoq - 350 g
• Tovuq filesi - 150 g
• Kartoshka - 200 g
• Sabzi - 50 g
• Piyoz - 100 g
• Krem pishloq - 50 g
• Sut - 100 g
• Krem 33% - 100 g
• Maydalangan qora qalampir
• Granüle qilingan sarimsoq
• Oregano

Tayyorlanishi:

Qovoqni qo'pol ravishda kesib oling, oz miqdorda suv qo'shing, 20 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlarni kesib oling: kartoshka - mayda kubiklarga, sabzi - mayda, piyoz - yarim halqalarga.

Piyozni ozgina qovuring, sabzi va kartoshka qo'shing, jigarrang. Sabzavotlarni qoplash uchun suv quying. Suv qaynab ketgach, sabzavotlarni olovdan olib tashlang.

Qovoq bilan yirtqichlardan suvni to'kib tashlang, qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va cho'milish blender bilan pyuresi. Krem pishloq, qaymoq va sutni aralashtiring.

Sho'rva kremini samarali aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning.

Tovuq filetosini yupqa barglari bilan kesib oling va sho'rvaga soling. Qaynatishga keltiring, tuz, qalampir, sarimsoq, oregano qo'shing. Tovuq filesi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Koriander ishlatiladigan har qanday taomda sharqona xushbo'y, ammo juda jozibali hid paydo bo'lib, u iliqlik va mehmondo'stlikni ifodalaydi. Do'stlaringizni mazali sho'rvaga taklif qilish vaqti keldi!

Tarkibi:

• Qovoq - 600 g
• Krem 10% - 200 g
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Suv - 500 g
• Maydalangan qora qalampir
• Maydalangan koriander
• Petrushka - 1 kichik shamlardan
• Krakerlar

Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, piyoz va sabzi mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni yirtqichlardan bir necha daqiqa past olovda qovuring, sabzi qo'shing, aralashtiring, yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Sarimsoqni mayda maydalang, maydanozni maydalang.

Sabzi va piyozga sarimsoq qo'shing, aralashtiring, keyin qovoq qo'shing. Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, qopqog'ini yoping.

Krutonlarni tayyorlang: nonni kub shaklida kesib oling, pishirish varag'iga pishirish pergamentiga qo'ying, tuz va granüllangan sarimsoq seping, zaytun moyi bilan seping. Pechda 150 C da quriting.

Tayyorlangan sabzavotlarga maydanoz qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing, suvga cho'mish blender bilan pyuresi. Kremni to'kib tashlang, aralashtiring. Qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda kraker sepib, maydanoz barglari bilan bezang.

Ajablanarli darajada mazali va qoniqarli sho'rva, bir oz donli tuzilishga ega, u ko'rinadiganidan kamroq kaloriya va siz kutganingizdan ko'proq foyda keltiradi.

Tarkibi:

• Qovoq - 300 g
• Sabzi - 1 dona.
• Qovoq - 1 dona.
• Piyoz - 1/2 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Qizil yasmiq - 100 g
• Rosemary
• Sage
• dafna yaprog'i
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Qattiq pishloq - 200 g
• Maydalangan qalampir
• Krakerlar uchun:
• Oq non
• Quruq aromatik o'tlar (rozmarin, adaçayı, kekik)
• Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tozalang, piyoz va sarimsoqni mayda maydalang, qolganlari esa katta kubiklarga bo'linadi. Qalin devorli qozonda piyoz va sarimsoqni qovuring, sabzavotlarni qo'shing.

Bibariya, adaçayı va dafna barglari novdasini qo'shing. Sabzavotlarni qizarguncha qovuring. Yasmiq qo'shing. Aromatik o'tlarni olib tashlang.

Sabzavotlar ustiga qaynoq suv quyib, ularni 2 sm ga qoplaydi, tuz qo'shing va qaynagan paytdan boshlab 25 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda pishiring.

Aralashmani immersion blender bilan uring. Non kublarini zaytun moyida qovuring, o'tlar aralashmasi bilan seping va ozgina tuzlang.

Xizmat qilayotganda qattiq pishloq talaşlari va krutonlar bilan bezang.

Kremli sho'rva, echki pishloqi, kruton, kekik - bu so'zlar frantsuz mavsumiy oshxonasining barcha sehrlarini o'z ichiga oladi. Keling, Provansga qovoqdan zavqlanish festivali uchun sayohat qilaylik!

Tarkibi:

• Qovoq - 1,5 kg
• Sabzavotli bulon - 500 g
• qaymoq - 100 g
• Echki pishloq - 80 g
• Maydalangan paprika
• Yangi kekik - bir nechta novdalar
• Zaytun yog'i
• Krutonlar

Tayyorlanishi:

Tozalangan qovoqni katta kubiklarga kesib oling, issiqqa chidamli idishga soling, kekik, tuz seping va zaytun moyini quying.

Pechda yarim soat davomida 170 C da pishiring.

Tayyor sabzavotni blenderga o'tkazing, bulonni quying va maydalang. Kastryulkaga quying va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Krem, paprika qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling. Blenderga yana quying va yana aralashtiring.

Kruton va maydalangan echki pishloqiga sepib xizmat qiling.

Ta'm va go'zallik uchun siz qovoq krem ​​sho'rvasini balsamik qaymoq sousi bilan idishlarga sepib, bir juft kekik barglarini qo'shishingiz mumkin.

Tuzli va achchiq, shirin va tsitrusning kombinatsiyasi, ta'm sezgilarining barcha boyligi bitta plastinkada - bu qovoq kremli sho'rvaning ushbu versiyasi bizga beradi.

Tarkibi:

• Qovoq - 800 g
• pista - 150 g
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tovuq bulyoni - 400 g
• Sariyog '- 2 osh qoshiq.
• Karri kukuni (sariq) - 1 choy qoshiq.
• soya sousi - 2 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

Tozalangan pistalarni skovorodkada yog'siz bir-ikki daqiqa qovuring.

Pistani eritilgan shakarda o'rtacha olovda karamellashtiring. Silliq plastinkada sovutib oling.

Apelsinni kuydiring, quriting, qobig'ini olib tashlang. Apelsindan sharbatni siqib oling va qobig'ini mayda maydalang.

Qovoqni tozalang va 2-3 sm kubiklarga bo'ling.

Piyoz va sarimsoqni maydalang.

Kastryulkada qizdirilgan sariyog 'ichiga kori, sarimsoq va piyoz qo'shing va o'rtacha olovda oltin rangga qadar qovuring.

Qovoq kublarini qo'shing, aralashtiring, engil qizarib ketguncha bir necha daqiqa qovuring.

Qo'shing, aralashtiramiz, apelsin sharbati, soya sousi va bulyon, qalampir, qovoq yumshoq bo'lguncha sekin olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

Aralashmani immersion blender bilan uring.

Xizmat qilayotganda karamellangan pista va apelsin qobig'ining chiziqlari bilan bezang.

Ushbu taomda qovoqning yumshoqligi va zanjabilning issiqligi ajoyib lazzat raqsi bilan o'zaro bog'langan!

Tarkibi:

• Qovoq - 800 g
• Sabzi - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• zaytun moyi - 30 g
• Suv - 1 l
• muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq.
• Yangi zanjabil - 20-40 g
• Krem 20% - 100 g

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni tozalang va maydalang. Sabzini qovuring, piyoz qo'shing, aralashtiring, qovurishda davom eting.

Pishirish sabzavotlariga qovoq qo'shing. Aralashtiring.

Sarimsoqni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. 5-7 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sabzavot massasini bir yirtqichlardan o'tkazing, qaynoq suv, tuz va muskat yong'og'i bilan mavsumni quying.

Zanjabilni tozalang, maydalang va idishga soling. Aralashmani suvga cho'mdiruvchi blender bilan urib oling, qaymoqqa quying, aralashtiring va isitiladi.

Xizmat qilayotganda smetana va maydanoz bilan bezang.

Limonli o'tlar bilan qovoq sho'rva kremi

Lemongrass bu qaymoqli oshqovoq sho'rvasiga kuchli osiyolik ta'mini beradi va uni sitrus lazzatlari bilan to'ldiradi! Bu sovuq yomg'irli mavsumda haqiqiy yuz foiz antidepressant!

Tarkibi:

• Qovoq - 500 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sariyog '- 30 g
• Tovuq bulyoni - 200 g
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Yangi kekik - 2 novda
• Petrushka - 2-3 novda
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Limon o'ti - 4 g

Tayyorlanishi:

Limon o'tini mayda to'g'rang.

Qovoqni kub shaklida kesib oling.

Piyozni maydalab, o'rtacha olovda pishiring. Bir necha daqiqadan so'ng, sarimsoqning butun boshi, kekik novdalari, limon o'ti va dafna qo'shing.

Qovoqni yirtqichlardan joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Bulyonni to'kib tashlang va chorak soat davomida pishiring.

Qovoq aralashmasidan kekik va dafna yaprog'ini olib tashlang va blender bilan pyuresi qiling.

Agar siz porloq, zich pyuresi olishni istasangiz, uni etarlicha uzoqroq uring, lekin ba'zida sho'rva maydalashda fanatizmni ko'rsatmasangiz, lekin bir hil massada kattaroq bo'laklarni qoldiring.

Xizmat qilayotganda maydanoz bilan bezang.

Shirin nokning g'ayrioddiy ta'mi va bu qaymoqli sho'rvani to'ldiradigan dolchinning yangi yil xushbo'yligi uni kundalik emas, balki deyarli bayramona taomga aylantiradi!

Tarkibi:

• Qovoq - 400 g
• Armut - 2 dona.
• Piyoz - 3 dona.
• Tovuq bulyoni - 1 l
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Sariyog '- 50 g
• dolchin - 1 osh qoshiq.
• Maydalangan oq qalampir
• Qovoq urug'lari - 2 osh qoshiq.
• Oq non - 200 g

Tayyorlanishi:

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Tozalangan qovoqni qo'pol ravishda choping.

Armutni tozalang va choraklarga bo'ling.

Nok va qovoqni qolipga soling, duxovkada 200 C da 30 daqiqa pishiring, tayyor bo'lgach, blender bilan urib oling.

Qovurilgan idishdagi quruq qovoq urug'lari.

Bir yirtqichlardan sarimsoq va piyozni issiq yog'da qovuring, bulonni quying, tuz, qalampir va doljin bilan seping. Qovoq va nok pyuresini qo'shing, aralashtiramiz, qaynaguncha isitiladi.

Xizmat qilayotganda, sariyog 'va qovoq urug'ida qovurilgan oq nonli krujkalar bilan bezang.

Kremli qovoq sho'rva

Tarkibida bu oddiy, lekin yuqori kaloriyali va boy oshqovoqli qaymoqli sho'rva quyosh nurining haqiqiy omboridir. Yorqin, qalin, vitaminlarga boy va uzoq qish uchun juda mos keladi!

Kremli qovoq sho'rvasi parhez variantidir, ammo ajoyib darajada mazali. U klassik retsept bo'yicha, qaymoq yoki sut qo'shilishi bilan, go'sht va sabzavotlar bilan, pishirilgan yoki muzlatilgan qovoq bilan tayyorlanishi mumkin.

Ushbu maqola 18 yoshdan oshgan shaxslar uchun mo'ljallangan

Siz allaqachon 18 yoshga kirdingizmi?

Kremli qaymoqli oshqovoq sho'rvasi (klassik retsept)

Komponentlar

• qovoq pulpasi - 500 g;
• sabzavot, tovuq suvi (yoki ichimlik suvi) - 400 ml;
• piyoz - 1 ta katta piyoz;
• qaymoq - 150 ml;
• sarimsoq - 2 ta kichik chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 35 ml;
• muskat yong'og'i - pichoqning uchida;
• qovoq urug'lari - 25 g;
• tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak

1. Sarimsoq va piyozdan terini olib tashlang. Biz piyozni juda qalin bo'lmagan halqalarga kesib tashladik va sarimsoqni butunlay qoldiramiz. Yong'inga kuchli pastki yoki qovurilgan idish bilan yirtqichlardan joylashtiring, kungaboqar yog'ini quying, piyoz halqalari va sarimsoq qo'shing. Piyoz halqalari shaffof bo'lguncha ularni pishiring. Biz sarimsoqni olib tashlaymiz va uni olib tashlaymiz, endi bizga kerak bo'lmaydi.
2. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan idishga joylashtiring. Tayyorlangan suyuqlik qo'shing va mahkam yopiq qopqoq ostida yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring.
3. Tayyor qovoq va piyozni ozgina sovutib, pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan maydalang. Keyin kremni xona haroratida quying, ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Sho'rva solingan idishni olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynaguncha kuting.
5. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va urug'lar yoki o'tlar bilan bezang. Ushbu kompozitsiya tufayli sho'rva dietali oziq-ovqat sifatida tasniflanadi, shuning uchun sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Kremli pishirilgan qovoq sho'rva

Nimadan pishirish kerak

• yangi qovoq pulpasi - 650 g;
• pomidor - 4 ta o'rta bo'lak;
• sariyog '- 60 g;
• sabzavotli bulon yoki issiq suv - 350 ml;
• sabzi - 3 dona;
• apelsin - 1-2 dona;
• limon - 0,5 dona;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ziravorlar (qalampir, kekik, reyhan, zerdeçal, tuz) - ta'mga;
• qovoq urug'lari - 80 g;
• zanjabil ildizi - 15 g.

Qanday tayyorlash kerak

Qadam 1. Qovoqni yuving, qobig'ini olib tashlang, urug'larni olib tashlang. Shundan so'ng, uni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Sabzini ham yuvamiz va tozalaymiz. Katta sabzi bir necha bo'laklarga bo'linadi. Biz pomidorlarni ham yuvamiz va ularni 2 qismga kesib tashlaymiz.

Qadam 2. Kichkina idishda o'simlik moyi va barcha sanab o'tilgan ziravorlarni birlashtiring, silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang. Sabzavotlarni bu aralashma bilan yog'lang, ularni tozalangan sarimsoq chinnigullar bilan birga joylashtiring va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti o'rtacha 25 minut.

Qadam 3. Tozalangan qovoq urug'larini tuz bilan seping, ularni pergament bilan qoplangan boshqa pishirish varag'iga quying va quritish uchun issiq pechga qo'ying. Ushbu protsedura 10 daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda urug'lar yonib ketadi yoki qora rangga aylanadi.

Qadam 4. Pishgan sabzavotlarni pechdan olib tashlang, ularni ozgina sovutib, blender idishiga o'tkazing. Pomidorlarning yarmini pishirish varag'ida qoldiring. Shuningdek, biz idishga bulon, sitrus sharbati, maydalangan zanjabil ildizini qo'shamiz, bularning barchasini silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiramiz.

Qadam 5. Tayyor pishirilgan qovoq krem ​​sho'rva pishirilgan pomidor, qovoq urug'i yoki yashil barglar bo'laklari bilan xizmat qiling.

Kremli muzlatilgan qovoq sho'rva

Kerakli ingredientlar

• muzlatilgan qovoq pulpasi - 600 g;
• piyoz - 2 ta o'rta bo'lak;
• qaymoq - 450 ml;
• kartoshka - 4 o'rta dona;
• sabzi - 2 ta kichik ildiz sabzavotlari;
• tuz - ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Muzlatilgan qovoqni avval muzlatgichdan olib tashlash va eritish kerak. Shundan so'ng, biz uni tozalaymiz (agar kerak bo'lsa) va barmoq qalin bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Kartoshka va sabzi tozalang va ehtiyotkorlik bilan kub shaklida kesib oling. Biz piyozni ham to'g'rab olamiz.
3. Suvli idishni o'rta olovga qo'ying, unga mayda tug'ralgan sabzavotlar qo'shing, tuz qo'shing va qopqog'ini yoping. Barcha ingredientlar yaxshi pishirilishi va ta'mini yo'qotmasligi uchun siz ko'p suv quyishingiz shart emas, faqat ingredientlarni qoplash uchun etarli. Sabzavotlarni tayyorlash uchun deyarli 35 daqiqa kerak bo'ladi.
4. Biz qaynatilgan qovoq, kartoshka, piyoz va sabzi pishirilgan idishdan olib tashlaymiz, ularni sovutib, blender idishiga quyamiz. Tayyorlangan ingredientlarni yaxshilab maydalang. Agar ehtiyoj va istak bo'lsa, unda quruq o'tlar va ziravorlar aralashmasi qo'shing.
5. Tug'ralgan sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring, kremni quying, yaxshilab aralashtiring va hamma narsani qaynatib oling.
6. Muzlatilgan qovoq kremli sho'rvaga xizmat qilishdan oldin uni kraker, o'tlar, urug'lar yoki boshqa yo'llar bilan bezang.

Sekin pishirgichda qaymoqli qovoq sho'rva

Nimadan pishirish kerak

• qovoq - 900 g;
• sariyog 'yoki kungaboqar yog'i - 60 g;
• piyoz - 1 dona;
• ichimlik suvi - 500 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yuqori yog'li krem ​​- 125 ml;
• tuz, ziravorlar (kori, zerdeçal, muskat yong'og'i) - ta'mga.

Qanday pishirish kerak - asta-sekin retsept

1. Piyozni tozalang va mayda choping. Ko'p pishirgichda "Fry" rejimini tanlang, sariyog 'yoki o'simlik yog'ini, piyozni yirtqichlardan soling va yumshoq bo'lguncha pishiring.
2. Qovoqni yuving, qobig'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang, kublar yoki o'rta bo'laklarga bo'ling va qovurilgan piyoz bilan sekin pishirgichga quying. Ularni aralashtirib, taxminan 7 daqiqa davomida birga pishiring.
3. Keyin idishga suv (taxminan 500 ml) quying, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va 15-17 daqiqa davomida "Sho'rva" funksiyasini tanlang. Agar sizning ko'p pishirgichingiz modelingizda "Sho'rva" rejimi taqdim etilmagan bo'lsa, unda siz qovoqli qaymoqli sho'rva ingredientlarini tayyorlashga imkon beradigan boshqasini tanlashingiz mumkin.
4. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, qovoqni drenajlash va blender idishiga yoki boshqa baland idishga o'tkazish va silliq bo'lguncha yaxshilab urish kerak.
5. Sabzavotlarga iliq qaymoq quyib, muloyimlik bilan, lekin yaxshilab aralashtiriladi va qaynatiladi. Krem o'rniga siz ozgina sut yoki kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.
6. Tayyor qovoq kremi sho'rvasini ko'katlar, krutonlar yoki pastırma va pishloq chiplari bilan bezatilgan idishlarga quying.

Bekon bilan qovoq sho'rva

Komponentlar

• tovuq go'shti (fileta) - 250 g;
• o'simlik yog'i - 35 g;
• yangi qovoq pulpasi - 600 g;
• bekon - 150 g;
• sabzi - 1 ta katta;
• piyoz - 2 ta o'rta piyoz;
• go'sht yoki sabzavotli bulon - 800 ml;
• smetana yoki og'ir qaymoq - 150 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• ko'katlar - bezatish uchun.

Qanday pishirish kerak

Qadam 1. Birinchidan, piyozni tozalang, sovuq suvda yuving va uni mayda to'g'rang. Men tovuq ko'kragini ham musluk ostida yuvaman, tozalayman (yog 'va tomirlarni olib tashlang) va kichik bo'laklarga kesib tashlayman.

Qadam 2. Yong'inga qalin taglikli kostryulkalar qo'ying va o'simlik moyini quying. Issiq bo'lganda, tug'ralgan piyoz va tovuq filesi kublarini qo'shing. Piyoz oltin rangga aylanguncha taxminan 7 daqiqa pishiring.

Qadam 3. Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang, yuving va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Sabzi ham tozalanishi, yaxshilab yuvilishi va chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Qadam 4. Piyoz va tovuq go'shti bilan panga sabzavot yoki go'shtli bulon qo'shing (agar ular bo'lmasa, siz ichimlik suvidan foydalanishingiz mumkin), tug'ralgan qovoq va sabzi chiziqlari. Hammasi birgalikda taxminan 25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishirilishi kerak.

Qadam 5. Tayyorlangan ingredientlar biroz sovishi kerak. Shundan so'ng, biz panning tarkibini blender bilan pyuresigacha maydalaymiz, ziravorlar va ziravorlar qo'shamiz.

6-qadam. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, pastırma bo'laklarini qo'shing va ularni qarsillab quriting.

Qadam 7. Tayyor taomni o'tlar, urug'lar va pastırma chiplari bilan bezang. Agar so'ralsa, smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin. Mazali va xushbo'y taom tayyor!

Achchiq qovoq kremli sho'rva

Ingredientlar

• yangi qovoq - 450 g;
• qaymoq - 120 ml;
• kartoshka - 2 ta o'rta ildiz;
• issiq qizil qalampir - 2 dona;
• piyoz - 1 dona (katta);
• pomidor sharbati - 200 ml;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak

1. Piyoz, sarimsoq, achchiq qalampirni tozalang va yuving. Ularni ehtiyotkorlik bilan halqalarga kesib tashlang. O'simlik yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va tug'ralgan ingredientlarni tayyorlang.
2. Kartoshka va qovoqni tozalang, tilimga kesib oling va ularni piyoz va sarimsoq bilan yirtqichlardan quying, sabzavotlarni to'liq qoplamaslik uchun suv qo'shing.
3. Bundan tashqari, tayyorlangan ziravorlarni panga quyamiz, ozgina aralashtiramiz va qopqog'i yopiq holda taxminan 25 daqiqa davomida pishiramiz.
4. Tayyorlangan sabzavotlarni blender idishiga soling va maydalang. Shundan so'ng, tomat sharbati, qaymoq quyib, qaynatib oling va xizmat qilishingiz mumkin!

Qovoq sho'rvasining qaymog'i mening eng sevimlilarimdan biridir. Tayyorgarlik qulayligiga qaramay, sho'rva ziravorlar bilan muvozanatlangan juda boy qovoq ta'miga ega bo'lib chiqadi. Bu sho'rvani tovuq bulyoni bilan tayyorlash yaxshidir, sho'rva u bilan mazali bo'lib chiqadi, lekin siz uni suv bilan pishirishingiz mumkin, keyin bu yog'siz variant bo'ladi, chunki bu sho'rvaga sut ham, qaymoq ham qo'shilmaydi. Bundan tashqari, ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Sho'rvaning o'z versiyasini tayyorlash uchun men qovoq, sabzi, piyoz, sarimsoq, zaytun moyi, tovuq suvi, tuz, maydalangan qalampir va quritilgan rayhondan foydalandim.

Kastryulkada zaytun moyini qizdiring, piyoz, sabzi va sarimsoqni mayda maydalang. Bir oz qovuring.

Qovoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang.

Qovoqni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing va ozgina qovuring.

Bulyonni panga quying. Darhol 500 ml ni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, oxirida ko'proq qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa.

Keyin sho'rvaga rayhon, tuz va murch qo'shing. Sho'rvani immersion blender bilan maydalang. Menga sho'rvam quyuq yoqadi, lekin qolgan bulon bilan suyultirishingiz mumkin.

Bizning veb-saytimizda pyuresi qovoq sho'rva uchun faqat sinovdan o'tgan retseptlar taqdim etiladi. Lenten va go'sht va sut mahsulotlari qo'shilishi bilan. Faqat qovoq bilan va boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Zanjabil, qovoq urug'i, eman yog'i, chili, qo'ziqorin va olma bilan. Faqat to'g'risini tanlash kerak!

Qovoq - bu o'z rangida quyoshga o'xshash va yozgi bog'ning barcha vitaminlarini o'ziga singdirgan sabzavot. Uzoq vaqt davomida ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi. Asosiysi, oddiy saqlash qoidalariga rioya qilish. Xona harorati 5 dan 15 0C gacha bo'lishi kerak. Namlik juda istalmagan. Qorong'i joylar tavsiya etiladi.

Qovoqli sho'rva pyuresi retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Oddiy retsept:
1. Suvni qaynatib oling.
2. Unda sabzi va piyozni qaynatib oling.
3. Ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang.
5. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing va yana qaynatib oling.
6. Qovoqni bo'laklarga bo'ling.
7. Qaynayotgan bulonga o'tkazing.
8. U erda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq qo'shing.
9. Qovoq tayyor bo'lguncha kuting (u etarlicha yumshoq bo'lishi kerak).
10. Chuqur plastinkaga o'tkazing.
11. Blender yoki maydalagich yordamida suyuq pyure konsistensiyasiga keltiring.

Qovoq sho'rvasining eng to'yimli beshta retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Pyuresli sho'rvaga ozgina o'tlar, qaymoq yoki smetana qo'shish tavsiya etiladi.
. Quyidagi ziravorlar ovqat bilan yaxshi ketadi: muskat yong'og'i, maydalangan qalampir aralashmasi, zerdeçal.
. Non o'rniga siz kroutons yoki tost bilan qovurishingiz mumkin.
. Bezatish sifatida siz zaytun, arpabodiyon shoxlari, ingichka tilimga kesilgan pomidor, qaynatilgan sabzi bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin.
. Agar siz qaymoqli sho'rva tayyorlashingiz kerak bo'lsa, xizmat qilishdan oldin qovoqni go'shtli bulonda pishirish va go'sht mahsulotlarini (bo'laklarda yoki blenderda pyuresi) qo'shish tavsiya etiladi.