Bahor ko'pchilik uchun yilning eng sevimli fasllaridan biridir! Tabiatning uyg'onishi mutlaqo hamma narsada yangilanish istagini beradi. Men garderobimni o'zgartirmoqchiman, sayohatga chiqmoqchiman va kimdir sinab ko'rmoqchiman yangi retsept uy qurilishi sharob - eng original, eng kutilmagan, shuning uchun hammani ajablantiradi. Ehtimol, qayin sharbati bunday g'ayrioddiy asosga aylanadi. Qayin sharbatidan olingan sharob, albatta, faqat ushbu xom ashyoni etarli miqdorda tayyorlagan sharob ishlab chiqaruvchisi tomonidan tayyorlanishi mumkin.

hayot beruvchi sharbat

Ota-bobolarimiz qadimdan xalq tabobatida qayin shirasining shifobaxsh xususiyatlaridan foydalangan. U kuch beradigan, immunitetni oshiradigan, tanani yangilash va tozalashga yordam beradigan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi, deb ishonilgan. O'tgan asrda qayin daraxti sharbatida terini yorituvchi va dezinfektsiyalovchi taninlar mavjudligi aniqlandi. Bu xususiyat ushbu tarkibiy qismni kosmetik niqoblar, terining depigmentatsiyasi uchun oqartiruvchi kremlar tayyorlash retseptiga keng kiritilishiga imkon beradi.

Biologik faol komponentlarning tarkibi, ehtimol, eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir. Yangi yoki konservalangan qayin sharbatini qabul qilish immunitet tizimini to'g'ri rag'batlantirishni ta'minlaydi. Antitumor faolligi mavzusi ham muhokama qilinadi, antikarsinogen faollik foydasiga juda kam aniq ma'lumotlar mavjud, ammo tadqiqotlar davom etmoqda.

Yangi yig'ilgan qayin suyuqligi tarkibidagi vitaminlar faol shaklda bo'lib, organizm tomonidan tezroq so'riladi. Shuning uchun, gipoksik yoki toksik zaharlanishdan keyin beriberi, anemiya holatlari uchun sharbatni olish tavsiya etiladi.

Sharob xususiyatlari

Qayin sharbatidan sharob tayyorlash uchun sizga juda ko'p miqdorda kerak bo'ladi. Uning o'zida hid yoki rang yo'qligi sababli, retseptga aniq hid yoki rangga ega qo'shimcha ingredientlarni qo'shish tavsiya etiladi.

Limon, apelsin, doljin, asal, turli xil rezavorlar, mevalar bir-biriga juda mos keladi.

Sharob ichimligi tayyorlash uchun asos bo'lgan g'ayrioddiy material bilan ishlashda sharob ishlab chiqaruvchining tasavvuri uchun maydon cheksizdir. Albatta, bu ajoyib ichimlik foydasiga yana bir dalil. Deyarli 100% kafolat bilan pishirish natijasi eksklyuziv bo'ladi.

Keyingi muhim holat shundaki, bu ichimlik uchun suv tayyorlash kerak emas. Sharob ichimligini olish uchun bitta sharbat kifoya qiladi, siz ham uni maxsus tarzda tayyorlashingiz shart emas. Retseptga o'ziga xoslik va o'ziga xoslik keltiradigan shakar va qo'shimchalar etarli.

Qayin sharbati limonli sharob retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

• sharbat (sharob uchun asos) - 12 litr;
• shakar - qum - 5 kg;
• limon qobig'i 10 limon;
• engil navli mayiz - 200 gramm.

Ushbu retsept uy vinotekasiga limon aromati va ta'mi bilan engil, ozgina gazlangan oq sharob beradi.

Dolchinli asal sharob retsepti

Siz olishingiz kerak:

• qayin sharbati - 6 litr;
• shakar - qum - 2 kg;
• asal - 1 kg;
• doljin - bir necha tayoq;
• kuchli oq sharob - 1,5 - 2 litr.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Dolchinli asal sharobining retsepti juda oddiy, barcha ingredientlar juda qulay. Shunga qaramay, ichimlik juda nozik asal ta'mi va doljinning iliq aromati bilan olinadi.

Mulled vino biluvchilar buni qadrlashadi.

mevali sharob retsepti

Tarkibi:

• qayin sharbati - 10 litr;
• shakar - qum - 5 kg;
• tatib ko'rish uchun mevalar (olma, nok, tsitrus mevalari, rezavorlar) - 3 kg;
• quyuq mayiz - 200 gramm.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Yengil, mevali sharob katta zavq keltiradi. Mevali shirinliklar, rezavorlar bilan yozgi piroglar bilan yaxshi ketadi.

Xulosa

Yog'och xom ashyosidan sharob ichishni tayyorlash juda g'ayrioddiy. Lekin shunday joy borki, unda fantaziyalar, vino ishlab chiqaruvchining tasavvurlari eksklyuziv retseptlarni sinab ko'rishadi. Kim biladi, balki bu ajoyib ichimlik sizning tashrif kartangizga aylanadi.

Qayin sharbati sharobini eshitganmisiz? Bu ichimlik qadim zamonlardan beri iste'mol qilingan. Belarusiya bu asl sharobning vatani hisoblanadi. Yuz yil oldin, qishloqlarning yerto'lalarida qayin sharbatining katta zaxiralari bor edi. Qizig'i shundaki, sharob shakar qo'shilmasdan tayyorlangan. Donador shakar o'rniga asal ishlatilgan.

Bunday uy qurilishi sharobi biroz gazlangan bo'lib chiqdi. Ichimlikning alkogol miqdori past. Afsuski, retsept ko'p yillar davomida unutildi. Yaqinda vinochilar bu qiziqarli ichimlikni eslab qolishdi va uni zamonaviy sharoitda tayyorlash jarayonini optimallashtirishga qaror qilishdi. Va ular ajoyib ish qilishdi! Uyda tayyorlangan ichimlik juda original. Uning ta'mini unutib bo'lmaydi.

Xo'sh, siz o'zingizni va yaqinlaringizni ajoyib ichimlik bilan xursand qilishga qaror qildingizmi? Keyin qiziqarli jarayonga - vinochilikka o'tamiz.

Biz "sehrgarlik" qilishni boshlaymiz yoki qayin sharobini tayyorlash uchun retsept

Bu holda xom ashyo qayin sharbati bo'lib, u yangi bo'lishi kerak. Hatto ozgina nordon sharbatdan ham yaxshi sharob tayyorlash mumkin emas. Shakar qo'shilishi kerak - u ichimlikning shirinligini, shuningdek, qal'ani beradi.

Tarkibi:

• Qayin sharbati- 25 litr;
• quritilgan uzum - 200 gramm;
• asal - 200 gramm;
• granüllangan shakar - 5 kg;
• limon kislotasi - 8 gramm.

Tayyorlash usuli

1. Sharbat bilan ishlashni boshlashdan oldin, siz mayizdan boshlang'ich tayyorlashingiz kerak. Agar sizda vino xamirturushi bo'lsa, siz ushbu bosqichdan ozodsiz.
2. Keyinchalik, siz katta kostryulka olishingiz kerak. Unda sharbat, limon kislotasi va shakarni aralashtiring. Idishda taxminan 20 litr suyuqlik qolguncha aralashmani past olovda qaynatib oling. Wortdan ko'pikni o'z vaqtida olib tashlash kerak. Bunday darajada, undagi qattiq moddalar kontsentratsiyasini oshirish uchun sharbat bug'lanishi kerak. Bu ichimlikning yakuniy ta'miga ijobiy ta'sir qiladi.
3. Aralashmani vaqti-vaqti bilan 25 ° C gacha sovib ketguncha aralashtiring. Suyuqlik yuzasida plyonka hosil bo'lishining oldini olish maqsadga muvofiqdir. Agar u paydo bo'lsa, uni olib tashlang.
4. Shundan so'ng, xamirturush (yoki sharob xamirturush), shuningdek suyuq asalni wort idishiga qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Suyuqlikni maxsus idishga quying, u erda eng muhim jarayon - fermentatsiya sodir bo'ladi.
5. Idishning bo'yniga tibbiy qo'lqop yoki suv muhri o'rnatilishi kerak. Agar siz qo'lqopdan foydalansangiz, barmoqlardan biri teshilishi kerakligini unutmang. Idishni qorong'i va issiq xonaga olib boring (t=19-25°C).
6. Taxminan bir oydan keyin faol fermentatsiya to'xtaydi. Ammo ichimlik tayyorlashning barcha holatlari qat'iy individualdir. Shuning uchun, suv muhrini diqqat bilan kuzatib boring. Agar fermentatsiya tugasa, u ko'pikni to'xtatadi. Tushgan qo'lqop ham bu jarayonning tugashi haqida xabar beradi. Sut ham o'zgaradi - u engilroq bo'ladi va cho'kma pastga tushadi. Shu paytdan boshlab, aralash mag'rur nom oladi - yosh sharob. Ehtiyotkorlik bilan ichimlikni boshqa idishga quying, cho'kindini kavanozda qoldirishga harakat qiling.
7. Endi sharob bilan idishni qopqoq bilan germetik tarzda yopish kerak. Idishni ho'llash uchun salqin va issiq joyga qo'ying. Uch hafta etarli.
8. Tayyor ichimlik yana ehtiyotkorlik bilan filtrlanishi kerak. Sharobni qorong'i shishalarga to'kib tashlang va ularni qabrlarga yoki muzlatgichga qo'ying. Shisha idishlardan foydalanish yaxshidir. Spirtli ichimliklar taxminan bir yil davomida saqlanadi. Biroq, keyingi bayram uchun sharobni ochish yaxshidir.

Birch dastani shampan - original harakat, g'ayrioddiy yechim!

Yana bir juda qiziqarli ichimlik qayin shampanidir. Yoqimli ta'm va o'ziga xos xushbo'y hidi bu ko'pikli sharobga hamroh bo'ladi. Uni tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi:

• 12 litr qayin sharbati;
• 4 osh qoshiq. xamirturush qoshiqlari;
• 3 kg donador shakar;
• 4 limon;
• 0,5 litr aroq.

Tayyorlash usuli

1. Sharbatga shakar qo'shing va suyuqlikni yirtqichlardan qaynatib oling. Emal qilingan idishlarni tanlash yaxshidir. Ko'pikni sirtdan olib tashlang. Suyuqlikning uchdan bir qismi bug'langanda, olovni o'chiring. Aralash yangi sut haroratiga qadar sovishi kerak.
2. Keyin siropni ehtiyotkorlik bilan torting. Shundan so'ng, uni yog'och barrelga quying. Xamirturush va aroq qo'shing. Limonlar eng yaxshi doira shaklida kesiladi va barrelda erkin suzishga chiqariladi. Suyuqlik idishning chetlariga etib bormasligi kerak.
3. Sharbatni bir kechada iliq joyda qoldiring. U erda u aylana boshlaydi. Shundan so'ng, barrel 2 oy davomida salqin joyga olib borilishi kerak. Bu vaqtdan keyin ichimlikni filtrlang va shishalarga quying. Shishalarni tiqinlar bilan mahkam yopish muhimdir. Shampanni salqin joyda saqlang.

Bu ichimlikning ajoyib ta'mini uzoq vaqt eslab qolasiz. Qayin sharbatidan tayyorlangan sharob do‘kon javonlarida uchramaydi. Lekin haqiqiy sharob ishlab chiqaruvchisi har doim o'zining "stashida" bir shisha qayin sharob yoki shampanga ega bo'ladi.

Kam alkogolli qayin sharbati sharobini uyda tayyorlash mumkin. Texnologik jarayon ingredientlarni birlashtirish tartibini, fermentatsiya vaqti va saqlash sharoitlarini ta'minlaydi.

Sharob tarkibiga qo'yiladigan talablar

Yangi uzilgan sharbat sifatli ichimlik tayyorlashning asosiy shartidir. Asosiy tarkibni saqlash qoidalariga rioya qilgan holda bahor mavsumida yig'ib olinadi. Agar siz sharob tayyorlash uchun nordon sharbatni olsangiz, u qaynatish jarayonida siqilishi mumkin.

Qayin sharbati aniq ta'mga ega emas, shuning uchun limon kislotasi suyuqlikka qo'shimcha komponent sifatida qo'shiladi. 1 osh qoshiq o'rniga. kislotali kristallar, siz 1 limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Bu nafaqat nordon ta'mni, balki xushbo'ylikni ham qo'shadi.

Qayin sharobini tayyorlashdan oldin, siz majburiy tayyorlashingiz kerak. Buning uchun jarayon boshlanishidan 3-4 kun oldin bir hovuch quritilgan qora uzumni 1,5-2 stakan suv bilan to'kib tashlash kerak. Xamirturush hosil qilgan oq qoplamani saqlab qolish uchun mayizni yuvish shart emas.

Xamirni 3-4 kun davomida tayyorlash kerak. Wortning achchiq ta'mini zararsizlantirish uchun siz asal qo'shishingiz mumkin.

Yuqori alkogolli sharob

Uyda qayin sharbatidan sharob tayyorlash uchun uning zichligini oshirish uchun sharbatni qaynatish kerak. Siz suyuqlikni oldindan aralashtirilgan ingredientlar bilan bug'lashingiz mumkin. Ba'zi retseptlar qaynatilgandan keyin limon kislotasi va shakar qo'shilishi mumkin.

Pishirish jarayonida ko'pik hosil bo'ladi, uni pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan olib tashlash kerak. Hajmining 1/3 qismi bug'langanda, suyuqlik sovutilishi va xamirturush yoki sharob xamirturushi, suv hammomida eritilgan bir stakan asal qo'shilishi kerak.

Aralashmani fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladigan shishaga quying. Karbonat angidridni chiqarish uchun idishga gidravlik muhr qo'yish kerak.

Wort harorat +17 ° C dan past bo'lmagan va 24 ° C dan yuqori bo'lmagan qabrlarga yoki kilerga o'tkaziladi. Bir oydan keyin karbonat angidrid chiqishi to'xtaydi. Achitilgan sut boshqa idishga quyiladi va yopiq idishda 10-14 ° S haroratda 2-3 hafta davomida saqlanadi. Shundan so'ng, u saqlash uchun shishaga solinadi.

Ichimlik retsepti spirtli ichimliklar sanoatida o'z qo'llanilishini topdi. Misol uchun, Latviyada ular tarkibida 11% spirt bo'lgan yarim quruq "Amber" ishlab chiqariladi.

Kam alkogolli sharob retseptlari

Har bir ichimlik retsepti ta'mi bog'liq bo'lgan texnologik jarayonning sirini o'z ichiga oladi.

Qayin sharbati sharobining eng oson retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• shakar - 4 kg;
• limon kislotasi - 2 osh qoshiq - yoki 1 limon sharbati;
• qayin sharbati - 20 l;
• bir hovuch quyuq quritilgan uzum.

• yangi sharbat - 10 l;
• shakar - 1 kg;
• 2 limonning qobig'i;
• oq uzum sharobi - 1 l;
• xamirturush - 1 osh qoshiq

Ro'yxatdagi komponentlardan sharob tayyorlashdan oldin, shakar to'liq eriguncha sharbatda aralashtiriladi. Olingan suyuqlik 8 litr hajmgacha qaynatiladi va issiqdan olib tashlangandan so'ng limon qobig'i va sharob qo'shiladi.

Har bir narsa issiq sirop bilan aralashtiriladi va tayyorlangan kompozitsiya xona haroratiga qadar sovutiladi. Suyuqlikka xamirturush qo'shiladi.

Aralash 3-4 kun davomida, shampan shishalariga solinadi va 1 oy davomida salqin joyda saqlanadi. Ushbu retsept ko'pikli sharobga olib keladi.

Yana bir pishirish retsepti quyidagi nisbatlarda hisoblanadi: 25 litr sharbat uchun 200 g mayiz, 5 kg shakar, 8 g limon kislotasi va 200 g asal olinadi.

Boshlashdan oldin, keling, boshlang'ichni tayyorlaylik. Buning o'rniga siz vino xamirturushidan foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, sharbatni sirlangan idishga quying, konservantlarni (kislota, shakar) qo'shing.

Biz olovga qo'yamiz va suyuqlik hajmi hajmning 1/5 qismiga kamayguncha past olovda qaynatamiz.

Bug'lanish qattiq moddalarning kontsentratsiyasini oshirish uchun amalga oshiriladi, bu yakuniy mahsulotning ta'miga ijobiy ta'sir qiladi. Aralashmani kerakli hajmgacha qaynatgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlash va + 25 ° C haroratgacha sovutish kerak.

Shu bilan birga, sirtda plyonka shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Agar shunday bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Sovutgandan so'ng, xamirturush va suyuq asal qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, tayyorlangan aralashmani fermentatsiya idishiga quying, uni suv muhri bilan yoping va podvalga o'tkazing. Bir oy o'tgach, fermentatsiya to'xtaydi, sarflangan xamirturush pastki qismga joylashadi va natijada olingan ichimlik - "yosh sharob" - idishga quyilishi mumkin. Uch haftalik qarigandan so'ng, ichimlik shisha butilkalarga qadoqlanadi.

kerescan - 2015 yil 16 aprel

Qayin sharbatini yig'ish tugaydi va ma'lum bo'lishicha, shunchalik ko'p sharbat tayyorlanganki, sharbat allaqachon o'ralgan va muzlatilgan, kvas achitilgan ... Bu erda savol tug'iladi: qayin sharbatini qanday saqlash kerak? Bunday holda, bizning maqolamiz albatta yordam beradi. Biz qayin sharbatidan sharob tayyorlashni taklif qilamiz.

Qayin sharbatidan uy qurilishi sharobini qanday qilish kerak

Bu nafaqat uy qurilishi sharob, balki nafaqat spirtli ichimlik. Axir, uni o'rtacha dozalarda ishlatib, siz nafaqat qayin sharbatining xushbo'y hididan bahramand bo'lishingiz, balki tanangizni ham to'yintirishingiz mumkin.

Shunday qilib, bizga yana taxminan 7 litr hajmli barrel kerak bo'ladi. Unga 5 litr qayin sharbatini quyishingiz kerak, 1 litr port sharobi, 1,6 kg shakar, urug'siz 2 limonning maydalangan pulpasini qo'shing. Barrelni yoping va uni 2 oy davomida muzlik yoki podvalga yuboring. Keyin bochkani oching, bochkaning tarkibini shishalarga quying va ularni mahkam yoping. Ichimlik bilan shishalarni yerto'laga yuboring va ularni gorizontal ravishda yotqiz. Shundan so'ng, uch hafta ichida qayin sharob tayyor bo'ladi.

Fotosurat. qayin sharobi

Mehmonlar limon aromati va uy qurilishi sharobining shifobaxsh xususiyatlaridan mamnun bo'lishadi.

Umid qilamanki, sharobni qanday tayyorlash bo'yicha ushbu uchta retsept sizning retseptlar kitobingizda abadiy qoladi.

Qayin sharbati uzoq vaqtdan beri oshpazlik dunyosidan tashqariga chiqdi. Ko'pincha kosmetologiyada qo'llaniladi, chunki unda taninlar mavjudligi terini mukammal darajada yoritadi va dezinfektsiya qiladi.

Bundan tashqari, ushbu mahsulot xalq tabobatida uzoq vaqtdan beri mashhur. Hatto ota-bobolarimiz uni immunitetni oshirish, tanani yangilash va tozalash uchun olishgan. Va bugungi kunda tajribali vinochilar va havaskor vinochilar uy sharobini tayyorlash uchun qayin sharbatidan foydalanadilar.

Mukammal qayin sharbati sharobining sirlari

Sharob uchun faqat yangi sharbat mos keladi, aks holda jarayonda issiqlik bilan ishlov berish u aylana oladi.

Qayin sharbatidan tayyorlangan uy qurilishi sharobidagi shakar ichimlikning ta'mi va kuchini beradi, bu esa bunday ichimlik uchun muhimdir.

Barcha idishlar qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilinishi kerak, so'ngra toza sochiq bilan quritilishi kerak. Bu patogen mikroorganizmlar tomonidan mumkin bo'lgan infektsiyadan xalos bo'lishga yordam beradi.

Klassik qayin sharbati sharob retsepti

Ingredientlar

Yangi qayin sharbati - 25 l

shakar - 5 kg

Suyuq asal - 200 g

limon kislotasi - 10 g

Sharob xamirturush (mayizli xamirturush bilan almashtirilishi mumkin)

Pishirish usuli

Kerakli hajmdagi sirlangan idishda qayin sharbati, limon kislotasi va shakarni aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling va keyin bizda taxminan 20 litr wort bo'lgunga qadar suyuqlikni past olovda kamaytiring. Shu bilan birga, sirtdan oq ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Endi biz wortni 25 darajaga sovutamiz. Film hosil bo'lmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Keyin konteynerga suyuq asal va vino xamirturush qo'shing (paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq).

Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, sutni fermentatsiya idishiga to'kib tashlang, uni maksimal 75% bilan to'ldiring.

Biz bo'yniga suv muhrini o'rnatamiz va konteynerni 3-5 hafta davomida qorong'i, iliq joyga o'tkazamiz.

Fermentatsiya tugagandan so'ng, sharobni cho'kindidan to'kib tashlang va toza idishga quying.

Ushbu bosqichda sharobni yanada shirin qilish yoki aroq / alkogol bilan mustahkamlash mumkin - sharobning umumiy hajmining 2-15%.

Endi biz yosh sharobni 3-5 hafta davomida 5-16 daraja haroratli qorong'i xonaga o'tkazamiz.

Tayyor ichimlik yana bir marta cho'kindidan chiqariladi, keyin shishaga solinadi.

Siz darhol tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin. Qayin sharbati sharobini 1 yildan ortiq bo'lmagan salqin joyda saqlang.

Sitrus notalari bilan qayin sharbatidan tayyorlangan sharob

Ushbu retsept avvalgisidan ancha sodda va yoqimli limon ta'mi va aromati bilan engil gazlangan oq sharobga olib keladi.

Ingredientlar

Qayin sharbati - 12 l

shakar - 5 kg

Yengil navlarning mayizlari - 200 g

10 limonning qobig'i

Pishirish usuli

Panga 5 litr sharbat quyib, 2 kg shakar qo'shing va taxminan 1 soat davomida past olovda pishiring.

Sovutgandan so'ng, wortni qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, besh kun davomida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan issiq joyga o'tkazing.

5 kundan so'ng, sharobni cho'kindidan to'kib tashlang va gazli filtr orqali filtrlang.

Keyin ichimlikni shishaga solamiz va ta'mni barqarorlashtirish uchun harorat 15 darajadan oshmaydigan xonada 30 kunga qoldiramiz.

Asal va doljinli qayin sharbati sharobining oddiy retsepti

Ingredientlar

Qayin sharbati - 6 l

1. shakar - 2 kg

   kuchli oq sharob - 2 l

   doljin tayoqchasi - 2 dona.

Pishirish usuli

Bir yirtqichlardan qayin sharbatini to'kib tashlang va uni past olovda yaxshilab isitib oling, lekin qaynatishga keltirmang.

Keyin biz granüllangan shakarni iliq suyuqlikda eritamiz va harorat 60 darajadan pastga tushgandan so'ng, asal qo'shing.

Sovutgandan so'ng, qayin sharbatiga mustahkamlangan oq sharob va doljin qo'shing.

Biz qorong'i, salqin joyda 10 kun davomida ichimlikni talab qilamiz.

Belgilangan vaqtdan keyin sharobni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va keyin filtrdan o'tkazing.

Biz tayyor mahsulotni shishaga solamiz va tatib ko'rishdan oldin uni salqin joyda taxminan bir oyga qoldiramiz.

Mevali aksentli qayin sharbati sharobi

Ushbu retsept uchun siz o'zingizning ta'mingiz bo'yicha (olma, nok, tsitrus mevalari yoki har qanday rezavorlar) meva va rezavorlar xom ashyosini olishingiz mumkin.

Natijada siz engil mevali aromali ajoyib sharob olasiz. Mevali shirinliklar yoki xushbo'y piroglarni rezavorlar bilan mukammal tarzda to'ldiradi.

Ingredientlar

Qayin sharbati - 10 l

shakar - 5 kg

Armut - 3 kg

To'q mayiz - 200 g

Pishirish usuli

Kichkina olovda, barcha kristallar butunlay eriguncha qayin sharbatini shakar bilan isitib oling.

Armutlarni yuving, yadroni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Fermentatsiya idishida sirop, tayyorlangan nok va yuvilmagan mayizni aralashtiring.

Biz bo'yinni doka bilan yopamiz va uch kun davomida yorug'likdan foydalanmasdan iliq joyda qoldiramiz.

Keyin biz suv muhrini o'rnatamiz va idishni taxminan bir oy davomida qorong'i xonada kamida 25 daraja haroratda qoldiramiz.

Fermentatsiya tugagandan so'ng, sharob ehtiyotkorlik bilan drenajlanadi va keyin shisha idishlarga quyiladi.

Bir stakan uy qurilishi sharobidan zavqlanishdan oldin, uni taxminan 2-3 oy davomida salqin joyda qoldirish kerak.