Ячна каша – дуже корисний продукт. Ця крупа виготовляється з нешліфованого ячменю, тому зерно зберігає свої властивості. Така каша дуже подобається дітям, і саме цей злак посідає гідне місце у дитячому меню. Та й дорослим буде корисно поласувати такою кашею. Варто звернути увагу на «ячку» людям з ожирінням, проблемами печінки та органами травлення. Великий перелік присутніх у ячмені вітамінів та мікроелементів, а саме фтору, фосфору, кальцію, магнію та інших нутрієнтів є ще одним приводом для включення цього продукту в раціон харчування. дуже м'яка та ніжна, її готують, м'ясом, овочами – політ кулінарної думки практично не обмежений. Сьогодні я пропоную приготувати ячну кашу з гарбузом у мультиварці. Гарбуз відмінно підходить до різних круп, у тому числі і до подрібненого ячменю. Ця страва так просто в приготуванні, що впоратися з нею під силу навіть кулінару-початківцю. До того ж, мультиварка є чудовим помічником у цій справі. Обов'язково спробуйте приготувати ячну кашу в мультиварці!

Інгредієнти:

• ячна крупа – 1,5 склянки
• вода – 4 склянки
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква – 1 шт
• гарбуз – 100 г
• сіль за смаком
• мускатний горіх – ½ ч.л.
• олія – 1 ст.л.

Як приготувати ячну кашу в мультиварці:

Цибулину очистіть від лушпиння, і поріжте дрібними кубиками. Очищену моркву подрібніть соломкою.

З гарбуза зріжте шкірку, видаліть насіння. Поріжте гарбузову м'якоть невеликими шматочками квадратної чи прямокутної форми.

У чашу мультиварки налийте олію, запустіть програму «смаження». Викладіть моркву, цибулю та гарбуз у чашу, і, помішуючи лопаткою, обсмажуйте овочі протягом 5-10 хвилин.

Як тільки овочі трохи підрум'яняться, додайте в чашу теплу воду, сіль і мускатний горіх.

Ячну крупу промийте кілька разів, щоб остання вода була абсолютно прозорою.

Промите зерно викладіть у чашу, перемішайте з рештою інгредієнтів. Виберіть програму "крупа", "рис" або "гречка" і готуйте страву до сигналу. Ячна крупа при варінні сильно збільшується в обсязі, тому залежно від бажаної консистенції готової страви кількість крупи та води при його приготуванні можна варіювати.

Після вимкнення мультиварки ячна каша з гарбузом буде готова. Раджу готувати цю страву заздалегідь, щоб каша мала нагоду перед подачею настоятися, тоді вона буде ще м'якшою і ніжнішою. Подавайте до столу гарячою, за бажанням страву можна посипати рубаною зеленню. Дуже смачна така каша із домашнім білим хлібом.

Смачного!!!

За рецепт для дякуємо Хоновцю Євгену!

Важливе правило для варіння більшості каш (за винятком манної): заклавши крупу та заливши її рідиною (водою, молоком або сумішшю води та молока), більше її не турбувати, не відкривати кришку. Тому саме в мультиварці ця страва виходить найбільш вдало. Адже в цьому випадку ви не зможете втрутитись у процес, навіть якщо захочете.

Ячна каша на молоці з гарбузом у мультиварці готуватиметься не більше 40 хвилин, а у вас вона займе і зовсім не більше 10 хвилин дорогоцінного ранкового часу.

складові

• на 2-3 порції:
• Ячна крупа – 110 г;
• Гарбуз – 150 г;
• Вода – 1 ст.;
• Молоко – 2 ст.;
• Сіль – 6 г;
• Цукор – 15 р.

Приготування

У каструлю мультиварки залийте вказану норму води та молока (1 ст. води та 2 ст. молока). Додайте|добавляйте| цукор (15 г).

Сіль (6 г).

Всипте ячну крупу (110 г). Я спеціально взяла крупу подрібнену, бо готую кашу з гарбузом. Слід пам'ятати, що ячна крупа в зернах дуже довго готуватиметься (потрібно буде більше часу для приготування).

Закладіть гарбуз. У мене для варіння каш запасено гарбуз, нарізаний на дрібні шматочки, заморожений.

Тепер добре все перемішайте. От і все. На цьому ваша участь закінчилась. Тепер головне – не вторгатися у процес, тоді каша вдасться на славу.

У меню мультиварки KAMBROOK є окремий режим варіння каш. Достатньо вибрати в меню потрібну кнопку і натиснути на неї. Час варіння задається автоматично 30 хв. Каша вариться лише при закритій кришці під тиском.

Після закінчення зазначеного часу, потрібно дочекатися зниження тиску і лише після цього відкрити кришку. Ось тепер її можна перемішати. Ячна крупа має досить непривабливий сірий колір, а гарбуз цей колір трохи пожвавлює, надає страві додаткової насолоди.

Проте любителі солодкого можуть додати прямо в тарілку трохи варення або нарізане яблучко, банан.

Ячна каша з гарбузом – чудовий сніданок для всієї родини.

Поради щодо приготування:

• Каша з ячної крупи з гарбузом у мультиварці буде смачнішою, якщо з м'якоттю гарбуза додати по дрібці насіння (можна покласти кунжут, насіння льону, соняшника, того ж гарбуза).
• Діти люблять солодке, для них можна додати більше цукру, а також щіпку ванілі. При подачі такий сніданок буде дуже смачним із медом.
• Щоб ваша страва виглядала апетитно, покладіть зверху заморожені ягоди, що вже підтанули.
• Якщо у вас немає замороженого гарбуза, то краще свіжі шматочки дуже дрібно нарізати або навіть потерти на великій тертці.
• Цей рецепт не містить вершкового масла, але якщо покласти його в кашу, то вона буде апетитнішим і ароматнішим (а гарбуз з маслом краще засвоюється).
• Ячну крупу можна з великим успіхом замінити практично на будь-яку іншу: гречану, вівсяну, пшоняну.
• Багато мультиварки мають режим відкладеного старту. Його можна використовувати для приготування каші з вечора (за умови, що молоко свіже).

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Гарбуз – цей продукт, який довго зберігається і дуже універсальний: з нього можна робити перше, друге і навіть десерти. Однією з найпопулярніших страв залишається каша з яскравими оранжевими шматочками. Готувати її можна традиційним способом на плиті або мультиварці - спеціальному приладі для приготування їжі.

Як приготувати гарбузову кашу?

У яскравому осінньому овочі міститься маса корисних речовин та вітамінів, які будуть просто незамінні, особливо в зимову пору року. Завдяки тому, що овоч зберігається дуже довго, купити його можна цілий рік, тому приготувати смачний сніданок буде зовсім не важко. Найчастіше страву роблять на молоці, солодкою, з додаванням сухофруктів, горіхів або насіння, меду, кориці, але існують рецепти на воді і навіть з м'ясом. Хоча сам по собі гарбуз дуже жорсткий, при тепловій обробці він швидко розм'якшується, стає соковитим і ароматним.

Корисні властивості

Кавунова каша, як ще називають варену крупу з гарбузом, має масу корисних властивостей. Серед них зміцнення імунітету, насичення організму вітамінами групи Т, які дуже складно знайти у будь-яких інших продуктах. Крім того, антиоксиданти та вітаміни групи B сприяють виведенню токсинів та інших шкідливих речовин.

Підготовка продуктів

Будь-який рецепт гарбузової каші починається з підготовки продуктів:

1. Крупу промивають кілька разів, поки вода не стане прозорою.
2. Овочі розкривають, вирізують кісточки.
3. М'якуш нарізають кубиками, натирають на тертці або подрібнюють до стану пюре за допомогою блендера.

Рецепт каші з гарбузом у мультиварці

Для приготування страви в домашніх умовах особливих навичок кулінарного мистецтва не потрібно, особливо якщо ви плануєте використовувати мультиварку. Відповідними режимами в цьому випадку є «Гасіння», «Випічка», деякі моделі мають окремий режим «Каша». Сорт овочів можна при цьому брати будь-який, головне, щоб колір був яскравим.

Молочна каша з пшоном

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 75 ккал/100 г.
• Призначення: на сніданок/ полудень.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Наваристе блюдо може стати повноцінним сніданком або полуденком. Густоту можна змінювати шляхом додавання рідини: чим її більше, тим рідше буде страва. Завдяки гарбузу каша набуває приємного солодкуватого смаку і аромату. При подачі можна додати до неї горіхи, насіння, корицю або мед. Молоко вибирайте на власний розсуд, але чим жирніше, тим смачніше вийде.

Інгредієнти:

• пшоно – 1 ст.;
• молоко – 2 ст.;
• вода – 1 ст.;
• гарбуз – 300 г;
• сіль - щіпка;
• масло вершкове - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити.
2. М'якуш нарізати кубиками по 1 см.
3. У чашу викласти крупу та нарізку, перемішати, додати сіль.
4. Влити по мультисклянці молока та води.
5. Закрити мультиварку та поставити режим гасіння.
6. Через 20 хвилин відкрити кришку і долити молоко, що залишилося.
7. Олію додати при подачі.

Пшоняна каша з гарбузом у мультиварці на воді

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 70 ккал/100 г.
• Призначення: на сніданок, обід чи вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Приготувати сніданок із пшоняної крупи можна на воді. Подавайте таку страву на сніданок, обід або вечерю як основне, під час посту або дієти. З ним ви наситите ваш організм вітамінами групи B та антиоксидантами. Дуже важливо добре промити крупу, змити всю клейковину, тоді каша вийде розсипчастою. Якщо додати більше води, то страва вийде рідкішою і розвареною.

Інгредієнти:

• пшоно – 1 ст.;
• гарбуз – 350 г;
• сіль за смаком;
• вода – 2 ст;
• олія – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити 3-4 рази, очистити від камінчиків.
2. М'якуш натерти на великій тертці.
3. Викласти все у чашу, посолити, перемішати.
4. Залити все водою та закрити кришку мультиварки.
5. Виставити режим гасіння і готувати 40 хвилин.
6. Олію додавати в гарячу кашу.

Пшенична гарбузова

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один рецепт – пшенична каша з гарбузом у мультиварці. Відрізняється вона тим, що її доведеться довше розварювати, через що часто пригоряє. В цьому випадку необхідно змастити дно чаші мультиварки вершковим маслом. В іншому процес приготування не відрізняється від попередніх: складіть усі інгредієнти в чашу та поставте на вибраний режим. Подавати страву з горіхами, фруктами чи медом.

Інгредієнти:

• пшенична крупа – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• м'якоть гарбуза – 300 г;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – за смаком;
• ванілін – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Пшеничну крупу добре промийте і замочіть у холодній воді.
2. У цей час м'якуш овочів наріжте на невеликі кубики.
3. Воду з крупи злити і викласти разом із гарбузом у мультиварку.
4. Додати сіль, ванілін, перемішати, залити водою.
5. Поставити режим "Гречка" або "Випічка".
6. Готувати 50 хв.
7. Під час подачі в тарілку додати вершкове масло.

Ячна каша з гарбузом у мультиварці

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 90 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Простий рецепт ситної каші, яка сподобається навіть діткам. Ячна крупа дуже дрібна, вариться приблизно стільки ж, скільки пшоно. Її можна зробити пісною, якщо використовувати лише воду. Для надання особливого смаку та аромату додайте ізюм або корицю. Під час подачі кашу полийте медом і посипте горіхами.

Інгредієнти:

• ячна крупа – 1 ст.;
• гарбуз – 250 г;
• родзинки – 100 г;
• кориця – 1 ч. л. без гірки;
• молоко – 3 ст.;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло - брусочок;
• мед, горіхи – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Крупу промийте, всипати у чашу мультиварки.
2. Помаранчеву м'якоть натріть на тертці, викладіть до крупи.
3. Додайте в чашу ізюм, сіль, корицю. Все перемішайте.
4. Виставити режим "Гушіння" або "Каша" і варити не менше 40 хвилин.
5. При подачі додайте олію, мед та горіхи.

Молочна рисова

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Рисову кашу люблять і без добавок, а з цим яскравим помаранчевим продуктом вона стає ще смачнішою та ароматнішою. Готувати її можна з будь-якого рису, але найкраще виходить страва з круглозернистого. З додаванням гарбуза, каша набуває солодкуватий аромат, дуже схожий на банановий.

Інгредієнти:

• рис – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• гарбуз – 300 г;
• сіль за смаком;
• олія вершкове – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Рис добре промити.
2. М'якуш нарізати на дрібні шматочки.
3. Все скласти в мультиварку, залити молоком, посолити та вибрати потужний режим режиму приготування «Випічка» або «Гасіння».
4. Відключити через 30 хвилин, додати|добавляти| масло|мастило| і потомити ще 10 хвилин|мінути|.
5. При подачі додати вершкове масло|мастило|.

Кукурудзяна молочна каша з гарбузом у мультиварці

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 105 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Каша в мультиварці з кукурудзяної крупи – ще один спосіб приготувати солодку, ароматну та корисну страву. Їсти його варто регулярно, хоча б раз на тиждень. Вміст вітамінів групи B допоможе вивести з організму токсини та інші шкідливі речовини.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 40 г;
• молоко – 2,5 ст.;
• гарбузова м'якоть – 300 г;
• крупа кукурудзяна – 1 ст.;
• цукор – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Крупу промивають у 3-4 заходи.
2. Овочі очистити від насіння та внутрішніх волокон, видалити шкірку.
3. Нарізати на дрібні кубики або натерти на тертці.
4. Скласти все у чашу.
5. Налити молоко, всипати цукор та кукурудзяну крупу.
6. Готувати в режимі "Каша" 40 хвилин.
7. Відкрити кришку, додати масло|мастило| і томити блюдо у вже вимкненому приладі ще 10 хвилин|мінути|.

Вівсяна на воді

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 60 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Тим, хто прагне схуднути, постить чи сидить на лікувальній дієті, сподобається каша з гарбуза на воді у мультиварці. Ціна її дуже низька, а вітамінів багато. Принцип приготування ідентичний, тільки тривалість знизиться практично вдвічі. Як добавки до геркулеса можна використовувати будь-які фрукти, але особливо добре поєднується айва, родзинки, яблуко.

Інгредієнти:

• вівсянка – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• гарбуз – 200 г;
• сіль за смаком;
• олія – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Видалити шкірку з овочів, м'якоть натерти на великій тертці.
2. Пластівці всипати в мультиварку, додати гарбуз, сіль, воду.
3. Все розмішати і включити розв'язати «Гасіння» на 25 хвилин.

Каша дружба

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Рисово-пшоняна каша, яку по-іншому називають «Дружба», відмінно поєднується з гарбузом. Перед приготуванням найкраще перебрати крупу, щоб не траплялося дрібне сміття у вигляді камінчиків або паличок. Перш ніж всипати її в чашу, краще обдати окропом. Так ви підготуєте крупу до теплової обробки. Готувати крупу можна з молоком та водою у пропорції 1:1.

Інгредієнти:

• рис – 0,5 ст.;
• пшоно – 0,5 ст.;
• гарбуз – 300 г;
• молоко – 1,5 ст.;
• вода – 1,5 ст.;
• цукор, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Чисту крупу всипати у чашу.
2. М'якуш нарізати великими кубиками, щоб при їжі відчувалися волокна. Покласти до крупи.
3. Залити молоком та водою, посолити.
4. Все перемішати та увімкнути режим «Каша».
5. Готувати 30 хв.

Перлова з м'ясом та гарбузом

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
• Призначення: друге.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ситний варіант каші з гарбузом сподобається всім. Подавайте таку страву на обід чи вечерю. З м'яса найкраще брати свинину, тому що вона найшвидше готується, завжди виходить соковитою і м'якою. Якщо все зробити правильно, то перловка вийде розсипчастою, зернятко до зернятка, а поєднання гарбуза з м'ясом і засмажкою з моркви та цибулі зробить її ароматною та смачною.

Інгредієнти:

• перловка - 1 ст.;
• м'якоть свиняча – 250 г;
• гарбуз – 250 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• вода – 2 ст.;
• приправи для м'яса – до смаку;
• олія соняшникова – 2 ст. л.;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. М'ясо промити, обсушити паперовим рушником, зрізати зайве. Порізати дрібними шматочками.
2. Цибулю нарізати кільцями.
3. Моркву почистити, нарізати соломкою.
4. Гарбуз порізати кубиками.
5. Перловку промити.
6. У чашу налити олію, включити режим «Випічка», викласти цибулю та моркву для обсмажування.
7. Як тільки цибуля стане золотистою, акуратно викласти засмажку на тарілку.
8. У чашу покласти м'ясо. Обсмажити 15 хвилин|мінути|, перемішуючи.
9. Викласти до м'яса засмажку, додати приправи, сіль, перець (можна гострий), перемішати та готувати ще 5 хвилин.
10. Далі всипати перловку, покласти гарбуз та залити все водою. Вода має покривати все на 2 см.
11. Закрити мультиварку та готувати 40 хвилин.
12. Після закінчення часу відкрити чашу і все перемішати. Залишити нудитися ще на 10 хвилин.

• При виборі овочів у магазині віддавайте перевагу мускатному сорту. Так страва вийде ароматнішою і соковитішою.
• Якщо попередньо запекти м'якоть у духовці, то можна уникнути недоварених шматочків у готовій страві
• Використовуйте режими "Крупа", "Рис" або "Гречка", але в кінці додайте трохи молока, оскільки ці програми мають на увазі повне випарювання рідини.
Дивитися відео Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Каша з гарбузом у мультиварці - покрокові рецепти приготування на молоці або воді з фото

покроковий рецепт з фото

Гарбуз – ідеальний продукт, завдяки якому будь-яка каша стане ще смачнішою та соковитішою, наприклад ячна каша на воді з гарбузом. Від такого сніданку або вечері не відмовиться жоден малюк, особливо якщо ви створите солодку кашу з цукром або зі згущеним молоком. Пам'ятайте, що ячна крупа, незважаючи на свій дрібний розмір, розварюється втричі, тому на 1 частину крупи обов'язково потрібно відміряти 3 частини гарячої води, щоб не доливати її в процесі приготування. Навіть якщо вам здасться, що рідини дуже багато - крупа втягне її при пропарюванні після варіння і стане розсипчастою, соковитою. Смак страви регулюйте за своїм бажанням, додаючи цукор чи сіль.

складові

• 100 г ячної крупи
• 150-200 г гарбуза
• 3 щіпки солі
• 300 мл гарячої води
• 2 ст. л. цукрового піску
• вершкове масло – за бажанням

Приготування

1. Ячну крупу пересипаємо в глибоку миску, заллємо холодною водою і ретельно промиємо, видаляючи лушпиння та інше сміття. Потім повторимо водну процедуру ще кілька разів, поки рідина не залишиться прозорою.

2. Викладемо промиту крупу в казан або сотейник з антипригарним дном. Додамо пару щіпок солі.

3. Висипаємо цукровий пісок і заллємо гарячою водою, помістимо ємність на плиту, включаючи максимальне нагрівання. Якщо гарячої води у вас немає, то спочатку закип'ятіть її в ємності, а потім всипайте в неї промиту крупу, сіль і цукор. Кришкою ємність накривати не будемо, тому що при закипанні виділиться піна - знімемо її столовою ложкою або шумівкою, зменшуючи нагрів до мінімального.

4. Відваримо кашу протягом 15 хвилин, поки крупа повністю не набухне.

5. Очистимо шматочок свіжого гарбуза від шкірки, видалимо насіння і промиємо. Натріть його на тертці з дрібними осередками і викладемо гарбузову масу прямо в ємність до каші. Акуратно все перемішаємо та протомимо страву ще 3-5 хвилин на мінімальному нагріванні.

6. Готову кашу з гарбузом викладемо в піали або глибокі тарілки, присмачимо якісним вершковим маслом і подамо до гарячого столу. Можна доповнити її різними ягодами, сиропом, молоком, що згущує, або сметаною – за бажанням. До речі, якщо каша залишиться не з'їденою і охолоне, то з неї можна приготувати оладки або котлети, обсмажуючи їх у сухарях на олії.