Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar

Mbaj mend sa kohë u desh për të mësuar se si të bëhej brumë i mirë për pjekje. Kam pasur shumë receta dhe shumicën e kam provuar dhe çdo herë kam kuptuar që sigurisht është e shijshme, por jo kaq. Kështu që unë vetë nuk e dija se çfarë kërkoja dhe çfarë doja nga testi. Por, kërkimi nuk u ndal, madje pati një moment që piqja biskota dhe lloj-lloj byreku me reçel, reçel pothuajse çdo ditë. Më dukej se pak më shumë dhe së shpejti do të ishte thjesht e frikshme të vihej në peshore. Por, kërkimi im më në fund u kurorëzua me sukses, dhe gjeta se si të gatuaj brumë buke, receta e një byreku me reçel është thjesht perfekte dhe jo vetëm me reçel. Nga kjo pastë me kore të shkurtra mund të piqet çdo pastë. Për më tepër, është i përshtatshëm për çdo sobë, tashmë e kam testuar si në furrë me gaz ashtu edhe në një furrë elektrike me konvektor.
Dhe çështja nuk është se ai është një lloj i veçantë, në shikim të parë - më së shumti recetë e zakonshme pasta me kore të shkurtra, por këtu është një përqindje jashtëzakonisht e saktë e pjekjes, ashtu siç më pëlqen mua. Por duhet të shtojmë miell aq sa do të marrë brumi, që të jetë i butë dhe elastik. Sa i përket yndyrës, është mirë të përdorni gjalpë, por në parim mund ta zëvendësoni me margarinë. Dhe si rezultat, çfarëdo që mendoni për furrën, gjithçka rezulton në mënyrë perfekte. Pra, për mua ky është vetëm një brumë universal për çdo rast.
Më pëlqen shumë të pjekja me të ose me reçel. Dhe e bëj disa menyra te ndryshme, pesha varet nga disponimi dhe konsistenca e ëmbëlsirave. Nëse reçeli im është më i hollë, atëherë është mirë të ngrini një pjesë të brumit, rreth 1/3 në frigorifer, dhe më pas ta grisni sipër tortës me reçel, ose tezes sime i pëlqen të kalojë një copë brumë përmes një gome. mulli mishi dhe copat e brumit të përftuara në këtë mënyrë vendosini mbi reçel. Por nëse marr reçel të trashë, ose manaferra dhe fruta të freskëta, atëherë bëj një grilë nga brumi dhe del një byrek shumë i bukur dhe elegant.
Por, mënyra më e lehtë është të hapni brumin në tavolinë dhe të hiqni biskotat prej tij. i spërkasim me farat e lulekuqes, susam, bajame ose kokrra arre të grimcuara dhe i pjekim në furrë.



Përbërësit:
- miell gruri - 2-3 gota,
- vezët e pulës- 2 copë,
- yndyrë (gjalpë, margarinë) - 200 g,
- sheqer i grimcuar - 1 gotë,
- vanilinë - 0,25 lugë,
- pluhur për pjekje - 1 lugë,
- bllokim.

Receta me foto hap pas hapi:

Per te bere pete te shkurtra per byrekun me reçel, ngrohni gjalpin qe te shkrihet dhe me pas ftohni sepse eshte absolutisht e pamundur te gatuani brumin me yndyre te nxehte.
Gjalpin nuk e shkrij, thjesht e nxjerr paraprakisht nga frigoriferi dhe behet i bute.

Përziejini mirë. Mund të shtohet një majë kripë për të përmirësuar shijen.




Miellin e grurit të situr e përziejmë me pluhurin për pjekje dhe e shtojmë me kujdes në bazën e lëngshme duke e trazuar kështu të marrim brumin tonë.

Nëse është e nevojshme e nxjerrim nga tasi dhe e trazojmë në tavolinë duke i shtuar miell sipas nevojës.

E ndajmë në 2 pjesë (një pjesë më shumë për tjetrën).
Më e vogla dërgohet në frigorifer.

Nga pjesa më e madhe e brumit formojmë një kek, mbi të shtrojmë reçelin.

Tani nxjerrim pjesën e dytë të brumit nga ngrirja dhe tre sipër mbi byrek.




E dërgojmë tortën në furrë të parangrohur dhe e pjekim në 200 gradë për 25-30 minuta.

Kështu përgatitet brumi i byrekut me reçel, në fakt si vetë byreku. Ju bëftë mirë!








Mundohuni të gatuani të njëjtën gjë

Byrek me pastë me kore të shkurtra me reçel - receta më e thjeshtë, për të kënaqur familjen që edhe një zonjë fillestare do të jetë në gjendje të bëjë. Është përgatitur nga produktet më të përballueshme. Është gjithashtu një mënyrë e shijshme për të hedhur reçelin e ëmbëlsuar.

Për një ëmbëlsirë sipas kësaj recete, çdo reçel kokrra të kuqe ose fruta është i përshtatshëm. Gjëja kryesore është se nuk është shumë e lëngshme. Përveç një gote reçeli, merrni: 5 g pluhur për pjekje, 2 vezë të zgjedhura, një pako gjalpë, një qese vanilinë, 2 lugë gjelle. miell gruri.

Nëse mbushja është shumë e lëngshme, mund ta spërkatni me niseshte patate.

1. Vezët që nuk janë të ftohta rrihen me sheqer dhe vanilje derisa të bëhen shkumë.
2. Në masën që rezulton vendoset gjalpi i zbutur. Rrahja e bazës për brumin vazhdon.
3. Mbetet për të shtuar pluhurin për pjekje dhe miellin e situr. Përbërësit janë të përziera tërësisht.
4. Brumi duhet të jetë i trashë dhe të mos ngjitet në gishta.
5. 1/3 e brumit futet në ngrirje dhe masa e mbetur shpërndahet në një kallëp të rrethuar.
6. Reçeli është shtruar sipër.
7. Brumi i mbetur i ngrirë fërkohet mbi reçel.
8. Trajtimi piqet në furrë për gjysmë ore.

Shërbehet me çaj ose qumësht.

Recetë me reçel dhe thërrime

Një byrek i tillë madje ka emrin e vet të veçantë "Crumb". Për ta përgatitur, përdorni: një paketë margarinë gjalpë, 770 g miell gruri, 160 g sheqer të grimcuar, një majë pluhur pjekjeje, një gotë ndonjë reçel, një majë vanilinë dhe kripë, 3 vezë mesatare.

1. Gjalpi i shkrirë me sheqer të grimcuar dhe vezët grihen derisa të jenë të lëmuara.
2. Kripa, vanilina, pluhuri për pjekje dërgohen në masë.
3. Mielli i situr derdhet gradualisht.
4. Si rezultat, brumi duhet të jetë i fortë, por elastik.
5. Pjesa më e madhe e masës shtrihet në pergamenë të lyer me vaj dhe nivelohet. Më pas lubrifikohet me një shtresë të hollë mbushjeje.
6. Brumi i mbetur fërkohet në rende më të imët dhe më pas shpërndahet mbi sipërfaqen e kekut.
7. Piqen në furrë të nxehtë për 35 minuta.

Kur produktet e pjekura të jenë ftohur, prijini në pjesë.

Tortë me kore të shkurtra të grira me reçel

Sipas kësaj recete, keku do të piqet vetëm për 20 minuta. Prandaj, mund të përdoret edhe me mysafirë që vijnë papritmas. Përveç 1,5 lugë gjelle. çdo reçel kokrra të kuqe, ju duhet të përgatisni: 3 lugë gjelle. miell i bardhë, gjysmë pako gjalpë, 120 g sheqer të grimcuar, 1 g vanilinë kristalore dhe po aq pluhur pjekjeje, vezë të zgjedhur.

1. Gjalpi i zbutur përzihet me vaniljen dhe sheqerin e grirë.
2. Masës i shtohet një vezë.
3. Më pas, duhet të përdorni një mikser, duke e kthyer përzierjen në një krem ​​homogjen të ajrosur.

Fillimisht, trazimi vazhdon me mikser, pastaj me duar.

4. Në fund brumit i shtohet pluhuri për pjekje dhe mielli.
5. Brumi ndahet në dy pjesë, të dyja janë pak të ngrira.
6. Gjysma e parë fërkohet në fund të mykut të lyer me vaj. Më pas shpërndahet reçeli. Pjekja e ardhshme mbyllet me patate të skuqura nga gjysma e dytë e brumit.
7. Për të parandaluar përhapjen e mbushjes, mund të bëni anë nga flagjella e brumit.
8. Piqeni për 20 minuta në 190 gradë.

Mund ta kuptoni që byreku i pastiçerisë me kore të shkurtra është gati nga korja e artë në sipërfaqe.

Byrek me bllokim të lirshëm

Kjo është një nga më recetat e disponueshme produkte të pjekura në shtëpi. Ai përfshin: një kile miell, një pako margarinë gjalpë, një majë sode dhe kripë, 130 g ndonjë reçel, një vezë, 120 g sheqer të grimcuar.
Veza rrihet me sheqer derisa të zbardhet. Nuk ka nevojë të prisni që të shfaqet një shkumë e trashë.

1. Margarina shkrihet në mikrovalë dhe ftohet pak.
2. Mielli sitet me kripë.
3. Përbërësit e thatë bashkohen me dy masa të lëngshme. Atyre u shtohet sode e shuar në çdo mënyrë të përshtatshme.
4. Zihet një brumë i pjerrët, por i butë, nga i cili ndahet një copë e vogël, mbështillet në një qese dhe dërgohet në ngrirje.
5. Pjesa më e madhe e masës përzihet në një tepsi të lyer me vaj me duar dhe mbulohet me reçel të trashë.
6. Brumi i ngrirë fërkohet sipër në një rende të trashë.
7. Piqet në furrë të nxehtë për gjysmë ore.

Para se ta shërbeni, spërkatni me sheqer pluhur mbi një byrek të ëmbël me reçel.

Byrek i hapur

Jo gjithmonë produktet e pjekura me reçelin e sfumuara mbulohen me thërrime. Versioni i hapur rezulton të jetë shumë i shijshëm. Nga produktet e marra: 1,5 lugë gjelle. reçel i trashë, një majë kanellë, 1,5 të vogla. lugë pluhur pjekjeje, 2,5 lugë gjelle. miell gruri, një pako gjalpë, 3 të verdha veze, 0,5 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, një majë kripë.

1. Gjalpi pritet në copa, bluhet me rërë dhe kripë.
2. Të verdhat ndërhyjnë në masë një nga një.
3. Produktet kthehen në një përzierje homogjene duke përdorur një bashkëngjitje të veçantë blender.
4. Mielli sitet me pluhur pjekje dhe i shtohet brumit.
5. Komponentët fërkohen me dorë në thërrime të trashë.
6. Brumi shtrihet në një kallëp të mbuluar me letër furre. Palët janë duke u formuar.
7. Në sipërfaqe bëhen disa shpime, pas së cilës reçeli i përzier me kanellë shpërndahet mbi bazën.
8. Një byrek i hapur me reçel pastiçerie piqet për 35-45 minuta.

Nëse reçeli është i hollë, shtoni në të 2 lugë të mëdha niseshte misri.

Tortë me kore të shkurtra në një tenxhere të ngadaltë

Një tigan i mrekullueshëm do ta bëjë shumë më të lehtë për veten tuaj gjatë pjekjes. Është e nevojshme të zgjidhni modalitetin e duhur në multicooker. Nga produktet që duhet të përgatisni: 3 vezë të zgjedhura, 4 gota shumëfish miell gruri, 160 g gjalpë cilësore, të vogla. një lugë pluhur pjekjeje, 1 shumë gotë sheqer të grirë dhe të njëjtën sasi të çdo reçeli.

1. Vezët rrihen në një tas të veçantë, mbi to hidhet gjalpi i shkrirë.
2. Rëra dërgohet në masë. Pas përzierjes, mund të shtoni miell të situr me pluhur pjekjeje.
3. Brumi i përzier mirë që rezulton mbështillet në një qese dhe dërgohet në të ftohtë për 45 minuta.
4. Më tej, masa ndahet në dy pjesë të pabarabarta.
5. Pjesa më e madhe e saj shtrihet në enën me shumë tenxhere, anët janë formuar. Mbushur me reçel bujarisht. E dyta fërkohet sipër.
6. Në modalitetin "Pjekje", gatuhet për 65 minuta.

Në vend që të fërkoni brumin mbi tortë, mund ta prisni në shirita dhe të dekoroni ëmbëlsirën.

Keku i shkrifët me gjizë dhe reçel

Reçeli në mbushjen e një byreku me kore të shkurtra shkon shumë me gjizën. Është veçanërisht e shijshme ta gatuani me një mbushje të ëmbël të veçantë. Për trajtim, merrni: 1 lugë gjelle. reçel, i vogël. një lugë xhelatinë, 30 ml ujë, një lugë e madhe salcë kosi me yndyrë, 160 g sheqer të grirë, një qese sheqer vanilje, 260 g gjizë me yndyrë mesatare, 2 vezë, dysheme. një lugë të vogël pluhur pjekjeje, 60 g gjalpë cilësore.

1. Kombinohen 60 g gjizë, një vezë dhe 100 g rërë. Në të njëjtën masë shtohet edhe gjalpi i shkrirë.
2. Më pas - derdhet pluhuri për pjekje dhe mielli i situr.
3. Brumi i butë dhe jo ngjitës përzihet.
4. Kjo e fundit është hedhur në formë, anët janë formuar.
5. Mbushja bëhet nga pjesa tjetër e rërës dhe gjizës, veza e dytë, sheqer vanilje dhe salcë kosi.
6. Përzihet dhe shtrihet mbi brumë.
7. Piqet për 35 minuta në furrë të nxehtë.
8. Për derdhje, xhelatina hollohet në ujë të ftohtë. Pas fryrjes, nxehet në një banjë uji derisa të tretet dhe përzihet me reçelin.
9. Derdhja derdhet mbi tortën e përfunduar të ngrohtë.

Para se ta servirni, ëmbëlsira duhet të qëndrojë për 5-6 orë në të ftohtë.

Një shtëpi që mban erë byreku bëhet menjëherë e ngrohtë dhe komode. Kjo është një pastë e veçantë që do t'ju ndihmojë gjatë ditëve të javës dhe festave. Byreku është i lehtë për t'u përgatitur dhe tepër i shijshëm. Secila amvise ka recetën e saj për një byrekë me reçel, por më poshtë kemi mbledhur opsione shumë herë të vërtetuara të pjekjes në shtëpi. Ju mund t'i çoni me siguri në derrkuc tuaj.

Receta e byrekut me reçel

Kjo është një nga bazat më të thjeshta, por nuk është e pazakontë që përvoja e parë e gatimit të përfundojë me dështim. Pasta me kore të shkurtra rezulton të jetë shumë e thërrmuar, e ashpër, ka një amëz të pakëndshme. Për të shmangur këtë, duhet të përdorni një recetë të provuar.

Byrekët me reçel do të bëhen të preferuarat tuaja në kuzhinën tuaj, mjafton t'i gatuani menjëherë:

1. Merrni gjalpë të mirë. Është më i shtrenjtë, por garanton rezultate të shkëlqyera.
2. Mos e gatuani brumin me duar. Pritini gjalpin dhe miellin me thikë dhe rrotulloni shpejt një simite. E vendosim në frigorifer për një orë.
3. Vendoseni fletën e pjekjes vetëm në një furrë të parangrohur.

Nuk ka shumë kërkesa, por respektimi i tyre siguron që të merrni një byrek të butë dhe të thërrmueshëm me reçel. Receta mund të ndryshohet, të plotësohet me manaferra, çokollatë, vanilje, sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit për brumin:

• gjalpë - 200 g;
• sheqer - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 200 g;
• reçel frutash.

Byreku me rërë me reçel është i ndryshëm çdo ditë. Në verë, është mirë të përdorni mbushje agrume, ato janë mesatarisht të ëmbla dhe freskuese. Pie s është pikërisht ajo që ju nevojitet.

Teknologjia e përgatitjes së brumit:

Kjo është një recetë bazë që garanton rezultate të mira. Baza nuk i reziston mbushjes së rëndë dhe të lagësht, por shkon mirë me reçelin dhe reçelin.

Ju nuk mund ta hapni brumin menjëherë. Pas rreth një ore, ajo do të marrë strukturën e dëshiruar dhe do të bëhet elastike.

Si të formoni një byrekë me reçel

Ka mjaft opsione, por sot po flasim për më të thjeshtat, më të përballueshmet dhe që nuk kërkojnë kohë. Kjo do të jetë një tortë e madhe e hapur, e zbukuruar me një raft teli. Për ta bërë këtë, brumi duhet të ndahet në dy pjesë. E madhja është baza, dhe më e vogla shërben si zbukurim.

Formoni tortën:

Nëse dëshironi që torta të marrë ngjyrë të artë të lehtë, spërkateni sipër me sheqer. Për të marrë një kore me shkëlqim, mund të njollosni pijen e ëmbël menjëherë pas pjekjes.

Si të zgjidhni reçelin e duhur për mbushjen

Ato shiten në dyqan gjatë gjithë vitit, gjë që bën të mundur, pavarësisht stinës, të pjekni byrekë aromatike me reçel nga manaferrat dhe frutat e ndryshëm. Por cilësia e produktit nuk i plotëson gjithmonë pritjet e konsumatorëve. Prandaj, është mirë të përdorni produkte shtëpiake. Nëse nuk keni asgjë në dorë, kushtojini vëmendje manaferrave dhe frutave të stinës.

Mbushjen e byrekut mund ta përgatisni në vetëm 15 minuta:

1. Vendosni një tenxhere në zjarr.
2. Hidhni në të: mjedra, luleshtrydhe, kajsi ose kumbulla pa kokrra, mollë ose dardha, të prera në copa.
3. Shtoni sheqer në një raport 1: 1.
4. Ngroheni në një valë, fikeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Përsëriteni procedurën edhe një herë.
5. Pureni lehtë frutat e buta, mollët mund të kalohen.
6. Nëse masa nuk është mjaft e trashë, shtoni një lugë niseshte.

Produkti piqet deri në kafe të artë. Koha varet nga furra, mesatarisht do të duhen 20 deri në 40 minuta. Brumi i bukës së shkurtër nuk duhet të jetë shumë kafe. Një nuancë e zbehtë e artë është një sinjal për ta nxjerrë nga furra dhe për ta inspektuar me kujdes. Nëse ngjyra është uniforme dhe korja është e thatë dhe e dendur, atëherë është gati. Njollat ​​e zbehta mbeten - lëreni të qëndrojë për 3 - 5 minuta të tjera. Mbushja e lagësht do ta mbrojë produktin nga tharja, kështu që nëse e ekspozoni pak, nuk do të prishni produktin e pjekur.

Receta e byrekut me reçel me petë

Çdo amvise duhet të ketë një pako brumë të ngrirë në frigorifer për çdo rast. Kjo ndihmon nëse të ftuarit janë në pragun e derës dhe nuk ka asgjë për t'u ofruar atyre për çaj.

Byreku me petë me reçel përgatitet në mes, është e thjeshtë dhe e shijshme:

Në këtë fazë, tashmë mund të ndizni furrën dhe ta lini të ngrohet deri në 180 gradë. Me formimin, ka tre opsione: për të bërë një tortë të hapur, thjesht lyeni shtresën me reçel, dekorojeni me një raft teli ose mbylleni me gjysmën e dytë të brumit. Çdo reçel i trashë është i përshtatshëm për mbushje.

Është e zakonshme të lyejmë brumin e fryrë me një vezë ose të verdhë veze. Intensiteti i ngjyrës varet nga kjo. Për më tepër, korja e sipërme është më e lëmuar dhe interesante.

Byrek i grirë me reçel

Një opsion i shkëlqyeshëm për një zonjë të zënë. Përveç kësaj, ajo mund të përgatitet në vend, ku nuk ka gjilpërë në dorë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e mbushjes: gjizë, manaferrat. Por sot po mësojmë të bëjmë byrekë të grirë me reçel. Për ta bërë këtë, le të marrim një mundësi tjetër për të bërë brumë bukë të shkurtër.

Do të kërkojë:

• miell - 450 g;
• vaj - 200 g;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 3 copë;
• sode - 1 lugë. i shuar me uthull.

Skema e gatimit:

Brumi është i butë dhe elastik. Duket më shumë si një depozitë bukë e shkurtër.

Çdo mbushje mund të jetë, por byreku me reçel kajsie... Ndani brumin në dy pjesë. Futeni pjesën më të madhe në frigorifer, dhe më pak në frigorifer. Pas 30 minutash ndizni furrën në 180 gradë. Hapeni shtresën kryesore të tortës në një shtresë, vendoseni në një tepsi dhe lyejeni me reçel. Mos kurseni reçelin, produktet e pjekura do të jenë vetëm më të shijshme.

Hiqeni pjesën e dytë nga ngrirja dhe grijeni. Mbetet të hedhim kekun sipër dhe ta fusim në furrë. Përcaktimi i gatishmërisë është mjaft i thjeshtë, sapo rropat të fillojnë të skuqen, mund ta hiqni atë.

Tortat me reçel janë një shpëtim për gratë e zëna. Të shijshme, aromatike, pëlqehen nga të gjithë, pa përjashtim, dhe nuk kërkojnë sherr të gjatë në kuzhinë. Këto produkte të pjekura janë perfekte si përvoja e parë e kuzhinës për vajzat në rritje.

Kjo recetë për reçelin e ëmbëlsirave me reçel është e njohur për shumë që nga fëmijëria. Torta do të plotësojë në mënyrë të përkryer çajin e zakonshëm të bërë në shtëpi dhe do të ndihmojë zonjën kur të ftuarit vijnë papritur.

Përbërësit

Për të bërë një tortë me kore të shkurtra me reçel, do t'ju duhet:
vezë - 2 copë;
miell - 2 gota;
gjalpë ose margarinë - 150 g;
sheqer - 1 gotë;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
bllokim ose reçel - 200 g.

Hapat e gatimit

1. Rrahim gjalpin e butë ose margarinën me sheqerin. Shtoni vezët një nga një dhe përziejini mirë çdo herë. Shoshini miellin me pluhurin për pjekje dhe shtoni në përzierjen e vajit të vezëve. Gatuani brumin. 2. E ndajmë brumin në 2 pjesë të pabarabarta (1/3 dhe 2/3). Vendosini të dyja pjesët në frigorifer për 30-40 minuta.

Hapeni pjesën më të madhe të brumit dhe prisni një rreth në diametrin e kallëpit. E vendosim brumin ne forme te lyer me yndyre (e kam silikon, nuk e lyej me yndyre). Pritini skajet.

3. Sipër brumit vendosim një shtresë reçeli dhe e rrafshojmë butësisht me lugë.

4. Formoni shirita nga pjesa më e vogël dhe vendosni reçelin. Kapni butësisht skajet.

5. Në furrë të nxehur në 200 gradë vendosim një byrek me rërë me reçel dhe e pjekim për 20-25 minuta.

Ftoheni (përndryshe reçeli ose reçeli do të përhapet), prisni dhe shërbejeni me çaj.

Ju bëftë mirë!

Thjesht më pëlqejnë ëmbëlsirat me kore të shkurtra dhe jo vetëm sepse janë të buta, të thërrmuara dhe shkojnë mirë me fruta dhe manaferra, gjizë, salcë kosi dhe mbushje të tjera të ndryshme. Ky lloj brumi përgatitet mjaft lehtë edhe pa pajisje speciale kuzhine, nuk kërkon rrahje të gjatë, nuk bie në furrë dhe është pothuajse gjithmonë i shijshëm.

Nga përvoja ime, mund të them që edhe nëse raporti i përbërësve në recetë tregohet jo plotësisht i suksesshëm ose produktet ju lënë të mërziten, brumi i bukës së shkurtër mund të ruhet pothuajse gjithmonë gjatë zierjes. Nëse brumi është shumë i butë dhe ngjitës, mund t'i shtoni gradualisht miell derisa të jetë mjaft i fortë. Nëse, përkundrazi, mielli doli shumë, brumi shkërmoqet dhe nuk dëshiron të mblidhet në një top, duhet t'i shtoni të verdhën e vezës ose, edhe më lehtë, të hidhni në ujë të ftohtë 1 lugë gjelle. , derisa i gjithë mielli të jetë lagur dhe brumi të ngjitet së bashku në një masë.

Sot do t'ju mësoj se si të gatuani një të thjeshtë por shumë byrek i shijshëm bërë nga pasta me kore të shkurtra me fruta aromatike ose reçel manaferash. Unë mendoj se shumë prej jush i duan dhe blejnë rregullisht biskota të grira me reçel në dyqane. Por pasta të tilla të shijshme dhe të njohura mund t'i përgatisni vetë në shtëpi nga produkte krejtësisht natyrale dhe të shëndetshme. Brumi i byrekut me reçel përgatitet shumë lehtë edhe me dorë, pa mikser dhe pajisje të tjera. Dhe mbushja mund të jetë çdo reçel ose reçel i trashë që mund të gjendet në shtëpi, në mënyrë ideale, natyrisht, nga frutat dhe manaferrat organike nga vila juaj verore. Sigurohuni që të përgatisni një tortë të thërrmuar me kore të shkurtra me reçel për të dashurit tuaj, dhe ju siguroj se do të tërheqë si për fëmijët tuaj ashtu edhe për anëtarët e rritur të familjes!

Informacion i dobishëm

Si të përgatisni pasta me kore të shkurtra me reçel - recetë për byrekun me kore të shkurtra në furrë me foto hap pas hapi

PËRBËRËSIT:

• 125 g gjalpë të zbutur
• 1 lugë gjelle. + 1/4 Art. Miell
• 1 vezë e madhe
• 100 g sheqer
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi
• 1 lugë pluhur pjekje
• një majë kripë
• 250 g reçel i trashë

MËNYRA E PËRGATIMIT:

1. Për të përgatitur një kek të thërrmuar me reçel, vendosni gjalpë të zbutur dhe sheqer në një tas ose tas të procesorit të ushqimit.

2. Grini gjalpin dhe sheqerin në një masë homogjene.


3. Shtoni vezën dhe kosin në brumë dhe përzieni gjithçka.


4. Shtoni 1 filxhan miell, të situr me kripë dhe pluhur për pjekje.


5. Ziejeni brumin duke përdorur një mikser, procesor ushqimi ose lugë. Brumi për kekun me kore të shkurtra me reçel duhet të jetë mjaft i butë, i butë dhe pak ngjitës.


6. Ndani një lugë brumi, përzieni me dorë me 1/4 filxhani miell, rrotulloni në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 15 - 20 minuta. Shpërndani brumin e mbetur mbi formën me duar ose me lugë duke bërë anët e vogla dhe vendoseni në ndarjen e frigoriferit për 15 minuta. Kam pjekur një byrek me reçel në një rrumbullakët myk silikoni me diametër 18 cm nuk ka nevojë ta lyeni me vaj.

7. Mbi brumin e ftohur vendosni reçel të trashë ose reçel sipas dëshirës tuaj.

Për këtë tortë, është më mirë të përdorni reçel frutash ose kokrra të kuqe me shije të ëmbël dhe të thartë (qershi, rrush pa fara, kumbulla, etj.), i cili do të largojë mirë ëmbëlsinë e bazës me rërë.

8. Hiqeni brumin e mbetur nga ngrirja dhe grijeni mbi reçel në një rende të trashë.


9. E pjekim byrekun me reçel në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta, derisa të skuqet sipër, më pas e mbulojmë me folie dhe e pjekim edhe 10 - 15 minuta në 180°C. Përpara se ta presim në feta dhe ta servirim, byreku duhet të ftohet në formë për të paktën gjysmë ore.


Torta delikate e shkrifët me reçel është gati!