Ziejeni mishin e pelte në një tenxhere me presion për 1.5-3 orë

Sa kohë duhet për të gatuar mishin e pelte në një tenxhere me presion?

Së pari, përgatitni përbërësit e mishit të zier. Mund të jenë këmbë derri ose viçi, veshë, bisht, faqe, krah, pulë ose thjesht mish. Pastaj gjithçka duhet të pastrohet dhe lahet plotësisht. Mos harroni perimet. Sigurisht, do të jetë qepë dhe karrota. Ata gjithashtu duhet të pastrohen.

Tani vendosni përbërësit në tasin e tenxhere me presion, mos i bluani perimet. Nëse gatuani mish pelte me pulë, atëherë duhet të pritet në copa të mëdha. Shtoni kripë, kokrra piperi të zi, gjethe dafine dhe 1-2 gota verë ose port. Derdhni ujë të valë mbi gjithçka në mënyrë që mishi të mbulohet plotësisht. Dhe zgjidhni mënyrën "Jellied" ose "Mish" dhe gatuajeni aspikën me pulë në një tenxhere me presion për 2.5 orë.

Nëse jeni duke përdorur viçin, gatuajeni mishin me pelte në një tenxhere me presion për 3 orë. Vendosni vetëm mish derri, duhet të gatuani për 1.5 orë. Në këtë rast, valvula duhet të mbyllet. Kur tingulli i zhurmës bie, lëreni që presioni të bjerë spontanisht. Rekomandohet që pjata të futet për disa orë, domethënë mos hapni tenxheren me presion, por lëreni të ftohet. Pastaj hiqni yndyrën e tepërt nga lart. Ne nxjerrim perimet, ato nuk përdoren më. Pastaj e çmontojmë mishin. Mund ta vendosni në pjata në copa të mëdha ose të vogla, ose mund ta ktheni në një mulli mishi. Pas derdhjes së supës, është më mirë ta tendosni. Pastaj presim derisa të ftohet plotësisht dhe e vendosim në frigorifer gjatë natës.

Çdo gjë është gati në mëngjes. Pjata mund të zbukurohet me barishte, karota të ziera dhe vezë, ose thjesht të vendoset në gjethe marule. Në përgjithësi, kush ka ndonjë fantazi. Sigurisht, nuk keni nevojë të dekoroni.

Shërbejeni me mustardë ose rrikë. Gjithashtu, mund t’i shtoni pak uthull 9% mishit të zier.

Këshilla të vogla

1. Qepët mund të fshihen, por bishtat mund të priten nga të dy anët.
2. Nëse ju pëlqen hudhra, shtojeni ndërsa derdhni supën në tasa.
3. Kini kujdes me kripën, është më mirë të shtoni më vonë.
4. Preferohen pjesë të mëdha të pulpës.
5. A doni që mishi i pelte të jetë plotësisht transparent? Për ta bërë këtë, së pari nxirrni gjithçka në një tigan, kullojeni dhe shpëlajeni. Përsëriteni procedurën nëse është e nevojshme.
6. Vendosni zbukurimet në fund të mykut dhe kur mishi i xhelit të ngurtësohet, mbajeni enën në ujë të nxehtë për disa sekonda dhe kthejeni atë në një pjatë.

Mishi pelte është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme

Përmbajtja kalorike e mishit të zier është 203.64 kcal. Ai përmban: proteina - 16.61 gram, yndyrna - 15.25 gram, karbohidrate - 3.1 gram.

Për fëmijët, është më mirë të futni mishin e pelte në dietë nga mosha 3 vjeç.

Sa mish i trashë është gatuar në tenxhere me presion
Ziejeni mishin e pelte në një tenxhere me presion për 1.5-3 orë

Burimi: cafe-poisk.ru

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion?

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion? Nga çfarë është bërë mishi i xhelit? Çfarë ju nevojitet për të gatuar mishin e pelte në një tenxhere me presion? Sa duhet ta gatuani? Cilat erëza duhet të shtoj dhe sa kripë duhet të shtoj? Kur keni nevojë të kripni mishin e pelte, para gatimit, në mes apo në fund? Me çfarë është më mirë dhe më e shijshme për të shërbyer mishin e pelte në tryezë? Sa orë para gatimit mund ta mbani mishin për mish të zier në erëza dhe erëza, për një aromë dhe shije të mrekullueshme? Sa ujë keni nevojë për të vënë në tenxhere me presion për të parandaluar që ajo të rrjedhë nga sipër? Çfarë mund të zëvendësojë një tenxhere me presion? Unë nuk kam një tenxhere me presion, a mund të gatuaj mish të kripur në një tigan të rregullt? Cili është ndryshimi midis mishit të zier në një tenxhere të rregullt dhe të zier në një tenxhere me presion? Sa rrikë duhet t’i shtohet mishit të xhelit?

Do të filloj me fundin e pyetjes suaj. Në jetën time, unë gatova mishin e pelte (megjithëse më pëlqen ta quaj pelte më shumë) në mënyra të ndryshme, por kohët e fundit ndalova në këtë opsion: Unë gatuaj në një tenxhere të ngadaltë për fillim (për një kohë të gjatë, por ia vlen dhe ju nuk ka nevojë të ndiqni). Në një tigan, gjatë gjithë kohës që duhet të hiqni shkumën, etj., Në një multicooker kjo nuk ka nevojë të bëhet fare. Dhe kështu marrim 700 gram viçi pa kocka (më pëlqen buza e hollë), 2 këmbë derri, qepë dhe karota (nuk i presim, i hedhim të plota), dhe në fund të gatimit i nxjerrim dhe vetëm hedhim largohet si e panevojshme. Ne i vendosim të gjitha këto gjëra në "zierje" për 6-7 orë sipas dëshirës, ​​për një orë kripë, piper, shtojmë erëza, etj. Tjetra, derdhni atë në pjata, pasi e keni prerë mishin imët dhe imët (unë personalisht i përdor gishtat për ta prekur nga kockat e vogla). Dhe në frigorifer për tre orë. Personalisht, nuk shtoj xhelatinë, gjithçka ngrin aq perfekt për mua.

Mishi i pelte në tenxhere me presion rezulton të jetë vërtet i shijshëm. Kam gatuar kështu: Ju duhet të merrni një nyje derri (në mënyrë që të mos jetë e yndyrshme, e mishit), një këmbë derri, një kilogram viçi, një qepë të qëruar, kokrra speci, gjethe dafine. E gjithë kjo duhet të paketohet në mënyrë kompakte në një tenxhere me presion dhe të mbushet me tre litra ujë, kripë me dy lugë kripë të imët. Pasi të tjerr tenxheren me presion, unë pres derisa avulli të fillojë të rrjedhë në një rrjedhë të hollë, të zvogëloj nxehtësinë dhe të gatuaj për 40 minuta - një orë. Pastaj tigan ftohet, presioni bie, unë heq valvulën dhe e hap atë. Tani keni nevojë për hudhër, copëtojeni imët me një pirun dhe vendoseni në pjata dhe mbusheni me supën që rezulton, si rezultat, mishi i pelte rezulton të jetë transparent, jo i yndyrshëm dhe i pasur!
Në mishin e zakonshëm të pelte nga gatimi i gjatë, ka një shije të hudhrës së derrit, dhe kur gatuaj në një tenxhere me presion, kjo nuk ndodh.
Unë jam shumë i kënaqur me rezultatin!

Kohët e fundit, në Pashkë, unë gatova mishin e pelte në një tenxhere me presion. Dallimi midis gatimit të mishit të zier në një tenxhere me presion dhe një tigan të zakonshëm është vetëm në kohëzgjatjen e gatimit, do të jetë dy herë më i shpejtë. Ata kanë shije të njëjtë. Mbi të gjitha, shija varet nga cilësia e mishit. Prandaj, unë do të filloj me atë lloj mishi që duhet të blini për mishin e pelte. Unë zgjedh disa lloje të mishit për mishin e pelte - kjo është viçi në kockë - 1 kg, mish derri, mund të fshini - 1 kg, 2 këmbë derri, këmbë viçi, 2 këmbë pule.
E shpëlaj mishin plotësisht dhe e vendos në tenxhere me presion. Mbushem me ujë në një tenxhere me presion maksimal prej 6 litrash. E çoj në një çiban, heq shkumën, pastaj shtoj erëza - gjethe dafine, spec të kuq, piper të zi, kripë për shije. Provoni supën, duhet të jetë pak e kripur.
Ziejeni mishin e pelte për 2-2.5 orë në nxehtësi të ulët. Pas kësaj kohe, fikeni sobën dhe lëreni tiganin të ftohet pak. Pas kësaj, mund të hapet, çmontohet dhe ftohet në frigorifer. Shërbejeni me rrikë ose mustardë.

Shpëlajeni mishin e derrit mirë. Mund ta lagni në ujë të ftohtë gjatë natës për ta bërë atë më të butë dhe shumë më lëng. Vendoseni mishin në tenxhere me presion, duhet të kriposni menjëherë, për 1 kg, një lugë të madhe me rrëshqitje. Vendoseni piperin në bizele dhe menjëherë gjethen e dafinës. Unë gjithashtu shtoj një qepë të tërë dhe hudhër. Derdhni ujë pothuajse deri në fund, sepse keni nevojë për supë. Unë gatuaj për pesë orë pa hapur kapakun.

Këmbët e derrit, ju mund të lani kokën, dhe vetë mishin, lajeni nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në tenxhere me presion, vendosni presionin dhe hiqni shkumën, shtoni kripë për shije, piper me piper të zi, mund të shtoni kokrra piper, një qepë, karrota dhe nja dy thelpinj hudhre. I gatuaj të gjitha për rreth 40-50 minuta, kjo është e mjaftueshme, sepse mishi i derrit gatuhet shpejt. Ndërsa mishi ftohet, prerë në kube dhe derdhni supë, dhe në frigorifer. I gjithë mishi i zier është gati.

Askush nuk do t'ju tregojë kohën e saktë për gatimin e mishit të pelte, pasi për këtë ju duhet të dini kompaninë e tenxhere tuaj nën presion në të cilën do të gatuani, aftësitë e tij teknike, fuqinë. Zakonisht është rreth 1.5 orë.
Ne marrim nyje derri 2 copë, Gjysmë pulë, Tre qepë janë të mundshme dhe aq pak sa i pëlqen kujt. Një karotë e madhe. Gjethe dafine, kokrra piperi. Lani mirë nyjet e derrit dhe pulën dhe pritini në disa pjesë, prerë qepën dhe karotat, pastaj vendosni të gjitha produktet në tenxhere me presion dhe derdhni ujë deri në shenjën e sipërme. Vendoseni programin në mish të zier.

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion?
Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion? Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion? Nga çfarë është bërë mishi i xhelit? Çfarë ju nevojitet për të gatuar mishin e pelte në një tenxhere me presion? Sa duhet ta gatuani? Cilat erëza të shtoni dhe

Burimi: women-faq.ru

Tenxhere me presion

... arti i gatimit është i lehtë ...

Mish i zier në një tenxhere me presion

Le të tërhiqemi nga tradita dhe të gatuajmë mish i pelqyer në tenxhere me presion në tre orë. Ide joshëse?

Për ta sjellë atë në jetë, ne kemi nevojë për një tenxhere me presion (për shembull, tenxhere me presion Varya), dhe përbërësit e mëposhtëm:

• bisht i viçit - një kilogram e gjysmë
• pulë ose, më mirë, një gjel i vjetër - një kilogram
• një palë veshë derri
• dy qepë të lara mirë në lëvore
• rrënjë majdanoz (për një amator)
• disa bizele me erëza
• një duzinë kokrra piperi të zi
• karrota të qëruara (për një amator)
• Gjethe dafine

Nëse po përgatitni pelte për herë të parë, mos shtoni shumë erëza, ato mund të "pengojnë" shijen e vërtetë të mishit. Qepa në lëvore gjatë gatimit do t'i japë supës një nuancë pak të artë. Vendoseni fletën e dafinës në fillim të gatimit, pastaj, kur hiqni shkumën, hiqeni, përndryshe lavrushka e pjekur shumë do ta bëjë supën të hidhur.

Pra, lani të gjithë këtë shkëlqim të mishit, pastroni krahun dhe veshët me thikë, nëse është e nevojshme, dhe vendoseni në tenxhere me presion (nëse jeni duke gatuar në një tigan të mrekullueshëm për herë të parë, atëherë lexoni se si të përdorni një tenxhere me presion ) Hidh ujë, duhet të mbulojë mishin me më shumë se 5-6 centimetra. Ne vendosim erëza, rrënjë dhe qepë.

E vendosim tenxheren me presion në zjarr, por nuk e mbyllim. Ne e çojmë mishin tonë të ardhshëm të zier në vlim dhe, ndërsa vlon, bëjmë dy gjëra shumë të rëndësishme: heqim me kujdes shkumën në mënyrë që pelte jonë të jetë transparente dhe e bukur, nxjerrim gjethen e dafinës, ajo tashmë i ka dhënë aromën supë. Vlen të përmendet se për shkak të specifikave të gatimit, enët me erëza të gatuara në tenxhere me presion kanë një shije dhe erë më të pasur.

Pas të gjitha procedurave, duhet të mbyllni kapakun e tenxhere me presion dhe të gatuani mishin tonë të zier në nxehtësi të ulët tre orë... Për të kuptuar që procesi i përshpejtuar i gatimit ka filluar, mjafton të dëgjoni tingujt karakteristikë të emetuar nga valvula e rregullatorit të presionit. Atshtë në këtë moment që ne zvogëlojmë zjarrin.

Pas tre orësh, hiqeni tenxheren me presion nga nxehtësia dhe kthejeni rregullatorin e presionit në pozicionin e dekompresionit. Disa njerëz e vënë tenxheren nën ujë të ftohtë, në këtë rast është e nevojshme të sigurohet që asnjë ujë të mos futet aksidentalisht në valvulë. Pasi të ketë rënë presioni në tenxhere me presion, kapaku mund të hiqet nga tenxhere.

Pas kësaj, na mbetet të nxjerrim mishin, ta çmontojmë dhe ta rregullojmë në forma. Pastaj vendosni hudhër të shtypur, gjysmë vezë, një fetë kastravec turshi në mish dhe derdhni supë. Mund ta tendosni paraprakisht. Lërini format me supë në tryezë derisa të ftohen, pastaj mbyllni kapakët dhe vendosini në frigorifer. Ju mund të shërbeni pelte me mustardë, rrikë dhe një gotë vodka.

Aspic në një recetë tenxhere me presion me foto hap pas hapi
Dëshironi të gatuani mish pelte në tenxhere me presion? Receta për një mish të shijshëm pelte në një tenxhere me presion në faqen e internetit në lidhje me tenxheret me presion.

Burimi: scorovarka.ru

Përgatituni vetë!

Pelte pule në tenxhere me presion

Pelte pule në tenxhere me presion Redmond

Përshëndetje, Të dashur lexues të faqes Përgatituni, unë vetë dua të ndaj me ju sa të jetë e mundur, shumë e thjeshtë, për të gatuar e shijshme.

Përdoret për gatim tenxhere me shumë presione firmat Redmond e cila ka karakteristikat e mëposhtme:

• Konsumi i energjisë - 900 vat.
• Vëllimi i tasit është 5 litra.

Për gatim mish pelte me pelte do të duheshin:

• Pule - 1 pc. (mund të përdorni si këmbë të plota ashtu edhe pulë, shkopinj, kofshë).
• Qepë - 1 - 2 koka.
• Gjethe dafine.
• Hudhër - 3-4 karafil.
• Bizele piper.
• Xhelatinë - 1 qese (nëse dëshironi, pelte ngrin pa e shtuar atë).
• Erëza për shije.
• Kripë.

Ne përgatisim pulën, e thajmë pak.

Ne vendosim pulë në tas tenxhere me shumë presione.

Shtoni qepën, qepa mund të qërohet, ose lëvorja të lihet për t’i dhënë supës një ngjyrë më të bukur.

Shtoni gjethet e dafinës.

Dhe erëza, nëse vendosni të gatuani aspik me shtimin e tyre.

Mbushni me ujë dhe vendosni kohën në 1 orë, në mënyrën e shuarjes (në soba të tjera me presion emri i modalitetit mund të ndryshojë).

Në fund të kohës së caktuar, ne nxjerrim mishin, e lëmë të ftohet dhe e ndajmë nga kockat.

Nëse vendosni të shtoni xhelatinë, shpërndani atë në supë dhe vendoseni përsëri në zierje për 5 - 10 minuta.

Ne e vendosim mishin në enë.

Dhe në secilën, copëtoni një karafil me një presë hudhër.

Tani mund të derdhni supën e gatshme, hiqni qepën, nëse dëshironi, mund ta tendosni supën.

Aspik pule pothuajse gati, ju mund të dekoroni me barëra dhe të lini të ftohen, së pari në temperaturën e dhomës, dhe pastaj vendoseni në një vend të freskët, për shembull, në një frigorifer.

Unë u përpoqa të gatuaj pelte pule në tenxhere me presion nga sasi të ndryshme të pulës dhe nga pjesë të ndryshme, me dhe pa shtimin e xhelatinës, mishi i xhelit ngurtësohet gjithmonë dhe rezulton të jetë shumë i shijshëm.

Mundohuni ta gatuani me çdo kusht, jam i sigurt që juve dhe mysafirëve tuaj do ju pëlqejë shumë, shpresoj që receta të jetë pelte pule në tenxhere me presion ishte ndihmuese.

Ne ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje asaj që blini tani tenxhere me presion- një tenxhere e ngadaltë Redmond, si modelet e tjera, me një çmim shumë të favorshëm, mund të ndiqni lidhjen, për shembull, një nga opsionet - Redmond RMC -M4502 Black multicooker.

Përgatituni vetë!
Mishi i pulës i gatuar në tenxheren Redmond .. Përshëndetje, Të nderuar lexues të faqes Pregatisni vetë, dua të ndaj me ju sa më shumë të jetë e mundur, shumë e thjeshtë, për të gatuar mish të shijshëm me pelte në një tenxhere me presion .. Për gatim, ne përdorëm një tenxhere e ngadaltë ...

Burimi: prigotovka-sam.ru

Mish i zier në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Mish i zier në një tenxhere me presion të shumëfishtë, recetë me foto

Asnjë vakt i vetëm festiv nuk është i plotë pa këtë pjatë. Mendoni se çfarë pjate do të gatuaj. Sigurisht, mish i zierë! Për të përshpejtuar procesin, unë do ta gatuaj mishin në tenxhere me presion, por nëse nuk e keni, atëherë është në rregull, mund ta gatuani në një tigan të zakonshëm, por do të marrë më shumë kohë. Shumë më tepër kohë.

Mishi më i shijshëm me pelte merret nga lloje të ndryshme të mishit, kështu që unë do të përdor tre lloje mishi - derri, viçi dhe pule. Mishi i tillë pelte është një pjatë ideale për tryezën e Vitit të Ri, është gjithashtu ideale për sa i përket përgatitjes - mund të përgatitet paraprakisht, sepse në natën e Vitit të Ri amviset kanë kaq shumë telashe.

Për të përgatitur mishin e pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë do t'ju duhet:

Këmbët e derrit - 2 copë;

Kofshë derri - 1 copë;

Viçi në kockë - 500 gr;

Këmbët e pulës - 2 copë;

Qepë - 1 copë;

Hudhër - 1 kokë;

Recetë për gatimin e mishit të pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë:

1. Lani mirë të gjithë mishin. Kushtojini vëmendje të veçantë këmbëve - duhet t'i lani me shumë kujdes.

2. Vendosni të gjithë mishin, qepën dhe karotat në tenxhere me presion. Kripë për shijen tuaj.

3. Gatuani në një tenxhere me shumë presione për 75 minuta. Programi i mishit. Kjo kohë është e mjaftueshme që mishi të ziejë dhe të ndahet mirë nga kockat.

Nëse nuk përdorni tenxhere me presion të shumëfishtë, atëherë duhet të gatuani mishin për 5-6 orë në nxehtësi të ulët, në mënyrë që supa të mos vlojë, por pak "gurgullon". Kontrolloni nëse supa është zier?

4. Ndani mishin nga kockat dhe copëtojeni imët. Mund ta kaloni përmes një mulli mishi - është gjithçka për të gjithë. Më pëlqen më shumë mishi i zier i copëtuar, atëherë shija ndihet më mirë.

5. Shtoni hudhër të copëtuar dhe piper të zi në mish. Përziejini gjithçka tërësisht.

6. Ndani mishin në kavanoza dhe derdhni supën e tendosur. Tendoseni që kockat e vogla të mos futen në pjatën tonë!

Mund ta përzieni mishin me supë, atëherë mishi i xhelit do të rezultojë të ketë të njëjtën konsistencë. Nëse thjesht derdhni supën në majë dhe mos e trazoni, atëherë mishi i pelte do të dalë në shtresa: një shtresë mishi dhe një shtresë pelte. Gjithashtu për një amator.

Ju mund të zgjidhni pjatat për mishin e pelqyer sipas shijes tuaj, për bukurinë i derdh në kallëpe të vogla - mish i tillë i trashë mund të shërbehet në pjesë, do të duket shumë bukur në tryezën festive. Dhe nga format e mëdha, mishi i bluar do të duhet të pritet në copa para se të shërbeni.

7. Ftoheni në frigorifer për 8 orë. Ose thjesht një vend i ftohtë. Jini të durueshëm dhe prisni. Zakonisht vë bast gjatë natës, por në mëngjes mund të provosh! E shijshme me mustardë të bërë në shtëpi.

Nëse keni frikë se mishi i pelte nuk do të ngrijë, atëherë mund të shtoni xhelatinë në të para frigoriferit. Por unë kurrë nuk e bëra këtë, mishi i pelte ngriu gjithmonë në mënyrë perfekte. Për ta bërë këtë, patjetër që duhet të përdorni këmbë ose koka derri ose viçi. Substancat xhelizuese lëshohen nga indet kërcore, të cilat më pas ndihmojnë mishin e xhelit të ngurtësohet.

Mishi i pelqyer është një pjatë mjaft kalori, kështu që shërbejeni me një sallatë perimesh: greke, panxhar ose ndonjë tjetër.

Tenxhere me presion multicooker është një pajisje e mahnitshme! Përshpejton përgatitjen e vakteve "të gjata". Por është gjithashtu e këndshme të gatuani enët e zakonshme në të.

Dhe çfarë pilafi i mrekullueshëm i pulës rezulton në një tenxhere me presion të shumëfishtë! Nëse nuk e keni akoma këtë pajisje të mrekullueshme kuzhine, sigurohuni që të mendoni për blerjen e saj. Në fund të fundit, multicooker thjeshton aq shumë përgatitjen e pjatave të ndryshme!

Mish i zier në një orë e gjysmë në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Me sinqeritet, sinqerisht e pranoj që thjesht e dua mishin e pelte! Në atë kohë, derisa kisha një karikaturë, e gatova këtë pjatë shumë më rrallë se tani, për shkak të gjatësisë së procesit. As nuk dua të kujtoj-u deshën 4-5 orë herën e fundit ... Tani, me ardhjen e teknologjisë së mrekullisë Philips HD2173, gatimi i mishit të pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë merr më pak se dy orë! Tani do t'ju tregoj se si ta gatuani këtë pjatë shpejt dhe të shijshme!

• Fiks derri - 1.5 kg,
• qepë, karrota, hudhër, rrënjë selino;
• kripë, erëza - për shije.

Kompleksiteti: i thjeshtë Koha e përgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta

Shërbimet: 6

Përgatitja dhe gatimi i mishit të pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Për këtë mish të pjekur, unë zgjodha një bisht të madh të mishit dhe nuk shtova më mish. Nëna ime shpesh përdor disa lloje të produkteve të mishit, përfshirë pulën.

Para se ta vendosni këtë këmbë të mrekullueshme në një tigan, unë zhvishem plotësisht me thikë shtresën e sipërme të lëkurës dhe e shpëlaj disa herë me ujë. Gjithashtu, mishi mund të ngjyhet në ujë paraprakisht.

E futa mishin e derrit pa e prerë në copa, gjë që bëri që ai të gatuhej 30 minuta më shumë nga sa kisha planifikuar. Herën tjetër do ta pres patjetër!

Qëroni qepën, rrënjën e selinos dhe karotën. Nuk më pëlqejnë karotat e ziera, kështu që i përdor në sasi të vogla. E vendosa në një tas me shumë gatime për mish. Shtoj kokrra speci, gjethe dafine dhe gjithmonë rrënjë selino.

Ujin, me të cilin do të derdh gjithë këtë, ose më mirë supën, e gatuaj, si gjithmonë, paraprakisht. I shtoj kripë dhe disa erëza të preferuara ujit të zier. Unë e derdh supën në një tigan në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin. E mbyll kapakun. Pra, gjithçka është gati, mbetet vetëm për të zgjedhur programin e dëshiruar. Ajo që është e mirë për një tenxhere me presion multicooker është se ajo është edhe një multicooker, i cili siguron gatim të ngadalshëm (zierje), dhe një tenxhere me presion, e cila, për shkak të aftësive të saj, gatuan nën presion shumë herë më shpejt.

Këtë herë dua të përdor një tenxhere me presion. Sigurohuni që të mbyllni valvulën në kapak! Unë zgjedh mënyrën SPEEDER në menunë. Hapi tjetër do të jetë zgjedhja e pjatës së dëshiruar, dhe kjo është Ftohtë. Ky është emri i programit të gatimit, kështu që zgjedhja është shumë e lehtë. Zgjedh kohën me dorë - 59 minuta. Kjo kohë është zakonisht e mjaftueshme kur mishi pritet në copa të vogla. Siç kam shkruar më lart, derri që kam gatuar ishte një copë e madhe, e tërë. Pasi të ketë kaluar koha e zgjedhur, vendosa të shtoj edhe 30 minuta të tjera.

Në total, më është dashur 1 orë e 30 minuta për të gatuar.

Pres për 10-15 minuta dhe hap kapakun. Unë nxjerr me kujdes mishin dhe e pres dhe e çmontoj në copa të vogla - fibra. Unë nuk përdor qepë të ziera. Por mund ta dekoroni mishin e pelqyer me karota duke e prerë në rrathë (mund të bëni lule ose ndonjë figurë tjetër).

E vendos mishin në pjatën e gatuar dhe e derdh supën.

Vendos hudhër dhe kopër të grirë hollë në secilën tas të mbushur me supë. Në verë, e vendosa këtë të shijshëm në frigorifer, pasi e kisha ftohur në temperaturën e dëshiruar. Dhe në dimër, frigoriferi im është një ballkon! Aty e dërgova këtë pjatë të shijshme dhe të kënaqshme për tu ftohur.

Unë me të vërtetë e dua mishin me pelte me patate të nxehta.

Ju uroj të gjithëve Bon oreks!

Mish i zier në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Përshëndetje të dashur mysafirë dhe lexues të rregullt të faqes! Unë dua t'ju ofroj një recetë për mishin e bërë në një tenxhere me presion të shumëfishtë. Unë tashmë kam gatuar mish pelte në një multicooker Panasonic (ju mund të shihni një recetë hap pas hapi këtu), tani vendosa të provoj multicooker tim tenxhere me presion. Në kohën më të shkurtër, mishi i pasur dhe aromatik i pelte ishte gati! Ajo e përballoi këtë detyrë shkëlqyeshëm! : mire:

• Krahët e derrit - 2 copë.
• Pule - 0.5 kufoma
• Qepë - 1-3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Kokrra piperi
• Gjethe dafine
• Hudhër

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë:

Kam gatuar mishin e pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë Redmond - RM 4506 (fuqi 900 W, tas 5 L).

Lani krahët e derrit dhe pulën (prerë pulën në disa pjesë në mënyrë që gjithçka të përshtatet në tas, kam përdorur gjysmën e kufomës).

Vendoseni mishin në një tas me tenxhere me shumë presione, shtoni qepë dhe karota të qëruara (nuk keni nevojë të copëtoni perimet), kripë, shtoni kokrra speci dhe gjethe dafine.

Mbushni me ujë deri në shenjën maksimale të lejuar, mbyllni kapakun, vendosni valvulën e daljes së avullit në pozicionin "Mbyllur".

Zgjidhni modalitetin "Stew / Pilaf", koha 45 minuta. Pas sinjalit të zërit për përfundimin e gatimit, shtypni përsëri të njëjtin program për herë të dytë. Unë gatuaja mishin e pelte në mbrëmje, pasi multicooker e dytë njoftoi fundin e gatimit, e fika (nuk e hapa valvulën) dhe e lashë brenda natës. Por mund të lëshoni avull dhe të hapni kapakun.

Tani ju duhet ta nxirrni mishin nga tasi, ta lironi nga kockat dhe ta prisni me thikë. Shtoni hudhër të copëtuar në të, përzieni dhe vendosni në forma të mishit të zier.

Kullojeni supën dhe derdhni mishin.

Vendoseni në frigorifer që të ngurtësohet.

Mishi i zier në një tenxhere me presion të shumëfishtë është gati! : mire:

Përshëndetje, Oksana.

Si të gatuajmë mishin e pelte të derrit në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Për festën, çdo zonjë dëshiron të përkëdhel mysafirët dhe familjet me pjata të shijshme, dhe mishi i pelte është një mysafir i shpeshtë në shumë festa. Në Vitin e Ri dhe Krishtlindjet, pothuajse çdo tryezë festive është ose aspike ose aspike e peshkut, gjuhës dhe kurorëzohet me kënaqësi mustarde ose rrikë. Pra, sot ne do të mësojmë se si të gatuajmë mishin me pelte të derrit në një tenxhere me shumë presione, të shijshme, të pasur dhe të kënaqshme.

• Kofshë derri - 1 - 2 copë (rreth 1 kg.);
• qepë - 1 kokë;
• karrota - 1 copë (e madhe);
• barishte të freskëta ose kërcellin e tyre;
• kripë për shije;
• erëza për mishin pelte - 1 lugë gjelle. lugë;
• gjethe dafine - 2 copë;
• ujë - 2 litra;
• hudhër - 3 - 4 karafil;
• gjethe të barishteve të freskëta, kastravec turshi për të shërbyer aspik.

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi me një fotografi të mishit të pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë, e cila do të ndihmojë edhe një kuzhinier rishtar të zotërojë këtë pjatë.

Shpëlani krahët e derrit. Qëroni karotat dhe qepët. Lidhni kërcellin e gjelbërimit me një fije (përdorni një fije pa ngjyra.)

Sa për të gatuar mishin me pelte në një tenxhere të ngadaltë? Kjo pyetje lind për këdo që e gatuan për herë të parë në këtë tenxhere të mrekullueshme. Në këtë model të një tenxhere me presion të shumëfishtë (Njësia me fuqi 900 W.), procesi i gatimit zhvillohet nën presion, kështu që 90 minuta do të jenë të mjaftueshme për ju që mishi të ziejë mirë dhe të largohet nga kocka.

Mishi aspik nga këmbët e derrit në një tenxhere me presion të shumëfishtë është gati, ju vetëm duhet ta vendosni në një pjatë të sheshtë, duke e kthyer mykun me masën e ngrirë.

Tani e dini recetën se si të gatuani mishin e pelte në një tenxhere të ngadaltë dhe kënaqeni miqtë tuaj me këtë pjatë të shijshme.

Të bëftë mirë!

Mish i zier në një tenxhere me presion të shumëfishtë
Mishi i zier në një tenxhere me presion multicooker, një recetë me një foto Asnjë festë e vetme festive nuk mund të bëjë pa këtë pjatë. A mund ta merrni me mend se çfarë pjate do të gatuaj ??? Sigurisht, mish i zierë! Për të përshpejtuar procesin - mishi ...

Gatimi i mishit të pelte, aq i dashur nga shumë njerëz, është një proces i mundimshëm dhe i gjatë. Prandaj, ne zakonisht e gatuajmë atë rrallë. Sidoqoftë, ekziston një mënyrë për të shkurtuar kohën e gatimit të kësaj mbretërore (po, po, mishi i pelte në Rusi që nga kohërat e lashta konsiderohej pikërisht ushqimi mbretëror) enët - përdorni një tenxhere me presion. Sa kohë duhet për të gatuar mishin e pelte në një tenxhere me presion gazi - këtu mendimet e zonjëve janë të ndara: disa argumentojnë se mishi i pelte mund të gatuhet në tenxhere me presion brenda një ore, të tjerët janë të sigurt se një mish i shijshëm i pelte i gatuar në një tenxhere me presion merr të paktën 3 orë. Unë mendoj se një përfundim objektiv në lidhje me kohën e gatimit të mishit të zier në një tenxhere me presion mund të bëhet bazuar vetëm në përvojën tonë. Unë kam përdorur recetën e propozuar për më shumë se një vit dhe më duket e përsosur.

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion - një recetë hap pas hapi

Pajisjet dhe veglat e kuzhinës: tenxhere, tenxhere me presion, kullesë.

Përbërësit

Bisht i viçit	1.5 KG
Këmba e derrit	1 kompjuter.
Mish derri në kockë	0.5 KG
Krahe pule	1 kg
Qafën e Turqisë	1 kompjuter.
Qepë	1 kompjuter.
Karrota	1 kompjuter.
Hudhër	shije
Kokrra piperi të zi	shije
Bizele allspice	shije
Gjethe dafine	2 copë
Majdanoz	shije
Kripë	shije

Sa i përket grupit të mishit - gjithçka varet nga preferencat. Gjëja kryesore është që përbërës të tillë janë të pranishëm, në të cilën ka shumë kolagjen, duke siguruar ngurtësimin e supës. Versioni i propozuar i ka të gjitha këto. E njëjta recetë është e rëndësishme nëse gatuani mish pelte në një tenxhere me presion nga krahu i derrit dhe këmbët e derrit.

Gatimi i mishit të pelte në një tenxhere me presion

Gatuani mishin e pelte

1. Lani mishin tërësisht dhe vendoseni së pari në një tigan të rregullt. Mbusheni me ujë të ftohtë. Sillni një çiban, vlim për fjalë për fjalë 5 minuta, duke hequr shkumën që shfaqet intensivisht. Pastaj fikni nxehtësinë dhe kullojeni supën. Kjo është bërë për të hequr qafe substanca të dëmshme që mund të jenë në mish, dhe supa do të dalë më transparente.
   
2. Ne e transferojmë mishin në tenxhere me presion.
   
3. Vendosim qepën atje. Nuk ka nevojë ta qëroni - lëkurat e qepëve i japin supës një ngjyrë të artë. Thjesht duhet ta lani plotësisht.
   
4. Ju gjithashtu do të keni nevojë për karota. Ne e pastrojmë dhe e dërgojmë në tenxhere me presion.
   
5. Ne gjithashtu vendosim disa gjethe dafine. Shtoni disa bizele të zeza dhe piper sipas dëshirës.
   
6. Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë mishin.
   


7. Mbyllni kapakun e tenxhere me presion dhe vidhoseni. Ne e ndezim gazin.
   
8. Sapo avulli të shfaqet nga nën valvulat dhe të dëgjohet një fërshëllimë, ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe kohën e tij - duhet të kalojnë 3 orë.
9. Pas kësaj kohe, fikni gazin. Për të balancuar presionin e brendshëm në tenxhere dhe presionin e jashtëm, është e nevojshme të ngrini me kujdes valvulën, duke lëshuar një rrjedhë avulli. Ju gjithashtu mund të vendosni tenxheren me presion në ujë (pa e hapur atë). Pas një kohe, një zhurmë që shfaqet do të sinjalizojë se presioni është barazuar dhe tenxhera me presion mund të hapet.
   

Asnjëherë mos e hapni kapakun e tenxheres me presion pa hequr presionin e brendshëm!

Gatimi i mishit të pelte

Për tu ngurtësuar, pjatat me mish të trashë duhet të vendosen në një vend të ftohtë.

Video e një recete të shijshme të mishit të pelte në një tenxhere me presion

Në video, mund të hidhni një vështrim më të afërt se si të gatuani siç duhet mishin e pelte në një tenxhere me presion.

Me çfarë dhe si të shërbeni mishin e pelte në tryezë

Shumica e njerëzve preferojnë mishin e pelqyer pa asnjë pjatë anësore, por një sallatë e lehtë me perime të freskëta do të jetë shumë e dobishme, është gjithashtu mirë të shërbeni vinaigrette, perime turshi - domate, qepë, tranguj, etj.

Dhe sigurohuni që të keni salca të nxehta në tryezë. Zakonisht shërbejnë rrikë, mustardë dhe derivatet e tyre... Ju mund të surprizoni të dashurit tuaj dhe të ofroni një salcë të bërë nga rrikë të copëtuar, pure zile dhe majonezë. Adjika, salca e hudhrës gjithashtu do të jetë e përshtatshme.

Mishi i pelqyer mund të shërbehet thjesht në pjata të zakonshme, në pjata të ndara, ose mund të sofistikoheni dhe të gjeni ndonjë mënyrë origjinale të servirjes, për shembull, derdhni atë, dhe më pas rregullojeni në formën e një derri.

Ju mund të flisni për përfitimet dhe rreziqet e mishit të pelte për trupin për një kohë të gjatë dhe në detaje. Por përfundimi do të jetë akoma i qartë - gjithçka është e mirë në moderim. Edhe produkti më i dobishëm në sasi gjigante do të bëjë dëm. Dhe anasjelltas. Prandaj, një pjesë e mishit të pelte ( të cilat nuk i gatuajmë çdo ditë), dhe madje edhe të gatuar sipas një recete të provuar, do të sjellë vetëm gëzim.

Sigurisht, përbërja e mishit të pelte ndikon në shijen e tij, kështu që ju mund të përqendroheni vetëm në veten tuaj. Dikush e do ekskluzivisht, dhe dikush - vetëm ose pulë, Disa gatuajnë vetëm të kombinuara ose nga pula dhe derri. Disa gatuajnë, por disa nuk e pranojnë.

Të nderuar ekspertë të kuzhinës, na tregoni, a keni provuar të gatuani mish të kripur në tenxhere me presion? Apo preferoni mënyrën tradicionale? Çfarë mendoni për mishin e bluar në tenxhere me presion - a është më i mirë, më i shijshëm se mishi i zakonshëm me pelte, apo anasjelltas? Pres mendimet tuaja.

Rregulla të përgjithshme duke e shijuar mishin e pelte nga një tenxhere me presion:
1. Mos e mbingarkoni tenxheren me ushqim, në mënyrë që të ketë vend për presion.
2. Pas gatimit, supa duhet të filtrohet, pasi gatimi nën presion zien pjesët e buta të eshtrave në pluhur.
3. Nëse jeni me nxitim, atëherë gatuajeni mishin në tenxhere me presion për 20-30 minuta, dhe më pas lëshoni shpejt avullin dhe përdorni xhelatinë për tu ngurtësuar.

Pelte e shpezëve në tenxhere me presion

Aspik pule
Për zierjen e aspikut të pulës, është më mirë të zgjidhni krahë, qafë, këmbë ose daulle. Para se të vendosni kockat në tenxheren me presion, ato duhet të ngjyhen për rreth gjysmë ore në mënyrë që gjatë gatimit të lëshohet më pak shkumë, dhe kolagjeni të fryhet dhe të fillojë të "funksionojë". Në mënyrë që mishi i pelte të ketë një ngjyrë të artë kur të ngurtësohet, piqni qepët dhe karotat në një tigan të thatë derisa të zihen. Supë pule për mishin e zier në një tenxhere me presion gatuhet vetëm për gjysmë ore, përndryshe edhe kockat do të vlojnë dhe do të jetë e vështirë për ju të ndani mishin nga rëra e eshtrave. Pas gatimit, rrjedh gjakun nga avulli me valvulën e mbyllur për një orë tjetër.

Pelte gjeldeti
Mishi i pelte i gjelit ziehet më së miri me qafë ose shkopinj, por krahët dhe stomaku do të funksionojnë gjithashtu. Rregulli i përgjithshëm është ky: keni nevojë për mish në mish të zier dhe ind lidhës që ky mish i ngrirë të ngrijë.
Në përgjithësi, mishi i pelte i gjelit të detit gatuhet në të njëjtën mënyrë si pula. Perimet duhet të piqen në një tigan të thatë në mënyrë që supa të bëhet e artë, dhe duhen vetëm gjysmë ore për të gatuar produktet e mishit në mënyrë që kockat të mos ziejnë nën presion.
Avulli duhet të derdhet përmes valvulës brenda një ore, por nëse keni një tenxhere me stil të vjetër, atëherë mund ta vendosni në lavaman nën një rrjedhë të dobët të ujit të ftohtë, në mënyrë që kapaku të hapet pas 40 minutash.

Viti i Ri është afër, kështu që është koha për të kujtuar procesin e gatimit të pjatave tuaja të preferuara, pa të cilat është e pamundur të imagjinohet një tryezë festive. Përveç kësaj, ka ende kohë për të mësuar se si të gatuaj diçka të re, në mënyrë që mysafirët të mund të shijojnë një menu të shijshme dhe origjinale ndërsa tingëllon tingujt.

Receta për të bërë mish pelte nuk është aspak e vështirë dhe, përkundër traditës së përgatitjes së tij, secili version i pjatës ka shijen e vet të veçantë. Në veçanti, pelte nga tenxhere me presion do të befasojë këndshëm edhe ngrënësit më të ashpër.

Recetë video "Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion"

Për ta bërë mishin e shijshëm veçanërisht të shijshëm, marrim:

• disa lloje të mishit të ngrirë (fileto lope viçi, këmbë viçi dhe pulë);
• rrënjë majdanozi;
• 2 qepë, të qëruara;
• Gjethe dafine;
• kokrra piperi dhe kripë;
• xhelatinë.

Përgatitja

Procesi i gatimit të pelte në një tenxhere me presion është i lehtë, por duhet të bëhet në një mënyrë specifike:

1. Vendosni copat e mishit së bashku me erëzat dhe perimet në tenxhere me presion, shtoni tre të katërtat e ujit. Sezoni me 5 lugë çaji kripë në një tenxhere me presion 10 litra dhe ziejini mbi nxehtësi të lartë.
2. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe shikoni për 4 orë.

Procesi i gatimit të supës dhe mishit për mishin e pelte konsiderohet i plotë kur mishi largohet lehtësisht nga kockat.

Ndërsa supa po ftohet, ju mund të përgatitni xhelatinë për mishin e pelte:

1. Derdhni përmbajtjen e qeses me një sasi të vogël uji të vakët.
2. Lëreni të fryhet.

Tani filloni të plotësoni formularët:

1. Pritini mishin, të ndarë nga kockat, në copa të vogla dhe vendoseni në mënyrë të barabartë në fund të pjatës.
2. Shtoni pak hudhër të grirë në myk.
3. Xhelatinë e fryrë dhe shtoni në supë dhe derdhni këtë përzierje mbi mishin.
4. Spice up.
5. Mbulojeni dhe ftohuni.
6. Hiqni format me mish pelte për një ditë në frigorifer.

Pas kësaj, nuk mund të mundoni më veten duke pritur dhe menjëherë të filloni të hani.

Receta për këtë mish pelte është shumë e thjeshtë, por kjo nuk e privon atë nga disa veçori të tij. Në veçanti, kjo pelte do të marrë një ngjyrë të bukur të artë pikërisht për shkak të qepës në lëvozhgë, kështu që në asnjë rast mos mendoni për gatimin e këtij rostiçeri ndryshe. Kjo dhe shumë sekrete të tjera se si të përmirësoni recetën për mishin tuaj të preferuar të pelte në videon e propozuar do të zbulohen nga një zonjë me përvojë.

Për festën, çdo zonjë dëshiron të përkëdhel mysafirët dhe familjet me pjata të shijshme, dhe mishi i pelte është një mysafir i shpeshtë në shumë festa. Në Vitin e Ri dhe Krishtlindjet, pothuajse çdo tryezë festive është ose aspike ose aspike e peshkut, gjuhës dhe kurorëzohet me kënaqësi mustarde ose rrikë.

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani mishin e thartuar të derrit në një tenxhere me presion të shumëfishtë, të shijshëm, të pasur dhe të kënaqshëm.

• Kofshë derri - 1 - 2 copë (rreth 1 kg.);
• qepë - 1 kokë;
• karrota - 1 copë (e madhe);
• barishte të freskëta ose kërcellin e tyre;
• kripë për shije;
• erëza për mishin pelte - 1 lugë gjelle. lugë;
• gjethe dafine - 2 copë;
• ujë - 2 litra;
• hudhër - 3 - 4 karafil;
• gjethe të barishteve të freskëta, kastravec turshi për të shërbyer aspik.

Si të gatuajmë mishin e pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë

Ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi me një fotografi të mishit të pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë, e cila do të ndihmojë edhe një kuzhinier rishtar të zotërojë këtë pjatë.

Shpëlani krahët e derrit. Qëroni karotat dhe qepët. Lidhni kërcellin e gjelbërimit me një fije (përdorni një fije pa ngjyra !!!).

Vendosni shkopinjtë në një tas me shumë gatime.

Vendosni karrota, qepë, barishte të lidhura në një tufë në majë të krahëve.

Për përgatitjen e pelte, të pelte ose të zier, është më mirë të përdorni erëza të gatshme, ata kanë një tufë lulesh aromatik për këtë pjatë të veçantë.

Shtoni erëza aromatike në tas tek përbërësit. Dhe për një shije të pasur, ne rekomandojmë shtimin e gjetheve të dafinës në mish, të cilat duhet të lahen në ujë të ngrohtë.

Mos harroni të shtoni kripë sipas dëshirës tuaj.

Derdhni ujë të nxehtë mbi përbërësit në tas. Pse nxehtë? Sepse përdorimi i ujit të nxehtë përshpejton procesin e grumbullimit të avullit në tenxhere me presion dhe shkurton procesin e gatimit.

Mbyllni kapakun e multicooker. Zgjidhni mënyrën e gatimit të Slow Cooker. Mbyllni valvulën e lëshimit të avullit.

Sa për të gatuar mishin e pelte në një tenxhere me presion të shumëfishtë?

Kjo pyetje lind për këdo që e gatuan për herë të parë në këtë tenxhere të mrekullueshme. Në këtë model të një tenxhere me presion të shumëfishtë (Njësia me fuqi 900 W.), procesi i gatimit zhvillohet nën presion, kështu që 90 minuta do të jenë të mjaftueshme për ju që mishi të ziejë mirë dhe të largohet nga kocka.

Pasi të tingëllojë sinjali, mos e hapni menjëherë kapakun e shumëfishtë, prisni derisa presioni nën kapak të bjerë, përndryshe mund të merrni djegie të rënda me avull !!! Pastaj hapni kapakun, hiqni filmin e shkallës që është grumbulluar në sipërfaqe.

Përdorni një lugë të prerë për të hequr mishin në një pjatë të sheshtë.

Ndajeni mishin pak të ftohur në fibra të vogla, karotat, qepët nuk duhet të hidhen, i copëtoni me pirun derisa të bëhen të mërzitshëm.

Përzieni përbërësit e copëtuar, shtoni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp në to, përzieni gjithçka.

Vendosni zarzavate të freskëta, feta kastraveci, vezë të ziera, karrota, unaza qepësh, çfarëdo që t’ju ​​thotë imagjinata juaj, në fund të mykëve të supës.

Shtroni një shtresë mishi të grirë me perime dhe hudhër sipër.

Mbushni kallëpet me supë të ftohur, vendosini në një vend të freskët që të ngurtësohen.

Mishi aspik nga këmbët e derrit në një tenxhere me presion të shumëfishtë është gati, ju vetëm duhet ta vendosni në një pjatë të sheshtë, duke e kthyer mykun me masën e ngrirë.

Tani e dini recetën se si të gatuani mishin e pelte në një tenxhere të ngadaltë dhe kënaqeni miqtë tuaj me këtë pjatë të shijshme.

Marina Sokolovskaya gatuar, bon appetit!