Diten e mire! Në kohën tonë, kur shpejtësia e shkëmbimit dhe lëvizjes së informacionit është rritur ndjeshëm, shpesh nuk kemi kohë të mjaftueshme për të komunikuar me njerëzit e dashur. Dhe, çdo moment, pranë tyre dua t'i kushtoj sa më shumë, por gjithashtu dua t'i kënaq me diçka të shijshme!

Në recetat e mëparshme, të cilat i dhashë në seksionet përkatëse të faqes sime, ideja për të bërë ëmbëlsira pa pjekje tashmë është shprehur vazhdimisht dhe zbatuar me sukses. Më lejoni t'ju kujtoj se në bazën e ëmbëlsirave përdoren biskota ose vafla për të bërë një tortë pa pjekje, që do të thotë se nuk kërkohet furrë.

Një nga ëmbëlsirat e preferuara të të gjithëve - "Napoleon", mund të përgatitet edhe pa pjekje, duke përdorur biskota të gjata në vend të ëmbëlsirave. Këto biskota janë njomur mirë në krem, që do të thotë se torta e Napoleonit do të dalë veçanërisht e butë. Përgatitja e kësaj torte është e lehtë për t'u kombinuar me aktivitete të tjera ose me komunikimin me të dashurit.

Për gatim na duhen: Një pako biskota të gjata, gjysmë litër qumësht, dy vezë, një gotë sheqer, 2 lugë gjelle. niseshte, një paketë gjalpë, vanilinë, 2 lugë gjelle. qumësht i kondensuar, 1 lugë. kafe e menjëhershme, tharje mustarde.

1. Le të fillojmë me kremin. Ziejmë qumështin.
2. Rrihni vezët me sheqerin për disa minuta, shtoni niseshte dhe ziejini mirë derisa të jenë të lëmuara.
3. Ngadalë, duke e përzier, derdhni përzierjen e vezëve në qumështin e zier. Brenda 5 minutave kremi ynë do të fitojë trashësinë e kërkuar dhe do të bëhet homogjen dhe shkuma që u shfaq më herët do të zhduket.
4. Presim të ftohet kremi.
5. Rrahim gjalpin me blender, derdhim kremin e ftohur me pare dhe i rrahim te gjithe me blender.
6. Shtoni vanilinë me qumështin e kondensuar dhe rrihni të gjitha përsëri. Tani kremi për tortën tonë pa pjekje është gati.
7. Montimi i tortës së Napoleonit. Në një filxhan të thellë bëjmë kafe (nga kafeja e çastit) për të “larë” biskotat.
8. I zhysim biskotat tona në kafe dhe i vendosim në një shtresë keku 3x3. Sa më e ftohtë të bëhet kafeja, aq më gjatë i vendosim biskotat tona, por që biskotat të mos ngjyhen.
9. Tortat i lyejmë me një shtresë kremi - sa më i trashë, aq më i shijshëm, por kujdesemi që të ketë mjaft krem. Dhe çdo tortë pasuese e biskotave shtypet kundër asaj të mëparshme - kjo është për të mbushur të gjitha zbrazëtitë me krem.
10. Pasi shtrojmë “tortat”, pjesën tjetër të kremit e lyejmë në kekun tonë “Napoleon” dhe e mbulojmë me tharëse mustardë të grirë dhe biskotat e mbetura, mund të shtoni edhe arra.
11. Torta “Napoleon” lihet brenda natës, por jo më pak se 3 orë, për impregnim uniform të “tortës”. Mbuloni tortën tonë Napoleon me një peshqir waffle për të shmangur plasjen.

Ju bëftë mirë! Faleminderit per vemendjen! Shihni receta të tjera në seksionet përkatëse të faqes sime!

Napoleoni është një delikatesë e preferuar që të gjithë e mbajnë mend që nga fëmijëria.

Por jo çdo amvise i pëlqen të ngatërrohet me të. Në fakt, Napoleoni klasik kërkon shumë kosto financiare dhe zonja do të marrë shumë punë.

Prandaj, kuzhinierët iniciativë kanë dalë me receta interesante që nuk kërkojnë zierjen e brumit, ata mundohen duke e gatuar atë.

Një nga recetat më të njohura që është e njohur për amvisat është napoleoni pa pjekje biskotash. Më shpesh, kur përgatitet Napoleoni, përdoren veshët.

Në fakt është recetë e shijshme, e cila është e njohur me mikpritësit tanë. Sot do të gatuajmë napoleon pa pjekur biskota ushki.

Mjaftojnë vetëm veshët biskota të shijshme, por sapo filloni ta hani, ajo shkërmoqet shumë fort.

Prandaj, jo shumë njerëz e blejnë atë në shtëpi për çaj. Kjo është arsyeja pse ju mund të bëni një tortë nga veshët pa pjekur.

Unë do t'ju tregoj për recetat më të njohura që përdoren më shpesh në gatim.

Tortë Napoleon pa pjekje biskotash

Torta e Napoleonit pa pjekje nga veshët e biskotave, quhet edhe "Napoleoni i shkathët".

Për të bërë një tortë, na duhen produktet e mëposhtme:

veshët 350 - 400 gram, gjysmë litër qumësht, dy vezë pule, tre lugë miell gruri, kripë, sheqer 5 lugë, sheqer pluhur 3 lugë, një pako gjalpë dhe vanilinë. Merrni një majë kripë dhe vanilje.

Për të përgatitur një tortë, duhet të ndiqni rekomandimet e mëposhtme dhe është më mirë të bëni gjithçka hap pas hapi.

1. gjalpi duhet të shkrihet paraprakisht. Nëse e dini paraprakisht se do të përgatitni pasta të tilla, atëherë është më mirë ta lini gjalpin jo në frigorifer. Sa më i butë të jetë gjalpi, aq më i shijshëm do të jetë kremi.
2. Nga pjesa më e madhe e biskotave, lini mënjanë 5 copë, do t'ju duhen për të spërkatur tortën sipër.
3. vazhdoni me përgatitjen e kremit. Kremi mbi tortë do të jetë krem. Për ta bërë këtë, vezët përzihen me kripë dhe sheqer dhe rrihen plotësisht. E gjithë masa rrihet derisa masa të bëhet homogjene.
4. qumështi është ngrohur, por nuk keni nevojë ta zieni. Kjo është shumë e rëndësishme që torta të njomet mirë. Meqenëse qumështi do të jetë i ngrohtë, derdhni në një rrjedhë të hollë në vezë në mënyrë që kremi të mos përkulet.
5. masën e gatshme e vendosim në zjarr dhe e përziejmë vazhdimisht. Kremi duhet të qëndrojë në sobë derisa të trashet. Më pas shtoni vanilinë dhe vendoseni të pushojë. Kremi duhet të mbulohet me film ngjitës në mënyrë që të mos krijohet kore në sipërfaqen e tij.
6. Rrihni gjalpin me sheqer pluhur. Nëse përzierja e qumështit tashmë është ftohur, atëherë duhet të shtohet gradualisht në gjalpë dhe të rrihet.
7. më pas marrim biskotat dhe i vendosim në një enë, në formën që dëshironi të bëni një kek. E shtrojmë kremin dhe e lyejmë me yndyrë çdo biskotë. Më pas shtrohet një shtresë sipër dhe sërish një krem. Shtresat e tortës mund të zhvendosen edhe me një banane të prerë në feta. Atëherë do të keni një Napoleon me një banane.

Në mënyrë që torta juaj të dalë e bukur, duhet ta dekoroni pjesën e sipërme me thërrime, të cilat duhet t'i grini në rende paraprakisht.

Nëse ju duket e pakëndshme të grini biskota, mund t'i mbështillni me një peshqir dhe të ecni përgjatë sipërme me një okllai. Mallrat e pjekura me krem krem shumë e shijshme dhe për këtë ju duhet të mësoni se si ta përgatisni siç duhet kremin.

Do t'ju duhet jo vetëm për Napoleon ose ëmbëlsira të tjera, por mund të mbushni me të edhe produkte të tjera furre.

Tortë me biskota për veshët

Torta që do të bëjmë tani është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe kostoja e saj do të jetë e lirë. Kjo do të jetë një byrek me pasta squfur duke përdorur biskota.

Sipas recetës së gatimit, na duhen:

veshët - 600 gram, vezët e pulës 3 copë, qumësht i pasterizuar 600 ml, vanilinë - një pako, 100 gram sheqer të grimcuar, gjalpë gjysmë paketë.

1. vezët e pulës përzihen me sheqerin, vaniljen. Gjithçka duhet të fshihet.
2. shtoni miell gruri dhe qumësht. Vetëm qumështi duhet të derdhet gradualisht. Në këtë rast, vazhdimisht duhet të rrihni kremin.
3. gjithcka qe kemi perzier e vendosim ne zjarr te ulet dhe e kaurdisim per rreth 5 minuta derisa te trashet.
4. pasi kremi te jete zier duhet te ftohet. Është më mirë nëse kremi do të ftohet natyrshëm. Sigurohuni që ta mbuloni tiganin me mbështjellës plastik për të parandaluar shfaqjen e një kore sipër.
5. shtrohen veshët në enë dhe lyhen me krem. I shtrojmë biskotat në formën që është e nevojshme. E mbulojmë sipër tortës me thërrime biskotash dhe mund ta servirim.

Gjatë pjekjes amvisat janë mësuar të bëjnë brumë duke përdorur miellin si parakusht. Por ju mund ta bëni gjithçka shumë më të lehtë dhe të gatuani gjithçka nga biskotat.

Receta tjetër e pjekjes është pothuajse e njëjta përbërje produktesh, vetëm se do të përdorim edhe krem.

Torte pete me krem

Për të bërë një tortë, na duhen rreth gjysmë kilogrami biskota Ears. Kur blini veshët, kushtojini vëmendje datës së skadencës.

Ato duhet të jenë krokante pasi janë bërë nga pasta sfoliat. Për të përgatitur kremin për byrekun na duhet gjysmë gote sheqer dhe krem ​​35% gjysmë litër.

Gatimi i një byreku:

1. Ne blejmë biskota të fryra paraprakisht. Sigurohuni që të lini mënjanë 6 biskota. Do t'ju duhen për të dekoruar tortën tuaj;
2. duke qenë se produkti ynë kryesor janë biskotat, jemi gati të përgatisim kremin. Në mënyrë që torta të dalë e shijshme, duhet të përgatisni siç duhet kremin. Për ta bërë këtë, derdhni kremin në një enë në të cilën do të jetë e përshtatshme për ju të rrihni dhe filloni të rrihni kremin për byrekun derisa të shfaqet një shkumë e mirë.
3. shtoni sheqer në kremin e byrekut dhe filloni ta përzieni. Pas shtimit të sheqerit kremi do të bëhet i lëngshëm. Shtoni vanilinë dhe nja dy lugë raki.
4. kremi është gati, fillojmë të mbledhim tortën. Vendosni biskota në një pjatë të bukur dhe sipër derdhet kremi. Kështu e alternojmë derisa të mbarojnë biskotat dhe kremi. Pas kësaj, byreku juaj është gati dhe gati për t'u shërbyer.

Dhe së fundi, receta më e thjeshtë që mund të bëjë çdo amvise që nuk ka përvojë në përgatitjen e ëmbëlsirave.

Tortë e thjeshtë veshi

Për të bërë tortën, marrim brumë sfoliat, siç i kuptoni veshët - gjysmë kilogram. Krem i një kanaçe qumështi të kondensuar dhe një pako gjalpë.

Prandaj, ne nuk bëjmë asgjë me biskotat, dhe kremin - tundni qumështin e tharë dhe gjalpin. Në këtë rast, fillimisht duhet të rrihni gjalpin dhe më pas shtoni gradualisht qumështin e kondensuar pa e ndalur rrahjen.

I vendosim biskotat në kek në analogji me recetat e mëparshme dhe i shërbejmë. Një tortë e tillë është mjaft e shijshme dhe nuk kërkohet shumë përpjekje për ta përgatitur atë.

Çdo amvise dëshiron që pjatat e përgatitura, keku apo byreku të jenë të shijshme. Por secili ka shijet e veta dhe për këtë arsye kremi për atë tortë mund të ndryshojë.

Unë do t'ju tregoj se çfarë lloj kremi mund të përdorni për gatim.

Kosi - kërkon gjysmë kilogram salcë kosi, sheqer ¾ gotë.

Gjithçka është e përzier dhe e rrahur. Ky krem ​​për kek do të jetë i lëngshëm, por do të ngopë në mënyrë të përkryer brumin e skuqur.

Ne kemi shqyrtuar mundësinë e përgatitjes së kremës, kështu që nuk do ta përsëris veten. Kohët e fundit, kam hasur në një recetë për të bërë krem ​​byreku. Kremi quhet "Charlotte". Do të kërkojë:

gjysmë gote qumësht, gjysmë gote sheqer, 2 vezë pule, gjalpë.

Përziejini të gjitha produktet përveç gjalpit dhe vendosini në zjarr të ulët.

Pasi të trashet, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Më pas kremi hidhet gradualisht në gjalpin e zbutur dhe rrihet.

E vetmja gjë që duhet t'i kushtoni vëmendje është që kur mbledhni tortën, çdo biskotë duhet të laget në qumësht.

Pasi të keni përgatitur një tortë të tillë, mund të shpenzoni një minimum kohe dhe kosto financiare për të. Dhe shumë njerëzve u pëlqen, sepse i ngjan një torte Napoleoni.

Receta ime e videos

Receta hap pas hapi për të bërë tortë Napoleon pa pjekje në ëmbëlsira me vaferë, biskota, bukë pita ose matzo

Gradë
recetë

Koha
(min)

Shërbimet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të gatshme

4 gr.

21 gr.

Karbohidratet

333 kcal.

Opsioni 1: Receta klasike për tortën Napoleon pa pjekje

Napoleoni zakonisht përgatitet vetëm gjatë festave. Kjo për faktin se për pjekjen e ëmbëlsirave duhet shumë kohë dhe përpjekje. Por ju mund ta bëni këtë tortë nga krisur, waffles, apo edhe bukë të zakonshme pita. Receta me biskota Ushki tashmë është bërë klasike për shumë familje.

Përbërësit:

• Gjalpë - 200 g;
• 2 vezë;
• Qumësht - 400 ml;
• Miell - 25 g;
• Sheqeri - 200 g;
• "Veshët" e ëmbëlsirave - 700 g.

Recetë hap pas hapi për tortën Napoleon pa pjekje

Hiqini menjëherë të gjithë përbërësit nga frigoriferi. Mund ta zbutni pak vajin në mikrovalë, ose të prisni derisa të shkrihet vetë. Ndani të bardhat dhe të verdhat e vezëve.

Rrahim të bardhat me mikser për të formuar një shkumë të ajrosur. Të verdhat i përziejmë me 80 ml qumësht, u shtojmë miell. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Qumështin e mbetur e bashkojmë me sheqerin. Ngroheni gradualisht mbi nxehtësinë mesatare. Duke e trazuar, lëreni përzierjen të vlojë.

Sapo qumështi të vlojë, duhet të hidhet me kujdes në një tas tek të verdhat. Mos nxitoni, derdhni lëngun në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.

Kthejeni qumështin dhe të verdhat në tenxhere, përzierjen e ktheni përsëri në zjarr. Pas zierjes, do të duhet të vendoset në frigorifer, mundeni edhe në frigorifer. Nëse kjo nuk bëhet, pas shtimit të vajit kremi do të humbasë strukturën e tij homogjene.

Përzieni me gjalpë të butë. Duhet të përpunohet me mikser derisa masa që rezulton të dyfishohet.

Derdhni me kujdes kremin e ftohur plotësisht në vaj. Shtoni në pjesë të vogla, rreth 2 lugë gjelle në të njëjtën kohë. Përziejeni kremin tërësisht me një kamxhik ose mikser pas çdo shërbimi. Në fund shtoni të bardhat e vezëve të rrahura.

Lërini mënjanë disa nga biskotat, do t'i përdorim më vonë për spërkatje. Përhapni të gjithë "veshët" e tjerë mbi një pjatë të madhe të sheshtë. Ato duhet të vendosen në një shtresë shumë të dendur në mënyrë që të mos ketë "njolla tullac". Hapësirat e zbrazëta mund të mbushen me biskota që janë thyer në copa.

Lyejini biskotat me krem, vendosni sipër një shtresë tjetër "Veshët". Përsëritni manipulimet derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit. Lyejeni me bollëk shtresën e sipërme me krem, spërkatni me pjesën tjetër të biskotave. Mund t'i grini me blender për të bërë një thërrime të bukur.

Për ta bërë kremin homogjen dhe të ajrosur, sigurohuni që të shoshitni miellin. Gjithashtu mund ta bluani përzierjen edhe përmes një sitë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e çdo gunga.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për tortën Napoleon pa pjekje

Mund të bëni një tortë edhe më shpejt nëse biskotat i zëvendësoni me bukë pite të hollë. Nuk ka nevojë të shtoni vaj në kremin këtu, kështu që pjata rezulton të jetë jo aq e lartë në kalori. Lavashi ngjyhet shpejt, duke u mbushur me një aromë të mrekullueshme kremi.

Përbërësit:

• Lavash i hollë - 700 g;
• Qumësht - 1 l;
• 3 vezë;
• Sheqeri - 250 g;
• Miell - 60 g;
• Niseshte - 30 g;
• Sheqer vanilje.

Si të bëni shpejt tortën Napoleon pa pjekje

Lavashi do të duhet të thahet në furrë, kështu që ndizni menjëherë 180 °. Ndërsa soba po nxehet, përgatisni kremin.

Hidhni qumështin në një tenxhere me fund të rëndë, shtoni gjysmën e sheqerit. Ngroheni përzierjen, por mos e lini të vlojë.

Thyeni vezët në një tas të thellë. Atyre shtoni sheqerin e grimcuar të mbetur, miellin, niseshtenë dhe sheqer vaniljen. Rrihni përzierjen tërësisht derisa të jetë homogjene.

E grijmë qumështin me një lugë, e hedhim në tasin me vezët dhe e përziejmë. Kur masa të jetë e lëmuar, vendoseni në zjarr. Gatuani për 3-4 minuta të tjera, duke i përzier rregullisht.

Kur në sipërfaqen e kremit krijohen flluska, duhet hequr nga zjarri. Lëreni të ftohet plotësisht në frigorifer ose në banjë me ujë të ftohtë.

Pritini bukën e pitës në copa të barabarta. Vendosim një fletë pjekjeje me to, thajmë në furrë për 2 minuta. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të bukës pita.

Lërini dy copa bukë pita për spërkatje. E gjithë pjesa tjetër duhet të lyhet me krem, të grumbullohet njëra mbi tjetrën.

Prisni imët bukën e mbetur të pitës, spërkatni tortën me thërrimet që rezulton.

Sheqer vanilje mund t'i shtohet pak çdo kremi Napoleon. Por biskotat "Ushki" tashmë e përmbajnë këtë erëz, prandaj recetë klasike ju mund të bëni pa të.

Opsioni 3: Tortë "Napoleon" pa pjekje me krem ​​"Sundae"

Kjo tortë është bërë nga biskotat Ushki, ashtu si versioni klasik. Por në vend të kremës, ne do të përgatisim "Sundae" origjinale. Ka shije si akullore, rezulton shumë delikate dhe aromatike.

Përbërësit:

• Biskota - 0,5 kg;
• Qumësht - 400 ml;
• Vezë;
• Krem 33% - 200 g;
• Vaj - 100 g;
• Sheqeri - 200 g;
• Niseshte - 40 g.

Recetë hap pas hapi

Lani vezën, thyeni në një tas. Derdhni niseshte dhe sheqer atje. Rrihni përzierjen derisa të jetë homogjene.

Ngroheni qumështin në zjarr të ulët. Hidheni në masën e vezëve në pjesë të vogla, duke e përzier vazhdimisht. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një mikser, megjithëse mund t'ia dilni me një kamxhik. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht!

Kthejeni kremin në zjarr të ulët. E ngrohim derisa të trashet. Paralelisht me këtë, zbutni vajin në një banjë me ujë ose në mikrovalë.

Shtoni gjalpë të butë në krem, vazhdoni ta përzieni. Rrihni mirë kremin e trashë në një tas të veçantë.

Përzieni kremin me kremin për të bërë një pastë të lëmuar. Për nga struktura i ngjan akullores, prandaj edhe quhet “Plombir”.

Përhapeni biskotat në një enë në një shtresë, duke e lyer me krem. Përsipër shtrojmë edhe një “tortë” me biskota, e lyejmë edhe atë me yndyrë.

Torta e përfunduar duhet të ngjyhet për të paktën disa orë. E lemë në frigorifer që kremi i gjalpit të qëndrojë mirë.

Opsioni 4: Tortë "Napoleon" pa pjekje në ëmbëlsira me vaferë

Kjo recetë përmban ëmbëlsira waffle dhe një krisur të ëmbël. Këta përbërës janë zëvendësues të shkëlqyeshëm për të zakonshmen brumë sfoliat... Mbulesa e gatshme e tortës krem me çokollatë për ta bërë edhe më të shijshme.

Përbërësit:

• Torta me meshë - 10 copë;
• Qumësht i kondensuar - 400 ml;
• Ujë - 50 ml;
• Arra - 100 g;
• Vaj - 20 g;
• Crackers - 500 g;
• Kakao - 30 g;
• Sheqeri - 30 g;
• salcë kosi yndyrore - 500 ml;
• Vanilinë në majë të një thike.

Si të gatuaj

Rrihni kosin me sheqer të grirë. Në vend të kësaj, mund të përdorni pluhur në mënyrë që të mos prisni që kokrrat të treten. Shtoni pak vanilinë në përzierje.

Qëroni arrat, grijini ato me një mulli kafeje ose një thikë të zakonshme.

Lyeni çdo tortë me vafle me qumësht të kondensuar, vendosni krisur sipër. Ata duhet të mbulohen salcë kosi spërkatni me arra. Përsëritni manipulimet me të gjitha ëmbëlsirat.

Kombinoni pluhurin e kakaos me sheqerin dhe ujin e ngrohtë. Përziejeni përzierjen derisa kokrrat të treten plotësisht. Ngrohni atë në zjarr të ulët.

Shtoni një copë gjalpë në glazurën e ardhshme, përziejeni. Masën e përftuar e ziejmë edhe për 10 minuta dhe më pas e hedhim sipër kekut.

Për një shije origjinale, kombinoni arrat me bajame, lajthi ose kikirikë. Sigurohuni që t'i grini para se t'i shtoni kremit.

Opsioni 5: Tortë Napoleon në matzo pa pjekje

Në prag të Pashkëve, mund të rezervoni një produkt të tillë origjinal si matzo. Në vetvete, pothuajse nuk ka shije, por ëmbëlsirat pa maja janë ideale për të bërë një tortë pa pjekje.

Përbërësit:

• Matza - 700 g;
• Gjizë - 500 g;
• salcë kosi - 400 g;
• Sheqeri - 200 g;
• Qumësht - 100 ml;
• Gjysmë limoni;
• Sheqer vanilje, kanellë.

Recetë hap pas hapi

Grini gjizën në një sitë ose rrihni me blender.

Rrihni kosin duke i shtuar sheqer në pjesë. Kur masa të jetë e qetë, derdhni në të gjizën e grirë.

Hidhni sheqer vaniljen dhe kanellën në të krem gjizë... Ju mund të hiqni dorë nga një nga këto erëza, ose t'i përdorni të dyja menjëherë.

Fërkoni lëkurën e limonit, ia shtoni kremit. Shtrydhni lëngun nga agrumet, ai gjithashtu duhet të derdhet masë gjizë... E dërgojmë kremin në frigorifer që të trashet.

Ngroheni qumështin. Lyejeni macen në të që të zbutet.

Lubrifikoni secilën fletë matzo me krem, vendosini në një pirg. Shtresa e sipërme mund të zbukurohet me arra ose çokollatë.

Natyrisht, "Napoleon" origjinal ka shije të ndryshme nga të gjitha opsionet e listuara. Por nëse nuk ju pëlqen të ngatërroni me ëmbëlsira, ose nëse është shumë nxehtë për t'u pjekur jashtë, provoni një nga këto receta për një kek.

Kam dëgjuar për një tortë të tillë për një kohë të gjatë, por ende nuk kam guxuar ta provoj, u turpërova nga emri i saj. Por duke qenë se jashtë tani është verë dhe nuk dua ta ndez furrën, sepse në shtëpi tashmë është tepër nxehtë, vendosa të bëj një Napoleon dembel nga veshët e biskotave. Është bërë pikërisht nga një biskotë e tillë, sepse mbi të gjitha i ngjan bazës së nevojshme për një tortë, dhe është gjithashtu e shkrifët dhe e shijshme. Isha i shqetësuar se në fund, Napoleoni nga veshët mund të mbetej i thatë ose i njomur dobët, por falë sasisë së duhur të kremit, gjithçka doli mirë dhe ishte shumë e butë.

I bej krem ​​kremi me shtimin e gjalpit, por pak qe te mos rezultoje i yndyrshem, por te jete me i bute. Torta e Napoleonit bëhet pa u pjekur për rreth 30 - 40 minuta, më pas nata ngjyhet dhe rezulton e shijshme. Dhe për ta bërë shijen edhe më të mirë, midis shtresave shtova feta banane. Ka shumë ëmbëlsira me bazë biskotash, sepse janë të shpejta dhe të lehta, ndaj ju rekomandoj të provoni t'i bëni edhe ju.

Përbërësit:

• "Veshët" e ëmbëlsirave - 600 g
• Qumësht - 750 ml.
• Vezë pule - 1 pc. (i madh)
• Sheqeri - 6 lugë
• Niseshte patate - 1,5 lugë gjelle
• Miell gruri - 4,5 lugë
• Vanilje - një majë
• Gjalpë - 100 g
• Banane - 1 pc.

Si të gatuaj Napoleonin në shtëpi

Për të bërë një napoleon të shpejtë, filloj menjëherë të bëj krem ​​krem. Ka shumë variacione të përgatitjes së tij dhe secila amvise ka të sajën, por mua më pëlqen kjo metodë e veçantë, pasi kremi del i trashë, por delikat në shije dhe i thith mirë ëmbëlsirat. Hidhni qumështin në një tenxhere me fund të trashë, shtoni një vezë të madhe, sheqerin, vaniljen, niseshtenë dhe miellin.

Më pas, duke përdorur një kamxhik, përziej plotësisht gjithçka për të marrë një masë të lëngshme pa gunga.

Më pas e vendos në zjarr mesatar dhe e gatuaj duke e trazuar gjatë gjithë kohës derisa të trashet. Është më i përshtatshëm për t'u përzier me një kamxhik, por shikoni, përzieni nga fundi, pasi kremi mund të digjet lehtësisht. Me kalimin e kohës, kjo zgjat rreth 15 minuta. Shikoni se si është bërë, nëse është e trashë, atëherë ndaloni gatimin. Më pas, hiqeni nga zjarri, shtoni gjalpin dhe përzieni derisa të jetë homogjene.

Kremi eshte gati dhe e leme te ftohet pak qe te mos jete i nxehte por i ngrohte. Gjithashtu kini parasysh se nuk ka pse të ftohet plotësisht, sepse ngrohja do të ngopë më mirë biskotat.

Për ta bërë tortën me napoleon nga veshët e biskotave edhe më të shijshme, do të shtoj banane midis shtresave. Për ta bërë këtë, unë qëroj një banane dhe e pres në copa të vogla. Mund të shtohen edhe fruta të tjera si kivi apo portokalli.

Dhe tani është koha për të formuar tortën Napoleon, për këtë vendos pergamenë në fund të formës së ndarë dhe e fiksoj formën. Më pas shtroj biskotat në shtresën e parë. Më deshën 12 biskota dhe një copë të vogël për një shtresë.

Më pas shtroj shtresën tjetër, dhe mes biskotave shtroj fetat e bananes.

Në këtë mënyrë i jap formë të gjithë tortës. Gjithashtu e lyejm me bollëk me krem ​​sipër. Në total, mora 4 shtresa.

Unë bëj thërrime nga 10 veshë, vetëm duke i copëtuar. Kjo mund të bëhet me një blender, oklla ose në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju.

Sipër spërkateni Napoleonin me thërrime të grimcuara dhe vendoseni në frigorifer për gjithë natën. Dy ose tre orë nuk do të mjaftojnë për të nëse dëshironi që të jetë e butë.

Dhe në mëngjes e dekoroj sipas shijes time. Për ta bërë këtë, unë preva çokollatën në copa, dhe gjithashtu mora disa feta kajsi dhe manaferra. Mund të dekoroni në çdo mënyrë që dëshironi. Sipas mendimit tim, torta e Napoleonit në shtëpi doli e bukur dhe e shijshme.

Napoleoni dembel nga veshët e biskotave është gati dhe mund ta prisni në copa dhe ta servirni. Nuk është turp të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë edhe për një festë, madje edhe një fillestar mund ta përsërisë këtë recetë. Doli të ishte vërtet e shijshme, mesatarisht e ëmbël dhe e kënaqshme.

Nëse dëshironi t'i shtoni shije shumëllojshmëri, mund ta zëvendësoni kremin me salcë kosi, ose të shtoni jo vetëm një banane, por edhe kivi ose portokall. Provoni këtë recetë, sepse e shijshme, nuk është gjithmonë e vështirë dhe e gjatë. Ju bëftë mirë!

Ka shumë versione të paraqitjes së kësaj ëmbëlsire, e cila është bërë tradicionale në të gjitha eventet festive. Më e dashura në Rusi është ajo që flet për prezantimin e tortës në vitin 1912, kur në Moskë u festua 100 vjetori i mërgimit të Napoleon Bonapartit.

Delikatesa më delikate, e quajtur sipas perandorit francez, shërbehej në formën e ëmbëlsirave të prera në trekëndësha. Një formë e ngjashme duhej të lidhej me kapelën e famshme të dredhur. Popullariteti i trajtimit ishte krejtësisht mbresëlënës.

Burime të tjera thonë me besim se torta vjen nga kuzhina franceze. Legjenda thotë se një specialist i kuzhinës, emri i të cilit humbi në kronikat historike, duke u përpjekur t'i bënte përshtypje sundimtarit të kurorëzuar, preu në pjesë byrekun tradicional kombëtar "Biskota mbretërore". Ëmbëlsira i lyente me krem ​​dhe reçel luleshtrydhe të përzier me krem ​​pana. Ideja doli të ishte shumë e suksesshme dhe vetë torta u shit në të gjithë botën me emrin "Napoleon".

Tani çdo ëmbëlsirë që respekton veten e njeh shijen e ëmbëlsirës popullore. Ne kemi përpiluar një përzgjedhje të recetave të tij më origjinale dhe interesante për mendimin tonë.

Tortë klasike Napoleon Custard - Video me recetë

Me shpjegime dhe udhëzime video nga blogerja e kuzhinës gjyshe Ema, e njohur në internet, mund të zotëroni lehtësisht recetën klasike për tortën tuaj të preferuar. Baza e saj është bërë nga ëmbëlsira të shpejta të sfumuara, të lyera me kremin tradicional të qumështit.

Tortë shtëpie me pasta squfur Napoleon - Recetë me foto hap pas hapi

Thelbi i çdo torte Napoleon është në një bazë me shumë shtresa dhe një krem ​​kremi. Për të mund të merrni petë të gatshme, por nëse keni pak kohë, atëherë është më mirë të bëni petë të bërë vetë. Nëse nuk keni kohë dhe dëshirë të ngatërroni me qumësht dhe krem ​​me vezë, mund të bëni krem ​​me gjalpë të rregullt. Për tortën Napoleon të bërë në shtëpi ju nevojiten:

Koha e GATIMIT: 3 orë 0 minuta

Sasia: 6 racione

Përbërësit

• Miell: 3 lugë gjelle. + 1/2 lugë gjelle.
• Ujë: 1 lugë gjelle.
• Veza: 1 i madh ose 2 i mesëm
• Kripë: një majë
• Sheqeri: 1 lugë gjelle. l.
• Sode: 1/2 lugë
• Uthull 9%: 1/2 lugë
• Gjalpë: 250 g
• Qumësht i kondensuar: 1 kanaçe
• Vanilje: një majë

Udhëzime gatimi

Brumi për "Napoleon" gatuhet sipas parimit të brumit pa maja për petat. Shosh 3/4 e miellit në një tas të madh. Mblidhni atë me një rrëshqitje. Bëni një gyp në miell. Hidhni vezën, shtoni kripë dhe sheqer. Hidhni në një gotë ujë gradualisht. E shuajmë sodën e bukës me uthull dhe e shtojmë në brumë. Gatuani brumin.



Mbështilleni me plastikë dhe lëreni për 40-45 minuta.



Nëse pasta e fryrë është menduar për një tortë, atëherë për lehtësi të mëtejshme është më mirë ta ndani brumin në tre pjesë. Mund ta bëni edhe në rast se nuk do të përdoret menjëherë. Rrotulloni secilën pjesë jo më të trashë se 0,3 - 0,5 mm. E lyejmë me një shtresë të hollë vaji. Për ta bërë më të lehtë përhapjen e gjalpit në brumë, duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi.



Paloseni brumin në gjysmë dhe përsëri në gjysmë. Nëse brumi ndahet në pjesë, atëherë bëni të njëjtën gjë me të gjitha pjesët.



Pas kësaj, mbështillni të gjitha pjesët në letër dhe dërgojini në frigorifer për 30 minuta. Më pas përsërisni procedurën e rrotullimit, rrotullimit dhe ftohjes në frigorifer dy herë.



Pas kësaj hapeni një pjesë jo më të trashë se 0,5 cm Presim brumin duke i dhënë formën e tortës së ardhshme. Vendosni skajet e prera në njërën anë.



Transferoni brumin në një fletë pjekjeje. Piqni në furrë të nxehtë. Temperatura në të duhet të mbahet në + 190. Kështu përgatitini edhe dy ëmbëlsira. Piqni të gjitha prerjet veç e veç.



Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, përgatisni një krem ​​nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi, shtoni vanilje në të, nëse jo natyrale, atëherë sheqer vanilje për shije.



Lyeni tortën e parë me krem.



Më pas vendosni të gjitha ëmbëlsirat e mbetura dhe sipër e lyeni me krem.



Thërrmoni copat e pjekura dhe spërkatni sipër tortës. Mbetet për të shërbyer tortë Napoleon të bërë në shtëpi për çaj.



Si të bëni një tortë të shijshme Napoleon me qumësht të kondensuar - kremi më i mirë për një dhëmb të ëmbël

Pika kryesore e kësaj recete është një krem ​​shumë i ëmbël, por i shpejtë në përgatitje.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,3 kg miell;
• 0,2 kg margarinë cilësore;
• 2 vezë;
• 50 ml ujë;
• 1 lugë gjelle salcë kosi yndyrore;
• kanaçe me qumësht të kondensuar;
• një pako gjalpë;
• lëkura e limonit, vanilina.

Procedura e gatimit i dashur nga të gjithë Napoleoni i ëmbël:

1. Margarinën e presim në copa të vogla, i japim një çerek ore që të zbuten pak. Kur të ndodhë kjo, e sillni me një mikser derisa të jetë homogjene, më pas shtoni vezët duke vazhduar zierjen.
2. Në masën e gjalpit-vezëve futim miell në pjesë të vogla dhe më pas ujin me salcë kosi.
3. Lëreni mënjanë masën e brumosur derisa të jetë e qetë për 30 minuta.
4. Nga brumi i përftuar duhet të përgatisim 6 ëmbëlsira, kështu që e ndajmë me numrin e duhur të pjesëve.
5. Tortat e mbështjella në formë rrethi, të shpuar paraprakisht në disa vende me pirun, i pjekim në furrë të nxehtë. Mundohuni t'i nxini, por jo t'i thani, zakonisht për këtë mjafton një çerek ore.
6. Ndërsa kora e parë është duke u pjekur, vazhdoni të rrotulloni dhe shponi të dytën me pirun, e kështu me radhë.
7. Nga gjashtë ëmbëlsirat e përgatitura zgjedhim më të pahijshmin sipas jush, e lëmë për pluhurosje.
8. Le të fillojmë përgatitjen e kremit. Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë këtu: ne përziejmë qumështin e kondensuar me gjalpë pak të zbutur, rrahja kryhet duke përdorur një mikser. Kremit do t'i shtohen nota të këndshme dhe harmonike duke i shtuar lëvoren dhe vaniljen.
9. E vendosim tortën e poshtme në një pjatë, e lyejmë bujarisht me krem, e mbulojmë me një tortë tjetër, përsërisim procesin e përshkruar. Tortën që e kemi refuzuar e presim imët, e spërkasim me bollëk sipër dhe skajet e kekut.



Torta më e shijshme Napoleon e bërë nga brumi i gatshëm

Kur dëshira për të kënaqur mysafirët dhe të dashurit është e madhe, dhe nuk ka dëshirë të ngatërroni me zierjen e brumit, vendimi i duhur është të piqni tortën tuaj të preferuar nga brumi i përfunduar.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg brumë i gatshëm i fryrë pa maja;
• kanaçe me qumësht të kondensuar;
• 0,2 kg vaj;
• 1,5 lugë gjelle. krem 33%.

Procedura e gatimit Napoleoni i thjeshtë, i shijshëm dhe shumë i gjatë:

1. Shpalosni butësisht brumin e shkrirë. Secilin prej roleve gjysmë kilogram e presim në 4 pjesë, d.m.th. në total do të kemi 8 copë.
2. Rrokullisni një tortë të rrumbullakët nga secila, prisni një rreth të barabartë prej tij duke përdorur një pjatë me madhësi të përshtatshme (22-24 cm në diametër).
3. Lyejeni me vaj petullën e përdorur për rrotullim dhe sipërfaqen e punës.
4. Çdo kek e shpojmë me pirun dhe më pas e kalojmë në një tepsi të mbuluar me letër dylli. Lërini mënjanë prerjet.
5. Pjekja e çdo keku në një furrë të nxehtë zgjat rreth një çerek ore.
6. Këtë e bëjmë me secilën tortë, i pjekim prerjet veç e veç.
7. Tani mund t'i kushtoni vëmendje kremit. Për ta bërë këtë, me shpejtësi të ulët, rrihni pak gjalpë të zbutur me qumësht të kondensuar. Rrahim veçmas kremin e ftohur, kur të fillojë të mbajë formën e tij, e kalojmë në krem, e përziejmë butësisht me lugë druri derisa të jetë homogjen.
8. Më pas, vazhdojmë me mbledhjen e tortës. Lyejmë ëmbëlsirat pa kursime të papërshtatshme në këtë rast me krem ​​dhe i shtrojmë njëra mbi tjetrën. Grini prerjet në një gjendje thërrimesh dhe spërkatni anët dhe sipër me to.
9. Para se ta servirni, këshillohet që tortën ta vendosni në frigorifer për 10-12 orë. Gjatë kësaj kohe, ai do të ketë kohë të njomet në mënyrë të përsosur.



Tortë Napoleon e bërë nga ëmbëlsira të gatshme

Për të përgatitur këtë alternativë më shumë se të pranueshme për produktet e pjekura tërësisht shtëpiake, do t'ju duhet të shikoni në supermarketin e madh më të afërt dhe të blini:

• ëmbëlsira të gatshme;
• një pako gjalpë;
• 1 litër qumësht;
• 2 vezë;
• 0,3 kg sheqer të grimcuar;
• 50 g miell;
• vanilje.

Procedura e gatimit:

1. Thyejmë vezët në një tenxhere, shtojmë sheqerin dhe miellin, i përziejmë derisa të jenë të lëmuara dhe i vendosim në sobë.
2. Futni gradualisht qumështin, duke vazhduar të përzieni gjatë gjithë kësaj kohe. Kur masa fillon t'ju kujtojë qullin e bollgur, hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe vendoseni në frigorifer.
3. Kremit të ftohur në fund i shtojmë gjalpin e zbutur dhe vaniljen, e rrahim.
4. Secilin nga ëmbëlsirat e gatshme i lyejmë me shumë krem, i renditim njëra mbi tjetrën. Prisni imët një nga ëmbëlsirat dhe spërkatni majën e Napoleonit tonë dembel.
5. Tortën pothuajse të mbaruar e vendosim në frigorifer të njomet për 6 orë.

Si të bëni një tortë napoleoni në një tigan

Përbërësit e kërkuar:

• 1 lugë gjelle. salcë kosi yndyrore;
• 1 + 3 vezë mesatare (për ëmbëlsira dhe krem);
• 100 g + 1 lugë gjelle. sheqer (për ëmbëlsira dhe krem);
• ½ lugë sode buke,
• ¼ ore L. kripe guri,
• 2 lugë gjelle. + 2 lugë gjelle miell (për ëmbëlsira dhe krem);
• 0,75 l qumësht;
• 2 lugë niseshte;
• Pako me gjalpë.

Procedura e gatimit:

1. Fillojmë me ëmbëlsirat. Për ta bërë këtë, rrihni vezën me sheqer dhe kripë derisa të jetë e qetë.
2. Përzieni veçmas miellin me sodën, shtoni salcë kosi dhe një vezë të rrahur në to. Ziejeni brumin butësisht, rezultati nuk duhet të ngjitet në pëllëmbët tuaja.
3. Nga kjo sasi brumi duhet të përgatisim 6-7 ëmbëlsira, ta ndajmë menjëherë në numrin e duhur të pjesëve dhe ta vendosim në frigorifer për të paktën 35-40 minuta.
4. Përgatitja e kremit. Hidhni një gotë qumësht dhe lëreni mënjanë për momentin.
5. Qumështin e mbetur e derdhim në një tenxhere, i shtojmë sheqerin dhe e vendosim të vlojë. Kujdesemi që qumështi të mos na ikë.
6. Rrihni vezët veç e veç.
7. Në një enë tjetër, përzieni miellin me niseshtenë dhe qumështin e lënë mënjanë në hapin 4, shtoni vezët e rrahura dhe gatuajeni mirë. Hidheni në qumështin e ëmbël të zier në masën që rezulton, përzieni përsëri dhe kthejeni në zjarr për 5-7 minuta të tjera derisa të trashet. Nuk ndalojmë së përzieri për asnjë minutë.
8. E heqim kremin nga zjarri, kur të ftohet e lyejmë me gjalpë të zbutur.
9. Le të kthehemi në testin tonë. Duhet të hiqet nga frigoriferi, hapeni secilën pjesë në madhësinë e tiganit tuaj. Shija e tortës së ardhshme varet nga sa të hollë janë ëmbëlsirat. Pritini ëmbëlsirat me një kapak tigani. Nga mbetjet mund të formohen ëmbëlsira shtesë ose të lihen të shtypen.
10. Bëjmë pjekje në një tigan pa yndyrë. I skuqim biskotat nga të dyja anët. Kthejeni atë kur brumi sapo ka filluar të ndryshojë ngjyrë.
11. Grini tortën më të pasuksesshme në një blender për dekorim.
12. Secilin nga ëmbëlsirat i lyejmë me krem, i vendosim njëra mbi tjetrën. E lyejmë pjesën e sipërme me anët.
13. Spërkateni pjesën e sipërme me thërrimet që rezulton.
14. Torta nuk shërbehet menjëherë, por pas pjekjes brenda natës në frigorifer, përndryshe nuk do të ngopet.

Tortë e lehtë me Napoleon

Napoleoni është një ëmbëlsirë e ëmbël tradicionale. Por le të përpiqemi të heqim dorë nga imagjinata jonë dhe të përgatisim një opsion rostiçeri me mbushje të shijshme. Ëmbëlsira i gatuajmë vetë sipas ndonjë recete të mësipërme ose blejmë të gatshme. Përveç kësaj, do t'ju duhet:

• 2 karota;
• 3 vezë;
• 1 dhëmb hudhër
• kanaçe me peshk të konservuar;
• ambalazhimi i djathit të gjizës;
• majonezë.

Procedura e gatimit:

1. Nuk e kullojmë të gjithë lëngun nga kanaçe me ushqime të konservuara. E gatuajmë me pirun.
2. Vezët e ziera i qërojmë nga lëvozhga dhe i grijmë në rende, të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat e ziera, e përziejmë vetëm me hudhrën e kaluar në pres dhe një sasi të vogël majonezë.
3. Le të fillojmë të mbledhim tortën. Lyejeni tortën e poshtme me majonezë, vendosni rreth gjysmën e masës së peshkut mbi të.
4. Sipër vendoset keku i dytë, mbi të cilin është hedhur masa pikante e karotave.
5. Vendosni vezët në koren e tretë të lyer me majonezë.
6. Në të katërtin - peshku i mbetur.
7. Në të pestën - gjizë, lyejmë anët e tortës me të.
8. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me tortë të grimcuar, të njomur në frigorifer.



Një recetë shumë e thjeshtë për kekun Napoleon

Përbërësit e kërkuar:

• 3 lugë gjelle. + 2 lugë gjelle miell (për ëmbëlsira dhe krem);
• 0,25 kg gjalpë;
• 0,1 l ujë;
• 1 litër qumësht me yndyrë;
• 2 vezë;
• 1,5 lugë gjelle. Sahara;
• vanilje.

Procedura e gatimit Napoleoni jashtëzakonisht i thjeshtë, por i shijshëm dhe i butë:

1. Le të fillojmë përgatitjen e ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, fërkoni gjalpin nga ngrirja në miell të situr.
2. Fërkoni thërrimet që rezulton me duart tona, derdhni ujë në të.
3. Pa humbur kohë, e përziejmë brumin tonë, formojmë një gungë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Brumi është gati. Pajtohem, kjo është shumë më e lehtë sesa fryrja!
4. Ndërsa brumi është duke u ftohur, përgatisni mjetet e nevojshme: një oklla, letër të dylluar, një pjatë ose një formë tjetër që do të prisni. Meqë ra fjala, forma e tortës nuk duhet të jetë e rrumbullakët, ajo mund të jetë katrore.
5. Nga vëllimi i brumit që rezulton bëjmë 8 ëmbëlsira, kështu që e ndajmë në copa sa më shumë identike.
6. Ngrohni furrën paraprakisht.
7. Një copë letër të depiluar e spërkasim me miell, i hedhim një copë brumi, hapim me kujdes një kek të hollë, të cilin e shpojmë me pirun.
8. Së bashku me letrën, e transferojmë tortën në një fletë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë.
9. Ëmbëlsira piqen mjaft shpejt, në vetëm 5 minuta. Mundohemi të mos i thajmë.
10. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të ëmbëlsirave.
11. Presim tortën e nxehtë sipas shabllonit, më pas përdorim prerjet për dekorim.
12. Le të shkojmë te kremi. Për ta bërë këtë, derdhni gjysmën e qumështit në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
13. Qumështin e mbetur e përziejmë me sheqerin, vaniljen, vezët dhe miellin, e rrahim me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
14. Pasi qumështi të ziejë, derdhet në produktet e rrahura, kremin e ardhshëm e kthejmë në zjarr dhe e kaurdisim derisa të trashet për 5-7 minuta, duke e përzier gjatë gjithë kohës.
15. Ftoheni kremin e nxehtë dhe më pas vendoseni në frigorifer të ftohet plotësisht.
16. I lyejmë bujarisht ëmbëlsirat dhe i shtrojmë njëra mbi tjetrën. Tradicionalisht grijmë thërrimet nga copat deri në majë.
17. Ne i japim tortës një pije të mirë dhe shijojmë të gjithë familjen.