Shumë burra janë të frikësuar nga receta të ndryshme të zbukuruara me tridhjetë emra përbërësish. Po, dhe si të mos ngatërrohemi! Lërini gratë ta kuptojnë. Dhe ne do të ndajmë recetë e thjeshtë pilaf i vërtetë mashkull.

Dhe procesi i gatimit thjeshtohet më tej nga asistenti i çdo burri të vetëm (dhe ndonjëherë edhe i martuar) - një tenxhere e ngadaltë.

Nëse vendosni të gatuani pilaf i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë, përdorni këtë recetë. Pilafi nuk rezulton më keq sesa i gatuar në një kazan.

Këshilla:

1) për ta bërë pilafin veçanërisht të shijshëm dhe të thërrmueshëm, rekomandojmë marrjen e varieteteve të veçanta të orizit: oriz me avull, oriz Basmati ose oriz Jasemini.

2) nëse nuk doni të llogaritni gabimisht me erëzat, atëherë merrni një erëza të veçantë "Për pilaf".

3) ngjyra e verdhë e shijshme do t'i shtojë gjellës erëzën e shafranit të Indisë.

Çfarë na nevojitet:

Mishi (sugjerojmë marrjen e mishit të shpendëve - gjelit të detit ose pulës) - 450 gr
Oriz - 1,5 filxhan
Ujë - 3 gota
Qepë - 1 pc.
Karrota - 2 copë
Kripë, piper, erëza zira - për shije
Vaj perimesh - 2 lugë
Hudhra - 1 kokë

Gatimi i pilafit në një tenxhere të ngadaltë

Pritini mishin në copa të vogla

Lani orizin në ujë të ftohtë të paktën 5 herë

Karota të grira në një rende të trashë

Pritini qepën në copa

Grini hudhrën

Hidhni vaj në pjesën e poshtme të tiganit me shumë tenxhere dhe vazhdoni të skuqni qepët, karotat dhe hudhrat në modalitetin "Frying" (7-10 minuta). Mos e mbyllni kapakun e sobës.

Shtoni mishin tek perimet dhe skuqeni për 15 minuta të tjera.(Përziejini që asgjë të mos digjet!)

Shtoni kripë, piper, erëza dhe, duke e trazuar, skuqeni për 2 minuta të tjera dhe fikni modalitetin. Na zë gjumi orizi i larë, shtojmë të gjithë ujin, e përziejmë pak. Ne zgjedhim modalitetin "Pilaf" (ose "Oriz") dhe gatuajmë deri në fund të modalitetit.

Plovi i vërtetë është gati! Ju bëftë mirë!

Nëse vuani gjatë gjithë kohës dhe nuk mund të gatuani pilaf të thërrmuar në asnjë mënyrë, ka një rrugëdalje -. Me kohë dhe kosto minimale emocionale, do të merrni rezultatin më të mirë. Pra, detaje.

Ne përgatisim produkte

Për pilaf do t'ju duhet mish (0,5 kg). Mund të jetë mish pule, derri, viçi, viçi ose qengji. Rekomandohet marrja e pulpës yndyrore. Kështu që pjata e përfunduar do të dalë më e shijshme dhe aromatik. Shkrini mishin nga ngrirja në temperaturën e dhomës. Lajeni në ujë të ftohtë dhe thajeni. Pas kësaj, presim mishin në copa të vogla.

Mund të zëvendësohet me kërpudha. Përdorni kërpudha të detit ose kërpudha. Do të duhen afërsisht 0,5-0,6 kg të këtij produkti. Lani kërpudhat, hiqni qafe vendet e prishura. Tani i presim trashë dhe i spërkasim me lëng limoni që të mos errësohen.

Tani derdhni orizin në një kavanoz 0,5 l (kokrra e gjatë është më e mira). Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Më pas, paloseni në një kullesë, lëreni lagështinë e tepërt të largohet.

Për sasinë e mësipërme të produkteve, merrni një qepë të madhe dhe të njëjtën. Qëroni perimet, lani dhe thajini. Pritini qepën mjaft të madhe. Karotat mund të grihen në një rende të trashë. Sidoqoftë, kuzhinierët me përvojë këshillojnë prerjen e të korrave rrënjësore në shirita.

Ndryshoni vëllimet e produkteve sipas gjykimit tuaj bazuar në proporcionin e mësipërm.

Gatimi i pilafit me mish në një tenxhere të ngadaltë

Ndizni multicookerin dhe zgjidhni modalitetin "Frying". Në fund, hidhni 2-3 lugë vaj vegjetal sipas dëshirës tuaj. Pas kësaj, shtroni qepët dhe karotat e copëtuara. Piqini perimet për vetëm 2-3 minuta. Përziejini duke bërë këtë. Më pas vendoseni mishin në tasin me shumë tenxhere. Skuqini për 10-15 minuta. Gjithashtu përzieni disa herë gjatë gatimit. Tani shtoni kripë dhe 1-2 lugë çaji (ose më pak) erëza për pilaf ose thjesht kerri. Përziejini tërësisht. Më pas shpërndani orizin në një shtresë të barabartë sipër. Hidhni ujë (mund të nxehet menjëherë) 1-1,5 cm mbi nivelin e drithërave. Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Pilaf" ose "Rice". Nëse këto funksione nuk janë të disponueshme, përdorni programin Pjekje ose Qull dhe vendosni kohëmatësin për 40 minuta. Më pas shërbejeni të nxehtë në tryezë.

Gatimi i pilafit me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Ndizni multicookerin dhe zgjidhni modalitetin "Frying". Fillimisht skuqni qepët dhe karotat për 7 minuta. Më pas shtoni kërpudhat. Pjekim për 10 minuta. Përziejini. Më pas kripë dhe shtoni erëza. Tani shpërndani orizin në një shtresë të barabartë dhe derdhni ujë 1 cm mbi nivelin e kokrrës. Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Pilaf", "Rice", "Pjekje" ose "Qur". Koha e gatimit 35-40 minuta. Dëgjua një bip - shërbejeni.

Fillimisht pilafi përgatitej vetëm në vendet lindore. Më pas teknologjia e gatimit u përhap në mbarë botën dhe u rrënjos fort në librin e kuzhinës të shumë familjeve. Pilafi ka zënë rrënjë në mënyrë të përsosur në Rusi, sot ka shumë variacione të tij. Pjata mund të përgatitet me mish derri, pule, viçi, si dhe peshk ose kërpudha.

Pilafi i viçit

• qepë - 0,3 kg.
• oriz (mundësisht i zier me avull) - 0,5 kg.
• karota - 0,5 kg.
• erëza për pilaf - sasia për shije
• vaj - 80-100 ml.
• hudhër - 7-9 dhëmbë
• sheqer - 15 gr.
• piper i nxehtë (sipas dëshirës) - gjysmë pod
• viçi / viçi (opsionale) - 0,6-0,7 kg.

1. Fillimisht shpëlajmë mishin e viçit, e presim në copa të vogla rreth 2 me 2 cm, qepët i presim në gjysmë unaza ose në kubikë të vegjël. Lani karotat dhe prijini në shufra.
2. Derdhni vajin në tasin me shumë tenxhere, ngroheni, dërgoni mishin brenda. Vendosni funksionin e pjekjes ose pjekjes, ziejini mishin derisa të jetë i tejdukshëm.
3. Shtoni qepën e copëtuar, skuqeni deri në kafe të lehtë. Dërgoni karrota brenda dhe sheqer të grimcuar me të, kjo do t'i bëjë karotat portokalli të ndezura.
4. Kur perimet me mish viçi të jenë skuqur, i kriposni, mund të shtoni erëza për pilafin ose erëza të tjera të preferuara (qimnon, paprika etj.). Përziejini përsëri, lëmoni.
5. Tani lani orizin 3 ose 4 herë. Vendoseni sipër pjesës tjetër të përbërësve në multi tas, por mos e përzieni. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe ngjitini në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e përmbajtjes.
6. Bëni të njëjtën gjë me specin e larë (sipas dëshirës). Tani shtoni ujë të filtruar në temperaturën e dhomës. Lëngu duhet të mbulojë orizin me 1 cm.
7. Mbyllni multicookerin, vendosni modalitetin e ri "Pilaf" ose "Qul". Kur instrumenti bie si gati, mos e hapni kapakun. Lëreni pilafin të qëndrojë për një të tretën e orës.
8. Pas kohës së caktuar, hiqni thelpinjtë e hudhrës dhe piperin, shërbejeni. Vendoseni pjatën kryesore në qendër të pjatës dhe plotësoni me perime të freskëta ose të ziera anash. Spërkateni me barishte, shijoni.

Pilaf me mish derri

• oriz i zier me avull - 0,45 kg.
• brinjë derri ose fileto - 0,45-0,5 kg.
• karota - 150-180 gr.
• qepë - 2 copë.
• sheqer - 15 gr.
• vaj - 80 ml.
• hudhër - 8 dhëmbë
• kumbulla të thata - 1 zhmenya
• piper djegës - 1 pod
• barberry dhe zira - për shije

1. Merrni orizin fillimisht. Duhet shpëlarë me ujë disa herë për të hequr pllakën. Më pas ziejini kokrrat në ujë të nxehtë për rreth 2 orë. Në këtë kohë, lani dhe copëtoni mishin (brinjët), copëtoni karotat dhe qepët.
2. Hidhni vajin në multitas, ngroheni në programin "Pjekje" ose "Frying". Dërgoni fileton ose brinjët e copëtuara në vajin e nxehtë. Shtoni sheqerin dhe përzieni për 1 minutë.
3. Vazhdoni ta skuqni mishin derisa të marrë ngjyrë të artë dhe krokante. Shtoni qepën, gatuajeni derisa të jetë e tejdukshme. Dërgoni karrota të copëtuara në shufra këtu.
4. Kur mishi i derrit të skuqur të jetë gati, i kriposim dhe i shtojmë erëzat. Përziejini. Shtoni orizin e lagur në ujë, lëmoni gjithçka me një shpatull. Futni kumbullat e thata, specat dhe thelpinjtë e hudhrave të qëruara në sipërfaqe në mënyrë që praktikisht të mos duken.
5. Hidhni në ujë të filtruar në temperaturën e dhomës. Bëni këtë përgjatë buzës së multitasit ose përgjatë lugës, përndryshe kokrrat do të përzihen me mishin dhe perimet. Lëngu duhet të mbulojë orizin me 1,5-2 cm.
6. Mbuloni pajisjen dhe vendosni funksionin "Pilaf" ose "Grup". Kur të bjerë zilja e kohëmatësit, mos nxitoni të hapni kapakun. Lëreni pilafin të ziejë për rreth 1 orë në modalitetin e ngrohjes, më pas hiqni hudhrën dhe piperin prej tij.

Pilaf me pulë

• kokë hudhër - 1 pc.
• oriz i gjatë - 440 gr.
• fileto pule - 600 gr.
• qepë - 100 gr.
• karrota - 2 copë.
• vaj - 90 ml.
• erëza - për shije

1. Nxehuni vaj perimesh në funksionin “Pjekje”, më pas skuqni qepën dhe karotën në të. Shtoni të prera në kubikë fileto pule, sillni në gatishmëri me perime.
2. Hidhni erëza, përzieni përmbajtjen. Sipas dëshirës shtoni domate pa lëkurë ose paste domate. Vazhdoni skuqjen me kapak të hapur për 6 minuta.
3. Gjatë kësaj kohe, shpëlajeni orizin dhe vendoseni mbi të gjithë përmbajtjen e multitasit. Në qendër, futni kokën e qëruar të hudhrës, mbushni me ujë me 1.5 cm.
4. Ndizni programin "Oriz" ose "Pilaf" me kohëzgjatje 60 minuta. Kur të marrë një bip për të përfunduar, vendoseni në "Mbaje të ngrohtë". Prisni gjysmë ore, shijoni.

Pilafi me perime

• qepë - 2 copë.
• oriz i zier me avull ose i gjatë - 450 gr.
• karota - 2 copë.
• hudhër - 8 dhëmbë
• kungull i njomë - 0,1 kg.
• piper i ëmbël - 100 gr.
• domate e madhe - 0,1 kg.
• majdanoz, kopër - për shije
• vaj vegjetal - 75 ml.
• bishtaja - 1 shtyp

1. Hiqni lëvozhgën nga qepa, prisni perimet në shirita. Pritini domatet në kube, qëroni piper zile dhe prerë në mënyrë të rastësishme. Pritini karotat në shufra, bëni të njëjtën gjë me kungull i njomë.
2. Perimet janë gati, tani qëroni hudhrën dhe priteni në feta të holla. Shpëlajeni orizin në disa ujëra, më pas futeni në ujë të vluar për gjysmë ore. Ziejini qepët dhe karotat në një tas shumëfish derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Shtoni të gjitha perimet e tjera, përfshirë hudhrën. Vazhdoni të skuqeni në vendosjen e duhur për rreth 5 minuta. Shtoni bishtaja, niveloni sipërfaqen.
4. Kripë, shtroni orizin e larë dhe të njomur. Vendosni funksionin "Pilaf" ose "Rice", gatuajeni për 60 minuta. Kur të bjerë alarmi, aktivizoni "Ngrohjen" për 20 minuta. Shërbejeni me zarzavate.

Pilaf me peshk

• fileto peshku - 500 gr.
• karota - 1 pc.
• qepë - 2 copë.
• dafina - 3 copë.
• paste domate - 30 gr. (opsionale)
• erëza - opsionale
• oriz - 400 gr.
• ujë - 600 ml.
• vaj - 110 ml.

1. Vendosni copat e peshkut në fund të tasit në mënyrë që të ketë boshllëqe të vogla midis filetove. Hidhni në vaj vegjetal. Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Pritini imët perimet dhe vendosini në hapësirat midis peshkut. Vendosni modalitetin "Frying", prisni 10 minuta.
2. Pas kohës së caktuar, përzieni perimet e copëtuara, kthejeni peshkun nga ana tjetër. Përzieni pastën e domates. Vazhdoni gatimin në modalitetin e vendosur për rreth 5-7 minuta. Mund ta bëni edhe në një mënyrë tjetër: përgatitni skuqjen në një tigan të veçantë, shtoni makarona në fund të manipulimit.
3. Pak minuta pas skuqjes, kthejeni fileton e peshkut dhe spërkatni me erëza dhe kripë. Më pas, duhet të shtoni orizin dhe të derdhni ujin e treguar në recetë. Gatuani gjellën në modalitetin "Shuarje" për 40-50 minuta. Pas përfundimit të operacionit, kontrolloni Fig.
4. Nëse, sipas jush, pilafi nuk është plotësisht gati, vazhdoni gatimin. Shtoni ujë nëse është e nevojshme që orizi të mos thahet. Për ta bërë këtë, rekomandohet të derdhni 120 ml. Ziejeni enën për 10-15 minuta. Shërbejeni pilafin pa e përzier. Duke vepruar kështu, duhet të mbuloni të gjitha shtresat.

Pilaf me zemra pule

• karota - 3 copë.
• qepë - 2 copë.
• zemrat e pulës - 950 gr.
• oriz - 350 gr.
• gjalpë - 95 gr.
• ujë - 650 ml.
• kripë - për shije
• hudhër - 1 kokë
• erëza - për shije

1. Për të bërë një pilaf vërtet të shijshëm, duhet të përgatisni siç duhet të brendshmet. Shpëlajini zemrat tërësisht, hiqni çdo film dhe ndani në dy pjesë. Dërgoni gjalpin në multitas dhe shkrini produktin kremoz.
2. Më tej, rekomandohet të skuqni veçmas qepët e copëtuara, zemrat dhe karotat e grira. Përbërësve të përgatitur shtoni kripë dhe erëza. Më pas, shpëlajeni orizin tërësisht. Përsëriteni procedurën disa herë.
3. Vendosni orizin sipër të skuqurave dhe të brendshmeve. Qëroni hudhrën dhe rregulloni thelpinj rreth drithërave. Ngrohni sasinë e kërkuar të ujit të treguar në recetë, derdhni në pjatën kryesore. Vendoseni pajisjen në modalitetin "Shuarje". Ziejeni pjatën deri në sinjalin e kohëmatësit.

Pilaf i ëmbël

• ujë - 0,5 l.
• rrush i thatë - 200 gr.
• oriz i gjatë - 300 gr.
• karota - 1 pc.
• gjalpë - 80 gr.
• mollë - 2 copë.
• vaj i parafinuar - 30 ml.
• kanellë - 5 gr.
• karafil - 2 sytha
• shafran i Indisë - 4 gr.
• mjaltë - 40 gr.

1. Hidhni rrushin e thatë në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, derdhni frutat e thata me ujë të vluar, lëreni për 10-12 minuta. Pas kësaj, kullojeni lëngun. Lani tërësisht karotat dhe hiqni shtresën e sipërme. Grini perimet rrënjë në një rende të imët.
2. Lani mollët, hiqni bërthamën, prisni në copa. Derdhni vajin vegjetal në një tas me shumë dhe ngroheni mirë. Lërini mënjanë karotat dhe mollët. Skuqini përbërësit për 8 minuta.
3. Më pas, shtoni të gjitha erëzat, gjalpin, mjaltin dhe rrushin e thatë në multitas. Përziejini përbërësit derisa të bëhet një masë relativisht homogjene. Shtoni orizin dhe përzieni. Kokrra duhet të kthehet në portokalli.
4. Derdhni enën me sasinë e nevojshme të ujit, ziejini ushqimin për 40 minuta. Pas kohës së caktuar, kontrolloni përbërësit, shtoni ujë nëse është e nevojshme dhe shuani. Pjata është po aq e shijshme në çdo formë.

Pilaf me kërpudha

• oriz - 350 gr.
• kampionë - 420 gr.
• ujë - 630 ml.
• qepë - 2 copë.
• erëza - në fakt
• hudhër - 7 dhëmbë
• karota - 1 pc.
• vaj - për tiganisje

1. Përgatitni siç duhet kërpudhat. Zgjidhni lëndë të para ekskluzivisht me cilësi të lartë dhe të provuar. Përndryshe, rrezikoni të merrni helmim serioz.
2. Lani dhe pastroni perimet, shpëlajeni orizin disa herë. Derdhni sasinë e nevojshme të vajit në multitas, ngroheni mirë.
3. Dërgoni në enë kërpudhat, karotat dhe qepët e grira hollë. Një çerek ore pas pjekjes, shtoni sasinë e nevojshme të erëzave, duke u fokusuar në shijen tuaj.
4. Sipër perimeve të përgatitura vendosni orizin e lagur. Shtyjeni hudhrën në drithërat në guaskë. Pas 50 minutash, pilafi do të jetë gati në modalitetin "Shuarje".

1. Kur gatuani pilaf, hudhra mund të copëtohet në një pjatë ose të lihet në një guaskë. Praktikisht nuk ka asnjë ndryshim, çështje shije. Mos harroni, kur skuqni perimet në një tas me shumë, lejohet të përzieni përbërësit vetëm me një shpatull druri.
2. Për të mos marrë qull ngjitës, rekomandohet që orizi të shpëlahet disa herë para gatimit. Pilafi i shijshëm do të dalë nga varietetet me cilësi të lartë të drithërave. Zgjidhni kokrra me gjatësi mesatare ose më shumë.
3. Nuk rekomandohet të gatuani pilaf nga varietetet indiane dhe tajlandeze të orizit. Përndryshe, nuk do të mund të merrni pjatën e dëshiruar. Si rregull, erëzat në formën e specit djegës, barberit, qimnonit dhe kokrrat e plota të qimnonit janë ideale për pilaf.
4. Mos harroni, për të përgatitur një pilaf të shijshëm, duhet të derdhni ujë të valë, kështu që regjimi i temperaturës nuk do të humbasë. Si rregull, shumë produkte mund të kombinohen me një pjatë të gatshme, kryesisht perime dhe barishte të freskëta.

Për të gatuar një pilaf vërtet të shijshëm, duhet të ndiqni rekomandimet praktike. Zgjidhni recetën më të përshtatshme për veten tuaj dhe shkoni drejt saj. Përkëdhelni familjen tuaj me një pilaf jo standard. Zgjidhni orizin premium.

Video: pilaf i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë

Është e vështirë të gjesh dikë që nuk e do plov. Në të vërtetë, një pilaf i vërtetë, kur çdo kokërr orizi ndahet, ka jo vetëm një pamje të bukur dhe të shijshme, por edhe një shije të mrekullueshme. Dhe nëse keni në dispozicion një furrë me shumë, atëherë procesi i përgatitjes së tij do të jetë shumë më i shpejtë dhe më i lehtë. Dhe çfarë lloj pilafi mund të bëhet në një tenxhere të ngadaltë, mund të mësoni më shumë nga recetat tona hap pas hapi.

Recetë klasike

Përbërësit	sasi
mish viçi -	600 gram (pulpë)
oriz -	400-450 gram
ujë -	800 ml
karota -	2 të mesme
qepë -	dy koka
hudhra -	kokë
vaj perimesh -	për pjekje
kripë -	sipas shijes tuaj
qimnon ose zira -	2 lugë të vogla
paprika -	majë
koriandër -	½ lugë çaji
shafran i Indisë -	majë
Koha e GATIMIT: 150 minuta	Kalori për 100 gram: 270 kcal

Si të bëni gjithçka:

Pilaf me mish derri në tenxhere të ngadaltë Redmond

Cilat produkte na duhen për gatim:

• 400 gram mish derri;
• një karotë e madhe;
• qepë - 1 kokë;
• oriz i zier me avull - 350 gram;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë për shijen tuaj;
• zira - 30 gram;
• 2 lugë gjelle barberry;
• piper i zi i bluar - sipas gjykimit tuaj.

Ne do të gatuajmë për rreth 2 orë, përmbajtja kalorike - 290 kcal.

Procesi i detajuar i gatimit:

1. Pjesa e derrit duhet të shpëlahet në ujë të ftohtë;
2. Më pas, fshijeni mishin e derrit nga të gjitha anët me peceta letre dhe prerë në kube;
3. Derdhni vaj vegjetal në kapacitetin e furrës me shumë, zgjidhni mënyrën e "skuqjes" dhe lëreni vajin të ngrohet;
4. Më pas vendosni copat e mishit të derrit në vaj, përzieni dhe lëreni të skuqen;
5. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe e prisni në kubikë;
6. E shpëlajmë rrënjën e karotës, e pastrojmë;
7. Ne fshijmë të korrat rrënjë në një rende me një rende të madhe ose e bluajmë me një rende të veçantë për karotat koreane;
8. Ne bie në gjumë perime në mish të skuqur, spërkat me kripë dhe sezonin me erëza;
9. Hidhni një gotë ujë në mishin e derrit dhe perimet;
10. Ne zgjedhim mënyrën "Shuarje" dhe lëmë të gatuhet edhe për 50 minuta të tjera;
11. Ndërkohë, orizi duhet të zgjidhet nga mbeturinat e tepërta dhe të lahet tërësisht në disa ujëra derisa të jetë transparent;
12. Pas kësaj, e përhapim orizin te perimet dhe mishin, mbyllim tenxheren me kapak dhe e lëmë të qëndrojë për rreth një orë në mënyrë që orizi të jetë i ngopur me aroma;
13. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit me dy gishta;
14. Shtrojmë në mes disa thelpinj hudhër direkt në lëvozhgë;
15. Në panelin anësor, duke përdorur butonin e gatimit, vendosni modalitetin "Express", koha është 40 minuta;
16. Pas tingullit të bipit hapni tenxheren, nxirrni karafilët dhe përzieni pilafin;
17. E shtrojmë pilafin në një pjatë të madhe të sheshtë dhe e shërbejmë.

Recetë hap pas hapi për njësinë Polaris

Përbërësit e gatimit:

• gjysmë kilogram mish pule;
• karota - 2 copë;
• 400 gram oriz;
• qepë - një kokë e madhe;
• kripë - disa lugë të vogla;
• ujë - 4-5 gota me shumë gota;
• 2 dafina;
• vaj perimesh;
• erëza sipas zgjedhjes suaj.

Gatimi do të na marrë 1,5 orë, përmbajtja kalorike - 220 kcal.

Përgatitja e detajuar:

1. Lajmë mishin në ujë të ftohtë, e fshijmë dhe e presim në copa të vogla;
2. Qepën e pastrojmë nga lëkura dhe e presim në kubikë;
3. Lajmë karotat, i qërojmë nga lëkura dhe papastërtitë;
4. I fshijmë karotat me një rende me dhëmbë të mëdhenj ose i presim në shirita;
5. Hidhni pak vaj vegjetal në kapacitetin e tenxheres dhe vendosni modalitetin e "skuqjes";
6. Sapo vaji të ngrohet, derdhni qepën në të;
7. Pas 2-3 minutash, përhapni karotat në qepë, përzieni gjithçka mirë dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë;
8. Më pas, shtroni copat e mishit, shtoni kripë, aromatizoni me erëza;
9. Ne trazojmë gjithçka dhe gatuajmë për 15 minuta, mund të shtoni pak ujë;
10. Orizi duhet të lahet mirë në 3-4 ujëra. Uji duhet të jetë i pastër;
11. Më pas shpërndajeni orizin tek perimet dhe mishi;
12. Shtoni pak më shumë kripë dhe majdanoz;
13. Derdhni ujë deri në majë, duhet të mbulojë përbërësit me 2 gishta;
14. Ne zgjedhim mënyrën "Pilaf" dhe lëmë të gatuhet për 30 minuta;
15. Pas kësaj, përzieni gjithçka dhe vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë;
16. Shërbejeni të nxehtë pikërisht në tavolinë.

Recetë hap pas hapi me kërpudha

Përbërësit për gatim:

• 350 gram oriz me kokërr të gjatë;
• kërpudha porcini - 400 gram;
• një rrënjë karotë;
• qepë - 1 copë;
• 5 thelpinj hudhër;
• 3 lugë të vogla me përzierje erëzash;
• kripë sipas gjykimit tuaj;
• 1 lugë e madhe barberry;
• vaj perimesh.

Gatimi do të jetë 1 orë, përmbajtja kalorike - 180 minuta.

Skema e gatimit:

1. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni veshjen. Ajo do të kërkojë kërpudha, karrota, qepë;
2. Lajmë karotat, i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël;
3. Pastrojmë lëkurën nga qepa dhe e presim në kubikë;
4. Vendosim një tigan në sobë, shtojmë vaj vegjetal dhe e ngrohim;
5. Hidhni qepën në vajin e ndezur dhe skuqeni derisa të jetë transparente;
6. Më pas, përhapni karotat, përzieni dhe skuqni;
7. Kërpudhat lahen dhe priten në copa të mëdha;
8. I shtrijmë copat e kërpudhave tek qepa me karota, i përziejmë dhe i ziejmë derisa kërpudhat të jenë gati;
9. Orizi duhet të lahet mirë në disa ujëra, uji duhet të bëhet i pastër;
10. Më pas, përgatisim erëza për pilaf - shafran, shafran i Indisë, hudhra të thata, cilantro, qimnon dhe barber;
11. I përhapim të gjitha erëzat në oriz dhe i përziejmë gjithçka në mënyrë të barabartë;
12. Më pas, vendosni salcën nga perimet dhe kërpudhat në tasin e tenxhere me shumë, spërkatni gjithçka me erëza dhe shtroni thelpinjtë e hudhrës;
13. Më pas përhapni orizin me erëza dhe spërkatni me kripë;
14. Mbushni gjithçka me ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit me 1 cm;
15. Zgjidhni modalitetin "Rice" dhe gatuajeni gjithçka për 15 minuta;
16. Pas kësaj, përzieni pilafin e përfunduar me kërpudhat dhe vendoseni në pjata.

• çdo oriz mund të përdoret për pilaf, por shumë kuzhinierë këshillojnë orizin e zier me avull, sepse nuk ngjitet në momentin e përgatitjes së pilafit;
• sigurohuni që të përdorni erëza, ato i japin pilafit një shije dhe aromë të pasur;
• karotat duhet të priten në kube ose shirita. Mos e grini, sepse në momentin e zierjes kthehet në qull.

Pilafi i bërë në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për darkën, drekën. Mund të përdoret edhe si ëmbëlsirë për mysafirët. Në fund të fundit, sa bukur është kur pilaf i thërrmuar shtrohet në një pjatë së bashku me perimet dhe mishin, pamja dhe aroma e tij patjetër do t'i joshin të gjithë në tryezë.

"Skuqja" dhe lëreni multicookerin të ngrohet për 5 minuta. Hidhni perimet e grira hollë në një enë dhe skuqini për 15 minuta. Shtoni copat e pulës dhe skuqeni deri në fund të programit. Në fund të programit, shtoni orizin e larë, shtoni erëza, kripë dhe hudhër. Mbushni gjithçka me ujë, mbyllni kapakun dhe filloni programin "Pilaf" për 45 minuta.

MT-1988, MT-1989

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, filloni programin "pilaf" dhe lëreni multicookerin të ngrohet për 5 minuta. Hidhni perimet e grira hollë në një enë dhe skuqini për 15 minuta. Shtoni copat e pulës dhe skuqeni derisa të bie. Pas bipit, hidhni orizin e larë, shtoni erëza, kripë dhe hudhër. Derdhni gjithçka me ujë, mbyllni kapakun dhe gatuajeni deri në fund të programit.

MT-1979, MT-1963, MT-1968, MT-1975, MT-1976, MT-1980, MT-1981

"Skuqja" "Pilaf / Oriz".

MT-1986, MT-1965, MT-1977, MT-1971, MT-1962, MT-1970, MT-1978, MT-1987, MT-1938, MT-1939, MT-1972, MT-1973, 1974

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, vendosni copat e pulës dhe perimet e grira hollë. Mbyllni kapakun, filloni programin "Skuqja" për 20 min. Në fund të programit hapni kapakun, hidhni orizin e larë, shtoni erëzat, kripën dhe hudhrën. Mbushni gjithçka me ujë, mbyllni kapakun dhe filloni programin "Pilaf".

MT-1984, MT-1982, MT-1983

Hidhni vaj në tasin me shumë sobë, mbyllni kapakun, filloni programin "Pilaf" dhe ngroheni për 5 minuta. Shtoni fileton e pulës dhe perimet, kripën, skuqni duke e trazuar derisa të dëgjohet një bip. Pas bipit, derdhni orizin në një shtresë të barabartë, shtoni erëza, hudhër, derdhni ujë. Mbyllni kapakun dhe prisni përfundimin e programit. Para se ta servirni, hiqni kokat e hudhrës dhe përzieni pilafin.