Uleiul de cocos este un ulei vegetal cunoscut de mulți, format din 99% grăsimi. Materia primă pentru producția sa este copra proaspătă (pulpă) de nuc cu același nume. În primul rând, copra este zdrobită, apoi uscată, urmată de presare. Producția de coșuri de deșeuri este utilizată ca hrană pentru animale.

Mai recent, un astfel de produs vegetal a fost considerat dăunător datorită faptului că compoziția uleiului de cocos este bogată în acizi grași. Multe studii au arătat că uleiul de cocos oferă beneficii imense corpului uman atunci când este consumat în alimente.

Astăzi este destul de răspândit, uleiul este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Merită să înțelegeți în detaliu proprietățile, metodele de producție și aplicațiile unui astfel de produs precum uleiul de cocos. Beneficiile și daunele uleiului de cocos vor fi discutate în fiecare domeniu de utilizare.

Există două moduri de a produce ulei, fiecare cu propriile sale caracteristici:

1. Presat la rece. Uleiul produs în acest mod este cel mai valoros, deoarece se obține în timpul prelucrării ușoare a materiilor prime. Presarea la rece a coprei vă permite să păstrați toate proprietățile benefice ale produsului final, dar această metodă nu extrage tot uleiul conținut în pulpa uscată.

Acesta este motivul pentru care uleiul de cocos presat la rece este un produs scump, dar de înaltă calitate.

2. Presare la cald. Datorită acestei metode de prelucrare a materiilor prime, este posibil să se obțină mai mult ulei decât prin presare la rece. Dar, ca urmare a temperaturilor ridicate și a utilizării diferitelor substanțe chimice, proprietățile benefice ale acestui produs vegetal se pierd parțial.

Acest lucru explică costul nu prea ridicat al produsului final; uleiul de cocos rafinat este cel mai adesea obținut din acesta. Se păstrează mai mult timp, nu are o culoare și miros pronunțat.

Fiecare dintre aceste uleiuri își găsește utilizarea atât în ​​cosmetologie, îngrijirea corpului și a părului, cât și în prepararea alimentelor. Să încercăm să ne dăm seama ce ulei trebuie utilizat pentru o anumită procedură, precum și pentru gătit.

Aplicații cu ulei de cocos presat la rece

Acest tip de ulei este utilizat nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Acest produs medicamentos pe bază de plante este recomandat pentru utilizare regulată celor care urmează o dietă, iar acest ulei de nucă de cocos poate fi folosit și pentru a pregăti mesele copiilor. Se adaugă la aproape toate tipurile de feluri de mâncare: de la salate la produse de patiserie, deserturi și băuturi cu vitamine.

Uleiul nerafinat este, de asemenea, utilizat în scopuri de slăbire. Se ia imediat înainte de mese, amestecat cu apă caldă fiartă.

Uleiul rafinat conține, de asemenea, suficienți nutrienți, dar nu este folosit pentru hrană. Se folosește de obicei în scopuri cosmetice. Datorită proprietăților sale hidratante, hrănește perfect părul și zonele uscate ale pielii, protejează împotriva efectelor negative ale factorilor de mediu.

Fiecare dintre uleiuri poate fi folosit pentru îngrijirea părului, așa că este adăugat la balsamuri, balsamuri și măști. Cu utilizarea regulată a uleiului de cocos, părul dvs. va deveni rapid îngrijit și va străluci de sănătate.

Acest produs unic pe bază de plante are multe proprietăți benefice și anume:

• accelerează metabolismul (metabolismul);
• elimină colesterolul în exces din organism;
• normalizează tensiunea arterială;
• are efecte antibacteriene, antivirale, antifungice.

Uleiul de cocos are un efect benefic asupra buclelor și a scalpului - este un nutrient excelent pentru ele. Creează o spumă de protecție invizibilă la suprafața părului, protejează firele de efectele negative ale razelor ultraviolete, precum și de alți factori de mediu negativi.

Puteți obține informații detaliate despre modul în care este util uleiul de cocos din instrucțiunile pentru acest produs pe bază de plante. Se afirmă că uleiul de nucă de cocos nu numai că îmbogățește corpul cu substanțe utile, ci promovează și o mai bună absorbție a altor vitamine și macronutrienți, și anume Ka, Mg și unii aminoacizi. Mulți oameni știu că un astfel de produs are proprietăți antioxidante, previne dezvoltarea osteoporozei cu consum regulat.

Ce conține uleiul de cocos?

Compoziția chimică a unui astfel de produs este variată. Este bogat în vitaminele A, E, B, C, K, ceea ce explică proprietățile sale hidratante și regenerante. Compoziția acestui agent de vindecare include o serie de acizi grași esențiali: lauric, miristic, oleic, caprilic, capric.

Prezența antioxidanților naturali în acest produs pe bază de plante vă permite să depozitați uleiul de cocos în formă deschisă. Compoziția sa este unică, este considerat un produs cosmetic valoros, deoarece conține o cremă hidratantă naturală, care este reprezentată de acidul lauric. Uleiul de cocos, ca toate uleiurile, este un produs bogat în calorii, 100 de grame conțin aproximativ 899 Kcal. De aceea merită să-l folosiți în alimente în doze minime.

Puteți mânca ulei de cocos în mod regulat, dar în doze limitate, atunci un astfel de produs va aduce doar beneficii. Merită subliniat o serie de proprietăți utile ale acestui produs:

• previne dezvoltarea aterosclerozei, formarea cheagurilor de sânge;
• afectează pozitiv starea întregului sistem cardiovascular;
• vindecă glanda tiroidă;
• contribuie la funcționarea normală a tractului gastro-intestinal;
• are efect sedativ;
• crește imunitatea;
• are un efect antioxidant pronunțat;
• previne dezvoltarea obezității și a bolilor hepatice concomitente;
• îmbunătățește starea generală a diabetului zaharat de tip 2.

Desigur, uleiul de cocos este indispensabil în dieta ta. Beneficiile și daunele produsului sunt descrise în multe studii științifice.

Prejudiciul uleiului de cocos este apariția alergiilor sau a otrăvirii alimentare în timpul utilizării acestuia. Este demn de remarcat faptul că astfel poate reacționa corpul în caz de suprasaturare a corpului cu ulei de cocos. O consultare cu un specialist va clarifica cât de mult ulei trebuie consumat fără a afecta sănătatea.

Ulei de cocos pentru alimente

În unele țări asiatice, uleiul de cocos este folosit pentru gătit. Este minunat pentru îmbrăcarea salatelor, se adaugă la preparatele din carne, pește, orez și legume. În timpul tratamentului termic, uleiul își păstrează proprietățile, nu se oxidează. Prin urmare, puteți prăji în siguranță legumele și carnea într-un astfel de ulei vegetal.

Se adaugă la produse de patiserie și deserturi, conferind astfel delicatesei de casă un gust special și o aromă incomparabilă.

Nu mulți oameni știu că acest produs nu conține colesterol, motiv pentru care nu puteți limita utilizarea uleiului de cocos în alimentele dumneavoastră. Beneficiile și prejudiciile atârnă în echilibru, desigur, calitățile utile ale produsului depășesc posibilul efect negativ asupra corpului.

Acest ulei nu este recomandat celor care sunt alergici la orice aliment. Merită să introduceți un produs nou treptat, adăugându-l la alimente în micro doze, acest lucru va ajuta la identificarea rapidă a unei reacții alergice la membrii familiei și, dacă este necesar, la excluderea completă a uleiului de cocos din dietă.

Folosind corect uleiul de cocos, ținând cont de beneficiile și daunele acestuia, vă puteți menține sănătatea la un nivel adecvat, precum și să arătați tânăr și atractiv.

Uleiul de cocos este un produs unic din Asia Centrală. A primit o utilizare largă a produselor cosmetice pentru îngrijirea pielii, părului și unghiilor. Ce ulei de nucă de cocos să alegi, vezi videoclipul:

Compoziţie

Uleiul de cocos nerafinat se obține prin presarea la rece a pulpei fructului de nucă. Produsul are o aromă plăcută și o culoare frumoasă. După trecerea procedurii de rafinare, substanța pierde o cantitate mică de ingrediente utile, mirosul devenind abia perceptibil. Atunci când alegeți tipul de ulei, este mai bine să acordați preferință uleiului nerafinat datorită concentrației mai mari de minerale și vitamine din acesta.

Uleiul de cocos conține acid lauric (în substanță nerafinată până la 50% din masa totală), capric și caprilic, oleic, acizi lanolinici, vitaminele A, C, E și minerale. Datorită acestor ingrediente, produsul are următoarele proprietăți speciale pentru piele și păr:

1. Regenerant - reface celulele pielii;
2. Antimicrobian - protecție și luptă împotriva microorganismelor dăunătoare;
3. Antioxidant - protejarea celulelor de influențele agresive ale mediului;
4. Antifungic;
5. Hidratant și hrănitor.

Cum se alege uleiul de cocos potrivit? Ai nevoie de ulei natural de cocos nerafinat pentru alimente, păr, corp?

Uleiul este un produs complet natural. O masă solidă de culoare albă opacă devine lichidă la o temperatură pozitivă de peste 25 de grade prin încălzire sau frecare între palme. Este demn de remarcat faptul că substanța este păstrată mult timp, ceea ce o face și mai populară datorită consumului redus.

Cocos în cosmetologie

1. Această emulsie magică este utilizată pentru hidratarea pielii foarte uscate, umplând-o cu micronutrienți. De asemenea, substanța are proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, hipoalergenice, deci poate fi utilizată chiar și pentru pielea sensibilă.
2. Produsul este utilizat în mod activ ca agent de protecție împotriva soarelui arzător, a apei sărate, a vântului și a altor factori externi de mediu.
3. Uleiul poate fi folosit ca demachiant, balsam de buze. Exfoliantele pentru față și corp cu ingredient de nucă de cocos sunt utilizate pe scară largă.
4. Instrumentul este potrivit și pentru îngrijirea cuticulelor, mâinile vor arăta bine îngrijite, iar unghiile vor arăta sănătoase.

Pentru păr

Acest produs este folosit și pentru îngrijirea părului. Este foarte posibil să-l folosiți în forma sa pură. Este demn de remarcat faptul că este mult mai ușor să te speli de bucle în comparație, de exemplu, cu brusture.

Cu o utilizare regulată, părul va deveni mai sănătos, mai strălucitor, hidratat și mai puternic.

Capetele uscate se vor umple cu hrana necesară și nu vor mai arăta fără viață.

Uleiul de cocos protejează bulbii de pierderea de proteine, prin urmare, previne căderea părului și previne dezvoltarea mătreții. Buclele devin mai elastice și mai rezistente.

Pentru mai multe informații despre proprietățile uleiului de cocos nerafinat, consultați următorul videoclip.

Mod de aplicare

Uleiul poate fi folosit îngrijit aplicându-l direct pe păr. Pentru a le oferi vitalitate, întări, restabili, spori creșterea, produsul se aplică direct pe scalp. Substanța solidă este încălzită într-o baie de apă până la o stare lichidă și frecată în piele cu mișcări de masaj.

Masajul capului cu emulsie de nucă de cocos îmbunătățește circulația sângelui, hrănește pielea capului și foliculii de păr. Trebuie remarcat faptul că proprietarii de păr gras ar trebui să folosească cu grijă uleiul de cocos pentru a evita suprasaturarea rădăcinilor cu substanțe nutritive, ceea ce va face firele să arate și mai uleioase și lipsite de volum.

Uleiul ajută la spălarea chiar și a vopselei încăpățânate și a hennei; acest fapt trebuie luat în considerare la aplicarea produsului.

Uleiul din rădăcini trebuie distribuit uniform pe toată lungimea firelor cu un pieptene sau pieptene. Pentru a spori efectul, puneți-vă un capac de duș și înfășurați-vă capul într-un prosop. Se recomandă să lăsați produsul timp de 2 ore, pentru a obține cel mai bun efect, timpul trebuie crescut. Apoi clătiți părul cu șampon, de preferință fără sulfat. Această procedură trebuie repetată o dată la două săptămâni. Rezultatul este părul gros, strălucitor, sănătos.

Pentru a hrăni și hidrata capetele uscate, se recomandă aplicarea uleiului direct în zona afectată. Capetele tratate trebuie lăsate câteva ore pentru ca produsul să fie absorbit. Apoi, spală-ți părul cu șampon. Dacă vă hrăniți în mod regulat capetele părului cu emulsie de nucă de cocos, puteți obține rezultate uimitoare - părul va fi neted și strălucitor, iar capetele vor arăta sănătoase.

Ca protecție termică, puteți folosi câteva picături de ulei de nucă de cocos, încălzit anterior în palme până la stare lichidă. Trebuie aplicat atât pe părul umed, cât și pe părul curat și uscat, imediat înainte de coafare cu un uscător de păr, un ondulator sau un fier de călcat.

Utilizarea acestui instrument nu numai că vă va proteja buclele de uscare, ci și va îmblânzi firele obraznice și va face coafura mai îngrijită.

O altă modalitate de a utiliza un produs pentru păr de nucă de cocos este să adăugați câteva picături din substanță la șamponul sau balsamul obișnuit de păr.

Măști

După cum sa menționat mai sus, uleiul de cocos poate fi utilizat în combinație cu alte uleiuri esențiale în măștile de păr.

Să luăm în considerare cele mai populare combinații.

Veți învăța cum să faceți o mască de păr cu ulei de cocos nerafinat în videoclip:

Pentru densitate

Adăugați un gălbenuș de ou și 1 linguriță de coniac la un amestec de uleiuri de nucă de cocos și migdale (1 lingură fiecare). Compoziția rezultată se aplică pe întreaga suprafață a firelor și se lasă timp de 2 ore. Apoi, masa trebuie spălată cu șampon obișnuit. Cu utilizarea săptămânală a unei astfel de măști, veți observa că părul dvs. va deveni mai gros, mai puternic și mai sănătos.

Pentru creștere

Pentru a accelera creșterea, următoarea mască este perfectă: 2 linguri de emulsie de nucă de cocos, 1 lingură de smântână grasă și jumătate de banană înmuiată cu o lingură, se amestecă și se aplică uniform pe toată suprafața părului. Se lasă 30-40 de minute, apoi se clătește cu apă și șampon.

Recuperare

Pentru a adăuga strălucire, îmbunătăți aspectul lor, restabili structura miezului, puteți folosi un fel de cocktail de ulei dintr-un amestec de ulei de cocos și altele: măsline, brusture, lavandă, ricin, cais. Compoziția trebuie distribuită pe păr și lăsată timp de 2 ore. Apoi clătiți cu apă caldă și șampon.

De asemenea, sunt folosite pentru a obține ulei de cocos valoros, care are multe proprietăți benefice. De aceea este solicitat în cosmetologie, în gătit și în viața de zi cu zi.

Primind

Uleiul este extras din copra fructelor arborilor de cocos - carnea albă cărnoasă din interiorul nucilor. Mai întâi trebuie separat de coajă, apoi uscat și, după zdrobire, trimis sub presă.

Uleiul de cocos este adesea extras prin presare la cald. Randamentul uleiului cu această metodă de procesare este de cel puțin 300 de grame de la 1 kg de pastă (copra).

O altă modalitate de a obține ulei din nuci de cocos este presarea la rece. O astfel de prelucrare este mai blândă, iar uleiul rezultat are o mare valoare biologică și nutrițională. Cu toate acestea, randamentul produsului este mult mai mic (până la 10%), deci costul acestuia este mai mare.

Uleiul poate fi comercializat nerafinat, dar vinde și un produs care este rafinat sub presiune ridicată (numit rafinat).

Particularități

• Uleiul de cocos se va topi la aproximativ 25 de grade Celsius. Dacă temperatura este mai scăzută, aceasta devine o masă solidificată.
• Uleiul de nucă de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate, deci abia se oxidează și are o durată lungă de valabilitate.
• Uleiul de cocos este, fără îndoială, un produs natural. Parfumurile, agenții de îngroșare și alți aditivi chimici nu sunt folosiți în producția sa.

Beneficiu

Vindecarea și proprietățile benefice ale uleiului de cocos:

• întărește și vindecă părul;
• ajută la slăbit;
• menține sănătatea pielii prin hidratarea și stimularea vindecării rănilor;
• întărește sistemul imunitar;
• ameliorează inflamația;
• protejează pielea de influențe negative - radiații ultraviolete, particule de praf, viruși și altele;
• ajută la obținerea unui bronz frumos și uniform;
• are grijă de duritatea și sănătatea unghiilor;
• îmbunătățește bunăstarea;
• are efect bactericid și antifungic;
• îmbunătățește funcția tiroidei și a pancreasului;
• accelerează vindecarea deteriorării tractului digestiv;
• este un agent profilactic împotriva obezității, osteoporozei, leziunilor articulare, cariilor, aterosclerozei, cancerului și a altor boli.

Puteți afla și mai multe despre beneficiile uleiului de cocos în următorul videoclip.

Dăuna

Consumul de cantități mari de ulei de cocos crește riscul de a dezvolta intoxicații alimentare sau o reacție alergică. Excesul de grăsime din alimente poate afecta negativ starea tractului gastro-intestinal, în special, exacerbează colecistita și pancreatita.

De asemenea, mulți se tem de răul grăsimilor saturate, care sunt bogate în ulei de cocos (până la 90% din ele în compoziția sa). Cu toate acestea, faptele privind utilizarea petrolului și a cercetării arată un număr mare de efecte pozitive. De exemplu, uleiul de cocos nu provoacă ateroscleroză, ci mai degrabă o previne.

Contraindicații

Nu există practic aplicații cu ulei de cocos. Un pericol pentru sănătate poate apărea numai la persoanele cu intoleranță individuală sau cu consum excesiv.

Cum să alegeți cel mai bun ulei de cocos și de unde să îl cumpărați

Uleiul de cocos este vândut în toate țările în care se găsesc copaci de cocos. Îl puteți obține în India, Malaezia, Vietnam, Thailanda și alte țări fierbinți. Produsul este atât de popular încât este exportat în multe țări, inclusiv în Rusia.

Cumpărarea uleiului de nucă de cocos de pe internet prezintă riscul de a obține un „porc în bătaie”, deoarece nu puteți vedea consistența și culoarea uleiului, sau mirosi. Căutați ulei în magazinele de parfumuri și cosmetice din orașul dvs. Dacă vă decideți să cumpărați de pe Internet, alegeți magazine cunoscute și citiți recenzii.

Criterii pentru alegerea uleiului de cocos:

1. Metoda de pregătire. Produsul rafinat este mai rafinat, dar nu are unele proprietăți nutriționale în comparație cu produsul nerafinat. Uleiul este produs prin presare la cald și la rece - cu acesta din urmă este mai util.
2. Miros. Un produs bun nerafinat ar trebui să aibă un miros plăcut de cocos natural. Uleiurile rafinate sunt inodore.
3. Culoare. Este recomandabil să cumpărați ulei într-un recipient transparent, apoi veți vedea umbra acestuia. Dacă este galben închis, atunci uleiul este slab rafinat. Un produs de calitate are o nuanță de la transparent la galben pal.
4. Coerență. Dacă temperatura este mai mică de +25 grade, produsul se întărește, dar acest lucru nu îi afectează calitățile și proprietățile.

Compoziţie

Uleiul de cocos este bogat în:

• acizi grași;
• vitamine - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• minerale - calciu, fier și altele;
• betaine, polisorbați, polioli și etoxilați esterici, monogliceride etc.

În astfel de ulei, acizii grași sunt saturați (mai ales laurici), mononesaturați (oleici), polinesaturați (aproximativ 0,5%).

Fiecare dintre acizi are propriile beneficii, de exemplu:

• Acidul lauric (mai mult de 50%) stimulează vindecarea leziunilor cutanate și are efecte antimicrobiene, antifungice și antivirale.
• Acidul miristic îmbunătățește absorbția produselor cosmetice în piele, stabilizează proteinele importante pentru sistemul imunitar, iar acidul oleic îmbunătățește funcția de barieră a pielii, previne deshidratarea, acumularea de depozite grase și ateroscleroza.

Vizualizări

Presat la rece

Cel mai adesea, pulpa proaspătă uscată este presată la o temperatură ridicată pentru a obține ulei din nuci de cocos, iar presarea la rece este utilizată mai rar. Presarea la rece este o metodă de prelucrare mai blândă, care păstrează proprietăți mai utile. Cu toate acestea, dezavantajul său este randamentul scăzut de petrol - până la zece procente. Acest lucru îi afectează prețul.

Inscripția Extra Virgin de pe ambalajul uleiului nu înseamnă deloc că s-a folosit metoda rece pentru obținerea acestuia. Indică doar că produsul este obținut prin prima presare, care poate fi, de asemenea, încălzită. Dacă vă interesează exact uleiul de cocos presat la rece, căutați marca „prima presare la rece” sau pur și simplu „presă la rece”.

Nerafinat

Pentru a obține ulei nerafinat, se folosește doar filtrare mecanică (primară), iar utilizarea unei purificări suplimentare duce la producerea de ulei de cocos rafinat.

Virgin indică faptul că vă uitați la un produs nerafinat.

Acest ulei are o nuanță galben deschis și un miros distinct de nucă de cocos. La temperatura camerei, consistența sa este dură și uleioasă.

Ambele tipuri de ulei au un efect benefic și aceeași compoziție, deci nu există o diferență mare în ceea ce privește proprietățile lor nutriționale. Acestea diferă prin consistență (produsul nerafinat este mai saturat), culoarea (produsul rafinat este transparent), mirosul (produsul rafinat nu îl are), precum și durata de valabilitate (produsul rafinat este depozitat mai mult).

Uscat

Uleiul uscat de cocos este o componentă a smântânii vegetale uscate. Este combinat cu ulei de palmier și ulei de sâmburi de palmier pentru un produs de înlocuire a cremei de lapte.

Comparativ cu crema de lapte, crema de legume are un conținut mai scăzut de calorii și grăsimi și o perioadă de valabilitate mai lungă. Nu se pliază atunci când sunt amestecate cu alte ingrediente, prin urmare sunt solicitate în industria cofetăriei.

Gătit acasă

Pentru a face ulei de cocos acasă cu propriile mâini, trebuie să pregătiți:

• nuci de cocos;
• țesătură densă;
• ciocan;
• mixer sau tocator de carne;
• o cratita.

1. Introduceți două găuri în nuci de cocos și scurgeți sucul. Înfășurați nucile într-o cârpă groasă, rupeți-le cu un ciocan, apoi separați pulpa de cocos de coajă și tăiați-o în bucăți. Cum să deschizi o nucă de cocos, am scris în articolul anterior. Totul este descris în detaliu în el.
2. Măcinați pulpa într-o mașină de tocat carne sau mixer și transferați nuca de cocos rezultată într-o cratiță. Umpleți-l cu apă fierbinte (nu apă clocotită, ci aproape clocotită), puneți recipientul într-un loc răcoros și, după ce conținutul s-a răcit complet, puneți-l în frigider.
3. După un timp, veți vedea o crustă albă la suprafața apei. Separați-l cu atenție, având grijă să nu scoateți apa și puneți-o într-o altă cratiță, apoi topiți-o astfel încât uleiul să poată fi filtrat (ideal într-o baie de apă). După ce ați turnat uleiul într-un borcan, răciți-l și păstrați-l la frigider timp de până la două săptămâni.

Metoda descrisă este destul de simplă și păstrează beneficii maxime, iar în final obțineți un produs natural.

Puteți urmări procesul de fabricare a uleiului de cocos în următorul videoclip.

Dezavantajul este randamentul destul de mic al uleiului finit.

Dar puteți folosi în mod util tot ce a mai rămas după ce ați obținut ulei de cocos cu propriile mâini:

• Apa poate fi adăugată la baie sau băută,
• Fulgii de cocos sunt folosiți în multe aplicații.

Cerere

Uleiul de cocos pentru păr este folosit foarte des. Conform recenziilor, cu utilizarea sa, măștile oferă cel mai eficient rezultat. Citiți despre acest lucru în celălalt articol al nostru.

Se folosește ulei de cocos pur:

• ca înlocuitor pentru loțiuni (aplicate pe corp după duș);
• ca înlocuitor pentru cremă;
• a te bronza uniform;
• pentru a calma și înmuia pielea după ras și alte manipulări;
• pentru păr.

Multe produse cosmetice pot fi făcute din ulei de cocos. Adăugarea sa la produsele nutritive și hidratante îmbunătățește absorbția.

Cum se aplică

Puteți aplica uleiul îngrijit pe piele. Dacă uleiul a fost depozitat în frigider și are o consistență densă, acesta va începe să se topească pe piele. Lubrifiați pielea cu mișcări de masaj.

Dacă doriți să adăugați ulei de cocos la alte produse cosmetice sau să amestecați cu orice alte uleiuri, utilizați-l în stare lichidă topindu-l într-o baie de apă.

Când intenționați să amestecați ulei de nucă de cocos cu un produs de curățare cosmetic (lapte, tonic, loțiune) sau cremă gata preparată, adăugați untul topit la o singură porție de cosmetice pe care le utilizați. De exemplu, puteți topi uleiul de cocos (o bucată mică) în mâini, vă puteți lubrifia pielea și apoi tratați cu o cremă sau un produs de curățare.

Pentru piele

Uleiul de cocos este un hidratant excelent, motiv pentru care produsele de îngrijire a pielii sunt create pe baza sa - creme, săpunuri, loțiuni și altele.

Consumul de ulei de cocos:

• previne apariția ridurilor;
• previne lăsarea;
• elimină peelingul;
• ajută la tratarea eczemelor și a altor afecțiuni ale pielii.

Uleiul de cocos este absorbit rapid și complet de celulele pielii. Rezultatul aplicării sale este o piele catifelată, moale și netedă.

Se recomandă să frecați uleiul în decolteu, să îl folosiți pentru lubrifierea mâinilor în loc de cremă și, de asemenea, pentru a freca pielea picioarelor înainte de culcare.

Pentru față

Uleiul de cocos nu este alergenic și nu înfundă porii, deci poate fi utilizat în forma sa pură. Ținând o bucată de ulei în degete, aplicați-o pe față. Contactul cu pielea va face ca uleiul de cocos să se topească în timp ce îl distribuiți uniform pe piele.

Folosind ulei de nucă de cocos în loc de cremă, tu:

• asigura hrana pielii noaptea;
• protejează-ți fața în vreme însorită;
• asigură protecție la vânt și îngheț;
• netezeste pielea si inmoaie-o;
• preveni apariția ridurilor;
• crește elasticitatea pielii.

Când adăugați ulei de nucă de cocos la produsele gata preparate cu care vă îngrijiți pielea, cantitatea de ulei ar trebui să fie de până la 10%.

Pentru Tan

Avantaje ale utilizării uleiului de cocos pentru bronzare:

• hidratează perfect pielea, împiedicând-o să se usuce;
• previne apariția ridurilor;
• oferă un bronz uniform;
• produs hipoalergenic;
• catifeleaza pielea;
• rapid absorbit;
• atunci când arde, ameliorează arderea.

Uleiul de cocos trebuie aplicat atât înainte de a merge la patul de bronzare, cât și după ședință.

Măști

Pentru ca o mască din ulei de cocos să aducă efectul dorit, trebuie să respectați câteva reguli:

• faceți masca o dată pe săptămână;
• cel mai bine este să-l aplicați după o baie - pe pielea care este aburită;
• păstrați masca până la cincisprezece minute;
• se spală cu apă rece.

Nu puteți efectua măști pentru alergii și intoleranță individuală, așa că testați produsul înainte de al utiliza pe cotul cotului.

Rețete bune de mască:

1. Clasic: numai ulei de cocos.
2. Nutritiv: ceai. o lingura de ulei de cocos + doua mese. linguri de făină de orez + ceai verde (întotdeauna proaspăt preparat).
3. Pentru pielea din jurul ochilor: 10 mililitri de vitamina E sub formă lichidă și 50 de mililitri de ulei.
4. Curățare: ceai. o lingură de ulei de cocos + o masă. lingură de zaț de cafea.
5. Pentru persoanele cu pielea sensibilă: ceaiul. o lingură de ulei de cocos și două linguri. linguri de lapte, precum și pâine de grâu (înmuiați o felie mică în lapte).
6. Pentru pielea îmbătrânită: ceaiul. lingura de ulei de cocos + lingurita. lingură de lut albastru + trei picături de ulei de aromă portocalie.
7. Întinerire: în ceai. o lingură de ulei de cocos, încălzită într-o baie de apă, adăugați trei picături de ulei de aromă de rozmarin.
8. Iubire: ceai. l. ulei de cocos + masa. lingura de miere + sf. o lingură de smântână.
9. Ou: o jumătate de pahar de ulei de cocos (lichid) + masă. lingura de miere + ou batut. După amestecarea ingredientelor, păstrați-l la frigider peste noapte.
10. Pentru hidratarea pielii, curățarea și creșterea elasticității acesteia: Art. l. ulei de cocos + 50 g de ciocolată neagră. Ingredientele trebuie încălzite într-o baie de apă.
11. Pentru tipul normal de piele: pulpă de un persimmon + albuș de ou bătut + linguriță. lingura + miere lichida + lingurita lingura de ulei de cocos + lingurita. o lingură de amidon.
12. Pentru tratamentul acneei: masa. l. ulei de cocos + 1/2 linguriță linguri de suc de lămâie + linguriță. o lingura de miere + 2 picaturi de ulei aromat de lavanda + 3 picaturi ulei aromat de arbore de ceai.
13. Hidratant: masă. lingura de ulei de cocos + masa. lingură de miere + 2 mese. linguri de pulpă de avocado.
14. Împotriva inflamației și iritației pielii: 100 ml infuzie de mușețel + 3 linguri. linguri de ovăz laminat + 2 mese. linguri de ulei lichid de cocos + linguriță. lingură de miere lichidă + linguriță. lingură de iaurt natural + linguriță. o lingură de suc de castraveți.

Vergeturi

Uleiul de cocos este un agent profilactic împotriva vergeturilor datorită prezenței vitaminei E. Această vitamină este un puternic antioxidant care protejează membranele celulare. Și din moment ce uleiul de cocos este un hidratant excelent, este, de asemenea, un factor pozitiv pentru afectarea problemei vergeturilor.

La gătit

• Uleiul, care se obține din nuci de cocos, este utilizat în gătitul țărilor asiatice. Se adaugă la salatele de legume, preparatele din orez, fructele de mare și carnea.
• Deoarece acest ulei este rezistent la temperaturi, precum și la oxidare, este utilizat pentru prăjire.
• Pentru prezența unei arome de nucă de cocos, uleiul este solicitat în prepararea caserolelor din brânză de vaci, clătite cu umplutură, produse de patiserie dulci.
• Valoarea nutritivă a uleiului obținut din nuci de cocos îi permite să înlocuiască untul adăugându-l în terci și alte feluri de mâncare, răspândindu-l pe pâine.
• Datorită naturii hipoalergenice a uleiului de cocos, îl puteți folosi în siguranță în dieta copiilor.

Acasă

• Fabricarea săpunului.
• Industria cosmetică.
• Industria alimentară și de cofetărie.
• Combustibil alternativ.
• Producerea de medicamente (supozitoare, unguente).

Dacă uleiul se îngroașă

Pentru a topi uleiul de cocos îngroșat, puteți:

• ținând borcanul sub un jet de apă caldă;
• încălzirea într-o baie de apă;
• punând o bucată de unt într-o farfurie, care se pune la soare.

Astăzi voi vorbi despre ce ulei de cocos cumpăr, de ce aleg atât rafinat, cât și nerafinat și cum îl folosesc.

Desigur, pentru mulți, uleiul de nucă de cocos este în primul rând un produs pentru îngrijirea pielii și a părului, adică mai cosmetic și îl folosesc și în scopuri cosmetice, chiar am scris despre el acum patru ani - când abia începeam să fac blog ( acest ). Dar după 5 ani de utilizare activă, sunt încă mai înclinat să cred că uleiul de nucă de cocos este în primul rând un aliment, întrucât acesta oferă cel mai mare beneficiu. Pentru piele / păr, este, de asemenea, minunat, iar în amestecuri dă un efect bun, dar în sine este ușor mai slab decât alte uleiuri.

Cum este util în alimente?
Acest ulei conține o cantitate mare de acizi grași cu o lungime medie a lanțului de carbon (în uleiurile obișnuite aceste lanțuri sunt lungi), sunt ușor descompuse și absorbite, îmbunătățesc digestia și funcția ficatului, favorizează pierderea în greutate(nu sunt puse deoparte, ci dau energie). Una dintre cele mai importante componente din uleiul de cocos este acidul lauric, are o activitate antivirală și antibacteriană puternică, de aceea ajută la creșterea imunității, protejează organismul de diverse infecții și boli (apropo, laptele matern conține același acid, ajută pentru a proteja corpul copilului de boli). Datorită activității sale antivirale și antifungice, este util să îl consumați ca profilaxie pentru herpes și aftă. Acidul gras miristic este, de asemenea, foarte util pentru noi, care este aici, îmbunătățește producția de elastină și colagen, care sunt responsabile de elasticitatea și tinerețea pielii.

Pe scurt despre când este recomandat să luați ulei de cocos în interior (ATENȚIE! Nu pentru tratament, ci pentru beneficii generale și prevenire, pentru îmbogățirea alimentelor !!!): pentru psoriazis, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru gripă și răceli, pentru a reduce nivelul colesterolului, pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, pentru a normaliza tensiunea arterială, pentru a reduce greutatea, pentru a accelera metabolismul, pentru a îmbunătăți absorbția nutrienților, precum ca calciu; și mult mai mult.

Uleiul de cocos nu se râncește și este depozitat afară frigider mult mai mult decât alte uleiuri (și chiar la căldură!) - compoziția specială și prezența antioxidanților naturali ajută la menținerea prospețimii sale și fără conservanți.

Cum se întâmplă?

~ cosmetice- cel mai adesea fie nu este foarte bine curățat, fie cu anumiți aditivi care împiedică îngroșarea acestuia la frig, un astfel de ulei nu este potrivit pentru alimente!

~ mâncare- aici poate fi folosit pentru alimente și în scopuri cosmetice, plus că acum există multe opțiuni organice aici, ceea ce oferă o garanție a beneficiilor și siguranței. Dintre produsele alimentare, cumpăr rafinat și nerafinat, fiecare are propriile sale avantaje:

• rafinat nu miroase nimic și practic nu este potrivit pentru scopuri cosmetice, dar este cel mai potrivit pentru prăjire și absolut orice - atât legume, carne, cât și orice altceva. Rareori prăjesc, dar dacă o fac, atunci DOAR în ulei de cocos. De ce? Pentru că este UNUL dintre puținele uleiuri care nu își schimbă proprietățile la temperaturi ridicate și nu formează agenți cancerigeni.


• nerafinat - oh, acesta este un paradis ceresc, miroase divin a nuci de unt, totuși nucii de cocos are în mod natural o aromă magnifică și nu se pierde când este presată la rece. Acest ulei este potrivit și pentru prăjire, dar datorită faptului că miroase atât de delicios, nu puteți prăji carne și ceapă pe el, dar clătitele și prăjiturile cu brânză sunt grozave.

Unde îl mai folosesc (cel mai adesea îl privește pe cel nerafinat):

~ Adăug o lingură la fulgi de ovăz pentru micul dejun - conferă cremă și sensibilitate, plus crește proprietățile benefice și nutritive;
~ Adăug o lingură sau două la smoothie-urile din fructe și legume - blenderul o amestecă astfel încât să fie invizibilă printre fructe și legume, dar smoothie-ul devine și mai gustos;
~ Adăug la produse de patiserie, după ce am topit anterior la stare lichidă;
~ Mă strâng pe tot ce este posibil, într-un anumit sens înlocuiește untul - în același mod în care arată, doar mai delicat, aromat și de multe ori mai util;
~ una dintre modalitățile foarte utile de utilizare a acestuia, care pentru mine personal este una dintre cele mai funcționale: atunci când simt foame sau dor de ceva gustos, mănânc o linguriță de ulei de cocos nerafinat, dă o senzație de sațietate și descurajează complet pofta de „grub”, contribuind astfel la scăderea în greutate (plus adăugați aici faptul că nuca de cocos îmbunătățește metabolismul și intră în energie și nu este depusă - în acest sens, este o mână de Dumnezeu!).
Adică, din toate cele de mai sus, probabil ați realizat că nu am o singură zi când nu am mâncat măcar o lingură de ulei de cocos, motiv pentru care îl vedeți atât de des în posturile de duminică la cumpărături - eu deseori rămâneți fără ea :). Iată câteva dintre tipurile de uleiuri pe care le cumpăr:
.
.
1. Ulei de cocos organic Nature's Way (nerafinat)
Am fost unul dintre primii care am cumpărat acest ulei și l-am cumpărat ulterior de mai multe ori, calitatea sa este excelentă - extra-clasă, presată la rece, obținută fără solvenți, nu există aditivi în el. Este nerafinat, miroase incredibil - luminos, foarte bogat, dar dulce, asemănător cu nuca de cocos, produsele coapte și clătitele făcute pe el devin capodopere, nu altfel (chiar dacă arată urât :). Unul dintre cele mai bune uleiuri pe care vi le recomand.

Unde să cumpărați și preț: pe iHerb aici - Ulei de cocos organic Nature's Way (12,49 USD / 454 g).
. . .
2. Formule Jarrow Ulei de cocos rafinat organic
Și acest lucru este rafinat, așa cum am scris mai sus, îl folosesc doar pentru prăjire, nu are nici gust, nici aromă. Calitatea este perfectă - fără mirosuri străine, fără aditivi inutili - se obține prin presare cu șurub fără utilizarea de solvenți, doar ulei pur. Puteți prăji absolut totul, nu există restricții, nu se simte deloc în produse. Dacă îl comparăm cu același ulei de floarea soarelui, atunci este mai economic, deoarece are nevoie de mai puțin (sau sunt atât de obișnuit să folosesc uleiurile vegetale literalmente în picături, chiar și atunci când prăjesc ...).

Unde să cumpărați și preț: pe iHerb aici - Ulei organic de nucă de cocos Jarrow Formulas (7,84 dolari / 454 g).

Aici este înghețat - într-o cameră rece uleiul de cocos se întărește și devine alb, într-o cameră caldă devine lichid și transparent:
.
. . .
3. Ulei de cocos organic nerafinat cu formule Jarrow (imagine în mijloc)
Ulei extravirgin, fără aditivi, solvenți sau parfumuri. Calitatea este foarte bună - aromată, bogată, conferă mâncărurilor propria sa aromă unică. Dar, pentru a compara, îmi place uleiul Nature's Way un pic mai mult dintre uleiurile nerafinate, este și mai aromat. Deși este minunat, plus că este puțin mai ieftin.

Unde să cumpărați și preț: pe iHerb aici - Jarrow Formulas Ulei de cocos organic extravirgin (11,20 dolari / 454 g).
. . .
4. Ulei de nucă de cocos rafinat organic Nutiva
Acest ulei este, de asemenea, rafinat, dar are în continuare o aromă ușoară, ușoară și un smack de unt, care, totuși, nu strică gustul felurilor de mâncare, nici măcar ceapa sau ceva similar. Se obține prin presare la rece fără utilizarea de solvenți chimici, aburul este utilizat pentru purificare - de asemenea, nu există chimie aici.
În general, îmi place mai mult decât alte nerafinate, așa că, probabil, voi continua să îl cumpăr pentru gătit.

Unde să cumpărați și preț: pe iHerb aici - Ulei de nucă de cocos organic Nutiva rafinat (7,52 dolari / 444 ml).
. . .
5. Mana Nutiva Organic Coconut
Și acesta nu este cu adevărat unt! Acesta este un lucru delicios, delicios, așa-numita "mană" sau piure de cartofi, aici untul este amestecat cu pulpa de nucă de cocos, care este măcinată în făină, ca urmare, nu există fulgi de cocos scârțâind, dar în consistență chiar arată ca piure de cartofi. Gustul este ușor dulce (nu există aditivi, cu excepția nucii de cocos în sine, dar dulceața de aici este naturală, abia perceptibilă), bogată în nucă de cocos, cu cremă și indescriptibilă, sensibilitate cerească în gust, după părerea mea, acest produs are a absorbit tot frumosul ce poate da o nucă de cocos în ceea ce privește gustul și aroma. Datorită faptului că există și pulpă, și nu numai ulei, acest produs nu este la fel de gras ca uleiul pur, așa că mâncarea lui fără nimic este cea mai mare plăcere (nu îl folosesc la gătit). Și întinde-l pe un cookie !!! Poți înnebuni cu fericirea, combinația de aromă este magică :). În general, în fiecare dimineață încep cu această „mană” - adaug fie la făină de ovăz, fie mă ung cu ceva, sau măcar mănânc o lingură, bucurându-mă de gust și obținând o încărcătură de energie solară pozitivă de nucă de cocos.
Îmi place acest produs și l-aș recomanda tuturor iubitorilor de nucă de cocos. Deși există un dezavantaj - se termină suficient de repede, mai repede decât untul :(.

Unde să cumpărați și preț: pe iHerb aici -

Uleiul de cocos este unul dintre produsele cosmetice preferate care este utilizat pe scară largă în medicina ayurvedică în scopul hrănirii, întineririi, menținerii sănătății pielii și a părului, precum și pentru uz intern. Selecția de uleiuri de nucă de cocos astăzi este neobișnuit de largă: este pură și organică, poate fi presată la rece și la cald, rafinată sau nerafinată ..., cu un efect de vindecare pronunțat asupra corpului și are o aromă naturală unică și un buchet aromat.

Pentru a ne asigura de acest lucru, vă propunem să faceți cunoștință cu unele dintre subtilitățile tehnologice ale producției de uleiuri de cocos, care afectează direct calitatea, compoziția, gustul și caracteristicile aromelor, precum și prețul produsului final.

1. Materii prime

Realizate din nuci de cocos proaspete, verzi, care sunt bogate în arome și substanțe nutritive. Acestea conțin mai puțină pulpă și, ca rezultat, uleiuri. Cu toate acestea, caracteristicile de calitate ale acestuia din urmă sunt cele mai înalte.

Ulei simplu de cocos. Preparat din nuci de cocos proaspete coapte. Au mai multă pulpă și ulei decât nucile verzi, dar sunt inferioare lor în ceea ce privește caracteristicile de calitate și sensibilitatea texturii. A doua opțiune este utilizarea reziduurilor de nucă de cocos ca materie primă, care este un produs secundar al producției de fulgi de nucă de cocos.

2. Pregătirea materiilor prime

Ulei de cocos presat la rece. Pulpa de nuci de cocos verzi proaspete este curățată și măcinată imediat după recoltare (nu mai târziu de 24 de ore).

Ulei simplu de cocos. Nucile colectate sunt împărțite în jumătate, uscate mult timp la soare sau în cuptoare speciale la temperaturi ridicate. Tratamentul termic promovează evaporarea uleiurilor aromatice și esențiale valoroase, precum și pierderea unora dintre componentele nutriționale. Când se usucă în aer liber, diverse impurități pătrund adesea în materia primă - praf, insecte mici etc.

3. Tehnologia de centrifugare

Ulei de cocos presat la rece. Fabricat prin presare la rece sau centrifugare, adică folosind o presă convențională sau o centrifugă în termen de 24 de ore de la recoltarea nucilor de cocos.

Ulei simplu de cocos. Este produs prin metoda presată la cald cu utilizarea în faza tehnologică finală a substanțelor chimice pentru a separa uleiul de celuloză și purificarea secundară a uleiului rezultat de impurități, sau prin metoda de extracție chimică folosind alcali și alți solvenți, dacă cocos reziduurile sunt folosite ca materii prime.

4. Compoziție, proprietăți și caracteristici de aromă

Ulei de cocos presat la rece. Are un miros și un gust delicat, blând de nucă de cocos naturală, este bogat în antioxidanți, se distinge printr-un conținut ridicat de acizi grași cu lanț mediu, lauric, capric, acizi caprilici și vitamina E. Are un efect antiseptic pronunțat. Când este înghețat este alb, când este topit este transparent. Poate să nu fie uniformă ca textură.

Ulei simplu de cocos. Are un miros și un gust mai puțin pronunțat, mai puțini nutrienți și substanțe valoroase în compoziție. Poate fi de culoare gălbuie sau aurie datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate, mai ales dacă aveți în față ulei de cocos rafinat. Cel mai adesea are o textură uniformă.

5. Rafinare

Ulei de cocos presat la rece. Uleiul presat la rece este cel mai adesea 100% nerafinat.

Ulei simplu de cocos. Cel mai adesea, acesta suferă un proces de rafinare, adică un tratament chimic în etapa finală a producției. În acest caz, puteți vedea marcajul de pe ambalaj (Rafinat sau RBD (rafinat, decolorat, dezodorizat sau curățat, decolorat, dezodorizat)).

6. Marcare

Ulei de cocos presat la rece. Ambalajul este etichetat ca Ulei de cocos virgin (VCO) sau Ulei de cocos extra virgin (EVCO). Nu există nicio diferență în tehnologia de fabricație între cele două tipuri de ulei de cocos, spre deosebire de uleiul de măsline.

Ulei simplu de cocos. Dacă eticheta spune pur și simplu Ulei de nucă de cocos, atunci acesta este un produs presat la cald sau un amestec de ulei de nucă de cocos rafinat și nerafinat.

7. Preț

Ulei de cocos presat la rece. Uleiul obținut folosind tehnologia presată la rece este mai scump, deoarece din aproximativ 1000 de nuci cântărind aproximativ 1500 kg, se extrag doar aproximativ 170 kg de pulpă și 70 de litri de ulei de cocos de cea mai bună calitate.

Ulei simplu de cocos. Prețul unui astfel de produs este semnificativ mai mic decât în ​​cazul uleiului presat la rece și al uleiului etichetat „organic” datorită economiilor de calitate a materiilor prime și a costului redus de producție.

Etichetarea și decodarea uleiului de cocos:

Virgin Nucă de cocos Ulei (VCO) sau Suplimentar Virgin Nucă de cocos Ulei (EVCO) - ulei de nucă de cocos obținut folosind tehnologia presată la rece, folosind o presă sau o centrifugă.

Nucă de cocos Ulei- ulei de cocos presat la cald, sau un amestec de ulei de cocos rafinat și nerafinat.

Nerafinat Nucă de cocos Ulei- ulei de cocos nerafinat.

Rafinat Nucă de cocos Ulei- ulei de cocos rafinat.

RBD (rafinat, decolorat, dezodorizat) - ulei de cocos rafinat (rafinat), clarificat, deodorizat.

Pur Nucă de cocos Ulei- ulei de nucă de cocos fabricat manual, presat la rece din miezul uscat al unei nuci de cocos („copra”). Un tip de ulei rar și scump care este adesea vândut sub masca uleiului de cocos rafinat obișnuit.

Organic Nucă de cocos Ulei- ulei de cocos premium, care se obține din nucile arborilor de cocos cultivate fără utilizarea îngrășămintelor chimice și insecticide.