Salate de varză (mai multe rețete)

V-a mai rămas varză murată, altfel am decis să vă ofer câteva rețete de salate cu varză murată. Sper că altcineva o are și poate încerca să le facă. Și, dacă ea a ajuns deja la „sfârșit”, atunci puteți cumpăra în magazin. Cred că îl vând, știu că înainte era întotdeauna posibil să cumperi. Desigur, nu va avea același gust ca varza de casă, dar ar trebui să încercați să preparați cel puțin o salată de varză acră. Știm cu toții că varza acră este un produs foarte sănătos, bogat în substanțe valoroase și vitamine. Și, rețete de salată, ca întotdeauna, ni s-a oferit pe site-ul: ovkuse.ru și, prin urmare, trebuie doar să mulțumim și să folosim rețetele.

Amintiți-vă că, chiar și în Rusia antică, salatele cu varză murată erau pregătite în mod tradițional cu castraveți murați, afine înmuiate, afine sau mere, ciuperci murate sau hering, ridiche, morcovi, sfeclă, ceapă erau folosite din produse proaspete, de asemenea le plăcea să pună boabe fierte în astfel de salate sau cartofi. Pentru piquancy, s-au adăugat ardei iute, alge marine, măsline. Este obișnuit să umpleți astfel de salate cu ulei vegetal nerafinat, la care uneori se adaugă zahăr.

Salată cu varză murată, mere și miere

Vei avea nevoie: 500g varză murată, 100g smântână, 1 măr, 2 linguri. Miere.

Cum să gătească: tocați mărunt varza, tocați măr mărunt în fâșii, combinați-le, condimentați salata cu miere și smântână.

Salată cu varză murată, brânză și ouă

Vei avea nevoie: 200 g varză murată, 100 g brânză, 2 rădăcini de pătrunjel și ouă fierte, ½ ceapă, 3 linguri. ulei vegetal, piper măcinat, sare.

Cum să gătească: se stoarce varza și se toacă mărunt, se rade brânza pe o răzătoare grosieră, se toacă mărunt ouăle. Tăiați rădăcina de pătrunjel și ceapa în fâșii, combinați toate produsele, piperați, salați salata, amestecați. se toarnă ulei vegetal peste salată înainte de servire.

Salată cu varză murată, fasole și hering

Va dura: 400 g varză murată, ¾ cană de fasole fiartă, ½ hering ușor sărat, ¼ ceapă, 3 linguri. ulei vegetal, ierburi, piper, sare.

Cum să gătească: se amestecă varza și fasolea fiartă, se adaugă file de hering tocat mărunt, se adaugă ceapa și untul prăjit în unt până se înmoaie, piper, salată de sare, se amestecă, se presară cu ierburi tocate înainte de servire.

Salata de varza acra si sfecla rosie

Vei avea nevoie: 300 g varză murată, 1 sfeclă fiartă, ½ ceapă, 3 linguri. smântână, 1 lingură. verdeață tocată.

Cum să gătească: tocați ceapa și amestecați cu varza. Adăugați sfeclă fiartă rasă pe o răzătoare grosieră, condimentați salata cu smântână, condimentați după gust cu zahăr, sare, presărați cu ierburi și serviți. Puteți adăuga cartofi și murături fierți la această salată și nu o condimentați cu smântână, ci cu ulei vegetal.

Salată cu varză murată și ciuperci

Vei avea nevoie: 300 g varză murată, 100 g ciuperci proaspete, 4 cartofi, 1-2 ceapă, 2-3 linguri. ulei vegetal, ierburi, zahăr, sare.

Cum să gătească: fierbeți ciupercile în apă clocotită sărată cu mirodenii, apoi răciți și tăiați nu grosier. Tăiați ceapa, fierbeți cartofii în uniforme, apoi curățați-le și, ca și ciupercile, tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Combinați alimentele preparate, adăugați varză, condimentați cu sare și zahăr, condimentați cu ulei, amestecați. Așezați salata într-un bol de salată și presărați ierburi tocate.

Salată cu varză murată, morcovi și nuci

Vei avea nevoie: 250 g varză murată, 100 g nuci, 1 morcov, semințe de chimion, piper, ulei vegetal, sare.

Cum să gătească: radeți morcovi cruzi, adăugați ulei vegetal, combinați cu varză, condimentați cu semințe de chimen, piper, adăugați nuci tocate și amestecați.

Salată de varză varză și piept

Vei avea nevoie: 500 g varză murată, 125 g piept slab și bulion de carne, 4 crenguțe de cimbru, 2 cepe și foi de dafin fiecare, 1 lingură. patrunjel tocat, chimen macinat, piper negru, zahar si sare.

Cum să gătească: tocați mărunt varza, turnați peste bulionul care fierbe, adăugați cimbru și dafin, acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute, scoateți capacul și lăsați lichidul să se evapore, îndepărtați cimbru și dafin. Tăiați cubulețe, prăjiți pieptul, puneți ceapa tocată, prăjiți din nou, adăugați varză, amestecați, condimentați cu semințe de chimen, sare, piper, adăugați zahăr, amestecați. Lasă salata să se răcească, presară cu ierburi și servește.

Poftă bună!

Ca întotdeauna, vreau să vă spun că fotografiile nu corespund rețetelor de salate, dar le-am publicat pentru a vedea cum vor arăta salatele în formă finită.

Istoria varză murată datează din vremurile Rusiei țariste. Atunci au început să fermenteze această legumă. În acele vremuri îndepărtate, totuși, ca și acum, oamenii au încercat să dea varză un gust mai picant și să asigure siguranța acesteia timp de mai multe luni.

În zilele noastre, precum și cu multe decenii în urmă, varza a fost folosită ca fel de mâncare independent, precum și ca ingredient constitutiv în feluri de mâncare mai complexe. Varza nu poate fi numită un produs universal, deoarece nu este recomandabil să îl combinați cu pește fiert, carne de pui și carne de porc sau fructe dulci. Ar trebui să fie atent cu privire la combinația de varză murată și citrice.

Oricum ar fi, varza murată este folosită pe scară largă de gospodine pentru gătit tot felul de feluri de mâncare, inclusiv salata de varză murată este adesea servită pe masă în zilele lucrătoare și în sărbători.

Cum se face salată de varză murată - 15 soiuri

Această salată se distinge prin gustul său delicat și aroma de primăvară pur și simplu de neegalat. Dacă există ulei vegetal parfumat, atunci este mai bine să-l folosiți pentru această salată.

Ingrediente:

• Varza - 650 gr.
• Conserve de mazăre verde - 270 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - după gust

Pregătire:

Stoarcem bine varza pentru a scăpa de excesul de lichid și o punem într-un bol adânc de salată. Scurgeți excesul de lichid din mazăre și adăugați-l la varză. Ceapa o curățăm, o spălăm, o tocăm în fâșii subțiri și o trimitem și în salată. Salata este aproape gata. Acum ar trebui să fie amestecat, condimentat cu ulei vegetal și amestecat din nou.

Această salată nu trebuie să fie niciodată sărată. Dacă îi adăugați sare, piper și alte condimente, atunci va fi un fel de mâncare complet diferit.

Particularitatea salatei cu varză murată, brânză și ouă este că ar trebui condimentată cu ulei vegetal chiar înainte de servire și fără a amesteca.

Ingrediente:

• Varza - 200 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Rădăcină de pătrunjel - 2 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Ceapă verde - 4 pene
• Piper negru măcinat, sare, ulei vegetal - după gust

Pregătire:

Trei brânză pe o răzătoare grosieră. Se fierb ouăle, se răcește, se curăță și se toacă mărunt. Se curăță rădăcina de pătrunjel, se spală și se taie fâșii. Curățați, uscați și tocați mărunt ceapa. Stoarcem varza.

Combinați varza, brânza, ouăle, rădăcina de pătrunjel și ceapa verde într-un singur recipient, sare, piper și amestecați bine, condimentați cu ulei vegetal.

Acest fel de mâncare combină aromele delicate de slănină și sfeclă roșie cu căldura picantă a varză murată.

Ingrediente:

• Varza - 500 gr.
• Sfeclă - 200 gr.
• Bacon - 150 gr.
• Ceapă albă - ½ buc.
• Mărar, ulei de măsline - după gust

Pregătire:

Tăiați slănina în fâșii groase și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc. Puneți varza murată într-un castron de salată. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în fâșii subțiri și adăugați-o în salată la varză. Spălați sfecla, fierbeți-o până se fierbe, se răcește, curățați-o de trei pe o răzătoare de morcov coreeană și puneți-o într-un castron de salată cu varză și ceapă. Când toate legumele sunt combinate, condimentați salata cu ulei de măsline și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați slănina răcită în salată și amestecați din nou totul. Decorează salata cu mărar proaspăt tocat. Poftă bună!

Salata „Vinaigrette” ne este cunoscută fiecăruia dintre noi, nu din zvonuri. În rețeta clasică, acesta este un fel de mâncare exclusiv vegetal, cu toate acestea, „Vinaigreta cu calmar” va atrage și mulți.

Ingrediente:

• Calmar - 400 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Sfeclă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Castravete murat - 2 buc.
• Varza - 1 pahar
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.
• Oțet 9% - 2 linguri l.
• Zahăr - 0,5 lingurițe.
• Piper negru măcinat, sare - după gust

Pregătire:

Spălați calmarii, fierbeți în apă clocotită timp de 2 minute, răciți, curățați și tăiați în benzi. Clătiți castraveții și tăiați-i cubulete. Spălăm și stoarcem varza. Morcovii, cartofii și sfecla de spălat, se fierbe până se fierbe, se răcește, se curăță și se taie cuburi. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Puneți toate ingredientele pregătite într-un singur recipient.

Într-un castron mic, combinați ulei vegetal, oțet, zahăr, sare și piper. Se amestecă totul bine. Acesta va fi pansamentul pentru oțet.

Se toarnă dressingul într-un castron cu ingredientele principale și se amestecă totul bine. Dacă este necesar, salata poate fi condimentată suplimentar cu sare și piper.

Salata sănătoasă este un fel de mâncare pentru iubitorii de dulciuri. Înlocuiește sarea cu zahărul.

Ingrediente:

• Varza - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă verde - ½ grămadă
• Zahar - 1 lingurita
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Pregătire:

Se spală varza murată în apă fiartă și se usucă ușor. Curățăm morcovii, îi spălăm și trei pe o răzătoare grosieră. Se spală ceapa, se usucă și se toacă mărunt. Combinați legumele pregătite într-un recipient adânc. Adăugați zahăr, ulei vegetal și amestecați totul bine. Salata finită poate fi decorată cu frunze de pătrunjel.

Și din nou „Vinaigrette”. Rețeta acestui fel de mâncare are o mulțime de interpretări, dintre care una furnizează exclusiv produse vegetale în compoziția sa.

Ingrediente:

• Sfeclă - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Cartofi - 200 gr.
• Varza - 200 gr.
• Conserve de fasole roșie în suc propriu - 360 gr.
• Șampoane murate - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 100 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Pregătire:

Sfeclă, morcovi, spălați cartofii, fierbeți până când sunt fierți, răciți, curățați și tăiați cubulețe. Scurgeți excesul de lichid din fasole, ciuperci și varză. Tăiați ciupercile în farfurii. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată adânc, condimentați cu ulei vegetal și amestecați.

Dacă se dorește, în acest fel de mâncare, uleiul vegetal poate fi înlocuit cu maioneză.

Numele salatei vorbește de la sine. Cheltuind un ban, puteți pregăti o masă minunată pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• Varza - 150 gr.
• Sfeclă - 100 gr.
• Zahar - 1 lingurita
• Ulei vegetal după gust

Pregătire:

Se spală sfecla, se fierbe, se răcește, se curăță și se taie cuburi. Combinăm varza și sfecla într-un singur recipient, zahăr, umplem cu ulei vegetal, amestecăm totul bine. Puteți decora salata finită după cum doriți.

Această salată combină produse destul de neobișnuite, și anume varză murată, portocale și ananas.

Ingrediente:

• Varza - 250 gr.
• Portocaliu - 2 buc.
• Conserve de ananas - 3 inele
• Smântână - 3 linguri. l.
• Suc de lămâie - 1 lingură l.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Miez de nucă - 3 linguri. l.
• Sare, piper negru - după gust

Pregătire:

Tăiați sâmburii. Tăiați ananasul în cuburi. Curățați o portocală, împărțiți-o în felii și îndepărtați folia. Scoateți pielea din cealaltă portocală și stoarceți sucul.

Combinați varza, pene portocalii, ananas și jumătate din nuci într-un castron adânc. Combinați smântâna, sucul de lămâie, sucul de portocale, zahărul, sarea, piperul și coaja de portocală într-un recipient mic. Se amestecă totul bine.

Condimentați salata cu sosul finit, amestecați și presărați cu restul de nuci deasupra.

„Vinaigrette” este un fel de mâncare bine cunoscut de fiecare dintre noi. Gospodinele îl pregătesc adesea atât pentru uz zilnic, cât și pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Varza - 300 gr.
• Sfeclă - 4 buc.
• Mazare verde - 200 gr.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Sare, piper, ierburi, ulei vegetal - după gust

Pregătire:

Cartofii și sfecla mea se fierb până se fierb, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe. Scurgeți excesul de lichid din mazăre. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Combinați cartofii, sfecla, varza murată, mazărea și ceapa într-un recipient adânc. Condimentați legumele cu ulei vegetal, sare, piper și amestecați bine. De asemenea, puteți adăuga verdeață tocată mărunt la salată. Poftă bună!

Al doilea nume al acestei salate este „Iarna”. Sub acest nume îl cunosc mulți obișnuiți de restaurante, cafenele și alte locuri de alimentație publică.

Ingrediente:

• Varza - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Conserve de mazăre - 150 gr.
• Cârnați afumați - 200 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Maioneză, sare - după gust

Pregătire:

Scurgeți excesul de lichid din varză și mazăre. Curățați morcovii, spălați-i trei pe o răzătoare grosieră și adăugați la varză și mazăre. Curățați cârnații și tăiați cubulețe mici. Se fierb ouăle, se răcește, se curăță și se taie cuburi mici. Adăugați cârnații și ouăle la celelalte ingrediente.

Când toate produsele sunt preparate, acestea trebuie sărate după gust, condimentate cu maioneză și amestecate bine. Înainte de servire, este indicat să puneți salata la frigider timp de 20 - 30 de minute.

Acesta este un fel de mâncare foarte neobișnuit pentru prepararea căruia va trebui să marinezi bine ceapa și lingonberries. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să marinati aceste produse cu aproximativ o zi înainte de a pregăti salata.

Ingrediente:

• Varza - 350 gr.
• Măr acru - 2 buc.
• Ceapa rosie - 2 buc.
• Lingonberry - 200 gr.
• Semințe de floarea soarelui decojite - 50 gr.
• Ulei vegetal, piper negru - după gust
• Oțet de mere - 3 linguri. l.
• Zahar brun - 2 linguri l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Muguri de garoafe - 2 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.

Pregătire:

Curățați, spălați și tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Se toarnă 1 litru într-o cratiță. apă rece și adăugați oțet, zahăr brun, sare, muguri de cuișoare și frunze de dafin. Aduceți conținutul tăvii la fierbere și fierbeți câteva minute, astfel încât zahărul și sarea să fie complet dizolvate. Apoi scoatem tigaia de pe foc, punem ceapa în marinata finită și amestecăm totul bine. Apoi puneți ceapa cu marinata într-un castron adânc și adăugați lingonberries acolo. Amestecul rezultat de ceapă-lingonberry din marinată trebuie lăsat la infuzat la temperatura camerei pentru o zi. După o zi, puteți începe direct să pregătiți salata.

Aruncați ceapa cu lingonberries într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de lichid și puneți-le într-un castron adânc. Punem varza acolo. Curățați merele, scoateți miezul, tăiați-le în felii subțiri și așezați-le într-un castron comun. Amestecați totul bine, lăsați salata să se pregătească puțin.

Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor semințele decojite, apoi adăugați-le imediat la salată. Condimentați salata cu ulei vegetal, piper și amestecați bine. Un preparat rafinat de varză murată este gata!

De ce are nevoie orice persoană în zilele reci de iarnă? Alimente satisfăcătoare natural, fortificate și ușoare, care îți vor oferi multă forță și nu vor crea o senzație de greutate în stomac.

Ingrediente:

• Varza - 300 gr.
• Cârnați afumați - 200 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Verdele, sare - după gust

Pregătire:

Stoarcem varza. Tăiați cârnații în bucăți mari.

Pentru adevărații cunoscători ai cârnaților, în această salată pot fi folosite mai multe tipuri de cârnați afumați.

Se spală cartofii, se fierbe, se răcește, se curăță și se taie cuburi mari. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.

Combinați cârnații, legumele și ierburile, condimentați cu ulei vegetal, sare după gust și amestecați bine. Salata poate fi servită la masă.

Când pregătiți această salată, puteți experimenta puțin. Sare și zahăr pot fi adăugate în proporții absolut diferite. Principalul punct de referință în această afacere este preferințele individuale ale gustului.

Ingrediente:

• Ciuperci murate - 200 gr.
• Varza - 100 gr.
• Castravete murat - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ardei dulci - 1 buc.
• Zahar - 1 lingurita
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sare, pătrunjel - după gust

Pregătire:

Scurgeți excesul de lichid din varză și ciuperci. Tăiați ciupercile în cuburi de dimensiuni medii. Tocăm varza. Se spală castraveții, se usucă și se taie în semicercuri subțiri. Curățați usturoiul, spălați-l și treceți-l prin usturoi. Ardeiul meu, coaja tulpinii și semințele și tăiate cubulețe de dimensiuni medii.

Combinăm toate produsele într-un singur recipient, sare, zahăr, condimentăm cu ulei vegetal și amestecăm bine. Înainte de servire, decorați salata cu frunze de pătrunjel.

Un astfel de fel de mâncare, datorită gustului său sărat, va deveni doar o gustare ideală cu băuturi alcoolice tari.

Ingrediente:

• Varza - 500 gr.
• File de hering - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Pregătire:

Strângeți varza murată, condimentați cu ulei vegetal și puneți-o într-un castron de salată frumos. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și adăugați-o la varză. Tăiați fileul de hering în jumătăți de inele și puneți-l într-un bol de salate în același mod. Se amestecă totul bine și se servește.

O astfel de salată este o masă completă. Este suficient pentru o cină completă sau o gustare după-amiaza, deoarece conține alimente atât de origine animală, cât și vegetală.

Ingrediente:

• Varza - 1 pahar
• Inimă de vită - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Pătrunjel, sare, ulei vegetal - după gust

Pregătire:

Inima mea de carne de vită, se fierbe în apă sărată până se fierbe, se răcește și se taie cubulețe de dimensiuni medii. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și turnați apă clocotită câteva minute.

Pentru a nu marina ceapa, nu trebuie să folosiți ceapă obișnuită, ci albe. Acest soi nu este amar și are un gust mai blând.

Spălați mărul, scoateți miezul și tăiați cubulețe. Pătrunjelul meu, uscat și tocat nu foarte fin.

Combinați varza, inima de vită, mărul, ceapa și pătrunjelul într-un vas, sare, condimentați cu ulei vegetal și amestecați bine. Salata poate fi servită la masă.

Oțet de legume cu varză murată 1. Fierbeți sfecla, morcovii și cartofii separat până se înmoaie. La frigider. 2. Curățați și tăiați legumele în cuburi mici. 3. Condimentați sfecla cu puțin ulei vegetal. 4. Tăiați castraveții în cuburi mici, tăiați ceapa, tăiați verdeața. 5 ....Veți avea nevoie de: sfeclă - 2 buc., Morcovi - 2 buc., Cartofi - 3 buc., Castraveți murați - 1 buc., Varză murată - 1 cană, măsline - 7-8 buc., Ceapă - 1 buc., Ulei vegetal - 3 linguri. linguri, mărar sau pătrunjel, muștar gata preparat - 1 linguriță, oțet - 1 / ...

Salată de varză murată cu cartofi (2) Strângeți ușor varza, adăugați cartofi fierți tăiați cubulețe, ceapă tocată și afine sau cătină congelată. Se condimentează cu ulei vegetal. Randament: 300 gVeți avea nevoie de: varză acră - 200 g, cartofi - 50 g, ceapă - 10 g, ulei vegetal - 17 g, afine (cătină congelată) - 20-30 g

Salată de varză murată cu afine Sortați merisoarele, clătiți-le, uscați-le. După îndepărtarea miezului, tăiați merele în felii subțiri. Tocati ceapa verde. Strângeți varza murată, amestecați cu afine și ceapă, presărați cu zahăr, condimentați cu ulei. La servire, ornati salata cu felii de mere (puteti folosi ...Necesar: varză murată - 400 g, afine - 2 linguri. linguri, măr - 1 buc., ceapă verde - 1 legătură, zahăr - 1 lingură. lingură, ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Salată de varză murată cu dovleac Curățați dovleacul și semințele, radeți-le pe o răzătoare grosieră, adăugați varză tocată mărunt, zahărul, amestecați cu ulei vegetal. Decorează salata cu ierburi.Veți avea nevoie de varză murată ((a se vedea rețeta de pe site)) - 400 g, dovleac - 400 g, ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri, zahăr - după gust, pătrunjel și mărar

Salată de varză murată cu mere și afine Sortează varza non-acră, toacă bucăți mari. După îndepărtarea miezului, tăiați merele în felii subțiri. Sortați merisoarele, îndepărtați tulpinile. Combinați alimentele preparate, adăugați zahăr și unt. Randament: 150 g. Proteine ​​- 1,0 g, grăsimi - 9,9 g, cărbune ...Necesar: ulei vegetal - 10 g, zahăr - 10 g, afine - 20 g, mere - 40 g, varză - 70 g

Salată de varză murată cu mere și prune uscate Strângeți varza non-acră din saramură, sortați-o și tăiați-o mărunt. După îndepărtarea miezului, tăiați merele în felii subțiri. Prune uscate, pre-înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute, fără semințe și tăiate mărunt. Amestecă și umple totul ...Necesar: ulei vegetal - 5 g, prune uscate - 20 g, mere - 30 g, varză acră - 65 g

Salată de varză murată Varza de var este deja o salată excelentă și foarte sănătoasă în sine, dar în combinație cu alte legume, puteți compune salate minunate. Este indicat să tăiați ingredientele de mai sus, să le puneți împreună, să le amestecați și să le condimentați cu ulei și oțet. Uleiul cu oțet este mai bun, vezi ...Veți avea nevoie de: 400 g de varză murată, 3 murături, una mică, iar cine iubește, lăsați-l să ia o grămadă mare de ceapă verde, 2-3 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. oțet, puțin -1 linguriță. zahăr, piper negru măcinat - o chestiune de gust, 3-4 cartofi fierți, puteți adăuga ...

Salată bielorusă de varză murată cu cartofi la cuptor Ciupercile uscate trebuie mai întâi înmuiate în apă rece. O poți lăsa peste noapte. Apoi clătiți și gătiți în apă nouă timp de 30 de minute. Tăiați ciupercile fierte în fâșii. Dacă doriți, puteți prăji câteva minute. Nu am făcut-o. Dacă folosești champigne ...Veți avea nevoie de: 3 cartofi medii, 1 ceapă mică (am una roșie), 200 g varză murată, 60 g ciuperci uscate (sau 200 g șampanie), 0,5 lingurițe. zahăr, sare după gust, ierburi (pătrunjel, mărar, pene de ceapă), 3 linguri. ulei vegetal (sau de măsline)

Salată de varză murată. (Ca și în copilărie!) Varză. Dacă nu doriți multă sare, clătiți cu apă curentă. Opțional, puteți tăia varza în bucăți mai mici. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiem pătrunjel, mărar. Amestecăm varză, ceapă, mărar putrushka. Umplem cu ulei vegetal. Și ce aștepți!? NOI MANCAM!Necesar: Varză verde 200g., Ceapă 1buc. (puteți folosi verde în loc de ceapă;)), mărar după gust, pătrunjel după gust, ulei vegetal (floarea soarelui)

Salată de varză murată 1. Tăiați mărunt ceapa. Radeți morcovii. Curățați portocala și separați pulpa. Tăiați merele în fâșii. Ananasul în bucăți. 2. Se amestecă toate ingredientele salatei. 3. Condimentați cu suc de lămâie și dați-l la frigider. Se serveste cu patrunjel tocat marunt.Necesar: 150g ananas, o mână de stafide, 1 portocală, 2 mere, 2 morcovi, 2 ceapă mică, 400g varză, lămâie (pentru suc), zahăr dacă se dorește, pătrunjel

Toată lumea știe despre utilitatea varză murată. Acesta nu este doar un depozit unic de vitamine atât de necesare pentru noi în afara sezonului și frigul de iarnă, ci și un ajutor excelent pentru orice gospodină. La urma urmei, acesta este un semifabricat gata preparat pentru borș și supă de varză, umplutură pentru găluște și plăcinte, un aperitiv pentru preparate din carne și legume.

Cu mazăre

Salata de varză verde este un oaspete frecvent pe masa bunicilor și străbunicilor noștri. Pentru o lungă perioadă de timp, există multe rețete pentru prepararea acestuia. Și acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, adăugați câteva ingrediente noi la compoziția principală - și acum aveți un alt fel de mâncare original! Prin urmare, salata de varză murată poate fi servită în diferite versiuni cu anumite feluri de mâncare și de fiecare dată va fi percepută într-un mod nou. De exemplu, faceți acest lucru:

• Tăiați 1 ceapă sau o grămadă de ceapă verde în jumătăți de inele.
• Tocăm câțiva ardei grași roșii sau verzi în fâșii subțiri.
• Tocăm o grămadă de țelină proaspătă.
• Puneți totul într-un castron, adăugați o jumătate de conserve de mazăre verde conservată și, bineînțeles, 400-450 de grame de legumă principală (de preferință preparată cu morcovi).
• Condimentați salata de varză murată cu acest sos: amestecați jumătate de pahar de vin sau oțet de mere cu un sfert de pahar de ulei vegetal, jumătate de linguriță de sare și jumătate sau un pahar întreg de zahăr.
• Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l într-un loc răcoros peste noapte. A doua zi, puneți salata de varză murată pregătită într-o farfurie adâncă cu o lingură cu găuri (pentru a nu obține excesul de lichid), ornați-o cu crenguțe de mărar proaspăt și mâncați cu plăcere.

Cu mere

În continuare vă oferim o salată de varză murată, a cărei rețetă include mere coapte verzi sau roșii. Luați aproximativ 500 g de produse de casă. Dacă varza este prea acră, stoarceți-o și clătiți-o puțin, lăsați-o să se scurgă. Tăiați mărunt 200 g tulpini și frunze de țelină și același număr de pene de ceapă verde. Radeți 2 mere mari pe o răzătoare grosieră. Nu îndepărtați coaja - conține cele mai multe vitamine! Adăugați câteva căței de usturoi tocat pentru condimente.

Această rețetă de salată de varză murată recomandă condimentarea cu ulei de măsline, puțină sare și, dacă este necesar, presărarea cu zahăr. Adăugați piper negru după gust. Se amestecă toate ingredientele și se lasă gustarea la frigider pentru câteva ore. Se servește garnit cu mărar tocat.

Vinaigreta rusească veche

Cu toții cunoaștem și iubim un fel de mâncare rusească atât de veche precum vinegreta. Rețeta de varză murată aparține versiunii clasice a acestui aperitiv. Cum se gătește?

Se fierb 2 sfeclă medie, 7-8 cartofi, 2 morcovi în piei. Când legumele s-au răcit, coajați și tăiați cubulețe. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Adăugați 5-6 bucăți de castraveți murați, de asemenea tocați mărunt. Pentru un gust mai subtil, puteți tăia mărul dulce și acru în fâșii. În cele din urmă, puneți varza într-un castron după gust, după ce ați clătit-o. Sare totul și se toarnă cu ulei vegetal. Puteți adăuga destul de puțină muștar gata preparat. Așezați vinaigreta într-o salată. Rețeta de varză murată oferă o oportunitate de a acoperi felul de mâncare cu felii de hering fără sâmburi sau măsline.

Oțet clasic

Dacă nu vă plac experimentele și doriți să gătiți o vinaigretă simplă pentru cină, rețeta sa arată astfel:

• Se înmoaie peste noapte și se fierbe până se înmoaie 100 g de fasole mică albă.
• Se fierbe separat aproximativ 250 g cartofi, 150 sfeclă, 100 morcovi într-o coajă. Apoi, când legumele s-au răcit, se curăță și se taie cuburi.
• Adăugați castraveți acri, după gust, tocându-i sau câțiva mere acri.
• Adăugați un borcan de mazăre verde murată la restul mâncării, tocați o grămadă de ceapă verde.
• Cum să umpli o astfel de oțet? O rețetă simplă pentru un fel de mâncare oferă o rețetă simplă pentru un sos. Se amestecă separat 5-6 linguri de ulei vegetal cu o lingură de muștar și oțet, sare și puțin zahăr și se adaugă în vas. Se amestecă bine, se lasă să se infuzeze astfel încât toate produsele să fie saturate cu sucurile celuilalt. Adăugați câteva linguri de varză murată, dacă doriți.
• Așezați vinaigreta într-un castron de salată, garniți-o cu felii de roșii proaspete și invitați pe toată lumea să încerce!

Cu semințe de rodie

Amintindu-ne de rețetele pentru salate simple și delicioase, nu putem să nu menționăm încă una - un aperitiv de varză roșie cu adaos de semințe de dovleac, semințe de rodie și alte ingrediente. Totuși, să mergem în ordine!

Așadar, luați 300 g de varză conservată, stoarceți puțin din saramură. Radeți 2-3 morcovi proaspeți de dimensiuni medii pe o răzătoare grosieră. Dacă varza este deja fermentată cu morcovi, atunci este suficientă o singură legumă rădăcină proaspătă. Se prăjește o jumătate de cană de semințe de dovleac, se răcește, se curăță. Pregătiți un pahar aproape plin de semințe de rodie. Combinați componentele, adăugați frunze de mentă rupte de mâini. Condimentați vasul cu un amestec de sare, piper negru măcinat, suc de lămâie și ulei de măsline. Amestecați totul bine, puneți-l într-un castron de salată și savurați o gustare delicioasă și extrem de sănătoasă!

Cu toate acestea, rețetele pentru salate simple și delicioase, despre care încă vă putem spune, nu se termină aici!

Cu sos de smântână

Știți cât de delicioase au varza acră cu ceapă, dacă o îmbrăcați nu cu ulei de floarea soarelui, ci cu smântână groasă de casă? Ai încercat? Atunci este timpul să-l gustați.

Ingrediente pentru fel de mâncare:

• în cantități egale, varză strecurată din saramură și praz proaspăt;
• aproximativ 100-120 g smântână;
• semințe de chimen sau mărar uscate - o mână mică;
• sare și piper măcinat după gust.

Într-un vas care conține varză, din care s-a scurs deja saramura, tocați tulpinile și frunzele de praz în inele subțiri, adăugați condimente, sare și piper după gust. Puteți adăuga o mână de semințe de susan. Condimentați salata cu smântână. Ca? La fel! Și dacă serviți și piure de cartofi cu o cotletă pe masă, nu va exista nicio limită pentru încântarea gospodăriei.

Vitamine pe masă

În bucătăria rusă se obișnuiește de mult să fermenteze varza cu mere. Până în prezent, sunt cunoscute multe moduri diferite de astfel de goluri. La urma urmei, merele tari și dulci acri dau o aromă și o aromă speciale legumelor, sporind proprietățile lor utile. Prin urmare, salatele din astfel de semifabricate sunt extrem de reușite.

Vă oferim o rețetă pentru un eșantion:

• Luați aproximativ 0,5 kg de varză acră, stoarceți-o.
• Tăiați 2-3 mere în cuburi mari, care au fost înmuiate și fermentate cu varză (puteți și separat) și tăiați câteva fructe proaspete în fâșii subțiri.
• Se amestecă, se adaugă puțin chimen, piper și sare după gust și 1-2 lingurițe de zahăr.
• Se condimentează cu ulei, se lasă să se infuzeze puțin.
• Presărați cu ceapă verde tocată înainte de servire și garniți-o cu pene de mere înmuiate.

Salată de varză "asortată"

Pregătiți mai întâi o umplutură de 3 pahare de apă fiartă, câteva bucăți de foi de dafin, 5-6 inflorescențe de cuișoare, același număr de ienibahar și ardei iute. Sarea, oțetul și zahărul sunt selectate după gust. Se toarnă marinada peste 200 g de alge mărunțite și se lasă jumătate de zi sau peste noapte. Se fierb 4 cartofi în uniforme, se răcesc, se taie cuburi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Strângeți varza murată, strecurați 200 g varză murată, combinați cu cartofi și ceapă. Se condimentează cu ulei, sare. Presărați mărar sau pătrunjel tocat atunci când serviți.

Salata de varză verde nu este un oaspete frecvent pe mesele noastre. Este mai frecvent să mâncăm varză murată ca gustare independentă. Dar se dovedește că, dacă adăugați câteva alte ingrediente, veți ajunge cu un fel de mâncare original delicios.

După ce ați decis să faceți o salată din acest produs, trebuie să luați în considerare faptul că nu este un produs universal, prin urmare nu este combinat cu toate produsele. Nu este de dorit să-l combinați într-un singur fel de mâncare cu pește fiert, carne de porc sau carne de pui, precum și cu fructe dulci.

Pentru a face amestecarea mai ușoară a salatei, este recomandabil să tăiați varza.

Dacă vorbim despre această salată, atunci particularitatea sa este că uleiul vegetal este folosit pentru dressing, care este turnat peste vas în momentul servirii. Nu trebuie să-l amestecați.

Produse necesare:

• 200 g de varză;
• O bucată (aproximativ 100 g) de brânză tare;
• 2 oua;
• O mică rădăcină de pătrunjel (poate fi înlocuită cu alte ierburi care vă plac);
• Cepe verzi;
• Orice ulei vegetal (de preferință ulei de măsline).
• Sare și condimente.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Pre-fierbeți ouăle, coajați după răcire și tăiați cubulețe.
2. Frecați brânza grosolan cu o răzătoare.
3. Curățați rădăcina de pătrunjel și tăiați-o în fâșii.
4. Tăiați ceapa în mod arbitrar.
5. Combinați totul, dar nu amestecați. Asezonati cu ulei, daca este necesar adaugati sare si alte condimente dupa dorinta.

Salată de slănină

Vasul combină gingășia sfeclei și slănina cu condimentul de varză murată.

Produse necesare:

• 0,5 kg de varză acră;
• 2 sfeclă de masă;
• 150 g slănină;
• 1 ceapa mica;
• Verzi (oricare, dar pătrunjelul este mai bun) și ulei vegetal (de preferință nerafinat) după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați slănina în fâșii mici și prăjiți-le fără ulei.
2. Strângeți varza din excesul de lichid.
3. Tocăm ceapa la întâmplare și amestecăm cu varza.
4. Fierbe sfecla. După ce s-a răcit, radeți sfecla. Se combină cu varză și ceapă.
5. Când slănina s-a răcit, combinați-o cu legume și amestecați condimentul.
6. Decorează cu ierburi. Mararul este ideal pentru aceasta salata.

Vinaigreta cu calamar

S-ar părea că nu vei surprinde pe nimeni cu o vinaigretă. Dar, nu doar asta. Vinaigreta clasică este o salată de legume. Calmarul din această rețetă conferă vasului o aromă specială, picantă.

Produse necesare:

• 500g varză;
• 400-500 g de calamar refrigerat;
• 3 cartofi;
• 1 sfeclă;
• 1 morcov mediu;
• 2 castraveți (în mod necesar murat, murat nu va funcționa);
• 1 ceapă;
• Ulei vegetal nerafinat;
• Câteva linguri de oțet (9%);
• Zahăr, sare și alte condimente (piper măcinat etc.).

Proces de gătit:

1. Se fierbe calmarul. Acest lucru nu trebuie făcut mai mult de 2-3 minute, altfel va deveni dur. După ce calmarul s-a răcit, tăiați-l în fâșii.
2. Tocam castravetele.
3. Strângeți varza din excesul de lichid.
4. Se fierb legumele crude și se toacă.
5. Tocam ceapa.
6. Pune totul într-un castron și amestecă.

Salată de varză murată "Utilă"

Incredibil, salata de varză murată poate fi dulce. Iar rețeta de salată de varză murată „Utilă” este dovada acestui lucru. Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță cei care au un dinte dulce.

Produse necesare:

• 250-300 g varză acră;
• 1 morcov mediu;
• Cepe verzi;
• Zahar granulat dupa gust;
• 2 linguri. l. ulei vegetal nerafinat.

Proces de gătit:

1. Clătește varza sub apă curentă și stoarce bine.
2. Razi morcovii decojiti.
3. Tocați ceapa la întâmplare.
4. Combinați legumele amestecând cu zahăr granulat și unt.

Vinaigreta cu fasole și ciuperci

Rețetele de vinegretă au multe interpretări. Este suficient să înlocuiți doar un ingredient din acesta și vasul va străluci cu culori noi. Combinația de varză și ciuperci este considerată un clasic, așa că acest fel de mâncare ar trebui să cucerească pe toată lumea.

Produse necesare:

• 400 g varză acră
• 1 sfeclă mare sau 2 mijlocii;
• 1 morcov mediu;
• 2-4 cartofi, în funcție de mărimea lor;
• 1 cutie de fasole roșie în suc propriu;
• 1 borcan mic de ciuperci murate (agarici de miere, șampoane etc.);
• 1 ceapă;
• 3 linguri. l. ulei nerafinat.

Proces de gătit:

1. Se fierb legumele crude separat.
2. După ce legumele s-au răcit, tăiați-le în cuburi.
3. Tocam ceapa.
4. Scurge fasolea și ciupercile. Dacă ciupercile sunt mari, atunci tăiați-le în farfurii.
5. Strângeți varza.
6. Combinați și amestecați totul într-un bol mare pentru salate.
7. Umpleți cu ulei. Dacă trebuie să săriți și abia apoi amestecați. După aceea, salata poate fi servită.

Cu ceapă murată și lingonberries

Lingonberries și ceapă trebuie mai întâi murate. Prin urmare, trebuie să faceți acest lucru în avans.

Ingrediente necesare:

• 300-400 g varză acră;
• 2 măr mijlociu (soiuri acre);
• 2 cepe;
• 200 g fructe de padure;
• 50 g semințe de floarea soarelui decojite;
• 3 linguri. l. oțet de mere sau vin (6%)%
• 2 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. sare de masă;
• 2 muguri de cuișoare;
• Frunza de dafin;
• Condimente și ulei vegetal nerafinat.

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să murăm ceapă și lingonberries. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți 1 litru de apă, unde adăugați toate condimentele pentru marinată. Se toarnă ceapa tocată cu marinada pregătită. Adăugați aici fructe de padure. Produsele trebuie marinate cel puțin 24 de ore la temperatura camerei. Atunci sunt gata.
2. Scurgeți marinata din oțet și lingonberry. Adăugați aici varză stoarsă.
3. Curățați merele tăind pielea și îndepărtând centrul fructului. Tăiați și combinați cu restul alimentelor.
4. Se amestecă totul și se lasă deoparte un timp, astfel încât salata să fie infuzată.
5. În timp ce salata se infuzează, prăjiți semințele de floarea soarelui într-o tigaie uscată. Adăugați-le la restul mâncării.
6. Condimentează, piperează puțin și amestecă.

Carne de vită și varză murată

Combinând produse din carne, în acest caz inima de carne de vită și legume, poate fi numit un fel de mâncare complet ideal pentru cină.

Produse necesare:

• 250 g varză;
• 1 inima de vita;
• 1 măr mediu (verde sau alte soiuri neîndulcite);
• 1 ceapa mica;
• Ulei vegetal (nerafinat), sare și ierburi.

Proces de gătit:

1. Fierbeți mai întâi inima. După răcire completă, tăiați felii mici.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, care trebuie turnate cu apă clocotită câteva minute.
3. Curățați merele și semințele. Tăiați în cuburi de aceeași dimensiune ca și inima tăiată.
4. Tocam patrunjel sau alte ierburi.
5. Strângeți varza.
6. Pentru a amesteca totul.

Cu vinete prajite

O combinație neobișnuită la prima vedere de varză murată și vinete prăjite a fost combinată cu succes în acest fel de mâncare.

Produse necesare:

• 200 g de varză;
• 2 vinete;
• 1 borcan de mazăre verde;
• 1 ardei dulce;
• O grămadă de verdeață;
• Ulei de măsline sau alt ulei vegetal.

Pentru realimentare, veți avea nevoie de:

• 0,5 lingurițe oțet (vin sau cidru de mere);
• 0,5 cani (100 ml) suc de portocale proaspăt stors
• ¾ h. L. sare de masă;
• Un vârf de piper negru.

Proces de gătit:

1. Tăiați vinetele în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc.
2. Tăiați ardeiul.
3. Strângeți varza.
4. Tăiați verdele.
5. Combinați toate ingredientele pregătite.
6. Pregătiți un dressing cu oțet, suc de portocale, sare și piper și turnați peste salată. Se amestecă toate ingredientele.

Salată de cartofi

În ciuda simplității produselor folosite, această salată cu cartofi se dovedește a fi destul de gustoasă.

Ingrediente necesare:

• Varza (aproximativ 1 pahar)
• 3 cartofi;
• 2 castraveți (murați);
• Un pic de verdeață (mărar, pătrunjel, ceapă, dacă se dorește);
• Ulei vegetal (este mai bine să luați nerafinat);
• Sare și condimente.

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și se taie bucăți arbitrare (nu mari).
2. Tăiați castraveții în cuburi de aceeași dimensiune ca și cartofii.
3. Strângeți varza.
4. Tăiați verdele.
5. După ce adăugați ulei vegetal și condimente, amestecați totul bine într-un castron de salată adânc.

Proces de gătit:

1. Merele (este mai bine să alegeți soiuri verzi), se curăță și se taie felii.
2. Strângeți varza din excesul de saramură și amestecați cu mere.
3. Tocam ceapa si amestecam cu zaharul.
4. Tăiați strugurii în jumătate sau în 4 bucăți, în funcție de mărimea boabelor.
5. Se amestecă toate ingredientele.

Conținutul de calorii al salatelor

Conținutul de calorii al salatelor cu varză murată nu este ridicat. Acest lucru se datorează faptului că acestea includ în principal alimente cu conținut scăzut de calorii.

În medie, conținutul de calorii al salatelor cu varză murată este de 80-110 kcal la 100 g de produs finit.