God dag! I vår tid, når hastigheten på informasjonsutveksling og bevegelse har økt mye, har vi ofte ikke nok tid til å kommunisere med kjære. Og hvert øyeblikk, ved siden av dem, vil jeg vie så mye som mulig til dem, men jeg vil også glede dem med noe velsmakende!

I de tidligere oppskriftene som jeg siterte i de relevante delene av nettstedet mitt, har ideen om å lage kaker uten baking allerede blitt uttalt gjentatte ganger og vellykket brukt. La meg minne om at kaker eller vafler brukes som grunnlag for kaker, noe som betyr at det ikke er nødvendig med ovn.

En av alles favorittkaker - "Napoleon", kan også tilberedes uten å bake, ved å bruke dvelende informasjonskapsler i stedet for kaker. Disse kjeksene er godt mettede med krem, noe som betyr at Napoleonskaken vil vise seg å være spesielt mør. Tilberedningen av denne kaken er lett å kombinere med andre aktiviteter eller med kommunikasjon med kjære.

Vi trenger til matlaging: En pakke dvelende kjeks, en halv liter melk, to egg, et glass sukker, 2 ss. stivelse, en pakke smør, vanillin, 2 ss. kondensert melk, 1 ts pulverkaffe, sennepstørking.

1. La oss starte med vaniljesausen. Vi koker melk.
2. Pisk egg med sukker i et par minutter, tilsett stivelse og elt godt til det er glatt.
3. Hell sakte i eggedosisen i den kokte melken. I løpet av 5 minutter vil vaniljesausen få ønsket tetthet og bli jevn, og skummet som dukket opp tidligere vil forsvinne.
4. Vi venter på at vaniljesausen skal avkjøles.
5. Pisk smøret med en blender, hell den tidligere avkjølte kremen i den og pisk det hele igjen med en blender.
6. Tilsett vanillin med kondensert melk og pisk det hele igjen. Nå er kremen til vår no-bake kake klar.
7. Montering av Napoleonskaken. I en dyp kopp lager vi kaffe (fra pulverkaffe) for å "bade" småkaker.
8. Vi dypper kakene våre i kaffe og legger dem i en 3x3 kake. Jo kaldere kaffen blir, jo lenger legger vi informasjonskapslene våre i den, men slik at kjeksene ikke blir våte.
9. Vi smører kakene med et lag krem ​​- jo tykkere, jo smakligere, men pass på at det er nok krem. Og vi presser hver påfølgende kake til den forrige - dette er for å fylle alle tomrommene med krem.
10. Etter å ha lagt "kakene" smører vi resten av kremen på Napoleonskaken vår og sovner med hakkede sennepstørkere og de resterende kjeksene, og du kan også legge til valnøtter.
11. Kake "Napoleon" får stå over natten, men ikke mindre enn 3 timer, for jevn impregnering av "kakene". For å unngå rifter, dekk Napoleonskaken vår med et vaffelhåndkle.

Nyt måltidet! Takk for din oppmerksomhet! Se andre oppskrifter i de relevante delene av siden min!

Napoleon er en favorittgodbit som alle husker fra barndommen.

Men ikke alle vertinne liker å rote med ham. Faktisk krever den klassiske Napoleon store økonomiske kostnader, og arbeidet til vertinnen vil ta ganske mye.

Derfor kom driftige kokker opp med interessante oppskrifter, som ikke krever elting av deigen, lider av eltingen.

En av de mest populære oppskriftene som er populær blant husmødre er Napoleon uten å bake småkaker. Oftest brukes ører i forberedelsen av Napoleon.

Faktisk dette deilig oppskrift, som er populær blant våre vertinner. I dag skal vi lage Napoleon uten å bake fra kakeører.

Ørene i seg selv er nok deilige kaker, men så fort du begynner å spise det, smuldrer det veldig mye.

Derfor er det ikke mange som kjøper den hjem til te. Det er derfor du kan lage en kake av kakeører uten å bake.

Jeg vil fortelle deg om de mest populære oppskriftene som oftest brukes i matlaging.

Kake Napoleon uten å bake småkaker

Napoleonskake uten baking fra kakeører, er det også vanlig å kalle "Nimble Napoleon".

For å tilberede kaken trenger vi følgende produkter:

ører 350 - 400 gram, en halv liter melk, to kyllingegg, tre ss hvetemel, salt, sukker 5 ss, melis 3 ss, en pakke smør og vanillin. Salt og vanilje tar en klype.

For å forberede kaken må du følge følgende anbefalinger, og det er bedre å gjøre alt trinn for trinn.

1. smør må smeltes på forhånd. Hvis du vet på forhånd at du vil lage slike bakverk, er det bedre å la oljen ikke stå i kjøleskapet. Jo mykere smøret er, jo deiligere blir kremen.
2. sett til side 5 ting fra hovedmassen av informasjonskapsler, du trenger dem for å strø kaken på toppen.
3. La oss gå videre til kremen. Kremen på paien blir vaniljesaus. For å gjøre dette blandes egg med salt og sukker og piskes grundig. Hele massen piskes til massen blir homogen.
4. Melken varmes opp, men den trenger ikke å koke opp. Dette er veldig viktig for at kaken skal trekke godt. Siden melken blir varm, hell den i en tynn stråle i eggene slik at kremen ikke stivner.
5. den ferdige massen settes i brann og omrøres konstant. Kremen skal stå på komfyren til den tykner. Etter å ha tilsatt vanillin og satt til hvile. Kremen må dekkes med matfilm slik at det ikke dannes en skorpe på overflaten.
6. smør må piskes med melis. Hvis melkeblandingen allerede er avkjølt, må den tilsettes gradvis til smøret og piske.
7. så tar vi kakene og legger dem på et fat, av den formen du vil lage en kake. Vi sprer kremen og smører hver informasjonskapsel. Deretter legges et lag på toppen og igjen kremen. Lagene av kaken kan også flyttes med en skivet banan. Så får du Napoleon med en banan.

For at kaken din skal bli vakker, må du dekorere toppen med smuler, som er revet på forhånd.

Hvis du er ukomfortabel med å rive kaker, kan du pakke dem inn i et håndkle og gå langs toppen med en kjevle. Baking med vaniljesaus veldig velsmakende og derfor må du lære å lage kremen riktig.

Du trenger den ikke bare til Napoleon eller en annen pai, men du kan også fylle den med andre bakverk.

Ørekjeks kake

Kaken som vi nå skal tilberede er veldig enkel å tilberede, og prisen vil være billig. Dette blir en butterdeigspai med kaker.

I henhold til oppskriften trenger vi:

ører - 600 gram, kyllingegg 3 stykker, pasteurisert melk 600 ml, vanillin - en pakke, 100 gram granulert sukker, smør en halv pakke.

1. kyllingegg blandes med sukker, vanilje. Alt må slås.
2. tilsett hvetemel og melk. Bare melk må helles i gradvis. I dette tilfellet må du hele tiden piske kremen.
3. alt som vi har blandet, sett på en sakte brann og kok i ca 5 minutter, til det tykner.
4. etter at kremen er kokt, må den avkjøles. Det er bedre hvis kremen avkjøles naturlig. Ikke glem å dekke pannen med plastfolie for å unngå at det dannes skorpe på toppen.
5. ører legges ut på et fat og smøres med krem. Vi legger ut informasjonskapslene i en slik form som er nødvendig. Vi dekker toppen av kaken med smuler fra informasjonskapsler og kan serveres ved bordet.

Når du tilbereder bakverk, er husmødre vant til at tilberedning av deig ved hjelp av mel vil være en forutsetning. Men du kan gjøre alt mye enklere og lage alt fra småkaker.

Følgende bakeoppskrift er nesten den samme sammensetningen av produkter, bare vi vil også bruke krem.

Butterdeigskake med krem

For å lage en kake trenger vi omtrent et halvt kilo "Ears"-kaker. Når du kjøper ører, vær oppmerksom på utløpsdatoen.

De skal være sprø, da de er laget av butterdeig. For å forberede kremen til paien trenger vi et halvt glass sukker og fløte 35% en halv liter.

Forberedelse av paien:

1. Vi kjøper butterdeig på forhånd. Sørg for å sette til side 6 cookies. Du trenger dem for å dekorere kaken din;
2. siden hovedproduktet - informasjonskapsler er klare for oss, fortsetter vi til tilberedningen av kremen. For at kaken skal bli deilig, må du forberede kremen ordentlig. For å gjøre dette, hell kremen i en beholder der det vil være praktisk for deg å piske og begynne å piske kremen til paien til et godt skum vises.
3. tilsett sukker i kremen til paien og begynn å piske. Etter å ha tilsatt sukker vil kremen bli flytende. Tilsett vanilje og et par spiseskjeer konjakk.
4. kremen er klar, vi begynner å samle kaken. Vi legger informasjonskapsler på en vakker tallerken, og fløte helles på toppen. Så veksle til du går tom for kjeks og fløte. Etter det er kaken klar og den kan serveres ved bordet.

Og til slutt, den enkleste oppskriften som enhver vertinne som ikke har erfaring med å lage en kake kan lage.

enkel ørekake

For å lage en pai, ta butterdeig, som du forstår ørene - et halvt kilo. Fløtekrukke med kondensert melk og en pakke smør.

Følgelig gjør vi ingenting med informasjonskapsler og fløte - slå kondensert melk og smør. I dette tilfellet må du først slå smøret, og deretter tilsette den kondenserte melken gradvis uten å slutte å slå.

Vi legger kakene i kaken i analogi med de tidligere oppskriftene og serverer. En slik kake er ganske velsmakende, og det tar ikke mye krefter å tilberede den.

Hver vertinne vil at de tilberedte rettene, kaken eller paien skal være deilig. Men alle har sin egen smak og derfor kan kremen til den kaken endre seg.

Jeg vil fortelle deg hva slags krem ​​du kan bruke til matlaging.

Rømme - det krever et halvt kilo rømme, ¾ kopp sukker.

Alt blandes og luftes opp. En slik krem ​​for kaken vil være flytende, men samtidig vil den bløtgjøre butterdeigen perfekt.

Vi har vurdert muligheten til å tilberede vaniljesaus, så jeg skal ikke gjenta meg selv. Nylig kom jeg over en oppskrift på å lage krem ​​til en pai. Kremen heter Charlotte. Det vil kreve:

et halvt glass melk, et halvt glass sukker, 2 kyllingegg, smør.

Bland alle produktene unntatt smør og sett på en sakte brann.

Når den tykner, fjern fra varmen og la den avkjøles.

Deretter helles fløten gradvis i det mykede smøret og piskes.

Det eneste du trenger å være oppmerksom på er at når du samler kaken, må hver informasjonskapsel fuktes med melk.

Etter å ha forberedt en slik kake, kan du bruke et minimum av tid og økonomiske kostnader på den. Ja, og mange liker den, fordi den ligner en Napoleonskake.

Min videooppskrift

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage Napoleonskake uten å bake på vaffelkaker, kjeks, pitabrød eller matzo

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

21 gr.

karbohydrater

333 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på napoleonskake uten baking

"Napoleon", som regel, tilberedes bare på helligdager. Dette er på grunn av det faktum at baking av kaker tar mye tid og krefter. Men du kan sette sammen denne kaken fra en kjeks, vafler eller til og med vanlige pitabrød. Oppskriften med "Ushki"-kaker har allerede blitt en klassiker for mange familier.

Ingredienser:

• Smør - 200 g;
• 2 egg;
• Melk - 400 ml;
• Mel - 25 g;
• sukker - 200 g;
• Butterdeig "ører" - 700 g.

Trinn-for-trinn oppskrift på Napoleonskake uten baking

Fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet umiddelbart. Smør kan mykes litt mikrobølgeovn, eller vent til den smelter av seg selv. Skille eggehviter og eggeplommer.

Pisk hvitene med en mikser for å få et luftig skum. Bland eggeplommene med 80 ml melk, tilsett mel til dem. Rør til det er glatt.

Bland den resterende melken med sukker. Varm den gradvis opp over middels varme. Visp hele tiden, kok opp blandingen.

Så snart melken koker, må den forsiktig helles i bollen til eggeplommene. Ikke skynd deg, hell væsken i en tynn stråle, rør hele tiden.

Returner melken med eggeplommer i kasserollen, send blandingen tilbake til bålet. Etter koking må den settes i kjøleskapet, du kan til og med i fryseren. Hvis dette ikke gjøres, etter tilsetning av oljen, vil kremen miste sin ensartede struktur.

Pisk mykt smør. Den må behandles med en mikser til den resulterende massen dobles.

Den helt avkjølte kremen helles forsiktig i oljen. Tilsett det i små porsjoner, ca 2 ss om gangen. Bland kremen grundig med en visp eller mikser etter hver servering. Helt på slutten må du legge til piskede proteiner.

Sett til side noen av kjeksene, vi bruker dem senere til dryss. Fordel alle andre "ører" på et stort flatt fat. De må legges i et veldig tett lag slik at det ikke er noen "skallede flekker". Tomme plasser kan fylles med informasjonskapsler som er brutt i biter.

Smør kakene med krem, legg et nytt lag med "ører" på toppen. Gjenta manipulasjoner til alle ingrediensene er tom. Smør det øverste laget sjenerøst med krem, dryss med restene av informasjonskapsler. De kan knuses med en blender for å lage en pen smule.

For å gjøre kremen homogen og luftig, pass på å sikte melet. Du kan også male blandingen gjennom en sil. Dette vil bidra til å bli kvitt alle klumpene.

Alternativ 2: Quick No Bake Napoleon Cake Oppskrift

Du kan lage en kake enda raskere hvis du bytter ut informasjonskapsler med tynne pitabrød. Her trenger du ikke tilsette olje til vaniljesausen, så retten viser seg å ikke være så kaloririk. Lavash blir raskt gjennomvåt og fylles med en herlig aroma av krem.

Ingredienser:

• Lavash tynn - 700 g;
• Melk - 1 l;
• 3 egg;
• Sukker - 250 g;
• Mel - 60 g;
• Stivelse - 30 g;
• Vaniljesukker.

Hvordan raskt lage en kake "Napoleon" uten å bake

Lavash må tørkes i ovnen, så slå den umiddelbart på til 180 °. Mens ovnen varmes opp, tilbered kremen.

Hell melken i en tykkbunnet kjele, tilsett halvparten av sukkeret. Varm opp blandingen, men ikke la den koke.

Knekk eggene i en dyp bolle. Tilsett det resterende perlesukkeret, mel, stivelse og vaniljesukker til dem. Pisk blandingen grundig til den er jevn.

Øs melk med en øse, hell den i en bolle med egg og bland. Når blandingen blir homogen, sett den tilbake til ilden. Kok i ytterligere 3-4 minutter, rør jevnlig.

Når det dannes bobler på overflaten av kremen, må den fjernes fra varmen. La den avkjøles helt i fryseren eller i kaldt vannbad.

Skjær pitabrødet i like biter. Fordel dem på en bakeplate, tørk i ovnen i 2 minutter. Gjør det samme med resten av pitabrødet.

La to stykker pitabrød stå til overs. Alt resten må smøres med krem, stablet oppå hverandre.

Finhakk det gjenværende pitabrødet, dryss kaken med den resulterende krummen.

Vaniljesukker kan tilsettes litt etter litt i hvilken som helst Napoleonkrem. Men informasjonskapslene "Ushki" inneholder allerede dette krydderet, så klassisk oppskrift du kan klare deg uten.

Alternativ 3: Kake "Napoleon" uten baking med krem ​​"Plombir"

En slik kake er laget av "Ears"-kaker, som den klassiske versjonen. Men i stedet for vaniljesaus, vil vi tilberede den originale iskremen. Det smaker som iskrem, det viser seg veldig ømt og velduftende.

Ingredienser:

• informasjonskapsler - 0,5 kg;
• Melk - 400 ml;
• Egg;
• Krem 33% - 200 g;
• olje - 100 g;
• sukker - 200 g;
• Stivelse - 40 g.

Steg for steg oppskrift

Vask egget, del det i en bolle. Hell stivelse og sukker der. Pisk blandingen til den er jevn.

Varm opp melken over svak varme. Hell det i eggemassen i små porsjoner under konstant omrøring. Det er mest praktisk å gjøre dette med en mikser, selv om du kan klare deg med en visp. Sukker må være helt oppløst!

Sett kremen tilbake på en liten brann. Varm den opp til den tykner. Parallelt med dette mykner du smøret i vannbad eller i mikrobølgeovnen.

Hell mykt smør i kremen, fortsett å blande det. Pisk den tunge fløten godt i en egen bolle.

Bland krem ​​med krem ​​for å få en homogen masse. I strukturen ligner den iskrem, og det er derfor den kalles "Plombir".

Fordel informasjonskapslene på en tallerken i ett lag, smør den med krem. Fordel en annen "kake" med småkaker på toppen, smør den også.

Den ferdige kaken skal trekke i minst noen timer. La den stå i kjøleskapet i smørkrem frosset godt.

Alternativ 4: Kake "Napoleon" uten baking på vaffelkaker

Denne oppskriften inneholder vaffelkaker og en søt kjeks. Disse ingrediensene er gode erstatninger for det vanlige butterdeig. Den ferdige kaken er dekket sjokoladeglasur for å gjøre det enda deiligere.

Ingredienser:

• Wafer kaker - 10 stk.;
• kondensert melk - 400 ml;
• Vann - 50 ml;
• nøtter - 100 g;
• olje - 20 g;
• kjeks - 500 g;
• Kakao - 30 g;
• sukker - 30 g;
• Fet rømme - 500 ml;
• Vanillin på tuppen av en kniv.

Hvordan lage mat

Pisk rømme med sukker. I stedet kan du bruke pulver, for ikke å vente på oppløsningen av kornene. Tilsett litt vanilje i blandingen.

Skrell nøttene, kvern dem med en kaffekvern eller en vanlig kniv.

Hver vaffelkake smør med kondensert melk, fordel kjeks på toppen. De må dekkes rømme, dryss med nøtter. Gjenta manipulasjoner med alle kaker.

Bland kakaopulver med sukker og varmt vann. Rør blandingen til kornene er helt oppløst. Varm den opp over svak varme.

Tilsett et stykke smør til den fremtidige glasuren, bland. Kok den resulterende massen i ytterligere 10 minutter, og hell den deretter over kaken.

Hvis du vil oppnå en original smak, kombiner valnøtter med mandler, hasselnøtter eller peanøtter. Sørg for å male dem før de tilsettes i fløten.

Alternativ 5: Napoleonskake på matzah uten baking

Påskeaften kan du fylle på med et så originalt produkt som matzah. I seg selv har den nesten ingen smak, men usyrede kaker er ideelle for å lage en kake uten å bake.

Ingredienser:

• Matzo - 700 g;
• Cottage cheese - 500 g;
• Rømme - 400 g;
• sukker - 200 g;
• Melk - 100 ml;
• en halv sitron;
• Vaniljesukker, kanel.

Steg for steg oppskrift

Mal cottage cheese gjennom en sil eller pisk den med en blender.

Pisk rømme, tilsett sukker i porsjoner. Når blandingen blir homogen, hell revet cottage cheese i den.

Hell vaniljesukker og kanel i ostemassekrem. Du kan gjøre med ett av disse krydderne, eller bruke begge samtidig.

Riv sitronskall, tilsett det i kremen. Press juice fra sitrus, den må også helles i ostemasse. Sett kremen i kjøleskapet for å tykne.

Varm opp melken. Dypp matzoen i den for å gjøre den mykere.

Smør hvert ark matzah med krem, fordel dem i en haug. Det øverste laget kan pyntes med nøtter eller sjokolade.

Selvfølgelig skiller den originale "Napoleon" seg i smak fra alle de oppførte alternativene. Men hvis du ikke har lyst til å rote med kakelagene, eller det er for varmt ute å bake, prøv å lage en kake ved hjelp av en av disse oppskriftene.

Jeg har hørt om en slik kake ganske lenge, men har fortsatt ikke turt å prøve den, jeg ble flau over navnet. Men siden det nå er sommer ute og jeg ikke vil slå på ovnen, fordi det allerede er utrolig varmt hjemme, bestemte jeg meg for å lage en lat Napoleon av ørekaker. Den er laget av nettopp slike småkaker, fordi den minner mest av alt om den rette bunnen for en kake, og den er også hovne og smakfull. Jeg var bekymret for at ørenes Napoleon kunne ende opp med å bli tørr eller dårlig mettet, men med riktig mengde krem ​​kom alt helt fint og det var veldig mykt.

Jeg lager en vaniljesaus til den med tilsetning av smør, men en liten mengde slik at den ikke viser seg å være fet, men mer mør. Napoleonskake lages uten baking på ca 30 - 40 minutter, så er natten gjennomvåt og den blir deilig. Og for å gjøre smaken enda bedre, la jeg bananskiver mellom lagene. Det er mange kaker basert på småkaker, for det er raskt og enkelt, så jeg anbefaler at du prøver å lage det også.

Ingredienser:

• Butterdeig "ører" - 600 g
• Melk - 750 ml.
• Kyllingegg - 1 stk. (stor)
• Sukker - 6 ss
• Potetstivelse - 1,5 ss
• Hvetemel - 4,5 ss
• Vanilje - en klype
• Smør - 100 g
• Banan - 1 stk.

Hvordan lage mat Napoleon hjemme

For å lage en rask Napoleon begynner jeg umiddelbart å tilberede vaniljesausen. Det er mange varianter av tilberedningen, og hver husmor har sin egen, og jeg liker denne spesielle metoden, siden kremen kommer ut tykk, men delikat i smak og suger desserter godt. Hell melk i en kjele med tykk bunn, tilsett et stort egg, sukker, vanilje, stivelse og mel.

Bland deretter alt godt med en visp for å få en flytende masse uten klumper.

Så setter jeg den på middels varme og koker hele tiden under omrøring til den er tykk. Det er mer praktisk å røre med en visp, men pass på å røre fra bunnen, siden vaniljesausen lett kan brenne seg. Over tid tar dette omtrent 15 minutter. Se hvordan den har blitt, er den tykk, så nok koking. Fjern deretter fra varmen, tilsett smør og bland til en jevn masse.

Kremen er klar og jeg lar den avkjøles litt slik at den ikke er varm, men varm. Husk også at den ikke skal avkjøles helt, for varm vil den bedre bløtlegge informasjonskapslene.

For å gjøre Napoleonskaken fra småkaker enda mer smakfull, legg til bananer mellom lagene. For å gjøre dette skreller jeg en banan og kutter den i små biter. Du kan legge til andre frukter, for eksempel kiwi eller appelsin.

Og nå er det på tide å forme Napoleonskaken, for dette legger jeg pergament på bunnen av den avtakbare formen og fester formen. Så smører jeg kakene i det første laget. Jeg brukte 12 småkaker og en liten bit per lag.

Så smører jeg neste lag, og mellom kakene legger jeg ut bananskivene.

Dermed former jeg hele kaken. Ovenfra er det også rikelig smurt med krem. Jeg fikk 4 lag totalt.

Jeg lager smuler av 10 ører ved ganske enkelt å male dem. Du kan gjøre dette med en blender, en kjevle, eller på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg.

Jeg drysser Napoleon på toppen med knust smuler og setter i kjøleskapet hele natten. To-tre timer er ikke nok for ham hvis du vil at han skal være myk.

Og om morgenen pynter jeg den etter min smak. For å gjøre dette kuttet jeg sjokoladen i biter, og tok også et par skiver aprikos og bær. Du kan dekorere som du vil. Etter min mening ble Napoleonskaken hjemme vakker og appetittvekkende.

Den late Napoleon fra ørenes kaker er klar, og du kan kutte den i biter og servere den til bordet. Det er ikke en skam å tilberede en slik dessert selv for ferien, og til og med en nybegynner kan gjenta denne oppskriften. Det ble virkelig velsmakende, moderat søtt og mettende.

Hvis du vil legge til variasjon til smaken, kan du erstatte fløten med rømme eller tilsette ikke bare en banan, men også kiwi eller appelsin. Prøv denne oppskriften, for velsmakende, den er ikke alltid vanskelig og lang. Nyt måltidet!

Det er mange versjoner av utseendet til denne desserten, som har blitt tradisjonell på alle festlige begivenheter. Den mest elskede i Russland er den som snakker om presentasjonen av kaken i 1912, da 100-årsjubileet for eksilet til Napoleon Bonaparte ble feiret i Moskva.

Den mest delikate puff-delikatessen, oppkalt etter den franske keiseren, ble servert i form av kaker skåret i trekanter. Denne formen skulle assosieres med den berømte cocked hatten. Populariteten til delikatessen var rett og slett imponerende.

Andre kilder sier med sikkerhet at kaken kommer fra det franske kjøkken. Legenden sier at den kulinariske spesialisten, hvis navn er tapt i historiske kronikker, i et forsøk på å imponere den kronede herskeren, kuttet den tradisjonelle nasjonale paien "Royal Biscuit" i porsjoner. Han smurte kakene sine med vaniljesaus og jordbærsyltetøy blandet med pisket krem. Ideen viste seg å være svært vellykket, og selve kaken ble solgt over hele verden under navnet "Napoleon".

Nå kjenner hver søt tann med respekt for seg selv smaken av en populær dessert. Vi har samlet et utvalg av de mest originale og interessante etter vår mening oppskriftene hans.

Klassisk Napoleonskake med vaniljesaus - videooppskrift

Med forklaringer og videoinstruksjoner fra bestemor Emma, ​​en populær matblogger på Internett, kan du enkelt mestre den klassiske oppskriften på favorittkaken din. Den er basert på kjappe butterdeigskaker smurt med tradisjonell melkekrem.

Hjemmelaget butterdeig Napoleonskake - trinn for trinn fotooppskrift

Essensen av enhver Napoleonskake er i en flerlagsbunn og vaniljesaus. For ham kan du ta ferdig butterdeig, men hvis du har litt tid, er det bedre å lage hjemmelaget butterdeig. Hvis du ikke har tid eller lyst til å rote med vaniljesaus laget av melk og egg, kan du lage vanlig smørkrem. For hjemmelaget kake "Napoleon" trenger du:

Tid for forberedelse: 3 timer 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Mel: 3 ss. + 1/2 ss.
• Vann: 1 ss.
• Egg: 1 stor eller 2 medium
• Salt: en klype
• Sukker: 1 ss. l.
• Brus: 1/2 ts
• Eddik 9 %: 1/2 ts.
• Smør: 250 g
• Kondensert melk: 1 bank
• Vanilje: klype

Matlagingsinstruksjoner

Deigen til "Napoleon" eltes i henhold til prinsippet om usyret deig for dumplings. Sikt 3/4 av melet i en stor bolle. Plukk den opp i en haug. Lag en trakt i melet. Hell i egget, tilsett salt og sukker. Hell gradvis i et glass vann. Soda slukkes med eddik og tilsett deigen. Elt deigen.



Pakk den inn i matfilm og la stå i 40-45 minutter.



Hvis butterdeigen er beregnet på en kake, er det for ytterligere bekvemmelighet bedre å dele deigen i tre deler. Du kan også gjøre det hvis det ikke skal brukes på en gang. Kjevle ut hvert stykke ikke tykkere enn 0,3 - 0,5 mm. Smør den med et tynt lag olje. For å gjøre det lettere å smøre smøret på deigen må det tas ut av kjøleskapet på forhånd.



Brett deigen i to og i to igjen. Hvis deigen er delt i deler, gjør du det samme med alle delene.



Etter det, pakk alle delene inn i en film og send i 30 minutter i fryseren. Gjenta deretter prosedyren med å rulle, brette og avkjøle i fryseren to ganger.



Etter det ruller du ut en del som ikke er tykkere enn 0,5 cm. Skjær av deigen og gi den formen til den fremtidige kaken. Legg de kuttede kantene til side.



Ha deigen over på et bakepapir. Stek i en varm ovn. Temperaturen i den må holdes på + 190. Forbered derfor ytterligere to kaker. Stek alle rester separat.



Mens kakene avkjøles, tilbered en krem ​​fra kondensert melk og smør, tilsett vanilje til den, hvis det ikke er naturlig, så vaniljesukker etter smak.



Smør den første kaken med krem.



Legg så alle de resterende kakene, smør også toppen med krem.



Knus de bakte restene og dryss over toppen av kaken. Det gjenstår å sende inn hjemmekake"Napoleon" for te.



Hvordan lage en deilig Napoleonskake med kondensert melk - den beste kremen for en søt tann

Hovedhøydepunktet i denne oppskriften er en veldig søt, men rask å tilberede krem.

Nødvendige ingredienser:

• 0,3 kg mel;
• 0,2 kg høykvalitets margarin;
• 2 egg;
• 50 ml vann;
• 1 ss fett rømme;
• en bank med butikkkjøpt kondensert melk;
• en pakke smør;
• sitronskall, vanillin.

Matlagingsrekkefølge elsket av alle de søte tannene til Napoleon:

1. Skjær margarinen i små biter, gi dem et kvarter til å myke litt. Når dette skjer, ta det med en mikser til det er glatt, introduser deretter eggene, fortsett å elte.
2. I små deler introduserer vi mel i smør-eggmassen, og deretter vann med rømme.
3. Sett massen blandet til side i 30 minutter.
4. Fra den resulterende deigen må vi lage 6 kaker, så vi deler den i passende antall deler.
5. Vi baker kaker rullet ut i form av en sirkel, etter å ha gjennomboret dem flere steder med en gaffel, i en varm ovn. Prøv å brune dem, men ikke overtørk dem, vanligvis er et kvarter nok til dette.
6. Mens den første sandkaken bakes, fortsetter vi med å kjevle ut og gjennombore den andre med en gaffel, og så videre.
7. Av de seks kokte kakene velger vi den mest skjemmende etter din mening, vi lar den stå til pulverisering.
8. La oss begynne å lage kremen. Alt er ekstremt enkelt her: bland kondensert melk med litt myknet smør, pisk med en mikser. Behagelige og harmoniske toner vil gi kremen tilsetning av zest og vanilje.
9. Vi legger den nedre kaken på en tallerken, smør den sjenerøst med krem, dekk med en annen kake, gjenta den beskrevne prosessen. Smuldre kaken vi avviste fint, dryss den rikelig på toppen og kantene av kaken.



Den deiligste Napoleonskaken fra ferdiglagd deig

Når ønsket om å glede gjester og kjære er stort, og det ikke er noe ønske om å rote rundt med elting av deigen, er den riktige avgjørelsen å bake favorittkaken din av ferdigdeig.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg ferdig puff gjærfri deig;
• bank av kondensert melk;
• 0,2 kg olje;
• 1,5 st. 33% krem.

Matlagingsrekkefølge enkel, velsmakende og veldig høy Napoleon:

1. Brett forsiktig ut den tinte deigen. Vi kutter hver av de halvkilogramsrullene i 4 deler, dvs. totalt vil vi ha 8 stk.
2. Fra hver ruller vi ut en rund kake, kutt ut en jevn sirkel fra den ved å bruke en tallerken med passende størrelse (22-24 cm i diameter).
3. Smør kjevlen som brukes til rulling og arbeidsflaten med olje.
4. Vi gjennomborer hver kake med en gaffel, og overfører den deretter til en bakeplate dekket med vokspapir. Legg kuttene til side.
5. Å bake hver kake i varm ovn tar omtrent et kvarter.
6. Vi gjør dette med hver kake, baker tilbehøret separat.
7. Nå kan du ta hensyn til kremen. For å gjøre dette, ved lave hastigheter, slå litt myknet smør med kondensert melk. Pisk den avkjølte kremen separat, når de begynner å holde formen, overfør dem til kremen, bland forsiktig med en tresleiv til den er jevn.
8. Deretter begynner vi å samle kaken. Smør kakene uten upassende besparelser i dette tilfellet med krem ​​og stable dem oppå hverandre. Mal restene til en smuler tilstand og dryss dem på sidene og toppen.
9. Før servering er det lurt å sette kaken i kjøleskapet i 10-12 timer. I løpet av denne tiden vil han ha tid til å suge perfekt.



Kake Napoleon fra ferdige kaker

For å tilberede dette mer enn akseptable alternativet til helt hjemmelaget baking, må du se på nærmeste store supermarked og kjøpe:

• ferdige kaker;
• en pakke smør;
• 1 liter melk;
• 2 egg;
• 0,3 kg granulert sukker;
• 50 g mel;
• vanilje.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi bryter eggene i pannen, tilsett sukker og mel, bland til glatt og sett på komfyren.
2. Tilsett melk gradvis, fortsett å blande hele denne tiden. Når massen begynner å minne deg om semulegryn, fjern den fra varmen, avkjøl og sett i kjøleskapet.
3. I den helt avkjølte kremen, tilsett myknet smør og vanilje, pisk.
4. Vi smører sjenerøst hver av de ferdige kakene med krem, ordner dem oppå hverandre. Finhakk en av kakene og strø toppen av vår late Napoleon.
5. Vi fjerner den nesten ferdige kaken i kjøleskapet for impregnering i 6 timer.

Hvordan lage Napoleonskake i en panne

Nødvendige ingredienser:

• 1 st. fett rømme;
• 1 + 3 mellomstore egg (for kaker og krem);
• 100 g + 1 ss. sukker (for kaker og fløte);
• ½ ts bakepulver,
• ¼ ts havsalt,
• 2 ss. + 2 ss. mel (for kaker og krem);
• 0,75 l melk;
• 2 ts stivelse;
• Pakke med olje.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi starter med skorpen. For å gjøre dette, pisk egget med sukker og salt til det er jevnt.
2. Separat, bland mel med brus, tilsett rømme og sammenpisket egg til dem. Elt deigen forsiktig, resultatet skal ikke feste seg til håndflatene.
3. Fra denne mengden deig må vi lage 6-7 kaker, dele dem umiddelbart i passende antall deler og sette i kjøleskapet i minst 35-40 minutter.
4. Matlagingskrem. Hell et glass melk og sett det til side for nå.
5. Hell den resterende melken i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Vi passer på at melk ikke renner fra oss.
6. Pisk eggene separat.
7. I en annen beholder, bland mel med stivelse og melk satt til side i avsnitt 4, tilsett pisket egg, bland grundig. Hell i den resulterende blandingen i kokt søt melk, bland igjen og gå tilbake til brannen i ytterligere 5-7 minutter til den er tyknet. Ikke slutt å røre i et minutt.
8. Fjern kremen fra varmen, når den er avkjølt, slå inn det mykede smøret.
9. Vi går tilbake til testen vår. Den bør tas ut av kjøleskapet, hver av delene rulles ut til størrelsen på pannen din. Smaken på den fremtidige kaken avhenger av hvor tynne kakene er. Vi kutter kakene med lokk fra pannen. Rester kan formes til ekstra kaker eller la de smuldre.
10. Stekingen gjøres på en uoljet stekepanne. Brun kjeksene på begge sider. Snu når deigen akkurat begynner å skifte farge.
11. Mal den mest uheldige kaken i en blender til pynt.
12. Smør hver av kakene med krem, stable dem oppå hverandre. Vi belegger toppen med sidene.
13. Dryss toppen med den resulterende krummen.
14. Kaken serveres ikke umiddelbart, men etter lagring over natten i kjøleskapet, ellers vil den ikke bløtgjøre.

Snack kake Napoleon

Napoleon er en tradisjonell søt dessert. Men la oss prøve å gi slipp på fantasien og tilberede et snackalternativ med velsmakende fyll. Vi tilbereder kakene selv etter noen av de ovennevnte oppskriftene eller kjøper ferdige. I tillegg trenger du:

• 2 gulrøtter;
• 3 egg;
• 1 fedd hvitløk;
• en bank med hermetisk fisk;
• ostemasse emballasje;
• majones.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi tapper ikke all væsken fra den hermetiske krukken. Vi knuser den med en gaffel.
2. Kokte egg skrelles og rives, vi gjør det samme med kokte gulrøtter, bare vi blander det med hvitløk som passeres gjennom en presse og en liten mengde majones.
3. La oss komme i gang med kaken. Smør den nederste kaken med majones, legg ca halvparten av fiskemassen på den.
4. Vi legger den andre kaken på toppen, som den krydrede gulrotblandingen legges ut på.
5. Legg eggene på den tredje kaken smurt med majones.
6. På den fjerde - den gjenværende fisken.
7. På den femte - cottage cheese, vi smører også sidene på kaken.
8. Hvis ønskelig, kan du strø med smuldret kake, bløtlegg settes i kjøleskapet.



Veldig enkel oppskrift på Napoleonskake

Nødvendige ingredienser:

• 3 art. + 2 ss. mel (for kaker og krem);
• 0,25 kg smør;
• 0,1 l vann;
• 1 liter fet melk;
• 2 egg;
• 1,5 st. Sahara;
• vanilje.

Matlagingsrekkefølge uvanlig enkel, men velsmakende og øm Napoleon:

1. La oss begynne å lage kakene. For å gjøre dette, gni smør fra fryseren inn i det siktede melet.
2. Mal den resulterende krummen med hendene, hell vann i den.
3. Uten å kaste bort tid, bland deigen vår, form en klump av den og sett den i kjøleskapet i en halv time. Deigen er klar. Enig, det er mye enklere enn puff!
4. Mens deigen avkjøles, forbered de nødvendige verktøyene for hånden: en kjevle, vokspapir, en tallerken eller annen form som du vil trimme med. Formen på kaken trenger forresten ikke å være rund, den kan være firkantet.
5. Fra det resulterende volumet av deig lager vi 8 kaker, så vi deler det i de mest identiske stykkene.
6. Vi varmer opp ovnen.
7. Dryss et stykke vokset papir med mel, legg et stykke deig på det, rull forsiktig ut en tynn kake, som vi gjennomborer med en gaffel.
8. Overfør kaken til en bakeplate sammen med papiret og send den til ovnen.
9. Kaker bakes ganske raskt, på bare 5 minutter. Vi prøver å ikke tørke dem ut.
10. Det samme gjør vi med resten av kakene.
11. Vi skjærer den fortsatt varme kaken i henhold til malen, deretter bruker vi pynten til dekorasjon.
12. La oss få litt krem. For å gjøre dette, hell halvparten av melken i en kjele og sett på brann.
13. Bland den resterende melken med sukker, vanilje, egg og mel, pisk med en mikser til en jevn masse.
14. Etter å ha kokt melk, hell den i de piskede produktene, sett den fremtidige fløten tilbake til ilden og kok til den er tyknet i 5-7 minutter, rør hele tiden.
15. Vi avkjøler den varme kremen, hvoretter vi legger den i kjøleskapet for å avkjøles helt.
16. Dekk kakene sjenerøst og stable dem oppå hverandre. På toppen smuldrer vi tradisjonelt smuler fra skrap.
17. Vi gir kaken et godt brygg og nyter med hele familien.