Ostemasse donuts, stekt i olje, en steg-for-steg oppskrift med bilder som jeg vil tilby deg i dag, ble en virkelig oppdagelse for meg. En oppdagelse fordi jeg tidligere brukte cottage cheese hovedsakelig til å lage paier, ostekaker, dumplings og småkaker. Men jeg lærte nylig denne oppskriften og ville umiddelbart prøve å lage dem selv hjemme, mens jeg allerede forutså hvor smakfulle, saftige og aromatiske de ville bli. Det var faktisk det de var. En stor porsjon deilige cottage cheese donuts, akkurat som de jeg hadde bakt før, forsvant fra bollen i løpet av få minutter.

Det kan jeg med sikkerhet si cottage cheese donuts, steg-for-steg oppskrift med bilder som er presentert nedenfor etter smak oppnås smakligere enn ostekaker. Derfor, hvis du liker ostekaker, eller andre bakevarer laget av cottage cheese, anbefaler jeg å tilberede dem hjemme. Du kan bruke hvilken som helst cottage cheese til smultringer, men som min erfaring har vist, og jeg har laget dem mer enn én gang, er det best å bruke fet hjemmelaget cottage cheese fra markedet, så å si, kjøpt fra bestemødre, og ikke fettfattig eller lavfettbutikk kjøpt.

Så la oss tilberede cottage cheese donuts stekt i olje i henhold til en trinn-for-steg-oppskrift. Det vil ikke ta deg mer enn 10 minutter å elte deigen og lage kuler (smultringer) av den. De steker også raskt.

Derfor kan cottage cheese donuts trygt tilskrives hjemmelaget bakevarer på en rask løsning. Noen ganger på Internett kalles de det - 10-minutters ostemassedonuts, så ikke bli overrasket hvis du finner et slikt navn.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.,
• Sukker - 5-6 ss. skjeer,
• Vanillin - 1 pose,
• Bakepulver for deig - 1 teskje,
• Cottage cheese - 300 gr.,
• Mel - 1,5 kopper,
• Raffinert solsikkeolje - 400 gr.,

Ostemasse donuts - oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage cottage cheese donuts. Pisk egget i en dyp bolle.

Tilsett sukker til den.

Pisk egg og sukker til det blir luftig.

Tilsett en pakke vanilje for å gjøre ostemassen duftende.

Samtidig, for å få en løs og porøs struktur av ostemasse smultringer stekt i olje, må du legge til brus eller bakepulver. Ved å reagere med sur ostemasse vil disse produktene fylle deigen med luftbobler, noe som resulterer i at de får hull.

Etter å ha tilsatt bakepulver og vanillin i deigen, rør blandingen igjen.

Tilsett cottage cheese.

Visp det inn i egg-sukkerblandingen.

Det gjenstår bare å tilsette mel i deigen av ostemassen. Ikke glem å først sikte melet gjennom en sil eller et spesielt krus.

Nå som alle ingrediensene er tilsatt, elt deigen med hendene. Deigen skal ikke være veldig tett, men samtidig ikke flytende, ellers vil det ikke bare være vanskelig å rulle dem til en ball (deigen vil strekke seg med hendene), men de vil også vise seg rå inni. Jeg fikk deigen til smultringer samme konsistens som deigen til. Det er det, deigen er klar.

Bruk hender fuktet med vann eller vegetabilsk olje, klyp av en liten mengde deig og rull den til en kule på størrelse med valnøtt.

Hell vegetabilsk olje i en kjele eller liten kjele. Jeg gjør oppmerksom på at oljen må raffineres. Hvis du steker smultringer i uraffinert olje, vil den lyse aromaen bli overført til dem, og de vil miste sin naturlige kremaktig ostemasse. I tillegg, uraffinert olje Rundt stekingstidspunktet for den andre satsen med ostemassen, vil det være sot og et svart belegg på bunnen av pannen.

Legg ostemassen på et skjærebrett etter hvert som de støpes. Du trenger ikke å drysse brettet med ekstra mel. Eventuelle bakevarer rullet i mel gjør også smøret raskt mørkt.

Når oljen er varm, senker du osteduntene forsiktig ned en om gangen. Prøv å steke ikke mer enn 5-7 stykker om gangen. Varmen under steking skal være lav. Ellers vil de være dekket gyllenbrun skorpe ute i løpet av sekunder (minutter), og samtidig vil de forbli fuktige inne. Derfor, for at frityrstekte cottage cheese smultringer i olje skal bli gjennomstekt, må de stekes over svak varme.

Fjern forsiktig de ferdige smultringene, som allerede er blitt gyldenbrune, fra oljen (frityrsteking) med en hullsleiv. Legg dem på en tallerken kledd med servietter for å absorbere overflødig fett.

Ostemasse donuts. Foto

For å nyte de mest delikate, smuldrete smultringene, trenger du ikke gå til en kaffebar. Alt du trenger å gjøre er å fylle på med ingredienser og inspirasjon for å tilberede en haug med varianter av denne retten hjemme.

Smultringer er en av favorittdelikatesser som vi har kjent siden barndommen. De er enkle og raske å tilberede og vil ikke komme til nytte som festlig bord, og for en familiemiddag.

Hvordan lage smultringer med kefir?

Kefir er et rimelig produkt og egner seg veldig godt til å lage deilige og luftige hjemmelagde smultringer. Retten tilberedes på bare 15 minutter og krever ikke mye innsats.

Kefir smultringer

Vi trenger:

• 300 ml kefir
• Egg 2 stk.
• Salt og sukker 2 ss.
• Mel 3 ss.
• Vegetabilsk olje 500 ml

Kokeprosess:

• Du må piske egg og sukker
• Tilsett deretter salt og kefir og bland blandingen til den er jevn.
• Sikt melet gjennom en sil slik at det fylles med oksygen og deigen blir mer luftig
• Hell mel i den flytende blandingen i porsjoner og bland til det er elastisk.
• Deigen skal feste seg til hendene og først etter det kan den pakkes inn i film i 10 minutter
• Vi danner deigen til en pølse, kutter den og ruller den til en bagelform.
• Hell vegetabilsk olje i en kjele og kok opp
• Stek smultringene en etter en til de er gyldenbrune.
• Legg dem på en tallerken med en papirserviett for å absorbere overflødig olje.
• Etter at rettene er avkjølt, dryss dem med melis.

Oppskrift på hjemmelaget cottage cheese smultringer

Donuts med tilsatt cottage cheese har utrolig delikat smak og praktisk talt smelter i munnen. Barn elsker denne delikatessen veldig mye. Og cottage cheese i seg selv har en tilstrekkelig mengde fordeler for en voksende kropp.

cottage cheese donuts

Dessuten, med tanke på det faktum at ikke alle barn liker cottage cheese i sin rene form, er cottage cheese donuts i dette tilfellet den ideelle veien ut av situasjonen.

Vi trenger:

• 500 g cottage cheese
• 2 egg
• 400 g mel
• 500 ml. vegetabilsk olje
• 100 gr. sukker og 1 ts salt

Kokeprosess:

• Pisk eggene med en mikser med sukker til det dannes et stabilt hvitt skum.
• Tilsett gradvis cottage cheese, fortsett å slå
• Tilsett deretter salt og mel til blandingen i porsjoner og bland ved lavere hastighet.
• Når deigen blir tykk tar du den ut og blander inn melet til den blir elastisk
• Form runde kuler og frityrstek i ca 7 minutter hver
• Fjern og la avkjøles på en serviett
• Drypp med kokt glasur eller bare melis

Oppskrift på hjemmelagde klassiske gjærdonuts: trinn-for-trinn-oppskrift

hjemmelagde smultringer

For å lage smultringer med gjær, må du være tålmodig og tidkrevende. De tar litt lengre tid å lage enn vanlige kefir, men de beholder friskheten mye lenger.

Vi trenger:

• Pakke tørrgjær 10 gr.
• 500 gr. melk
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. smør
• Et halvt kilo mel
• 150 ml melk

Kokeprosess:

• Løs opp gjær i 100 ml varm melk og la stå i 10 minutter
• Pisk egg med sukker
• Varm opp den resterende melken og bland med smør, salt og eggeblanding
• Elt deigen med tilsetning av mel til den er elastisk.
• Form baller og friter i vegetabilsk olje i ca 5 minutter hver
• Avkjøl og strø over melis eller sirup

Melkesultringer uten gjær med kokt kondensert melk

Denne oppskriften bruker melk og krydder i stedet for kefir, noe som gir smultringene en utrolig aroma av orientalske søtsaker.

Det er veldig praktisk å bruke selv på høytider, fordi smultringene har en original smak og er veldig møre.

melk smultringer med kokt kondensert melk

Vi trenger:

• 500 ml melk
• 500 g mel
• 2 egg
• 150 gr. Sahara

Krydder: kanel eller safran

• 500 ml. vegetabilsk olje
• 50 gr. smør
• 200 ml. kondensert melk
• Kokeprosess:
• Pisk egg med sukker i en mikser
• Tilsett gradvis varm melk og krydder, som avslører aromaen i den varme blandingen
• Hell mel i den tilberedte blandingen i deler slik at det ikke er klumper
• Smelt smøret i mikrobølgeovnen og tilsett blandingen
• Elt deigen med hendene til den blir plastisk og ikke fester seg til hendene.
• Hvis deigen er veldig myk, kan du tilsette mer mel
• Form deretter kuler og stek i varm olje i ca 7 minutter hver.
• Hver smultring kan fylles med kondensert melk fra en konditorsprøyte om ønskelig.
• Du kan strø melis på toppen eller lage farget glasur

Donuts med rømme, oppskrift

Rømmedonuts er veldig sprø og møre inni. Disse oppskriftene kom til oss fra barndommen fra våre bestemødre og minner oss om de deiligste øyeblikkene i livet.

smultringer med rømme

Vi trenger:

• 300 ml. rømme 20%
• 400 gr. mel
• 2 egg
• 100 gr. Sahara
• 500 ml vegetabilsk olje

Kokeprosess:

• Bruk en visp eller mikser og pisk egg og sukker til hvitt skum.
• Tilsett deretter rømme gradvis
• Sikt melet og tilsett det i blandingen i porsjoner
• Elt elastisk deig og form kuler
• Stek i varm olje og legg på en serviett for å renne av oljen.
• Pynt med melis, honning eller glasur

Sjokolade donuts oppskrift

For å lage sjokoladedonuts trenger vi ikke mange ingredienser. Men den fantastiske smaken og utseendet til denne retten vil overraske og glede dine kjære eller gjester, ikke mindre enn enhver ferierett.

smultringer med sjokolade

Vi trenger:

• 100 gr. sjokolade
• 300 ml rømme
• 150 g sukker
• 2 kyllingegg
• 500 ml vegetabilsk olje
• 400 g mel
• 100 gr. smør

Kokeprosess:

• Pisk egg og sukker med en visp til stabilt skum
• Tilsett rømme og smeltet smør
• Sikt melet og tilsett gradvis slik at det ikke blir klumper
• Smelt sjokolade i vannbad
• Legg det til den ennå ikke tykke deigen.
• Tilsett resten av melet og elt deigen til den løsner fra hendene.
• Vi danner smultringer i form av en sirkel med et hull og steker i varm olje
• Varme smultringer kan også toppes med smeltet sjokolade og serveres.

Video: Spanske smultringer med sjokolade!

Hvordan lage smultringer i en hast?

Når gjester står på dørstokken eller du vil skjemme bort dine kjære, kan du bruke oppskriften på kjappe smultringer på 15 minutter.

lage smultringer i all hast

Vi trenger:

• 200 gr. mel og 200 gr. semulegryn
• 1 ts bakepulver
• 1 glass melk
• 1/3 kopp kjernemelk
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. smør
• 500 gr. vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode:

• Først må du blande alle de tørre ingrediensene i en bolle.
• Bland deretter alle væskene og hell i den tørre massen, rør grundig
• Varm olje i en kjele eller frityrkoker
• Ta forsiktig og form kuler med en skje, legg dem i kokende olje.
• Etter bruning legger du på en tallerken og drysser over pulver, kokosflak, nonpareil (fint søtt pulver) eller bare nøtter og honning.

Video: Raske ostemassedonuts

Oppskrift på vaniljesaus smultringer

Vaniljesaus smultringer skiller seg fra sine kolleger i teksturen til deigen, dens porøsitet og evnen til å fylle dem med alt fra vaniljesaus, syltetøy eller kremet fyll til sjokolade.

Disse smultringene krever litt mer tid å forberede, men vil bli spist mye raskere.

vaniljesaus smultringer

Vi trenger:

• 200 gr. mel
• 150 gr. smør
• 1 ss. vann
• 3 egg
• ½ ts salt og 1 ss. Sahara

Matlagingsmetode:

• Å forberede choux-deig vi må helle vann i pannen, tilsett salt, sukker og smør
• Vent mens du rører. Til alt er kombinert og tilsett mel gradvis
• Rør hele tiden slik at det ikke er klumper til en homogen masse er oppnådd.
• Deigen er klar når den lett trekkes vekk fra sidene av formen.
• La den så avkjøles litt og elt den med hendene på bordet for en tettere struktur.
• Pisk eggene i en mikser og bland deigen på lav hastighet med eggedosisen
• Bruk deretter to skjeer til å danne baller og legg dem i varm olje i 7 minutter hver.
• Legg dem på et papirhåndkle og la dem avkjøles før du pynter med pulver eller farget strø.

Video: Franske vaniljesaus smultringer PE-DE-NON

Potetsultringer

Tusenvis av retter kan tilberedes av poteter. Men du ser svært sjelden poteter blant kulinariske retter.

En av disse oppskriftene er potetsultringer Ungarsk stil med spesiell saus. Denne retten kan bli en uavhengig middag på grunn av dens næringsverdi og kaloriinnhold.

potetsultringer

Vi trenger:

• 200 gr. mel
• Salt etter smak
• 700 gr. kokte poteter
• 500 g vegetabilsk olje
• 3 egg
• Pepper etter smak
• 100 gr. rømme
• En pakke tørrgjær

Matlagingsmetode:

• Å starte kokte poteter trenger å male i en kjøttkvern eller blender
• Tilsett pepper, gjær, salt, egg og rømme
• Elt stiv deig
• Form kuler med hendene og frityrstek
• Denne retten kan serveres til rømmesaus med hvitløk eller annet som passer deg

Video: Potetsultringer

Hvordan tilberede smultringer i en stekepanne, i en langsom komfyr, i en kjele?

kok smultringer i en langsom komfyr, i en stekepanne, i en kjele

• Prosessen med å lage smultringer er veldig lik og den eneste forskjellen er i ingrediensene og stekemetoden. De tilberedes hovedsakelig i veldig tykkbunnede gryter eller tunge støpejernsstekepanner.
• Den tykke bunnen av en slik panne lar oljen varme opp jevnt og følgelig ha riktig temperatur for å steke smultringene fullstendig.
• Men det er en veldig praktisk måte å tilberede smultringer i en langsom komfyr. Noe som i stor grad forenkler prosessen med å overvåke temperaturen, siden den selv overvåker ønsket temperatur og lar deg få møre og sprø smultringer
• For å gjøre dette, velg "Frying" -modus og hell i 700 g. vegetabilsk olje i en bolle og vent til den blir varm
• Deretter, fra teksten tilberedt i henhold til en av oppskriftene ovenfor, kan du danne baller og gradvis steke dem i kokende olje.
• Det er veldig praktisk at oljen ikke brenner eller ryker i multikokeren, noe som lar deg lage mat under mer komfortable forhold.

Video: Hvordan lage smultringer? Tre typer glasur

Appetittvekkende, luftige, uvanlig velsmakende ostemassedonuts vil bidra til å overraske uventede gjester og mate selv kresne barn. For å gjøre desserten vellykket, må du velge høykvalitets cottage cheese av middels konsistens (ikke for tørr og ikke rennende) og høyt fettinnhold.

Donuts kan dannes av deig på tre måter:

• rullende baller er det enkleste alternativet;
• klem ut ringer (for eksempel med et glass);
• rull ut flagellene og koble dem til ringer.

Matlaging i ovnen

Smultringer bakt etter denne oppskriften blir gylne, luftige og veldig møre. De tilberedes uten å tilsette olje, så de inneholder ikke mange kalorier.

Følgende produkter tilberedes:

• 600 g plast ukornet cottage cheese;
• 2 egg;
• 500 g mel;
• 8 g bakepulver;
• 50 ml flytende rømme;
• 100 g granulert sukker;
• 1 g vanillin;
• sjokoladebiter til pynt.

Bakeoppskrift.

1. Cottage cheesen kombineres med eggene.
2. Tilsett sukker, vanillin, smak til med rømme.
3. Mel blandet med bakepulver tilsettes hovedmassen i deler. Elt til en homogen deig.
4. Små kuler eller ringer støpes fra den resulterende massen.
5. Dekk bakeplaten med pergament og legg ut ostemassen.
6. Delikatessen bakes i en ovn oppvarmet til 170 grader i 35 minutter (fokus på utseendet til en gylden skorpe).
7. Den ferdige desserten avkjøles og drysses med sjokoladebiter før servering.

Stekes i olje i en stekepanne

For å forberede retten under diskusjon for denne oppskriften, kan du ta cottage cheese. Deretter, etter steking, vil smakfulle uttrykksfulle korn forbli.

Nødvendige produkter:

• 450 g cottage cheese;
• 3 egg;
• 320 g mel;
• 80 g sukker;
• 3 g brus;
• 400 ml vegetabilsk olje (frityrstekt);
• 50 ml flytende rømme (til pynt).

Fremgangsmåte.

1. Rør cottage cheese kombinert med eggene med en gaffel.
2. Tilsett halvparten av det totale volumet av siktet mel, brus, rør godt.
3. Den andre delen av melet helles i en separat beholder. Form kuler av hovedblandingen med hendene og rull dem i mel.
4. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Du må helle nok av det slik at det dekker smultringene helt.
5. Før du steker, rull produktet i hendene slik at overflødig mel faller av.
6. Ostemasse halvfabrikata dyppes i kokende olje og stekes til de er gyldenbrune. Stek 4-5 kuler om gangen.
7. Smultringer stekt i olje toppes med avkjølt rømme før servering.

Nyttig tips: For å fjerne overflødig fett fra smultringer, fjern dem til en sil eller et papirhåndkle.

Matlaging i en langsom komfyr

Dessert bakt i en slow cooker smelter rett og slett i munnen. For å overraske barn med denne delikatessen, kan du legge en fylling i midten av hver smultring: nøtter, kandiserte frukter, rosiner, friske bær, et stykke frukt.

Ingredienser:

• 200 g cottage cheese;
• 2 egg;
• 60 g sukker;
• salt;
• soda;
• 120 g mel;
• 200 g solsikkeolje;
• 30 g pulverisert sukker;
• 50 valnøtter(du kan bruke hvilket som helst annet fyll).

Oppskrift.

1. Pisk eggene med en gaffel. De salt og sukker.
2. Cottage cheese tilsettes og alle ingrediensene males til jevne.
3. Mel kombineres med brus og helles i ostemassebunnen. Røre. Deigen skal være ganske tykk.
4. Bruk en teskje til å øse opp litt tilberedt deig, legg den i håndflaten, plasser fyllet i midten, rull det til en ball og rull det deretter i mel.
5. Før steking lar du smultringene stå på benken og heve i 10 minutter.
6. Hell dypt fett i multikokerbollen slik at det dekker ostemasseblandingen halvveis.
7. Start "Frying"-programmet. Noen av kulene legges i beholderen, med tanke på at under tilberedningsprosessen vil de dobles i størrelse.
8. Sjekk beredskapen til bakevarene ved å stikke hull i dem med en tannpirker: hvis pinnen er tørr, kan du slå av multikokeren.
9. Før servering pyntes desserten med melis.

Raske cottage cheese donuts

Denne oppskriften vil hjelpe deg hvis du trenger å tilberede en godbit veldig raskt.

Nødvendige produkter:

• 250 g myk cottage cheese;
• 100 g mel;
• 1 egg;
• 60 g granulert sukker;
• 3 g bakepulver;
• salt;
• 400 ml olje uten duft.

Kokeprosess.

1. Pisk egg med perlesukker. Tilsett cottage cheese.
2. Salt, mel og bakepulver blandes og helles i ostemasse-egg-blandingen. Elt en tykk deig.
3. Form en pølse av deigen og skjær den i like store biter.
4. Varm oljen i en kjele eller høy stekepanne og slipp ostemasseblandingen i den.
5. Smultringer stekes i ca 5 minutter.

Med semulegryn

Siden semulegryn tilsettes deigen, må den stå i minst 20 minutter før steking slik at frokostblandingen sveller og smultringene blir penere.

Nødvendige komponenter:

• 250 g cottage cheese;
• 2 egg;
• 90 g mel;
• 80 g semulegryn;
• 60 g sukker;
• 5 g bakepulver;
• salt;
• 300 g dypt fett.

Handlinger.

1. Hytteosten males sammen med egg og sand og saltes.
2. Alle ingrediensene tilsettes sekvensielt (sist av alt, mel).
3. Den ferdige deigen deles i like kuler.
4. Produktene stekes i et oppvarmet dypfett til de er gyldenbrune.

Matlaging uten egg

Til tross for at det ser ut til at en av de viktige ingredienser, smultringene blir appetittvekkende, luftige og utrolig velsmakende.

Nødvendige produkter:

• 250 g cottage cheese;
• 140 g mel;
• 40 g rømme;
• 80 g sukker;
• salt;
• soda;
• en dråpe sitronsaft;
• 400 ml dypt fett.

Oppskrift.

1. Bland sammen cottage cheese, egg, salt og sukker.
2. Slukk brusen med sur juice eller kokende vann, og tilsett den første blandingen sammen med mel og rør. Deigen skal være myk og litt klissete.
3. Plasser kuler dannet av deigen i oppvarmet olje og stek til de er vakkert gyldenbrune.

Kefir smultringer

Ved å erstatte hovedkomponenten med en fermentert melkedrikk, blir smultringene mer møre og mykere. Den perfekte desserten for samvær.

Inkluderer:

• 350 ml kefir med høyt fettinnhold;
• 80 g sukker;
• 1 egg;
• 2 g hver av salt og brus;
• 250 ml ikke-duftende olje;
• 400 g mel.

Handlinger.

1. Rist egget, bland med sukker, salt, kefir.
2. Tilsett 40 ml olje, tilsett brus.
3. Tilsett mel sakte under konstant omrøring. Elt deigen.
4. Deigen rulles ut til en flat kake, sirkler presses ut av den med et glass, og små hull lages i midten ved hjelp av et glass.
5. I en bred og høy stekepanne, varm oljen, helles til en høyde på mer enn 1 cm.
6. Smultringemner legges i olje. Stek på begge sider til de er gjennomstekt (3-4 minutter).

Med tilsetning av kondensert melk

Du kan forbedre smaken og aromaen til disse utrolig møre smultringene ved å tilsette en klype kanel i deigen.

Nødvendige produkter:

• 400 g ikke-tørr cottage cheese;
• 4 egg;
• 400 ml kondensert melk;
• en klype brus og salt;
• 420 g mel;
• 500 ml ikke-duftende olje;
• 2 g kanelpulver.

Bakemetode.

1. Kombiner cottage cheese, kondensert melk, brus og salt.
2. Pisk eggene separat og tilsett den søte cottage cheese.
3. Tilsett mel i små porsjoner og lag en myk deig.
4. Kjevle ut deigen til en pølse, skjær den i tynne strimler og kjevle dem til smultringformer.
5. Varm opp dypt fett i en bolle og stek cottage cheese donuts til de er ferdige.

Fra cottage cheese med epler

Cottage cheese donuts med eplefyll er en favorittgodbit for barn og de som foretrekker sunne desserter.

Ingredienser:

• 250 g hjemmelaget cottage cheese;
• 1 egg;
• 2 søte og sure epler;
• 5 ml sitronsaft;
• 150 g mel;
• 1 liter ikke-duftende vegetabilsk olje;
• litt brus og salt;
• 30 g sukker.

Bakemetode.

1. Hytteosten males med sukker og egg til en plastisk homogen masse er oppnådd.
2. Salt, hell mel og topp med brus oppløst i litt sitronsaft.
3. Alle ingrediensene blandes grundig.
4. Den resulterende massen er delt inn i 15 deler, fra hvilke baller dannes.
5. Eplene skrelles og finrives, blandes med resterende sitronsaft og sukker.
6. En liten fordypning lages i hver ostemassekule, eplemasse legges der og klemmes. Dette må gjøres veldig raskt slik at eplene ikke rekker å gi juice.
7. Varm opp fett i en kjele og senk ostemasseblandingene ned i den (5 stykker hver).
8. Smultringer stekes til en vakker skorpe er dannet.

Ferdige smultringer kan dekoreres i amerikansk stil. For å gjøre dette er det bare å dyppe ringene i sjokolade eller sukkerglasur og pynt med dekorativt strø.

Denne oppskriften vil komme godt med når du vil ha noe søtt til te, men ikke har tid til å lage kaker og alle slags herligheter. Myke, møre og porøse ostemassesultringer er en deilig, tilfredsstillende og, viktigst av alt, enkel og rask dessert å lage. De rimeligste produktene, minimumslønnskostnader og rosenrøde cottage cheese baller er klare!

Desserten kombinerer en frodig og "luftig" smule, en tynn gylden skorpe, en lett kremet aroma og behagelig smak. Det vil være veldig vanskelig å motstå en slik appetittvekkende delikatesse! Så la oss tilberede deilige cottage cheese donuts i henhold til oppskriften med bilder trinn for trinn.

Ingredienser:

• homogen cottage cheese fra 9% - 200 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 4 ss. skjeer (eller etter smak);
• bakepulver - 1/2 teskje;
• mel - omtrent 1 kopp (hvor mye deig vil ta);
• vanillin - en klype;
• raffinert solsikkeolje (for fritering) - 1,5-2 kopper.

Curd donuts oppskrift med bilder trinn for trinn hjemme

Hvordan lage smultringer av cottage cheese

1. Bland egget med sukker og pisk med en visp til det er lett skum.
   
2. Tilsett homogen cottage cheese med en høy prosentandel fettinnhold til den flytende massen, gni blandingen intensivt med en gaffel.
   
3. Bland mel med bakepulver og sikt gradvis inn i ostemassen. Tilsett en klype vanillin for å få en lett aroma.
   
4. Elt smultringdeigen for hånd – den skal være myk, smidig og litt klissete. Hvis cottage cheesen er for våt eller det brukes et stort egg, må mengden mel økes. Men i alle fall bør du ikke komprimere massen for mye, ellers kan smultringene bli "grove".
   
5. Vi danner ostemassekuler på størrelse med en valnøtt eller til og med litt mindre - ved frityrsteking vil smultringene øke merkbart. Smør håndflatene med jevne mellomrom med vegetabilsk olje slik at den klebrige deigen ikke fester seg til hendene.
   
6. Tilbered dypt fett: Varm opp 1,5-2 kopper raffinert solsikkeolje i en liten tykkbunnet kjele. Slipp ostemassebitene i den varme væsken, noen stykker om gangen. Kok over lav varme, rør i kulene ofte, til de er jevnt brune.
   
7. Fjern de varme smultringene fra kasserollen med en hullsleiv og legg på servietter for å absorbere overflødig olje. Forbered følgende partier på lignende måte.
   
8. Om ønskelig, dryss nylagde cottage cheese smultringer med melis gjennom en fin sil eller hell smeltet sjokolade over dem. I tillegg til dessert, kan du forberede enkel krem, blande rømme med melis.
   

Ostemasse smultringer etter oppskrift med trinn for trinn bilder klar! God appetitt!

Luftige ostemassedonuts - hva kan være bedre til te? Tilbered en godbit hjemme ved å bruke de beste oppskriftene.

Når du har lite tid til å lage mat, vil raske oppskrifter alltid hjelpe. Ostemassedonuts på 10 minutter - en av de utrolige raske oppskrifter. Alle har kjent dem siden barndommen våre mødre og bestemødre forberedte dem for oss. La oss lage smultringer med cottage cheese etter denne fantastiske oppskriften. De enkleste produktene vil bli brukt til dette. Den eneste forskjellen mellom denne oppskriften og den klassiske er erstatningen av brus med bakepulver.

• 1 glass av hvilken som helst cottage cheese;
• 1 glass hvetemel førsteklasses kvalitet;
• et halvt glass sukker;
• 1 egg;
• en teskje bakepulver eller en halv teskje brus (slukk brusen med eddik);
• solsikkeolje til steking.

Prosessen med å elte deigen varer ikke mer enn 5 minutter og steking av smultringene tar også 5 minutter.

Legg cottage cheese og egg i en beholder for elting av deigen (kasserolle eller salatskål). Bland de to første ingrediensene grundig, egget skal være jevnt fordelt over hele volumet av cottage cheese. Du bør ikke prøve å male cottage cheese helt. La små korn av det forbli i deigen, så blir de enda mer interessante.

Tilsett deretter sukker til cottage cheese. Bland alt grundig igjen.

Tilsett en teskje bakepulver og et glass mel (uten lysbilde) til blandingen. Elt deigen først med en gaffel og deretter med hendene.

Dryss lett overflaten som vi skal forme smultringene med mel. Legg deigen på bordet.

Bruk hendene til å skille små biter fra hoveddeigen, rull dem lett i mel og form dem til kuler på størrelse med en valnøtt.

Hell solsikkeolje i en liten beholder med høye vegger (liten kjele eller kjele) til en høyde på 2 cm fra bunnen. Kok opp oljen og tilsett smultringene. Det er best å steke et lite antall smultringer om gangen, da de vil utvide seg under steking og kan bli overfylte. Det tar ikke mer enn 40-60 sekunder å steke én omgang smultringer.

Beredskap kan bestemmes av dens karakteristiske brune farge. Om ønskelig kan søtheten vår dekoreres med melis.

Oppskrift 2, steg for steg: stekte cottage cheese donuts

Fluffy ostemassedonuts kan være et utmerket alternativ til frokost eller ettermiddagste. Forberedelsen deres krever ikke mye innsats og vil bare ta en halv time. Og til tross for at ostemassene er frityrstekte i en stor mengde olje, viser de seg ikke i det hele tatt fete.

• cottage cheese - 500-600 g
• egg– 2-3 stk.
• sukker - 2-3 ss. skjeer
• bakepulver - 1 ts
• vaniljesukker– 1-2 ts
• hvetemel - 5-6 ss. skjeer
• melis
• vegetabilsk olje til steking.

Mal cottage cheesen gjennom en sil. Hvis det er for høy luftfuktighet, er det lurt å først tømme den overflødige væsken ved å legge den i et dørslag i et par timer.

Bland egg med cottage cheese. Tips: fetere cottage cheese krever færre egg.

Legge til ostemasse sukker, bakepulver og vaniljesukker. Bland blandingen grundig.

Hell det siktede melet i ostemasseblandingen og rør.

Om nødvendig kan du tilsette litt mer mel, for smultringblandingen skal være ganske tett og holde formen.

Fra den resulterende ostemassen for smultringer, rull til baller på størrelse med et kyllingegg. Rull hver av dem i mel på alle sider. Frityrstek ostemassene. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en gryte eller annen beholder og varm den opp. Det er veldig viktig at smultringene er helt dekket med olje. Tips: For å spare penger kan du bruke mindre vegetabilsk olje ved å dekke smultringene halvveis. I dette tilfellet må de snus slik at de jevnt får en gylden farge. Stek ostemassen på middels varme slik at de ikke forblir rå inni. Ikke legg for mange ostemassekuler i kokende olje, de utvider seg i volum under steking og kan henge sammen.

Legg de ferdige smultringene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Bruk en liten sil og dryss ostemassen med melis. Server varm, men selv avkjølte smultringer mister ikke smaken.

Oppskrift 3: luftige cottage cheese smultringer i olje

Smultringer er røde, luftige deigprodukter som er frityrstekte med en stor mengde vegetabilsk olje. Donuts tilberedes iht forskjellige oppskrifter: med kefir, med rømme, med melk, med cottage cheese, med diverse fyll.

Og det viktigste er at smultringene alltid blir luftige, smakfulle og koker raskt.

• cottage cheese - 350 gr.,
• en klype salt,
• sukker - 3 ss. skjeer,
• egg - 2 stk.,
• rømme - 3 fulle spiseskjeer,
• vaniljeessens - en halv teskje,
• mel - 2 kopper,
• natron - ½ teskje,
• solsikkeolje (raffinert) for fritering - 1,5 kopper.

Cottage cheese donuts kan tilberedes i en vanlig rund form. Men jeg ville ha smultringer med hull. De så så mye ut som bagels, som barna mine likte spesielt godt. Delen av produktene presentert ovenfor viser seg å være normal, men smultringene mine i et nytt design ble raskt spist. Neste gang skal jeg lage litt mer deig og lage hullene dypere.

Cottage cheese, gjerne våt (i flak). Koble til 2 Rå egg og bland godt.

Hvis du forbereder søtsaker til feriebordet, vil denne retten komme godt med. Du trenger bare å gjøre følgende: ha bare eggeplommene i deigen, og pisk hvitene med melis (1 halvglass) til en tykk hvit masse. Dette vil være proteinglasuren du skal bruke til å dekke de ferdiglagde og avkjølte smultringene. Du kan strø mer på toppen sjokoladebiter eller farget strø som jeg pynter med påskekaker. Jeg håper du finner dette lille, men vakre hacket nyttig for feriegodbitene dine.

Så, blandet du cottage cheese med egg? Så la oss gå videre. Tilsett salt, sukker og bland igjen.

Bland rømme med natron i en separat kopp. Bland med skje og la stå i et par minutter slik at brusen trekkes godt inn i rømmen. I fravær av rømme, tilsett gjerne kefir (1 kopp). Bare i dette tilfellet vil det være nødvendig med litt mer mel.

Hell lesket rømme i ostemassen og rør. Hvis du vil, kan du tilsette kanel el muskat. Jeg brukte vaniljeessens.

Tilsett nå mel i porsjoner og bland først med en skje, deretter med hendene. Ostemassen til smultringer skal ikke være for stram og ikke for flytende. Så hold deg litt til hendene. Dekk den med en serviett og la den hvile i 10 minutter.

Hell i mellomtiden grønnsaken i en frityrstekt. luktfri olje og la den varme godt over svak varme.

Del den hvilede ostemassen i to deler og rull hver til et lag som ikke er mer enn 1 cm tykt, og klem deretter ut sirkler fra den. Så fra disse krusene kutter vi ut midten av ønsket størrelse.

Legg de ferdige ostemassen på en papirserviett slik at overflødig fett absorberes. Etter det, dryss de litt avkjølte cottage cheese-smultringene med melis eller hell flytende honning og server med te eller kaffe.

Oppskrift 4: luftige cottage cheese donuts (trinn for steg)

For alle som ikke vet hvordan man lager smultringer ennå, deler jeg min velprøvde oppskrift. Tro meg, det er enklere enn du tror – tilbered deigen, form smultringer og frityrstek dem.

Av disse ingrediensene får du 12-15 stykker cottage cheese donuts.

• cottage cheese - 200 g.,
• mel (hvete) - 100 g.,
• spiseegg - 1 stk.,
• granulert sukker - 5 ss. l.,
• bakepulver - ½ ts,
• salt (sjø eller stein) - 0,5 ts,
• solsikkeolje - 300-400 ml for steking,
• melis til strø.

Ha cottage cheese i en bolle, tilsett salt, sukker og knekk et kyllingegg.

Blande. Du kan gjøre dette for hånd eller ved hjelp av en blender for å få en homogen masse.

Tilsett så siktet mel blandet med bakepulver og elt ostemassen.

Det viser seg ømt, klistrer seg litt til hendene.

Vi danner små kuler fra denne massen, på størrelse med en valnøtt.

Hell nå olje i en kjele, kok opp og senk smultringene forsiktig ned i den.

Det er viktig å ta hensyn til at de vil vokse under stekingen, så tilsett litt om gangen. Smultringene steker raskt, hold øye med dem og vend dem over på den andre siden.

Ta ut de varme smultringene og legg dem på en serviett for å absorbere overflødig fett. Dryss dem med melis, og server til te så snart de er avkjølt.

Oppskrift 5: deilige cottage cheese donuts (med bilde)

Nesten alle barn elsker smultringer, og runde cottage cheese smultringer er elsket av både barn og alle voksne. I dag skal vi lære å lage cottage cheese donuts drysset med kokosflak. Jeg skal være ærlig, siden jeg ikke er noen fan av frityrsteking, lagde jeg halvparten av smultringene i olje og bakte den andre halvparten i ovnen Personlig virket smultringene ut av ovnen mer smakfulle og sunnere for meg, men det er en smakssak.

• Cottage cheese 300 gram (9% fett)
• Egg 1 stk
• Mel 130 gram + 20 gram til strø
• Sukker 4-5 ss
• Bakepulver 1 ts
• Brus klype
• Kokosflak 20 gram
• Vegetabilsk olje til steking
• En klype salt

Først av alt, kombinere cottage cheese, egg, salt og sukker. Mal alt til en homogen konsistens. Jeg brukte cottage cheese med korn, jeg elsker når man kan kjenne cottage cheese i bakst.

Sikt deretter melet sammen med natron og bakepulver.

Bland ostemassen med mel og bland alt godt.

Hell kokos og mel i flate tallerkener.

Form deigen til kuler som ikke er større enn valnøtt og rull dem inn kokosflak fra alle kanter.

Rull så inn mel, også på alle sider.

Varm luktfri vegetabilsk olje til 180 grader over middels varme og stek i små porsjoner, 2-3 kuler hver. Det er nødvendig å steke på middels varme slik at de ikke rekker å brenne seg på utsiden, men bakes fra innsiden.

Fjern de ferdige smultringene med en hullsleiv og legg dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Dryss smultringene med melis og server.

Hvis du er en fan av ovnen som meg, så danner vi boller av deig, ruller dem i kokos og mel, og baker deretter i en ovn forvarmet til 180 grader på en bakeplate i 10-12 minutter til de er gyldenbrune. God appetitt.

Oppskrift 6: cottage cheese donuts hjemme

Donuts med cottage cheese er myke, luftige med en sprø skorpe - en barndomsdrøm. Dette er tykke ostemasseballer, elsket av alle, spesielt barn. Du kan tilberede dem hjemme raskt, uten mye stress, og smultringene "flyr bort" fra tallerkenen på et øyeblikk - selvfølgelig er de veldig velsmakende!

• cottage cheese - 200 gr
• mel - 130 gr
• sukker - 3 ss.
• egg - 3 stk
• brus - 0,5 ts.
• vegetabilsk olje - 1 l

For å lage deilige smultringer med cottage cheese trenger du mel, sukker, cottage cheese, brus, vegetabilsk olje til steking, egg. Først av alt bør du male cottage cheese med egg. Hytteosten for smultringer skal ikke være helt tørr, det er bedre å ta en ostemasse eller en søt. Legg cottage cheesen i en dyp bolle for å gjøre det lettere å blande produktene, og pisk to egg inn i den.

Hytteosten og eggene må males grundig til en homogen masse er oppnådd. Det skal ikke være klumper. Du kan bruke en blender for å fremskynde prosessen.

Tilsett så sukker der og bland alt godt igjen.

Etter dette, tilsett siktet mel i bollen.

Bland alt grundig slik at det ikke er klumper.

Tilsett deretter lesket brus. For å gjøre dette, ta en halv teskje natron og en halv teskje eddik og bland alt. Når eddiken treffer natronen vil det syde og skumme – dette er normalt.

Tilsett lesket brus i deigen og bland med en skje til massen er helt homogen. Deigen skal være tyktflytende og elastisk.

Det er best å steke cottage cheese donuts i en frityrkoker eller i en kjele med tykk bunn. Vegetabilsk olje det skal være mye, smultringer skal flyte i den. Pass på å sette kjelen med olje på høy varme slik at oljen varmes godt opp. Hvis oljen ikke er varm nok, vil smultringene absorbere for mye olje og være fete. Deretter reduserer du varmen til middels. Det er viktig at smultringene kokes på middels varme, ellers kan det hende at de ikke stekes inni og brenner seg på utsiden. Ta så en spiseskje, dypp den i oljen og øs ut litt deig, den skal være litt mindre enn en halv skje. Senk deigen forsiktig ned i den varme oljen. Smultringer bør stekes i flere omganger, fordi de skal flyte fritt i pannen for ikke å henge sammen.

Smultringene viser seg kanskje ikke i utgangspunktet å ha en helt jevn form, men da vil de øke i størrelse, bli luftige og runde. Under stekingen må de hele tiden snus slik at de blir jevnt stekt på alle sider til de er gyldenbrune. Fjern de ferdige smultringene med en hullsleiv eller tang og legg dem på en sil for å renne av overflødig olje. Du kan ganske enkelt legge dem på en papirserviett, og deretter, allerede tørket, overføre dem til en tallerken.

Før servering, dryss smultringene med melis for å få dem til å se enda mer appetittvekkende ut. Cottage cheese donuts er klare og kan serveres med te! God appetitt!

Oppskrift 7: cottage cheese smultringer stekt i olje

Riktig rekkefølge av handlinger vil hjelpe oss med å fullføre oppgaven enkelt og raskt. Samtidig vil smultringer med cottage cheese (en oppskrift med et bilde øker mulighetene våre) vise seg å være spesielt appetittvekkende.

• cottage cheese - 250 gram;
• egg - 1 stk;
• sukker - 65-70 gram;
• mel - 300 gram;
• brus slaket i eddik - 2 gram;
• salt - 1,5 gram;
• Solsikkeolje - til steking.

Hell cottage cheese i en beholder, knekk egget og hell det der.

Hell nå perlesukker og brus i samme bolle. Og mel. Bland alt sammen.

Hell mel på brettet. Rull den resulterende deigen til baller. Nå må de stekes grundig i kokende olje. Hell nok olje til å dekke ballene våre til midten. Når de er brunet, må de tas ut av pannen.

Vel, dette er hvordan vi tilberedte våre deilige godbiter så raskt og enkelt. De skal erstatte både andrerett og dessert. Du kan spise dem med te, kompott eller juice. Å vite alt det enkleste og mest tilgjengelige, men slikt viktige regler- hvordan lage cottage cheese donuts, vi vil aldri stå uten mat i huset, og gjestene våre vil aldri stå uten deilig godbit. De er så mettende at alle blir glade.