Det er mange alternativer for å tilberede tomatsupper. Denne tomatsuppeoppskriften bruker kjøttboller, noe som gjør den næringsrik nok til å erstatte nesten hvilken som helst hovedrett.

1. Nødvendige produkter: kjøttdeig (jeg har en 1:1 blanding av biff og svin sammen med krydder, løk og hvitløk), poteter, gulrøtter, kål, løk, hvitløk, hakkede urter, syltet agurk, tomatpuré(hvis du har saltede eller ferske tomater, kan du erstatte det med dem), solsikkeolje, laurbærblad, allehånde og en blanding av krydder til borsjtsj.

2. Først lager vi små kjøttboller og legger dem i fryseren for å fryse litt.

3. Vask og skrell grønnsakene. Skjær potetene i middels strimler, hakk løken i middels store terninger, og riv kålen. Riv gulrøtter og agurk på et grovt rivjern. Tre hvitløk på et fint rivjern.

4. Forbered stekingen til borsjten. Stek løken i varm olje til den er gyldenbrun.

5. Tilsett gulrøtter og stek til gulrøtter er myke.

6. Tilsett agurk og hvitløk. Bland godt og varm opp litt over middels varme.

7. Tilsett så 2 sjenerøse spiseskjeer tomatpuré.

8. Bland godt og stek grønnsakene litt. Steken vår er klar.

9. Hell 2 liter vann i en kjele, tilsett litt salt og kok opp. Unngå kjøttbollene.

10. Når vannet med kjøttbollene koker tilsetter du potetene. Tilsett salt etter smak.

11. Kok på middels varme til potetene er halvkokte og tilsett kålen.

12. Når potetene er klare, tilsett den ferdiglagde stekingen. Smak til etter salt og tilsett mer salt om nødvendig.

13. Bland godt og kok opp på middels varme. Tilsett laurbærblad, malt allehånde og krydder for borsjtsj. Jeg kjøper krydder etter vekt på markedet, men noen ganger bytter jeg det ut med krydder til kjøttdeig.

14. Lukk lokket og la det koke. Slå av varmen og tilsett urter. La tomatsuppen med kjøttboller trekke i 5-10 minutter, fjern deretter laurbærbladet og server.

15. God appetitt!

Denne oppskriften på tomatsuppe med kjøttboller hjelper deg raskt å mate familien din til lunsj eller middag. Bruker hermetikk egen juice tomater og hvitløk legger til suppen uforglemmelig smak og aroma. Jeg foreslår at du lager tomatsuppe med meg, og bruker denne enkle oppskriften med trinnvise bilder som et jukseark.

Hermetiske tomater – 740 grams boks. Jeg liker å bruke tomater i sin egen juice fordi smaken er lite krydret og eddiken er mindre merkbar. Samtidig kan saften fra tomaten helles i et glass og drikkes som en drink.

Vi tar tomatene ut av glasset og skreller dem.

Kvern deretter tomatene i en blender til de er pure.

Kjøttboller - 300 gram. Jeg brukte et tidligere tilberedt frossent halvfabrikat. Hvis du ikke har ferdige kjøttboller, vil det ikke være vanskelig å lage dem. Til dette trenger du 250 gram kjøttdeig og 1 stor løk. Mal løken med kjøttkvern eller blender og bland med kjøttdeig. Form kjøttboller på størrelse med et vaktelegg.

Ris - 100 gram. Vanlig suppe er bedre langkornet ris, kan du også bruke dampet.

Løk og gulrøtter - en hver.

Frisk hvitløk - 2 fedd.

Hvordan lage tomatsuppe med kjøttboller

Først av alt, skrell løk og gulrøtter. Hakk løken i terninger, og hakk gulrøttene med et rivjern. Stek grønnsaker i små mengder vegetabilsk olje.

I mellomtiden setter du en kjele med 1,5 liter vann på bålet. Så snart vannet koker, legg risen i den.

Rett etter at vannet og risen har kokt, reduser du varmen og legg kjøttbollene i suppen. Legger du kjøttboller i en veldig boblende buljong, kan den bli grumsete. Kok ris med kjøttboller i 5 minutter.

Neste trinn er å legge til stekt løk og gulrøtter. Tilsett hakkede tomater og salt. Kok suppen til risen er klar - ca 20 minutter.

Mens suppen koker, tilbered hvitløken. Rens nellikene fra skallene. Flat hvert nellik med den flate siden av en kniv og skjær deretter i strimler. Denne metoden anses å foretrekke fremfor å presse hvitløk gjennom en presse.

Suppen er klar. Slå av brenneren og tilsett hakket hvitløk i suppen. Lukk lokket og la suppen trekke i 20 minutter.

Hell den aromatiske og svært smakfulle tomatsuppen med kjøttboller i tallerkener. Om ønskelig kan den drysses med urter og smaksettes med majones eller rømme.

Dette er en så nydelig suppe med tomater, ris og kjøttboller! Tomater hermetisert i sin egen juice og fersk hvitløk Gi tomatsuppe en uforglemmelig aroma. Prøv å lage mat selv!

Suppe er nesten den eneste retten barn kvier seg for å spise. Situasjonen kan enkelt korrigeres hvis du tilbyr liten gourmet tomatsuppe med kjøttboller. Lyse farger og uvanlig smak Babyen vil nok like det, men vi bør ikke glemme at tomater regnes som allergener. Og selv i fravær av negative reaksjoner fra kroppen på dette produktet, er det uønsket å tilby retten til et barn under alder.

Kjøtt og grønnsaker er allerede inkludert i kostholdet til en ett år gammel baby, men det er ikke nødvendig å skynde seg å steke når du tilbereder retter, så den foreslåtte oppskriften består utelukkende av kokte ingredienser. Det er sagt nok om fordelene med vitamin C, men tomater inneholder et enda mer verdifullt stoff som heter lykopen, som har flere ganger vitaminets egenskaper. Dessuten er det mye mer av det i bearbeidede enn i ferske tomater.

For å forberede deg trenger du:

• 5 mellomstore tomater - eller 10 små;
• 1/2 kg kjøttdeig;
• 1/2 kopp kortkornet ris;
• 1 egg;
• 1 liten løk;
• salt og urter etter smak.

Tomatsuppe med kjøttboller og ris - steg-for-steg oppskrift med bilder:

1. Bland kjøttdeigen med egget og løken vridd gjennom en kjøttkvern. Tilsett litt salt.

2. Form den til små kjøttboller.

3. Skrell tomatene og hakk dem på et rivjern eller med en blender.

4. Sorter risen og skyll med kaldt vann.

5. Hell 2,5 liter rent vann i en kjele og sett på brann. Tilsett kjøttboller i kokende vann og kok i 12 minutter.

6. Etter at kjøttbollene har kokt litt, må buljongen siles slik at det ikke blir overflødig kjøttskum. Tilsett ris og kjøttboller i buljongen.

7. Hell i tomatvæske, salt etter smak. Kok til risen er klar - 25 minutter.

8. Tomatsuppe klar med kjøttboller og ris!

9. Du kan legge til ditt favorittkrydder eller dill på slutten av matlagingen.

10. Til tomatsuppe med kjøttboller kan du riste brødbiter i en brødrister. De vil være veldig nyttige.

God appetitt!

På en notis:

• I følge oppskriften minner tomatsuppe med kjøttboller litt om kharchosuppe uten tilsetning av hvitløk og krydder, siden den også tilberedes uten poteter. Om ønskelig kan den tilsettes før du tilsetter ris.
• Det angitte volumet vil kreve omtrent 3 poteter. Det er bedre å bruke vanlig kortkornet ris, fordi enhver annen variant ikke vil koke så godt.
• Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig til kjøttboller: kylling, svinekjøtt, biff og kalvekjøtt vil gjøre det. Det viktigste er at for barn under 2 år er det ikke for fett, og for barn fra ett til to år er det bedre å lage denne suppen med hakket kylling eller kalkunfilet.
• Tomater kan også føres gjennom en kjøttkvern, og for å fjerne skinnet enkelt, må du skolde de vaskede tomatene med kokende vann og deretter senke dem i en beholder med kaldt vann.
• Hvis klar suppe La det stå i 20-30 minutter, det blir enda mer smakfullt.

Kjøttkakesuppe fra barndommen er en suppe med poteter og nudler. Denne suppen er helt annerledes og ingenting som den fra barndommen. Det er ingen poteter eller pasta her, men mye grønnsaker og en fantastisk fløyelsmyk tomatbuljong. Dette grønnsakssuppe med kjøttboller og ris, fengsler den med sin fyldige smak og varme, med sprø krutonger er den veldig god til lunsj i dårlig vær. Vi tilbyr en suppeoppskrift med bilder.

Tomatsuppe med kjøttboller ingredienser:

• 2 ss. vegetabilsk olje
• 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 store gulrøtter
• 1 boks tomat
• 2 liter vann
• 400 g kjøttdeig
• 80 g ris
• 1 egg
• Kvernet svart pepper
• 200 g ferske frosne grønne bønner
• 200 g ferske frosne grønne erter
• Persille og koriander til servering.

Hvordan lage kjøttbollesuppe

1) Varm olje i en dyp kjele. Skrell løk og hvitløk, skjær i små terninger, legg i en kjele og stek til den er myk og smaken myk.

2) Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler. Tilsett de hakkede gulrøttene i kjelen med løken.

3) Stek alt sammen i ti minutter på svak varme, rør så grønnsakene ikke brenner seg.

4) Tilsett hakkede tomater fra en boks i pannen. For eksempel slik. Det er lignende selskaper "Green Giant" og andre. Hvis det ikke er slike tomater, må du ta et halvt kilo ferske tomater, skrell dem og fjern frø og hakk dem fint. For å skrelle tomater, skjær tynne kutt i dem og legg dem i kokende vann i et par minutter, og dykk dem deretter i isvann. Etter dette kan skinnet på tomaten enkelt fjernes. Og frøene fjernes enkelt med en liten skje.

5) La tomater, løk og gulrøtter småkoke i cirka ti minutter under lokk på svak varme.

6) Tilsett vann i kjelen og kok opp. Smak til med salt ved å tilsette ca en spiseskje.

7) La oss nå finne ut hvordan du lager kjøttboller til suppe. Tilsett ris, litt salt og pepper, og ett egg i kjøttdeigen.

8) Bland kjøttdeigen godt med de resterende ingrediensene og pisk den til den blir homogen og ikke faller fra hverandre.

9) Trill til små kjøttboller og legg dem i den kokende suppen. Vannet skal koke, men ikke for mye, ellers faller kjøttbollene fra hverandre.

10) Kok suppen ved lavt småkok i ca en halvtime til risen i kjøttbollene er kokt. Knekk en og sjekk om risen inni er kokt. Kok eventuelt suppen litt til. Tilsett frosne bønner. Det er ikke nødvendig å tine den. Kok opp suppen.

Trinn 1: tilbered løken.

Skrell løken med en kniv og skyll den grundig under rennende vann. Legg komponenten på et skjærebrett og finhakk i terninger. Hell den hakkede løken i en ren tallerken og la den stå en stund.

Trinn 2: tilbered persillen.

Vi skyller persillekvistene under rennende vann, rist av overflødig væske og legger på et skjærebrett. Bruk en kniv, finhakk grønnsakene og hell dem deretter i en ren tallerken.

Trinn 3: tilbered tomatene.

Skyll tomatene under rennende vann og legg i en middels bolle. Fylling av beholderen varmt vann slik at den dekker hele komponenten. La grønnsakene stå til side i 5 minutter blanchere.

Etter at den tildelte tiden har gått, fjerner du tomatene forsiktig med en spiseskje og legger dem på et skjærebrett. Når komponenten er avkjølt, skrell den med rene hender.
Skjær grønnsakene i fire deler, fjern stedet der halen var festet.

Legg tomatbitene i en blenderbolle og kjør på middels hastighet til de er jevn.

Trinn 4: tilbered hvitløken.

Legg hvitløken på et skjærebrett og press lett med håndtaket på en kniv. Fjern deretter skallene og skyll lett under rennende vann.

Bruk en hvitløkspresse, hakk feddene og legg dem i en fri tallerken. Vi lar komponenten stå til side en stund, siden vi trenger den bare helt på slutten av tilberedningen av suppen.

Trinn 5: tilbered risen.

Hell risen i en sil og skyll grundig under rennende vann. Merk følgende: Vi gjør dette til væsken blir klar. Hell deretter frokostblandingen i en egen tallerken.

Trinn 6: tilbered kjøttbollene.

I en gratis middels bolle legger du hakket svinekjøtt og biff, finhakket persille, og knekk også egget og tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Bruk en spiseskje, bland alt grundig til en homogen masse er dannet.

Form kjøttdeigen til kjøttboller på størrelse med Valnøtt og legg på et rent skjærebrett. Merk følgende: For å unngå at blandingen fester seg til hendene dine, fukter vi de rene hendene dine under rennende vann fra tid til annen.

Trinn 7: tilbered tomatsuppe med kjøttboller.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i stekepannen og sett på middels varme. Når beholderen med innholdet er godt oppvarmet, hell i hakket løk. Rør komponenten fra tid til annen med en trespatel, stek den til den er lys gyldenbrun. Umiddelbart etter dette slår du av brenneren og begynner selve tilberedningen av suppen.

Hell rent vann i en middels kjele kaldt vann og sett på middels varme. For å få væsken til å koke raskere, dekk beholderen med et lokk. Umiddelbart etter dette, hell salt i kokende vann etter smak og bland grundig med en spiseskje. Viktig: Vi legger til den siste komponenten med ekstrem forsiktighet, siden dette senere blir vår buljong til suppen.

Legg kjøttbollene forsiktig i pannen og stek dem etter koking igjen til de flyter. Merk følgende: Hvis det dannes skum på overflaten, sørg for å fjerne det med en hullsleiv.
Nå tar vi ut kjøttbollene ved hjelp av tilgjengelig utstyr og flytter dem over i en liten kjele. Dekk beholderen med et lokk og la stå en stund.
Sil buljongen gjennom en sil over i en annen ren panne og sett tilbake på middels varme. Tilsett vasket ris i beholderen og kok til den er ferdig.
Ha så den stekte løken i pannen og hell i de knuste tomatene. Bland alt grundig med en spiseskje og kok opp suppen. Umiddelbart etter dette legger du forsiktig kjøttbollene og finhakket hvitløk her og slår av brenneren. La pannen stå til side og dekk med lokk. La vår tomatsuppe trekke for 5–7 minutter.

Trinn 8: Server tomatsuppe med kjøttboller.

Hell den ferdige tomatsuppen med kjøttboller i dype tallerkener og server til middagsbordet sammen med rømme og brødskiver. Så deilig det blir! Middels krydret og tilfredsstillende.
Nyt måltidet!

På slutten av kokingen kan du hakke fersk persille i suppen. Da blir lunsjen enda mer aromatisk og velsmakende;

I tillegg til kjøttdeig av svin og storfe kan du bruke kylling eller kalkun til å lage kjøttboller. Hovedsaken er at kjøttet er ferskt og av høy kvalitet;

For mer solid lunsj Du kan legge til poteter i suppen.