Eggerøre med tunfisk og tomater rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 24,1%, vitamin B2 - 21,6%, kolin - 38,1%, vitamin B5 - 19,8%, vitamin B12 - 13,1%, vitamin D - 16,7%, vitamin H - 30,6%, vitamin PP - 36%, fosfor - 28,2%, klor - 30,2%, jern - 14,1%, jod - 20,8%, kobolt - 214, 1%, kobber - 12,6%, selen - 42,6%, krom - 64,2%

Fordeler med eggerøre med tunfisk og tomater

• Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargesensitiviteten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skumring.
• Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotrop faktor.
• Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter binyrebarkens funksjon. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
• Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
• Vitamin d opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
• Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av normal tilstand i huden, mage -tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base-balansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
• Jern er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sikrer forløpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni av skjelettmuskler, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
• Jod deltar i funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og gir dannelse av hormoner (tyroksin og triiodothyronine). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembrantransport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en nedgang i metabolisme, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer for fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolismen, stimulerer assimilering av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vev i menneskekroppen oksygen. Mangel manifesteres av lidelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utvikling av bindevevsdysplasi.
• Selen- et vesentlig element i antioksidantforsvaret i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangel fører til Kashin-Becks sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshans sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og øker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

En varm, solid frokost som vil gi deg et løft av livlighet hele dagen, er selvfølgelig en eggomelett. Den tilberedes med eller uten forskjellige fyllinger.

I henhold til denne oppskriften stekes en omelett med fyll av ost og tunfisk, krydret med løk. Den kan serveres med tilsetning av friske grønnsaker og forskjellige tomatsauser og majoneser. Og for elskere av vegetabilsk frokost på stedet er det også en oppskrift på en omelett med grønnsaker i en panne.

Omelett regnes som en fransk rett, selv om den nå er tilberedt i alle verdens retter. Og det kalles i mange land annerledes: i Italia - fritatta (med grønnsaker og urter), i Spania - tortilla (med poteter og løk), og i Japan - omuraisu (fylt med ris). I England er det en veldig interessant måte å lage en omelett på: du må hogge et hvitløksfedd med en gaffel og røre eggeblandingen med det mens du lager det.

I den klassiske omelettoppskriften er det bare lettpiskede egg stekt i olje i en panne. Men i dag er det tusenvis av alternativer for å tilberede denne deilige og tilfredsstillende retten. Og du kan til og med lage en omelett -soufflé. Pisk de hvite hver for seg til et fast skum og tilsett de andre ingrediensene.

For kostholdsversjonen av omeletten kan du bare bruke proteiner, og hvis du vil få en tett omelett, kan du lage den fra eggeplommene.

Prøv vår versjon av ost og tunfiskomelett. Dette er en god oppskrift på en hjemmelaget frokost og vil sikkert diversifisere menyen din. Og ikke vær redd, tunfisken til oppskriften trenger ikke fersk frossen, noe som er ganske dyrt, men hermetisert i en krukke. Hermetikk er veldig billig, så frokost kan kalles en budsjettmat.

Les også:

Tilberedningstid: ca 20 minutter
Utbytte: 1 porsjon

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk - 2 ss
• Mel - 1 ss
• Løk - 20 g
• Hermetisert tunfisk i olje - 20 g
• Hard ost - 20 g
• Smør - 20 g
• Salt etter smak
• Sukker - en klype

Hvordan lage en deilig tunfiskomelett

1. Vi vasker kyllingegg under rennende vann for å vaske av alt skitt fra dem. Vi tar en dyp tallerken, der det vil være praktisk å jobbe som en mikser, bryte egg der.

Råd. Tilsett melk strengt i henhold til oppskriften, ettersom overflødig væske ødelegger retten. Hvis det er for mye melk, blir omeletten for våt og faller raskt av. Litt mel eller semulegryn vil tilføre praktfulle omelett.

3. Pisk med en mikser eller visp til den er jevn.

Råd. Uavhengig av valgt fyll i omeletten, må den tilsettes etter at hovedeggmassen er pisket.

4. Rens, skjær løken i små terninger og stek. Den skal ha en lys gylden nyanse.

5. Ha et stykke smør i en varm stekepanne.

Råd. For en omelett er det bedre å bruke en stekepanne eller støpejern.

6. Når smøret har smeltet, fordeler du det jevnt over overflaten på pannen og hell ut eggeblandingen.

Helt i begynnelsen koker vi omeletten på høy varme, og når den tar tak, må ilden reduseres.

7. Vi venter i omtrent to minutter, omeletten skal ta tak og begynne å bake.

Råd. Hvis du lager en omelett under lokk, kan du pensle den med en smørklump på innsiden. Da blir retten mer storslått og høyere.

8. Så snart vi er overbevist om at strukturen til omeletten har blitt tett, begynner vi å legge fyllet. Den passer på den ene kanten.

Tilsett først osten, revet på et middels rivjern.

9. Legg løken på toppen av osten.

10. Legg skiver med tunfisk på toppen av løken og dryss med revet ost igjen.

11. Pakk den ene kanten over den andre og stek i cirka to minutter til.

12. Fjern fra varmen og legg på en tallerken. Hermetisert tunfiskomelett er klar! Oppskriften med et bilde er ganske enkel og grei. Vi serverer alt til frokost.

En omelett er en flott frokostrett. For å forberede det trengs ikke mange produkter i det hele tatt, men retten viser seg å være solid og veldig velsmakende. Det er utrolig mange typer omeletter, og i dag vil vi introdusere deg for en omelett fylt med hermetisert tunfisk og tomater. Tro meg, du vil elske denne retten fra første bit.

Nødvendige produkter

• 50 gram spinat
• 2 kyllingegg
• 50 milliliter fløte
• 1 tomat
• en halv boks tunfisk
• 1 ts hytteost
• salt pepper

La oss begynne å lage mat

1. Skyll spinaten, riv den i biter og ha i en blenderbolle. Hell kremen der og slip alt til det er glatt. Spinaten vil gi omeletten din en vakker smaragdfarge.
2. Hell den resulterende massen i en bolle og kjør inn eggene. Tilsett salt og pepper etter smak og visp til det er jevnt med en visp.
3. Ha tunfisk og cottage cheese i en kopp, bland godt. Skjær tomatene i skiver av hvilken som helst form.
4. Forvarm pannen og hell eggeblandingen på den. Stek til de er møre, og legg deretter tunfisk- og tomatfyllet på den ene halvdelen. Dekk den utlagte fyllingen med andre halvdel av omeletten og la det småkoke på svak varme i 1-2 minutter til. Dryss omeletten med revet ost om ønskelig. Legg den ferdige omeletten på et fat og server.

Prøv også den franske omeletten med ostesaus. Du kan tilberede den i henhold til oppskriften fra nettstedet vårt.

Det er to måter å lage en tunfiskomelett på. Tilbered først en omelett i en stekepanne.

Før du fortsetter med tilberedningen av den foreslåtte retten, er det verdt å nevne varianter av hermetisert tunfisk. Den kan være hel og i biter, flak, salatdressinger, skiver og fileter. I vårt tilfelle spiller det egentlig ingen rolle hvilken tunfisk du skal kjøpe. Salat tunfisk er ideell, den er også rimeligere til en pris, og vi trenger ikke male den, men i seg selv er den mør, slik den er i sin egen juice. Hvis tunfisken er større, bør den hakkes i en bolle med en gaffel før bruk.

Skrell løken, skjær den i tynne halve ringer.

Varm smøret i en skillet. Legg den finhakkede løken i en stekepanne, stek den under omrøring av og til, over en liten varme til den er myk, uten å vente på at løken er brun (ca. 5 minutter).
Send den hakkede tunfisken til løken, stek i ytterligere fem minutter, slik at overflødig væske fordamper.

Pisk egg, smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen i tunfiskpannen. Dryss med timian. Stek når den er ferdig. Skjær den ferdige omeletten med en kakeskærer, slik at den får formen av et hjerte eller en sirkel. Server med friske urter og pynt med chili.

Andre måte. En omelett med tunfisk kan tilberedes i ovnen, i så fall viser omeletten seg veldig luftig, som en soufflé. Forvarm ovnen til 180 grader. Gjenta de tre første trinnene. Smør deretter formene med smør. Pisk egg med ricotta, salt og pepper, tilsett timian. Ha tunfisken med løk i formene, hell i eggemassen. Det er verdt å merke seg at det ikke er verdt å helle til randen, siden omeletten stiger veldig godt. Stek i 20-25 minutter, den gylne hetten vil informere deg om beredskapen. Server umiddelbart, da omeletten faller raskt av.

Omeletter kommer alltid til unnsetning når du trenger å lage en rask, solid frokost, men for en rask middag er det også et ganske godt alternativ. Spesielt dagens oppskrift: deilig og næringsrik tunfiskomelett. I vårt område er den rimeligste tunfisken på boks, og vi skal lage mat med den.

En enkel, klassisk omelett er et uuttømmelig felt for kulinarisk fantasi. Med et håndslag blir det til en enkel courgetteomelett eller en solid kyllingomelett, eller forvandles til en utsøkt kryptering.

Tunfiskomelett er ikke så vanlig, men hvis du lager det en gang, er jeg sikker på at du definitivt vil gjenta det. En omelett med tunfisk og tomater, eller en omelett med tunfisk og ost, eller begge deler :), resultatet er alltid deilig!

Tunfiskomelettoppskrift med foto

Vi forbereder produkter. Egg og melk tas best ved romtemperatur.

Riv osten, del tomatene i to, fjern frøene med juice og skjær tomatmassen i terninger. Hakk grønne løk i ringer.

Bryt egg i en bolle, tilsett melk, litt salt og pepper.

Tilsett hakket løk i eggene og rør blandingen med en visp.

Hell vegetabilsk olje i pannen, varm opp i et par minutter. Tøm fyllet fra tunfisken og elt det med en gaffel. Ha fiskestykkene i pannen.

Etter et minutt legger du til tomatbiter. Stek, rør av og til, i et minutt eller to.

Hell omelettblandingen i pannen. Bland raskt. Vi strammer brannen til et minimum.

Dryss omeletten med revet ost på toppen. Dekk formen med et lokk og stek i 10-15 minutter. Så snart toppen av omeletten tar tak i, slå av varmen og la den stå på ovnen for å nå restvarmen.