Vai jums patīk mājās gatavots bārbekjū, bet jums nav iespējas bieži doties piknikā? Šo problēmu var atrisināt ļoti vienkārši; bārbekjū cepeškrāsnī uz sīpolu gultas izrādās ļoti garšīga, un jūs to varat pagatavot jebkurā laikā. Turklāt jūs varat izmantot dažādu veidu gaļu, kā arī eksperimentēt ar marinādēm.

Garda kebaba pagatavošanas noslēpums slēpjas pareizā gaļas izvēlē, labi sagatavotā marinādē un sīpolu gultnē, uz kuras gaļa tiek cepta.

Gārbekjū gatavošanai var izmantot dažādus gaļas veidus, taču tai jābūt svaigai. Vēlams izmantot atdzesētas izejvielas, saldēta gaļa padarīs kebabu mazāk garšīgu.

Lai pagatavotu šašliku cepeškrāsnī, jums jāizmanto vismaigākās liemeņa daļas un vienmēr no jauniem dzīvniekiem, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies grūts. Gaļa ir rūpīgi jāiztīra, tas ir, jānoņem visas plēves, jānogriež saistaudi un liekie tauki. Gabalus sagriež pa graudu. Gabaliņu izmēram cepšanai cepeškrāsnī jābūt nedaudz mazākam nekā gatavošanai uz grila. Taču nevajag to pārāk daudz sasmalcināt, gaļa ātri izžūs un kļūs sausa. Ideālais izmērs ir 3-4 cm.

Gaļai jābūt marinētai, pēc savas gaumes varat izmantot jebkuru marinādi. Marinēšanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida. Tātad vistas kebabs būs gatavs cepšanai 1,5-2 stundu laikā, bet liellopu gaļu nepieciešams marinēt vismaz 8 stundas.

Lai pagatavotu sīpolu spilvenu, jums ir pareizi jāsagatavo sīpols. Sīpolus sagriež gredzenos vai pusgredzenos un marinē etiķa un cukura šķīdumā. Starp citu, šie marinētie sīpoli ir lielisks garnīrs bārbekjū.

Vienīgais cepeškrāsnī gatavotā kebaba trūkums ir dūmu garšas trūkums. Šo situāciju var labot, pagatavojot marinādi ar šķidriem dūmiem. Pietiek parastai marinādei pievienot 1-2 ēdamkarotes šīs piedevas, lai kebabs iegūtu atbilstošu aromātu. Bet jums nevajadzētu aizrauties ar šķidru dūmu lietošanu; šī piedeva ir kaitīga veselībai.

Interesanti fakti: eksotiskākā kebaba gatavošanas versija tiek izmantota vienā no Kanāriju salām - Lansarotē. Uz salas atrodas restorāns ar draudīgo nosaukumu “El Diablo”. Tajā virs aktīva vulkāna mutes tiek pagatavots šašliku kebabs.

Cūkgaļas kebabs uz sīpolu gultas cepšanas piedurknē

• 1 kg cūkgaļas filejas vai kakla;
• 4 lieli sīpoli;
• 3 ēdamkarotes citronu sulas;
• 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 2 ēdamkarotes sausās cūkgaļas garšvielu (gatavs garšvielu maisījums);
• 1 ēdamkarote cukura;
• 0,5 tējkarotes piparu maisījuma.

Cūkgaļu nomazgājam un sagriežam gabaliņos, cenšoties, lai gabaliņi būtu vienāda izmēra. Apkaisa ar cūkgaļas garšvielām, citronu sulu un labi samaisa. Trauku ar gaļu, pārklātu ar vāku, liek ledusskapī uz 6 stundām (var atstāt uz nakti).

Lasi arī: Tītara kebabs – 11 garšīgākās marinādes, lai gaļa būtu maiga

Sīpolus sagriež gredzenos vai gredzenu pusītēs. Pusglāzē ūdens iemaisa cukuru un etiķi, maisījumu pārlej sīpolam un ļauj marinēties 40-60 minūtes.

Kad produkti gatavi, ieslēdz cepeškrāsni uz 220 grādiem. Izgrieziet no cepamās piedurknes piemērota garuma gabalu. Mēs cieši piesienam vienu pusi vai pievelciet piedurknei piestiprināto skavu. Sadaliet marinēto sīpolu piedurknē un novietojiet piedurkni uz cepešpannas. Uz iegūtā spilvena novietojiet gaļas gabalus vienmērīgā kārtā. Mēs sasienam piedurknes otro galu. Augšējā daļā ar plānu nazi veicam 2-3 punkcijas.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noņemiet cepešpannu un nogrieziet piedurknes augšējo daļu (ļoti uzmanīgi, lai neapdegtu). Piedurknes iekšpusē veidojas daudz sulas. Ar šo sulu vajag pārliet gaļu un vēlreiz ielikt pannu cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, lai gabaliņi apbrūninās. Apetīti rosinošs, sulīgs kebabs ir gatavs.

Šo kebabu var pagatavot vienlaikus ar piedevu - kartupeļiem. Nepieciešams:

• 5 lieli kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 2-3 ēdamkarotes tomātu mērces;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, garšvielas, garšaugi pēc garšas.

Kartupeļus sagriež vidējās šķēlēs, sīpolus pusgredzenos un burkānus mazos kubiņos. Nedrīkst rīvēt burkānus, tie cepšanas laikā izjuks un izskatīsies neglīti. Sajauc dārzeņus, sāli, apkaisa ar garšvielām, pievieno augu eļļu un tomātu pastu. Visu samaisa un liek atsevišķā cepammaisā. Jūs varat gatavot to vienlaikus ar cūkgaļas kebabu. Kamēr gaļa gatavojas, atnāks arī kartupeļi.

Vistas kebabs uz cepešpannas

Jūs varat pagatavot vistas kebabu cepeškrāsnī no jebkuras vistas daļas. Šeit ir vistas spārnu receptes versija. Mēs tos cepsim uz cepešpannas ar augstām malām.

• 1 kg spārnu;
• 6 sīpoli;
• 240 gr. skābais krējums;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 tējkarote saldās paprikas;
• 0,5 tējkarotes piparu maisījuma;
• 1 šķipsniņa muskatrieksta;
• 0,5 tējkarotes sausa bazilika;
• sāls pēc garšas.

Lasi arī: Cūkgaļas kebabs ar kefīru – 12 receptes

Labi nomazgājiet spārnus un nosusiniet. Mazā bļodiņā sajauc sausās garšvielas un sāli, ar šo maisījumu ierīvē sagatavoto vistu. Pievieno skābo krējumu, labi samaisa.

Gaisma! Šim ēdienam nav piemērots trekns mājās gatavots skābs krējums, kura tauku saturs ir 15-20%. Ja jums ir tikai mājās gatavots skābs krējums, to ieteicams atšķaidīt uz pusēm ar kefīru.

Sīpolu sagriež gredzenos un sajauc ar vistas spārniņiem. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 12 stundām.

Cepamo paplāti ieziež ar eļļu. Vispirms uzliekam septiņus sīpolus, un tad uzliekam spārnus. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 50 minūtēm. Pēc tam izņemam cepešpannu, noņemam foliju un cepam “grila” režīmā līdz zeltaini brūnai.

Jēra kebabs folijā

Var pagatavot sulīgu jēra šašauga kebabu. Gaļu cepsim folijā.

• 500 gr. jēra mīkstums;
• 2-3 lieli sīpoli;
• 3-4 citrona šķēles;
• 0,5 tējkarotes melnie pipari;
• 0,5 tējkarotes sausas bārbeles;
• 0,5 tējkarotes malta koriandra;
• 1,5 tējkarotes sāls;
• nedaudz augu eļļas.

Uzmanīgi notīriet gaļu, noņemot visas plēves. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sīpolu sagriež uz pusēm gredzenos. Sīpolu liek bļodā un pievieno citrona šķēlītes un sausās garšvielas. Visu kārtīgi samīcam ar rokām, lai sīpols un citrons izdala sulu. Pēc tam pievienojiet jēra gabalus un labi samaisiet. Trauku pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 6-12 stundām.

Recepti jau sen atradu kādā mājaslapā internetā un izstrādāju vai izstrādāju sev, manām prasmēm un manai krāsnij pieņemamā veidā.

Gaļa izrādās maiga, garšīga, nedaudz cepta.
Noslēpums ir tāds, ka tas tiek pagatavots cepšanas piedurknē un uz sīpolu gultas. Sīpolu marinē. Tieši marinēti sīpoli piešķir gaļai kebaba garšu, un liels daudzums piešķir gaļai sulīgumu.
Ak, tagad pāriesim pie receptes.

Sastāvdaļas:

Cūkgaļa 500 gr.
Sīpols 1 liela galva + 1 vidēja galva mērcei gaļā
Garšvielas

Sagatavošana:
Gaļu (man bija kakls) sagriež gabaliņos, kā šašliku kebabam, liek plastmasas maisiņā vai pārklāj ar pārtikas plēvi un sakuļ. Tad gaļu ievietojam traukā, man bija liela krūze. Pievienoju sāli un piparus, pievienoju garšvielas gaļai, pērku speciāli tirgū, sasmalcina priekšā. Vienu sīpolu sagriežu mazos gabaliņos un spēcīgi sadrupinu krūzītē ar gaļu. Pārlieku burkā ar vāku un atstāju uz divām stundām marinēties. Es periodiski sakratu gaļas burku, līdzīgi kā darbojas marinētājs..

Stundu pirms vārīšanas atsevišķi marinējiet sīpolu. Lielu sīpolu sagriežu pusgredzenos. Ielieku bļodā un piepildu ar verdošu ūdeni, pievienoju 3 ēdamkarotes etiķa + 2 ēdamkarotes. karotes cukura + nedaudz sāls, var pievienot citrona sulu, bet es parasti vienkārši pieturos pie etiķa.

Uzkarsē cepeškrāsni. Es cepu apmēram 260 grādos, viss ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns.
Es nogriezu piedurkni, nedaudz lielāku par pašu lapu. Nostiprinu ar galu vienā pusē un iekšā ielieku marinētus sīpolus, uzmanīgi sadalot gar piedurknes apakšu. Liek gaļu virs sīpola, nemaisot un cenšoties nekustināt apakšējo sīpola kārtu. Sasienam piedurknes otro galu un izklājam uz palaga. Uzmavas augšpusē mēs veicam vairākus punkcijas.
Izcepu uzreiz ar kartupeļiem, lai bija arī piedeva. Sagatavojam arī piedurkni cepšanai. Atsevišķi krūzītē sagriež kubiņos nomizotus kartupeļus, pievieno gabalos sakapātu sīpolu un kubiņos burkānus. Manam dēlam negaršo burkāni kartupeļos, tāpēc vienreiz pagatavoju šo bez burkāniem. Sāli, piparus un pievieno nedaudz augu eļļas, samaisa un liek cepammaisā. Otro pusi aizveram un uzliekam uz loksnes, blakus piedurknei ar gaļu, uzmavas augšpusē veicam vairākus caurdurumus, lai gatavošanas laikā uzmava nesprāgtu.

Cūkgaļas kebabs piedurknē cepeškrāsnī ir cienīga alternatīva tradicionālajai uzkodai, kas pagatavota uz uguns, kad nevar izkļūt dabā. Sulīga, maiga gaļa ar nedaudz kraukšķīgu garozu, pateicoties garšvielām un aromatizētājiem, vienmēr izrādās mīksta un pikanta.

Kā pagatavot cūkgaļas kebabu cepeškrāsnī?

Gaļa, tāpat kā kebabs, cepeškrāsnī piedurknē būs pēc iespējas tuvāka oriģinālam, pateicoties pareizai marinādei un atbilstošam piedevām, kas bieži vien ir sīpoli.

1. Ideāla izvēle ēdiena gatavošanai ir cūkgaļas kakls. Varat izmantot citas liemeņa daļas, bet palieliniet cepšanas laiku par 10-15 minūtēm.
2. Gaļu sagriež sērkociņu kastītes lieluma šķēlēs.
3. Pagatavo marinādi, garšo ar to cūkgaļu un atstāj uz vairākām stundām.
4. Gaļu liek piedurknē, sasien no abām pusēm un cep 200–250 grādos 1–1,5 stundas.

Marināde cūkgaļas kebabam cepeškrāsnī

Gardu cūkgaļas kebabu cepeškrāsnī varat iegūt, pateicoties veiksmīgai marinādei, kas kvalitatīvi mīkstinās šķiedras, padarīs gaļu sulīgu un piešķirs tai raksturīgu pikantu garšu. Katrā gaļas marinēšanas variantā ir iekļauti sīpoli, kuru daudzums tiek noteikts pēc receptes vai individuāli.

1. Klasiskā marināde gaļai: sīpoli, sāls, pipari un bārbekjū garšvielas. Sīpolu šķēles sākotnēji samaļ ar sāli, līdz atdalās sula.
2. Ēdiens būs garšīgs, ja cūkgaļu marinēsiet sarkanvīna etiķa un augu eļļas maisījumā vienādās proporcijās, pievienojot sīpolus, sāli un garšvielas.
3. Gaļas mērcēšana kefīrā, pievienojot sasmalcinātus sīpolus un gruzīnu garšvielas, lieliski mīkstina gaļu.
4. Šašliku kebabs piedurknē būs garšīgs ar granātābolu sulas un sausā sarkanvīna marinādi.

Šašliku kebabs piedurknē uz sīpolu spilvena

Mājās pagatavotam cūkgaļas kebabam cepeškrāsnī piedurknē nav raksturīgās dūmu smakas, tomēr šo nelielo trūkumu būs iespējams kompensēt, praksē pielietojot elementāru triku. Gaļas šķēles cepot uz marinētu sīpolu gultas, tās iegūst izcilu bārbekjū garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sīpoli – 4 gab.;
• etiķis un citronu sula - pa 3 ēdamk. karotes;
• cukurs - 1 ēd.k. karote;
• paprikas maisījums – 0,5 tējkarotes;
• sāls.

Sagatavošana

1. Gaļu sagriež, pievieno ēdamkaroti etiķa, citrona sulu, piparus un garšvielas, samaisa, atstāj uz 6 stundām vai uz nakti.
2. Stundu pirms vārīšanas sīpolu sagriež gredzenos, pievieno etiķi, cukuru, 4 ēd.k. karotes ūdens.
3. Ievietojiet sīpolu piedurknē un uzlieciet gaļu uz augšu.
4. Pagatavojiet šašliku kebabu cepeškrāsnī ar sīpolu piedurknē 50 minūtes.
5. Izgrieziet piedurkni un ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm.

Cūkgaļas šašliks cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Cūkgaļas kebabu piedurknē cepeškrāsnī var pagatavot kopā ar kartupeļiem, blakus uz cepešpannas novietojot dārzeņu šķēles piedurknē. Tādā veidā vienlaikus būs iespējams iegūt gaļu ar piedevu, kuras garšu var viegli dažādot, pievienojot aromātiskus kaltētus garšaugus, garšvielas, sasmalcinātus garšaugus.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• augu eļļa un citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
• cukurs - 1 tējkarote;
• bārbekjū garšvielas – 2 ēd.k. karotes;
• sāls, pipari, paprika, zaļumi.

Sagatavošana

1. Gaļu sasmalcina, pievieno sāli, cukuru, piparus, garšvielas, eļļu, citronu sulu un sasmalcinātu sīpolu un atstāj zem spiediena vairākas stundas.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs, pievieno sāli, papriku, zaļumus, pievieno karoti eļļas un samaisa.
3. Gaļu ar sīpoliem un kartupeļiem atsevišķi ieliek piedurknē un aizsien.
4. Sagatavojiet šašliku kebabu ar kartupeļiem piedurknē cepeškrāsnī uz cepešpannas 1 stundu 200 grādos.
5. Izgrieziet abas piedurknes un ļaujiet saturam apbrūnināt 15-20 minūtes.

Cūkgaļas kebabs kefīrā cepeškrāsnī

Cūkgaļas kebabs, kas marinēts kefīrā un cepts piedurknē cepeškrāsnī, izrādās mīksts, sulīgs, mēreni pikants un rožains. Lai iegūtu vislabāko efektu, jums jālieto raudzēts piena produkts ar augstu tauku saturu. Jūs varat palielināt sīpolu daudzumu vai pievienot sastāvam garšaugus un iecienītākās garšvielas.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• kefīrs - 250 ml;
• bārbekjū garšvielas – 2 ēd.k. karotes;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sagrieziet gaļu šķēlēs.
2. Sīpolu sasmalcina, sasmalcina ar sāli, līdz iegūst sulu, pievieno gaļai kopā ar garšvielām un pipariem.
3. Maisiet maisījumu, ielejiet kefīru un atstājiet vairākas stundas.
4. Ievietojiet cūkgaļu un sīpolus piedurknē un sasieniet to.
5. Pagatavojiet kebabu cepeškrāsnī piedurknē 80 minūtes.
6. 20 minūtes pirms cepšanas beigām nogriež piedurkni.

Cūkgaļas šašliku kebabs majonēzē cepeškrāsnī

Cūkgaļu cepeškrāsnī var pagatavot ar majonēzi, gaļu marinējot tajā. Iegūtais rezultāts jūs iepriecinās ar gaļas šķēles pārsteidzošo maigumu un to pikanto, mēreni pikanto garšu. Sinepes var būt gan asas, gan maigas, kas ļauj pielāgot gatavās uzkodas pikantuma pakāpi.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• majonēze un sinepes - pa 100 g;
• bārbekjū garšvielas - pēc garšas;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Gaļu sagriež, sīpolu sasmalcina, samīca ar sāli.
2. Pievieno sinepes, majonēzi, piparus un garšvielas, samaisa un liek marinēties ledusskapī uz vairākām stundām vai uz nakti.
3. Ielieciet gaļu kopā ar sīpolu šķēlītēm piedurknē un sasieniet.
4. Cep cūkgaļas kebabu piedurknē cepeškrāsnī 1 stundu, pārgriežot piedurkni 15 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām.

Šašliku kebabs piedurknē granātābolu mērcē

Mājas cūkgaļa, kas pagatavota, marinējot granātābolu sulā, kļūs par iecienītāko starp visām variācijām. Iegūtās gaļas neparasti izsmalcinātā garša iekaros pat izvēlīgākos gardēžus. Vēlams pašiem spiest sulu no labi nogatavojušiem augļiem un neizmantot veikalā nopērkamu produktu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• dzirkstošais minerālūdens - 1 l;
• granātābolu sula - 1 glāze;
• khmeli-suneli - pēc garšas;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Cūkgaļu sagriež šķēlēs, stundu aplej ar minerālūdeni, pēc tam izņem sietā un ļauj notecēt.
2. Gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, piparus, garšvielas, granātābolu sulu, saputotu ar sāli, samaisa un atstāj uz 12 stundām.
3. Pārlieciet gaļu un sīpolus piedurknē.
4. Pēc 1 stundas līdz 220 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī būs gatavs cūkgaļas kebabs, kas cepts piedurknē krāsnī.

Cūkgaļas šašliks cepeškrāsnī ar dūmiem

Šašliku gatavošana cepeškrāsnī piedurknē ļaus sajust dūmu aromātu, ja marinādei pievienosi karoti šķidru dūmu vai piedurknē ar gaļu un sīpoliem no abām pusēm ieliksi grilēšanai paredzētu ogļu gabaliņus. Derēs jebkura marināde vai marināde, kas norādīta zemāk esošajā receptē. Sarkanā vietā varat izmantot baltvīnu vai vīna etiķi.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• sausais sarkanvīns - 1 glāze;
• cukurs - 1 tējkarote;
• bārbekjū garšvielas - pēc garšas;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet sīpolu, samaisiet ar sāli, līdz atdalās sula, un pievienojiet sasmalcinātajai gaļai.
2. Pievieno garšvielas, piparus, cukuru, pārlej ar vīnu.
3. Uzlieciet uz augšu svaru un atstājiet cūkgaļu uz nakti.
4. Gaļu un sīpolus liek piedurknē un cep 80 minūtes 220 grādos.
5. Lai iegūtu sārtumu, nogrieziet piedurkni 15 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Cūkgaļas kebabs etiķī cepeškrāsnī

Tiem, kas pieraduši, cūkgaļas kebabu var pagatavot cepeškrāsnī piedurknē, izmantojot tālāk norādītajās sastāvdaļās norādītās proporcijas. Garšvielu sortimentu var paplašināt, pievienojot timiānu, baziliku, apiņu-suneli maisījumu, maltu vai gabalos salauztu lauru.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• etiķis - 100 ml;
• cukurs - 1 tējkarote;
• muskatrieksts, koriandrs - katrs 0,5 tējkarotes;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Gaļu un sīpolu sagrieziet gredzenos un samaisiet kopējā traukā.
2. Pievieno sāli, piparus, cukuru, garšvielas un pārlej ar etiķi.
3. Rūpīgi samīca gaļu ar piedevām, saspiež to ar atsvaru un atstāj uz vairākām stundām.
4. Cūkgaļu un sīpolus pārliek piedurknē un cep līdz 230 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu.

Šašliku kebabs piedurknē ar sojas mērci

Cūkgaļa izrādīsies neticami ēstgribu, rožaina, ja sagriezto gaļu vispirms marinēsiet sojas mērcē. Sīpolus var marinēt kopā ar gaļu vai pirms gatavošanas vienu stundu mērcēt klasiskā etiķa, cukura, sāls un ūdens maisījumā.

Šašliku kebabs cepeškrāsnī uz sīpolu gultas ir neticami garšīgs ēdiens, ko var pagatavot gan ikdienai, gan svētku galdam. Ja ārā ir slikti laikapstākļi, šajā situācijā palīdzēs krāsns. Protams, dūmu garša nebūs, taču gaļas pārsteidzošā garša neatstās jūs vienaldzīgu.

Vispirms sagatavosim sīpolus. To nepieciešams nomizot, noskalot un nosusināt ar dvieli. Sagriež pusgredzenos. Aptuveni 200 g no kopējās masas samaļ blenderī līdz mīkstuma konsistencei vai samaļ caur gaļas mašīnā.

Sasmalcinātu sīpolu aplej ar verdošu ūdeni 5-10 minūtes.

Sīpolu liek caurdurī un ļauj notecināt liekajam ūdenim. Liek dziļā bļodā. Pievienojiet galda vai ābolu sidra etiķi, cukuru un šķipsniņu sāls. Samaisa un atstāj marinēties.

Grilēšanai izmantojiet treknu vai liesu cūkgaļu atkarībā no jūsu vēlmēm. Noskalo gaļu un nosusina ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos. Liek ērtā bļodā. Pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli, maltus melnos piparus, koriandru. Samaisiet. Pārklāj ar pārtikas plēvi un marinē ledusskapī uz 2-3 stundām, vai uz nakti.

Ielieciet marinētos sīpolus ērtā karstumizturīgā bļodā. Vispirms noteciniet no tā iegūto sulu. Novietojiet gaļas gabalus. Vienmērīgi sadaliet. Pārklāj ar foliju un liek karstā cepeškrāsnī. Cep kebabu uz sīpolu gultas cepeškrāsnī 1 stundu 180 grādos.

Izņem no krāsns, noņem foliju. Palieliniet temperatūru līdz 190-200 grādiem. Gaļu liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, līdz tā kļūst brūna.

Kebabs uz sīpolu gultas ir gatavs.

Labu apetīti!