Ciao! Parliamo oggi della marmellata di ribes nero molto gustosa e salutare. Ho selezionato per te molto buone ricette cucinare questa prelibatezza.

Oltre ad essere molto gustoso, è anche molto salutare. Il ribes ci darà le sue vitamine in inverno. Allo stesso tempo, rafforza il sistema immunitario ed è utile berne succo di frutta per raffreddore e tosse. Di solito mescolo la gelatina con un po' d'acqua e bevo.

E in cucina può essere molto utile. Ad esempio, per ungere le torte, oppure puoi anche versarci sopra il gelato. Sarà molto gustoso. Ho sempre amato mangiare nella mia infanzia. E mi è sempre piaciuto anche spalmarlo su un panino bianco e mangiarlo con il latte, mmm ... basta leccarsi le dita.

Per me, la cosa più difficile nel fare questa marmellata è selezionare le bacche, soprattutto se ce ne sono molte. Da bambina, mia nonna nel villaggio era quella accusata di questo. Oh, come non mi piaceva, specialmente quando i tuoi amici andavano al fiume o da qualche altra parte.

È imperativo selezionare le bacche, pulirle da ramoscelli e foglie. Quindi sciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta.

Per cominciare vi voglio presentare una ricetta molto semplice per realizzare la nostra marmellata. Le bacche sono davvero bollite per soli 5 minuti. La cosa principale è seguire tutti i consigli descritti e poi otterrai solo una marmellata straordinaria con l'aroma di frutti di bosco freschi.

Ingredienti:

• Ribes nero - 500 gr
• Zucchero - 600 gr
• Acqua - 50 ml

Le proporzioni possono essere modificate, l'importante è osservare il rapporto tra gli ingredienti.

Preparazione:

1. Mettere le bacche in una casseruola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Quindi cuocere per 5 minuti, senza dimenticare di mescolare. Dovrebbe essere cotto a fuoco medio o alto, l'importante è che sia costantemente in uno stato di ebollizione.

2. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando non si sarà sciolto e portare a ebollizione. Quindi lasciare raffreddare. Quindi mettetelo in barattoli pre-sterilizzati e chiudete con i coperchi. Conservare in un luogo freddo.

Come cucinare la marmellata di ribes nero per l'inverno

Questa ricetta è considerata tradizionale. Così cucinava mia nonna. Quando lo mangi, puoi sentire il sapore dell'infanzia e lo sguardo caldo e affettuoso della nonna, che, nonostante fosse severa con noi, amava moltissimo tutti i suoi nipoti.

Ingredienti:

• Ribes nero - 5 kg
• Zucchero - 5 kg
• Acqua - 7,5 tazze

Preparazione:

1. Metti lo zucchero in una ciotola e copri con l'acqua. Portare ad ebollizione. Cuocere fino a quando lo sciroppo è chiaro.

2. Quindi metti le bacche nello sciroppo bollente. Mescolare delicatamente e spegnere il fuoco. Lascia in questa posizione per un giorno.

3. Dopo un giorno rimettete sul fuoco, portate a bollore, eliminate la schiuma e spegnete. Lascialo di nuovo per un giorno.

4. Il giorno dopo, rimettere sul fuoco, portare a bollore, togliere la silvia e cuocere per circa 15 minuti.

Metti 2-3 cucchiai di gelatina su un piatto pulito e fresco. Mettere in frigorifero e spazzare al centro con un cucchiaio. Se i bordi non iniziano a convergere, la marmellata è pronta.

5. Disporre tutto in barattoli sterili, chiudere e inviare in un luogo per conservare gli spazi vuoti.

Una ricetta semplice per la marmellata attraverso un tritacarne senza cottura

Ecco la ricetta, non puoi immaginare di più facile. Personalmente, mi piace cucinare usando il metodo crudo. L'aroma del ribes fresco si fa sentire anche in inverno.

Ingredienti:

• Ribes nero - 1 kg
• Zucchero - 2 kg

Preparazione:

1. Attorcigliare le bacche pulite e essiccate attraverso un tritacarne. Aggiungi lo zucchero lì e mescola.

2. Mettere in barattoli puliti e sterili, lasciando una distanza di 3-4 cm dal bordo, sopra mettere uno strato di zucchero. Chiudete i coperchi e conservate in un luogo fresco e buio. Anche se con questa ricetta potete conservarla a temperatura ambiente.

Marmellata di ribes nero con arancia per l'inverno

Il ribes con l'arancia è una combinazione di sapori molto interessante. Prova questa marmellata. ti dovrebbe sicuramente piacere. Presenterò due opzioni per la cottura cruda senza bollitura, che sono leggermente diverse l'una dall'altra.

Ingredienti:

• Ribes nero - 1 kg
• Zucchero - 2 kg
• Arancione - 1 pezzo

Preparazione:

1. Tagliare l'arancia a fette, eliminando i semi. Quindi torcere le bacche e le fette di arancia, proprio con la buccia, attraverso un tritacarne.

2. Quindi versare in una ciotola con lo zucchero e mescolare bene. Coprire il barattolo con pellicola trasparente e lasciar riposare per 2-3 ore.

3. Trasferire la presente prelibatezza in barattoli sterili e chiudere i coperchi. Puoi conservarli a temperatura ambiente.

Ora dai un'occhiata a un'altra ricetta. Oltre all'arancia, qui viene aggiunta anche una banana. Dopo aver assaggiato questa marmellata, ti lecchi solo le dita.

Ingredienti:

• Ribes - 3 tazze
• Zucchero - 4 tazze
• Arancione - 1 pezzo
• Banana - 1 pezzo

Si è rivelata una prelibatezza molto gustosa e vitaminica. Sono sicuro che non l'hai ancora provato. E l'ho già provato l'anno scorso. Consiglio vivamente questo delizioso.

Marmellata (gelatina) di ribes nero e rosso - cinque minuti

Un'altra opzione che amo. In generale, mi piace fare tutti i tipi di assortimenti, mescolando i sapori. Ti consiglio di provare a farlo in questo modo. Le proporzioni di bacche nere e rosse non sono critiche. Sdraiati da solo.

Ingredienti:

• Ribes rosso e nero - 1 kg
• Zucchero - 1 kg

Preparazione:

1. Mescolare il piatto di frutti di bosco con lo zucchero e mescolare finché non danno il succo.

Risciacquare le bacche, ma non è necessario sbucciare i rami.

2. Quindi mettere sul fuoco, portare a ebollizione. Cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente.

3. Dopo l'ebollizione, versare tutto in una casseruola attraverso un setaccio. Spremere bene i frutti di bosco e cercare di mantenere tutta la torta asciutta.

Dalla torta rimanente, puoi fare una meravigliosa bevanda alla frutta. Quindi prenditi il ​​​​tuo tempo per buttarlo via.

4. Rimuovere la schiuma dalla gelatina con un cucchiaio pulito. Quindi versare in barattoli sterilizzati. Lasciar raffreddare. Dopo che si è raffreddato, chiudere con coperchi puliti e conservare in un'area di stoccaggio. Dovresti ottenere una gelatina molto densa e incredibilmente gustosa.

Purè di ribes nero con zucchero per l'inverno - una ricetta senza cottura

Voglio condividere anche questo modo meraviglioso di fare la marmellata per l'inverno. Una versione semplice e veloce di confettura aromatizzata vi ricorderà il sapore dell'estate e dei frutti di bosco freschi, come da un cespuglio.

Ingredienti:

• Ribes - 1 kg
• Zucchero - 1-2 kg

La proporzione di zucchero dipende da come conservi la marmellata. Se a temperatura ambiente, aggiungi 2 kg, ma se in un luogo freddo basta 1 kg di zucchero.

Preparazione:

1. Risciacquare le bacche e metterle su un tovagliolo di carta. Assicurati di asciugarli. Quindi ordinare, rimuovere i ramoscelli e le foglie.

2. Metti le bacche in un frullatore e aggiungi lo zucchero. Twist fino a massa gelatinosa.

3. Versare in un piatto e lasciar riposare per qualche ora fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Mescolare ogni mezz'ora.

4. Dopo qualche ora, metti tutto in barattoli sterili, versa sopra 2 cucchiai di zucchero e chiudi i coperchi. Quindi mettilo via in magazzino.

Video su come fare la marmellata di ribes nero in una pentola a cottura lenta

Per chi ama cucinare in un multicooker, ho selezionato un video. Descrive in grande dettaglio l'intero processo di cottura. E ciò che è molto conveniente: mettilo nella modalità giusta e fai i tuoi affari senza preoccuparti di nulla.

Ingredienti:

• Bacche di ribes - 1 kg
• Zucchero - 1 kg

Risulta molto gustoso e non peggio che sul fornello. Ma in inverno puoi goderti una marmellata meravigliosa. Sì, e con il raffreddore aiuta molto. Quando ho la febbre, mi preparo da bere e bevo costantemente. Gustoso e salutare.

Bene, miei cari amici, per oggi vi ho presentato la migliore, secondo me, selezione di ricette per marmellata di ribes nero. Penso che quando arriverà la stagione della raccolta per questa bacca, ti saranno utili.

Io stesso ho provato personalmente tutte queste meravigliose opzioni in diversi anni e posso dire che non ho deciso le mie preferenze, dal momento che risultano tutte molto gustose.

Buon raccolto e raccolti di successo!

ribes nero una bacca molto salutare, da essa viene preparata una deliziosa marmellata per l'inverno. Marmellata di ribes nero contiene molte vitamine e sostanze nutritive di cui abbiamo tanto bisogno in inverno. Le casalinghe tarchiate, durante la stagione di maturazione del ribes, cercano di chiudere deliziose marmellate per tutta la famiglia.

Le migliori ricette di marmellata di ribes nero per tutti i gusti.

Ricette semplici: marmellata di ribes nero 5 minuti con frutti di bosco interi, gelatina di ribes, ribes nero in proprio succo, gelatina di ribes nero, confettura di ribes nero crudo.

Deliziosa marmellata, che cuoce molto velocemente, motivo per cui si chiama cinque minuti. Le bacche rimangono intatte e trattengono il massimo delle vitamine.

Ingredienti: ribes nero 1,5 kg, zucchero 2 kg, acqua 2 bicchieri da 200 ml.

Ricetta

Separare il ribes, rimuovere i ramoscelli e le foglie verdi, le bacche cattive. Lavare sotto l'acqua corrente. Preparare vasetti da mezzo litro: lavare e sterilizzare.

Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco. Cuocere lo sciroppo fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto.

Versare le bacche nello sciroppo bollente. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti, non dimenticare di eliminare la schiuma.

Versare la marmellata finita nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Da un tale numero di ingredienti sono uscite 6 lattine da mezzo litro di deliziosa marmellata per l'inverno.

Video - Marmellata di ribes nero cinque minuti

Una ricetta semplice per fare la marmellata di ribes nero nel tuo succo, marmellata sana e gustosa.

Ingredienti: ribes nero 1,5 kg, zucchero 1 kg.

Ricetta

Separare le bacche, lavarle sotto l'acqua corrente, eliminare foglie e rametti. Preparare lattine e coperchi per l'inscatolamento: lavare e sterilizzare.

Macina 500 grammi di bacche di ribes nero con un frullatore o fai scorrere un tritacarne. Versare in un pentolino, unire le bacche rimaste intatte, lo zucchero e mescolare.

Mettere sul fuoco e dopo che il contenuto inizia a bollire, cuocere per 5 minuti.

Versare la marmellata finita nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Ho 4 vasetti da mezzo litro di deliziosa marmellata nel mio succo.

Marmellata con frutti di bosco interi, ma come la gelatina. Deliziosi e veloci da preparare.

Ingredienti: ribes nero - 5,5 tazze, zucchero - 7 tazze, acqua - 1,5 tazze.

Ricetta

Nella casseruola in cui cuocerete la marmellata, mescolate insieme il ribes, l'acqua e 3,5 tazze di zucchero.

Mettere sul fuoco, far bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere 3,5 tazze di zucchero, mescolare fino a completo scioglimento e versare immediatamente la marmellata nei vasetti da mezzo litro preparati e arrotolare.

Si è scoperto 3 barattoli da mezzo litro di marmellata di gelatina salutare da questa quantità di ingredienti.

Confettura di ribes nero sana e gustosa, facile e veloce da preparare.

Ingredienti: ribes nero, zucchero.

Ricetta

Separare le bacche di ribes, lavarle. Torcere le bacche attraverso un tritacarne o tritare con un frullatore.

Unire lo zucchero e le bacche tritate in un rapporto 1: 1. Mescolare e lasciare a temperatura ambiente fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Assaggiate, se non c'è abbastanza zucchero aggiungete e aspettate ancora che si sciolga completamente.

Preparare i vasetti in anticipo, lavare, sterilizzare. Mettere la marmellata in vasetti asciutti e puliti, chiudere con i coperchi e conservare al freddo (ideale il frigorifero).

Video - Ribes per l'inverno

Una ricetta semplice per preparare la gelatina di ribes. La gelatina densa può essere spalmata sul pane, è molto gustosa e salutare.

Ingredienti: ribes nero 1 kg, zucchero 1 kg.

Ricetta

Lavare le bacche, non è necessario sistemare i ramoscelli. Insieme ai rametti, gettare le bacche e lo zucchero in una ciotola per fare la marmellata.

Mettiamo a fuoco basso e mescoliamo per 10 minuti, fino a quando lo zucchero è completamente umido. Aumentiamo il calore al massimo, mentre bolle, rimuoviamo la schiuma che appare. Cuocere per 3-5 minuti.

Versate la marmellata a poco a poco attraverso un colino, strofinatela con un cucchiaio di legno, i rametti rimarranno nel setaccio. Versate la marmellata calda in vasetti puliti, lasciate raffreddare completamente, non coprite con i coperchi.

Questa gelatina di ribes può essere arrotolata e conservata in cantina, oppure coperta e conservata in frigorifero.

Come questi ricette semplici marmellata di ribes nero gustosa e salutare.

Goditi il ​​tuo tè in inverno!

Alcune hostess perbene non possono vivere senza studiare e provare nuove ricette. Molte donne amano esplorare sapori insoliti, mescolare cibi e aggiungere sapore a piatti preparati in precedenza.

Per sorprendere tutti i membri della famiglia, puoi preparare un'incredibile marmellata di ribes che piacerà a tutti. Presenteremo alla tua attenzione 5 fantastiche ricette che riempiranno generosamente il libro di cucina e conquisteranno l'amore delle famiglie.

La ricetta classica della marmellata di ribes

Una meravigliosa prelibatezza con un delizioso aroma è adatta non solo come bevanda alla frutta o per cucinare gelatine, ma anche per farcire biscotti o torte dolci che tutti i membri della famiglia adorano.

Questa ricetta è stata utilizzata dalle nostre bisnonne.

Prendere:

• 0,5 kg di ribes nero;
• 0,5 kg di zucchero;
• 0,5kg fresco.

Puoi indossare un grembiule e cucinare un delizioso delizioso non solo per i piccoli golosi, ma anche per gli intenditori adulti di piatti deliziosi.

1. Inviamo ribes nero e zucchero a un frullatore, battiamo fino a quando non si dissolvono.
2. Sbucciare le banane e tagliarle a pezzetti.
3. Metti le banane affettate in un frullatore e battile fino a che liscio.

Quando avremo amalgamato tutti gli ingredienti, potete metterli nei vasetti e chiudere i coperchi. Conservare la marmellata in frigorifero.

Il contenuto calorico delle ricette di marmellata di cui sopra è di 284 kcal per 100 g. prodotto cotto.

Marmellata di ribes rosso

Il ribes rosso è una bacca che va bene non solo nella sua forma pura, ma anche come preparazione di gustose e salutari confetture. Puoi facilmente preparare un trattamento straordinario che conquisterà immediatamente l'amore di ospiti e familiari.

Il ribes rosso, la cui marmellata è ricca di vitamine, è un tesoro non solo d'inverno, ma anche d'estate, perché è così bello bere una tazza di tè aromatico e gustoso o gustare i biscotti più delicati con questo buonissimo.

La raccolta delle confetture di ribes nero per l'inverno è una tradizione molto diffusa tra gli abitanti del nostro paese e può essere giustamente classificata come la più popolare. Ebbene, per tutti coloro che per qualsiasi motivo non si sono ancora uniti a questa buona tradizione, vi parleremo di come realizzare una gustosa e salutare marmellata di ribes.

Il ribes è una delle bacche più utili tra le colture che crescono nel nostro paese. È molto ricco di vitamine E e C: solo 40 bacche di ribes al giorno forniscono il fabbisogno giornaliero di queste vitamine! Bene, la marmellata di ribes adeguatamente preparata ha lo stesso caratteristiche vantaggiose come le bacche allo stato grezzo: riempie l'organismo di vitamine E e C, favorisce la produzione di enzimi digestivi, ad es. quindi, migliora la digestione, rafforza il sistema immunitario, migliora il metabolismo cellulare e rende più facile sentirsi in caso di influenza e raffreddore. In generale, la marmellata di ribes non è solo molto gustosa, ma anche estremamente utile, ed è un must per tutti coloro che si prendono cura della propria salute e vogliono apparire e sentirsi bene.

La marmellata di ribes non è solo un ottimo dessert indipendente che può essere servito con tè e caffè, ma anche un'ottima farcitura per crostate e crostate, e può essere utilizzata anche come ingrediente per creme per torte e pasticcini.

Come cucinare la marmellata di ribes: caratteristiche e ricette

Fare la marmellata di ribes è un compito che tutti, chef esperti e meno esperti, possono svolgere. L'importante è fare scorta di frutti di bosco, zucchero, l'attrezzatura necessaria (un contenitore ideale per cucinare la marmellata di ribes è una bacinella smaltata o una grande padella in acciaio inossidabile, ti serviranno anche barattoli, coperchi, un cucchiaio di legno per mescolare e stendere la marmellata), così come uno stato d'animo positivo. Quindi, vediamo quali ricette puoi usare per cucinare la marmellata di ribes più deliziosa e salutare.

Ricetta marmellata di ribes in cinque minuti

Avrai bisogno di: 1,5 kg di zucchero, 1 kg di ribes, ½-1 bicchiere d'acqua.

Come fare la marmellata di ribes in cinque minuti. Ordinare le bacche, sciacquare, asciugare. Versare l'acqua in una pentola o bacinella smaltata, aggiungere lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione. Versare il ribes nello sciroppo bollito, portare di nuovo a bollore e dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi versare immediatamente la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi.

Per evitare che le bacche di ribes si restringano durante la preparazione della confettura, immergetele in acqua bollente per qualche minuto prima della cottura, quindi gettatele in uno scolapasta.

La ricetta classica per fare la marmellata di ribes, che era ancora usata dalle nostre bisnonne, è in qualche modo diversa dalle ricette secondo le quali puoi cucinare la marmellata da qualsiasi bacca, come una di cinque minuti.

Una vecchia (classica) ricetta per fare la marmellata di ribes

Avrai bisogno di: ribes e zucchero in un rapporto di 1 a 1, ½ bicchiere d'acqua.

Come fare la marmellata di ribes di ricetta classica... Ordinare, sciacquare le bacche, asciugare. Versare l'acqua in una pentola o bacinella smaltata, aggiungere un bicchiere di zucchero, portare ad ebollizione, aggiungere 1 bicchiere di ribes, far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente e schiumando, quindi aggiungere un altro bicchiere di zucchero e frutti di bosco, mescolare e far bollire ancora per 5 minuti, mescolando. Quindi, aggiungendo un bicchiere di frutti di bosco e zucchero ogni 5 minuti, preparate la marmellata. Mentre è calda, versare la marmellata in vasetti sterili, arrotolare con coperchi di metallo, capovolgere i vasetti e lasciare così raffreddare la marmellata.

Nonostante il tempo di cottura piuttosto lungo, viene preservato il gusto e l'aroma delle bacche di ribes fresco nella marmellata; inoltre, i vantaggi di tale marmellata includono il fatto che si conserva perfettamente a temperatura ambiente.

La gelatina di ribes è diventata molto popolare; molte casalinghe la adorano e la preparano.

Ricetta marmellata di gelatina di ribes

Avrai bisogno di: 10 bicchieri di zucchero e ribes, 2,5 bicchieri d'acqua.

Come fare la gelatina di ribes. Versare le bacche ordinate e lavate in un contenitore smaltato o in un piatto di acciaio inossidabile, versare acqua, portare a ebollizione, far bollire per 2-3 minuti, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione, far bollire a fuoco moderato per 5-7 minuti. Mentre è calda, spalmare la marmellata in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi e avvolgerla in una coperta, lasciarla dentro per un giorno, quindi conservarla in un luogo fresco.

Se non disponi di vasetti per la marmellata, puoi versarlo in sacchetti di plastica, dopo averlo raffreddato, è meglio conservare i sacchetti con la marmellata nel congelatore.

La seguente ricetta per la marmellata di ribes piacerà a tutti coloro che sono scettici sulla cottura delle bacche e credono che non ci sia niente di meglio e più sano delle bacche crude.

Ricetta per fare la marmellata di ribes crudo

Avrai bisogno di: 1,5 kg di zucchero, 1 kg di ribes, 1 arancia.

Come cucinare la marmellata di ribes senza cottura. Sciacquare bene l'arancia, tritarla insieme alla buccia in un frullatore o passarla al tritacarne. Fate lo stesso con i frutti di bosco, unite la purea di arancia e ribes, aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate a temperatura ambiente per alcune ore. Durante questo periodo, mescola più volte la massa: lo zucchero dovrebbe dissolversi. Inoltre, quando lo zucchero sarà completamente sciolto, mettere la marmellata in barattoli sterilizzati, chiudere con coperchi sterili e conservare in frigorifero.

La marmellata preparata secondo questa ricetta si conserva perfettamente fino alla prossima estate.

Esistono molti tipi di bacche e opzioni per fare la marmellata, ma il ribes è rimasto per secoli una delle "bacche in bianco" più popolari, e non è solo così: la marmellata di ribes si rivela davvero gustosa e salutare, provalo tu stesso!