Fegato di pollo con patate

Cena molto soddisfacente, gustosa ed economica!

Composto

per 4 porzioni

• Fegato di pollo - 0,5-0,6 kg;
• Patate - 7 pezzi di media grandezza;
• Cipolla - 1 testa;
• Carote - 1 piccola;
• Aglio - 1 spicchio;
• Olio vegetale;
• Sale.

Deliziose patate con fegato (pollo)

Come cucinare

Il fuoco per la doratura in tutte le fasi è medio.

• Sciacquare il fegato e tagliarlo in 2-3 pezzi (per 1 boccone, in modo che i pezzi possano essere facilmente punzecchiati su una forchetta).
• Tagliare la cipolla ad anelli. Scaldare l'aglio. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• Pelare le patate e tagliarle a semicerchi sottili (2-3 mm).
• Scaldare leggermente l'olio in una padella (strato d'olio alto circa 1 cm);
• Con le dita separare i dischi di cipolla in anelli separati e condirli nell'olio. Friggere le cipolle fino a quando non si ammorbidiscono (un segno è la comparsa di un aroma caratteristico). Una volta che lo spirito della cipolla è sgocciolato, aggiungere le carote. Sale. Friggere per 5 minuti, mescolando spesso.
• Aggiungi il fegato alle verdure. Friggere, mescolando regolarmente, per 5 minuti. Aggiungi l'aglio. Sale.
• Togliere il fegato con le verdure dalla padella e metterlo in un altro piatto per un po'.
• Gettare le patate nell'olio rimanente dalla frittura (se necessario, aggiungerne altro, lo strato di olio dovrebbe essere pari a 1 cm). Friggere coperto per 10 minuti. Aggiungete il fegato con le verdure, mescolate e fate sobbollire, coperto per altri 5 minuti. Assaggiate e poi salate a piacere.

Un'intera padella di deliziosa cena!

Caratteristiche e gusto di cottura

Il piatto risulta chiaramente e abbondantemente carnoso, ben unto con una gustosa salsa all'arancia formata da burro, carota, cipolla e succhi di fegato. È semplice ed economico da cucinare e dopo cena si ha la sensazione di essere sazi. Questo è cibo delizioso!

Il calore moderato, il monitoraggio costante del processo e l'agitazione tempestiva sono la chiave per l'implementazione di successo della nostra ricetta.

Tagliare le cipolle ad anelli non è essenziale, ma auspicabile. Strisce di cipolla flessibili avvolgono ogni pezzo di fegato opposto con il loro motivo piccante, ammorbidendone il gusto e aggiungendo tenerezza e succosità.

Le patate possono essere tagliate anche a fette più grandi, il che aumenterà il tempo necessario per friggerle.

Il piatto è pronto!

Se non ci sono patate, fegato fritto con le verdure può fungere da piatto indipendente a tutti gli effetti (quindi deve essere fritto con cipolle e carote non 5, ma 10 minuti). Mangiare con pane nero. Sarà delizioso.

Se ti piace più denso, grasso o piccante e friggi il fegato senza patate, puoi condire il piatto con panna acida, maionese o ketchup nel momento in cui hai gettato il fegato nella padella.

Stoviglie accese frettolosamente sono stati a lungo popolari tra le persone impegnate. Dopotutto, non ho proprio voglia di stare ai fornelli per un paio d'ore dopo una lunga giornata di lavoro. Le patate vengono solitamente preparate molto rapidamente e semplicemente. Ci sono molte ricette con la sua partecipazione. Anche questo prodotto è molto utile, quindi quando ripensiamo al menu, ci rivolgeremo sicuramente alle famose patate.

Il fegato di pollo si sposa bene con questo ortaggio. Può essere aggiunto a patate fritte, in umido o bollite. Suggerisco di fare le patate fritte con il fegato. Il piatto è facile da preparare, ha un gusto ricco e gradevole e proprietà nutrienti.

ingredienti

Patate - 400 grammi;

Cipolle - 200 grammi;

Fegato di pollo fresco - 300 grammi;

Sale, spezie a piacere.

Olio vegetale.

Cucinare secondo i passaggi fotografici delle patate fritte con fegatini di pollo

Friggeremo le patate in una padella profonda o in una casseruola. Eliminate la buccia da ogni tubero. Tagliare le patate a pezzi di media grandezza. Lo mettiamo in una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura e quasi finché sono teneri a fuoco alto con il coperchio chiuso. Mescolare di tanto in tanto.

Patate fritte con fegatini di pollo sul sito

Tagliare la cipolla a semianelli o in quarti. Ci siamo sparsi nelle patate quasi finite.

Patate fritte di fegato di pollo sul posto

Metti il ​​fegato di pollo lavato e tagliato a pezzetti lì. Friggere fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti. Aggiungere sale e spezie a piacere.

Patate fritte di fegato di pollo sul posto

Le patate al fegato impiegano in media venti minuti per cucinare. Controlliamo la prontezza del fegato perforandolo con uno stuzzicadenti. Se non fuoriesce liquido rosso, il prodotto è pronto per l'uso.

Patate fritte di fegato di pollo sul posto

Metti le patate fritte deliziose e aromatiche con il fegato di pollo su un piatto. Spolverate con le erbe aromatiche e gustate un piatto gradevole e nutriente.

Patate fritte di fegato di pollo sul posto

Anche un cuoco alle prime armi può cucinare un piatto del genere, poiché il processo di cottura è molto semplice.

I benefici del fegato animale per l'uomo sono innegabili. Dopotutto, contiene un'enorme quantità di elementi importanti, come ferro, rame, ecc. Inoltre, tutti questi elementi utili sono facilmente assimilabili, e quindi sono ben percepiti dal corpo umano. Inoltre, il fegato contiene magnesio, calcio, fosforo, zinco, vitamine, aminoacidi, ecc. L'uso del fegato aiuta a migliorare la vista, normalizza la funzione cerebrale e aiuta a correggere la vista.

I piatti di fegato sono molto popolari. Dopotutto, sono facili da realizzare e, di regola, non richiedono un numero elevato di ingredienti.

cotolette

Ingredienti:
fegato di manzo - 500 g
cipolle - 1-2 pezzi
patate di media grandezza - 1 kg
uovo di gallina - 2 pezzi
farina di frumento - 1 cucchiaio.
burro - 100 g
sale, pepe qb

Come cucinare le cotolette di fegato con le patate:

Invia il fegato insieme alle cipolle a un tritacarne e macina in carne macinata liquida. In alternativa, puoi usare un frullatore. Grattugiare le patate crude, strizzarle bene per eliminare il succo e mescolarle al fegato tritato.

Aggiungere le uova, la farina e il burro chiarificato a questi. Amalgamare bene il tutto, salare e pepare. Formate le polpette e iniziate a friggerle da entrambi i lati.

Fegato in umido con patate

Il fegato viene spesso stufato separatamente dalle patate. E alcuni cuochi si offrono di metterli insieme.

Ingredienti:
fegato di pollo - 500 g
patate - 5-6 pezzi
cipolle - 1-2 pezzi
carota

Come cucinare il fegato in umido con patate:

Sciacquare bene il fegato sotto l'acqua corrente e tagliarlo a pezzetti. Scaldare una padella con il burro sul fuoco e adagiarvi sopra il fegato. Friggere su più lati fino a doratura.

Tagliare le patate a cubetti e aggiungere al fegato. Aggiungi un po' d'acqua. Mettere a cuocere a fuoco lento. Tempo di cottura 20-30 minuti. A questo punto, tritare le cipolle e le carote, aggiungerle quando le patate sono cotte a fuoco lento fino a metà cottura.

Lasciare in posa per altri 10 minuti, aggiustare di sale e servire.

Fegato in umido con patate al forno

Se non hai molto tempo, ma vuoi sorprendere la tua famiglia con un piatto delizioso, puoi cuocere il piatto.

Ingredienti:
fegato di pollo - 500 g
patate - diversi pezzi
cipolle - 1 pz.
olio vegetale
sale, pepe qb
verde

Come cucinare il fegato con le patate al forno:

Sbucciare e tagliare le patate a fette, le cipolle a semianelli sottili. Disponeteli a cerchio in una teglia. Aggiungere i fegatini di pollo lavati. Puoi mescolarlo con le verdure per un pasticcio artistico.

Cospargere il tutto con olio, sale, coprire con pellicola e infornare. Il processo di cottura dura 40 minuti, mentre il forno deve essere preriscaldato a 160°C. Controllare che il cibo sia cotto, quindi infornare per 5 minuti per ottenere una crosticina dorata.

Cospargere le erbe sul piatto finito e mangiarlo caldo.

Sformato di fegato con patate

Ingredienti:

fegato di pollo - 500 g

funghi - 300 g
patate - 3 pezzi
cipolle - 1 pz.
carote - 1 pz.
olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
uova di gallina bollite - 2 pezzi
uova crude pollo - 5 pezzi
noce moscata grattugiata - 0,5 cucchiaini
sale, pepe - a piacere

Come fare una casseruola di fegato con patate:

Lessare le patate, salarle. Quindi asciugare. Aggiungere le uova crude, i peperoni, la noce moscata e schiacciare. Quindi tritare le cipolle, le carote, i funghi. La cosa principale è che sono tritati finemente.

Mettili in una padella con il burro e friggi fino a doratura - 5-7 minuti. Aggiungere il fegato e saltare il tutto finché sono teneri. Prendete una teglia, ungetela d'olio e adagiatevi un po' di purè di patate.

Quindi mettere il fegato e le verdure su questo strato. Lo strato successivo sono le uova sode tagliate a cerchi. Coprire il purè di patate rimasto e spalmarlo delicatamente. Cuocere in forno fino a doratura.

Piatti di frattaglie - ricette collaudate di Alexey Zimin!

Fegato di pollo- la fonte più preziosa di proteine ​​animali, vitamine e minerali. Lo spettro dei suoi effetti benefici sul corpo umano è estremamente ampio. Questo sottoprodotto apparentemente banale è in grado di curare l'anemia alla pari dei farmaci costosi.

In che modo è utile il fegato di un uccello?

Il fegato di pollo contiene una quantità di proteine ​​paragonabile alla sua concentrazione nel petto. Per 100 grammi di prodotto, c'è un'intera dose giornaliera di ferro, che è molto importante per la normale emopoiesi e la sintesi dell'emoglobina.

Il fegato contiene una grande quantità di vitamina A, indispensabile per la prevenzione dei disturbi oftalmici.

Il retinolo è anche utile per coloro la cui pelle è tutt'altro che ideale.

Il prodotto in sé non è grasso e ipocalorico, quindi può essere incluso nella dieta di chi sta perdendo peso. Le frattaglie di pollo possono essere cucinate come preferisci: friggere, bollire, stufare in pentole e cuocere al cartoccio. E puoi integrare l'ingrediente principale con funghi, verdure, cereali, noci e persino frutta acida. Lo stufato di fegato e patate è sorprendentemente semplice, economico e piatto gustoso. Patate in umido gli dà sazietà e valore nutritivo, e il fegato - morbidezza e tenerezza. Improvvisando con altri ingredienti, puoi creare un piatto straordinariamente aromatico, appetitoso e abbondante con ingredienti economici ed economici.

Sapevi che in Corea il fegato di pollo è ufficialmente prescritto come medicinale ai malati?

È "prescritto" per gravi forme croniche di anemia, gravi problemi alla vista, malattie polmonari e affaticamento cronico.

A proposito, se provi spesso stress in ambito professionale, assicurati di includere il prodotto nella tua dieta.

L'acido folico, contenuto in esso in una quantità ottimale, ti aiuterà a guadagnare forza, vigore e umore positivo e fornirà anche al tuo sistema nervoso una prevenzione efficace da tutti i tipi di disturbi.

Come cucinare le frattaglie e con cosa abbinarle?

Il fegato non richiede una lunga cottura e diventa morbido letteralmente 15 minuti dopo l'ebollizione durante la cottura. È possibile verificare la prontezza del prodotto perforando leggermente la sua superficie.

Se il fegato è pronto, un liquido limpido simile al brodo cola attraverso la puntura.

Per rendere ancora più saporite le frattaglie di carne si consiglia di integrarle con del sugo. Puoi stufare lo stufato in kefir, panna, panna acida, pasta di pomodoro o latte.

Tecnologia di cottura patate in umido con il fegato di pollo ha le sue specifiche: è importante osservare le proporzioni e allocare correttamente il tempo in modo che l'ortaggio a radice abbia il tempo di diventare morbido e la carne non si asciughi.

Scegliere carne di qualità

Il fegato di pollo "corretto" e di alta qualità dovrebbe avere un colore marrone uniforme, una superficie liscia e pulita senza inclusioni estranee. Non dovrebbe contenere molto grasso, coaguli di sangue e vasi voluminosi. Se il fegato viene spesso scongelato, sarà grigiastro, friabile e potrebbe persino sfaldarsi.

Il colore arancione delle frattaglie indica che è stato congelato. Un odore amaro e un sapore amaro suggeriscono che la carne è vecchia o stantia sul bancone da molto tempo.

La ricetta più semplice per le patate al fegato in salsa di verdure

• Fegato di pollo - 500 g;
• Patate - 5 tuberi medi;
• Carote fresche - 1 pezzo;
• Cipolle - 1 testa;
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Pancetta di maiale (opzionale) - 150 g;
• Condimenti e spezie a piacere.

• Sciacquare bene il fegato, asciugarlo, eliminare il grasso in eccesso e filmare. Tagliare in piccoli pezzi. Se il fegato è di dimensioni standard, è ottimale dividerlo a metà;
• Tagliate il petto di maiale a strati sottili oa listarelle, come se steste preparando dei ciccioli;
• Pelare e tagliare le patate a cubetti grandi;
• Tagliare le cipolle a semianelli sottili e le carote a striscioline. Le carote possono anche essere grattugiate su una grattugia grossa;
• Accendete il fornello e metteteci sopra una padella larga e profonda. Quando si scalda, mettici dentro i pezzi di petto di maiale (se non lo usi, fai sciogliere solo il burro o l'olio vegetale);
• Invia la cipolla nel contenitore e friggi fino a doratura, definisci lì le carote, pepa il composto e friggi ancora per qualche minuto in modo che il petto diventi trasparente. Metti qui il fegato e fai sobbollire fino a quando il liquido che secerne diventa simile a un brodo (circa 8 minuti);
• In un'altra padella friggere le patate fino a doratura, salarle qualche minuto finché sono tenere;
• Unite le patate al fegato, versate nel recipiente un po' di acqua o brodo, condite a piacere, coprite e fate sobbollire gli ingredienti uniti per altri 15 minuti a fuoco basso. Il vostro spezzatino profumato è pronto!

Delicato spezzatino di fegatini e patate

1. Fegato di pollo - 400 g;
2. Patate - 3 grandi tuberi;
3. Pepe bulgaro - 1 pezzo;
4. Cipolle - 1 testa;
5. Crema 20% - 250 ml;
6. Spezie di base (sale e pepe) - a piacere;
7. prezzemolo secco a piacere;
8. Origano - a piacere;
9. Erbe provenzali a piacere;
10. Erbe fresche per la decorazione.

• Macellare il fegato, lavorarlo, sciacquarlo, asciugarlo, dividerlo a cubetti;
• Tritare finemente la cipolla e tritare peperone... Invia le verdure alla padella. Passare per 5-7 minuti;
• Unire il fegato alle verdure, salare, pepare e cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà ammorbidito, fino a formare un succo limpido;
• Versate sulla carne tutti i condimenti che avete scelto e versate la panna sulla carne fino a ricoprire la superficie. Mescolare fino a quando la salsa si addensa;
• Invia le patate alla carne, sala, ma non mescolare - lascia sobbollire per un paio. Coprite e fate cuocere insieme per altri 15 minuti. Mescolare lo stufato un minuto fino a renderlo tenero e cospargere con le erbe tritate.

Ci aspettiamo che il nostro ricette originali I piatti realizzati con prodotti semplici e convenienti conquisteranno sicuramente te e i tuoi familiari. buon appetito!

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Fegato di pollo in umido con patate

"Fegato di pollo in umido con patate" per 100 g

Quindi, se ami il fegato, assicurati di provare un nuovo modo di cucinarlo. Il piatto è molto soddisfacente, le patate sono patate. Contenuto proteico decente, ma anche abbastanza carboidrati. Meglio mangiarlo a pranzo e cucinare qualcosa di più facile per la sera. Ad esempio, puoi semplicemente preparare frittelle di fegato di pollo e un'insalata di cavolo leggero per contorno.

Tagliare il petto di maiale affumicato in piccoli pezzi sottili. Friggerli in una padella profonda o in una casseruola fino a quando non diventano dorati e il grasso si è sciolto.

Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti ad anelli. Strofina le carote grandi sbucciate.

Versare le verdure in una casseruola con petto fritto. Mescolando, friggere gli ingredienti fino a renderli morbidi.

Sciacquare e asciugare accuratamente il fegato di pollo. Eliminate i sottoprodotti e tagliateli a pezzi di media grandezza. Quando le cipolle e le carote sono leggermente fritte, aggiungi loro i cibi preparati. Salare e condire il tutto con le spezie.

Mescolare e continuare a cuocere gli ingredienti insieme per 7-10 minuti fino a quando il fegato non sarà completamente fritto. A fine cottura aggiungete l'aglio passato al torchio. Darà al piatto un gusto e un aroma sorprendenti. Trasferire il composto finito in un piatto asciutto separato e coprire con un coperchio per tenerlo caldo.

Lavate le patate, sbucciatele. Tagliare i tuberi a fette grandi. Nella padella in cui abbiamo fritto le verdure con le frattaglie aggiungete un po' olio di semi di girasole... Verseremo le fette in esso.

Mentre si mescolano, friggerli fino a doratura. Dovranno risultare morbide e quasi completamente cotte.

Quindi aggiungere il composto pronto di verdure e frattaglie alle patate fritte. Versare 200 ml di acqua calda o brodo (vegetale, pollo o carne) e mescolare. Coprire i piatti con un coperchio e far sobbollire tutti gli ingredienti insieme per 10-15 minuti.

Alla fine assaggeremo gli ingredienti, aggiungeremo ancora un po' di sale e pepe se necessario per la piccantezza.

Decorate i nostri fegatini di pollo con patate alle erbe e serviteli caldi.

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Cucinare è semplice: patate in umido con fegato

Il fegato è noto per essere diverso. Dei più usati in cucina: pollo, manzo, vitello, maiale, tacchino, oca. Il gusto di un piatto come le patate in umido con il fegato dipenderà dall'origine di questo ingrediente. Cerchiamo e consideriamo le opzioni più popolari per la sua preparazione.

I sottoprodotti di questo pollame sono i più facilmente reperibili oggi e troverai ingredienti ovunque: dai grandi supermercati ai piccoli negozi. Il fegato, ovviamente, è meglio scegliere fresco, non congelato (chissà, quanto tempo è rimasto in questa forma in frigorifero). Uno ben selezionato non ha un segmento aggiuntivo che aggiunge amarezza. Ma ti consigliamo comunque di seguire questo. Altrimenti, le patate in umido con il fegato risulteranno con un sapore amaro, ma ne abbiamo bisogno? Per quanto riguarda le patate, puoi prenderne praticamente di qualsiasi tipo, purché sia ​​buona e perfetta. Tieni presente, tuttavia, che varietà diverse richiedono tempi di cottura diversi.

Le patate in umido con fegato possono essere preparate rapidamente e facilmente su qualsiasi livello di attrezzatura da cucina. Per fare questo, abbiamo bisogno di: un chilo di patate e una libbra di fegato, un paio di carote piccole (o una grande), un paio di cipolle, qualche spicchio d'aglio, olio vegetale per friggere, spezie e sale - secondo gusto personale (una miscela di peperoni macinati o paprika è molto buona per esperienza con il coriandolo).

Sciacquiamo accuratamente il fegato in acqua corrente fredda, se ci sono segmenti e vene non necessari, li tagliamo, non ne abbiamo bisogno. Puliamo le patate, le laviamo, le tagliamo per il lungo in 4 pezzi grossolanamente. Tagliamo le carote più grandi (puoi anche tagliarle longitudinalmente, con tali cubetti) e le cipolle - in semianelli tradizionali. Tritare l'aglio a fettine.

Iniziamo a friggere il fegato in olio vegetale. Assicurati che la temperatura sia di circa 120 gradi Celsius e che i pezzi non siano in contatto tra loro, se possibile, quindi l'ingrediente dovrà essere fritto solo per pochi minuti su ciascun lato. Quindi aggiungere nella stessa padella le cipolle, l'aglio, le carote preparate e tritate (deve essere di dimensioni sufficienti). Aggiungere i condimenti e, mescolando, cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco più basso.

L'ultima fase della preparazione di un piatto del genere, come le patate in umido con il fegato, è molto semplice. Trasferisci le verdure e il fegato dalla padella alla pentola. Quindi aggiungere le patate e un po 'd'acqua lì. Fate sobbollire a fuoco basso fino a quando l'ortaggio a radice è tenero (di solito 15 minuti). Le patate in umido con fegato di pollo sono quasi pronte. Togliete la padella dal fuoco, chiudete bene il coperchio e lasciate in infusione per circa 15 minuti, dopodiché potrete servirla in tavola. Il cibo si mangia caldo. Puoi cospargere con erbe fresche tritate, cipolle. Servire la salsa di panna acida in una ciotola separata.

Con fegato di manzo e cipolle - in panna acida e in padella!

Questo piatto ha le sue caratteristiche dovute al fatto che uno dei suoi ingredienti principali differisce dalla composizione precedente. Ma in generale, le patate in umido con fegato di manzo sono facili da cucinare come con il pollo. Abbiamo bisogno di: 300 grammi di fegato, un chilo di patate, un paio di cipolle, un po' di farina e olio vegetale, mezzo bicchiere di panna acida densa, sale e spezie a scelta (le erbe italiane o le erbe georgiane sono perfette).

Come cucinare

Usiamo solo fegato giovane (puoi usare vitello), solo fresco, non congelato, quindi il cibo risulterà molto più gustoso e ricco. Tutto l'eccesso dovrebbe essere rimosso da questo ingrediente: pellicola, tubi. Tagliare a cubetti. Passare nella farina e sale/pepe. In una grande padella antiaderente, friggere il fegato in olio vegetale. La cosa principale qui è non cuocere troppo il prodotto. Saranno sufficienti 2-3 minuti per lato. Altrimenti il ​​fegato potrebbe risultare troppo duro, ma abbiamo bisogno di morbidezza e tenerezza!

Nell'olio del prodotto principale, soffriggere la cipolla, che deve essere tagliata a semianelli, fino a doratura. A questo punto, puliamo le patate e le tagliamo abbastanza grossolanamente (puoi longitudinalmente in 4 parti). Lo mandiamo nella padella per il fegato e la cipolla. Mescoliamo. Aggiungere la panna acida e il sale. Aggiungiamo un po' d'acqua, in modo che copra leggermente le patate. Cuocere a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 30-40 minuti. Mettiamo da parte e lasciamo fermentare. Puoi anche servire al tavolo. Devi mangiare caldo, e questo è un piatto eccellente, sia festivo che quotidiano, abbondante e sano.

Patate in umido con fegato in una pentola a cottura lenta

E infine - una ricetta per chi ama cucinare in questa "macchina shaitan", che ora è presente nelle cucine moderne quasi ovunque. Qui non devi soffrire affatto ancora una volta (testato dall'esperienza). Lasciamo gli ingredienti come nella prima ricetta (cioè avremo un fegato di pollo). Lo friggiamo in una ciotola in modalità "Fry" quasi senza olio e non per molto tempo. Aggiungere le carote e le cipolle alla fine del processo. Versate le patate tagliate in quarti in una ciotola (per genuinità, soprattutto se giovani, potete lasciare la buccia). Versare in un bicchiere d'acqua e passare alla modalità "Quenching". Saranno sufficienti 20 minuti. Buon appetito a tutti!

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Fegato di pollo in umido con patate

Fegato di pollo in umido con patate - cuoce rapidamente, dai prodotti disponibili, ma risulta molto gustoso e nutriente. In pochi minuti puoi preparare il pasto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Tuttavia, anche in questo un piatto semplice ci sono sottigliezze. Il tempo di cottura deve essere calcolato in modo che le patate abbiano il tempo di cuocere e non siano mollicce, e il fegato non si asciughi. Pertanto, assicurati di considerare la varietà di patate da cui stai cucinando.

Lavare il fegato, asciugarlo, tagliarlo in 2 parti.

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi.

Tagliare il petto di maiale e metterlo in una padella preriscaldata.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare finemente le carote o grattugiarle su una grattugia grossa. Friggere le cipolle e le carote in una padella con la pancetta di maiale fino a renderle trasparenti. Condire con sale e pepe.

Per la prima volta ho cucinato al forno il fegato di pollo con le patate. Il risultato è una patata profumata e un fegato tenero e succoso. Pezzi formaggio morbido si scioglie letteralmente in bocca: è molto gustoso! E cucinare non è affatto difficile e non ci vorrà molto tempo.

Per cucinare il fegato di pollo con patate al forno, abbiamo bisogno dei prodotti elencati nell'elenco.

Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.

Puliamo il fegato di pollo dai dotti biliari, dalle vene, laviamo, mettiamo in una ciotola e cospargiamo di cipolle.

Riempi il fegato di latte e mettilo in frigorifero per mezz'ora.

Pelare le mie patate e tagliarle a fettine.

Tagliare la crema di formaggio a cubetti.

Preriscaldare una padella con olio vegetale e friggere le patate fino a metà cottura. Le mettiamo in uno stampo insieme all'olio su cui sono state fritte le patate, sale e pepe.

Mettere il fegato e le cipolle sulle patate e versare il latte, che è stato versato sul fegato.

Disponi i blocchi sopra crema di formaggio e burro, tagliati a pezzi.

Salare e pepare leggermente.

Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia a fori larghi.

Cospargere il formaggio sul piatto. Coprire la parte superiore con un foglio e inviarlo al forno preriscaldato a 190 gradi per 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e lasciare il piatto in forno per altri 8-10 minuti.