Buona giornata! Ai nostri tempi, quando la velocità di scambio e movimento delle informazioni è aumentata in modo significativo, spesso non abbiamo abbastanza tempo per comunicare con i nostri cari. E, ogni momento, accanto a loro voglio dedicargli il più possibile, ma voglio anche accontentarli con qualcosa di gustoso!

Nelle ricette precedenti, che ho citato nelle relative sezioni del mio sito, l'idea di fare torte senza cottura è già stata più volte espressa e applicata con successo. Vi ricordo che i biscotti o le cialde vengono utilizzati nella base delle torte per fare una torta senza cottura, il che significa che non è necessario un forno.

Una delle torte preferite da tutti - "Napoleon", può essere preparata anche senza cottura, utilizzando biscotti persistenti al posto delle torte. Questi biscotti sono ben imbevuti di crema, il che significa che la torta Napoleone risulterà particolarmente tenera. La preparazione di questa torta è facile da abbinare ad altre attività o alla comunicazione con i propri cari.

Per cucinare occorrono: Una confezione di biscotti persistenti, mezzo litro di latte, due uova, un bicchiere di zucchero, 2 cucchiai. amido, una confezione di burro, vanillina, 2 cucchiai. latte condensato, 1 cucchiaino. caffè istantaneo, essiccazione della senape.

1. Cominciamo con la crema pasticcera. Facciamo bollire il latte.
2. Sbattere le uova con lo zucchero per un paio di minuti, aggiungere la fecola e impastare bene fino ad ottenere un composto liscio.
3. Lentamente, mescolando, versare il composto di uova nel latte bollito. Entro 5 minuti, la nostra crema pasticcera acquisirà lo spessore richiesto e diventerà omogenea, e la schiuma apparsa prima scomparirà.
4. Aspettiamo che la crema si raffreddi.
5. Sbattete il burro con un frullatore, versateci la panna precedentemente raffreddata e sbattete ancora il tutto con un frullatore.
6. Aggiungere la vanillina con il latte condensato e sbattere ancora il tutto. Ora la crema per la nostra torta senza cottura è pronta.
7. Assemblaggio della torta Napoleone. In una tazza profonda prepariamo il caffè (dal caffè istantaneo) per "bagnare" i biscotti.
8. Immergiamo i nostri biscotti nel caffè e li mettiamo in uno strato di torta 3x3. Più il caffè si raffredda, più a lungo mettiamo i nostri biscotti, ma in modo che i biscotti non si inzuppino.
9. Spalmiamo le torte con uno strato di crema: più spessa, più gustosa, ma assicurati che ci sia abbastanza crema. E ogni successiva torta di biscotti viene premuta contro la precedente - questo per riempire tutti i vuoti con la crema.
10. Dopo aver steso le nostre "torte", spalmiamo il resto della crema sulla nostra torta "Napoleon" e copriamo con essiccatori di senape tritati e i biscotti rimanenti, e puoi anche aggiungere le noci.
11. La torta "Napoleon" viene lasciata durante la notte, ma non meno di 3 ore, per l'impregnazione uniforme delle "torte". Copri la nostra torta Napoleone con un asciugamano per waffle per evitare screpolature.

Buon appetito! Grazie per l'attenzione! Guarda le altre ricette nelle sezioni dedicate del mio sito!

Napoleone è una delizia preferita che tutti ricordano dall'infanzia.

Ma non a tutte le casalinghe piace armeggiare con lui. In effetti, il classico Napoleone richiede molti costi finanziari e la padrona di casa impiegherà molto lavoro.

Pertanto, gli chef intraprendenti hanno escogitato ricette interessanti che non richiedono di impastare l'impasto, sono tormentati dall'impastarlo.

Una delle ricette più popolari tra le casalinghe è un napoleone senza cottura dei biscotti. Molto spesso, quando si prepara Napoleone, vengono utilizzate le orecchie.

In effetti, questa è una deliziosa ricetta che piace alle nostre casalinghe. Oggi cucineremo Napoleone senza cuocere i biscotti ushki.

Le orecchie stesse sono biscotti piuttosto gustosi, ma non appena inizi a mangiarli, si sbriciolano molto forte.

Pertanto, non molte persone lo comprano a casa per il tè. Ecco perché puoi fare una torta dalle orecchie dei biscotti senza cuocere.

Ti parlerò delle ricette più popolari che vengono utilizzate più spesso in cucina.

Torta Napoleone senza cottura dei biscotti

Torta Napoleone senza cottura dalle orecchie di biscotti, è anche chiamata "Nimble Napoleon".

Per fare una torta, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

spighe 350 - 400 grammi, mezzo litro di latte, due uova di gallina, tre cucchiai di farina di frumento, sale, zucchero 5 cucchiai, zucchero a velo 3 cucchiai, una confezione di burro e vanillina. Prendete un pizzico di sale e la vaniglia.

Per preparare una torta, devi seguire i seguenti consigli ed è meglio fare tutto passo dopo passo.

1. il burro deve sciogliersi prima. Se sai in anticipo che preparerai tali pasticcini, allora è meglio lasciare il burro non in frigorifero. Più morbido è il burro, più gustosa sarà la crema.
2. dalla massa dei biscotti, mettete da parte 5 pezzi, vi serviranno per cospargere la torta sopra.
3. procedere alla preparazione della crema. La crema sulla torta sarà crema pasticcera. Per fare questo, le uova vengono mescolate con sale e zucchero e sbattute a fondo. L'intera massa viene sbattuta fino a quando la massa diventa omogenea.
4. il latte si scalda, ma non è necessario portarlo a bollore. Questo è molto importante per far assorbire bene la torta. Poiché il latte sarà caldo, versatelo a filo nelle uova in modo che la crema non si arricci.
5. massa pronta, mettere sul fuoco e mescolare continuamente. La crema deve stare sul fuoco finché non si addensa. Quindi aggiungere la vanillina e far riposare. La crema deve essere ricoperta di pellicola trasparente in modo che non si formi la crosticina in superficie.
6. Sbattere il burro con lo zucchero a velo. Se la miscela di latte si è già raffreddata, deve essere aggiunta gradualmente al burro e montata.
7. poi prendiamo i biscotti e li mettiamo su un piatto, nella forma che volete per fare una torta. Stendiamo la crema e ungiamo ogni biscotto. Quindi viene steso uno strato sopra e di nuovo una crema. Gli strati della torta possono essere spostati anche con una banana a fette. Quindi avrai un napoleone con una banana.

Affinché la tua torta risulti bella, devi decorarne la parte superiore con le briciole, che devi prima macinare su una grattugia.

Se non vi sentite a vostro agio nel grattugiare i biscotti, potete avvolgerli in un asciugamano e percorrerne la superficie con un mattarello. La cottura con crema pasticcera è molto gustosa e quindi è necessario imparare a preparare correttamente la crema.

Ti servirà non solo per Napoleone o altre torte, ma potrai anche farcire altri prodotti da forno.

Torta biscotto orecchie

La torta che andremo a realizzare ora è molto facile da preparare e il suo costo sarà contenuto. Questa sarà una torta di pasta sfoglia con biscotti.

Secondo la ricetta per cucinare, abbiamo bisogno di:

orecchie - 600 grammi, uova di gallina 3 pezzi, latte pastorizzato 600 ml, vanillina - una confezione, 100 grammi di zucchero semolato, mezza confezione di burro.

1. le uova di gallina sono mescolate con zucchero, vaniglia. Tutto deve essere frustato.
2. aggiungere la farina di frumento e il latte. Solo il latte deve essere versato gradualmente. In questo caso, devi costantemente montare la panna.
3. tutto quello che abbiamo mescolato, mettere a fuoco basso e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non si addensa.
4. dopo che la crema è cotta, deve essere raffreddata. È meglio se la crema si raffredderà naturalmente. Assicurati di coprire la padella con un involucro di plastica per evitare che si formi una crosta sopra.
5. le orecchie sono disposte sul piatto e spalmate di crema. Disponiamo i cookie nella forma necessaria. Coprire la parte superiore della torta con briciole di biscotti e può essere servita.

Durante la cottura, le casalinghe sono abituate a fare l'impasto usando la farina come prerequisito. Ma puoi rendere tutto molto più semplice e cucinare tutto dai biscotti.

La prossima ricetta di cottura è quasi la stessa composizione di prodotti, solo che useremo anche la panna.

Torta di pasta sfoglia con crema

Per fare una torta, abbiamo bisogno di circa mezzo chilo di biscotti Ears. Quando acquisti orecchie, presta attenzione alla data di scadenza.

Devono essere croccanti perché sono di pasta sfoglia. Per preparare la crema per la torta occorrono mezzo bicchiere di zucchero e mezzo litro di panna 35%.

Cucinare una torta:

1. Acquistiamo i biscotti sfoglia in anticipo. Assicurati di mettere da parte 6 biscotti. Ti serviranno per decorare la tua torta;
2. poiché il nostro prodotto principale sono i biscotti, siamo pronti per procedere alla preparazione della crema. Affinché la torta risulti deliziosa, è necessario preparare adeguatamente la crema. Per fare questo, versa la panna in un contenitore in cui ti sarà conveniente montare e inizia a montare la panna per la torta fino a quando non appare una buona schiuma.
3. aggiungete lo zucchero alla crema pasticcera e iniziate a montare. Dopo aver aggiunto lo zucchero, la crema diventerà liquida. Aggiungere la vanillina e un paio di cucchiai di brandy.
4. la crema è pronta, iniziamo a raccogliere la torta. Metti i biscotti su un bel piatto e la crema viene versata sopra. Quindi alterniamo fino ad esaurimento dei biscotti e della crema. Dopo di che, la vostra torta è pronta e può essere servita.

E infine, la ricetta più semplice che può realizzare qualsiasi casalinga che non ha esperienza nella preparazione di torte.

Torta semplice dell'orecchio

Per fare una torta, prendiamo i biscotti sfoglia, come capisci le orecchie - mezzo chilo. Crema di una lattina di latte condensato e una confezione di burro.

Di conseguenza, non facciamo nulla con i biscotti e la panna: sbattiamo latte e burro in polvere. In questo caso, prima devi sbattere il burro, quindi aggiungere gradualmente il latte condensato senza smettere di sbattere.

Mettiamo i biscotti nella torta per analogia con le ricette precedenti e serviamo. Una torta del genere è piuttosto gustosa e non è necessario molto sforzo per prepararla.

Ogni casalinga vuole che i piatti preparati, la torta o la torta siano deliziosi. Ma ognuno ha i suoi gusti e quindi la crema per quella torta può variare.

Ti dirò che tipo di crema puoi usare per cucinare.

Panna acida - richiede mezzo chilo di panna acida, zucchero ¾ bicchiere.

Tutto è mescolato e montato. Questa crema per torte risulterà liquida, ma saturerà perfettamente la pasta sfoglia.

Abbiamo preso in considerazione l'opzione di fare la crema pasticcera, quindi non mi ripeterò. Più di recente, mi sono imbattuto in una ricetta per fare la crema pasticcera. La crema si chiama "Charlotte". Richiederà:

mezzo bicchiere di latte, mezzo bicchiere di zucchero, 2 uova di gallina, burro.

Tutti i prodotti tranne il burro vengono mescolati e messi a fuoco basso.

Dopo che si sarà addensato, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Quindi la panna viene versata gradualmente nel burro ammorbidito e montata.

L'unica cosa a cui devi prestare attenzione è che quando raccogli la torta, ogni biscotto deve essere inumidito nel latte.

Dopo aver preparato una torta del genere, puoi dedicare un minimo di tempo e costi finanziari. E a molte persone piace, perché ricorda una torta napoleonica.

La mia videoricetta

Ricette passo passo per preparare la torta Napoleone senza cuocere su wafer, biscotti, pane pita o matzo

Grado
ricetta

Tempo
(minimo)

Porzioni
(le persone)

In 100 grammi di piatto finito

4 gr.

21 gr.

Carboidrati

333 kcal.

Opzione 1: La ricetta classica della torta Napoleone senza cottura

Napoleone viene solitamente preparato solo nei giorni festivi. Ciò è dovuto al fatto che ci vuole molto tempo e fatica per cuocere le torte. Ma puoi fare questa torta con cracker, waffle o anche con il normale pane pita. La ricetta con i biscotti Ushki è già diventata un classico per molte famiglie.

ingredienti:

• Burro - 200 g;
• 2 uova;
• Latte - 400 ml;
• Farina - 25 g;
• Zucchero - 200 g;
• "Orecchie" di pasta sfoglia - 700 g.

Ricetta passo passo per la torta Napoleone senza cottura

Togliete subito tutti gli ingredienti dal frigorifero. Puoi ammorbidire leggermente l'olio nel microonde o aspettare che si sciolga da solo. Separare gli albumi e i tuorli.

Sbattere i bianchi con un mixer per formare una schiuma ariosa. Mescolare i tuorli con 80 ml di latte, aggiungere la farina. Mescolare fino a che liscio.

Unire il restante latte allo zucchero. Scaldalo gradualmente a fuoco medio. Mescolando, portare a ebollizione la miscela.

Non appena il latte bolle, va versato con cura in una ciotola ai tuorli. Non avere fretta, versa il liquido a filo, mescolando continuamente.

Rimettere il latte e i tuorli nella casseruola, rimettere il composto sul fuoco. Dopo l'ebollizione, dovrà essere messo in frigorifero, puoi anche nel congelatore. In caso contrario, dopo aver aggiunto l'olio, la crema perderà la sua struttura omogenea.

Sbattere nel burro morbido. Deve essere lavorato con un mixer fino a quando la massa risultante non raddoppia.

Versare con cautela la crema completamente raffreddata nell'olio. Aggiungilo in piccole porzioni, circa 2 cucchiai alla volta. Mescolare bene la crema con una frusta o un mixer dopo ogni porzione. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve.

Tenete da parte alcuni biscotti, li utilizzeremo in seguito per la spolverata. Distribuisci tutte le altre "orecchie" su un piatto piatto grande. Devono essere posati in uno strato molto denso in modo che non ci siano "punti calvi". Gli spazi vuoti possono essere riempiti con biscotti che sono stati rotti in pezzi.

Lubrificare i biscotti con la crema, mettere sopra un altro strato di "orecchie". Ripeti le manipolazioni fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Lubrificare generosamente lo strato più in alto con la panna, cospargere con il resto dei biscotti. Puoi macinarli con un frullatore per fare una bella briciola.

Per rendere la crema omogenea e ariosa, assicurati di setacciare la farina. Puoi anche macinare ulteriormente la miscela attraverso un setaccio. Questo aiuterà a eliminare eventuali grumi.

Opzione 2: ricetta veloce per la torta Napoleone senza cottura

Puoi fare una torta ancora più velocemente se sostituisci i biscotti con pane pita sottile. Non è necessario aggiungere olio alla crema qui, quindi il piatto risulta non essere così ricco di calorie. Lavash si impregna rapidamente, riempiendosi di un meraviglioso aroma di crema.

ingredienti:

• Lavash sottile - 700 g;
• Latte - 1 litro;
• 3 uova;
• Zucchero - 250 g;
• Farina - 60 g;
• Amido - 30 g;
• Zucchero vanigliato.

Come fare velocemente una torta Napoleone senza cottura

Il lavash dovrà essere asciugato in forno, quindi accendetelo subito a 180°. Mentre il fornello si scalda, preparate la crema.

Versare il latte in una casseruola dal fondo pesante, aggiungere metà dello zucchero. Scaldare il composto, ma non farlo bollire.

Rompi le uova in una ciotola profonda. Aggiungete a questi il ​​restante zucchero semolato, la farina, la fecola e lo zucchero vanigliato. Sbattere bene il composto fino a che liscio.

Raccogliete il latte con un mestolo, versatelo nella ciotola con le uova e mescolate. Quando il composto sarà omogeneo, rimettetelo sul fuoco. Cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando regolarmente.

Quando si formeranno delle bolle sulla superficie della crema, toglietela dal fuoco. Fate raffreddare completamente in freezer o a bagnomaria.

Tagliare il pane pita in pezzi uguali. Foderare una teglia con loro, asciugare in forno per 2 minuti. Fai lo stesso con il resto del pane pita.

Lasciare due pezzi di pane pita per cospargere. Tutti gli altri devono essere unti con crema, impilati uno sopra l'altro.

Tritare finemente il restante pane pita, cospargere la torta con la mollica risultante.

Lo zucchero vanigliato può essere aggiunto un po' a qualsiasi crema Napoleon. Ma i biscotti "Ushki" contengono già questa spezia, quindi nella ricetta classica puoi farne a meno.

Opzione 3: torta "Napoleon" senza cottura con crema "Sundae"

Questa torta è composta da biscotti Ushki, proprio come la versione classica. Ma invece della crema pasticcera, prepareremo l'originale "Sundae". Ha il sapore del gelato, risulta essere molto delicato e aromatico.

ingredienti:

• Biscotti - 0,5 kg;
• Latte - 400 ml;
• Uovo;
• Crema 33% - 200 g;
• Olio - 100 g;
• Zucchero - 200 g;
• Amido - 40 g.

Ricetta passo passo

Lavare l'uovo, romperlo in una ciotola. Versare l'amido e lo zucchero lì. Sbatti la miscela fino a che liscio.

Scaldare il latte a fuoco basso. Versalo nella massa di uova in piccole porzioni, mescolando continuamente. Il modo più conveniente per farlo è con un mixer, anche se puoi cavartela con una frusta. Lo zucchero deve dissolversi completamente!

Riportare la crema a fuoco basso. Scaldalo finché non si addensa. Parallelamente, ammorbidire l'olio a bagnomaria o nel microonde.

Unite il burro morbido alla panna, continuando a mescolare. Sbattere bene la panna in una ciotola a parte.

Mescolare la panna con la panna per ottenere una pasta liscia. Nella struttura, ricorda il gelato, motivo per cui si chiama "Plombir".

Stendere i biscotti su un piatto in uno strato, spalmandolo di crema. Stendete sopra un'altra "torta" di biscotti, ungetela anche voi.

La torta finita dovrebbe essere messa a bagno per almeno alcune ore. Lasciare in frigorifero per far solidificare bene la crema al burro.

Opzione 4: torta "Napoleon" senza cottura su torte di wafer

Questa ricetta contiene waffle cake e un dolce cracker. Questi ingredienti sostituiscono perfettamente la solita pasta sfoglia. La torta finita viene ricoperta di glassa al cioccolato per renderla ancora più golosa.

ingredienti:

• Torte di wafer - 10 pezzi;
• Latte condensato - 400 ml;
• Acqua - 50 ml;
• Noci - 100 g;
• Olio - 20 g;
• Cracker - 500 g;
• Cacao - 30 g;
• Zucchero - 30 g;
• Panna acida grassa - 500 ml;
• Vanillina sulla punta di un coltello.

Come cucinare

Montare la panna acida con lo zucchero semolato. Invece, puoi usare la polvere per non aspettare che i grani si dissolvano. Aggiungere un po' di vanillina al composto.

Sbucciare le noci, macinarle con un macinacaffè o un coltello normale.

Ungete ogni waffle con latte condensato, mettete sopra i cracker. Devono essere ricoperti di panna acida, cosparsi di noci. Ripeti le manipolazioni con tutte le torte.

Unire il cacao in polvere con lo zucchero e l'acqua tiepida. Mescolare il composto fino a quando i grani sono completamente sciolti. Scaldalo a fuoco basso.

Aggiungi un pezzo di burro alla futura glassa, mescola. Far bollire la massa risultante per altri 10 minuti, quindi versarla sulla torta.

Per un sapore originale, abbina le noci con mandorle, nocciole o arachidi. Assicurati di macinarli prima di aggiungerli alla crema.

Opzione 5: Torta Napoleone su matzo senza cottura

Alla vigilia di Pasqua, puoi fare scorta di un prodotto così originale come il matzo. Di per sé, non ha quasi sapore, ma le torte azzime sono l'ideale per fare una torta senza cottura.

ingredienti:

• Matza - 700 g;
• Ricotta - 500 g;
• Panna acida - 400 g;
• Zucchero - 200 g;
• Latte - 100 ml;
• mezzo limone;
• Zucchero vanigliato, cannella.

Ricetta passo passo

Macinare la cagliata attraverso un setaccio o sbatterla con un frullatore.

Sbattere la panna acida, aggiungendo lo zucchero in porzioni. Quando il composto sarà omogeneo, versateci la ricotta grattugiata.

Versare lo zucchero vanigliato e la cannella nella crema di cagliata. Puoi cavartela con una di queste spezie o usarle entrambe contemporaneamente.

Strofinare la scorza di limone, aggiungerla alla crema. Spremere il succo dagli agrumi, deve anche essere versato nella massa della cagliata. Invia la crema al frigorifero per addensare.

Scaldare il latte. Immergi il matzo per ammorbidirlo.

Lubrificare ogni foglio di matzo con la crema, adagiarli in una pila. Lo strato superiore può essere decorato con noci o cioccolato.

Naturalmente, l'originale "Napoleon" ha un sapore diverso da tutte le opzioni elencate. Ma se non hai voglia di scherzare con le torte, o fa troppo caldo per cuocere fuori, prova una di queste ricette.

Avevo sentito parlare di una torta del genere per molto tempo, ma ancora non potevo osare provarla, ero imbarazzato dal suo nome. Ma visto che fuori è estate e non ho voglia di accendere il forno, perché a casa fa già un caldo incredibile, ho deciso di fare un pigro Napoleone con le orecchie dei biscotti. È fatto proprio con questi biscotti, perché ricorda soprattutto la base necessaria per una torta, ed è anche friabile e gustoso. Temevo che alla fine il Napoleon dalle orecchie potesse rimanere asciutto o poco inzuppato, ma grazie alla giusta quantità di crema, è andato tutto bene, ed era molto morbido.

Gli preparo una crema pasticcera con l'aggiunta di burro, ma una piccola quantità in modo che non risulti unta, ma sia più tenera. La torta Napoleone si fa senza cottura in circa 30 - 40 minuti, poi la notte si bagna e risulta deliziosa. E per rendere il gusto ancora migliore, ho aggiunto fette di banana tra gli strati. Di torte a base di biscotto ce ne sono tante, perché è facile e veloce, quindi vi consiglio di provare a farle anche voi.

Ingredienti:

• "orecchie" di pasta sfoglia - 600 g
• Latte - 750 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz. (grande)
• Zucchero - 6 cucchiai
• Fecola di patate - 1,5 cucchiai
• Farina di frumento - 4,5 cucchiai
• Vaniglia - un pizzico
• Burro - 100 g
• Banana - 1 pz.

Come cucinare Napoleone a casa

Per fare un napoleone veloce, inizio subito a fare la crema pasticcera. Ci sono molte varianti della sua preparazione, e ogni casalinga ne ha una sua, ma a me piace questo metodo particolare, poiché la crema esce densa, ma delicata nel gusto e impregna bene i dolci. Versare il latte in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere un uovo grande, lo zucchero, la vanillina, la fecola e la farina.

Quindi, usando una frusta, mescolo accuratamente il tutto per ottenere una massa liquida senza grumi.

Poi ho messo a fuoco medio e ho fatto cuocere, mescolando continuamente fino a che non si addensa. È più comodo mescolare con una frusta, ma guarda, mescola dal basso, poiché la crema pasticcera può facilmente bruciare. Nel tempo, questo richiede circa 15 minuti. Guarda com'è diventato, se denso, poi ferma la cottura. Quindi, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a che liscio.

La crema è pronta e la lascio raffreddare leggermente in modo che non sia calda, ma tiepida. Tieni anche presente che non deve raffreddarsi completamente, perché caldo saturerà meglio i biscotti.

Per rendere ancora più gustosa la torta napoleon dalle orecchie dei biscotti, aggiungerò le banane tra gli strati. Per fare questo, sbuccio una banana e la taglio a pezzetti. Si possono aggiungere altri frutti come kiwi o arancia.

E ora è il momento di formare la torta Napoleone, per questo ho messo la pergamena sul fondo della forma divisa e ho fissato la forma. Poi dispongo i biscotti nel primo strato. Mi ci sono voluti 12 biscotti e un pezzetto per uno strato.

Quindi ho steso lo strato successivo e ho distribuito le fette di banana tra i biscotti.

Così, ho modellato l'intera torta. Lo ungo anche generosamente con la crema sopra. In totale ho ottenuto 4 strati.

Faccio briciole da 10 spighe, semplicemente tritandole. Questo può essere fatto con un frullatore, un mattarello o in qualsiasi modo conveniente per te.

Cospargete Napoleon con le briciole tritate e mettete in frigo per tutta la notte. Due o tre ore non saranno sufficienti per farlo diventare morbido.

E al mattino lo decoro secondo i miei gusti. Per fare questo, ho tagliato a pezzi il cioccolato e ho preso anche un paio di fette di albicocca e frutti di bosco. Puoi decorare come vuoi. Secondo me, la torta Napoleone a casa si è rivelata bella e appetitosa.

Il napoleone pigro dalle orecchie dei biscotti è pronto e puoi tagliarlo a pezzi e servire. Non è un peccato preparare un dolce del genere anche per una vacanza, e anche un principiante può ripetere questa ricetta. Si è rivelato davvero gustoso, moderatamente dolce e soddisfacente.

Se vuoi aggiungere varietà al gusto, puoi sostituire la panna con panna acida o aggiungere non solo una banana, ma anche kiwi o arancia. Prova questa ricetta, perché deliziosa, non è sempre difficile e lunga. Buon appetito!

Esistono molte versioni dell'aspetto di questo dolce, che è diventato tradizionale in tutti gli eventi festivi. La più amata in Russia è quella che parla della presentazione della torta nel 1912, quando a Mosca si celebrava il centenario dell'esilio di Napoleone Bonaparte.

La più delicata prelibatezza a scaglie, che prende il nome dall'imperatore francese, veniva servita sotto forma di torte tagliate a triangoli. Una forma simile doveva essere associata al famoso tricorno. La popolarità del trattamento è stata davvero impressionante.

Altre fonti affermano con sicurezza che la torta proviene dalla cucina francese. La leggenda narra che uno specialista culinario, il cui nome è stato perso nelle cronache storiche, cercando di impressionare il sovrano incoronato, tagliò in porzioni la tradizionale torta nazionale "Biscotto reale". Ha spalmato le sue torte con crema pasticcera e marmellata di fragole mescolata con panna montata. L'idea si è rivelata molto efficace e la torta stessa è stata venduta in tutto il mondo con il nome di "Napoleone".

Ormai ogni goloso che si rispetti conosce il gusto del popolare dolce. Abbiamo compilato una selezione delle più originali e interessanti a nostro avviso le sue ricette.

Torta classica con crema pasticcera Napoleone - Video ricetta

Con le spiegazioni e le istruzioni video della blogger culinaria nonna Emma, ​​​​popolare su Internet, puoi facilmente padroneggiare la ricetta classica della tua torta preferita. La sua base è costituita da torte veloci di pasta sfoglia, spalmate con la tradizionale crema di latte.

Torta Napoleone di pasta sfoglia fatta in casa - ricetta fotografica passo dopo passo

L'essenza di ogni torta Napoleone è in una base multistrato e crema pasticcera. Per lui, puoi prendere la pasta sfoglia già pronta, ma se hai un po 'di tempo, allora è meglio fare la pasta sfoglia fatta in casa. Se non hai tempo e voglia di scherzare con latte e crema pasticcera, puoi preparare una normale crema al burro. Per la torta Napoleone fatta in casa hai bisogno di:

Tempo di cottura: 3 ore 0 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

• Farina: 3 cucchiai. + 1/2 cucchiaio.
• Acqua: 1 cucchiaio.
• Uovo: 1 grande o 2 medi
• Sale: un pizzico
• Zucchero: 1 cucchiaio. l.
• Soda: 1/2 cucchiaino
• Aceto 9%: 1/2 cucchiaino
• Burro: 250 g
• Latte condensato: 1 lattina
• Vaniglia: un pizzico

Istruzioni per la cottura

L'impasto per "Napoleone" viene impastato secondo il principio dell'impasto non lievitato per gnocchi. Setacciare 3/4 della farina in una ciotola capiente. Raccoglilo con una diapositiva. Fare un imbuto nella farina. Versare l'uovo, aggiungere il sale e lo zucchero. Versare gradualmente in un bicchiere d'acqua. Spegnete il bicarbonato con l'aceto e aggiungetelo all'impasto. Impasta la pasta.



Avvolgilo nella plastica e lascialo agire per 40 - 45 minuti.



Se la pasta sfoglia è destinata a una torta, per ulteriore comodità è meglio dividere l'impasto in tre parti. Puoi anche farlo nel caso in cui non verrà utilizzato tutto in una volta. Stendere ogni pezzo non più spesso di 0,3 - 0,5 mm. Lubrificarlo con un sottile strato di olio. Per rendere il burro più facile da spalmare sulla pasta, è necessario toglierlo dal frigorifero in anticipo.



Piegare l'impasto a metà e ancora a metà. Se l'impasto è diviso in parti, fai lo stesso con tutte le parti.



Successivamente, avvolgere tutte le parti in un foglio e inviarle al congelatore per 30 minuti. Quindi ripetere la procedura di arrotolare, arrotolare e raffreddare in congelatore due volte.



Successivamente, stendere una parte non più spessa di 0,5 cm Tagliare l'impasto, dandogli la forma della futura torta. Metti i bordi tagliati su un lato.



Trasferire l'impasto su una teglia. Cuocere in forno caldo. La temperatura al suo interno deve essere mantenuta a + 190. Quindi, cuoci altre due torte. Cuocere tutte le guarnizioni separatamente.



Mentre le torte si raffreddano, prepara una crema di latte condensato e burro, aggiungi la vaniglia, se non naturale, quindi lo zucchero vanigliato a piacere.



Lubrificare la prima torta con la crema.



Quindi adagiare tutte le torte rimanenti, ungere anche la parte superiore con la crema.



Schiacciare le talee al forno e cospargere sulla parte superiore della torta. Resta da servire la torta Napoleone fatta in casa per il tè.



Come fare una deliziosa torta Napoleone con latte condensato - la migliore crema per i più golosi

Il pezzo forte di questa ricetta è una crema molto dolce, ma veloce da preparare.

Ingredienti richiesti:

• 0,3kg di farina;
• 0,2 kg di margarina di qualità;
• 2 uova;
• 50 ml di acqua;
• 1 cucchiaio panna acida grassa;
• lattina di latte condensato;
• una confezione di burro;
• scorza di limone, vanillina.

Procedura di cottura amato da tutti i golosi Napoleone:

1. Tagliate la margarina a pezzetti, date loro un quarto d'ora per farli ammorbidire un po'. Quando ciò accade, portiamolo con un mixer fino a che liscio, dopo di che introduciamo le uova, continuando a impastare.
2. In piccole porzioni introduciamo la farina nella massa di burro e uova, quindi innaffiamo con panna acida.
3. Mettere da parte la massa impastata fino a che liscio per 30 minuti.
4. Dall'impasto risultante, dobbiamo fare 6 torte, quindi lo dividiamo per il numero appropriato di parti.
5. Cuociamo le torte srotolate a forma di cerchio, preforate in più punti con una forchetta, in un forno caldo. Cercate di farle dorare, ma non di farle seccare, di solito basta un quarto d'ora per questo.
6. Mentre la prima torta è in cottura, procedete ad arrotolare e forare la seconda con una forchetta, e così via.
7. Delle sei torte preparate, scegliamo la più sgradevole secondo te, la lasciamo per la polvere.
8. Iniziamo a preparare la crema. Qui tutto è estremamente semplice: mescoliamo il latte condensato con burro leggermente ammorbidito, la montatura viene eseguita utilizzando un mixer. Note piacevoli e armoniche si aggiungeranno alla crema con l'aggiunta di scorza e vaniglia.
9. Mettiamo la torta di fondo su un piatto, la ungiamo generosamente con la panna, copriamo con un'altra torta, ripetiamo il processo descritto. Tritare finemente la torta che abbiamo rifiutato, cospargere la parte superiore e i bordi della torta.



La più deliziosa torta napoleonica a base di pasta già pronta

Quando il desiderio di compiacere gli ospiti e le persone care è grande e non c'è desiderio di scherzare con l'impasto, la decisione giusta è quella di cuocere la tua torta preferita dall'impasto finito.

Ingredienti richiesti:

• 1 kg di pasta sfoglia pronta senza lievito;
• lattina di latte condensato;
• 0,2 kg di olio;
• 1,5 cucchiai. crema al 33%.

Procedura di cottura Napoleone semplice, gustoso e molto alto:

1. Aprire delicatamente l'impasto scongelato. Tagliamo ciascuno dei rotoli da mezzo chilo in 4 parti, ad es. in totale avremo 8 pezzi.
2. Tirare fuori una torta rotonda, ricavarne un cerchio uniforme utilizzando un piatto di dimensioni adeguate (22-24 cm di diametro).
3. Lubrificare con olio il mattarello utilizzato per il rotolamento e il piano di lavoro.
4. Foriamo ogni torta con una forchetta, quindi la trasferiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettiamo da parte le talee.
5. La cottura di ogni torta in un forno caldo richiede circa un quarto d'ora.
6. Lo facciamo con ogni torta, inforniamo separatamente le guarnizioni.
7. Ora puoi prestare attenzione alla crema. Per fare questo, a bassa velocità, sbatti un po 'di burro ammorbidito con latte condensato. Montate a parte la panna ben fredda, quando inizia a prendere la forma trasferitela sulla panna, mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea.
8. Successivamente, procediamo alla raccolta della torta. Uniamo le torte senza risparmi inappropriati in questo caso con la crema e le adagiamo una sopra l'altra. Macinare le talee in uno stato di briciole e cospargere i lati e la parte superiore con loro.
9. Prima di servire, si consiglia di mettere la torta in frigorifero per 10-12 ore. Durante questo periodo, avrà il tempo di immergersi perfettamente.



Torta Napoleone da torte già pronte

Per preparare questa alternativa più che accettabile ai prodotti da forno completamente fatti in casa, dovrai cercare nel grande supermercato più vicino e acquistare:

• torte già pronte;
• una confezione di burro;
• 1 litro di latte;
• 2 uova;
• 0,3 kg di zucchero semolato;
• 50 g di farina;
• vaniglia.

Procedimento di cottura:

1. Rompete le uova in una casseruola, aggiungete lo zucchero e la farina, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e mettete sul fuoco.
2. Introduci gradualmente il latte, continuando a mescolare per tutto questo tempo. Quando la massa inizia a ricordarti il ​​porridge di semolino, toglilo dal fuoco, raffreddalo e mettilo in frigorifero.
3. Aggiungere il burro ammorbidito e la vaniglia alla crema finalmente raffreddata, sbattere.
4. Ungiamo ciascuna delle torte già pronte con molta crema, le disponiamo una sopra l'altra. Tritare finemente una delle torte e cospargere la parte superiore del nostro pigro Napoleon.
5. Mettiamo la torta quasi finita in frigorifero a macerare per 6 ore.

Come fare la torta napoleone in padella

Ingredienti richiesti:

• 1 cucchiaio. panna acida grassa;
• 1 + 3 uova medie (per torte e creme);
• 100 g + 1 cucchiaio. zucchero (per torte e creme);
• ½ cucchiaino bicarbonato di sodio,
• ¼ h. L. salgemma,
• 2 cucchiai. + 2 cucchiai farina (per torte e creme);
• 0,75 l di latte;
• 2 cucchiaini amido;
• Confezione di burro.

Procedimento di cottura:

1. Iniziamo con le torte. Per fare questo, sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale fino a che liscio.
2. Mescolare separatamente la farina con la soda, aggiungere la panna acida e un uovo sbattuto. Impastare delicatamente l'impasto, il risultato non deve attaccarsi ai palmi delle mani.
3. Da questa quantità di impasto dobbiamo ricavare 6-7 torte, dividerle subito in un numero adeguato di parti e metterle in frigorifero per almeno 35-40 minuti.
4. Preparazione della crema. Versare un bicchiere di latte e metterlo da parte per ora.
5. Versate il restante latte in un pentolino, aggiungete lo zucchero e portate a bollore. Facciamo in modo che il latte non ci sfugga.
6. Sbattere le uova separatamente.
7. In un altro recipiente mescolare la farina con la fecola e il latte messi da parte al punto 4, aggiungere le uova sbattute e impastare bene. Versare nel latte dolce bollito nella miscela risultante, mescolare ancora e rimettere sul fuoco per altri 5-7 minuti fino a quando non si addensa. Non smettiamo di mescolare per un minuto.
8. Togliete la panna dal fuoco, quando si sarà raffreddata passatela nel burro ammorbidito.
9. Torniamo alla nostra prova. Dovrebbe essere rimosso dal frigorifero, stendere ciascuna delle parti alla dimensione della padella. Il gusto della futura torta dipende da quanto sono sottili le torte. Rifinire le torte con il coperchio di una padella. Ulteriori torte possono essere formate dagli scarti o lasciate per sbriciolarsi.
10. Produciamo prodotti da forno in una padella non lubrificata. Rosolare i biscotti su entrambi i lati. Giratela quando l'impasto comincia appena a cambiare colore.
11. Macina la torta più fallita in un frullatore per la decorazione.
12. Ungiamo ciascuna delle torte con la panna, le mettiamo una sopra l'altra. Rivestiamo la parte superiore con i lati.
13. Cospargere la parte superiore con la mollica risultante.
14. La torta non va servita subito, ma dopo una notte di stagionatura in frigorifero, altrimenti non si satura.

merenda napoleone

Napoleone è un dolce tradizionale. Ma proviamo a lasciar andare la nostra fantasia e prepariamo un'opzione snack con ripieno salato. Cuciniamo noi stessi le torte secondo una delle ricette di cui sopra o acquistiamo quelle già pronte. Inoltre, avrai bisogno di:

• 2 carote;
• 3 uova;
• 1 dente d'aglio
• lattina di pesce in scatola;
• confezionamento di ricotta;
• Maionese.

Procedimento di cottura:

1. Non scoliamo tutto il liquido dalla lattina di cibo in scatola. Lo impastiamo con una forchetta.
2. Sbucciamo le uova sode dal guscio e grattuggiamo, facciamo lo stesso con le carote bollite, solo lo mescoliamo con l'aglio passato attraverso una pressa e una piccola quantità di maionese.
3. Iniziamo a raccogliere la torta. Lubrificare la torta inferiore con la maionese, metterci sopra circa la metà della massa di pesce.
4. Metti la seconda torta sopra, su cui viene adagiato il composto di carote piccante.
5. Mettere le uova sulla terza crosta unta di maionese.
6. Sul quarto - il pesce rimanente.
7. Sul quinto - ricotta, ungere i lati della torta con esso.
8. Volendo si può spolverare con la frolla sbriciolata, mettere a bagno in frigorifero.



Una ricetta semplicissima per la torta Napoleone

Ingredienti richiesti:

• 3 cucchiai. + 2 cucchiai farina (per torte e creme);
• 0,25 kg di burro;
• 0,1 l di acqua;
• 1 litro di latte grasso;
• 2 uova;
• 1,5 cucchiai. Sahara;
• vaniglia.

Procedura di cottura un Napoleone insolitamente semplice, ma gustoso e tenero:

1. Iniziamo a cucinare le torte. Per fare questo, strofinare il burro dal congelatore nella farina setacciata.
2. Strofina la mollica risultante con le mani, versaci dentro dell'acqua.
3. Senza perdere tempo, mescoliamo il nostro impasto, ne formiamo un grumo e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora. L'impasto è pronto. D'accordo, è molto più facile del puff!
4. Mentre l'impasto si raffredda, prepara gli strumenti necessari a tua disposizione: un mattarello, carta oleata, un piatto o altra forma che rifilarai. A proposito, la forma della torta non deve essere rotonda, può essere quadrata.
5. Facciamo 8 torte dal volume di pasta risultante, quindi lo dividiamo in pezzi il più possibile identici.
6. Preriscaldare il forno.
7. Cospargere un pezzo di carta oleata con la farina, metterci sopra un pezzo di pasta, stendere con cura una torta sottile, che foriamo con una forchetta.
8. Insieme alla carta, trasferiamo la torta su una teglia e la inviamo al forno.
9. Le torte sono cotte abbastanza velocemente, in soli 5 minuti. Cerchiamo di non seccarli.
10. Facciamo lo stesso con il resto delle torte.
11. Tagliamo la torta ancora calda secondo il modello, quindi utilizziamo le talee per la decorazione.
12. Passiamo alla crema. Per fare questo, versare metà del latte in una casseruola e dare fuoco.
13. Mescolare il latte rimanente con lo zucchero, la vaniglia, le uova e la farina, sbattere con un mixer fino a che liscio.
14. Dopo aver fatto bollire il latte, versarlo nei prodotti montati, rimettere la futura crema sul fuoco e cuocere fino a quando non si addensa per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
15. Fate raffreddare la crema calda, poi mettetela in frigorifero a raffreddare completamente.
16. Ricopriamo generosamente le torte e le adagiamo una sopra l'altra. Tradizionalmente, sbricioliamo le briciole dagli scarti verso l'alto.
17. Diamo una buona infusione alla torta e godiamoci tutta la famiglia.