Shish kebab a sütőben hagymapárna- hihetetlen ízletes étel, mely minden napra és a ünnepi asztal. Ha kint rossz az idő, a sütő segít ebben a helyzetben. Természetesen nem lesz füstös íz, de a hús csodálatos íze nem hagy közömbösen.

Először is készítsük elő a hagymát. Meg kell hámozni, öblíteni és törölközővel szárítani. Vágjuk félkarikára. Körülbelül 200 g-ot a teljes masszából turmixgépben pép állagúra őrölni vagy húsdarálón keresztül darálni.

Az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel 5-10 percig öntjük.

Tegye a hagymát egy szűrőedénybe, és engedje le a felesleges vizet. Tegyük egy mély tálba. Adjunk hozzá egy étkezőt, ill Almaecet, cukor és egy csipet só. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni.

A grillezéshez használjon zsíros vagy sovány sertéshúst, ízlése szerint. Öblítse le a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Kis darabokra vágva. Helyezze egy kényelmes tálba. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, őrölt fekete borsot, koriandert. Keverjük össze. Fóliával letakarva 2-3 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Helyezze a pácolt hagymát egy kényelmes hőálló tálba. Először csepegtessük le róla a keletkező levet. Helyezze el a húsdarabokat. Egyenletesen oszlassuk el. Fedjük le fóliával és küldjük el forró sütő. Süssük a kebabot egy hagymaágyon a sütőben 1 órán át 180 fokon.

Kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát. Növelje a hőmérsékletet 190-200 fokra. Helyezze a húst a sütőbe 20-30 percre, amíg megpirul.

A kebab egy hagymaágyon készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

A sütőben lévő hüvelyben sertéskebab méltó alternatíva hagyományos snack, tűzön főzve, amikor nem lehet kijutni a természetbe. A lédús, puha hús enyhén ropogós kérgével, a fűszereknek és ízesítőknek köszönhetően mindig puhává és pikánssá válik.

Hogyan kell főzni a sertés kebabot a sütőben?

A hüvelyben lévő sütőben lévő hús, akár a kebab, a lehető legközelebb lesz az eredetihez a megfelelő pácnak és a megfelelő kíséretnek köszönhetően, amely gyakran hagyma.

1. Főzéshez ideális választás a sertésnyak. Használhatja a hasított test más részeit is, de növelje a sütési időt 10-15 perccel.
2. A húst gyufásdoboznyi szeletekre vágjuk.
3. Készítsük el a pácot, ízesítsük vele a sertéshúst, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.
4. A húst hüvelybe tesszük, mindkét oldalát megkötjük, és 200-250 fokon 1-1,5 órán át sütjük.

Pác sertés shish kebab sütőben

Finom sertéskebabot kaphat a sütőben a sikeres pácnak köszönhetően, amely minőségileg lágyítja a rostokat, lédússá teszi a húst és jellegzetes pikáns ízt ad neki. A hús pácolására szolgáló minden lehetőség tartalmaz hagymát, amelynek mennyiségét a recept vagy egyenként határozzák meg.

1. Klasszikus pác húsokhoz: hagyma, só, bors és barbecue fűszerek. A hagymaszeleteket először sóval őröljük, amíg a lé el nem válik.
2. Az étel akkor lesz finom, ha a sertéshúst vörösborecet és növényi olaj keverékében pácolja egyenlő arányban, hozzáadva hagymát, sót és fűszereket.
3. A hús kefirbe áztatása apróra vágott hagyma és grúz fűszerek hozzáadásával tökéletesen lágyítja a húst.
4. Shish kebab hüvelyben, gránátalmalében és száraz vörösborban pácolt hüvelyben finom lesz.

Shish kebab egy hüvelyben egy hagymapárnán

Az otthon sütőben, a hüvelyben főtt sertéskebabnak nincs jellegzetes füstszaga, azonban ez a kisebb hátrány kompenzálható egy elemi trükk gyakorlati alkalmazásával. Ha a hússzeleteket ecetes hagymaágyon sütjük, kiváló grillízt és aromát kapnak.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 4 db;
• ecet és citromlé - mindegyik 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• paprika keveréke - 0,5 teáskanál;
• só.

Készítmény

1. Vágjuk fel a húst, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, citromlé, bors és fűszerezés, keverjük össze, hagyjuk állni 6 órán át vagy egy éjszakán át.
2. Főzés előtt egy órával a hagymát karikára vágjuk, hozzáadunk ecetet, cukrot, 4 ek. kanál vizet.
3. Helyezze a hagymát a hüvelybe, és tegye rá a húst.
4. Süssük a shish kebabot a sütőben a hagymával a hüvelyben 50 percig.
5. Vágja le a hüvelyt, és tegye vissza az edényt a sütőbe további 30 percre.

Sertés saslik a sütőben burgonyával

A sütőben ujjas sertéskebabot burgonyával együtt is főzhetjük úgy, hogy a zöldségszeleteket ujjban egy tepsire tesszük mellé. Így egyszerre lehet húst is előállítani egy körettel, amelynek íze könnyen diverzifikálható aromás szárított fűszernövények, fűszerek, apróra vágott fűszernövények hozzáadásával.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• burgonya - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• növényi olaj és citromlé - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1 teáskanál;
• grillfűszer – 2 evőkanál. kanalak;
• só, bors, paprika, fűszernövények.

Készítmény

1. A húst felaprítjuk, sót, cukrot, borsot, fűszereket, olajat, citromlevet és apróra vágott hagymát adunk hozzá, és néhány órán át nyomás alatt állni hagyjuk.
2. Hámozzuk meg, vágjuk szeletekre a burgonyát, ízesítsük sóval, paprikával, fűszernövényekkel, adjunk hozzá egy kanál olajat és keverjük össze.
3. A húst hagymával és burgonyával külön tegyük a hüvelybe, és kössük össze.
4. Készítsen shish kebabot burgonyával egy hüvelyben a sütőben egy tepsiben 1 órán át 200 fokon.
5. Vágja le mindkét ujját, és hagyja a tartalmát barnára 15-20 percig.

Sertés kebab kefirben a sütőben

A kefirben pácolt sertéshús kebab, sütőben sült hüvelyben, puha, lédús, mérsékelten fűszeres és rózsás lesz. A legjobb hatás érdekében magas zsírtartalmú erjesztett tejterméket kell venni. Növelheti a hagyma mennyiségét, vagy hozzáadhat gyógynövényeket és kedvenc fűszereket a kompozícióhoz.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• kefir - 250 ml;
• grillfűszer – 2 evőkanál. kanalak;
• só bors.

Készítmény

1. A húst felszeleteljük.
2. A hagymát felaprítjuk, sóval őröljük, amíg levet nem kap, a húshoz adjuk, fűszerekkel és borssal együtt.
3. Keverjük össze a keveréket, öntsük kefirbe, és hagyjuk néhány órán át.
4. Helyezze a sertéshúst és a hagymát a hüvelybe, és kösse össze.
5. Süssük a kebabot a sütőben, hüvelyben 80 percig.
6. 20 perccel a sütés vége előtt vágjuk le a hüvelyt.

Sertés shish kebab majonézben a sütőben

A sütőben lévő sertéshús majonézzel készíthető, a húst pácoljuk benne. Az eredmény a hússzeletek elképesztő lágyságával és pikáns, mérsékelten fűszeres ízével fog elkápráztatni. A mustár lehet fűszeres vagy enyhe, ami lehetővé teszi a kész snack fűszerességének beállítását.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• majonéz és mustár - egyenként 100 g;
• grillfűszer - ízlés szerint;
• só bors.

Készítmény

1. A húst felvágjuk, a hagymát felaprítjuk, sóval összegyúrjuk.
2. Adjuk hozzá a mustárt, a majonézt, a borsot és a fűszereket, keverjük össze, és hagyjuk a hűtőben pácolódni néhány órára vagy egy éjszakára.
3. Helyezze a húst a hagymaszeletekkel együtt a hüvelybe, és kösse össze.
4. Süssük a sertéskebabot hüvelyben a sütőben 1 órán keresztül, és a főzési folyamat vége előtt 15 perccel vágjuk le a hüvelyt.

Shish kebab hüvelyben gránátalma szószban

A gránátalma lében pácolt házi sertéshús kedvence lesz az összes változat közül. Szokatlan kifinomult íz Az így kapott hús a legválogatósabb ínyenceket is meghódítja. Jobb, ha a levet saját maga facsarja ki jól érett gyümölcsökből, és ne használjon bolti terméket.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• szénsavas ásványvíz - 1 l;
• gránátalmalé - 1 pohár;
• khmeli-suneli - ízlés szerint;
• só bors.

Készítmény

1. A sertéshúst felszeleteljük és ráöntjük ásványvíz egy órán át, majd szitára szedjük és hagyjuk lecsepegni.
2. A felaprított hagymát, borsot, fűszereket, sóval pépesített gránátalma levét adjuk a húshoz, keverjük össze, és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
3. Tegye át a húst és a hagymát a hüvelybe.
4. 220 fokra előmelegített sütőben 1 óra elteltével kész lesz a sütőben ujjban sült sertéskebab.

Sertés saslik a sütőben füsttel

A shish kebabot sütőben, hüvelyben főzve érezheti a füstös aromát, ha egy kanál folyékony füstöt ad a páchoz, vagy grillezésre alkalmas faszéndarabokat tesz a hüvelybe, mindkét oldalán hússal és hagymával. Bármilyen pác vagy az alábbi receptben bemutatott pác megfelel. Vörös helyett használhatunk fehérbort vagy borecetet.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• száraz vörösbor - 1 pohár;
• cukor - 1 teáskanál;
• grill fűszerek - ízlés szerint;
• só bors.

Készítmény

1. A hagymát felaprítjuk, sóval pépesítjük, amíg a leve el nem válik, és a feldarabolt húshoz adjuk.
2. Adjunk hozzá fűszereket, borsozzuk, cukrozzuk, öntsük fel borral.
3. Helyezzen egy súlyt a tetejére, és hagyja a sertéshúst egy éjszakán át.
4. Tegye a húst és a hagymát egy hüvelybe, és süsse 80 percig 220 fokon.
5. A pirosítóhoz 15 perccel a főzés vége előtt vágja le a hüvelyt.

Sertés kebab ecetben a sütőben

Azok számára, akik hozzászoktak, sertéskebabot készíthetnek a sütőben, hüvelyben, az alábbi összetevők arányában. A fűszerválaszték bővíthető kakukkfű, bazsalikom, komló-suneli keverék, őrölt vagy tört babér hozzáadásával.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• ecet - 100 ml;
• cukor - 1 teáskanál;
• szerecsendió, koriander - egyenként 0,5 teáskanál;
• só bors.

Készítmény

1. A húst és a hagymát karikára vágjuk, és egy közös edényben összekeverjük.
2. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, fűszerezzük és felöntjük ecettel.
3. A húst adalékanyagokkal alaposan összegyúrjuk, súllyal megnyomkodjuk és több órán át állni hagyjuk.
4. Tegye át a sertéshúst és a hagymát egy hüvelybe, és süsse 230 fokra előmelegített sütőben 1 órán át.

Shish kebab hüvelyben szójaszósszal

A sertéshús hihetetlenül étvágygerjesztő, rózsás lesz, ha először bepácolja a szeletelt húst szója szósz. A hagymát pácolhatjuk a hússal, vagy főzés előtt egy órán át áztathatjuk ecet, cukor, só és víz klasszikus keverékében.

Szeretem a kebabot házi, de nincs lehetősége gyakran piknikezni? Ez a probléma nagyon egyszerűen megoldható; a grillezés a sütőben egy hagymaágyon nagyon finom lesz, és bármikor elkészítheti. Sőt, használhatod különböző típusok húst, és kísérletezhet a pácokkal.

A főzés titka finom kebab a hús helyes megválasztásában, a jól elkészített pácban és a hagymaágyban rejlik, amelyen a hús sül.

A grill készítéséhez különböző húsokat használhatunk, de frissnek kell lenniük. Célszerű hűtött nyersanyagokat használni; a fagyasztott hús kevésbé ízletessé teszi a kebabot.

A shish kebab sütőben történő elkészítéséhez a hasított test leggyengédebb részeit kell használni, és mindig fiatal állatokból, különben az edény kemény lesz. A húst alaposan meg kell tisztítani, azaz minden filmréteget el kell távolítani, a kötőszövetet és a felesleges zsírt le kell vágni. A darabokat a gabonán átvágjuk. A sütőben való sütéshez a darabok mérete valamivel kisebb legyen, mint a grillen való sütéshez. De nem kell nagyon apróra vágni, a hús gyorsan kiszárad és kiszárad. Az ideális méret 3-4 cm.

A húst pácolni kell, ízlés szerint bármilyen pácot használhat. A pácolási idő a hús fajtájától függ. Így, csirke kebab 1,5-2 óra alatt süthető lesz, de a marhahúst legalább 8 órán keresztül pácolni kell.

Hagymapárna készítéséhez megfelelően meg kell főzni a hagymát. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk, és ecetes és cukoroldatban pácoljuk. Ez az ecetes hagyma egyébként kiváló köret a grillezéshez.

A sütőben főzött kebab egyetlen hátránya a füstös íz hiánya. Ez a helyzet korrigálható folyékony füsttel készült pác készítésével. Elegendő ebből az adalékból 1-2 evőkanálnyit hozzáadni egy szokásos páchoz, hogy a kebab megfelelő aromát kapjon. De nem szabad elragadnia a folyékony füst használatától, ez az adalék káros az egészségre.

Érdekes tények: a kebab főzés legegzotikusabb változatát az egyik Kanári-szigeten - Lanzarote-on használják. A szigeten van egy étterem az ominózus „El Diablo” néven. Ebben shish kebabot főznek egy aktív vulkán szája fölött.

Sertés kebab egy hagymaágyon, sütőhüvelyben

• 1 kg sertés szűz vagy nyak;
• 4 nagy fejek Lukács;
• 3 evőkanál citromlé;
• 3 evőkanál almaecet;
• 2 evőkanál száraz sertésfűszer (kész fűszerkeverék);
• 1 evőkanál cukor;
• 0,5 teáskanál paprika keverék.

A sertéshúst megmossuk és darabokra vágjuk, próbáljuk egyforma méretű darabokat készíteni. Megszórjuk sertésfűszerekkel, citromlével és jól összekeverjük. Az edényt a hússal, fedővel letakarva 6 órára hűtőbe tesszük (egy éjszakát is el lehet hagyni).

Olvassa el még: Pulyka kebab – 11 legtöbb finom pácok hogy a hús puha maradjon

A hagymát karikákra vagy karikák felére vágjuk. Fél pohár vízben elkeverjük a cukrot és az ecetet, a keveréket a hagymára öntjük és 40-60 percig pácoljuk.

Amikor a termékek készen vannak, kapcsolja be a sütőt 220 fokra. Vágjunk le egy megfelelő hosszúságú darabot a sütőhüvelyből. Az egyik oldalt szorosan megkötjük, vagy meghúzzuk a hüvelyhez mellékelt bilincset. Osszuk el a pácolt hagymát a hüvelyben, és helyezzük a hüvelyt egy sütőlapra. Helyezze a húsdarabokat egyenletes rétegben a kapott párnára. Az ujj második végét megkötjük. A felső részen vékony késsel 2-3 szúrást végzünk.

Előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Ezután óvatosan távolítsa el a tepsit, és vágja le a hüvely felső részét (nagyon óvatosan, nehogy megégjen). Sok lé képződik a hüvely belsejében. Ezt a levet a húsra kell önteni, és a serpenyőt ismét a sütőbe kell tenni 20-30 percre, hogy a darabok megbarnuljanak. Étvágygerjesztő, lédús kebab kész.

Ez a kebab egyidejűleg is elkészíthető egy körettel - burgonyával. Kívánt:

• 5 nagy burgonya;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 evőkanál paradicsomszósz;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

A burgonyát közepes szeletekre, a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig apró kockákra vágjuk. A sárgarépát nem szabad lereszelni, sütés közben szétesik, és csúnyán fog kinézni. A zöldségeket összekeverjük, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk növényi olajÉs paradicsom szósz. Az egészet összekeverjük, és külön sütőzacskóba tesszük. A sertéskebabbal egyidejűleg is főzheti. Amíg sül a hús, megérkezik a krumpli is.

Csirke kebab egy tepsire

A csirke kebabot sütheti a sütőben a csirke bármely részéből. Íme a csirkeszárny recept változata. Magas oldalas tepsiben sütjük őket.

• 1 kg szárnyak;
• 6 hagyma;
• 240 gr. tejföl;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál édes paprika;
• 0,5 teáskanál paprika keverék;
• 1 csipet szerecsendió;
• 0,5 teáskanál száraz bazsalikom;
• só ízlés szerint.

Olvassa el még: Sertéskebab kefirrel – 12 recept

Mossa meg jól a szárnyakat és szárítsa meg. Egy kis tálban keverjük össze a száraz fűszereket és a sót, dörzsöljük be ezzel a keverékkel az elkészített csirkét. Adjunk hozzá tejfölt, jól keverjük össze.

Fény! A zsíros házi tejföl nem alkalmas ehhez az ételhez, 15-20% zsírtartalmú bolti tejfölt kell használni; Ha csak házi tejfölünk van, akkor azt ajánlott félbe hígítani kefirrel.

A hagymát karikákra vágjuk és összekeverjük csirkeszárnyak. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 12 órára.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Először hét hagymát teszünk rá, majd a szárnyakat. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe 50 percre. Ezután vegyük ki a tepsit, vegyük le a fóliát, és „grill” üzemmódban süssük addig aranybarna kéreg.

Báránykebab fóliában

Lehet lédús bárány shish kebabot főzni. A húst fóliában kisütjük.

• 500 gr. báránypép;
• 2-3 nagy hagyma;
• 3-4 szelet citrom;
• 0,5 teáskanál fekete bors;
• 0,5 teáskanál száraz borbolya;
• 0,5 teáskanál őrölt koriander;
• 1,5 teáskanál só;
• kevés növényi olaj.

Óvatosan tisztítsa meg a húst, távolítsa el az összes filmet. Közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát karikák felére vágjuk. Tegye a hagymát egy tálba, és adjon hozzá citromszeleteket és szárított fűszereket. Kézzel mindent jól összegyúrunk, hogy a hagyma és a citrom kiengedje levét. Ezután hozzáadjuk a báránydarabokat és jól összekeverjük. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük hűtőbe 6-12 órára.

Sertéshúst veszünk, amelyet shish kebab készítésére használnak. Ahol élek, ezt a húst Karkovinának hívják, de más régiókban más a neve. Szóval lefotóztam, hogy néz ki.

Mossa meg a húst és szárítsa meg. A húst normál darabokra vágjuk.

Deszkára tesszük, fóliával letakarjuk, és mindkét oldalát, de fanatizmus nélkül verjük.
Így néz ki a verés folyamata.

Ezután vegyünk 4 hagymát, és finom reszelőn lereszeljük, hogy pépes legyen.
Ezt meg lehet tenni turmixgépben is, sokkal egyszerűbb lesz.
Adjunk hozzá sót, paprika keverékét és grillízesítőt a hagymás péphez.

Az egészet jól összekeverjük, kicsit átgyúrjuk, és néhány órára a hűtőbe tesszük pácolódni. Kb. 2-3 órát pácolom.

Ilyenkor hagymát készítünk a „hagymapárnához”.
A maradék 7 hagymát félkarikára vágjuk.
Önts rájuk forrásban lévő vizet, hogy a víz ellepje a hagymát.
Adjunk hozzá ecetet, sót ízlés szerint, cukrot és fél citrom kifacsart levét.
hagyjuk állni kb 1 órát.

Ezután engedje le a vizet.
Vegyünk egy sütőhüvelyt. És óvatosan vigye oda az összes pácolt hagymát.

Egyenletesen oszlassuk el a felületen, hogy egy meglehetősen vastag hagymás réteget hozzunk létre, akkora, mint a hüvely.

Ezután kivesszük a húst, és egy rétegben egyenletesen elterítjük a „hagymaágyon”.

Megkötjük az ujját. A tetejét több helyen átszúrjuk és 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

A húst és a hagymát a hüvelyben körülbelül egy órán át főzzük. Majd a tetején levágjuk a hüvelyt, és további 30 percig pirítjuk.
És micsoda szag van a konyhában, amikor sül a grill!
Az ecetes hagyma párna formájában illatával és ízével átjárja a húst, a húst először enyhén párolják,
majd megsütjük, így nagyon finom az íze, és a hús csak úgy olvad a szájban!

Ez minden, a kebabunk készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!

Shish kebab a sütőben „hagymaágyon”

Szükséged lesz:?

Hús (sertés) - 1 kg
hagyma - 2-4 db.
?ecet - 3 evőkanál. l. (2 a hagyma pácolásához, 1 a húshoz)
?paprika keverék - 0,5 tk.
Citromlé - 3 evőkanál. l.
?cukor - 1 evőkanál. l.
fűszerezés húshoz - 2 evőkanál. l.
?hüvely sütéshez

Készítmény:?

Hogyan készítsünk shish kebabot a sütőben hagymaágyon: Vágjuk a húst apró darabokra.

Adjuk hozzá a borsos keveréket, a fűszereket, 1 evőkanál ecetet és a citromlevet. Az egészet alaposan összekeverjük, és 2-6 órán át hidegen pácoljuk.

A hagymát karikára vágjuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet, 1 evőkanál cukrot és 4 evőkanál vizet. 1 órát pácolódni hagyjuk.

Készítsen elő egy sütőhüvelyt. Az egyik oldalon megkötni. Az aljára ecetes hagymát helyezünk. Helyezze a húst a tetejére.
Kösd meg a hüvelyt a másik oldalon, és végezz 2-3 szúrást a táska tetején. 250°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.

50 perc elteltével vegyük le a lapot, és vágjuk le a hüvelyt, hogy megsütjük a húst. Ha szükséges, ráönthetjük a felszabaduló levet. És ismét betesszük a sütőbe 30 percre.

A kebab a sütőben hagymaágyon készen áll!

Jó étvágyat kívánunk!

2017. február 9. Olga

A shish kebab olyan étel, amelyről még sokáig beszélhetünk. Ezt a finomságot sokan szeretik. Az étel ínyencei az erdőben, tűzön főzik meg. De előfordul, hogy nem mindig lehet kijutni a természetbe. Nem kellene lemondani a grillezésről? Készítsd el otthon! Ezen túlmenően, van elég változat a sertéskebab sütőben történő főzésére. Válassza ki a sajátját. A shish kebab pácát ugyanúgy használják, mint a kebabhoz klasszikus étel a tűzön vagy a grillen.

Shish kebab nyárson a sütőben

Shish kebab ujjban Saslik üvegben HagymaágyonSaslik fóliábanGrillsütőben

Lépésről lépésre a receptet láthatod a fotón Sertés saslik a sütőben nyárson.

Pép (sertés) - 1 kg;
sertészsír - 300 g;
pác - opcionális.

A sertéshúst egyenként kb. 5 cm-es szeletekre vágjuk, a kiválasztott pácba tesszük, és megpároljuk.

Tipp: a nyársakat a hús befűzése előtt fél órára vízben kell áztatni, nehogy megégjen a sütőben. Csak ne mártsa be az egyik végét, különben nem nyársalja fel a húst.

A disznózsírt 7 mm vastag szeletekre vágjuk.

A húst és a disznózsírt felváltva fűzzük az előkészített nyársra.

A sütőt előmelegítjük 250 fokra. Helyezze a nyársakat a grillre, és süsse 20 percig.

7 percenként meg kell forgatni a nyársakat, és meg kell öntözni a pácolás után megmaradt sóoldattal.

Tipp: ha rácsot használ a sütőben, egy vaslapot kell alá tenni, hogy a zsír ne csöpögjön le és ne szennyezze be a sütőt. Ha sütőlapot használ, akkor annak magasnak kell lennie, hogy a hús ne érjen az aljához. Ellenkező esetben megég.

Hozzávalók:

sertéshús - 2 kg;
pác - ízlés szerint.

Szeletelje fel a sertéshúst a szemeken. A darabok nem lehetnek 4 centiméternél nagyobbak. Enyhén verjük fel kalapáccsal, hogy megpuhuljon. Pácba tesszük.

A hüvelyt hosszabbra kell vágni, mint magát a tepsit.

Az egyik oldalon kösd meg a hüvelyt, és tedd bele a húst egyenletes rétegben. Ha hagymát használt a páchoz, akkor azt is hozzá kell adni a húshoz. A szilvás sertéshús szokatlanul ízletesnek bizonyul a sütőben sült füstölt húsok aromájával.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, főzési idő egy óra.

Kösd le a második szélét. Helyezze a hüvelyt úgy, hogy a perforáció felül legyen. A gőz távozik rajta. A rendelkezésre álló lyukak kicsik lehetnek, ezért használjon kést további 4 szúráshoz.

5-10 perccel a főzés vége előtt vágja le a hüvelyt, és süsse barnára a kebabot.

Hozzávalók:

sertéspép - 1 kg;
pác.

A sertéshúst megfelelő darabokra vágjuk és bepácoljuk.

Tipp: ha üveges shish kebabot sütünk, akkor ne legyenek túl nagyok a darabok, ezt tartsuk szem előtt a főzésnél.

Készítsünk nyársakat, és fűzzük rájuk a húst. A pácból visszamaradt hagymát az üveg aljára tehetjük.

Ehhez a recepthez 1 literes üvegek szükségesek. Alaposan mossa le őket, és helyezze be a nyársakat a jövőbeli kebabbal. Egy edénybe legfeljebb 4 nyárs fér bele.

Tekerje be a nyakát alufóliával, hogy gőz képződjön, és a hús lédús és teljesen átsült legyen.

Ne melegítse elő a sütőt; Ez azért fontos, mert a hőmérséklet változása esetén az üveg egyszerűen szétreped, különben a fokok emelkedésével egyidejűleg felmelegszik.

A kebab 60 percig sül, hőmérséklete – 170 °C.

15 perccel a főzés vége előtt vegyük le a fóliát.

A húst közvetlenül a nyárson tálaljuk.

Hozzávalók:

sertéshús - 1 kg;
hagyma - 6 db;
ecet - 2 evőkanál. l.;
cukor - 1 evőkanál. l.;
víz - 50 ml.

A húst kockákra vágjuk és bepácoljuk.

A hagymaágy állhat a pácban használt hagymából. Ha más lehetőséget választ, akkor a sertéshús bélést külön kell elkészíteni.

Vágja fel a hagymát karikákra, adjon hozzá vizet, ecetet, cukrot, hagyja állni 60 percig.

Az ecetes hagymát a karikába helyezzük, elsimítjuk, és hozzáadjuk a sertéshúst. Kössük le a hüvelyt, és süssük 40 percig 250 fokon.

A megadott idő elteltével le kell vágnia a hüvelyt, a sütés során felszabaduló gyümölcslevet a húsra kell önteni, és további 25 percig kell főzni a sertéskebabot a sütőben.

Hozzávalók:

Pác;
sertéshús - 1 kg;
fokhagyma - 5-6 gerezd.

A sertéshúst vágjuk 3-5 cm-es darabokra, és öntsük bele a pácot.

A sütőben lévő tepsit kibéleljük alufóliával.

A sertéshúsdarabokat nyársra vagy nyársra fűzzük. Ha a második lehetőséget választja, ügyeljen arra, hogy a nyársak hossza ne akadályozza a sütő bezárását.

Most a kész nyársakat fóliára helyezzük, 4-6 darabra vágott fokhagymagerezddel befedjük, és nagyon szorosan becsavarjuk.

Főzzük a kebabot 30 percig becsomagolva és további 20 percig kicsomagolva. Sütő hőmérséklete - 210 fok.

A sütőben található grillrendszer egy nagyon hasznos dolog, amely kiváló grillsütőt készít.

sertéshús - 1 kg;
pác - ízlés szerint.

Az apróra vágott húst a pácba tesszük. Hagyja egy éjszakán át.

Fűzzük a sertésdarabokat a nyársra.

Tipp: a húsdarabokat a szemek mentén szúrja ki, hogy elkerülje a kebab megereszkedését, mert nehéz lesz megfordítani.

40-50 percig sütjük a sütőben a „Grill” funkcióval.

Kitűnő shish kebabot főzhetsz a hagymaágyon az apartman konyhájának sütőjében, időjárástól és évszaktól függetlenül. Ehhez ételt, fűszereket, eszközöket és egy kis türelem kell elkészíteni. Rengeteg recept létezik, de minden kulináris mester kiegészíti a saját alapanyagaival, ami még finomabbá teszi az elkészített étel ízét.

Shish kebab hagymaágyon a sütőben

Ehhez az ételhez sovány sertéshúst használnak.

Ez a recept egy fiatal sertés nyakát használja (nem tartalmaz zsírt).

Ahhoz, hogy a kebab lédús legyen, használjon fehér hagymát. Fűszeresebb, mint a lilahagyma, és sok levet termel.

A sütőben sült hagymaágyon kebab receptjéhez a következő termékekre lesz szükség:

• 1,5 kg méhnyak disznóhús;
• 200 g disznózsír;
• 6 db közepes hagyma;
• 70 g cukor;
• 70 ml ecet;
• 1 csomag grillízesítő;
• ½ citrom;
• 1 g (1/2 teáskanál) őrölt fekete bors;
• 1 g szegfűbors por;
• tálca méretű fólia;
• 1 evőkanál. víz;
• 5 cseresznyefa ága.

Az étel vágásához éles késre és deszkára lesz szüksége. Szintén hús- és hagymatartályok, szűrőedény, forrásban lévő víz.

Főzési folyamat

A hagymát meg kell hámozni és megmosni. A sírás elkerülése érdekében a kést gyakran hideg vízben öblítik le.

A munkavégzés sorrendje a következőképpen oszlik meg:

Tálaláskor az edényt vékony szalagokkal egészíthetjük ki kaliforniai paprika, enyhén sózott apróra vágott uborka.

Sertés saslik hüvelyben a hagymaágyon

Ehhez a hagymaágyon sütőben kebab recepthez ugyanazt a termékkészletet választják ki, kivéve a disznózsírt és a cseresznyeágakat. A pácolás folyamata megegyezik az előző recepttel. Amikor a hozzávalók pácolása befejeződött, az egyik oldalon megkötött hüvelyt helyezünk a tálcára.
A nyitott oldalát hagymagolyóval megtöltjük, a tetejét húsréteggel borítjuk, a nyitott végét megkötjük. A hüvely a felületén több helyen át van szúrva. 45 perc párolás után a hüvelyt levágjuk, hogy aranybarnára sütjük, és további 35 percig állni hagyjuk. A felületet leöntjük lével, ami sütés közben felszabadul. A hagymaágyon lévő sertéskebab nagyon lédús és ízletes, de füst nélkül.

Lédús saslik csirkecombból

A csirkecombból vágott lédús darabokat kebab formájában is elkészíthetjük egy ujjban hagymaágyon sertés shish kebab, ugyanolyan ízletes, aromás és egészséges. Figyelembe kell vennie a pácolt csirkedarabok elkészítésének árnyalatait.

A csirkehús lágyabb, mint a sertéshús, és gyorsabban megsül.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 4 csirkelábak;
• ½ citrom;
• 2 közepes hagyma;
• 1 tk Szahara,
• 25 ml ecet;
• 1 teáskanál;
• ½ csésze növényi olaj;
• 10 g só;
• 1 g paprikapor;
• ½ csésze tejföl;
• gerezd fokhagyma;
• sütőhüvely.

A lábakat apróra vágjuk, citromlével leöntjük, tejföllel, mézzel, zúzott fokhagymát adunk hozzá. A húst sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, és 1 órát pácoljuk. A lábakat be lehet pácolni saját lé, de ez 10 órát vesz igénybe. A hagymát karikákra vágjuk, cukorral és ecettel bepácoljuk.
A pácolt csirkedarabokat egy réteg pácolt hagymára helyezzük, és +180°-os sütőbe tesszük 35-45 percre.

Tálaláskor az edényt fűszernövényekkel megszórjuk. Ehhez az adaghoz zöldséget süthetünk a sütőben.

Azok a szakácsok, akik hozzáértőek, főztek, és saját tapasztalatuk alapján recepteket teszteltek a munkájuk során, azt tanácsolják:

• a hús csak fiatal, vágva: a sertéshús puha rózsaszín;
• vegye ki a shish kebab részeit a nyakból, a karajból (a sonka tovább pácolódik);
• csak húspáchoz használják (az ecet megkeményíti);
• a hús és a vöröshagyma tömegének összehasonlítása, kg-ban: 1:1,3;
• a darabokat apróra vágjuk, 6x8 cm-re (kisebbre - kiszáradnak, nagyobbra - nem sülnek meg benne);
• a zöldségeket külön sütik, gyorsabban;
• Annak érdekében, hogy a darabok egyenletesen süljenek, meg kell fordítani a húst, és le kell önteni rá.

Egyáltalán nem összetett szabályok Az előkészületek lehetővé teszik, hogy sertéshúsból vagy más típusú húsból készült saslikot fogyaszthasson hagymaágyon, sütőben sütve. A kebabot forrón tálalják, fűszernövényekkel és zöldségekkel kiegészítve. Jó étvágyat kívánunk.

Marha saslik hagymaágyon a sütőben - videó