Sageli on hetk, mil traditsioonilised ja tavalised toidud on väsinud ja soovite süüa midagi huvitavat ja maitsvat. Siiski peatub see, et selline toit pole alati kasulik. Kui teil on soov oma leibkonda uue roaga rõõmustada, siis peaksite proovima köögiviljapruunistust. Selle roogi retsept on lihtne ja ei nõua erilisi oskusi.

Mis see on

Köögiviljapruun on segu kõrgel kuumusel, kuid väikeses koguses taimeõlis praetud toodetest. Sellise roa valmistamiseks võite kasutada ka liha, kala ja hakkliha. Praetud toite serveeritakse suures koguses kastmes.

Köögiviljapruuni küpsetamiseks on palju võimalusi. Iga retsepti eristab selle originaalsus. Kuid üldiselt ei võta toiduvalmistamise protsess palju aega. Roog sai oma nime prantsuse sõna sauter järgi. Tõlgitud kui "põrge". Ja see pole juhus. See ebatavaline nimi tekkis tänu sellele, et toiduvalmistamise ajal põrkuvad tooted kuumadel pindadel tugevalt. Selle tulemusena pööratakse komponendid ümber ja segatakse.

Reeglite kohaselt valmistatakse kastrulis köögiviljapruun. Selle valmistamiseks võite aga kasutada paksu seinaga panni. Tulemuseks on ilus roog, mille koostisosad on kaetud ilusa koorikuga. Vajadusel võite ahjus teha köögiviljapruuni.

Suvikõrvitsa ja baklažaani retsept

Seda köögiviljasautti retsepti peetakse kõige populaarsemaks. Toidu valmistamiseks vajate:

• baklažaan - 300 g;
• suvikõrvits - 300 g;
• suvikõrvits - 300 g;
• tomatid - 200 g;
• bulgaaria pipar - 100 g;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 2 pead;
• pipar, sool, till, petersell;
• küüslauk maitse järgi.

Toidu valmistamine

Baklažaani ja suvikõrvitsaga köögiviljapruuni valmistamiseks peate toitu valmistama. Selleks peske komponente põhjalikult. Koori porgandid. Lõika see õhukesteks poolrõngasteks. Koori ka suvikõrvits, baklažaan ja suvikõrvits. Lõika need poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Peaasi, et tükid ei oleks liiga paksud ja suured.

Koori sibul. Lõika see rõngasteks. Jahvatage tomatid ja paprika samamoodi. Kui toit on valmis, võite hakata roogi valmistama.

Ettevalmistusetapp

Asetage pann tulele ja kuumutage hästi. Valage anumasse väike kogus taimeõli. Lisage sellele hakitud porgandid ja praege neid. See etapp ei kesta rohkem kui 8 minutit. Sel juhul segage kindlasti porgandeid. Vastasel juhul põleb.

Asetage röstitud porgandid paberrätikutega vooderdatud nõusse. See eemaldab liigse taimeõli. Jätke porgandid mõneks minutiks.

Prae baklažaanid, suvikõrvits ja suvikõrvits samal viisil. Köögiviljad tuleb pärast keetmist tühjendada. Vastasel juhul osutub roog rasuseks. Kabatšoki, baklažaani ja suvikõrvitsa praadimiseks kulub umbes 10 minutit. Pärast seda prae tomatid, paprika ja sibul. Nende komponentide kuumtöötlus ei tohiks kesta kauem kui 6 minutit.

Viimane etapp

Soovi korral võite valmistada köögiviljapruuni seentega. Kuid kõigile ei meeldi see tassi versioon. Viige praetud köögiviljad suurde kastrulisse. Lõpuks lisage mahutisse tomatid, samuti peeneks hakitud maitsetaimed, sool ja vajalik kogus vürtse.

Mis puutub küüslauku, siis ärge seda eraldi praadige. Seda on parem lisada tomatite kuumtöötluse ajal. Samuti võib viimases etapis toorele roale lisada küüslauku. Segage kõik komponendid põhjalikult ühises mahutis. Köögiviljapruun on valmis ja serveerimiseks valmis.

Ahju pipra ja baklažaani sauté retsept

Köögiviljapruun baklažaaniga on üks populaarsemaid roogasid. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• baklažaan - 2 tk;
• magusad paprikad - 2 tk;
• keskmise suurusega tomatid - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• valge sibul - 2 pead;
• küüslauk maitse järgi;
• sool, vürtsid, maitsetaimed;
• äädikas, taimeõli.

Kust alustada

Maitsva köögiviljapruuni valmistamiseks peate toitu hästi ette valmistama. Baklažaanide täielikuks koorimiseks lõigake need kuni ühe sentimeetri paksusteks rõngasteks ja hõõruge iga tükk soolaga. Jätke köögiviljad sellisel kujul vähemalt 10 minutiks.

Seejärel koorige tomatid nahalt. Selleks tehke iga tomati ülaossa ristikujuline sisselõige ja kastke see mõneks sekundiks keevasse vette. Jahutage tomatid külmas vees ja eemaldage nahk kergesti. Seejärel lõigake tomatid 6 tükiks.

Koorige paprika varrelt, seemnetelt ja südamikult. Lõika see samuti 6 tükiks. Koorige ja peske porgandid. Jahvatage see keskmise suurusega pikisuunalisteks pulgadeks.

Kuumtöötlus

Prae tomatite, baklažaani ja pipra viilud pannil kõrgel kuumusel eraldi. Samal ajal ei tohiks te lisada suurt hulka taimeõli. Pange praetud köögiviljad küpsetusplaadile ja asetage ahju. Küpseta koostisosi 180 ° C juures.

Kuumuta pann hästi ja vala sinna veidi oliividest valmistatud õli. Asetage hakitud sibul ja porgand konteinerisse. Prae toitu kuldpruuniks. Vähendage tulekahju miinimumini. Vala supilusikatäis äädikat porgandi ja sibula segusse, lisa supilusikatäis suhkrut ja hauta kõike veidi. Lõpuks valage panni sisu küpsetusplaadile koos peamiste koostisosadega ja jagage ühtlaselt. Lisage sellele kooritud ja hakitud küüslauk.

Pange köögiviljapruun ahju tagasi ja jätke 50 minutiks temperatuuri alandamata. Kui roog on valmis, kaunista hakitud maitserohelise ja küüslauguga.

Prae roheliste hernestega

Köögiviljapruuni valmistamiseks hernestega vajate:

• magus pipar - 1 kaun;
• porgandid - 1 tk;
• suvikõrvits - 200 g;
• rohelised herned - 100 g;
• kirsstomatid - 100 g;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 1 nelk;
• taimeõli;
• pipar, sool.

Küpsetusprotsess

Koori porgandid. Pese see hästi. Eemaldage paprikast vars, seemned ja südamik. Lõika koostisosad ribadeks. Haki suvikõrvits õhukesteks poolrõngasteks. Eelsoojendage kastrul ja valage sinna taimeõli. Pange ettevalmistatud köögiviljad anumasse: suvikõrvits, paprika, porgand. Lisage sellele eelnevalt kooritud ja poolrõngasteks lõigatud sibul.

Prae kõiki komponente kõrgel kuumusel 2 minutit põhjalikult. Samal ajal loksuta kastrulit perioodiliselt. Vastasel juhul hakkavad komponendid põlema. Pärast määratud aja möödumist lisage köögiviljadele rohelised herned. Keetke segu veel kaks minutit. Seejärel lisage hakitud küüslauk, vürtsid ja sool.

Lõika kirsstomatid pooleks. Lisage need köögiviljaseguga mahutisse. Raputa kastrulit mitu korda ja prae toitu kolm minutit. Köögiviljapruun on valmis. Saate serveerida roogi lauale.

Kokkuvõtteks

Köögiviljapruun on ainulaadne roog, mida saab valmistada erinevatest koostisosadest. Need toidud sobivad ideaalselt taimetoitlastele. Lõppude lõpuks võib selline roog koosneda ainult taimset päritolu komponentidest. Soovi korral saab koostist mitmekesistada, lisades uusi koostisosi.

Neile, kes eelistavad rahuldavamat toitu, võite küpsetada liha või kalaga. Kuid roog osutub köögiviljadest mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks ja madala kalorsusega. Ja see on eriti oluline neile, kes juhivad tervislikku eluviisi ja jälgivad oma figuuri, kuid armastavad samal ajal maitsvat toitu.

Baklažaanisaut on soolane roog koduseks lõunaks või pidulikuks pidusöögiks. Mahlased baklažaanid, paprika, sibul, porgand praetakse eraldi, maitsestatakse küüslauguga ja serveeritakse. Vitamiintoit köidab tähelepanu oma rikkalikkuse ja rikkaliku maitsega.

Köögiviljapruuni küpsetamise tehnoloogia baklažaaniga

Nime saladus

Roog sündis Prantsusmaal. Tõlgitud fr. "Sote" tähendab põrgatamist. Mis seos on? Ei, perenaine ei pea toiduvalmistamise ajal köögis ringi hüppama. Kuid toitu tuleb lühikese praadimise ajal lihtsalt raputada. Ja ei mingeid kahvleid / lusikaid segamiseks / pööramiseks. Prantslased on veendunud, et nii säilib köögiviljade struktuur ja mahlasus nii palju kui võimalik.

Millest neid küpsetatakse?

Kompositsioon sisaldab:

• baklažaan;
• paprika;
• porgand;
• sibul;
• tomatid;
• küüslauk.

Millega on maitsestatud

Vürtsid varieeruvad sõltuvalt perenaiste eelistustest. Jahvatatud must pipar, piprasegu, loorberilehed, granuleeritud suhkur, praetud seesamiseemned; safran; utskho suneli ja teised.

Paljud teevad suvikõrvitsaga. Talveks rullimiseks on retsepte.

Kuidas valmistada köögiviljapruunist baklažaani

1. Lõika baklažaan viiludeks või jämedalt kuubikuteks / ribadeks. Seejärel leotatakse neid umbes pool tundi külmas soolases vees. Vesi tühjendatakse, tükid praetakse taimeõlis lühikest aega. Ja mis kõige tähtsam: raputage panni ümber pööramiseks. Kahvleid, lusikaid ei kasutata.
2. Ülejäänud koostisosad tükeldatakse ja praetakse eraldi 10 minutit.
3. Seejärel segatakse kõik baklažaaniga, maitsestatakse küüslaugu ja vürtsidega, soolatakse ja jäetakse tõmbama.
4. Serveeri päev hiljem, maitsetaimedega üle puistatud. Reeglina võtavad nad koriandrit või peterselli.

Top 3 edukat baklažaanisautide retsepti

On selge, et populaarne roog on omandanud palju jõudluse variatsioone. Kogenud perenaistel on oma varalised retseptid. Neile, kes selle roaga esimest korda kokku puutuvad, ütleme, et pole midagi keerulist. Siin on kolm kõige kuulsamat versiooni ja meenutagem: hea roog on see, mis on valmistatud armastusega. Natuke kannatust, häid tooteid, mõni minut trükisega tutvumiseks - ja võite minna kööki meistriteost esitama.

Number üks - baklažaan ja tomati sauté

Baklažaanid (3 tk.) Pestakse, lõigatakse ringidesse 5-8 mm (ärge koorige!), Valage külma veega, piserdage 2 tl. soola. Peal on paigaldatud press. Nii et ringid on täielikult vees. Poole tunni pärast tühjendatakse vedelik ja köögiviljad pannakse nõusse. Nii vabanevad nad võimalikust kibestumusest.

Taimeõli valatakse pannile. Laota baklažaanid laiali ja prae 30 sekundit mõlemalt poolt. Protsess on pikk, kuid lõpptulemus on seda väärt. Baklažaanisaute küpsetatakse sageli ainult praepannil või ahjus, harvem aeglases pliidis.

Tomatid (5 tk.) Kõrvetatakse, kooritakse maha. Lõika juhuslikult.

Haki porgand (1 tk), sibul (2 tk.) Oma maitse järgi. Mugavam riivis ja poolrõngastes.

Kõik on praetud kuumas õlis: tomatid, sibulad, porgandid. Soolatud, 5 minuti pärast vürtsidega maitsestatud. Seejärel prae veel 5 minutit ja lülita kuumus välja.

Baklažaanid pannakse paksu põhjaga hautamisnõusse või paksu seinaga praepannile, soolatud. Maitsesta vürtsidega. Eespool - köögiviljad. Katke ja madalal kuumusel. Kümme minutit hiljem pannakse need portsjonitesse taldrikutele ja serveeritakse, piserdades hakitud ürtidega.

Number kaks - maitsev baklažaanisautide retsept

Kahe või kolme baklažaani viilud (nahaga) leotatakse pressi all 30 minutit väga soolases vees (3 tl liitri kohta). Mõne aja pärast pannakse need nõusse. Kui vesi tühjeneb, prae kuumas õlis malmist pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Sibul (2 tk.) Koori, lõika rõngasteks / poolrõngasteks, prae 3 minutit - ja kastrul põhja.

Porgandid lõigatakse ringidesse (2 tk.) Samuti praetakse, soolatakse, maitsestatakse vürtsidega - ja sibulaga.

Baklažaanist maitsva saute valmistamiseks lisage paprikat. Paprika (kaks kuni neli erinevat värvi) lõigatakse poolrõngasteks - ilma praadimiseta laotatakse need kolmandaks kihiks porganditele.

Võite lisada veidi tšillit. Puista peale hakitud küüslauk.

Kata blanšeeritud tomatitega (kaks tükki), lõika ringideks, kata ülejäänud küüslaugu ja ürtidega.

Vala klaasi külma vett. Nad ootavad keemiseni ja hautavad 30-50 minutit. Valmis roog pannakse portsjonitesse, maitsetaimedega üle puistatud. Söö külmalt või kuumalt.

(Külastatud 4349 korda, täna 1 külastust)

Ahjus küpsetatud köögiviljad on suurepärane roog, mis on täis tohutul hulgal toitaineid. See on klassifitseeritud dieettoiduks, kuna sellel on väga madal kalorisisaldus ja see on peaaegu täielikult rasvavaba.

Tervisliku toitumise pooldajatele või ülekaalulistele inimestele on see peaaegu ideaalne lahendus maitsvaks õhtusöögiks või lõunaks. Selline roog imendub seedetraktist suurepäraselt, annab jõudu ja energiat tänu rikkalikule vitamiinide ja antioksüdantide komplektile.

Kuidas küpsetada köögivilju ahjus?

Traditsiooniliselt valmistatakse see delikatess sügaval kastrul pliidil - peate lihtsalt köögiviljad ette valmistama ja praadima vastavalt retseptile. Ahjus küpsetamise retsept erineb ainult selle poolest, et koostisosi ei ole vaja põletil praadida ega kiiresti kuumtöödelda, seejärel ahjus küpsetada.

Vähem tähtis pole ka heade toodete valik - roa maitse, struktuur ja aroom sõltuvad otseselt nende kvaliteedist. Seetõttu valige värsked köögiviljad ilma kahjustuste ja muude vigadeta. Järgmisena saate fotoga tutvuda ahjus küpsetatud köögiviljade retseptidega.

Küpsetamisvõimalus koos eelpraaditud koostisosadega.

Ahjus pruunistatud küpsetamiseks on parem kasutada kõrge küljega kuumakindlaid nõusid. Nõutavate toodete loend:

• Baklažaan - 2 tk;
• Tomatid - 2 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Sibul - 1-2 tk;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• Värske petersell, till;
• Äädikas - 1 spl lusikas;
• Oliiviõli
• Sool ja pipar maitse järgi.

Eemaldage baklažaanilt nahk, lõigake seejärel suurteks viiludeks, soolaks.

Ärge unustage köögivilju enne toiduvalmistamise alustamist põhjalikult pesta.

Tomatid tuleb blanšeerida (panna 1-2 minutiks keevasse vette), koorida ja lõigata neljaks.

Eemaldage noaga paprika seemnetega, tükeldage ribadeks.

Koorige porgandid ja sibulad, lõigake seejärel väikesteks poolrõngasteks, hautage pannil nii, et sibul kristalliseeruks.

Laske baklažaanid oliiviõlis umbes 5-7 minutit, seejärel praadige tomatid pipraga.

Pane kõik koostisosad küpsetusnõusse, puista peale peeneks hakitud ürte ja küüslauku. Küpseta ahjus 45 minutit 180 kraadi juures.

Prae baklažaan ja suvikõrvits ahjus ilma röstimata.

Selle toiduvalmistamismeetodi korral hautatakse kõik koostisosad kohe ahjus. Selle roa suur pluss on see, et see langeb aeglaselt, mille tagajärjel säilib maksimaalne toitainete kogus.

Koostis:

• Baklažaan - 300 gr.;
• Suvikõrvits - 400 gr;
• Porgand - 300 gr.;
• Tomat - 300 gr.;
• Magus pipar - 200 gr.;
• Sibul -1 tk;
• Taimeõli;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Jahvatatud must pipar, sool.

Pese köögiviljad külmas vees, koori, lõika tomatid, baklažaanid ja suvikõrvits suurteks viiludeks.

Lõika paprika poolrõngasteks. Roog näeb muljetavaldavam välja, kui paprika on erinevat värvi.

Riivi porgand jämedateks ribadeks, haki sibulad.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga, pange kõik koostisosad, puistage soola, pipart, hakitud küüslauku.

Panime tooriku 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast seda vähendage temperatuuri 160C-ni, katke kõik fooliumiga, nii et köögiviljad säilitaksid oma kuju, küpseta veel 20-30 minutit.

Head isu!

Ilus sõna "saute" tuli meile prantsuse keelest, sõnasõnalises tõlkes tähendab see "hüppama", kuid seda kasutatakse tähenduses "praadida väheses õlis". Huvitav, miks roogi nii ebatavaliseks sõnaks nimetati ja tegelikult? Fakt on see, et köögiviljade praadimiseks praetakse liha, kala ja seeni kõrgel kuumusel ja nii, et need ei kõrbeks, tuleb neid sagedamini segada ja loksutada. Selle tulemusena ei lenda tooted pannil, vaid pidevalt "põrkuvad". See roog valmistatakse pada, hautamispanni ja mis tahes paksuseinalise praepanniga; kui kõik on õigesti tehtud, muutuvad köögiviljad väga ilusaks, punaseks, isuäratava koorikuga. Ahjus küpsetamine osutub lõhnavaks ja rikkalikuks ning multikookeris saate toiduvalmistamise protsessi kiirendada ja ilma pideva segamiseta hakkama saada. Mõnikord praetakse või hautatakse köögivilju koos, kuna selle roa jaoks on erinevaid retsepte. Täna räägime sauté valmistamisest ja sellest, millised saladused on professionaalsetel kokkadel, et see roog eriti maitsev oleks.

Kodune suvikõrvits ja baklažaanipruut: toiduvalmistamise peensused

See on sügishooajal kõige populaarsem sauté tüüp, kui suvikõrvits, baklažaan ja suvikõrvits on küpsed. Toidu valmistamiseks vajate 3 keskmise suurusega baklažaani, 1 suurt suvikõrvitsat, 2-3 väikest suvikõrvitsat, 2 keskmise suurusega porgandit, 3-5 paprikat (mida rohkem, seda maitsvam), 2-4 tomatit, 2 sibulat , küüslauguküüs ja kõik maitseained ... Peseme kõik köögiviljad hästi, koorime porgandid, baklažaanid, suvikõrvitsad ja suvikõrvitsad, lõigatud väikesteks tükkideks. Lõika sibul, paprika ja tomat rõngasteks.

Nagu juba mainitud, praetakse köögivilju kuumal pannil väikeses koguses taimeõlis, kuid neid tuleb praadida kordamööda, segamata. See on sautide valmistamise kunstis oluline hetk, kuna iga toode nõuab erinevat röstimisaega; et kõik köögiviljad oleksid terved, ärge küpsetage neid koos. Segage koostisosi praadimisprotsessi ajal pidevalt, et need küpseksid ühtlaselt.

Kõigepealt prae porgandeid 8 minutit, seejärel 9-10 minutit - baklažaanid, suvikõrvits ja suvikõrvits, 5-6 minutit - tomatid, paprika ja sibul. Mõned koduperenaised praadivad kõigepealt sibulad merevaigukollaseks ja alles seejärel kõik teised köögiviljad, arvates, et sel juhul omandab saut erilise maitse ja aroomi. Pange iga partii röstitud köögivilju sõelale või sõelale paberrätikutele, eemaldades liigse rasva. Sega köögiviljad omavahel, lisa peeneks hakitud küüslauk, sool ja serveeri. Mõnikord lisatakse tomatite praadimisel küüslauku - sel juhul jääb sauté maitse veidi pehmem ja õrnem.

Saate köögivilju praadida kuni pooleks küpsemiseni, seejärel panna need küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus 50 minutit.

Kui lihtne on baklažaane ja tomateid koorida

Kõik teavad, kui raske on tomateid koorida, ja saute jaoks on kõige parem see eemaldada, sest mõnikord on nahk karm ja rikub roa meeldiva mulje. Iga tomati peale teeme ristikujulise sisselõike, kastame mõneks sekundiks keevasse vette, valame külma veega üle ja eemaldame hõlpsalt naha.

Lõika baklažaanid 1 cm paksusteks rõngasteks, hõõru soolaga ja jäta 20 minutiks seisma - see mitte ainult ei aita tselluloosi hõlpsalt nahast vabastada, vaid annab neile ka erilise pikantsuse ja rikkuse.

Kuidas valmistada kana ja seente kiiret saute

Selline lihtne ja maitsev suupiste valmib kiiresti ning on mitmekülgne roog, kui on vaja valmistada rikkalik ja tervislik eine. Teil on vaja kanarinda ja üks tükk köögivilju - suvikõrvits, porgand, paprika ja tomat, samuti 200 g mis tahes seeni.

Selles retseptis ei valmistata kõiki tooteid eraldi, vaid koos. Esmalt praadige kanatükid, seejärel lisage sellele kuubikuteks lõigatud porgandid ja pange 5 minuti pärast seened pannile. Lisaks on koostisosade lisamise järjekord järgmine: rõngasteks lõigatud suvikõrvits, blenderis hakitud tomat, poolrõngasteks lõigatud paprika, sibularõngad ja kõik vürtsid. Kõige lõpus valage alustassile veidi vett ja keetke 10 minutit. Aeg erinevate köögiviljade lisamise vahel on 5-10 minutit. Sauté lisandiks serveeritakse riisi, pastat või kartulit. Proovige - maitsev!

Tursa saut: üllas ja tervislik suupiste

Kalasaut on tõeline delikatess ja seda on lihtne valmistada. Lõikasime 800 g kaaluva tursa, lõikasime tükkideks ja praadisime taimeõlis kuldpruuniks. Prae koos 2 sibulat ja 2 küüslauguküünt, lisa tomatipasta, lase podiseda ja vala kalale see aromaatne kaste. Puista peale 2 spl saute. l. riivjuust, segada. Kala võib hautada porgandi, selleri ja muude köögiviljadega või küpsetada puljongis nelgi ja peterselliga. Kõigile meeldib forell, lõhe või lõhepruun - seda rooga saab valmistada erinevate köögiviljadega ja serveerida valge veini kastmega sidruni ja vürtsidega.

Punase kapsa saute: minimaalsed tooted - maksimaalne kasu

Pole midagi lihtsamat kui kapsas. Küpseta seda roogi vähemalt üks kord ja sellest saab teie igapäevase toidulaua traditsiooniline lisand. Lõika 1 sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae taimeõlis kastrulis kuldpruuniks. Haki kapsapea peeneks, sõtku kätega, sega pruunistatud sibulaga ja prae pidevalt segades 5 minutit. Seejärel lisage kastrulisse 2 spl. l. suhkur, ¼ tassi äädikat ja keeda, veidi hiljem maitsestame kapsast 1 tl. sinepiseemned, sool ja pipar, jätkake hautamist pehmeks. Kaunista valmis kapsa saut värskete ürtide lehtedega ja serveeri koos liha või kalaga.

Taimne saut mereandide ja vorstidega: vürtsikas ja originaalne

Vorstid ja krevetid on ootamatu kombinatsioon, eks? Proovime valmistada seda suussulavat ja rahuldust pakkuvat saute, mis suudab toita suurt perekonda. Prae 230 g tükkideks lõigatud koduvorsti pruuniks, lisa kastrulisse 2 tassi hakitud sibulat, 1 tass peeneks hakitud sellerivart ja 1 tass hakitud paprikat. 5 minuti pärast segage köögiviljad 2 tl. hakitud küüslauk ja ½ kg kooritud keedetud krevette. Prae praadimist veidi (ärge unustage seda segada), seejärel valage sinna 4 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid, millelt on koor eemaldatud, ja 2 tassi keedetud riisi. Me täidame saute 1-2 tl. Tabasco kaste ja naudi peent maitset.

Seapraad kirssidega: maitsev eksootiline

Kirsid panid aga liha suurepäraselt teele, nagu kõik puuviljad, ja sauté maitse tuleb sellest ainult kasuks. Proovige seda ebatavalist roogi, mis mitmekesistab teie pere toitumist ja sobib suurepäraselt pühapäevaseks lõuna- või pühadelauaks.

Prae 2 sibulat, rõngasteks lõigatud oliiviõlis, sel ajal lõika 800 g värsket sealiha kuubikuteks, mitte väga peeneks. Pane valmis sibul kaussi ja küpseta liha pannil, pruunista see kuldpruuniks. Lisage sealihale 100 ml punast äädikat, 1 spl. l. mesi, sool ja pipar maitse järgi ja hauta, kuni vedelik on 2 korda keema läinud. Lisage pannile 150 ml vett ja jätkake küpsetamist, kuni liha muutub pehmeks, ja seejärel pange alustassis 200 g sulatatud kirsse, soojendage ja kutsuge kõik lauale. See roog näeb välja särav ja muljetavaldav ning maitse ei reeda teid. Serveeri koos värskete köögiviljade või aurutatud saiakestega.

Küpsetamispruun vürtsidega kodus söömisest

Saute serveeritakse tavaliselt sügavas kausis, kaunistatud ürtide ja sidruniviiludega. See roog on nii iseseisev eelroog kui ka lisand, sõltuvalt sellest, mis selle koostises sisaldub. Ja nagu te seda juba nägite, valmistatakse sauté erinevatest toodetest, nii et igapäevaseks roogiks saab kergesti eripära. Kodus saate sautega katsetada: lisage erinevaid köögivilju, maitseaineid ja lemmikvürtse, näiteks. Olge loominguline ja fantaseerige, jagage meiega oma edukaid leide!

Iga perenaine, kes armastab oma pereliikmeid maitsvate ja toitainerikkate roogadega rõõmustada, peaks teadma, kuidas seda rooga valmistatakse. Saute eeliseks on see, et saate selle jaoks kasutada peaaegu kõiki koostisosi, peaasi, et need maitsele sobiksid ja kiiresti valmiksid. Valik retsepte näitab teile, kuidas kiiresti kogu perele maitsvaid toite valmistada.

Hauta roog

Prantsuse keelest tõlgituna tähendab saute hüpet, hüpet. Saute on hautistüüp, mis on valmistatud köögiviljade, kiiresti keedetud linnuliha, liha, uluki ja isegi kala või seentega. Sellise roa valmistamise põhimõte on koostisosade (marineerimine, töötlemine) ettevalmistamine, et kiirendada nende kuumtöötlust ja valmistamist ise. Nende kahe töötlemisviisi vahel on alati kokkupuude 30 min-2 tundi, mille jooksul komponent küpseb. Tänu sellele ilmus nimi "hüpe", sest toode valmistatakse vahelduvalt, hüppeliselt.

Kuumtöötlemise ajal tuleb komponente loksutada ja mitte spaatliga segada - kui see tingimus on täidetud, muutuvad tükid ilusaks ega kaota oma kuju. Lisaks on oluline punkt ettevalmistamisel see, et kõiki koostisosi kuumtöödeldakse kordamööda, üksteisega segamata, sest iga toote praadimisaeg on erinev. Tassi serveeritakse sageli sügavas kausis, mis on kaunistatud ürtide ja sidruniviiludega või piserdatud kastmega. Sõltuvalt koostisosadest on see iseseisev roog või lisand.

Kuidas kodus saute teha

Olles aru saanud, milline roog see on, võite jätkata järgmise sammuga: mõelge välja, kuidas seda õigesti teha. Mõni juhis ütleb teile, milliseid toite saate kasutada, kuidas teatud koostisosi käsitseda ja lõigata. Seega väidavad kogenud kokad järgmist:

• Roogi saate valmistada rästast, lest, kanast, hane- või vasikamaksast, kanafileest. Kana koos seente, sealiha kirsside ja erinevate köögiviljadega, isegi ilma lihatooteid lisamata, peetakse maitsvaks.
• Lõikamine toimub alati looduslike tükkidena: rinnad, väikeuluki- või linnuliha jalad (ilma suurte luudeta), terve hanemaks, vasikaliha - tükkidena, terved pooled väikesest lestafileest - valmis segus peaks olema selge, millist osa see oli ja millisele loomale see kuulus.
• Kala maitsestatakse esmalt, piserdatakse kergelt sidrunimahlaga, seejärel paneeritakse ja praetakse.
• Väikeulukilbi filee lõigatakse veenidesse, seejärel peksetakse maha ja kastetakse taimeõlisse, et see rasvas leotada. Pärast seda praetakse liha raspil või grillil.
• Maksa koheldakse kui ulukifileed, kuid seda ei pekstata. Toote kuumtöötlus seisneb madalal kuumusel praadimises.
• Toit valmistatakse peamiselt kastrulis, paksu põhjaga pannil või pada. Võite kasutada ka raspi, grilli, grilli.

Saute retsept

Tänu köögiviljade, liha ja kala sortide mitmekesisusele on igale maitsele leiutatud palju erinevaid retsepte sellise roa jaoks. Sauté eeliseks on see, et selle valmistamiseks saate kasutada peaaegu kõiki teile meelepäraseid toite - õige kombinatsiooni korral osutub roog maitsvaks. Vaadake lihtsamaid ja maitsvamaid sauté retsepte.

Kana seentega

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorite sisaldus: 67 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Raskusaste: lihtne.

Sellist roogi tuleb küpsetada köögiviljade hooajal, sest see osutub väga ilusaks ja isegi maitsvaks, toitev. Väärib märkimist, et sauté koos kanarinna, seente ja paljude köögiviljadega on madala kalorsusega, nii et seda saavad tarbida isegi need, kes peavad dieeti või järgivad tervisliku toitumise reegleid. Vaadake retsepti, kuidas sellist saute valmistada.

Koostis:

• paprika - 1 tk;
• kuum punane pipar - 1 tl;
• šampinjonid - 250 g;
• kanarind - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• taimeõli - 50 ml;
• sool, pipar - maitse järgi;
• suvikõrvits - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• tomat - 1 tk.

Küpsetusviis:

1. Kuumutage praepannil õli, saatke viilutatud kanafilee praadima. Küpseta toodet 5 minutit.
2. Haki porgandid mitte liiga õhukesteks ribadeks, pane praadima.
3. Haki seened, lisa ka pannile.
4. Lõika suvikõrvits ribadeks, saada koos ülejäänud toodetega praadima.
5. Riivi tomat, sega pannil köögiviljadega.
6. Haki tšilli peeneks, tee sibul poolrõngasteks. Lisage mõlemad komponendid ettevalmistatavatele.
7. Maitsesta toorik. Lase 10 minutit podiseda, kata nõud.

Köögiviljad kana rinnaga

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Raskusaste: lihtne.

Köögiviljade praadimine koos filee lisamisega on täiuslikus kooskõlas värskete tomatite ja konserveeritud artišokkidega - valmistage roog vastavalt esitatud retseptile ja näete ise, nautides selliste toodete kombinatsiooni. Tutvuge samm-sammult juhistega, kuidas kodus õrn, maitsev, rahuldust pakkuv, kuid mitte liiga kõrge kalorsusega eine valmistada.

Koostis:

• värske sidrunikoor - 1 tl;
• oliiviõli - 3 tl;
• rukola - 150 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• pipar, sool - maitse järgi;
• koortomatid (väga väikesed) - 0,5 kg;
• kanafilee - 0,6 kg;
• artišokkide miinused. - 400 g;
• salatilehed - serveerimiseks;
• kana puljong - 0,5 spl.;
• kuiv valge vein - 0,5 spl.

Küpsetusviis:

1. Lõika filee iga pool 4 osaks, maitsesta.
2. Sügavale praepannile valatud õlis praadige liha kõrgel kuumusel 8 minutit, keerates tükid ühtlaseks praadimiseks ümber. Viige liha puhtale taldrikule.
3. Selle asemel saatke viiludeks tükeldatud küüslauk praele, lisades veidi rohkem õli. Küpseta toodet 30 sekundit.
4. Lisa neljaks lõigatud artišokid küüslaugule ja küpseta veel 4 minutit. Vala toidule vein, keeda 1 min.
5. Vala puljong, pestud tomatid artišokki. Katke nõud kaanega, jätke tulele 4 minutiks.
6. Lülitage põleti välja, lisage valmis filee komponentidele, segage.
7. Peate sisu serveerima, pannes värskele salatilehele.

Sealiha ja kirss

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 321 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Raskusaste: lihtne.

Sellise roogi kalorisisaldus on kõrge, kuid see osutub lihtsalt hämmastavaks. Olles valmistanud tassi vastavalt esitatud retseptile, saate nautida hämmastavat maitsekimpu - mahlane pehme sealiha ja kuivatatud kirsside lisamisega valmistatud vürtsikas kaste on edukalt ühendatud ühe taldrikuga. Vaadake meie samm-sammult retsepti selle kohta, kuidas muuta saut peene vürtsikusega lõhnavaks.

Koostis:

• kuivatatud kirsid - 100 g;
• kuiv punane vein - 50 ml;
• sibul - 2 tk;
• liha - 400 g;
• mesi - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 2 supilusikatäit l.;
• kuum pipar - 0,5 kaun;
• vesi - 250 ml;
• punase veini äädikas - 50 ml;
• ingveri juur - 2 cm.

Küpsetusviis:

1. Eemaldage ingverilt nahk, lõigake see ribadeks.
2. Haki sibul kuubikuteks.
3. Tšilli lõigatakse kaheks osaks, eemaldage seemned, lõigake väga peeneks.
4. Lõika sealihatükk suurteks kuubikuteks.
5. Prae sibul potis, valades eelnevalt õli. Viige teise konteinerisse.
6. Saatke liha kastrulisse, praadige kuni ilus kuldne koorik. Tagasi sibul, lisa veel tšillit, ingverit. Maitsesta segu.
7. Valage sisse retseptis näidatud vedelikud, jätke pooleks keema.
8. Vala toidule vett, hauta tasasel tulel min. kolmkümmend.
9. Vala lihale kirsid, küpseta anumat katmata veel 10 minutit, segades koostisosi.
10. Serveeri liha saadud kastmega.

Lest

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 94 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: prantsuse.
• Raskusaste: lihtne.

Kui olete tervisliku toitumise pooldaja või lihtsalt maitsva toidu armastaja, siis tehke kindlasti praetud kala vastavalt esitatud retseptile. Lest osutub peaaegu iga kuumtöötlemisega õrnaks, kuid eriti maitsvaks muutub see grillimisel. Vaadake üksikasjalikke juhiseid selle kohta, kuidas selliseid kalu maitsvalt marineerida ja saute teha.

Koostis:

• šalottsibul - 70 g;
• sojakaste - 60 ml;
• värske kurk - 100 g;
• punane tšillipipar - 5 g;
• rast. õli - 30 ml;
• vesi - 3 spl. l.;
• lest - 800 g;
• sool - 5 g;
• värske ingver - 10 g;
• suhkur - 40 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• veiniäädikas - 40 ml.

Küpsetusviis:

1. Loputage kala hästi, eemaldage siseküljed (parem on see, kui võtate esialgu lestafilee). Lõika lest ribadeks, pane iga akordioniga vardasse-vardasse.
2. Valmistage marinaad: segage peeneks hakitud küüslauk ingveriga, valage koostisosadele sojakaste. Lisage veidi äädikat, valage saadud segu varraste külge kalatatud kaladele.
3. Haki paprika väga peeneks.
4. Lõika kurk õhukesteks rõngasteks, tükelda sibul noaga. Sega tooted rohkem tšilliga.
5. Sega ülejäänud äädikas soola, ürtide, veega. Kalla kaste kurgisalatiga kaussi, seejärel pane preparaat 25 minutiks külma.
6. Koorige kala marinaadist, määrige rastitükid. või, pane kuumale grillile, prae 1 min. mõlemal küljel.
7. Serveeri valmis roog portsjonitena, pannes taldrikutele kurgisalatit.

Mereannid

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 107 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Euroopa.
• Raskusaste: lihtne.

Selline sauté on lecho või köögiviljahautise analoog, mis on slaavi inimesele tuttav. Kodune mereandidest valmistatud sauté osutub väga õrnaks, aromaatseks ja toitvaks, kuna selles on palju proteiinisisaldusega tooteid - kammkarbid, krevetid, rannakarbid, kaheksajalad. Uurige, kuidas sellist roogi ise valmistada.

Koostis:

• kaheksajalad (väikesed) - 8 tk .;
• tomatid omaette. mahl - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• seepia / väikesed kalmaarid - 8 tk .;
• küüslauk - 2 nelki;
• äravool. õli - 100 g;
• kammkarbid - 8 tk;
• sool maitse järgi;
• kuiv valge vein - 150 ml;
• rohelised maitse järgi;
• maisitärklis - 1 spl l.;
• suured krevetid - 8 tk;
• rannakarbid - 200 g;
• pune, majoraan, tüümian, rosmariin - maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Sulatage külmutatud mereannid, peske, kuivatage rätikuga.
2. Haki sibul peeneks, tükelda küüslauguküüned mis tahes viisil. Prae need kaks koostisosa pannil võiga.
3. Paari minuti pärast lisa küüslaugu-sibula segule tomatid mahlaga, vein. Hauta koostisosi 10 minutit.
4. Pange kõik ettevalmistatud mereannid pannile, jätkake protsessi veel 7 minutit.
5. Segage kuivad vürtsid tärklise, soolaga, lisage segu köögiviljadele mereandidega, seejärel segage kohe kõik kiiresti.
6. Piserdage kõike hakitud ürtidega, eelistatavalt serveerige pannil.

Baklažaan

• Aeg: 1 tund 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 64 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Raskusaste: lihtne.

See on kõige tavalisem sauté roog ja seda on soovitatav küpsetada köögiviljade hooajal, sest sel perioodil on need täis tervislikke vitamiine. Tehke köögiviljapruun ahjus - seda tüüpi kuumtöötluse toodete maitse muutub veelgi heledamaks ja intensiivsemaks. Vaadake üksikasjalikke juhiseid sellise sauté valmistamiseks.

Koostis:

• küüslauk - 3 nelki;
• rohelised - serveerimiseks;
• šalottsibul - 3 tk .;
• pipar, sool - maitse järgi;
• suhkur - 1 spl. l.;
• tomatid - 2 tk;
• paprika - 2 tk;
• baklažaan - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• äädikas - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Küpsetusviis:

1. Lõika sinised rõngasteks, nii et need oleksid umbes 1 cm paksud Hõõruge toorikud soolaga, jätke praegu.
2. Eemaldage tomatitelt nahad mis tahes viisil - laske need keevasse vette, seejärel asetage need külma vee alla või töödelge vilja pinda noa tagaküljega. Lõika iga kooritud köögivilja 6 tükiks.
3. Paprika seemnetest puhastamiseks lõigake viljaliha samuti 6 viiluks.
4. Lõika porgandid pikkadeks jämedateks ribadeks.
5. Loputage baklažaanid soolast, asetage need panni kuumale pinnale. Pärast toorikute praadimist kuldpruuniks saatke neile paprika ja tomatid.
6. Viige pooltooted küpsetusplaadile, saatke optimaalse temperatuurini eelsoojendatud ahju.
7. Valage puhtale pannile veidi õli, prae kooritud šalottsibul, porgandid, kuni need muutuvad kuldseks. Vähendage kuumust, lisage suhkur ja äädikas.
8. Hauta koostisosi paar minutit, seejärel aseta need küpsetatud köögiviljadele ühtlaselt laiali. Lisage valmistisele kohe küüslauk (hakitud või purustatud - see pole oluline).
9. Jäta kõik veel 40 minutiks küpsetama. Puista valmis sauté ürtidega.

Baklažaan suvikõrvitsa ja pipraga

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 123 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Raskusaste: lihtne.

Soojal aastaajal inspireerib eredate maitsvate köögiviljade rohkus kulinaarseid meistriteoseid, seega salvestage esitatud retsept parem oma kokaraamatusse. Sellises kärgstruktuuris on kõik kombineeritud komponendid üksteise aroomide ja mahladega küllastunud, samas kui igaüks neist säilitab oma värvi ja kuju - roog, mis hämmastab mitte ainult oma maitse, vaid ka välimusega.

Koostis:

• küüslauk - 4 nelki;
• Bulgaaria pipar - 200 g;
• sool - 3 tl;
• suvikõrvits - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• rohelised maitse järgi;
• taimeõli - 60 ml;
• porgandid - 2 tk;
• tomatid - 2 tk;
• baklažaan - 300 g.

Küpsetusviis:

1. Koorige baklažaanid, lõigake ringidesse, mille paksus ei ületa 7 mm. Piserdage toorikut 2 tl. soola, jätke 15 minutiks toote kibeduse neutraliseerimiseks. Pärast seda loputage ringid ja kastke rätikuga.
2. Kuumuta praepann, vala peale veidi õli. Prae baklažaanid, asetades kruusid ühe kihina mööda põhja.
3. Suvikõrvitsa (eelistatavalt noor) koor, lõika viiludeks või viiludeks, sool. Prae kabatšokid mõlemalt poolt, nagu sinised.
4. Koorige paprika, lõigake õhukesteks rõngasteks. Prae neid kuni kooriku tekkimiseni, vajadusel lisades pannile õli.
5. Keera porgandid ringideks, seejärel prae keskmisel kuumusel 2 minutit.
6. Lõika tomatid risti, et moodustada korralikud ringid. Prae toorikut 1 minut. igast küljest.
7. Haki sibul peeneks, prae 2 minutit. Haki küüslauguküüned peeneks.
8. Pane kõik praetud koostisosad potti, puista peale küüslauku, lase segu keema. Hauta 20 minutit. madalal kuumusel, kattes nõud.
9. Puista iga portsjoniga ürtidega.

Maisist ja piprast

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 170 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: prantsuse.
• Raskusaste: lihtne.

Täiskasvanutele ja lastele meeldib selline lihtne, kuid maitsev sauté - toitev, särav ja isuäratav roog. Esitatud retsepti järgi valmistatud segu võib serveerida kala või liha lisandina või kasutada iseseisva suupistena. Sellisele sautile on soovitatav lisada värsket (ainult maisitõlvikutest eraldatud) või külmutatud maisi, sest konserveeritud roogi maitse ei ole sama, mis originaalis oleks pidanud olema.

Koostis:

• peekon - 20 g;
• jahvatatud pipar, sool - maitse järgi;
• paprika - 1 tk;
• oliiviõli - 3 spl l.;
• mais - 2 spl .;
• petersell - 0,3 kamp.

Küpsetusviis:

1. Haki liha koostisosa peeneks, prae kõrgete külgedega praepannil, eelsoojendades sellele õli. 2 minuti pärast. saate tooriku nagu kõrned.
2. Eemaldage piparilt seemned, tükeldage viljaliha kuubikuteks, saatke ka pannile.
3. Asetage maisiterad röstrile ja maitsestage segu.
4. Jätke tulevane pruunistus pruuniks, kattes nõud ja vähendades kuumust miinimumini.
5. Haki rohelised peeneks, lisa toodetele, sega kõik läbi, eemalda pliidilt.
6. Serveeri soojalt kala- või liharoogade lisandina.

Köögiviljad seentega

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 59 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: prantsuse.
• Raskusaste: lihtne.

See roog on üks tervislikumaid, sest sisaldab palju erinevaid köögivilju. Toit omandab seente lisamise tõttu erilisi maitse- ja aromaatseid noote - nende välimus sõltub ainult teie eelistustest. Vaadake seda samm-sammult retsepti, kuidas valmistada toitev ja ilus sauté nagu fotol.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• porgandid - 2 tk;
• rohelised - 30 g;
• taimeõli - 50 ml;
• seened - 400 g;
• paprika - 3 tk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• tomatid - 6 tk;
• sibul - 2 tk;
• baklažaan - 3 tk.

Küpsetusviis:

1. Pese sinine, paprika, tomatid ja baklažaanid, tükelda väikesteks kuubikuteks.
2. Soola baklažaanitükid, jätke 20 minutiks. seista, et jätta kibestumine. Pärast määratud aja möödumist loputage toorik puhta veega.
3. Riivi porgand, haki seened mitte liiga õhukesteks viiludeks, tükelda sibul.
4. Pane toit omakorda õliga eelsoojendatud pannile: esiteks, kuni suvikõrvits on pooleks küpsenud, seejärel lisa sinine, seened, sibul, pipar. Komponentide praadimiseks peaks kuluma umbes 30 minutit.
5. Viige pooltooted koostisosadesse kastrulisse, seejärel saatke tomatid. Soola segu, kata pann, jäta 30 minutiks küpsema.Aeg -ajalt sega toitu.
6. Paar minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage komponentidele hakitud rohelisi.
7. Enne serveerimist peaks roog olema min. 10 pruulima.

Sibul ja rohelised oad

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 52 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: dieettoit.
• Raskusaste: lihtne.

See sauté võimalus pole mitte ainult maitsev, vaid ka madala kalorsusega - just see, mida vajate neile, kes peavad dieeti või peavad kinni PP reeglitest. Lõhnav pärlisibulate ja roheliste ubade segu küpseb väga kiiresti, kuid osutub mahlaseks ja rahuldavaks. Vaadake meie samm-sammult juhiseid madala kalorsusega lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks.

Koostis:

• oliiviõli - 2 spl. l.;
• rohelised oad - 450 g;
• pipar, sool - maitse järgi;
• külmutatud pärl sibul - 1 klaas.

Küpsetusviis:

1. Keeda oad kergelt soolases vees 5 minutit.
2. Pange oad nõusse, pange kaunad jäävette, jättes need mõneks minutiks sinna. Pärast selle aja möödumist tühjendage vedelik.
3. Kuumuta sügaval praepannil retseptis märgitud õli kogus, pane sibul praadima. Toode peaks kuldseks muutuma umbes 5 minutiga.
4. Lisa sibulale oad, hauta koostisosi 5 minutit koos.
5. Lülitage kuumus välja, maitsestage valmis söök.

Kartul ja oad

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 232 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autori oma.
• Raskusaste: lihtne.

Sellise roa valmistamiseks peab teil olema minimaalselt koostisosi ja vastutasuks saate rikkaliku ja mitte liiga kõrge kalorsusega lõuna. Tähtis: retsept näeb ette praadimist oliiviõlis, kuid see tuleb valida lisaklassist, mis tähendab, et toodet saab küpsetada. Vaadake samm-sammult juhiseid maitsva kartuli- ja köögiviljapudru valmistamiseks.

Koostis:

• kuum vesi - 150 g;
• kartul - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• rohelised oad - 800 g;
• oliiviõli - 50 ml;
• värske petersell - 50 g;
• juust - valikuline;
• värsked tomatid - 700 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• pipar, sool - maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Lõika oakaunad kaheks pooleks, vala toorik jääveega.
2. Haki sibul poolrõngasteks.
3. Lõika kartulid ja tomatid ilusateks kuubikuteks.
4. Haki küüslauguküüned. Tehke sama peterselliga.
5. Kuumuta suurel pannil õli, lisa sibul. Küpseta paar minutit.
6. Lisa pannile küüslauk, prae koostisosi veel 30 sekundit, seejärel pane neile kartulikuubikud.
7. Segage toitu, keetke 3-5 minutit.
8. Lisa tomatikuubikud, vala segu veega üle, jäta 5 minutiks tulele.
9. Nõruta oad veest, kanna kartulitele ja köögiviljadele. Maitsesta mass, lase suletud kaane all 30 minutit podiseda.
10. Piserdage kõike hakitud peterselliga. Kui oad on kõvad, valage kaussi veel vett, keetke, kuni kõik koostisosad on pehmed.
11. Serveeri kuumalt koos mõne viilu juustuga, soovi korral taldrikule.

Video