Ahoj! Pojďme si dnes povídat o velmi chutné a zdravé marmeládě z černého rybízu. Velmi jsem pro vás vybral dobré recepty vaření této pochoutky.

Kromě toho, že je velmi chutné, je také velmi zdravé. Rybíz nám v zimě dodá své vitamíny. Zároveň posiluje imunitu a je užitečné z ní pít ovocnou šťávu při nachlazení a kašli. Obvykle jen smíchám želé s trochou vody a vypiji.

A při vaření to může být velmi užitečné. Například na promaštění dortů, nebo je můžete polít i zmrzlinou. Bude to velmi chutné. V dětství jsem vždy rád jedl. A taky se mi vždycky líbilo jen tak namazat na bílou housku a jíst s mlékem, mmm ... jen si olíznout prsty.

Pro mě je nejtěžší při výrobě tohoto džemu vytřídit bobule, zvláště pokud je jich hodně. Jako dítě za to byla obviněna moje babička na vesnici. Ach, jak se mi to nelíbilo, zvlášť když vaši přátelé šli k řece nebo někam jinam.

Je nutné bobule vytřídit, očistit od větviček a listů. Poté opláchněte a osušte papírovou utěrkou.

Na začátek vám chci představit velmi jednoduchý recept na výrobu naší marmelády. Bobule se vaří opravdu jen 5 minut. Hlavní věc je dodržovat všechna popsaná doporučení a pak získáte jen úžasný džem s vůní čerstvých bobulí.

Ingredience:

• Černý rybíz - 500 gr
• Cukr - 600 gr
• Voda - 50 ml

Poměry lze měnit, hlavní je dodržet poměr ingrediencí.

Příprava:

1. Bobule dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Poté vařte 5 minut, nezapomeňte promíchat. Mělo by se vařit na středním nebo vysokém ohni, hlavní je, že je neustále ve stavu varu.

2. Poté přidáme cukr, mícháme do rozpuštění a přivedeme k varu. Poté nechte vychladnout. Poté vložte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Skladujte na chladném místě.

Jak vařit džem z černého rybízu na zimu

Tento recept je považován za tradiční. Takhle vařila moje babička. Když to jíte, cítíte chuť dětství a hřejivý, láskyplný pohled babičky, která, ač na nás byla přísná, měla všechna svá vnoučata moc ráda.

Ingredience:

• Černý rybíz - 5 kg
• Cukr - 5 kg
• Voda - 7,5 šálků

Příprava:

1. Do varné mísy dejte cukr a zalijte vodou. Přivést k varu. Dusíme, dokud sirup není čirý.

2. Poté vložte bobule do vroucího sirupu. Jemně promíchejte a vypněte teplo. Nechte v této poloze jeden den.

3. Po dni dejte znovu na oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vypněte. Nechte znovu den.

4. Druhý den opět dáme na oheň, přivedeme k varu, vyjmeme pěnici a vaříme asi 15 minut.

Na čistý, chladný talíř dejte 2-3 lžíce želé. Nechte vychladit a lžící zameťte uprostřed. Pokud se okraje nezačnou sbíhat, džem je hotový.

5. Uspořádejte vše do sterilních sklenic, uzavřete a odešlete na místo, kde budete uchovávat své polotovary.

Jednoduchý recept na džem přes mlýnek na maso bez vaření

Tady je recept, snadnější si už ani neumíte představit. Já osobně prostě ráda vařím raw metodou. Vůně čerstvého rybízu je cítit i v zimě.

Ingredience:

• Černý rybíz - 1 kg
• Cukr - 2 kg

Příprava:

1. Čisté a osušené bobule krouťte přes mlýnek na maso. Přidejte tam cukr a promíchejte.

2. Vložte do čistých sterilních sklenic, ponechte vzdálenost 3-4 cm od okraje a navrch dejte vrstvu cukru. Uzavřete víčky a uložte na chladné a tmavé místo. I když s tímto receptem ho můžete skladovat při pokojové teplotě.

Džem z černého rybízu s pomerančem na zimu

Rybíz s pomerančem je velmi zajímavá kombinace chutí. Zkuste tento džem. určitě by se ti to mělo líbit. Uvedu dvě možnosti raw vaření bez varu, které se od sebe mírně liší.

Ingredience:

• Černý rybíz - 1 kg
• Cukr - 2 kg
• Oranžová - 1 kus

Příprava:

1. Pomeranč nakrájejte na plátky, odstraňte semínka. Poté bobule a plátky pomeranče stočte i se slupkou na mlýnku na maso.

2. Poté nalijte do mísy s cukrem a dobře promíchejte. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2-3 hodiny.

3. Přeneste předkládanou pochoutku do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Můžete je skladovat při pokojové teplotě.

Nyní se podívejte na další recept. Kromě pomeranče se sem přidává i banán. Po ochutnání tohoto džemu si jen olíznete prsty.

Ingredience:

• Rybíz - 3 šálky
• Cukr - 4 šálky
• Oranžová - 1 kus
• Banán - 1 kus

Ukázalo se, že je to velmi chutná a vitamínová pochoutka. Jsem si jistý, že jste to ještě nezkoušeli. A už jsem to loni zkusil. Tuto mňamku vřele doporučuji.

Džem (želé) z černého a červeného rybízu - pět minut

Další možnost, kterou miluji. Obecně mě baví dělat nejrůznější sortimenty, míchat chutě. Doporučuji, abyste to zkusili tímto způsobem. Podíl černých a červených bobulí není kritický. Lehněte si sami.

Ingredience:

• Červený a černý rybíz - 1 kg
• Cukr - 1 kg

Příprava:

1. Smíchejte mísu z bobulí s cukrem a míchejte, dokud nezíská šťávu.

Bobule opláchněte, ale není nutné loupat větve.

2. Poté dejte na sporák, přiveďte k varu. Za stálého míchání vařte 3 minuty.

3. Po uvaření vše slijeme přes sítko do kastrůlku. Bobule přes něj dobře vymačkejte, snažte se, aby byl celý koláč suchý.

Ze zbylého dortu můžete připravit báječný ovocný nápoj. Udělejte si čas a vyhoďte to.

4. Odstraňte případnou pěnu z želé čistou lžící. Poté nalijte do sterilizovaných sklenic. Nechte vychladnout. Po vychladnutí uzavřete čistými víčky a uložte na odkládací plochu. Měli byste mít velmi husté a neuvěřitelně chutné želé.

Černý rybíz šťouchaný s cukrem na zimu - recept bez vaření

Také se chci podělit o tento úžasný způsob přípravy džemu na zimu. Jednoduchá a rychlá verze ochucené cukroví vám připomene chuť léta a čerstvých lesních plodů jako z keře.

Ingredience:

• Rybíz - 1 kg
• Cukr - 1-2 kg

Podíl cukru závisí na tom, jak džem skladujete. Pokud má pokojovou teplotu, tak přidejte 2 kg, ale pokud na chladném místě, stačí 1 kg cukru.

Příprava:

1. Opláchněte bobule a položte je na papírovou utěrku. Nezapomeňte je vysušit. Poté protřiďte, odstraňte větvičky a listy.

2. Vložte bobule do mixéru a přidejte cukr. Twist do rosolovité hmoty.

3. Nalijte do misky a nechte několik hodin odstát, dokud se cukr úplně nerozpustí. Každou půlhodinu promíchejte.

4. Po pár hodinách vše dejte do sterilních sklenic, navrch nasypte 2 lžíce cukru a uzavřete víčky. Pak to stačí uložit do skladu.

Video o tom, jak udělat džem z černého rybízu v pomalém hrnci

Pro ty, kteří rádi vaří v multivarce, jsem vybral video. Velmi podrobně popisuje celý proces vaření. A co je velmi pohodlné – uveďte jej do správného režimu a pusťte se do své práce, aniž byste se o cokoliv starali.

Ingredience:

• Bobule rybízu - 1 kg
• Cukr - 1 kg

Ukazuje se to velmi chutné a ne horší než na sporáku. Ale v zimě si můžete vychutnat skvělý džem. Ano a při nachlazení to velmi pomáhá. Když mám teplotu, udělám si z toho drink a piju neustále. Chutné a zdravé.

No, moji milí přátelé, pro dnešek jsem vám představil podle mého názoru nejlepší výběr receptů na džem z černého rybízu. Myslím, že až přijde období sklizně této bobule, budou se vám hodit.

Sám jsem osobně vyzkoušel všechny tyto úžasné možnosti v různých letech a mohu říci, že jsem se nerozhodl o svých preferencích, protože všechny jsou velmi chutné.

Dobrá sklizeň a úspěšné sklizně!

Černý rybíz velmi zdravé bobule, takže se z něj připravuje lahodný džem na zimu. Džem z černého rybízu obsahuje mnoho vitamínů a živin, které v zimě tolik potřebujeme. Podsadité hospodyňky se v období zrání rybízu snaží zavřít lahodný džem pro celou rodinu.

Nejlepší recepty na džem z černého rybízu pro každý vkus.

Jednoduché recepty: džem z černého rybízu 5 minut s celými bobulemi, rybízové ​​želé, černý rybíz v vlastní šťáva, želé z černého rybízu, syrová marmeláda z černého rybízu.

Lahodný džem, který se vaří velmi rychle, a proto se mu říká pět minut. Bobule zůstanou neporušené a zachovají si maximum vitamínů.

Ingredience:černý rybíz 1,5 kg, cukr 2 kg, voda 2 sklenice po 200 ml.

Recept

Vytřiďte rybíz, odstraňte větvičky a zelené listy, špatné bobule. Umyjte pod tekoucí vodou. Připravte si půllitrové sklenice: omyjte a sterilizujte.

Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr, zapalte. Za občasného míchání sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Nalijte bobule do vroucího sirupu. Po uvaření vařte 5 minut, nezapomeňte sebrat pěnu.

Hotovou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte víčky.

Z takového množství surovin vzešlo 6 půllitrových plechovek lahodné marmelády na zimu.

Video - Džem z černého rybízu pět minut

Jednoduchý recept na výrobu džemu z černého rybízu ve vlastní šťávě, zdravého a chutného džemu.

Ingredience:černý rybíz 1,5 kg, cukr 1 kg.

Recept

Vytřiďte bobule, omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte listy a větvičky. Připravte plechovky a víčka na zavařování: omyjte a sterilizujte.

Rozdrťte 500 gramů bobulí černého rybízu pomocí mixéru nebo procházejte mlýnkem na maso. Nalijte do hrnce, přidejte bobule, které zůstaly neporušené, cukr a promíchejte.

Dejte na oheň a poté, co se obsah začne vařit, vařte 5 minut.

Hotovou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte víčky.

Dostal jsem 4 půllitrové sklenice lahodné marmelády ve vlastní šťávě.

Džem s celými bobulemi, ale jako želé. Chutné a rychlé na přípravu.

Ingredience:černý rybíz - 5,5 šálků, cukr - 7 šálků, voda - 1,5 šálků.

Recept

V hrnci, ve kterém budete marmeládu vařit, smíchejte rybíz, vodu a 3,5 hrnku cukru.

Dejte na oheň, vařte 5 minut. Sundejte ze sporáku, přidejte 3,5 hrnku cukru, míchejte do úplného rozpuštění a džem ihned nalijte do připravených půllitrových sklenic a srolujte.

Z tohoto množství surovin vznikly 3 půllitrové sklenice zdravé želé marmelády.

Zdravý a chutný džem z černého rybízu, jednoduchý a rychlý na přípravu.

Ingredience:černý rybíz, cukr.

Recept

Vytřiďte bobule rybízu, omyjte. Otočte bobule přes mlýnek na maso nebo nasekejte mixérem.

Smíchejte cukr a nakrájené bobule v poměru 1: 1. Promícháme a necháme při pokojové teplotě, dokud se cukr nerozpustí.

Ochutnejte, pokud je cukru málo, přidejte a znovu počkejte, dokud se úplně nerozpustí.

Připravte si sklenice předem, omyjte, sterilizujte. Džem dáme do suchých čistých sklenic, uzavřeme víčky a skladujeme v chladu (ideální je lednice).

Video - Rybíz na zimu

Jednoduchý recept na výrobu rybízového želé. Husté želé lze namazat na chleba, je velmi chutné a zdravé.

Ingredience:černý rybíz 1 kg, cukr 1 kg.

Recept

Omyjte bobule, nemusíte třídit větvičky. Spolu s větvičkami vhoďte bobule a cukr do misky na zavařování.

Dáme na mírný oheň a mícháme 10 minut, dokud není cukr úplně vlhký. Zvyšujeme oheň na maximum, když se vaří, odstraňte pěnu, která se objeví. Vařte 3-5 minut.

Džem po troškách přeléváme přes cedník, protíráme vařečkou, větvičky zůstanou v sítu. Horký džem nalijte do čistých sklenic, nechte zcela vychladnout, nezakrývejte víčky.

Toto rybízové ​​želé lze srolovat a uložit ve sklepě nebo zakrýt a uložit do lednice.

Jako tyhle jednoduché recepty chutný a zdravý džem z černého rybízu.

Užijte si svůj zimní čaj!

Některé slušné hostesky nemohou žít bez studia a zkoušení nových receptů. Mnoho žen miluje objevování neobvyklých chutí, míchání jídel a přidávání chuti do dříve připravených pokrmů.

Chcete-li překvapit všechny členy rodiny, můžete připravit úžasný rybízový džem, který si každý zamiluje. Představíme vám 5 skvělých receptů, které štědře doplní kuchařku a získají lásku domácností.

Klasický recept na rybízový džem

Báječná pochoutka s lahodnou vůní se hodí nejen jako ovocný nápoj nebo k vaření želé, ale také k plnění cukroví nebo sladkých koláčů, které všichni členové rodiny zbožňují.

Tento recept používali už naše prababičky.

Vzít:

• 0,5 kg černého rybízu;
• 0,5 kg cukru;
• 0,5 kg čerstvé.

Můžete si obléknout zástěru a uvařit kouzelnou mňamku nejen pro malé mlsouny, ale i pro dospělé znalce lahodných pokrmů.

1. Černý rybíz a cukr posíláme do mixéru, šleháme, dokud se nerozpustí.
2. Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Nakrájené banány vložíme do mixéru a ušleháme do hladka.

Když máme všechny ingredience smíchané, můžete je dát do sklenic a zavíčkovat. Džem uchovávejte v lednici.

Obsah kalorií ve výše uvedených receptech na džem je 284 kcal na 100 g. vařený produkt.

Džem z červeného rybízu

Červený rybíz je bobule, která je dobrá nejen v čisté formě, ale také jako příprava chutného a zdravého džemu. Snadno tak připravíte úžasné pohoštění, které si okamžitě získá lásku hostů i rodinných příslušníků.

Červený rybíz, jehož džem je bohatý na vitamíny, je pokladem nejen v zimě, ale i v létě, protože je tak příjemné vypít si šálek aromatického a chutného čaje nebo ochutnat nejjemnější sušenky s touto mňamkou.

Sklizeň džemu z černého rybízu na zimu je mezi obyvateli naší země velmi běžnou tradicí, lze ji právem zařadit mezi nejoblíbenější. Pro všechny, kteří se k této dobré tradici z jakýchkoliv důvodů ještě nepřipojili, si povíme, jak z rybízu vyrobit chutný a zdravý džem.

Rybíz je jednou z nejužitečnějších bobulí mezi plodinami rostoucími v naší zemi. Je velmi bohatý na vitamíny E a C – pouze 40 bobulí rybízu denně zajišťuje denní potřebu těchto vitamínů! No a správně připravený rybízový džem má vše stejné prospěšné vlastnosti jako bobule v syrové podobě: naplňuje tělo vitamíny E a C, podporuje tvorbu trávicích enzymů, tzn. tím zlepšuje trávení, posiluje imunitní systém, zlepšuje buněčný metabolismus a usnadňuje pocit při chřipce a nachlazení. Obecně platí, že rybízový džem je nejen velmi chutný, ale také nesmírně užitečný a je nezbytností pro každého, kdo se stará o své zdraví a chce vypadat a cítit se skvěle.

Rybízový džem je nejen vynikající nezávislý dezert, který lze podávat s čajem a kávou, ale také vynikající variantou náplně do koláčů a koláčů a lze jej použít také jako přísady do krémů na dorty a pečivo.

Jak vařit rybízový džem: vlastnosti a recepty

Výroba rybízové ​​marmelády je úkol, který zvládne každý, zkušený i nezkušený kuchař. Hlavní je zásobit se bobulemi, cukrem, potřebným vybavením (ideální nádoba na vaření rybízové ​​marmelády je smaltovaná mísa nebo velká nerezová pánev, dále budete potřebovat sklenice, poklice, vařečku na míchání a rozkládání džem), stejně jako pozitivní náladu. Pojďme se tedy podívat, jaké recepty můžete použít k vaření toho nejchutnějšího a nejzdravějšího rybízového džemu.

Recept na pětiminutový rybízový džem

Budete potřebovat: 1,5 kg cukru, 1 kg rybízu, ½-1 sklenici vody.

Jak vyrobit pětiminutový rybízový džem. Jahody roztřiďte, opláchněte, osušte. Do smaltovaného hrnce nebo umyvadla nalijte vodu, přidejte cukr, zamíchejte a přiveďte k varu. Do uvařeného sirupu vsypeme rybíz, vše znovu přivedeme k varu a po uvaření 5 minut povaříme, horkou marmeládu ihned nalijeme do vysterilizovaných sklenic a uzavřeme víčky.

Aby se bobule rybízu během přípravy džemu nesrazily, ponořte je před vařením na několik minut do vroucí vody a poté je vyhoďte do cedníku.

Klasický recept na výrobu rybízové ​​marmelády, který používaly ještě naše prababičky, se poněkud liší od receptů, podle kterých můžete uvařit marmeládu z jakýchkoli bobulí, třeba pětiminutovku.

Starý (klasický) recept na výrobu rybízové ​​marmelády

Budete potřebovat: rybíz a cukr v poměru 1:1, ½ sklenice vody.

Jak vyrobit rybízovou marmeládu klasický recept... Vytřiďte, opláchněte bobule, osušte. Nalijte vodu do smaltovaného hrnce nebo umyvadla, přidejte sklenici cukru, přiveďte k varu, přidejte 1 sklenici rybízu, vařte 5 minut za stálého míchání a sbírání pěny, poté přidejte další 1 sklenici cukru a lesních plodů, promíchejte a znovu vařte 5 minut za míchání. Přidáním sklenice bobulí a cukru každých 5 minut připravte džem. Za horka džem nalijeme do sterilních sklenic, srolujeme kovovými víčky, otočíme dnem vzhůru a necháme džem vychladnout.

I přes poměrně dlouhou dobu vaření zůstává v džemu zachována chuť a vůně čerstvých bobulí rybízu, k výhodám takového džemu patří také to, že je dokonale skladovatelný při pokojové teplotě.

Rybízové ​​želé se stalo velmi populární, mnoho hospodyňek ho miluje a vyrábí.

Recept na rybízový džem

Budete potřebovat: 10 sklenic cukru a rybízu, 2,5 sklenice vody.

Jak vyrobit rybízové ​​želé. Vytříděné a omyté bobule nasypeme do smaltované nádoby nebo nerezové misky, zalijeme vodou, přivedeme k varu, 2–3 minuty povaříme, přidáme cukr, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 5–7 minut. Za horka džem rozprostřete do sterilizovaných sklenic, srolujte víčky a zabalte do přikrývky, nechte v ní jeden den a poté uložte na chladné místo.

Pokud nemáte sklenice na marmeládu, můžete ji nalít do plastových sáčků, po vychladnutí je lepší sáčky s marmeládou uložit do mrazáku.

Následující recept na rybízový džem osloví každého, kdo je skeptický k vaření bobulí a věří, že není nic lepšího a zdravějšího než syrové bobule.

Recept na výrobu syrového rybízového džemu

Budete potřebovat: 1,5 kg cukru, 1 kg rybízu, 1 pomeranč.

Jak vařit rybízový džem bez vaření. Pomeranč důkladně opláchněte, rozdrťte spolu se slupkou v mixéru nebo stočte na mlýnku na maso. Udělejte totéž s bobulemi, spojte pomerančové a rybízové ​​pyré, přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Během této doby hmotu několikrát promíchejte - cukr by se měl rozpustit. Poté, když je cukr zcela rozpuštěn, dejte džem do sterilizovaných sklenic, uzavřete sterilními víčky a uložte do chladničky.

Džem připravený podle tohoto receptu je dokonale skladován až do příštího léta.

Existuje mnoho druhů bobulí a možností pro výrobu džemu, ale po staletí zůstal rybíz jedním z nejoblíbenějších „prázdných bobulí“, a to není jen tak – rybízový džem je opravdu chutný a zdravý, vyzkoušejte ho sami!