Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno

Sjećam se koliko je vremena trebalo da naučim napraviti dobro tijesto za pečenje. Imala sam puno recepata i većinu sam isprobala, i svaki put sam shvatila da je naravno ukusno, ali ne to. Tako da ni sam nisam znao šta tražim i šta želim od testa. Ali, potraga nije prestala, čak je bio i trenutak kada sam skoro svaki dan pekla kolače i sve vrste pita sa džemom, pekmezom. Činilo mi se da još malo i uskoro bi bilo strašno staviti na vagu. No, moja potraga je konačno okrunjena uspjehom, a ja sam pronašla kako da skuvam prhko tijesto, recept za pitu sa džemom je jednostavno savršen, i to ne samo sa džemom. Od ovog prhkog testa može se ispeći bilo koje pecivo. Štoviše, pogodan je za bilo koji štednjak, već sam ga testirao i u plinskoj pećnici i u električnoj pećnici s konvektorom.
I nije poenta u tome da je on nekakav poseban, na prvi pogled - najviše uobičajen recept prhko testo, ali evo neverovatno tačne proporcije pečenja, baš onako kako ja volim. Ali moramo dodati brašna onoliko koliko testo treba da bude mekano i elastično. Što se tiče masti, najbolje je koristiti puter, ali ga u principu možete zamijeniti margarinom. I kao rezultat, šta god da mislite o pećnici, sve ispada savršeno. Tako da je za mene ovo samo univerzalno tijesto za svaku priliku.
Jako volim da se pečem sa njim ili sa džemom. I radim to nekoliko puta Različiti putevi, težina zavisi od raspoloženja i konzistencije slatkiša. Ako mi je pekmez rjeđi onda je najbolje da jedan dio tijesta oko 1/3 zamrznem u zamrzivaču pa preko torte naribati džemom ili tetka voli da provuče komadić tijesta kroz puž mlin za meso i tako dobijene komade tijesta staviti na džem. Ali ako uzmem gusti džem, ili svježe bobice i voće, onda napravim rešetku od tijesta i ispadne vrlo lijepa i elegantna pita.
Ali, najlakši način je da tijesto razvaljate na stolu i iz njega izrežete kolačiće. pospite ih makom, susamom, bademima ili zdrobljenim jezgrom oraha i zapecite u rerni.



Sastojci:
- pšenično brašno - 2-3 čaše,
- kokošja jaja- 2 kom.,
- mast (maslac, margarin) - 200 g,
- granulirani šećer - 1 čaša,
- vanilin - 0,25 kašičice,
-prašak za pecivo - 1 kašičica,
- džem.

Recept sa slikom korak po korak:

Da biste napravili prhko testo za pitu sa džemom, zagrejte puter da se otopi, a zatim ga ohladite, jer je testo sa vrelom masnoćom apsolutno nemoguće zamesiti.
Ne topim puter, samo ga prethodno izvadim iz frižidera i postane mekan.

Dobro promiješajte. Može se dodati prstohvat soli da poboljša ukus.




Prosejano pšenično brašno pomešati sa praškom za pecivo i pažljivo dodati u tečnu podlogu, meseći tako da dobijemo naše testo.

Po potrebi izvadite iz posude i promiješajte na stolu, dodajući brašno po potrebi.

Podijelite ga na 2 dijela (1 dio više za drugi).
Manji se šalje u zamrzivač.

Od većine tijesta formiramo tortu, namažemo pekmezom.

Sada vadimo drugi komad tijesta iz zamrzivača i tri na njega na pitu.




Kolač šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo na 200 stepeni 25-30 minuta.

Ovako se priprema tijesto za džem pitu, u stvari, kao i sama pita. Prijatno!








Pokušajte skuhati isto

Pita od prhkog tijesta sa džemom - najjednostavniji recept, da ugodi ukućanima što će moći i domaćica početnika. Priprema se od najpovoljnijih proizvoda. Takođe je ukusan način za odlaganje kandiranog džema.

Za desert prema ovom receptu prikladan je bilo koji džem od bobica ili voća. Najvažnije je da ne bude previše tečno. Uz čašu džema uzmite: 5 g praška za pecivo, 2 odabrana jaja, pakovanje putera, kesicu vanilina, 2 kašike. pšenično brašno.

Ako je fil previše tečan, možete ga posuti krompirovim škrobom.

1. Jaja koja nisu hladna umutite pjenasto sa šećerom i vanilijom.
2. U dobijenu masu stavlja se omekšali puter. Mučenje podloge za tijesto se nastavlja.
3. Ostaje dodati prašak za pecivo i prosijano brašno. Sastojci se dobro izmešaju.
4. Testo treba da bude gusto i da se ne lepi za prste.
5. 1/3 tijesta se stavi u zamrzivač, a preostala masa se rasporedi u kalup sa obodom.
6. Po vrhu se položi džem.
7. Preostalo smrznuto tijesto utrlja se na džem.
8. Poslastica se peče u rerni pola sata.

Služi se uz čaj ili mlijeko.

Recept za pekmez sa džemom i mrvicama

Takva pita čak ima i svoj zasebni naziv "Mrvica". Za pripremu koristite: pakovanje putera margarina, 770 g pšeničnog brašna, 160 g granuliranog šećera, prstohvat praška za pecivo, čašu bilo kojeg džema, prstohvat vanilina i soli, 3 srednja jaja.

1. Otopljeni puter sa granuliranim šećerom i jajima samljeti dok ne postane glatko.
2. Sol, vanilin, prašak za pecivo se šalju u masu.
3. Prosejano brašno se postepeno sipa.
4. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti čvrsto, ali elastično.
5. Većina mase se položi na nauljeni pergament i poravna. Zatim se podmazuje tankim slojem fila.
6. Preostalo tijesto se utrlja na najsitnijem rende i zatim se raspršuje po površini torte.
7. Peći u zagrejanoj rerni 35 minuta.

Kada se pecivo ohlade, iseći na porcije.

Umućen rendani kolač sa džemom

Po ovom receptu, kolač će se peći samo 20 minuta. Stoga se može koristiti čak i sa iznenadnim gostima. Pored 1,5 kašike. bilo kakvog džema od bobica, potrebno je pripremiti: 3 žlice. bijelo brašno, pola paketića putera, 120 g granuliranog šećera, 1 g kristalnog vanilina i isto toliko praška za pecivo, odabrano jaje.

1. Omekšali puter se pomeša sa vanilijom i granuliranim šećerom.
2. U masu se dodaje jedno jaje.
3. Zatim morate koristiti mikser, pretvarajući smjesu u prozračnu homogenu kremu.

Prvo se nastavlja mešanje mikserom, a zatim rukama.

4. Na kraju se u tijesto dodaju prašak za pecivo i brašno.
5. Testo je podeljeno na dva dela, oba malo zamrznuta.
6. Prvu polovinu utrljajte na dno nauljenog kalupa. Zatim se džem distribuira. Buduće pečenje je zatvoreno čipsom iz druge polovine tijesta.
7. Da se nadjev ne širi, možete napraviti stranice od flagella za tijesto.
8. Peći 20 minuta na 190 stepeni.

Da je ribana pita od prhkog tijesta gotova možete shvatiti po zlatnoj kori na površini.

Loose džem pita

Ovo je jedan od najvecih dostupnim receptima domaće pecivo. Uključuje: pola kilograma brašna, pakovanje margarina putera, prstohvat sode i soli, 130 g bilo kojeg džema, jaje, 120 g granuliranog šećera.
Jaje se umuti sa šećerom do bele boje. Nema potrebe čekati da se pojavi gusta pjena.

1. Margarin se otopi u mikrotalasnoj i malo ohladi.
2. Brašno je prosejano sa solju.
3. Suvi sastojci se kombinuju sa dve tečne mase. Dodaje im se soda gašena na bilo koji prikladan način.
4. Zamijesi se strmo, ali mekano tijesto od kojeg se odvoji mali komadić, umota u vrećicu i pošalje u zamrzivač.
5. Veći dio mase se rukama umijesi na nauljenom plehu i prelije gustim džemom.
6. Smrznuto tijesto se nariba na krupno rende.
7. Peče se u zagrejanoj rerni pola sata.

Prije serviranja slatku pitu sa džemom pospite šećerom u prahu.

Otvorena pita

Nisu uvijek pečeni proizvodi s džemom od lisnatog tijesta prekriveni mrvicama. Otvorena verzija je vrlo ukusna. Od uzetih proizvoda: 1,5 žlice. gusti džem, prstohvat cimeta, 1,5 sit. kašike praška za pecivo, 2,5 kašike. pšeničnog brašna, pakovanje putera, 3 žumanca, 0,5 kašike. granulirani šećer, prstohvat soli.

1. Maslac se isječe na komade, melje sa peskom i solju.
2. Žumanca jedno po jedno ometaju masu.
3. Proizvodi se pretvaraju u homogenu smjesu pomoću posebnog nastavka za blender.
4. Brašno se prosijava sa praškom za pecivo i dodaje u testo.
5. Komponente se ručno utrljaju u krupne mrvice.
6. Testo se izlaže u kalup obložen papirom za pečenje. Formiraju se strane.
7. Na površini se napravi nekoliko uboda, nakon čega se džem pomiješan sa cimetom raspoređuje po podlozi.
8. Otvorena pita sa džemom od prhkog tijesta peče se 35-45 minuta.

Ako je džem rjeđi, dodajte mu 2 velike žlice kukuruznog škroba.

Torta od prhkog tijesta u spori šporetu

Predivan pleh će vam znatno olakšati pečenje. Potrebno je odabrati odgovarajući način rada u multivarku. Od proizvoda potrebno je pripremiti: 3 odabrana jaja, 4 više čaše pšeničnog brašna, 160 g kvalitetnog putera, sitnog. kašika praška za pecivo, 1 više čaša granuliranog šećera i isto toliko bilo kojeg džema.

1. U posebnoj posudi se umute jaja, na njih se ulije otopljeni puter.
2. Pijesak se šalje u masu. Nakon mešanja možete dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
3. Dobijeno dobro umiješeno tijesto umotajte u vrećicu i pošaljete na hladno 45 minuta.
4. Nadalje, masa je podijeljena na dva nejednaka dijela.
5. Većina je položena u posudu za multivarke, formiraju se stranice. Preliven obilno džemom. Drugi se utrlja na vrh.
6. U režimu "Pečenje" peče se 65 minuta.

Umjesto da tijesto trljate preko torte, možete ga narezati na trakice i ukrasiti desert.

Torta sa svježim sirom i džemom

Pekmez u punjenju pite od prhkog tijesta odlično ide uz svježi sir. Posebno je ukusno kuhati ga sa posebnim slatkim nadjevom. Za poslasticu uzmite: 1 tbsp. džem, mali. kašika želatina, 30 ml vode, velika kašika masne pavlake, 160 g granuliranog šećera, kesica vanilin šećera, 260 g srednje masnog mladog sira, 2 jaja, pod. mala kašika praška za pecivo, 60 g kvalitetnog putera.

1. Pomiješa se 60 g svježeg sira, jedno jaje i 100 g pijeska. U istu masu se dodaje otopljeni puter.
2. Zatim se sipa prašak za pecivo i prosijano brašno.
3. Zamesi se mekano, nelepljivo testo.
4. Potonji je položen u obliku, stranice se formiraju.
5. Nadjev se pravi od ostatka pijeska i svježeg sira, drugog jajeta, vanilin šećera i pavlake.
6. Zamijesi se i rasporedi na tijesto.
7. Peče se 35 minuta u zagrejanoj rerni.
8. Za prelivanje, želatin se razblaži u hladnoj vodi. Nakon bubrenja, zagrijava se u vodenom kupatilu dok se ne otopi i pomiješa sa džemom.
9. Preliv se sipa na gotov topli kolač.

Pre serviranja, desert treba da odstoji 5-6 sati na hladnom.

Kuća koja miriše na pite odmah postaje topla i ugodna. Ovo je posebno pecivo koje će vam pomoći radnim danima i praznicima. Pita je jednostavna za pripremu i neverovatno ukusna. Svaka domaćica ima svoj recept za pitu sa džemom, ali u nastavku smo prikupili mnogo puta provjerene mogućnosti domaćeg pečenja. Možete ih sigurno odnijeti u svoju kasicu prasicu.

Recept za pitu od prhkog pekmeza

Ovo je jedna od najjednostavnijih osnova, ali nije neuobičajeno da prvo kuharsko iskustvo završi neuspjehom. Prhko tijesto ispada previše mrvljivo, žilavo, ima neprijatan okus. Da biste to izbjegli, morate koristiti provjereni recept.

Pite sa džemom će postati vaše omiljene u vašoj kuhinji, samo ih jednom skuvajte kako treba:

1. Uzmi dobar puter. Skuplji je, ali garantuje odlične rezultate.
2. Ne mesiti testo rukama. Maslac i brašno nasjeckajte nožem i brzo zarolajte lepinju. Stavite u frižider na sat vremena.
3. Stavite pleh samo u zagrejanu rernu.

Zahtjeva nema puno, ali njihovo poštovanje osigurava da dobijete nježnu i mrvljivu pitu sa džemom. Recept se može mijenjati, dopuniti bobičastim voćem, čokoladom, vanilijom, po vašoj želji.

Sastojci za tijesto:

• puter - 200 g;
• šećer - 200 g;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 200 g;
• voćni džem.

Peščani kolač sa džemom je svaki dan drugačiji. Ljeti je najbolje koristiti punjenja od citrusa, umjereno su slatki i osvježavajući. Pie s je upravo ono što vam treba.

Tehnologija pripreme tijesta:

Ovo je osnovni recept koji garantuje dobre rezultate. Baza ne podnosi teško i vlažno punjenje, ali se odlično slaže sa pekmezom i džemom.

Ne možete odmah razvaljati tijesto. Nakon otprilike sat vremena poprimiće željenu teksturu i postati elastičan.

Kako oblikovati pitu sa džemom

Postoji dosta opcija, ali danas govorimo o najjednostavnijim, najpristupačnijim i ne dugotrajnim. Ovo će biti velika otvorena torta, ukrašena rešetkom. Da biste to učinili, tijesto se mora podijeliti na dva dijela. Veliki je osnova, a manji služi kao ukras.

Oblikujte tortu:

Ako želite da kolač bude svetlo zlatne boje, vrh pospite šećerom. Da biste dobili sjajnu koru, možete razmazati slatki napitak odmah nakon pečenja.

Kako odabrati pravi džem za fil

Prodaju se u radnji tijekom cijele godine, što omogućava da se, uprkos sezoni, peku mirisne pite sa džemom od raznih bobica i voća. Ali kvalitet proizvoda ne ispunjava uvijek očekivanja potrošača. Stoga je najbolje koristiti domaće proizvode. Ako nemate ništa pri ruci, obratite pažnju na sezonsko bobičasto i voće.

Fil za pitu možete pripremiti za samo 15 minuta:

1. Stavite lonac na vatru.
2. U to staviti: maline, jagode, kajsije ili šljive bez koštica, jabuke ili kruške, narezane na komade.
3. Dodajte šećer u omjeru 1:1.
4. Zagrijte do ključanja, isključite i ostavite da odstoji 5 minuta. Ponovite postupak još jednom.
5. Nežno voće lagano izgnječiti, kroz koje se mogu propasirati jabuke.
6. Ako masa nije dovoljno gusta, dodajte kašiku skroba.

Proizvod se peče do zlatno smeđe boje. Vrijeme ovisi o pećnici, u prosjeku će trajati 20 do 40 minuta. Testo za pecivo ne bi trebalo da bude previše smeđe. Blijedo zlatna nijansa je signal da ga izvadite iz pećnice i pažljivo pregledate. Ako je boja ujednačena, a kora suva i gusta, onda je gotova. Ostaju blede fleke - ostavite da odstoji još 3 - 5 minuta. Vlažni fil će zaštititi proizvod od isušivanja, pa ako ga malo preeksponirate nećete pokvariti pečenje.

Recept za džem od lisnatog testa

Svaka domaćica za svaki slučaj treba da ima pakovanje smrznutog tijesta u frižideru. To pomaže ako su gosti na kućnom pragu, a nema im šta ponuditi za čaj.

Pita od lisnatog tijesta sa džemom se sprema između vremena, jednostavna je i ukusna:

U ovoj fazi već možete uključiti rernu i ostaviti da se zagreje na 180 stepeni. Kod kalupljenja postoje tri opcije: da napravite otvorenu tortu, jednostavno premažite sloj džemom, ukrasite ga rešetkom ili zatvorite drugom polovinom tijesta. Za fil je pogodan bilo koji gusti džem.

Uobičajeno je da se lisnato tijesto namaže jajetom ili žumancem. Od toga zavisi intenzitet boje. Osim toga, gornja kora je više ljuskava i zanimljivija.

Rendana pita sa džemom

Odlična opcija za zauzetu domaćicu. Osim toga, može se pripremiti i na selu, gdje nema oklagije pri ruci. Postoji mnogo opcija za pripremu punjenja: svježi sir, bobičasto voće. Ali danas učimo kako napraviti rendanu pitu sa džemom. Da bismo to učinili, uzmimo drugu opciju za pravljenje tijesta za pecivo.

Za to će biti potrebno:

• brašno - 450 g;
• ulje - 200 g;
• šećer - 1 čaša;
• jaja - 3 kom.;
• soda - 1 kašičica. gašena sirćetom.

Šema kuhanja:

Testo je mekano i elastično. Više liči na depozit pecivo.

Fil može biti bilo koji, osim pite sa marmelada od kajsije... Podeliti testo na dva dela. Većinu stavite u frižider, a manje u zamrzivač. Nakon 30 minuta upaliti rernu na 180 stepeni. Glavni sloj torte razvaljati u sloj, staviti na pleh i namazati džemom. Ne štedite pekmeza, pecivo će biti samo ukusnije.

Drugi dio izvadite iz zamrzivača i izrendajte. Ostaje preliti tortu na vrh i staviti je u rernu. Određivanje spremnosti je prilično jednostavno, čim strugotine počnu crveniti, možete ih izvaditi.

Torte sa džemom su spas za zaposlene žene. Ukusni, aromatični, sviđaju se svima, bez izuzetka, i ne zahtijevaju duge muke u kuhinji. Ovi pekarski proizvodi savršeni su kao prvo kulinarsko iskustvo za djevojčice koje rastu.

Ovaj recept za pekmez sa pekmezom mnogima je poznat od djetinjstva. Torta će savršeno upotpuniti uobičajeni domaći čaj, a pomoći će domaćici kada neočekivano dođu gosti.

Sastojci

Za pripremu prhkog kolača sa džemom trebaće vam:
jaja - 2 kom.;
brašno - 2 šolje;
puter ili margarin - 150 g;
šećer - 1 čaša;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
džem ili džem - 200 g.

Koraci kuvanja

1. Umutiti meki puter ili margarin sa šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje i svaki put dobro promiješajte. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati u smesu od jaja i ulja. Zamesiti testo. 2. Testo podeliti na 2 nejednaka dela (1/3 i 2/3). Stavite oba dela u frižider na 30-40 minuta.

Veći dio tijesta razvaljajte i izrežite krug prečnika kalupa. Stavite testo u podmazani oblik (ja imam silikonski, ne mastim). Odrežite ivice.

3. Na tijesto stavite sloj džema i lagano ga poravnajte kašikom.

4. Od manjeg dela formirati trakice i staviti na džem. Lagano stisnite ivice.

5. Peščanu pitu sa džemom stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Ohladiti (inače će se džem ili džem raširiti), isjeći i poslužiti uz čaj.

Prijatno!

Obožavam prhko tijesto i to ne samo zato što je mekano, mrvljivo i odlično se slaže sa voćem i bobičastim, svježim sirom, pavlakom i drugim raznim nadjevima. Ovakvu vrstu tijesta je prilično lako pripremiti čak i bez posebne kuhinjske opreme, ne zahtijeva dugo mućenje, ne otpada u pećnici i gotovo je uvijek ukusno.

Iz vlastitog iskustva mogu reći da čak i ako je omjer sastojaka u receptu naveden neuspješno ili ste iznevjereni proizvodima, prhko tijesto se gotovo uvijek može spasiti tokom miješenja. Ako je tijesto premekano i ljepljivo, možete postepeno dodavati brašno dok ne postane dovoljno čvrsto. Ako se, naprotiv, pokazalo da je brašna previše, da se testo mrvi i ne želi da se skupi u kuglu, dodajte mu žumanca ili, još lakše, sipajte hladnom vodom po 1 kašiku. , dok se svo brašno ne navlaži i dok se tijesto ne sjedini u grudu.

Danas ću vas naučiti kako kuhati jednostavno, ali vrlo ukusna pita od prhkog tijesta sa aromatičnim džemom od voća ili bobica. Mislim da mnogi od vas vole i redovno kupuju u prodavnicama rendane pecivo sa džemom. Ali tako ukusna i popularna peciva možete sami pripremiti kod kuće od potpuno prirodnih i zdravih proizvoda. Testo za pitu sa džemom se vrlo lako priprema, čak i ručno, bez miksera i druge opreme. A punjenje može biti bilo koji gusti džem ili džem koji se može naći u kući, idealno, naravno, od organskog voća i bobičastog voća iz vaše vikendice. Obavezno pripremite mrvičastu tortu od prhkog tijesta sa džemom za svoje najmilije, a uvjeravam vas da će se svidjeti i vašoj djeci i odraslim članovima porodice!

Korisne informacije

Kako napraviti prhko tijesto sa džemom - recept za pitu od prhkog tijesta u rerni sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 125 g omekšanog putera
• 1 tbsp. + 1/4 Art. brašno
• 1 veliko jaje
• 100 g šećera
• 1 tbsp. l. kajmak
• 1 tsp brašno
• prstohvat soli
• 250 g gustog džema

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste pripremili mrvičastu tortu od prhkog tijesta sa džemom, u činiju ili posudu procesora stavite omekšali puter i šećer.

2. Maslac i šećer sameljite u homogenu masu.


3. U testo dodati jaje i pavlaku i sve izmešati.


4. Dodajte 1 šolju brašna, prosejanog sa solju i praškom za pecivo.


5. Umesite testo mikserom, varjačom ili kašikom. Testo za prhak kolač sa džemom treba da bude prilično mekano, mekano i malo lepljivo.


6. Odvojite kašiku testa, ručno pomešajte sa 1/4 šolje brašna, uvaljajte u kuglu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač na 15 - 20 minuta. Preostalo tijesto rukama ili kašikom rasporedite po obliku, praveći male stranice i stavite u frižider na 15 minuta. Pekla sam pitu sa džemom u krug silikonski kalup sa prečnikom od 18 cm, nema potrebe da ga podmazujete uljem.

7. Na ohlađeno testo staviti gusti džem ili džem po želji.

Za ovu tortu bolje je koristiti džem od voća ili bobica slatkog i kiselog ukusa (višnja, ribizla, šljiva itd.), koji će dobro naglasiti slatkoću pješčane podloge.

8. Preostalo testo izvaditi iz zamrzivača i narendati ga preko džema na krupno rende.


9. Pecite pitu sa džemom u rerni zagrejanoj na 200°C 30 minuta, dok joj vrh ne porumeni, pa prekrijte folijom i pecite još 10-15 minuta na 180°C. Prije rezanja i serviranja pitu treba u obliku ohladiti najmanje pola sata.


Delikatna mrvičasta torta sa džemom je spremna!